Hvordan sjekke andeegg er borte eller ikke. Hvordan bestemme ferskheten til et egg

Har du noen gang hatt en slik situasjon når du tilberedte en rett, og allerede i ferd med å lage mat la du merke til at eggene hadde gått ut på dato? Eller er eggene lagret i en beholder uten utløpsdato, slik at du ikke er sikker på om de er trygge å bruke eller bør kastes? Heldigvis er det ikke vanskelig i det hele tatt å fastslå at et egg er bortskjemt. Fra denne artikkelen lærer du ikke bare hvordan du identifiserer et bortskjemt egg, men også hvordan du finner ut graden av dets friskhet.

Trinn

Friskhetstest

Legg egget du vil teste for friskhet i en bolle eller et bredt glass kaldt vann og se om det flyter. Det er et lite luftkammer inne i egget, som blir større over tid ettersom mer luft kommer inn i egget gjennom porene i skallet. Jo mer luft som kommer inn i egget, jo større blir luftkammeret, og egget blir flytende.

Hold egget mot øret, rist det og lytt etter en stivende lyd. Over tid fordamper væske og karbondioksid fra eggeskallet, plommen og proteinet begynner å tørke ut og krympe, og luftkamrene i egget øker. Store lufthulrom skaper ledig plass for egget inne i skallet, og det er grunnen til at squelching-lyden oppstår.

Knekk et egg over en tallerken eller bolle og sjekk hvitene og eggeplommene. Renheten og integriteten til et egg avtar over tid, så et gammelt egg vil ikke være like komplett som et ferskt. Vær oppmerksom på om egget sprer seg på tallerkenen, eller forblir kompakt. Et rennende eller vannaktig egg med tilsynelatende rennende hvite er langt fra uberørt friskhet.

Definisjon av et dårlig egg

Kontroll av utløpsdato

Sjekk utløpsdatoen på emballasjen. Egg kan merkes med en utløpsdato, for eksempel "Sell By", som vanligvis er 30 dager fra pakkedatoen. Egg med intakte skall som oppbevares i kjøleskapet kan spises innen en måned etter utløpsdatoen. I Russland finnes ikke slik merking.

Sjekk "Utløpsdato" på pakken. På emballasjen finner du ord som «Best før», «Bruk av». Vanligvis er det 45 dager fra pakkedatoen. Prøv å konsumere eggene senest 2 uker etter denne utløpsdatoen.

I USA er egg merket med en 3-sifret kode som angir datoen eggene ble pakket. Merking av en salgsdato er ikke påkrevd av føderal lov (noen stater krever det, andre gjør det ikke), men alle egg må stemples med emballasjedatoen. Datoen er angitt med tre sifre i henhold til den julianske kalenderen. For eksempel er et egg pakket 1. januar merket 001, et egg pakket 15. oktober er merket 288, og et egg pakket 3. desember er merket 365.

Kast egg som først ble oppbevart i kjøleskap og deretter stående i romtemperatur i mer enn 2 timer. Hvis egget har vært nedkjølt og avkjølt til en viss temperatur, er det viktig å opprettholde den temperaturen ytterligere. Et avkjølt egg i et varmere miljø kan bli svett, og dette vil oppmuntre til vekst av bakterier på utsiden. På grunn av at eggeskallet har en porøs struktur, kan bakterier utenfra trenge inn i egget og formere seg der.

Men så langt har disse vært spredte referanser. La oss oppsummere materialet i form av en artikkel "" og for dette tilbyr vi deg en ganske universell metode for å diagnostisere og fjerne ødeleggelse (ved hjelp av egg).

Lær ødeleggelse av egg! Helt til hun kjente deg igjen 🙂 Hvorfor stopper vi ved egget? Fordi egget er en veldig gammel og veldig universell metode for å håndtere negative ting. Så egget som sådan er direkte forbundet med begynnelsen av universet i mange mytologier i verden. For eksempel oppsto vår moderne verden, som slaverne trodde, nettopp fra verdensegget som fløt i havene.

Naturligvis er moderne egg langt fra det store egget. Men ikke desto mindre er et vanlig egg ikke noe mer enn symbol første egg. Derfor blir det til en viss grad gjenstand. Det vil si at potensialet til egg sammenlignet med andre ting som voks, hår og så videre er mye større. Når det gjelder artefaktuelt og symbolsk potensial, er det bare vann (et symbol på havet som det samme egget svømte i) som kan sammenlignes med et egg. Og merkelig nok er det vann som vil hjelpe oss å gjenkjenne ødeleggelse av egg.

Men la oss ikke gå foran oss selv. Først, la oss huske de grunnleggende definisjonene.

