Hva med pitted aprikossyltetøy. Aprikossyltetøy med kjerner

Aprikossyltetøy er en delikatesse elsket av mange siden barndommen. Et godt syltetøy skal ha en vakker farge, hele biter av aprikoser, en magisk aroma. Jeg vil i denne artikkelen skrive 5 oppskrifter på aprikossyltetøy, der frukten vil være hel eller skiver. Jeg skal også skrive en oppskrift på en veldig smakfull aprikossyltetøy med appelsiner. Jeg skrev den aller første oppskriften i detalj for å ta hensyn til alle nyansene og feilene som nybegynnere kan ha. Lytt til disse tipsene og få et veldig velsmakende syltetøy.

For at syltetøyet skal ha aprikoshalvdeler, og ikke «grøt», er det viktig å velge aprikoser som egner seg til syltetøy. Det skal være moden frukt, men ikke overmoden. Med lyst oransje kjøtt. Ved press på aprikosen skal det dannes en bulk som raskt forsvinner. Hvis bulken forblir, er aprikosen overmoden. Hvis det ikke lages en bulk, så er aprikosen umoden, den passer heller ikke.

Velg visse varianter for syltetøy: zhardeli og kloster. Du bør ikke ta slike varianter: Sambursky tidlig, Polissky storfrukt, Petrovsky. Disse tre siste variantene ble avlet av oppdrettere for mat, men ikke for konservering. De har ikke nok elastisitet ved matlaging.

Syltetøy kan lages av alle aprikoser, da fruktene er knust i den, ikke forlatt hele.

Syltetøy ifølge denne oppskriften viser seg å være en vakker ravfarge, med en klar sirup og med hele frukter. Jeg vil avsløre alle hemmelighetene ved å lage dette syltetøyet i oppskriften. Det er viktig å velge riktige aprikoser. Hvordan du gjør dette, skrev jeg ovenfor.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg (vekt uten grop)
• sukker - 800 gr.
• vann - 200 ml
• sitronsyre - 1 ts

Slik koker du syltetøy med hele aprikoser:

1. Vask først gode, faste og modne aprikoser godt og tørk med et papirhåndkle. Ekstra fuktighet er ikke nødvendig.

2. Fra aprikoser må du få et bein, men samtidig kan de ikke brytes i to. Du kan fjerne beinet med en pensel (det mest praktiske alternativet) eller en blyant. Bare stikk hull i aprikosen og skyv gropen mot stilken.

3. Ikke kast beinene, skyll og tørk på et håndkle. Av disse må du få kjernen. Aprikossyltetøy med kjerner vil være veldig velsmakende. Kjernene vil frigjøre aprikosolje, som vil gi syltetøyet en frisk fruktig smak. Og nukleolene vil også absorbere bitterheten som kan være i syltetøyet.

For å gjøre beinene lettere å åpne, tørkes de i ovnen. Legg beinene på en bakeplate og sett i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Hvis du ikke vil utvinne kjernene selv, kjøp ferdige på markedet.

4. Aprikoser må stikkes hull flere steder med en tannpirker. Dette vil hjelpe dem å ikke rynke når de kommer i kontakt med varme. Ha aprikosene tilberedt på denne måten i en kjele eller vask. Her er det viktig å ta fat i rustfritt stål med bred bunn. Alle aprikoser er lagt ut i ett lag! Det er tillatt at 2-3 stykker er på toppen.

5. Kok opp sirupen. Når aprikoser helles med sirup, rynker de ikke og forblir intakte. For når de varmes opp, gir de fra seg saften og absorberer sirupen, og beholder formen. Syltetøy laget med sirup vil være lyst og den berømte ravfargen.

Hell 800 gram sukker i pannen og hell 200 ml vann. Kok opp på moderat varme (ikke kok opp sirupen over høy varme!), rør til sukkeret er helt oppløst. Når sirupen koker, gjør brannen sakte og kok i ytterligere 3 minutter. Den ferdige sirupen vil være lys gul i fargen, med en lett karamelllukt.

6.Når beinene er avkjølt, kan de lett knekkes med en hammer. Ta ut kjernene. De vil være i en film som må fjernes. For å gjøre dette, send kjernene til ovnen i ytterligere 5 minutter ved en temperatur på 160 grader. Eller kok dem i 2-3 minutter.

7. Fyll aprikosene med kokende sirup. Du trenger ikke koke dem! La aprikosene stå i sirupen og trekke til de er helt avkjølt. Hvis du vil, kan du gå noen timer. Så smaken blir enda lysere. Hvis du vil lage syltetøy på en dag, så la aprikosene avkjøles helt.

8. Når aprikosene står for første gang, hell sirupen forsiktig fra dem i en kjele, kok opp og kok i 2-3 minutter på svak varme. For andre gang, hell aprikoser med kokende sirup. Og igjen, la frukten brygge i sukkersirup til den er helt avkjølt (du kan i hvert fall la den stå lenger).

9. Og for siste gang, tøm sirupen, kok opp, kok i 3 minutter og hell over aprikosene for tredje gang. Kjernene på dette tidspunktet skal være forberedt, det vil si at de må fjerne huden, som har mest bitterhet.

10. Legg de skrellede kjernene til aprikosene. Sett en gryte med syltetøy på bålet. Dette er den siste fasen av forberedelsen. Kok opp aprikossyltetøy og kok i 1 minutt. Pass på å fjerne skummet forsiktig.

Steriliser krukker og lokk på en passende måte.

11. Et minutt før slutten av matlagingen, tilsett sitronsyre til syltetøyet, som vil tjene som et konserveringsmiddel, bland. Ikke overkok syltetøyet!

12. Hell syltetøy på glass uten å legge 1 cm til kanten og skru godt fast med lokk. Snu glasset og kontroller kvaliteten på lukkingen.

13. La glassene stå i romtemperatur og vent til syltetøyet er helt avkjølt. Når dette skjer, oppbevar syltetøyet. Den kan også oppbevares i romtemperatur. Med denne oppskriften gjort riktig, vil du ha det perfekte aprikossyltetøyet, med vakker farge, hel frukt, fantastisk smak. Hold ut og ikke spis alt på en gang, la stå til vinteren!

Aprikossyltetøy med mandler "minutt".

Forrige oppskrift var med aprikoskjerner. Her tas også mandler, noe som gir syltetøyet en spesiell smak og aroma. Matlagingsteknologi er annerledes. Hvis syltetøyet ikke ble kokt der, men ble hellet med sirup, vil det her være nødvendig å koke det to ganger i 1 minutt. Aprikoser må også tas elastisk slik at de beholder formen.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg
• mandler - 150 gr.

Slik lager du syltetøy med mandler:

1. Vask aprikosene godt, del dem i to og fjern gropen. Vei allerede skrelte frukter og ta samme mengde sukker.

2. Ta oppvasken du skal koke syltetøyet i. Legg aprikoshalvdelene på bunnen med skinnsiden ned. Dryss frukten med sukker på toppen. Legg deretter ut et lag med aprikoser igjen - et lag med sukker, etc. Dekk de sukkersmurte aprikosene med et lokk eller et håndkle og la stå i noen timer (3-5 timer) for å frigjøre saften.

3. Når saften dukker opp, kan du begynne å lage syltetøy. Sett en kjele på moderat varme og kok opp syltetøyet. Rør av og til så sukkeret ikke brenner seg. Du må blande forsiktig, trekke en skje fra veggene langs bunnen av fatet.

4. Når sukkeret løser seg opp (mens syltetøyet ennå ikke har kokt), heller du mandlene i pannen. Mandler kan legges i et skall. Men, hvis det er tid og lyst, kan det ryddes. For å gjøre dette, hell kokende vann over nøttene i 3 minutter, og fyll dem deretter med isvann. Etter en slik "sjokk" prosedyre vil huden være lettere å fjerne. Rør inn aprikoser og mandler og kok videre.

5. Etter å ha kokt syltetøyet, må det kokes i bare 1 minutt. Etter et minutt setter du syltetøyet til side fra komfyren.

Pass på å samle alt skummet, på grunn av det kan syltetøyet gjære.

6. La syltetøyet brygge i sin egen saft, la det stå i flere timer til det er helt avkjølt. Sett så syltetøyet tilbake på komfyren, kok opp og kok i 1 minutt. Slå av varmen og hell i steriliserte glass. Steriliser lokkene også.

7. Fyll glassene med syltetøy, uten å legge 1 cm i kanten Skru lokkene godt fast eller rull sammen. Snu glassene, dekk med et håndkle og la det avkjøles helt. Deretter kan du rydde opp på et oppbevaringssted (skap, pantry, kjeller osv.).

Hel aprikossyltetøy.

Dette er en veldig enkel oppskrift på å lage aprikossyltetøy. Skivene forblir intakte (hvis aprikosene er tette). I tillegg er sirupen ikke kokt, aprikosene vansmer i sin egen juice med sukker.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg (vekt med groper)
• sukker - 540 gr. (600 ml - 3 ss 200 ml)

Slik tilbereder du skiver av aprikossyltetøy:

1. Aprikoser veies med groper. For 1 kg aprikoser tas 3 kopper sukker, 200 ml hver. Det blir 540 gram. Aprikoser skal vaskes godt og tørkes. Del i to og fjern gropen.

2. Ta en gryte med tykk bunn. For denne oppskriften, sørg for å bruke retter med tykk bunn, og enda bedre med et non-stick belegg, hvis noen. Fordel aprikosene lagvis og dryss på sukker. Rist pannen for å fordele sukkeret jevnt.

