Hva du trenger til pannekaker med melk. Melkepannekaker med revet gresskarmasse

Hvordan lage pannekaker når du bare har melk hjemme? Bare! Selv uten kefir eller gjær kan du lage luftige og rosenrøde pannekaker med melk. I tillegg er de veldig gode supplert med kanel eller vanilje. Du kan og bør også legge til en banan eller eple for å gjøre dem enda mer smakfulle.
Kok den først Russisk rett Du kan spise frokost på bokstavelig talt 10 minutter og glede familien din med te med et fantastisk tillegg. La oss fylle opp de riktige ingrediensene og lære å lage mat luftige pannekaker på melk.

Ingredienser:

Melk (2,5 % fett) – 1 fullt glass (250 ml)
Mel - 1 fullt glass;
Salt - en klype;
Sukker - 3-4 ss. l.;
brus - 1/2 ts;
Sitronsaft eller eddik - 1 ss. l.;
Vegetabilsk olje til steking.

En enkel oppskrift: luftige pannekaker med melk:

1. For å tilberede luftige pannekaker, bland ingrediensene til deigen en etter en. De første vil være egg og sukker.

2. Pisk sukker og egg jevnt med en gaffel eller visp. Har du en mikser for hånden, ta den gjerne ut.

3. La oss slukke brusen sitronsaft eller eddik og tilsett eggene. Hvorfor sette ut brusen? Siden det ikke er fermenterte melkeprodukter i deigen, vil ikke brusen reagere og deigen blir ikke mettet med oksygen. Har du bare bakepulver, bruk forresten 1 ts. Det begynner å virke bare når det varmes opp. Så når du steker pannekakene vil den reagere og røren hever seg. Har du både natron og bakepulver kan du bruke dem sammen. Du kan også lage fantastiske retter med melk

4. Tilsett siktet mel med en klype salt. Bland deigen.

5. Deigen blir tykk. Gi den tid til å hvile, og først da begynn å steke.

6. Hell eventuell vegetabilsk olje i stekepannen til den dekker hele bunnen. Varm den opp. Hell deigen i sirkler eller ovaler. Se på bildet, etter et par minutter steg deigen og det dukket opp mange hull. Dette er et godt tegn, pannekakene blir luftige.

7. Etter 2-3 minutter (ettersom den ene siden har brunet), snu pannekakene over på den andre siden og stek i et par minutter til. Tilsett olje etter behov. Hvis det ikke er nok av det, blir pannekakene tørre og ikke for luftige.

Klar luftige pannekaker, kokt med melk i henhold til vår enkel oppskrift, kan serveres med hvilken som helst søt saus eller bare rømme. Det blir deilig i alle fall.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å tilberede deilige og luftige melkepannekaker med bakepulver og epler, cottage cheese, gresskar

2017-12-17 Natalia Danchishak

Karakter
oppskrift

7676

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

6 gr.

7 gr.

Karbohydrater

39 gr.

241 kcal.

Alternativ 1. Klassisk oppskrift på melkepannekaker med bakepulver

Fluffy pannekaker kan tilberedes ikke bare med kefir eller yoghurt. De blir ikke mindre velsmakende med melk. Bakepulver vil gjøre bakevarene mer luftige.

Ingredienser:

220 g mel fra durum varianter hvete;
20 ml raffinert olje;
rørsukker - 40 g;
bakepulver - 10 g;
vaniljesukker - en pose;
en klype bordsalt;
ett egg av høyeste kategori;
200 ml kumelk.

Trinn-for-trinn oppskrift på melkepannekaker med bakepulver

Kombiner alle tørre produkter i en ren, dyp beholder i mengdene som er angitt i oppskriften. Røre.

Knekk et egg i den tørre blandingen og hell i mesteparten av melken. Rør grundig, bryt opp eventuelle klumper. Dette vil være lettere å gjøre med en mikser. Fortsett å tilsette den resterende melken, rør deigen til den er jevn.