Ord" skader"kommer fra ordet" skjemme bort". Og ordet "skjemme" - du vil ikke tro - direkte relatert til egget. Sannsynligvis er dette også grunnen til å gjenkjenne ødeleggelse av egg, og også for å fjerne det mest effektivt ved hjelp av et egg. Hvordan forholder ordet "spoil" seg til egg? Sekvensen gjenopprettet i henhold til de etymologiske ordbøkene til Vasmer og Chernykh er som følger:

En av formene til ordet skjemme bort"-ord" zaportok"- et råttent egg. Dette skjemaet finnes på tsjekkisk som zaprtek(bortskjemt egg), og på slovakisk i form zaprtok(eggtaler). En eldre form av dette ordet, bevart på litauisk: pereti, perei betydde " klekke egg". Og på sin side har denne formen en enda mer arkaisk versjon, bevart på det latinske språket: periode som betyr " Jeg bringer til verden, jeg bærer". Til syvende og sist ordet skjemme bort"(som ordet" skader") gjennom mellomliggende betydninger assosiert med egg, går tilbake til den proto-indoeuropeiske roten * per- betyr å bære, å føde.

Så, ødeleggelse er egentlig direkte relatert til egg. Noe som godt kan rettferdiggjøre effektiviteten til egg for å fjerne ødeleggelse.

Så la oss gå tilbake til sauene våre. Det vil si at vi vil fortsette å gjenkjenne ødeleggelse av egg. Manifestasjonene av skade er forskjellige, men alltid dødelige:

dette er kroniske sykdommer,
og lang smertefull mangel på penger,
og trøbbel på jobben
og elsker problemer...

Generelt er skade når alt er dårlig. Og ikke av seg selv, men av noens onde vilje. Tross alt skader- det er alltid et resultat av målrettede magiske handlinger. Skade er alltid rettet, det selv vil ikke falle på en person. Det er derfor det er forferdelig: for å "skjemme" en person, er onde krefter, negative energier involvert, derfor føler folk som har blitt bortskjemt lengsel, tristhet, frykt og motløshet. Korrupsjon bryter ned ikke bare kroppen - det ville være halve plagen, men også sjelen, i så fall bør man ikke forvente at alt "vil gå over av seg selv". Heldigvis finnes det pålitelige måter å fjerne skade på.

Vi fant ut skaden, la oss gå videre til det onde øyet. Det onde øyet ligner på skade, men likevel er det ikke det samme. Den grunnleggende forskjellen er det ondt øye er en ufrivillig handling. Noen så uvennlig ut, sa uhøflighet, ble veldig sint på samme tid eller misunnet ... Og han ønsket ikke å forårsake skade, men han hadde nok styrke til at tanken på den dårlige personen hans berørte. Du kan jinx både personlig og på avstand, selv om den negative effekten i det første tilfellet vil være sterkere.

Oftest er mennesker som er vakre og velstående utsatt for det onde øyet, og de som er energisk svekket av en eller annen grunn, som skjer når de er syke eller veldig slitne, faller lett under det onde øyet. I sin handling er det onde øyet mye svakere enn skade, men det kan også forårsake mye trøbbel.

Som navnet tilsier, vil denne artikkelen fokusere på måtene og metodene du kan bruke til å finne ut om du har skade eller ikke. I moderne litteratur og på Internett er mange ulike metoder beskrevet. Men til tross for det store antallet, kan alle deles inn i to grupper:

Utvendig
Innvendig

Den første kategorien inkluderer (som jeg antar at det fremgår av navnet) alle måtene som tilstedeværelsen av skade bestemmes av ytre tegn og tegn, eller ved hjelp av eventuelle rituelle metoder (ritualer). Vel, for eksempel, du fant en haug med hår i huset ditt eller under terskelen, spredt jord, en nål, et dødt dyr, bare en vannpytt (det er mange alternativer). Blant de rituelle metodene er kanskje de vanligste metoder for å fastslå skade ved hjelp av egg, nåler, stearinlys og voks.

konstant uflaks, alt faller ut av hånden;
permanent depresjon;
alle tester og undersøkelsesresultater er normale, men du er fortsatt syk;
årsakløs følelse av frykt og ulykke;
uten åpenbar grunn stiger temperaturen. Det er ingen manifestasjoner av sykdommen, bortsett fra en temperatur over 39. Etter en stund synker også temperaturen plutselig og stiger ikke mer;
uforklarlig diaré eller oppkast, som, som feber, går raskt over av seg selv
frykt - en person som ikke tidligere har lidd av noen fobier begynner å være redd for mørke, høyder, lukkede rom eller noe annet uforklarlig;
frysninger eller skjelvinger uten sykdom eller feber;
en langvarig sykdom som ikke er mottakelig for passende behandling, eller sykdommer som følger etter hverandre;
en kjede av uflaks, problemer, ulykker;
melankoli og mayata, mareritt, dårlige anelser. En person opplever en umettelig mental angst og vet ikke hvorfor og lider, ute av stand til å takle sin uforståelige sykdom;
og så videre.