Hvis du er bekymret for at syltetøyet skal brenne seg, ikke kok det med en gang. La aprikosene stå i sukker i flere timer slik at de slipper saften på denne måten. Begynn deretter å lage mat. Du må tilberede dette syltetøyet 3 ganger i 1 minutt med pauser på 10-12 timer. Etter tredje gang, oppbevar umiddelbart i glass.

3. Sett pannen på den langsomste ilden. Ved gradvis oppvarming vil aprikosene begynne å frigjøre juice, og sukkeret vil oppløses. Du trenger ikke røre aprikosene for ikke å mose dem. Ta en kjele og rør syltetøyet i en sirkelbevegelse.

4. Vent til det koker, det vil si de første boblene, og slå av syltetøyet. Det er ikke nødvendig å koke det på dette stadiet. Dekk til og la stå i 12 timer for å bløtlegge aprikosene i sirup og avkjøles helt.

5. Etter noen timer setter du syltetøyet tilbake på komfyren over moderat varme. Kok opp, rør igjen i en sirkelbevegelse over pannen. Når syltetøyet koker, reduser varmen til et minimum og fjern det resulterende skummet. La syltetøyet koke i 1-2 minutter, ikke mer. Slå av varmen og la stå i ytterligere 10-12 timer for å avkjøles helt (du kan la den stå over natten eller hele dagen).

6. Tredje gang skal du koke syltetøy. Igjen, vent til koking og kok i 2 minutter, slå av varmen. For dette tredje brygget må du sterilisere glassene og tørke dem ved å snu dem opp ned. Kok lokkene i 5 minutter. Hell kokende vann over sleiven som du heller syltetøyet med.

7. Hell straks det varme syltetøyet i glass og skru på lokkene. Snu glassene og dekk dem med et håndkle. La syltetøyet avkjøles helt i romtemperatur. Legg deretter bort for lagring. Du kan oppbevare i leiligheten i et skap. Alle skiver av aprikoser forblir intakte, sirupen er gjennomsiktig og lys.

Royal aprikossyltetøy med kanel og rom.

Aprikossyltetøy i seg selv er veldig velsmakende. Men med tilsetning av noen aromatiske stoffer blir den enda deiligere. Denne syltetøyoppskriften er laget med aprikoskjerner, kanel og rom for en fyldig smak.

Ingredienser:

• aprikoser - 2 kg (vekt med hull)
• vann - 450 ml
• sukker - 1 kg
• aprikoskjerner - 150 gr.
• kanelstang - 1 stk.
• stjerneanis - 1 stk. (valgfri)
• edel aromatisk alkohol (rom, amaretto, amaro, brennevin) - 100 ml

Slik lager du aromatisk aprikossyltetøy:

1. Ta store og tette aprikoser. Vask dem, tørk dem og del dem i to.

2. Kok opp sirupen. Hell vann i en kjele, tilsett sukker. Hell også i rom eller brennevin. Rør sirupen med en tresleiv og kok opp. Når sirupen koker oppløses sukkeret, tilsett kanelstang, aprikoskjerner, stjerneanis. Kok sirupen i 5 minutter.

La sirupen avkjøles til romtemperatur.

3. Hell tilberedte aprikoser med avkjølt sirup. Hell helt med kanel og stjerneanis. La aprikosene trekke i sirup og juice i 12 timer (over natten).

4. Ha aprikosene i sirup på et lite bål og kok opp. Du kan ikke forstyrre syltetøy, for ikke å knuse bærene. Du kan bare riste pannen. Når sirupen koker, skru av varmen. La syltetøyet avkjøles helt. Kan stå over natten eller dagen.

5. Ha syltetøyet på kok for andre gang. Etter koking, kok i et par minutter, ikke mer og slå den av. La avkjøles helt igjen. Og for siste, tredje gang, sett syltetøyet på komfyren. Kok opp, fjern alt skum, kok i 1 minutt. Og hell umiddelbart varmt i steriliserte krukker og stram lokkene.

Fjern kanelstangen og stjerneanis før de legges i glass.

6. Snu glassene og la syltetøyet avkjøles helt. Det gjenstår å vente på vinteren for å spise denne veldig velduftende yummy.

Aprikossyltetøy med valnøtter.

Jeg tilbyr en annen oppskrift på aprikossyltetøy. Denne gangen blir det supplert med valnøtter. Som i tidligere versjoner vil aprikoser lukkes med hele halvdeler.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 350 ml
• valnøtter - 150 gr.

Matlagingsmetode:

1. Vask, tørk og del aprikosene i to. Fjern bein. Vei de skrellede aprikosene og ta like mye sukker.

2. I beholderen der du skal koke syltetøyet, hell i vann og tilsett sukker. Sett på et lite bål. Kok opp sirupen, rør for å løse opp sukker. Kok sirupen i 2 minutter og tilsett aprikoser og nøtter.

3. Vent til syltetøyet koker og stek videre i 5 minutter. Slå av varmen og la syltetøyet stå i 12 timer.

4. Når aprikosene er mettet med sirup begynner du å lage syltetøy for andre og siste gang. Sett på en liten brann, kok opp og kok i 15 minutter. I løpet av denne tiden, steriliser glassene og lokkene.

5. Hell varmt syltetøy i glass, rull dem sammen og vend dem. La avkjøle. Legg den deretter bort for oppbevaring. Dermed er en uvanlig aprikossyltetøy med valnøtter klar.

Aprikossyltetøy med appelsiner.

Dette syltetøyet vil være veldig forskjellig fra alle tidligere oppskrifter. Ovenfor skrev jeg hvordan du koker syltetøy med aprikoser slik at de forblir hele. Dette er syltetøyoppskriften. Det vil si at aprikosene blir frynsete. Appelsin er lagt til dem. Og det vil smake appelsinsyltetøy, selv om basen er aprikos. Det er veldig velsmakende, uvanlig og vil bli verdsatt av alle søte tann.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg (vekt uten groper)
• oransje - 2 stk. liten eller 1 stk. stor
• sukker - 1 kg

Slik koker du aprikos-appelsin syltetøy:

1. Vask aprikoser, tørk, knekk og fjern steinen. Før all tilberedt frukt gjennom en kjøttkvern.

2.Hell aprikospuréen i en tykkbunnet kjele. Det er i slike retter at syltetøyet ikke vil brenne seg. Sett først aprikosene på middels varme, og når de begynner å koke, reduser du varmen til lav. Rør syltetøyet så det ikke brenner seg.

3. Vask appelsinene grundig med en børste for å fjerne filmen fra kjemikaliene som behandler sitrusfrukter for konservering. Skjær appelsinene i 4 biter og fjern gropene. Før dem gjennom en kjøttkvern sammen med skallet.

Det er mye eteriske oljer i skallet, som vil gi syltetøyet en fyldig appelsinsmak. Syltetøyet blir ikke bittert.

4. Når aprikosene koker, tilsett vridde appelsiner og hell ut sukkeret. Bland alt godt og fortsett å koke på lav varme. Når syltetøyet koker, kok det i ytterligere 15 minutter, husk å røre.

5. Når syltetøyet koker, dannes det skum. Den må fjernes. Legg det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen. Snu, dekk til med et håndkle og la stå kaldt i en dag. Slik koker du raskt og enkelt aprikossyltetøy, som vil smake appelsin.

Syltetøy kan også lages av overmodne aprikoser, da det ikke er nødvendig å holde dem hele.

Velg hvilken som helst oppskrift og lag deilig syltetøy. Hvis du gjør alt riktig, vil syltetøyet være godt lagret i leiligheten. Det vil være en lys, gul farge. Det er bare sommer i en krukke. Kok også, oppskriften som ligger på nettsiden min.

I kontakt med

Det er alltid ikke bare sjarmerende velsmakende, men også veldig presentabelt. I denne artikkelen vil vi gi fire oppskrifter for å lage deilig syltetøy fra disse fantastiske solfylte fruktene. Velg oppskriften som passer deg, lag syltetøy til vinteren og nyt smaken.