Dekk stekepannen med vegetabilsk olje og varm den godt opp. Ta deigen med en stor skje, hell den i en varm stekepanne og stek til den er gyldenbrun. Vend forsiktig med en slikkepott og brun med motsatt side. Kle en tallerken med et papirhåndkle og legg de tilberedte pannekakene på den.

Ha deigen kun i en godt oppvarmet stekepanne. For å sikre at pannekakene stekes jevnt og ikke forblir rå inni, stek dem på moderat varme.

Alternativ 2. Melkepannekaker med bakepulver - en rask oppskrift

Vi tilbyr deg oppskrifter for rask og deilige pannekaker på melk. De er bakt av tilgjengelige produkter i løpet av minutter. Du kan servere dem med hvilket som helst syltetøy, melis, honning eller rømme.

Ingredienser:

en og en halv kopp mel;
raffinert vegetabilsk olje;
pasteurisert melk - et glass;
en klype kjøkkensalt;
kyllingegg - to stykker;
80 g rørsukker;
bakepulver - 10 g;
rømme, syltetøy eller honning til servering.

Slik koker du raskt pannekaker med melk og bakepulver

Hell sukker i en dyp bolle, tilsett egg og lett salt. Pisk alt med en mikser på middels hastighet til det er luftig. Hell i melk i en tynn stråle uten å stoppe vispeprosessen.

Bland sammen mel med bakepulver og sikt. Hell melet i små deler i melken eggeblanding og pisk alt med en visp til det ikke er en eneste klump igjen. Resultatet skal være en masse, like tykk som rømme.

Stekepanne med raffinert olje og varm opp til tegn på koking vises. Hell deigen i den forvarmede stekepannen og stek til gyllenbrun skorpe på begge sider.

Før servering toppes melkepannekaker med honning, rømme eller syltetøy og pyntes med bær. For smaks skyld kan du tilsette litt appelsin- eller sitronskall i deigen.

Alternativ 3. Melkepannekaker med bakepulver

Melkepannekaker med bananer vil appellere til de som elsker bakevarer med tilsetning av søt frukt. Nok å ha minimumssett dagligvarer og litt tid til å lage mat velsmakende frokost for familien din.

Ingredienser:

to store bananer;
bakepulver - 10 g;
et kvart glass rørsukker;
ett egg av høyeste kategori;
et glass mel;
et glass raffinert vegetabilsk olje;
et kvart glass melk.

Hvordan lage mat

Vi begynner å lage pannekaker med bananer. Skrell frukten, kutt i små skiver og legg i en blenderbeholder. Bland alt til det er glatt og puréaktig. Hvis du ikke har det kjøkkenapparat, mos bananene med en gaffel.

Vi kjører inn egg Tilsett sukker i en separat bolle og visp kraftig til en jevn masse. Varm melken til den er varm og bland med eggedosisen. Rist alt igjen.

Tilsett melk-egg-blandingen bananpuré og rør alt godt. Kombiner melet, etter sikting, med bakepulver. Tilsett tørre ingredienser gradvis i den flytende blandingen, rør grundig til homogen masse ingen klumper. Hell vegetabilsk olje i en homogen deig og rør igjen.

Varm opp en stekepanne i støpejern og smør den med olje. Legg deigen på den oppvarmede overflaten av stekepannen. Stek pannekakene på moderat varme til de er gyldenbrune. Snu og brun på baksiden.

Bananer blir gradvis mørkere, så deigen må brukes umiddelbart etter elting. Mel kan erstattes potetstivelse eller semulegryn.

Alternativ 4. Melkepannekaker med bakepulver og gresskar

Gresskarpannekaker er sunt og velsmakende rett, som er populær blant folk som er tvunget til å følge en diett, men ikke kan gi opp søtsaker.

Ingredienser:

et stort glass hvetemel;
300 g gresskarmasse;
75 g rørsukker;
raffinert olje;
kjøkken salt;
en klype malt kanel;
et glass varm kumelk;
en pakke vanillin;
80 g drenert smør;
en pakke bakepulver.