Tegnene på det onde øyet er ikke like åpenbare som skader, men de kan fortsatt oppdages. For eksempel:

Brennende i øynene, som om en flekk hadde kommet inn i øyet, selv om det ikke var noe i øyet. Rennende øyne, det er frykt for sterkt lys.
En rekke mindre problemer og mindre plager er også et tegn på det onde øyet. Hvis et stort tap eller alvorlig sykdom snakker om skade, så er de små tingene, som det ser ut til å være lite skade av, men livet er kvalmende, det onde øyet.
Tap av styrke, følelse av tyngde i hele kroppen, døsighet og treghet.
Mindre familiekrangler og uenigheter som skjer "fra bunnen av" er et tegn på at noen misunnet familielykken din og forvirret den.
Hvis noe går i stykker i huset hele tiden, snakker dette også om det onde øyet.
Søvnløshet.
Ingen appetitt eller omvendt en konstant følelse av sult.
Irritabilitet, konstant dårlig humør.
Infertilitet, seksuell impotens.

Ytre tegn på det onde øyet er mye mer subtile enn de beskrevne indre eller ytre tegn på skade. Derfor bør du ikke la deg rive med av dem - det er ikke langt fra paranoia (hver gang du viker unna alle som på en eller annen måte ser rar ut ...).

Dermed kan du ved hjelp av indre tegn mistenke at du har skader eller det onde øyet. Hvordan kan du bekrefte/avkrefte mistanker? Veldig enkelt - ved hjelp av eksterne metoder generelt og rituelle spesielt. Og den viktigste er definisjonen av ødeleggelse ved hjelp av et egg.

Rituell anerkjennelse av ødeleggelse av egg.

Naturligvis er det stor mengde måter å bruke egg for å oppdage ødeleggelse. Vi lister opp de mest brukte.

Hvordan gjenkjenne ødeleggelse av egg - alternativ nummer 1.

Du må ta et rått egg, alltid fra en tamkylling. Egget tas i høyre hånd og følgende ord hviskes over det:

Rull testikkelen, fra høyre til venstre, fra vest til øst, fra nord til sør, fra den mest rene engelen til den mørke demonen. Fortell hele sannheten om Guds tjener (navn).

Så begynner de å rulle ut en person med en testikkel - de ruller rundt kroppen i sirkler, alltid med klokken. Det tar lang tid å rulle ut, det er ingen grunn til å forhaste seg. Først ruller de rundt hodet, deretter sirkler på brystet, magen, ryggen, bena, føttene. Når du ruller ut alt, må du ta en tallerken og knekke egget. Hvis den er av normal farge, hvis eggeplommen ikke har spredt seg, er alt i orden. Og hvis egget er mørkt, overskyet, eggeplommen sprer seg, så var det skade, og behandling er nødvendig.

Variant av gjenkjennelse av ødeleggelse av egg nr. 2.

For å diagnostisere ødeleggelse ved hjelp av et kyllingegg, må du bryte det i et gjennomsiktig kar fylt med kaldt vann. Egget må helles i slik at plommen forblir intakt og innholdet ikke ristes. Deretter må du plassere et glass med et egg på kronen til personen i fem minutter. Du kan også sette et glass eller en glasskrukke med innholdet på hodet av sengen ved søvn, om natten.

Det antas at hvis egget ikke har gjennomgått noen endringer, så inneholder ikke det menneskelige biofeltet negative programmer. Hvis det er flere og merkbare tråder av protein på overflaten av vannet, så er dette det onde øyet. Det er også ugunstig hvis eggehviten har mistet sin gjennomsiktighet eller det er synlige bobler på proteintrådene som går opp til vannoverflaten. Dette er skade.Enda verre, svarte prikker eller blodige striper dukket opp.

Det skal bemerkes at for selvdiagnose er det nødvendig å bruke ferskest mulig egg, og ikke klorert, men kildevann, siden klorert vann fra springen sannsynligvis vil bli grumsete eller inneholde bobler.

Det tredje alternativet er hvordan man bestemmer ødeleggelse ved hjelp av et egg.

Ta en glasskrukke, fyll den med vann og bryt forsiktig et rått egg i den slik at plommen ikke søler! Hold krukken over hodet, og før den deretter til bakhodet, mot pannen, til brystet, til lysken, til føttene. Hold glasset i fem minutter på hvert av disse stedene: dette er nødvendig for at egget skal absorbere alt det onde som forgifter deg.

Lukk glasset og plasser det på hodet av sengen over natten.

Om morgenen, studer nøye hva som skjedde med egget og vannet. Hvis det er ødeleggelse, vil egget bli svart, og vannet blir uklart. Hvis ikke, vil vannet forbli rent, og egget vil ikke endre seg på noen måte.

Variant av ødeleggelsesgjenkjenning ved bruk av egg nr. 4.

