Hvordan lage hvitløksmajonesaus. oppskrift på hvitløkssaus

Majones er et veldig populært produkt på vårt bord. Men det er andre like deilige sauser som er tilberedt på basis av majones. Vi har samlet for deg oppskriftene av de mest populære og enkle sausene som enkelt kan tilberedes hjemme.

Getty Images/Fotobank

Saus "Hvitløk"

For å tilberede majonesbasert hvitløksaus trenger vi ferdig hjemmelaget majones, hvitløk, urter (dill eller persille) og salt.

Ingredienser:

100 g hjemmelaget majones

3-5 fedd hvitløk

1 st. l. dill

en klype salt

Tilsett finhakket hvitløk til majonesen. På samme måte finhakker du grønnsakene og legger i massen sammen med en klype salt. Bland godt og send til å brygge i kjøleskapet i en glasskrukke med lukket lokk i en halv time. Denne sausen passer godt til stekt aubergine eller zucchini med tomater, samt bakte poteter.

Getty bilder

Tartar saus"

Den klassiske kalde sausen fra det franske kjøkkenet er tradisjonelt laget av hardkokt eggeplomme, urter og vegetabilsk olje. Noen ganger legger kapers, syltede agurker, løk og andre urter. Hjemme kan du lage en forenklet "Tartar", som er basert på majones.

Ingredienser:

1 ts kapers

½ st. syltede agurker

2 ts Dijon sennep

2 ss. l. grønn løk

2 ts sitronsaft

salt og malt svart pepper etter smak

Bland majones (hjemmelaget), finhakket løk, kapers og syltede agurker til en jevn blanding, tilsett sennep, salt, pepper og sitronsaft. Bland og avkjøl i kjøleskapet. Server denne sausen til fiske- og sjømatretter, roastbiff, kalde steker.

Getty bilder

Saus "Wasabi"

Tilberedt saus basert på japansk pepperrot - wasabi. På grunn av den høye kostnaden for denne grønne pepperroten, lager mange restauranter utenfor Japan den basert på vanlig pepperrot, og tilsetter krydder og matfarger. Derfor, når du kjøper slik wasabi i et supermarked, bør du ikke stole på den utmerkede kvaliteten.

Ingredienser:

2-3 ss. l. wasabi

Bare legg wasabi til majones. Hvis du liker det krydret, tilsett mer, hvis du foretrekker en mindre krydret saus - bare en skje er nok. Bland alt grundig i en glassbolle og avkjøl til avkjøling. Kan serveres til fiskeretter og salater.

Getty bilder

Saus "sennep"

Sennep sies å øke appetitten og forbedre fordøyelsen. Og den er også perfekt for de som ønsker å gå ned i vekt, da den inneholder stoffer som bryter ned fett. Sennepsbasert saus bør oppbevares på et kjølig og mørkt sted, ellers vil den miste smak og aroma.

Ingredienser:

1-2 ss. l. Fransk sennep

salt og pepper etter smak

Tilsett 2 ss til hjemmelaget majones. l. kornete sennep. Salt, pepper og send til kjøleskapet for å brygge. Denne sausen passer godt til grillretter, spesielt til kylling.

Getty bilder

Varm chilisaus

Rød pepper har en sterk krydret aroma og en skarp, og noen ganger til og med brennende smak. Har kontraindikasjoner for bruk av krydrede retter, er det bedre å nekte en slik saus. Forresten, den brennende følelsen fra pepper fjernes ikke med vann, men med melk. Vel, dette er i tilfelle du skjærer pepperen med en kniv, og ikke bruker den ferdige pastaen.

Ingredienser:

2 ss. l. chilipasta

Hjemmelaget majones må kombineres med chilipasta. Ønsker du en mer krydret saus kan du tilsette 3 ss pasta. For å få et mindre velsmakende alternativ, vil 1 skje være nok. Sausen passer godt til grillretter.

Getty bilder

Saus til burgere

Når vi kjøper en burger på et gatekjøkken, går vi vanligvis med den populære grillsausen eller søtt og surt. Hjemme kan en slik saus tilberedes på grunnlag av majones.