Steg for steg oppskrift

Skjær skinnet av gresskaret med en skarp kniv. Bruk en skje til å skrape ut eventuelle fibre fra frøene. Vask grønnsaksmassen godt. Mal gresskarkjøttet i små deler med et rivjern.

Sikt hvetemelet i en bolle. Tilsett sukker til det malt kanel, bakepulver og salt. Rør grundig.

Legg smøret på en tallerken. Legg den over en kjele med kokende vann til smøret smelter. Hell det smeltede fettet i den tørre blandingen. Tilsett revet gresskarmasse her. Hell gradvis i et glass varm melk. Tilsett vanilje. Rør til du får en ikke for tykk deig med homogen konsistens.

Sett stekepannen over moderat varme, hell i vegetabilsk olje og vent til den blir varm. Hell røren i porsjonerte pannekaker. Stek på begge sider til den er ferdig.

For å lage pannekaker, bruk muskatgresskar, det har utrolig aroma og en søtlig smak. For å forhindre at grønnsaken forblir rå, hakk den på et rivjern med fine hull.

Alternativ 5. Melkepannekaker med bakepulver og epler

Hvis melken din er sur, ikke kast den. Det vil bli et utmerket grunnlag for å lage kanel- og eplepannekaker. Duften av frukt og krydder vil tiltrekke hele familien til kjøkkenet.

Ingredienser:

375 g mel av høy kvalitet;
20 ml raffinert solsikkeolje;
15 g bakepulver;
375 g revet eple;
5 g malt kanel;
30 ml lønnesirup;
3 g kjøkkensalt;
60 g smør;
tre egg av høyeste kategori;
625 ml surmelk.

Hvordan lage mat

Sikt melet i en dyp, ren kopp og bland det med salt, kanel og bakepulver. Rør godt om.

Pisk eggene i en egen bolle og pisk dem med en visp til de er jevne. Tilsett lønnesirup i eggeblandingen smeltet smør og surmelk. Visp igjen. Tilsett den tørre blandingen i små porsjoner, rør grundig med en skje hver gang. Du skal få en homogen deig uten klumper.

Vask ferske epler, skjær av skallet og fjern kjernehuset. Riv fruktkjøttet på et fint rivjern. Tilsett frukt i deigen og rør. Stek pannekakene på en godt oppvarmet frityrkoker til de er gjennomstekt.

Det er bedre å bruke søte og sure varianter av epler. Du kan legge til eplemos til deigen.

Alternativ 6. Melkepannekaker med bakepulver og cottage cheese

Alle vet at cottage cheese inneholder mye kalsium og andre sporstoffer. Melkepannekaker med cottage cheese vil være spesielt nyttige for barn og eldre.

Ingredienser:

myk cottage cheese - 300 g;
3 g vanillin;
2 egg;
30 ml mager olje;
100 ml kumelk;
7 g bakepulver;
3 g salt;
200 g hvetemel.

Steg for steg oppskrift

Ha cottage cheese i en bolle og mos den med en gaffel. Tilsett sukker, salt, bakepulver og vanillin. Røre.

I ostemasse hell i melken og rør. Tilsett mel, etter sikting, og elt deigen til konsistensen av rik rømme.

Legg deigen på en varm stekepanne og stek på begge sider til en appetittvekkende skorpe.

I stedet for cottage cheese kan du bruke søt ostemasse. Server pannekaker med rømme eller pisket krem.

Pannekaker – universal og rimelig rett. For å tilberede dem trenger du mel og noe annet fra det du har i huset. Pannekaker kan bakes med rømme, kefir, melk og til og med vann. De kan være med eller uten egg, tilsatt grønnsaker, frukt og bær, med cottage cheese og en rekke pålegg. Stek pannekakene i en varm stekepanne i vegetabilsk olje. Er det mye olje blir pannekakene fete med en sprø kant. Heller du noen spiseskjeer olje direkte i deigen, kan du steke pannekakene i en tørr stekepanne.

Pannekaker laget med melk er ikke så tykke som når du bruker kefir, men ikke mindre velsmakende. Det eneste unntaket er gjærpannekaker i melk, som kommer ut porøst, luftig og appetittvekkende.