Hell 3/4 kopp vann (dette er nok), hold egget i hendene, knekk deretter egget raskt og forsiktig i glasset (uten å skade plommen). Sitt på en stol eller lenestol, press haken mot brystet og plasser forsiktig et glass vann og et egg på kronen på hodet. Støtt glasset med hånden, sitt stille i 3 minutter. Hender kan skiftes hvis de blir slitne, men pass på at du ikke rører opp vannet.

Etter 3 minutter, fjern glasset fra hodet og inspiser nøye for ubehagelige ting.

Som du kan se, er systemene like. Bare metoden for å bringe egget til den diagnostiserte personen er forskjellig, så vel som tiden for "utviklingen av det negative" - for utseendet av manifestasjoner i egget. Hvordan velge en mer riktig måte og tid? Med øvelse, selvfølgelig 🙂

Tolkning av varianter av signaler fra egg om ødeleggelse.

Så, den generelle ideen om alle de ovennevnte metodene for å gjenkjenne ødeleggelse av egg er at et egg som helles i vann etter en viss tid får forskjellige unaturlige tegn. Det vil si at det signaliserer tilstedeværelsen av en bestemt tilstand hos en person. Følgende liste vil hjelpe deg med å håndtere tolkningen av signaler fra egg mer detaljert:

Hvis vannet er klart og eggeplommen ikke har endret seg og ligger i proteinet, og proteinet ligger i en haug, er det ingen ødeleggelse på deg.
Hvis eggeplommen er hel, men stiger fra proteinet kolonner, som en utkant av en manet, kan det være en slik kolonne eller flere, så har skaden blitt rettet mot deg. Dette er ikke en veldig alvorlig skade, hovedsakelig på svikt i familielivet, på ensomhet, på tårer. Slike skader induseres ofte i 3-7 år. Etter denne perioden absorberes skadeenergien i eteren.
Spiste disse barene (vi kaller dem "stearinlys") er mer som spindelvev, så er dette en veldig lett skade. Slike små skader kan induseres av "amatører", som jeg kaller dem, dvs. de som kjøpte en bok om svart magi og praktiserte ved å gjøre stygge ting mot vennene sine, hvis liv synes de er bedre enn deres eget. Slike skader fører fortsatt med seg en rekke mild uflaks, uforståelige plager, krangler i familien, problemer på jobben . Lett skade forårsaket av "amatører" varer ikke mer enn ett år.
Hvis proteinsøylene har bobler, da er skaden sterk og laget ikke av en amatør, men av en profesjonell. Slik skade gjøres vanligvis for å sikre at du blir hjemsøkt av feil og ødeleggende mindre sykdommer som er vanskelige å behandle, eller til og med ikke gjenkjennes av leger, oftere forårsakes denne skaden for å skade din økonomiske suksess. Slike skader begynner å virke plutselig. Det vil si at alt er stablet opp på en gang og det er ikke klart hvorfor, selv om alt alltid fungerte perfekt før. Denne skaden kan for eksempel bestilles av en bedriftskonkurrent, eller til og med en nabo eller venn hvis bil er verre enn din.
Hvis kolonnene har bobler og hudormer, eller bobler på søylene av protein og svarte prikker på eggeplommen, så skader man døden eller ved hjelp av gravjord. I dette tilfellet hater den som beordret skaden deg så mye at bare din død vil gi ham eller henne lindring. Dette er vanligvis en som er utrolig sjalu på deg, eller noen du står i veien for, eller som tror at du har tatt noe fra ham. Dødsskader begynner vanligvis å virke etter 21 dager og bringer en person til graven innen et år.
Hvis på proteinkolonnene bobler, a eggeplomme rundt kantene ser ut som kokt, skade gjøres slik at du lever, men lider. Den samme skaden vises noen ganger av grønne, grå eller brune flekker på eggeplommen i fravær av proteinstikkpiller.
Hvis det ikke er kolonner med protein, men rett og slett eggeplommen er helt kokt, da er det en spesiell type skade. Dette er en korrupsjonsrestriksjon slik at du aldri føler deg fri noe sted, ikke engang i ditt eget hjem. Og det er ingen låser, og det er ingen stenger, men som om bundet hender og føtter, kok i din egen juice, og det er ingen lykke, og du vil hyle som en ulv. I noen tilfeller er det ingen som bevisst påfører slike skade på en person, han selv forårsaker det . Vanligvis skjer dette hvis en anstendig person er skyldig i noe, ingen vet om hans skyld, og samvittigheten hjemsøker ham. Han lengter etter soning for sin skyld og straffer seg selv, som om han plasserer seg selv i et «fengsel». Og han utpeker selv varigheten av "fengslingen". Det er veldig vanskelig å fjerne slik skade, fordi en person ubevisst motstår hjelp, spesielt hvis han tror at han ennå ikke har forløst seg selv.
Hvis det er proteiner stearinlys Med bobler og svarte prikker, og kantene på eggeplommen kraftig skåldet med grønn eller grå flekker i midten av eggeplommen er dette den mest forferdelige skaden - dødsskade i forferdelig smerte. Her har kundens hat til deg nådd et patologisk nivå. Onon ønsker ikke bare å få deg ut av veien, de vil se lidelsen din og nyte den. Dette er vanligvis noen du kjenner godt. Den vanligste skaden er rettet mot din økonomi og personlig lykke. Dødsskader er svært, veldig sjelden.