Slik koker du aprikossyltetøy uten frø

For å gjøre syltetøyet smakfullt og lagret i lang tid, la meg minne deg på de enkle reglene:

• for syltetøy, velg intakte frukter med middels modenhet, ikke veldig myke, da vil aprikosene ikke koke myke (med mindre du selvfølgelig tilbereder aprikossyltetøy);
• hvis du lager syltetøy fra hele pitted frukter, er det praktisk å fjerne gropen med en trepinne eller blyant - fra siden motsatt stilken, stikk aprikosen med en pinne og skyv gropen inn i hullet;
• det er veldig praktisk å koke aprikossyltetøy i skiver, bare kutte aprikosen i to og fjerne steinen;
• steriliser syltetøyglass forsiktig hvis du ikke vil at alt arbeidet skal gå i avløpet;
• kok syltetøy over lav varme;
• aprikoser forblir intakte hvis syltetøyet tilberedes i flere stadier;
• syltetøy er ikke sukkeret hvis du har litt sitronsyre eller sitronsaft helt til slutt. Les mer:

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 600 gram
• vann - 1 glass
• sitronsyre - 1/2 ts

Matlaging:

1. For å lage ekte rav tykt aprikossyltetøy, fyller vi opp med tålmodighet og tid. Siden vi skal lage mat uten steiner, må vi ta slike aprikoser, der steinen lett skilles.
2. Vi velger tette, modne og sterke frukter. Vask grundig og forsiktig, legg dem på et håndkle og la dem tørke.
3. Du kan lage mat med hele frukter eller kutte dem i skiver, avhengig av oppskriften. I dag skal vi lage mat i to, så vi kutter frukten i to, fjern steinen. Vi legger de tilberedte skivene i et basseng.
4. I en annen beholder koker du sirupen. Hell et glass vann i en bolle, hell ut sukkeret og oppløs under konstant omrøring. Når sukkeret er oppløst, tilsett brann og kok opp sirupen, og hell den over aprikosene. La det trekke i 12 timer.
5. Når aprikosene og sirupen er avkjølt, hell sirupen tilbake i bollen. Gi det et oppkok igjen, hell fruktene og la stå i 12 timer.
6. Dermed helte vi sirup tre ganger, det var på tide å koke det helt. Vi legger de avkjølte aprikosene på en langsom brann, kok opp og kok i 3 minutter. Under kokingen, rør om, med ekstrem forsiktighet, for ikke å knuse frukten. Du kan "drukne" fruktene litt i sirupen med en skje eller riste kummen.
7. Etter at syltetøyet er kokt, setter du bassenget til det er helt avkjølt, hvoretter vi koker opp igjen. Vi utfører denne prosedyren 2-3 ganger til sirupen tykner til ønsket tetthet. Og fruktene i den ferdige sirupen fordeles jevnt og blir gjennomsiktige. I det siste brygget, ikke glem å tilsette litt sitronsyre eller sitronsaft, dette vil spare deg for sukker.
8. For en skjønnhet! Hver skive, som et stykke rav, gleder med en vakker utsikt og fantastisk smak.
9. Hell det ferdige syltetøyet i forberedte steriliserte krukker og rull sammen med kokte skrukorker. Vi snur glassene opp ned og pakker dem inn i et teppe til de avkjøles helt. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.
10. Hvis du ikke har så mye tid til matlaging, så kan det reduseres. Etter tre fyllinger med kokende sirup, sett dem på en liten brann, kok opp og kok i 30-40 minutter, hell deretter i krukker.

Uthulet aprikossyltetøy med kjerner - kongelig oppskrift

Å lage en oppskrift med hele frukter fylt med kjerner eller nøtter regnes som høyden på vertinnens mestring og virtuositet. Astringerende smak, behagelig aroma og kjerner, som, uansett hvor mye du legger, alltid ser ut til å være få, og som alltid spises først.

Ingredienser:

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 1,5 kg
• kjerner eller nøtter - 300 gr.
• vann - 2 - 3 ss.
• sitronsyre - 1 ts

Matlaging:

1. Velg frukt som er moden, men fast. Skyll godt, tørk.
2. Deretter fjerner du beinet med et trespyd. Vi legger spyddet til stedet der stilken er festet, trykker på beinet og skyver det ut fra den andre siden, vi prøver å skade fosterets integritet og masse mindre.
3. Forbered deretter beinene. Vi stikker dem med en hammer slik at nukleolene forblir intakte.
4. For å rense nukleolene fra den brune filmen, hell kokende vann over dem i 2-3 minutter, filmene kan enkelt fjernes.
5. Når jeg får lite nukleoler eller hvis de er bitre, bytter jeg ut med mandler.
6. Som "fyll" kan du bruke alle nøtter: valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter.
7. Vi starter fruktene. Deretter legger du hele aprikoser, uthulet, fylt med nukleoli inni, i et basseng der vi skal koke dem.
8. I en annen beholder koker du sirupen. Hell vann, hell sukker og sitronsyre, oppløs under konstant omrøring. Når sukkeret er oppløst, tilsett brann og kok opp sirupen, hell den over aprikosene slik at alle fruktene er dekket med sirup.
9. La det trekke i 12 timer. I løpet av denne tiden vil de mykne og suge i sirup, og beinene vil gi sin smak og aroma.
10. Bevaringen av formen på frukten avhenger av tilberedningsmetoden. Det må utføres i etapper slik at sukker trenger inn i fruktene gradvis.
11. Deretter gjentar vi prosessen to ganger. Under tilberedningen av syltetøy, ikke forstyrre det, da fruktene kan bli skadet. Du kan "drukne" fruktene litt i sirupen med en skje eller riste kummen.
12. Skum som vil dukke opp på overflaten i store mengder må fjernes med en hullsleiv eller skje.
13. Når sirupen blir tykk og tyktflytende nok, og fruktene er gjennomskinnelige, kan vi anta at syltetøyet er klart.
14. Hell kokende i steriliserte krukker, rull opp. Pakk inn med et teppe og la avkjøle helt. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Du kan lagre slikt syltetøy i ikke mer enn et år, fordi beinene begynner å produsere giftig blåsyre, som kan forårsake forgiftning

Vi har en sånn aprikosdessert som bare varer til nyttår.

Til tross for den enkle matlagingsoppskriften, viser den seg veldig velsmakende og sunn, for takket være minimal varmebehandling beholder aprikoser maksimalt vitaminer.

Ingredienser:

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 2 kg

Matlaging:

1. Vask og tørk frukt. Skjær langs sporet i to halvdeler og fjern steinene.
2. I bollen der vi skal koke syltetøyet, brett halvdelene av frukten, dekk med sukker.
3. La stå over natten. Aprikoser ga saften som de vil lage mat i.
4. Vi legger oppvasken på en liten brann, rør forsiktig med en tresleiv til sukkeret er helt oppløst. Etter koking, kok i 5 minutter. Hell kokende vann i forberedte steriliserte krukker, under halsen og rull opp lokkene.
5. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøles helt. Oppbevares i en mørk og kjølig kjeller, ikke mer enn 1 år.

Oppskrift på aprikossyltetøy med appelsiner, ført gjennom en kjøttkvern

Påkrevd:

• 4 kg aprikoser
• 1 kg appelsiner
• 4 kg sukker
• 1 ts sitronsyre

Forberedelse av oppskrift:

1. Vask aprikoser, fjern groper.
2. Vask appelsiner, skrell, kutt i skiver, fjern groper.
3. Før aprikoser sammen med appelsiner gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker til den resulterende massen og bland godt. Kok i 30 - 40 minutter fra kokeøyeblikket over svak varme. Til slutt tilsett sitronsyre.
4. Legg det ferdige varme syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

Utstenet aprikossyltetøy

Påkrevd:

• 1 kg aprikoser
• 1 kg sukker
• 5 g sitronsyre

Forberedelse av oppskrift:

1. Vask aprikosene grundig. For denne oppskriften må du ta små, ikke helt modne aprikoser.
2. Åpne aprikosen litt, fjern steinen, men slik at aprikosen ikke blir rynket og ikke revet i sporet. Nesten hele frukter oppnås, men bare uten frø.
3. Legg nesten hele frukter i en bolle for syltetøy, fyll med vann. Hell i nok vann til å dekke aprikosene:

• Hell i sukker og kok opp. Slå av brannen. La det trekke i 3-4 timer.
• Sett deretter fruktene tilbake på lav varme. Kok i 25 - 30 minutter.
• På slutten av matlagingen, legg sitronsyre.

1. Overfør alt ferdig innhold til glass og lukk. Pakk glassene inn for å skape ekstra varme, etter noen dager overfører du glassene til et kjøligere rom.

Påkrevd:

• 1 kg aprikoser
• 1 - 1,2 kg sukker
• 11/2 kopper vann
• 3 - 4 g sitronsyre

Forberedelse av oppskrift:

1. Vi velger ikke helt modne aprikoser av småfruktede varianter, vasker dem grundig og prikker flere ganger med en spiss trepinne.
2. Vi senker i 2 - 3 minutter i kokende vann og avkjøler umiddelbart i kaldt vann.
3. Fruktene tilberedt på denne måten skal helles med varm sirup, kokes over lav varme og kokes i 4-5 minutter. Slå deretter av varmen og la stå i noen timer til avkjøling. Så gjenta 2 ganger til og kok til de er møre.
4. Tilsett sitronsyre før slutten av matlagingen.
5. Rull til krukker og snu opp ned.

Påkrevd:

• 1 kg aprikos
• 1 kg sukker
• 1 liter vann
• solbær

Forberedelse av oppskrift:

1. Vask modne og hele aprikoser og fjern forsiktig steinen uten å skade frukten slik at den forblir intakt.
2. Legg 2 solbær i midten av aprikosfruktene.
3. Ha all fylt frukt forsiktig i en kjele, hell sukkersirup over, kok opp og la stå i 8-10 timer.
4. Sett deretter på brann og kok under omrøring i 10-15 minutter.
5. Så gjenta 3-4 ganger.
6. Overfør varmt til rene varme krukker. Rull opp.

Aprikossyltetøy med aprikoskjerner (nøtter) inni frukten - ingen koking

Påkrevd:

• 1 kg aprikos
• 1 kg sukker

Forberedelse av oppskrift:

1. Oppskriften krever bare en stor, tett, moden aprikos med en søt stein.
2. Vask aprikoser og fjern groper. For å gjøre dette tar vi frukten med fingrene og skyver beinet med en blyant eller pinne så forsiktig for ikke å skade selve frukten og den forblir intakt.
3. Vi knekker beinene, tar ut nøttene og smaker - de skal være søte. Så legger vi nøttene tilbake i frukten.
4. Fra sukker, med en liten mengde vann (bare slik at sukkeret ikke brenner), er sirup kokt og varm hell de tilberedte fruktene med nøtter. La avkjøles, ikke kok aprikoser.
5. Tøm så sirupen, kok opp og hell over aprikosene. La avkjøles igjen. Vi lager ikke mat.
6. Vi gjentar denne prosedyren 3-4 ganger.
7. Når den er varm, legg ut i rene krukker og rull sammen.