Før du begynner å lage mat, se denne morsomme videoen.

Som nevnt ovenfor kan hjemmelagde pannekaker bakes fra nesten alle produkter. Den klassiske oppskriften på melkepannekaker inkluderer, i tillegg til melk, mel og egg, litt lesket brus, salt og sukker etter smak. Så kan du tilsette hva du vil i deigen. Dette kan være finhakkede grønnsaker (løk, kål, zucchini), hakkede urter, frukt (bananer, epler, aprikoser), cottage cheese, grøt til overs fra forrige måltid, pølse, kjøtt. Alt avhenger av fantasi og smak. Etter å ha mestret den klassiske oppskriften, kan du enkelt finne opp dusinvis av dine egne unike oppskrifter.

Oppskriftens ingredienser:

melk 1 glass
mel 1 2 kopper
egg 1 stk.
sukker 1 ss. skje
brus 1/2 ts
eddik 1 ts
salt
vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

Knekk egget i en bolle. Tilsett salt og sukker. Pisk til glatt. Tilsett melk og mel. Undertrykk natron med eddik over en bolle. Bland det resulterende skummet inn i deigen. Hell 1 ss i deigen vegetabilsk olje. La deigen hvile i 15 minutter.
Hell deigen i en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje, i en viss avstand fra hverandre. Stek til de er brune på begge sider. Enkelt og raske pannekaker klar!

Fôringsmetode: Server pannekaker med rømme, syltetøy, honning eller kondensert melk.

Tykke, porøse pannekaker lages ikke bare med kefir. Prøv å lage luftige pannekaker med sur melk. Ikke melk som allerede er blitt til kokemelk, men melk som ser ut som vanlig melk, men som allerede har en ubehagelig ettersmak og krøller ved oppvarming.

Deigen for luftige pannekaker skal være tykk. Hvis det ikke er nok mel vil pannekakene heve under steking, men falle så fort du legger dem over på en tallerken.

Oppskriftens ingredienser:

sur melk 1/2 liter
egg 1 stk.
mel 3 kopper
sukker 2 ss. skjeer
brus 1 ts
salt
vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode:

Pisk egget med sukker og salt. Hell i surmelken. Rør inn mel. Slukk brusen med kokende vann rett over bollen. Deigen skal være tykk. La det stå i 15-20 minutter.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Øs deigen med en skje uten å røre den, legg den i en stekepanne og stek. Deigen vil begynne å boble. Når du snur den vil pannekakene utvide seg enda mer. Pannekakene forblir luftige selv etter at de er tatt ut av pannen.

Mange prøvde gjærpannekaker med melk for første gang i skolens kafeteria. Tykke, smøraktige, svampete, med kondensert melk, virket disse pannekakene som den deiligste frokosten i verden. Gjærpannekaker laget med melk uten egg er enkle å lage hjemme. Husk barndommen din og gjør barna glade.

Oppskriftens ingredienser:

mel 3 kopper
melk 1 glass
vann 1 glass
gjær 1 ts tørrgjær
sukker 1 ss. skje
salt
vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

Bland vann, melk, egg, sukker og salt. Sikt melet, bland det med tørrgjær. Tilsett mel gradvis til den flytende blandingen. Bland med en visp til den er jevn. Deigen skal være tykk.
Legg deigen på et lunt sted for heving i 1 time. Etter en time setter du den hevede deigen og lar den stå i en time til. Stek pannekaker i vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne med lokk. Legg pannekakene på en serviett for å absorbere overflødig olje.

Fôringsmetode: Server med kondensert melk eller eplesyltetøy. Hvis du smaker på pannekaker med rømme, tilsett mer sukker i deigen.

Mange husmødre tilbereder pannekaker med epler og melk. De blir saftige, med en behagelig syrlighet. Vi foreslår å lage pannekaker med epler som ikke er helt på vanlig måte. Epler tilsettes ikke deigen, men hver pannekake direkte i stekepannen. Disse pannekakene ser veldig uvanlige og appetittvekkende ut.