Forresten, råd: hvis det ble funnet ødeleggelse, bør glasset der det var et diagnostisk egg kastes.

Fjerning av ødeleggelse av et egg.

Naturligvis, etter å ha snakket om å diagnostisere ødeleggelse ved hjelp av et egg, kan man ikke annet enn å si minst noen få ord om å fjerne ødeleggelse. For å fjerne ødeleggelse brukes tradisjonelt et egg som allerede er kjent for oss. Dessuten er den enkleste måten å bruke det samme egget som du bestemte tilstedeværelsen av ødeleggelse med.

Fremgangsmåten er veldig enkel: hell innholdet i spåglasset på toalettet og ønsk godt og kjærlighet til den som sendte deg skade. Oftest anbefaler de selvfølgelig å si noe som "la alt komme tilbake til deg hundre ganger", men det er et par nyanser her. For det første er hevn på ingen måte den beste assistenten innen hekseri. Vengefulness er en energi på lavt nivå, og den kan ikke bare fjerne skade, men også styrke den.

Det andre punktet som må tas i betraktning: hva om du selv sendte skade til deg selv? Eller har du jinxet deg selv? Og de ønsket det samme for seg selv, men 3 ganger mer? Eller gjorde en elsket og nær person det av uvitenhet - og nå lider du med ham (når han har en slags forferdelig sykdom)?

Derfor bør du ikke tenke på hevn når du fjerner skade. Og ikke la "profesjonelle" gjøre det, og oppfordre deg til å gjøre det.

Forresten, etter ritualet for å fjerne ødeleggelse på denne måten, kan du utføre en kontrollsjekk med et nytt egg. Hvis resultatene har forverret seg, betyr det at en profesjonell jobber mot deg, og han fant ut at de graver under ham. Hvis resultatene er de samme eller mindre, betyr det at skadeenergien er høy, og du må gjenta prosedyren for å drenere skaden inn i toalettet. Dette gjøres til egget sier at det ikke er noe ødeleggelse. Eller til du føler deg bedre – som også er bra.

Vel, fraværet av diagnostiske tegn er en utmerket indikator, du tok alt du kunne. Gratulerer!

Så, for din egen sikkerhet - finn ut skade av egg!

Basert på materialene til 7777 beste konspirasjoner fra de beste healerne i Russland, http://www.vneiv.net/statyikakoprporchu.htm

Hvis du har glemt hvor lenge egg holder seg i kjøleskapet ditt, kan du kjøre noen enkle ferskhetstester:

rister

Hvis du hører "squishing"-lyder når du rister, har luftkammeret allerede nådd en stor størrelse og proteinet har blitt vannaktig. Plommen "tumler" i egget hvis det ikke er for ferskt.

slå opp

Knekk et egg på en tallerken.

Ferske egg har en høy svulmende eggeplomme som holder en ring av albumin. Hvis eggeplommen er flat og den vannaktige hviten sprer seg på tallerkenen, er ikke egget spesielt friskt, det må raskt behandles på kjøkkenet.

Nedsenking i vann

Legg egget i et høyt glass vann. Veldig ferske egg vil forbli i bunnen. Uke gamle egg vil vinkles flatt ende opp. Hvis egget flyter på overflaten av vannet, er det allerede minst tre uker gammelt. Luftkammeret til dette egget har nådd en slik størrelse at egget flyter.

gjennomsiktighet

Hold egget, hvis friskhet du tviler på, til en sterk lyskilde slik at lyset faller bakfra. Ferske rå egg slipper inn lys.

Uansett hvordan du snur egget, er plommen alltid sentrert. I eldre egg begynner plommen å "vandre".

Og til slutt noen flere interessante fakta

Legger brune høner brune egg?

Men nei! Fargen på fjærdrakten til en høne har ingenting med fargen på eggene å gjøre. Fargen på eggeskallet avhenger bare av genene til kyllingen.

Smaker brune egg bedre?

Og igjen er du på feil spor! Smaken av egg er direkte avhengig av fôret og kyllingens helse. Under like forhold er det ingen forskjeller i smak og næringsverdi på hvite og brune egg.