Ingredienser:

2 ss. l. tomat ketchup

1 ts chilipasta

en håndfull oliven

Bland majones med pasta og ketchup, tilsett finhakkede oliven og paprika, bland godt og la det trekke. En slik enkel saus passer godt til hamburgere, som forresten også kan tilberedes hjemme.

Getty bilder

Saus med urter

Sausen, tilberedt på basis av majones og urter, er perfekt til kalde fiskeretter og kjøttforretter.

Ingredienser:

salat

persille og dill

estragon

1 st. l. eddik

Skyll salat- og spinatblader og kok godt i kokende vann i 2-3 minutter. Avkjøl, finhakk deretter og tilsett 1 ss. l. klar greener for majones. Tilsett salt og eddik etter smak.

Ikke glem at majones og alle sauser tilberedt på grunnlag er svært kaloririke!

Majones kan tilberedes i form av en deilig saus, da blir smaken litt forskjellig, henholdsvis, og smaken av salaten har en annen smak. Hvitløksaus med majones er et godt eksempel på dette.

Oppskrift nummer 1.

Sammensetningen av de nødvendige produktene

Majones-2 ss, rømme 18% -350 gram, hvitløk-1 hode, sort pepper, salt.

Koking hvitløkssaus med majones

Ha majones og rømme i en bolle, pisk godt, tilsett nykvernet sort pepper og salt. Skrell hodet på hvitløken, før feddene gjennom knuseren. Tilsett hvitløksmassen i sausen, bland alt. Ha den ferdige sausen i en sausbåt og server. Det er verdt å merke seg at neste dag vil den gjenværende sausen ha en krydret smak.

Oppskrift nummer 2.

Sammensetningen av de nødvendige produktene:

Majones-100 gram, hvitløk-3 fedd, salt-2 klyper, sort pepper-2 klyper.

Matlaging:

Skrell hvitløken og kjør den gjennom en knuser. Tilsett salt og kvernet sort pepper i hvitløksmassen, bland. Tilsett majones og bland igjen.

Denne sausen kan serveres med bakte poteter, stekt zucchini. Friske tomater og mer.

Hvitløksaus, som alle andre, kan ikke kalles en uavhengig rett, men samtidig er det vanskelig å overvurdere betydningen på bordet vårt. Mange kulinariske kreasjoner kompletteres ikke bare med deilige sauser, men virker også ufullkomne uten dem.

Hvitløksaus med majones er perfekt til alle kjøttretter, fisk, sjømat og til og med grønnsaker. Det understreker subtilt smaken av mat og gir den en unik aroma.

For å tilberede denne fantastiske sausen, kan du bruke den både kjøpt og lage den selv hjemme, noe som utvilsomt vil forbedre smaken av en ekstra rett og gjøre den mer nyttig. Mengden hvitløk kan justeres etter din smak, og tilsetning av rømme vil gi sausen en mild og mildere smak.

Nedenfor vil du lære hvordan du lager en deilig hvitløksmajonesaus fra våre oppskrifter.

Hvordan lage hvitløkssaus med majones?

Ingredienser:

• majones - 130 g;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• malt svart pepper - etter smak.

Matlaging

Å tilberede en slik saus er ikke lett, men veldig enkelt. For å gjøre dette, skrell hvitløksfeddene og passer gjennom pressen. Tilsett majones i hvitløksmassen, tilsett malt svart pepper etter smak og bland. Majones hvitløkssaus er klar. Vi serverer til bordet og flytter den over i en sausbåt.

Dette er hans klassiske versjon av matlaging, som kan varieres etter eget ønske. For eksempel kan du legge til hakkede forvaskede og tørkede friske urter. Perfekt for denne unge dill, persille eller basilikum. Du kan også tilsette forskjellige aromatiske krydder eller bruke en blanding av paprika av forskjellige varianter i stedet for svartkvernet pepper. Eksperimenter og vis fantasien din. Hver gang smaken av sausen vil være forskjellig, men ikke mindre interessant.