Oppskriftens ingredienser:

mel 2 kopper
surmelk 1 kopp
egg 1 stk.
sukker 2 ss. skjeer
epler 2 stk.
bakepulver til deigen 1 teskje
salt
kanel 1/2 ts
vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode:

Bland siktet mel, salt, 1 ss sukker, bakepulver og kanel. Pisk melk med egg. Tilsett melblandingen gradvis i melken og rør rundt med en visp. Deigen skal være tykkere enn til pannekaker.
Fjern frø fra epler. Skjær i skiver. Hvis eplene er små, kan du skjære dem i skiver ved å fjerne kjernen. Rull skivene i sukker. Legg deigen på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Legg en epleskive på hver tortilla. Når du steker pannekakene med siden eplet ligger på, blir det mykt og sukkeret dekker epleskive tynt karamelllag. Det viser seg uvanlig og veldig velsmakende.
Råd: Ved å bruke samme prinsipp kan du tilberede pannekaker med banan, pærer og gresskar. Skjær frukten i tynne skiver og sørg for å dyppe i sukker før du tilsetter deigen.

Pannekaker er en smakfull, mettende og næringsrik mat som både voksne og barn elsker. De kan tilberedes med fersk eller sur melk, tilsett forskjellige bær, frukt, grønnsaker og urter. Egnede sauser for denne retten inkluderer rømme, majones, honning, syltetøy, syltetøy, smeltet sjokolade - uansett! Og å lage en slik frokost er ikke vanskelig - det er mange oppskrifter på melkepannekaker, luftige og luftige.

Luftige pannekaker med melk - klassisk versjon

Å tilberede pannekaker iht klassisk oppskrift, trenger fersk melk. Men hvis det er litt surt, er det ingen stor sak.

For å jobbe trenger du:

280-300 ml melk;
egg;
350–400 g mel;
20 g sukker;
5 g salt;
10 g tørr gjær;
vanillin.

Operasjons prosedyre:

Varm opp melken til den er middels varm, tilsett gjæren og rør.
Mens de tørre granulatene løses opp, bland egg, sukker, salt, vanillin og pisk godt.
Kombiner melken med den resulterende blandingen, tilsett mel til deigen blir riktig konsistens, og rør til klumpene forsvinner.
Lukk beholderen med deigen med lokk, pakk den inn i et håndkle og legg den på et lunt sted i 45–50 minutter. Etter dette gjenstår det bare å steke pannekakene i oppvarmet vegetabilsk fett.

Viktig! Du kan legge deigen i pannen først etter at oljen er varmet opp.

Dette er nødvendig slik at pannekakene umiddelbart "fester seg" og ikke sprer seg over overflaten.

Gjær luftige pannekaker

Du kan tilberede gjærpannekaker med melk på en annen måte. For dette trenger du ikke tørr, men komprimert gjær.

Retten er laget av følgende ingredienser:

450-500 ml melk;
2 egg;
500–550 g mel;
15 g presset gjær;
30 g sukker;
5 g salt;
10 ml vegetabilsk fett;
vanillin.

Forberedelsesprosedyre:

Mal den pressede gjæren med en kniv, løs opp i varm melk, tilsett sukker, rør og la heve. Deigen vil være klar når en skummende "hette" vises på overflaten. Dette vil ta omtrent en halvtime.
Knekk egg i en bolle, tilsett salt, vegetabilsk fett og vanilje, pisk med en visp.
Bland deigen med den resulterende massen, tilsett mel, bring deigen til den er jevn og la den heve. Når den dobles i størrelse, kan du begynne å steke.

Råd. For å unngå at de ferdige pannekakene blir for fete, legg dem på én rad på et brett kledd med servietter.

Papiret vil absorbere overflødig olje, hvoretter du kan flytte porsjonene til en tallerken og servere.

Oppskrift uten å tilsette gjær

Ikke alle husmor har nok tid til å vente på at deigen kommer. I dette tilfellet er det bedre å tilberede pannekaker uten gjær.