Egg er et produkt som finnes i ethvert kjøleskap. Har du noen gang kokt egg og lagt merke til at de er bortskjemte? Eller kanskje emballasjen ikke angir datoen for når produktet må konsumeres, er det mulig å spise dem i det hele tatt eller er det bedre å sende dem til urnen? Å bestemme et bortskjemt egg er ikke vanskelig. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du kan fastslå at et egg har blitt dårlig, og hvordan du kan fastslå at det kan konsumeres. Hvis egg har vært i kjøleskapet i veldig lang tid, trenger du bare å finne ut om de er ferske for å eliminere beklagelige situasjoner.

Hvordan teste et råttent egg

Hva betyr utløpsdato? Dette er perioden da produktene er de ferskeste, mest smakfulle, anbefalt for matlaging av kulinariske retter. Det betyr ikke i det hele tatt at etter at denne perioden har gått, har eggene blitt dårligere, de er rett og slett dårligere i smak enn de som er ferskere.

Produsentens kode (bokstav og tall) er angitt på produktet.

I mange land er det vanlig å angi pakketiden på selve eggene. For de kan selges stykkvis uten emballasje. Produsenten er forpliktet til å informere om forbruksperioden.

For å unngå temperaturforskjell bør eggene stå i den kaldeste delen av kjøleskapet. Kjøleskapsdøren er kategorisk ikke egnet for dette, fordi det er her temperaturregimet kan svinge.

Ikke legg uvaskede egg som har ligget på bordet i kjøleskapet. I mange land er det vanlig at egg oppbevares i kjøkkenskap og ikke settes i kjøleskap. Gitt at kyllingene får alle nødvendige vaksinasjoner, vil ingenting skje med eggene i skapene.

Hvis du ikke vet om eggene i kjøleskapet ditt er ferske, eller det er slike mistanker om at de har ligget i mer enn 1,5 måned, må du kjenne til tegnene på råtne egg, som du enkelt kan finne ut om disse eggene kan bruke. brukes i matlaging.

Hvordan oppdage et råttent egg

Når et kokt egg har en grønnaktig fargetone, har det vært kokt for lenge eller det er overskudd av jern i vannet. Den kan spises.

Finner du blodflekker i egget kan det også spises, det er ganske ferskt. Dette påvirker ikke smaken av selve egget.

Hvordan finne ut om et egg er råttent eller ikke

Ideelt sett, hvis egget er av god kvalitet, bør det være i et glass på siden.

Hvis egget er plassert i en vertikal posisjon i vann, ble det pakket for relativt lenge siden, men det er likevel egnet for matlaging.

Et egg som ikke er ferskt nok vil ikke synke. Den kan fortsatt brukes i matlaging. Den må deles i en bolle for å finne ut om den er fersk, vær oppmerksom på proteinet. Eliminer at den er ødelagt av lukt. Et egg som ikke kan brukes er med en skarp lukt.

Et ferskt egg vil ikke lage noen lyder.

Når det er noen lyder i egget, betyr ikke dette at det ikke kan spises, et slikt egg er ganske ferskt.

I et egg som er langt fra den første friskheten, vil eggeplommen sprekke veldig raskt.

Hvis det flyter på proteinet, er dette også en indikator på at egget er gammelt og det er bedre å ikke bruke det i matlagingen.

Vær oppmerksom på fargen på selve proteinet. En hvit med en grå fargetone betyr at egget er veldig friskt. Et gjennomsiktig protein indikerer at egget ikke er veldig ferskt, men du kan spise det og dette vil ikke påvirke helsen din på noen måte.

Plommen skal alltid være rund, hvis den er flat – et slikt egg skal aldri brukes.
Ikke oppbevar egg sammen med resten av ingrediensene, da de vil absorbere lukt på svært kort tid.
Hvis egget er sprukket, må det konsumeres innen kort tid.
Landsbyboere øker forbruksperioden for egg ved å smøre dem med solsikkeolje.

Være forsiktig:

Barn og eldre anbefales ikke å spise egg med utløpt holdbarhet. Det er ikke nødvendig å stole på det faktum at egg kan konsumeres i noen tid etter utløpet av forbruket, du må definitivt vite hvordan du sjekker egg. Vær forsiktig så du ikke skader deg selv og din familie. Vær alltid oppmerksom på produksjonsdatoen.

Den maksimale fordelen med egg kan bare diskuteres hvis de er ferske. Etter å ha ligget i kjøleskapet i en måned mister de næringsverdien og blir helsefarlige. En gang i kroppen forårsaker et utgått produkt alvorlig forgiftning, som kan være dødelig. Derfor er det viktig å være i stand til uavhengig å bestemme graden av friskhet til et slikt produkt og forstå de akseptable vilkårene for dets egnethet. Videre i artikkelen vil vi beskrive i detalj hva du skal se etter når du kjøper kylling og vaktelegg, hvor lenge de kan lagres og hvor du kan gjøre det bedre.

Hvordan forstå om et egg er ferskt: kylling og vaktel

Den unike strukturen til eggeskallet gjør at innsiden kan beholde sine fordelaktige egenskaper i lang tid. Men for dette er visse lagringsforhold viktige. Ellers vil innsiden av produktet begynne å tørke ut, og det dannes en illeluktende talker som ikke er egnet for videre bruk.