Aprikoskonfitur fra skrelte, uthulede frukter

Påkrevd:

• 1 kg aprikoser
• 2 kg sukker
• 11/2 kopper vann

Forberedelse av oppskrift:

1. Kok opp sukkersirup, filtrer og avkjøl.
2. Dypp vaskede og tilberedte aprikoser i 3-3 minutter i kokende vann. Fjern deretter skallet fra frukten, del i to og fjern frøene.
3. Ha aprikosene i kald sirup og sett på svak varme. Fjern skum med jevne mellomrom.
4. Så snart konfituren koker, fjern den fra varmen og sett den på et kaldt sted i 10 - 12 timer.
5. Etter det, over lav varme, kok opp igjen innholdet og fjern fra varmen og sett på et kaldt sted i 10 - 12 timer.
6. Vi gjentar denne operasjonen 2-3 ganger til den er klar (fruktene flyter ikke i den ferdige konfituren).
7. Pakk varmt i glass, men rull sammen etter avkjøling.

Aprikossyltetøy - "Herlig" syltetøy fra biter av aprikoser

Påkrevd:

• 1 kg aprikos
• 500 g sukker

Forberedelse av oppskrift:

1. Syltetøy kan lages av frukter med forskjellig modenhet.
2. Dypp harde aprikoser i kokende vann i 2-4 minutter. Deretter fjerner vi huden, kutter frukten i to, fjerner frøene.
3. Vi fjerner steinene fra myke aprikoser, legger dem i en kjele, tilsett 4 ss vann, lukk lokket og varm opp over lav varme til de er myke. Deretter elter vi fruktene forsiktig, tilsetter sukker og fortsetter å varme under omrøring.
4. Harde frukter, skrelles, kuttes i små biter og helles i en varm puré. Vi koker til vi er klare.
5. Vi pakker varmt i rene krukker og ruller umiddelbart sammen.

Tykkt pitpet aprikossyltetøy - en oppskrift for vinteren

Jeg personlig liker tykt syltetøy mer, det virker til og med som aromaen av slikt syltetøy er mer mettet. I prinsippet avhenger tettheten av syltetøy av kokingens varighet. Jo lenger du koker, jo tykkere blir syltetøyet. I denne oppskriften er andelen sukker omtrent 1:1. Ikke kutt aprikoser i to, de blir hele, bare uten en stein.

For at aprikoser skal beholde formen, velg faste, faste frukter.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 900 gr.
• vann - 180 ml

Matlaging:

1. Vi vasker aprikosene, tørker dem litt. Fjern beinet med en vanlig blyant. For å gjøre dette, gjennomborer vi aprikosen med en blyant fra siden motsatt av stilken, lirker steinen og skyver den gjennom stilken.
2. Vi koker sukkersirup. For å gjøre dette, hell vann i pannen, hell sukker i vannet og varm opp til sukkeret er helt oppløst under konstant omrøring. Hell aprikosene i sirupen, kok opp og kok i 5 minutter. Ikke glem å skumme av skummet.
3. La syltetøyet stå kjølig i 12 timer.
4. Igjen, kok opp syltetøyet og avkjøl igjen i 12 timer. Så vi gjentar 1-2 ganger til.
5. Jo lenger syltetøyet er kokt, jo tykkere blir det.
6. Vi legger ut syltetøyet i steriliserte krukker. Se, det viste seg solen i banken.

Aprikossyltetøy med skiver - oppskrift med bilde

En veldig lik syltetøy med sirup og matlaging i flere trinn, kutt bare aprikosene i to. Dette er en oppskrift med minimal matlaging, så næringsstoffene bør bevares.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 900 gr.
• vann - 250 ml
• sitronsyre - en klype eller 1 ss. l. sitronsaft

Aprikoser for dette syltetøyet, prøv å plukke opp harde, umodne, slik at de ikke faller fra hverandre under matlagingen.

Matlaging:

1. Med en kniv eller hender deler vi hver aprikos i to, fjern steinen.
2. Koke sirup. For å gjøre dette, hell sukker i pannen og hell kaldt vann. Sett kjelen på bålet og kok opp. Ikke glem å hele tiden røre sukkeret, ellers vil det brenne seg fast i bunnen av pannen. Hell aprikoser med kokende sirup, dekk til med lokk eller matfilm og la stå i en dag.
3. Etter en dag drenerer vi sirupen i en egen panne, i løpet av denne tiden blir den en vakker ravfarge. Vi setter i brann og bringer sirupen til å koke og koker i 2-3 minutter. Hell aprikoser med varm sirup igjen og la stå igjen i en dag.
4. Vi gjentar denne prosedyren igjen (3. dag), hell varm sirup igjen og la igjen for en dag.
5. På den 4. dagen tapper vi ikke lenger sirupen, men koker alt syltetøyet i ca 5 minutter. På slutten av matlagingen tilsetter du en klype sitronsyre eller sitronsaft.
6. Vi legger ut slikt syltetøy varmt i rene steriliserte krukker og lukker med steriliserte lokk.

Nå har det blitt populært å lage syltetøy med valnøtter - det er sunt, smakfullt og vakkert.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 900 gr.
• valnøtter - 150 gr.
• vann - 1,5 kopper

Matlaging:

1. Vi skal koke aprikoser i skiver, så vi deler hver aprikos i to halvdeler. Det er mer praktisk for meg å gjøre dette med en kniv, selv om jeg så hvor smart noen husmødre skiller hver frukt med hendene. Vi fjerner beinet.
2. Hell sukker i en bolle eller kjele, fyll med vann, kok opp, kok sirupen litt til sukkeret er helt oppløst.
3. Hell aprikoser og valnøtter i sirupen og kok i 5 minutter. Vi lar syltetøyet ligge over natten slik at alle ingrediensene er godt mettet med sirup.
4. Syltetøyet blir deiligere hvis valnøttene er forstekte.
5. Sett igjen syltetøyet på en liten brann, etter koking, kok i 15-20 minutter.
6. Vi legger ut det ferdige syltetøyet i steriliserte krukker.

Når vi tilsetter syrlige stikkelsbær i søte aprikoser og banan, får vi et herlig vitaminsyltetøy. Jeg håper du liker dette alternativet, prøv det.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• stikkelsbær - 5 kg
• bananer - 2 stk.
• sukker - 2,5 kg

Matlaging:

1. Forbered først stikkelsbærene. For å gjøre dette vasker vi det og renser det fra stilkene og halene. Mal stikkelsbærene med en blender til de er jevne. Du kan, hvis du vil, la en del av stikkelsbæret stå som helhet, det blir enda vakrere.
2. Vi vasker også aprikosene og kutter dem i to. Og kutt aprikoshalvdelene i terninger. Vi trenger ikke bein, vi fjerner dem.
3. Vi skreller bananer og elter fruktkjøttet av bananer med en gaffel, du kan bruke en mikser.
4. Vi legger alle ingrediensene i en kjele for matlaging, tilsett sukker og kok i ca 15 minutter over lav varme. Pass på å fjerne skummet.
5. Avkjøl syltetøyet til romtemperatur og sett det i kjøleskapet over natten. Og om morgenen igjen må du koke i 15-20 minutter.
6. Vi legger ut varmt syltetøy i steriliserte krukker. Dette syltetøyet oppbevares på et kjølig sted.

Frøfri aprikossyltetøy til vinteren med konjakk - en kongelig oppskrift

En original og enkelt kongelig oppskrift på aprikossyltetøy vil garantert varme deg opp om vinteren, og samtidig vil den løfte humøret ditt.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• konjakk - 100 ml
• sukker - 750 gr.
• sitron - 1/2 stk.
• kanel - 1/3 ts
• vann - 200 ml

Matlaging:

1. Tilbered først sirupen fra 200 ml vann, hell i sukkeret og rør til sukkeret er helt oppløst.
2. Vi deler aprikosene i 2 deler, fjerner steinen og dypper skivene i kokende sirup. Kok i 5 minutter, skum av skummet og rør hele tiden.
3. La deretter syltetøyet avkjøles til romtemperatur og sett det i kjøleskapet over natten.
4. Neste dag, kok opp igjen syltetøyet, hell i konjakk, tilsett malt kanel og kok på svak varme i 20-30 minutter. Syltetøyet skal tykne i løpet av denne tiden.
5. Før slutten av tilberedningen, klem ut saften av en halv sitron.
6. Vi legger ut i forberedte krukker. Jeg risikerer ikke å legge syltetøy i glass uten sterilisering - det er synd å jobbe, og jeg anbefaler at du ikke er for lat og steriliserer glass og lokk.
7. Etter å ha lagt ut syltetøyet skal glassene snus.

Deilig aprikossyltetøy med kokos

Vel, en annen original oppskrift med kokosflak. Jeg innrømmer med en gang at jeg ikke har laget det selv, men jeg skal gjøre det. Det er en veldig original oppskrift. Kokos og vanilje gir dette syltetøyet en unik smak, og karri gir sannsynligvis ayurvediske toner.