For å jobbe trenger du:

2 egg;
250 ml melk;
400 g mel;
5 g brus;
10 g eddik 9%;
salt og sukker etter smak.

Bland eggene med sukker og salt og pisk til ingrediensene er oppløst.
Hell melk i eggeblandingen og rør til den er jevn, og tilsett deretter brus slaket med eddik.
Tilsett mel i små porsjoner, rør deigen til klumpene forsvinner og stek i varm olje.

Disse pannekakene serveres med rømme, og de som har en søt tann kan sette syltetøy, syltetøy eller honning på bordet.

Raske pannekaker uten mel

Et annet alternativ øyeblikkelig matlaging velsmakende og næringsrik frokost- dette er pannekaker med havregryn.

For matlaging trenger du:

250 ml melk;
100 g havregryn;
2 egg;
sukker og salt etter smak;
5 g brus.

Kokeprosess:

Varm opp melken på lav varme og ta den ut av brenneren noen øyeblikk før den koker.
Helle frokostblandinger. Det vil ta et kvarter før de hovner opp.
Bland egg med sukker, salt og brus, pisk godt med en visp.
Når flakene er bløtlagt og melken er avkjølt, gjenstår det bare å kombinere ingrediensene, blande godt og steke pannekakene til de er gjennomstekt.

På en lapp. For å tilberede pannekaker i henhold til denne oppskriften tar du ikke bare havregryn, men også bokhvete, mais, ris eller erteflak.

Og å øke Næringsverdi retter, kan du legge til malt lever, kokt kjøtt eller fjærfe til sammensetningen.

Pannekaker med surmelk trinn for trinn

Du kan lage pannekaker med sur melk, det viktigste er at det ikke er dannet klumper i den. Ellers blir ikke deigen homogen.

Følgende komponenter kreves for retten:

300 ml sur melk;
2 egg;
250 g mel;
5 g brus;
salt og sukker.

Kokesekvens:

Hell natron i melk og rør. Det er ikke nødvendig å slukke det med eddik, siden det vil være i et surt miljø uten det.
Pisk egg med sukker og salt til et sterkt, stabilt skum.
Bland eggeblandingen med melk, tilsett mel, bland godt og la stå i 10-15 minutter.

Etter dette gjenstår det bare å steke porsjonene i varmt raffinert fett til det dannes en skorpe.

Frodige pannekaker med epler

Du kan lage en fantastisk dessert ved å tilberede frodige gjærpannekaker med epler. Du kan dekorere dem friske bær eller melis.

For matlaging trenger du:

300 ml melk;
3–4 epler;
2 egg;
tørr eller komprimert gjær;
350–400 g mel;
salt og sukker etter smak;
kanel og vanilje.

Arbeidsrekkefølge:

Varm opp melken, tilsett tørrgjær og sukker, rør og la stå til skum dannes.
Fjern stilkene og kjernen fra eplene, fjern skallet og riv fruktkjøttet.
Pisk eggene, tilsett kanel og vanilje, tilsett deretter melkeblandingen og rør.
Tilsett revne epler og tilsett mel til deigen når ønsket viskositet og tykkelse. Så gjenstår det å steke den på lav varme.

Råd. For å spare tid og ikke bry deg med et rivjern, kan du kutte eplemasse i små biter, hell i litt melk og puré frukten i en blender.

Da blir deigen mer homogen. Ved å bruke samme prinsipp kan du tilberede pannekaker ved å erstatte epler med gresskar, gulrøtter eller bær.

Pannekaker med bananer og cottage cheese

Når du tilbereder pannekaker med bananer, bør du legge til cottage cheese til sammensetningen - deigen blir mør, luftig og luftig.

For å lage retten trenger du:

200 ml sur melk;
180–200 g cottage cheese;
1–2 bananer;
2 egg;
200–250 g mel;
5 g brus;
10 ml eddik 9%;
salt og sukker etter smak;
vanilje.