Hvitløkssaus med rømme og majones

Ingredienser:

Matlaging

For å tilberede en slik saus, bland rømme med majones i en bolle, tilsett ferdig skrellet hvitløk presset gjennom en presse og finhakket dill. Krydre eventuelt med en malt blanding av paprika og bland alt med en visp til det er glatt og luftig. Hvitløkssaus med rømme og majones er klar. Vi legger den i en sausbåt og serverer den til bordet.

For noen år siden inviterte en nederlandsk familie vi kjente oss til en grillfest. Det var der jeg først prøvde denne hvitløkssausen med majones.

Det ser ut til at det spesielle er en enkel hvitløkssaus, som mange husmødre har tilberedt i lang tid. Og her er ikke en enkel en. Bare én ingrediens kan endre smaken på hele sausen fullstendig og gjøre den original. Hemmeligheten bak denne hvitløkssausen er dobbel:

1. Grunnlaget er en blanding av majones og usøtet yoghurt.
2. Sukker eller honning tilsettes sausen.

Her er produktene som vi vil tilberede hvitløkssaus med majones fra.

Bland yoghurt og majones i en bolle. Yoghurt kan erstattes med rømme, men rømme bør være tykk.

Tilsett sukker eller honning. Jeg foretrekker å tilsette sukker fordi honning kan gi en floral note til sausen, som kanskje ikke faller i smak hos alle.

Før hvitløksfeddene gjennom en presse.

Vi kutter dillgrønnsakene veldig fint og legger også til resten av ingrediensene.

Bland alle ingrediensene godt til en jevn masse. Salt. Vær forsiktig med salt siden majones vanligvis er salt.

Hvitløksaus med majones vil være et veldig smakfullt tillegg til både kjøtt- og fiskekebab. Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Hvitløksaus er veldig praktisk, den kan stå på hyllen i kjøleskapet, og når som helst kan den bli et interessant tillegg til massen av retter. I dag vil jeg fortelle deg en enkel oppskrift på hvitløkssaus med majones. Majones kan selvfølgelig tilberedes hjemme, eller et melkebasert alternativ, bare du kan velge. Men du kan også bruke butikkkjøpt majones, nå kan du ofte finne den i hyllene til øko-butikker og til og med vanlige supermarkeder, god majones, nesten med en naturlig sammensetning. Hvitløksaus kan tilberedes ikke bare på grunnlag av majones, her kan du bruke majones og rømme i like proporsjoner. Du kan servere denne sausen med hvilken som helst fugl, du kan med fisk, grønnsaker, salater. Pass på å prøve dette alternativet, sausen kan være nyttig for å smøre smørbrød eller lage hjemmelagde cheeseburgere.

- majones - 200 g,
- hvitløk - 2-4 fedd,
- dill - 6-7 kvister,
- salt, pepper - etter smak,
- syltet agurk - 0,5 stk. (valgfri).

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Så forbered alt i henhold til listen. Du kan forberede majones på forhånd hvis du bestemmer deg for å bruke hjemmeversjonen. Forbered hvitløken - demonter hodet i fedd, rengjør, skyll og tørk hvert fedd.




Hvitløk kan knuses i en presse, du kan rive den på det minste rivjernet, også, hvis du tilbereder en stor mengde saus, kanskje for den kommende ferien, kan hvitløk knuses i en blender, ta den i større mengder.




Ha majones i en bolle eller hvilken som helst bolle, send hakket hvitløk dit.




Tilsett krydder i salaten etter eget ønske - husk å slenge en klype kvernet sort pepper, du kan også tilsette salt, men majones er ofte salt i seg selv, så det er kanskje ikke nødvendig med ekstra salt. Du kan også legge til dine favorittkrydder - parykk eller chili.






Skyll frisk duftende dill, rist av vanndråper, tørk urtene. Skjær dillen så liten som mulig. Legg greener i bollen.




Bland alt grundig og ta en prøve. På dette stadiet er sausen klar, men du kan tilsette litt agurk.




Finhakk en halv syltet agurk og sleng i sausen.




Bland og ta en prøve. Server sausen til bordet.

Nyt måltidet!

Gourmetmatelskere vil elske det