Ingredienser:

• aprikoser - 1,5 kg
• sukker til syltetøy med pektin - 500 gr.
• sitron - 1/2 stk. eller sitronsyre - 1/2 ts.
• vaniljesukker, og gjerne en vaniljestang - 1/2 ts.
• vann - 200 ml
• kokosflak - 4 ss. l.
• karripulver - 1 ts

Matlaging:

1. Skjær aprikosene i biter og legg i en bolle.
2. Tilsett vanillin. Hvis du har vanilje, kutt stangen i to og fjern fruktkjøttet.
3. Hell sukker i aprikoser, tilsett sitronsyre eller sitronsaft.
4. Kok opp aprikosene på lav varme, rør kontinuerlig og stek i 3-5 minutter.
5. Tilsett kokosflakene og karri i kjelen og kok opp igjen.
6. Det er alt. Det gjenstår å dekomponere i krukker.

Oppskrift på aprikossyltetøy uten matlaging - 2 måter

Du vil trenge:

• Hvor mange aprikoser vil gå inn i 700 gr. bank
• Sukker
• For sirup:
• 1 kopp sukker
• 1/2 kopp vann

Metode nummer 1

1. Fjern gropene fra aprikosene, pass på at de ikke skilles helt.
2. Tilsett en teskje sukker til hver
3. Ha aprikoser i en sterilisert krukke
4. Bland vann og sukker i en kjele
5. Sett på brann, kok, rør hele tiden til sirupen blir klar.
6. Hell kokende sirup over aprikoser i en krukke, dekk til med et sterilisert lokk

Metode nummer 2

1. Skjær aprikosene i to, fjern groper
2. Legg et lag med aprikoshalvdeler i en sterilisert krukke
3. Dekk med sukker og så vekselvis lag på lag til glasset er fullt
4. Dekk glasset med et sterilisert lokk
5. I en stor beholder, legg et håndkle på bunnen, legg glassene, hell vann
6. Sett på brann og kok opp, steriliser glassene i 30-35 minutter
7. Stram lokkene godt, snu glassene opp ned, dekk til med en varm klut og la avkjøles helt. Les mer:

Aprikossyltetøy med kjerner - en enkel oppskrift for vinteren

Denne oppskriften på aprikossyltetøy er perfekt for de som ikke vil rote med forberedelsene for lenge. I tillegg vil det ikke være nødvendig å kaste ut beinene, for ja, ja, de vil også gå i aksjon! For mange vil dette være en overraskelse.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Matlaging:

1. Vi velger frukt som er lubben, men moden. Skjær aprikosene i to, bli kvitt kjernen, men! Ikke kast kjernene! De må ryddes opp.
2. Legg de skrelte og vaskede fruktene i en kjele, dekk med sukker. Dekk deretter med et lokk og la det brygge.
3. Så snart saften dukker opp, sett pannen på en liten brann.
4. Etter koking koker vi vår fremtidige sol i ytterligere 5 minutter, samtidig som vi fjerner skummet.
5. Etter helt avkjøling fjerner du aprikosene forsiktig. Dette er nødvendig for at fruktene ikke skal fordøyes og forbli elastiske.
6. La oss nå gå videre til sirupen: la den koke, kok deretter i ytterligere 15 minutter på lav varme, fjern skummet. Vi legger aprikosene tilbake og venter på oppkok, og koker deretter i ytterligere 2 minutter. Når vi slår av brannen, tilsett de vaskede og forhåndstørkede nukleoliene og bland.

Syltetøyet er helt klart, nå kan det legges ut i glass. God appetitt!

Uthulet aprikossyltetøy - Oppskrift med sitron

Neste oppskrift på aprikossyltetøy blir med sitron. Å, så godt det er å åpne en krukke med mørt, tyktflytende, solfylt syltetøy om vinteren. Husk hvordan du lukket den, hvordan du kokte den, husk de solfylte dagene ... Forresten, en slik delikatesse vil ikke bare være velsmakende, men også sunn på grunn av sitrusinnholdet!

Ingredienser:

• 1,5 kilo sukker;
• 1 kg saftige aprikoser;
• en sitron;
• 200 ml vann.

Matlaging:

1. Først av alt, tilbered aprikosene. De må vaskes, rengjøres og beina fjernes fra dem.
2. Deretter overfører vi fruktene til en kjele og dekker med sukker og legger på et kaldt sted i 8 timer.
3. Det er best å tilberede på kvelden, da vil aprikosene gi sirup over natten. Og om morgenen kan du begynne å lage mat.
4. Den resulterende juicen tappes fra kokekaret. Vi legger sukker og vann i den. Bland så all denne søte massen godt. Varm opp og kok i 15 minutter.
5. Pass på at sirupen koker veldig sakte.
6. Etter at vi insisterer på å fylle et kvarter til. Hell aprikoser kuttet i to med denne blandingen og send i 6 timer på et kaldt sted.
7. Deretter varmer vi opp syltetøyet og koker det i ca 5 minutter, mens vi fjerner skummet.
8. Vi lar vårt nesten ferdige syltetøy avkjøles. Skjær sitronen i pene skiver og tilsett sitron-aprikosblandingen. Gi det et oppkok igjen.

Nå kan du legge ut desserten i sterile glass, snu dem opp ned og pakke dem inn. Etter fullstendig avkjøling kan du overføre til lagring. God appetitt!

Blant hjemmelagde preparater inntar pitted aprikossyltetøy til vinteren en spesiell plass. Denne desserten er like likt av voksne og barn. En slik kjærlighet til delikatesse forklares av det faktum at den viser seg å være moderat søt, uten et element av cloying. Det er mange måter å lage aprikossyltetøy på, men fordelen med denne oppskriften er dens enkelhet. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik delikatesse, og dens utsøkte smak vil glede hele familien. Syltetøyet tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være moderat tykt og homogent, takket være det kan det pakkes inn i pannekaker eller spres på en bolle for te.

Smak Info Jam & Jam

Ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Hvordan lage aprikossyltetøy med pit

Til syltetøy velger du modne og velduftende aprikoser. Fruktkjøttet skal være uten årer. Aprikoser vaskes grundig i vann med tilsetning av en liten mengde natron, og deretter under rennende vann. Vi kaster de vaskede fruktene i et dørslag, og lar dermed overflødig fuktighet renne av.


Så kutter vi aprikosene med en kniv langs sporet, tar ut frøene.


Legg de tilberedte halvdelene av aprikosene i en emaljert bolle, dryss dem med sukker i henhold til oppskriften.


Vi lar aprikosfruktene dekkes med sukker over natten slik at de gradvis slipper saften.

Om morgenen neste dag, løsne forsiktig sukkeret som har lagt seg i bunnen av bollen, sett bollen på bålet. Etter koking, kok i 5 minutter, ikke glem å blande syltetøyet forsiktig. Det anbefales å bruke en tresleiv eller spatel. Mens du koker syltetøyet, fjern forsiktig det resulterende skummet. Etter å ha kokt syltetøyet i 5 minutter, la det stå til neste dag.


Om kvelden koker du syltetøyet i ytterligere 5 minutter, sett til side til neste morgen. Kok den deretter i 10 minutter om morgenen. Når du tilbereder et så deilig syltetøy fra et søtt utvalg av aprikoser, tilsett et par gram sitronsyre for hvert kilo moden frukt.


Vi legger syltetøyet i forberedte steriliserte glass mens det er varmt og forsegler tett.

Matlagingstips

• For at du ikke bare skal få velsmakende, men også sunn syltetøy, bruk bare modne, litt umodne frukter uten skade.
• Matlaging i flere stadier uten omrøring vil bidra til å opprettholde formen på frukten og unngå utseende av grøt. Rettene kan bare ristes litt under tilberedningsprosessen.
• Du kan lage ikke bare velsmakende, men også vakkert syltetøy hvis du plukker opp frukt av omtrent samme størrelse.
• Ulike nøtter kan legges til aprikossyltetøy: mandler, hasselnøtter eller valnøtter. Det vil være spesielt effektivt å plassere dem i stedet for de fjernede beinene. Du kan også tilsette appelsiner, sitron eller kakao til den ravgule delikatessen, som vil gi litt pikante smak til syltetøyet.
• For å få et ganske tykt syltetøy kan du tilsette gelatin eller pektin i oppskriften. Gelatin fortynnes foreløpig i en liten mengde varmt vann. Det viktigste for å oppnå ønsket konsistens er imidlertid å koke fruktene til slutt. Syltetøyet som har stått på komfyren i nødvendig tid (mer enn 30 minutter) vil koke ned og vise seg å være ganske tykt, men mest sannsynlig i dette tilfellet vil bærene miste strukturen og kan falle fra hverandre.

Vi snakket om hvordan lage deilig aprikossyltetøy med skiver

I dag skal vi igjen snakke om aprikossyltetøy - tykk, velsmakende og velduftende. Og alt fordi du kan snakke om det i veldig, veldig lang tid! Tross alt er dette en av de deiligste søte godbitene og godbitene til te.

Det er knapt en person som vil nekte det noen ganger. Jeg har i alle fall ikke vært borti noen. Når noen kommer på besøk til oss, og jeg setter en vase med en ravfarget godbit på bordet, må jeg snart fylle den på nytt. Den spises før teen i koppene rekker å avkjøles.

Og selv om det allerede er skrevet flere artikler om dette emnet, vil lenker til dem bli gitt på slutten av artikkelen, i sparegrisen min er det fortsatt ikke mindre smakfulle oppskrifter som også er verdt å forberede for dem.

Som du vet kan en aprikosdelikatesse tilberedes både med hele frukter og med kuttede skiver, eller halve. Under visse tilberedningsforhold kan du få den med hele intakte biter, eller du kan koke den ned til tilstanden syltetøy eller konfitur.