Kokesekvens:

Mal cottage cheese med en gaffel eller vri den i en kjøttkvern, bland deretter med brus, lesket med eddik.
Pisk egg med salt, sukker og vanilje, spe med surmelk og tilsett cottage cheese.
Tilsett hakkede bananer i blandingen, bland og begynn å tilsette mel. Når deigen blir tykk nok, steker du porsjonene i varm olje.

Et flott tillegg til denne desserten ville være melis eller frosting laget av smeltet sjokolade og melk.

Pannekaker med melk regnes som retter fra nasjonalt russisk kjøkken. Selv om disse tykke pannekakene er små i størrelse, som er stekt i store mengder oljer er kjent i mange land, og hver av dem har sine egne metoder for å tilberede retten. Den russiske kokeboken alene har flere dusin rekke oppskrifter dette bakverket. Det er muligheter for å lage pannekaker fra usyret, rike, gjærdeig, med alle typer fyll og fyllstoffer. De er vanligvis bakt av hvetemel, men bokhvete, mais og bygg brukes også ofte. I tillegg kan du finne potet, squash, gulrotpannekaker. Enhver av disse typene kan bakes i vann, men det er bedre for disse formålene å ta fersk melk, som er blandet med egg, salt, sukker, brus og mel. Deigen blir tykk, ikke så flytende som pannekakedeig. Stek pannekakene i en varm stekepanne i en stor mengde vegetabilsk olje. Hjemmelagde pannekaker på fersk melk De er veldig velsmakende, men de blir spesielt vellykkede og luftige med sur melk, som ofte kalles yoghurt. På grunn av dette syrlige produktet hever bakevarer seg godt, blir luftige og luftige. Ferdige pannekaker De er omtrent 10 mm tykke, de er mye tettere enn pannekaker, og har en delikat og myk struktur.

I følge russiske tradisjoner serveres pannekaker med fersk kald rømme. I Nord Amerika slike produkter tilbys med lønnesirup, i Norge - fra bjørnebærsyltetøy, og i England er pannekaker utenkelig uten eplesyltetøy.

Surmelk er en hyppig gjest i huset, spesielt i den varme sommersesongen. Husmødre bruker det vanligvis til å forberede deig til paier eller paier. Men dette produktet er også perfekt til pannekaker. Under stekeprosessen hever pannekakene godt, blir luftige og luftige. Bortskjemt melk i oppskriften kan du erstatte den med kefir eller yoghurt - den blir også kjempegod.

Ingredienser:

sur melk - 500 ml;
mel - 1 ss;
egg - 2 stk.;
sukker - 1 ss. l.;
salt - ½ ts;
vegetabilsk olje;
brus - ½ ts.

Matlagingsmetode:

Hell surmelken i en bolle, visp litt til den er jevn.
Pisk egg inn i den resulterende massen, tilsett sukker, salt og brus. Pisk godt igjen med en visp.
Sikt melet, bland det inn i deigen i små porsjoner, pass på at det ikke er klumper.
La deigen stå i 15 minutter, dekket med et kledehåndkle.
Varm opp stekepannen, tilsett olje. Fordel deigen med en skje. Stek først på den ene siden, snu produktene og stek på den andre siden.
Server frodige pannekaker varme med syltetøy, syltetøy eller rømme.

Interessant fra nettverket

Husmødre lager ofte pannekaker av gjærdeig, men å forberede den tar mye tid, noe som noen ganger ikke er nok. I dette tilfellet vil denne oppskriften hjelpe. Kombiner alle ingrediensene konsekvent, bland deigen godt og bak gyllenbrune pannekaker. Diversifiser smaken av dine vanlige pannekaker: tilsett tørket frukt, bær eller nøtter, og tilsett litt vanilje eller kanel for smak. Server de ferdige pannekakene med tradisjonell rømme – det smaker best slik.

Ingredienser:

melk - 1,5 ss;
mel - 1,5 ss;
egg - 1 stk;
sukker - 1 ss. l.;
salt - en klype;
vegetabilsk olje;
brus - 1 ts.