Det er mange måter å sjekke ferskheten til et egg hjemme. Og for dette er det slett ikke nødvendig å dra et mikroskop og de sjeldneste kjemiske reagensene inn på kjøkkenet. Du kan bedømme graden av egnethet til disse produktene selv i butikken. La oss gå inn i detaljene.

Visste du? I dag er verdens største eggprodusent Folkerepublikken Kina. Omtrent 160 millioner stykker av dette produktet produseres der årlig. Mange eksperter tilskriver dette det faktum at kylling først dukket opp i dette landet. Og det skjedde et sted i 1400 f.Kr.

På kjøpstidspunktet

Eksperter fraråder å gjøre "blinde" kjøp. Etter deres mening er den visuelle evalueringen av produktet viktig. Gå derfor til supermarkedet eller markedet for egg, undersøk dem nøye. Nylig demolerte prøver vil sammenligne seg med den matte overflaten på skallet. Men de som allerede har ligget i flere dager vil være preget av en spesifikk blank glans. Men å kun fokusere på denne verifiseringsmetoden er slett ikke verdt det. Eksperter advarer om at kyndige selgere tyr til ulike triks for å lykkes med å selge produkter. En av disse er å gni eller vaske hver gang.
For at kjøpet ikke skal skuffe med et stoff som lukter ubehagelig, når du velger et eggebrett, sammenligne det med resten av utvalget. Ideelt sett bør hele ti ha samme skallfarge og glansgrad. Hvis du har et mangfoldig sett foran deg, blandet mest sannsynlig selgeren gamle og ferske egg. Lukt dem. Sterkt utgåtte bokser vil ha en sterk ubehagelig lukt.

Viktig! Skallet til et ferskt egg har en spesifikk lukt, som er veldig lik lime.

Det skader heller ikke å riste et rått egg. Hvis en tydelig skravling høres inne, bør kjøpet forlates. Foredragsholdere egner seg tross alt ikke til konsum.

Ikke overse det som står på produktet utløpsdato. Ved å informere deg om dette garanterer produsenten for friskheten til produktet, forutsatt at det oppbevares riktig. Velg alltid kun ferske produkter og prøv å bruke dem før utløpsdatoen som er angitt på pakken.

Ved matlaging

Mange forbrukere er ikke seriøse med stempler på eggebrett og fortsetter å spise utgåtte varer. Ifølge eksperter beholder den i virkeligheten sin egnethet i kort tid. Men før bruk må friskheten dobbeltsjekkes.

Dette gjøres på følgende måter:

Viktig! Egg er en kilde til salmonellose, så de må kokes i minst 5 minutter i kokende vann. Husk at Salmonella-bakterier mister levedyktigheten ved en temperatur på +70 °C.

Video: sjekker egg for friskhet med vann

Ved obduksjon

Knekk skallet og vurder visuelt tilstanden til innsiden. Nylagte prøver vil ha hvite som er tyktflytende og tett oppsamlet, mens eggeplommen vil være løkaktig. Hvis testikkelen lå lenge, vil du se et flytende protein og en flat eggeplomme.

Hva er faren

Stereotypen om de eksepsjonelle fordelene med kylling og vaktelegg er tydelig forankret i samfunnet. Men hvis reglene for lagring ble brutt, er det ikke nødvendig å snakke om næringsverdien til denne proteinmaten og metningen av kroppen med vitale stoffer. I dette tilfellet, som det fremgår av medisinsk statistikk, vil vi snakke om forgiftning og dens konsekvenser.

I tillegg truer feilkoking av egg, bruk av skitten servise, samt infiserte kjøkkenredskaper utviklingen salmonellose. Bakteriene som forårsaker denne sykdommen lever i eggehviten, eggeplommen og på skallet. Kilden deres er verpehøna. Dessuten vil selv eksperter ikke kunne gjenkjenne infiserte prøver ved ytre tegn. Verken fargen på skallet, lukten eller andre visuelle egenskaper ved produktet vil gi bort dette.

Visste du? Kineserne farger eggene sine røde hver gang en nyfødt blir født inn i familien. I følge folkelegender garanterer et slikt ritual babyen et langt og lykkelig liv..

Når du spiser utgåtte eller forurensede egg er helsefarlige: hjemmelaget majones, rå sukker-egg blanding (protein eller eggeplomme), samt alle retter som har gjennomgått utilstrekkelig varmebehandling. Det kan være stekte egg, posjerte egg og til og med tradisjonelle eggerøre. Derfor anbefaler leger på det sterkeste at du strengt overvåker utløpsdatoen til slike produkter og koker dem ved høye temperaturer.
Tegn på eggforgiftning blir tydelige i løpet av den første dagen etter inntak av mat av dårlig kvalitet.