For elskere av denne typen søtsaker, vil jeg råde deg til å lage mat i små partier, og flere forskjellige typer. For det er rett og slett ikke mulig å velge hvilken som er mer smakfull. Alle varianter oppnås den ene smakfullere enn den andre.

Det er veldig godt å drikke te med hel og halv frukt. Personlig elsker jeg det når alle bitene er håndgripelige og har vekt. Det er alltid hyggelig når du kommer over et stort stykke bær eller frukt. Og her kan du faktisk spise dem hele.

Men det er ikke mindre hyggelig når det er en veldig tykk syltetøy, eller confiture, eller marmelade. Det er også deilig å drikke te med dem, og du kan til og med lage deilige søte paier eller småkaker med fyll med slike herligheter.

Derfor foreslår jeg å vurdere i dag forskjellige oppskrifter. Og dere, kjære lesere, velger selv hva dere liker best.

"Fem-minutters" fra aprikoser med urter med nukleoler

«Fem minutter» er veldig populær blant folket vårt. Og ikke bare med bruk av aprikoser, men også med andre bær og frukt. Og det er flere gode grunner til dette.

1. For det første fordi det tar veldig lite tid å forberede den.
2. For det andre fordøyes ikke produktet.
3. For det tredje viser det seg utrolig velduftende og vakkert. Fargen er rav-honning.
4. For det fjerde holder den seg godt selv ved romtemperatur.
5. Og for det femte, det er deilig - deilig!

Vi har allerede forberedt et lignende alternativ i henhold til en veldig enkel og enkel oppskrift, som alltid viser seg å være en deilig delikatesse. Den ble tilberedt uten tilstedeværelse av vann og veldig raskt, med bare en koking. Hvis du er interessert i oppskriften, les den. Det er for de som setter stor pris på tiden sin. Men også for de som elsker å lage deilig mat!

Men det er alltid bra når det er et valg, så i dag er det en ny oppskrift hvor vi skal koke produktet i tre trinn i 5 minutter, men uten å insistere sirupen i 10-12 timer.

En delikatesse tilberedt på denne måten vil bli veldig godt lagret bare i pantryet, og vil ikke bli kandisert selv uten tilsetning av sitronsaft eller syre.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 150 ml

Som jeg bemerket i tidligere oppskrifter, er standard sukkerinnhold gitt her, og det ferdige produktet er ganske søtt. Hvis du vil, kan denne mengden reduseres til 800 gram per kilo frukt.

Når vi får frøene vil dessuten 800 gram aprikoser gjenstå.

Matlaging:

For matlaging trenger vi sterke elastiske frukter. De bør imidlertid ikke være undermodne, ellers vil vi ikke kunne få smaken og aromaen som gjør dette alternativet så elsket.

Ta en kilo, det vil gjøre litt mer enn en liter av det ferdige produktet. Nok til å spare den til vinteren og smake på den.

1. Vask fruktene, kutt i to halvdeler, eller i fire deler hvis de er veldig store.

2. Fjern beinet. Du kan helt, eller du kan dele den og fjerne nukleolene. Jeg foreslår å lage våre søte i dag med dem. Kjerner kan stå i skallet. Og du kan kort helle kokende vann over dem og trekke av hele skinnet. Dette kan gjøres ganske enkelt.

Jeg har allerede gjort deg oppmerksom på alternativet med nukleoler. Men som ikke hadde tid til å sette seg inn i det, følg linken, det er gitt der. Og i dag vil oppskriften, selv om den også er med nukleoler, være mye raskere å tilberede i henhold til den.

3. Lag sirup. For at syltetøyet skal bli tykt og tyktflytende, tar vi bare 150 ml vann for tilberedning. Som standard tas 300 ml for denne mengden frukt, og som regel forblir de samme 300 ml i form av sirup. Og for ikke å bli igjen bestemte jeg meg for å prøve å lage en sirup på bare 150 ml.

Det var mulig å klare seg uten vann i det hele tatt, men da må du ha tid til å trekke og trekke ut din egen juice. I dag har vi ikke slik tid, så vi skal bruke vann.

4. Hell sukker i en kjele og hell vann over. Sett pannen på en liten brann og rør med en trespatel, smelt alt sukkeret. Du skal få en tykk og fyldig sirup.

La det småkoke etter koking i 3-4 minutter.

5. I mellomtiden overfører du alle fruktene til et basseng eller en annen beholder som vi skal lage mat i. Etter at sirupen har kokt i den tildelte tiden, heller du bærene over den. Rist kummen forsiktig slik at sirupen trenger inn fra alle sider og omslutter hvert stykke med sitt søte innhold.

6. Sett kummen på et lite bål og kok opp. Så snart det koker, noter tiden og stek i ikke mer enn 5 minutter.

Under tilberedningen vil skum vises. Det må fjernes med en trespatel eller skje. Ikke bruk metallskjeer, og når du koker syltetøy, er dette ikke kjærkomment slik at produktet ikke oksiderer.

Skummet må fjernes. Faktisk er dette et protein, og hvis det kommer inn i beholderen der vi skal lagre vårt ferdige produkt, kan det påvirke lagringen negativt. Protein myker frukten, og det er stor sannsynlighet for suring eller mugg.

7. Etter at det har gått 5 minutter, hell sirupen forsiktig gjennom et dørslag tilbake i kasserollen der sirupen ble startet. La aprikosene hvile i et dørslag en stund slik at så mye av sirupen kan renne av.

Deretter, slik at de ikke knuser på en stiv rist, setter du dem tilbake i kummen.

8. Og sett sirupen tilbake på bålet og kok opp igjen.

9. La det koke i ett eller to minutter og hell over aprikosene igjen.

10. Sett på en liten brann, kok opp og varm i 5 minutter, mens du ikke glemmer å riste bassenget litt for ikke å ødelegge utseendet til frukten ved å blande, og fjern skummet.

11. Og igjen gjenta alt i henhold til samme skjema - det vil si, tøm sirupen, kok den, hell fruktene og kok alt sammen i nøyaktig 5 minutter.

Før siste koking, tilsett nukleoli i innholdet, og kok i 5 minutter med dem.

12. På dette tidspunktet må krukker og lokk klargjøres. De må definitivt steriliseres. Banker kan steriliseres over damp, men sørg for å tørke grundig. Eller steriliser rene vaskede glass i ovnen i 30 minutter. Temperaturen for dette må holdes på 50 grader.

Lokkene kan kokes i varmt vann i ca 10 min. La dem også tørke.

13. Så snart syltetøyet koker for tredje gang, hell det forsiktig over i glassene. Du kan skru inn både skrukorker og korker som bør skrus med sømmaskin.

Det er best å helle det varmt, da dette vil være en ekstra garanti for sterilitet.

14. Snu de vridde glassene og sett dem på lokkene. Dette er også en obligatorisk prosedyre for videre lagring. For det første vil dette forhindre oksidasjon av selve lokket, og for det andre vil det være mulig å sjekke om glassene dine er hermetisk forseglet. Hvis ikke, vil den flytende komponenten sive ut og den må gjøres om.

15. Det er bedre å lagre en slik delikatesse på et mørkt sted. Dette vil bidra til å beholde fargen under hele lagringsperioden. Det er også best å oppbevare det i et kjølig pantry eller kjeller hvis du bor i ditt eget hjem.

Det ble deilig og utrolig smakfullt. Og det er også fint at alle halvdelene ble bevart intakte og ikke kokte i det hele tatt. På grunn av at det ble tilsatt ganske mye vann, og til og med sirupen ble kokt ned litt tre ganger, ble den også tykk. Ikke mer sirup igjen. Og det er også veldig gledelig.

Og enda flere vil glede en slik søt nytelse på kalde vinterkvelder, når du åpner den dyrebare krukken og nyter innholdet med varm aromatisk te.

Så hvis du ikke har tilberedt et slikt syltetøy ennå, så ikke vær lat, gå til markedet, kjøp aprikoser og bruk bare 1 time, eller enda mindre, på å forberede det! Det vil være noe å glede deg selv og dine kjære om vinteren!

Aprikosskiver i sin egen juice

I nesten alle mine tidligere oppskrifter beskrev jeg alternativer der enten halve, eller store skiver eller hele frukter brukes. Men fra små skiver viser det seg ikke mindre velsmakende godbit. I tillegg viser det seg å være veldig tykt, mye tykkere enn når den kuttes i større biter.

Og jeg foreslår å vurdere akkurat et slikt alternativ nå.

Det er denne oppskriften som er bemerkelsesverdig ved at vi ifølge den vil tilberede en tykk duftende delikatesse uten å tilsette vann, bare med tilstedeværelsen av sukker og vår egen juice.

Vi trenger:

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 1,6 kg

Matlaging:

Til oppskriften trenger vi frukter med middels modenhet. Ikke ta veldig hardt, de er ennå ikke modne, og vil ikke gi ønsket smak og aroma.

Ikke ta veldig modne heller, de vil koke myke, og du får syltetøy.

Hvis du ønsker å få et tykt syltetøy med konserverte skiver, bruk kun fruktene av ønsket hardhet.

1. Vask og tørk aprikoser. Skjær deretter i to halvdeler, fjern steinen og skjær i små skiver eller terninger. Som du ønsker, og så praktisk. Det er bare ønskelig at stykkene viser seg å være omtrent like store, slik at de varmes jevnt opp, og det skjer ikke at noen stykker forblir intakte, mens andre helt mister formen.