Matlagingsmetode:

Knekk egget i en bolle, mal det med tilsetning av sukker og salt.
Hell inn varm melk, bland grundig.
Bland melet i små porsjoner og tilsett brus. Bland deigen godt (du kan bruke mikser) slik at det ikke blir klumper.
Varm oljen i en tykkbunnet stekepanne og øs ut deigen.
Stek pannekakene på begge sider til en fin gyllen skorpe.
Disse pannekakene er gode servert med rømme, kondensert melk eller favorittsyltetøyet ditt.

Møre og saftige pannekaker med en behagelig eplearoma vil glede enhver søt tann. Spesielt hvis det er varmt rosenrøde bakevarer by på deilig syltetøy, mør rømme eller alles favoritt kondensert melk. For pannekaker, velg modne søte epler om ønskelig, du kan erstatte dem med pærer eller bananer. Du kan også legge litt tørket frukt i deigen, for eksempel legg forvaskede rosiner.

Ingredienser:

mel - 1,5 ss;
sur melk (kan erstattes med kefir) - 1 ss;
smør - 50 g;
eple - 2 stk;
egg - 1 stk;
sukker - 2 ss. l.;
bakepulver - 2 ts;
salt - en klype;
vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Sikt melet og bland med bakepulver.
Smelt smøret.
Skrell eplene og riv dem.
Hell kefir i pannen og varm den opp litt. Så snart som fermentert melkeprodukt Når den blir litt varm tar du kjelen av ovnen.
Knekk egget i en egen bolle. Tilsett sukker. Pisk blandingen til den er luftig.
Hell i varm kefir, smør, legg ut epler, tilsett mel. Elt deigen til den blir ganske tykk.
Hell litt olje i stekepannen og varm den opp veldig høyt.
Deretter sprer vi deigen, som vi bruker en vanlig spiseskje til. For en mellomstor pannekake får nok deig plass i en spiseskje.
Stek pannekakene på begge sider.
Serveres varm med fruktsyltetøy, rømme, friske bær.

Nå vet du hvordan du lager pannekaker med melk i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Pannekaker - møre, gylne med en behagelig sprø skorpe - hvem ville takke nei til dette fantastiske deilige bakevarer? Denne tradisjonelle russiske retten er elsket av mange generasjoner, og hver husmor har sikkert sin egen spesiell oppskrift denne deilige bakevaren. Og for de som bare skal lære det grunnleggende om matlaging, har vi tilbudt enkelt, men veldig deilige oppskrifter pannekaker med melk. Og selv om steking av pannekaker er ren nytelse og det praktisk talt ikke er noen vanskeligheter her, foreslår vi at du tar hensyn til anbefalingene erfarne kokker som vet perfekt hvordan man lager deilige pannekaker med melk:
Det beste er å bake pannekaker på støpejern stekepanne eller en stekepanne med tykk bunn. Slike retter varmes jevnt opp og holder temperaturen perfekt, så pannekakene hever seg godt.

De ferdige pannekakene kan smøres med et stykke smør - dette blir aller smakligst.

For å tilberede pannekaker, er det tilrådelig å sikte melet. Vi velger kun kvalitetsprodukt premie, smaken på bakevarene avhenger av dette.

Surmelk i oppskrifter kan erstattes med vanlig butikkkjøpt kefir eller yoghurt.

For at melken skal surne raskt nok, kan du fremskynde denne prosessen litt. Kok opp melken, avkjøl til 37 ° C og tilsett litt rømme eller naturlig yoghurt. Røre. Etter slike manipulasjoner blir melken sur veldig raskt.

Svingete luftige pannekaker fås bare fra en ganske tykk deig, som i sin konsistens skal ligne rik rømme.

Pannekaker stekes alltid i mye olje. Hvis dette alternativet ikke er egnet, er det bedre å velge pannekaker: for å tilberede dem trenger du bare å smøre stekepannen.

For å forsterke smaken på pannekakene, tilsett litt cottage cheese i deigen og rør til en jevn jevn. De blir enda mer smakfulle og mer aromatiske ostemasse pannekaker med tilsetning av ulike bær. Dessuten kan du bruke både fersk, frossen eller hermetisert.