Spiseren har:

kaste opp;
kvalme,
svakhet;
smerter i magen;
gastroenteritt som utvikler seg mot bakgrunnen av sykdommen (når betennelse i slimhinnene i tynntarmen oppstår);
diaré (som regel er avføring veldig flytende, ligner risvann i konsistens og er preget av mørkegrønn eller gul farge);
økning i kroppstemperatur opp til 39-40 °;
oppblåsthet;
tegn på kolitt som følge av inflammatoriske prosesser i tykktarmen;
spasmer;
tap av Appetit;
brudd på funksjonaliteten til sentralnervesystemet (manifestert med alvorlig forgiftning og uttrykkes ved hodepine, svimmelhet, søvnløshet, sløvhet);
funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet (trykkreduksjon, pulsfrekvens og endring av hjerterytme);
bakteriell infeksjon og sepsis (med slike symptomer er utfallet dødelig).

Viktig! For å forlenge holdbarheten til egg hjemme, smør skallet med svinefett, vegetabilsk olje eller vaselin og plasser i et kaldt rom der temperaturen er under +10 ° C. Som et alternativ kan du pakke hver del med vanlig papir og brette de skarpe endene ned, dekke med burlap.

Manifestasjonen av de listede symptomene avhenger i stor grad av immuniteten til offeret. Men med enhver grad av eggforgiftning er det viktig å beskytte kroppen mot dehydrering.
For dette formålet anbefales det:

løsning av "Rehydron" eller "Oralita";
eventuelle sorbenter (aktivert karbon, "Smekta", "Polifepan");
immunmodulerende legemidler (multivitaminkomplekser, "Methyluracil");
antibiotika foreskrevet av en lege på individuell basis;
begrensning av bruken av meieriprodukter, rå grønnsaker og røkt kjøtt (det er ønskelig å gi pasienten et sparsomt kosthold i denne perioden).

Hvis sykdommen fortsetter å utvikle seg etter en dag, er det nødvendig, uten å kaste bort tid, å søke medisinsk hjelp.

Egg holdbarhet

Hvor lenge kylling og vaktelegg vil være ferske avhenger i stor grad av deres opprinnelse og lagringsforhold:

hvis vi snakker om industriell produksjon, er holdbarheten til slike produkter begrenset til 28-30 dager;
men hjemmelagde produkter kan beholde sin næringsverdi gjennom hele kvartalet;
hvis alle kravene til temperaturregimet og fuktighetsgraden i rommet ble oppfylt, vil ikke ferske varer forringes selv etter en måned (dette gjelder kjellere og kjøleskap);

kokte egg er egnet i 2 uker (forutsatt at de er hardkokte og lagret i kjøleskapet);
når det kokte produktet er ved romtemperatur, kan det ikke lenger konsumeres etter 48 timer;
selv i kjøleskapet forringes egg etter mykkoking etter 2 dager;

under ingen omstendigheter bør prøver med et ødelagt skall lagres i lang tid (de anbefales å brukes samme dag);

hvis skallet sprakk under kokeprosessen, kan et slikt tilfelle ligge i kjøleskapet i 4 dager;
i tilfelle du har tilberedt egg med skall for et eller annet formål, bør de brukes 3 dager etter lagring i kjøleskapet;

Påskeegg vil ikke forringes i 15 dager, forutsatt at det bare ble brukt naturlige fargestoffer til dem;

men påskeegg som ble farget med kjemiske reagenser kan være egnet i ikke mer enn 17 dager;

Påskeprøver i termisk film må spises innen 3 dager.

Visste du? Hvis du holder et vanlig ferskt egg i flere dager i 9% bordeddik, vil skallet stivne så mye at det ikke går i stykker av et kraftig slag mot gulvet.

Hvor og hvordan man best oppbevarer egg

For å lagre slike produkter foretrekker de fleste forbrukere et rom i kjøleskapsdøren. Men eksperter ved denne anledningen uttrykker sin indignasjon, som er forbundet med et kraftig fall i temperaturen. Under slike forhold mister egg raskt sin næringsverdi og representerer ingen gastronomisk verdi.

Erfarne husmødre anbefaler å velge et sted hvor det alltid er kaldt for denne typen produkter. Under ingen omstendigheter bør du sette brettet i fryseren.

I kjøleskap

Pass på at hver del må festes i en stabil posisjon med den skarpe enden ned. Det er viktig at eggene ikke berøres. Det er bedre å la dem stå i et spesielt stativ eller brett, spre dem ut i celler. Ikke glem å lukke beholderen, fordi eggeskallet er veldig følsomt for nærliggende lukt. Fra kjøleskapet vil hun absorbere alt i nærheten.
Pass på at temperaturen i kammeret er på nivået +2...+4 °С. Vask aldri skjell før oppbevaring. Slike manipulasjoner forkorter holdbarheten.