Jeg kuttet i terninger på ca 1,5 cm store.

2. Når aprikosene skrelles, må de veies. Vekten du får er viktig for hvor mye sukker du tar. Jeg fikk 1,6 kg, derfor tar jeg like mye sukker.

3. Legg de kuttede skivene i en kum og dekk dem med sukker. Rist godt slik at det blir jevnt fordelt over alle bitene.

4. La stå i denne tilstanden til aprikosene slipper juice. Det avhenger av deres variasjon og grad av modenhet. Du kan riste innholdet flere ganger i løpet av denne tiden.

Du kan også la den stå over natten. Hvis det er veldig varmt, kan du la det stå i kjøleskapet.

5. Så snart nok juice dukker opp, setter du kummen med alt innhold på middels varme. Kok opp. I løpet av denne tiden, mens syltetøyet varmes opp, vil det dannes skum. Det er ønskelig å fjerne det, det er best å bruke en tresleiv eller spatel for dette.

Rester av skum kan påvirke lagringskvaliteten.

6. Kok opp og slå av umiddelbart. Du trenger ikke koke.

7. La innholdet avkjøles og trekke i 8 - 10 timer. Slik skal det bli etter å ha insistert.

Sett deretter på brann igjen, og bare kok opp igjen. Stå deretter ytterligere 8 - 10 timer.

8. Steriliser glassene på forhånd. Dette kan gjøres ved hvilken som helst av de mange kjente metodene. Jeg skal ikke gå bort fra dette emnet nå, for ikke å kaste bort tiden til de som har vært i stand til dette lenge.

9. Nå som vi har alt klart for ferdigstillelse, la oss gå videre til sluttfasen. La oss hente syltetøyet vårt. Ved tredje gang ble den en vakker ravfarge, veldig tykk og tyktflytende. Akkurat slik vi forventet å se det.

10. Sett det på bålet, kok opp. Skum vil dannes igjen, fjern det forsiktig. Det ferdige produktet skal være gjennomsiktig, lysende.

Når det koker, kok i 5-6 minutter.

11. Hell deretter umiddelbart i glass. For å gjøre dette kan du bruke en trakt med bred hals.

Det ferdige produktet skal være ca 2 liter, pluss minus litt. Det avhenger av hvor saftig frukten din var.

12. Stram boksene med lokk, til og med skrudd, selv ved hjelp av en søm. Snu dem så, dekk til med et håndkle og la avkjøle helt.

13. Oppbevar deretter på et mørkt, kjølig sted, etter å ha snudd dem til vanlig posisjon.

Metoden når produktet infunderes flere ganger med lange tidsintervaller kalles "proofing". Det gjør at bær og frukt får best næring med sirup og egen juice. De kan sies å være i flytende karamell.

Så varmes den opp igjen og kjøles ned igjen. Fruktene er fullstendig mettede og dette gjør at de kan bevares selv i sin helhet, både i og i skiver, og i de vi skjærer dem med.

Så i denne oppskriften ble skivene bevart i den formen vi tilberedte dem i. Og selve delikatessen viste seg å være veldig tykk og vakker.

Utstenede aprikoser i Redmond slow cooker

Du kan tilberede deilig syltetøy, samt syltetøy i en langsom komfyr. Tilberedningsprosessen er ikke veldig annerledes. På slutten av oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du lager den.

Vi tilbereder delikatessen vår i en Redmond-panne.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 0,5 kg
• vann - 0,5 kopper
• sitronsaft - 1 teskje

Matlaging:

1. Vask og tørk aprikoser. Kutt deretter som du vil. Du kan kutte dem bare i to deler, eller i fire, eller til og med skiver av hvilken som helst størrelse.

Det er bedre å bruke tette frukter til matlaging. Myk og veldig moden vil raskt miste formen. Men skal du lage syltetøy, kan du bruke dem.

2. Hell det tilberedte vannet i multikokerskålen.

3. Tilsett hakkede aprikoser.

Og topp med sukker. Vi bruker ikke mye sukker. Men hvis du er søt, kan du tilsette en kilo sukker per kilo frukt.

Lukk bollen med lokk.

4. Velg modus - Stewing, produkt - Grønnsaker. Still inn tiden til 30 minutter. Innholdet tilberedes i denne modusen ved en temperatur på 99 grader.

5. Etter 12 minutter åpner du lokket forsiktig. Vi ser at innholdet allerede koker, og det har dannet seg skum på overflaten. Den må fjernes forsiktig.

Men før du begynner å gjøre dette, må du sjekke om alt sukkeret er oppløst. For å gjøre dette, rør massen med silikonspaden som fulgte med i settet, eller bruk en tresleiv eller spatel. Pass på å blande fra bunnen.

I prinsippet har det dannet seg nok væske og ingenting skal brenne

7. Etter 18 minutter er det på tide å slå av multikokeren. Bland innholdet igjen og tilsett sitronsaft.

Og bland så igjen.

8. Varm hell den i forhåndsvaskede og steriliserte krukker, dekk med de samme lokkene. Snu glassene opp ned og dekk med et håndkle. La stå i denne formen til den er helt avkjølt.

9. Snu deretter tilbake. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Fra denne mengden produkter får du omtrent en liter syltetøy. Den er tykk, ravgul, velduftende og veldig velsmakende. Derfor kan de som liker å lage mat i en slow cooker ikke finne en bedre oppskrift.

Det er virkelig veldig velsmakende!

Aprikossyltetøy i en slow cooker

Syltetøy er tykkere enn syltetøy. Og den er tilberedt for å spises akkurat slik, i tillegg til å brukes som fyll til paier, paier og muffins.

Forskjellen fra forrige oppskrift er at:

1. Det er ikke nødvendig å bruke tette frukter, du kan ta dem veldig modne.
2. Du må kutte aprikoser enten i terninger med en størrelse på ca 1,5 cm, eller i små skiver.
3. Unngå vann i ingrediensene
4. I stedet for sitronsaft, tilsett en halv vridd skrellet sitron eller appelsin.
5. Du kan også legge til skallet deres, revet på et fint rivjern.

Ellers forblir oppskriften uendret. Proporsjonene av aprikoser og sukker er de samme, og selve kokeprosessen er den samme.

Halver av aprikos i polsk ravsirup

Og på denne måten tilbereder de favorittsyltetøyet i Polen. Den har sine egne egenskaper ved tilberedning, en søt delikatesse regnes som en ekte gourmetgodbit for ekte gourmeter.

Til tross for dette er det ikke vanskelig å forberede det. Dessuten tilberedes den i ett trinn. Du trenger ikke å vente til det er infundert i 2 - 3 dager. Jeg har bare sveiset den en gang og det er det. Dette beviser nok en gang ordtaket om at "Alt genialt er enkelt!"

Og for å gjøre det mer interessant for deg, bestemte jeg meg for å vise det til deg på eksempelet på en video. Vi fjernet den spesielt for denne artikkelen.

Dette er en så enkel, men interessant oppskrift.

Jeg tror at oppskriften vil interessere deg, og du vil lage mat i henhold til den. La ikke fra to, så i det minste fra en kilo frukt.

Aprikossyltetøy stekt i panne

Det er også en slik original, jeg er ikke redd for denne sammenligningen, matlagingsmetoden. Vanligvis er en slik delikatesse ikke forberedt for langtidslagring, eller den lagres i kjøleskapet.

Oppskriften er interessant og veldig rask. Og selvfølgelig veldig velsmakende. Ja, det kan ikke være annerledes når det kommer til aprikoser.

Vi trenger:

• aprikoser - 4 bokser hakkede aprikoser
• sukker - 2 samme glass

Matlaging:

1. Vask aprikosene grundig og la dem tørke. Skjær deretter i to halvdeler og fjern beinet. Skjær halvdelene i terninger på 1,5 cm, eller litt mer.

Legg dem i en krukke, der du senere skal lagre arbeidsstykket ditt.

Et trekk ved denne oppskriften er at vi bestemmer mengden sukker i forhold til hovedproduktet ikke i kilo, men i bokser. Så, for to bokser med hakket frukt, trenger vi en av samme boks med sukker. Derfor må du legge oppkuttet frukt bare i en krukke.

2. Sett pannen på middels varme, det er bedre å ta det med tykke vegger. Hell to krukker med hakket frukt i den.

Tilsett deretter en krukke med sukker.

Rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst. Stek syltetøyet på middels varme og pass på at det ikke brenner seg, vi trenger ikke karamell i dette tilfellet. Etter en tid vil aprikosene frigjøre juice, og sukkeret vil oppløses fullstendig.

3. Innholdet satte seg litt og det ble plass til ytterligere to bokser med oppkuttet frukt og en boks sukker.

Hell begge deler og bland igjen til sukkeret er helt oppløst. Stek på middels varme, rør av og til.

Det er tilrådelig å ikke forlate komfyren på dette tidspunktet, rør og overvåk tilstanden til ingrediensene.

4. Stek (eller kok) til det dannes en tilstrekkelig stor mengde sirup. Oppskåret frukt skal være helt nedsenket i den, som om du "bader" i den.

5. Steriliser grundig vaskede krukker. Du kan gjøre det dampet, i ovnen, som i forrige oppskrift, eller i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, hell 100 ml vann i hver krukke og sett dem i mikrobølgeovnen. Sett til full effekt og steriliser i 4 minutter. Dette er den raskeste måten.

Etter denne tiden, ta ut glassene og tøm vannet.

Skyll lokkene, tilsett vann og kok i 4-5 minutter.

6. Når syltetøyet vårt har sluppet ut mye saft og alt sukkeret har løst seg opp i det, kan du legge i litt bål, stille inn tiden og steke i 7 - 8 minutter.

Du må også fjerne det resulterende skummet.

7. Hell det så i glass, for dette er det veldig bra å ha en trakt med tykk hals. Lukk lokkene og snu, legg dem på lokket. Dekk til med et håndkle og la stå i denne formen til den er helt avkjølt.

8. Snu deretter igjen, allerede i vanlig posisjon, og sett på et mørkt, kjølig sted, og gjerne i kjøleskapet.

For å være ærlig, har jeg aldri holdt slikt syltetøy i leiligheten, og jeg vet ikke hvordan det vil oppføre seg der. Selv om jeg synes at all annen syltetøy oppfører seg som vanlig. Varmebehandling var i prinsippet tilstrekkelig.

Jeg koker den og oppbevarer den i kjøleskapet. Og selv da, ikke veldig lenge. Vi begynner å spise det omtrent en måned etter matlaging, og spiser det selv før kaldt vær begynner.

Fra denne mengden ingredienser skal det oppnås 4 bokser av det ferdige produktet. Forutsatt at vi bruker glassene på samme måte som målte alle ingrediensene.

Gresk aprikossyltetøy med valnøtter

I den siste artikkelen gjorde jeg oppmerksom på at det midt i en hel aprikos var en hyggelig overraskelse i form av en valnøtt eller en nøtt fra et aprikosfrø.

Det er ikke for ingenting at denne metoden har et slikt navn. Dens tilberedning og tilberedning må behandles veldig skånsomt for ikke å skade fruktene og opprettholde deres integritet gjennom hele tilberedningsprosessen.

Og denne oppskriften sørger også for tilstedeværelsen av en valnøtt, men det er lettere å lage den. Selv om jeg må si at resultatet ikke er dårligere.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• valnøtter - 3/4 kopp
• sukker - 1 kg

Matlaging:

1. Vask aprikosene og la vannet renne av. Kutt deretter i to, eller kvarte, som du liker mer, og som du vil. Ikke hakk nøttene veldig fint.

2. Legg den ene og den andre i kummen, og dekk med sukker. Rist kummen slik at sukkeret trenger inn helt til bunnen. Dette vil bidra til en raskere og bedre frigjøring av juice. Dessuten, hvis du skjærer fruktene i kvarte, vil juicen begynne å skille seg ut raskere.

3. La ingrediensene trekke i 6 timer, i løpet av denne tiden rist innholdet hver time.

4. Etter den tildelte tiden, sjekk hvor mye juice som skiller seg ut. Hvis det viser seg å være nok til matlaging, så bra. Hvis det ble dannet veldig lite, hell et halvt glass kokt eller kildevann.

5. Sett kummen med alt innholdet på middels varme og hold der til sukkeret er helt oppløst. Under oppvarmingen kan du riste den et par ganger til, eller røre lett i sukkeret slik at det ikke stivner i bunnen og brenner seg.

6. Etter at syltetøyet koker, oppdager du i 5 minutter og varm det godt over lav varme, og fjern skummet.

7. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles og trekke i 8-10 timer.

8. Og etter det, sett den på brann igjen og kok opp. Kok i 15 minutter, rist forsiktig hvert 5. minutt. Dette er nødvendig slik at aprikosskivene blir jevnt oppvarmet og mettet med sirup.

Hvis du ønsker å få et tykkere produkt, så kok i ytterligere 15 minutter.

Generelt, når du tilbereder syltetøy, bør du vite et slikt triks. Når intensiv skumming stopper, og massen begynner å koke saktere ved samme temperatur, betyr dette at delikatessen vår er kokt og klar til å overføres til glass.

9. Ved slutten av matlagingen skal vi allerede ha steriliserte glass. Hell det resulterende produktet i dem og snu dem, legg dem på lokket. La stå i denne formen til den er helt avkjølt.

10. Og snu igjen, oppbevares på et kjølig mørkt sted.

Vel, er du ikke lei av å lese oppskrifter? Trett?! Selvfølgelig er det et ansvar! Jeg vil gjerne lage forberedelser av høy kvalitet til vinteren, slik at verken arbeidskraft eller penger går til spille. Og for dette må du ha deilige utprøvde oppskrifter. Som jeg prøvde å tilby deg i dag.

Har du valgt noe du liker? Jeg håper du har valgt. Det er bra! Så gå på markedet, kjøp deilige aprikoser og lag den samme deilige delikatessen til glede for deg selv og alle dine kjære.

God appetitt!

Hvis du liker søte desserter laget av moden frukt, så legg merke til oppskriftene våre. Å lage aprikossyltetøy med skiver er ikke en så lett oppgave som det kan virke ved første øyekast. Feil teknologi vil føre til at fruktene vil koke og bli til en homogen masse. Les derfor våre tips og triks nøye, og gjenta deretter alle trinnene i ønsket rekkefølge.

Aprikossyltetøy med appelsin

Kombinasjonen av søte modne frukter gir en uvanlig behagelig smak. Den lyse fargen på favorittgodbiten din vil minne deg om varme sommerdager og vil garantert muntre deg opp selv på den dystreste dagen.

Ingredienser:

• aprikoser - ett kilo;
• oransje;
• granulert sukker - kilogram;
• vann - 200 ml.

For denne oppskriften trenger du umodne grønnaktige frukter. Myke saftige frukter kokes raskt myke, og blir raskt til "grøt".

Hvordan lage deilig aprikossyltetøy? En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å løse problemet.

Velg først fruktene, vask dem deretter godt under kaldt vann, fjern frøene og kutt hver i to. Du kan kutte halvdelene igjen hvis du ønsker det. Legg bitene i en dyp kjele. rengjør, press saften ut av den, sil deretter væsken.

Kok sirupen fra vann og sukker, og la den deretter koke på komfyren i fem minutter. Til slutt tilsett appelsinjuice. Fjern sirupen fra komfyren, hell den forsiktig over aprikosene og vent til væsken er avkjølt. Sett den resulterende infusjonen tilbake i pannen, kok opp igjen og hell den over frukten igjen.

Når sirupen og aprikosene er avkjølt til romtemperatur, må de kokes opp og kokes på svak varme i flere minutter. Fordel deretter syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen. Ikke glem å snu oppvasken og dekke dem med et varmt teppe. Dagen etter kan syltetøyet overføres til pantryet eller et annet sted som er egnet for oppbevaring.

Den ferdige desserten kan brukes til å lage søte paier med fruktfyll eller bare servere den til bordet med varme drikker.

Jam "Fem minutter"

Desserten har fått navnet sitt for en uvanlig skånsom måte å lage mat på. Deretter vil vi fortelle deg i detalj hvordan du lager syltetøy med aprikoser til vinteren.

Ingredienser:

• pitted aprikoser - 700 gram;
• sukker - 700 gram;
• vann - 250 ml.

Syltetøy med aprikosskiver "Fem minutter" tilberedes i flere stadier.

Velg sterke frukter, vask dem, del dem i to og fjern steinene. Dryss fruktkjøttet med perlesukker og la det stå en stund. Rist fruktbollen av og til, men ikke rør.

Vei aprikosene etter bearbeiding på kjøkkenvekt. Det ideelle forholdet mellom frukt og sukker er 1:1.

Etter en time kan fruktene fylles med vann og sendes til komfyren. Når syltetøyet koker, skru ned varmen og kok godbiten i ytterligere fem minutter. Avkjøl produktet, og kok det deretter opp igjen. Gjenta prosedyren en gang til.

Etter den tredje kokingen, legg desserten i rene glass og lukk den med kokte lokk.

Aprikossyltetøy med groper

En uvanlig måte å tilberede en dessert på vil hjelpe deg med å oppnå en original smak. Vi er sikre på at du vil sette pris på den søte aprikossyltetøyet. Skiver i duftende sirup vil være et flott selskap for nybrygget te eller annen varm drikke.

Ingredienser:

• aprikosmasse - ett kilo;
• sukker - ett kilo;
• vann - ett glass.

Skiver tilberedes ganske enkelt, men oppskriften har sine egne egenskaper. Les derfor instruksjonene våre nøye før du begynner å lage mat.

Bearbeid fruktene og kutt i fire deler. Hakk beina og fjern den myke kjernen. Bland sukker med rent vann.

Den lyse smaken av denne desserten avhenger direkte av beinene vi skal bruke når vi lager mat. Derfor er det bedre å kutte kjernene i to eller knuse dem til små partikler.

Ha aprikosene og gropene i en dyp kjele, og fyll dem med sirup. Sett oppvasken på bålet og kok opp innholdet. Tøm deretter sirupen i en separat beholder og avkjøl produktene. Dette trinnet er nødvendig slik at skivene forblir intakte og ikke koker.

Gjenta denne prosedyren to ganger til. Det siste oppkoket skal vare lenger - omtrent ti eller femten minutter. Hell den ferdige godbiten i et sterilisert fat og rull sammen.

Vi blir glade hvis du liker skiver av aprikossyltetøy. Oppskriftene på denne siden hjelper deg med å lage en liten mengde deilige godbiter til vinteren. En vakker duftende godbit vil glede dine kjære på en dyster vinterkveld og vil bringe tilbake minner fra lyse solfylte dager.

Videooppskrift på polsk aprikossyltetøy