Tsjekkisk sterk tinktur Becherovka - historien til drinken og hvordan du drikker den riktig. Hvordan drikke Becherovka: nyttige tips

Urtebalsamer produseres av mange bedrifter i forskjellige land i verden, men ikke alle blir viden kjent og får status som elitealkohol. Den tsjekkiske likøren Becherovka, produsert i Karlovy Vary, har hatt en høy posisjon i to århundrer og fått flere og flere nye beundrere. Oppfunnet som et fordøyelsesmiddel av den lokale farmasøyten Josef Becher i 1807, ble det raskt populært og bruken utvidet seg betydelig. De fleste kjennere av kvalitetsalkohol bruker denne urtetinkturen hovedsakelig til gastronomiske formål, selv om tsjekkerne selv fortsatt bruker brennevinet som medisin, og tror på dens helbredende kraft. Reglene for å drikke Becherovka avhenger av hva denne legendariske drinken brukes til.

Varianter av drikken

Becherovka-oppskriften holdes hemmelig og går i arv fra generasjon til generasjon i Becher-familien gjennom den mannlige linjen. I tillegg til eieren av foretaket, er brennevinsoppskriften kjent for sjefteknologen, og listen over innsidere er uttømt av dette.

Det er kjent at for tilberedning av den legendariske tinkturen brukes 20 urter, hvorav noen vokser i Karlovy Vary, noen er hentet fra utlandet og fra forskjellige land. Mange sommelierer kunne ikke motstå fristelsen til å finne ut hva som er inkludert i Becherovka. De fleste av dem blir tatt for å hevde at anis, allehånde, nellik, kardemomme, kanel, appelsinskall er til stede i oppskriften. Mange tror at honning, sitron og kamilleblomst nesten helt sikkert er inkludert i sammensetningen. Noen klarte å fange noter av malurt i buketten.

Den gamle oppskriften på drinken ble ferdigstilt, på grunnlag av hvilken flere ble laget med en modifisert sammensetning. For tiden produseres 5 varianter av Becherovka:

Original (38%) - laget etter en autentisk oppskrift fra 1807;
Cordial (35%) - limefarget brennevin, laget med tilsetning av hvitvin;
Sitron (20%) - lett brennevin med en lys aroma av sitrusfrukter;
KV 14 (39%) - har en rød farge, rødvin brukes i produksjonen;
ISE & FIRE (30%) - produsert siden mars 2014, ved smaking brenner drikken med smaken av krydret pepper, etterlater en kald ettersmak i munnen.

Bare to typer eksporteres - Original og Lemond, andre varianter av Becherovka kan bare kjøpes i Karlovy Vary.

"Becherovka", uavhengig av variasjon, kan brukes i ren eller fortynnet form, tilsatt te eller kaffe.

Det er 4 vanlige måter å bruke Becherovka på.

I sin reneste form. Slik anbefaler produsenten å drikke Becherovka. For å sette pris på den subtile søte smaken av drinken med bitre toner, må den avkjøles til 5-7 grader. Det er ønskelig å avkjøle glassene under den. Glass eller snapseglass med lite volum er egnet, med en veldig tykk bunn, som gradvis utvider seg oppover. I mangel av slike kan du bruke vanlige stabler. Du kan ikke svelge drikken umiddelbart, men hold den i munnen i 30-40 sekunder. Hvis du prøver Becherovka ved romtemperatur, kan dens skarpe smak være skuffende, selv om urtearomaen vil merkes enda bedre.
Lagt til te, kaffe. Så de drikker "Becherovka" for medisinske formål, for å styrke immunforsvaret og generelt velvære. 20-40 ml brennevin tilsettes koppen, avhengig av volumet. Anbefalt daglig inntak av en drink når den brukes som medisin er 60 ml, fordelt på 2-3 doser.
Med øl. Denne måten å drikke Becherovka på er populær i Slovakia, nabolandet Tsjekkia. Et 40–50 ml glass fylles med brennevin, og et krus med kaldt øl settes ved siden av. Preferanse gis til lett hvete levende øl. Etter å ha drukket "Becherovka" i en slurk, skylles den umiddelbart ned med øl. Kombinasjonen av gressaktig ettersmak med malt gir uvanlige smaksopplevelser. Ulempen med denne metoden for bruk av tinktur er en - raskt innsettende rus etterfulgt av bakrus.
Med juice. Hvis du ikke liker sterke drikker, kan du fortynne Becherovka med juice i et hvilket som helst forhold. Kirsebær, tranebær, eple, appelsin, aprikosjuice passer godt til det, men andre kan brukes. Sitron "Becherovka" er godt avslørt i tandem med tonic.

"Becherovka" ble opprettet for å lette prosessen med fordøyelse av mat, så det anbefales å drikke det etter et måltid. Noen bruker drikken som aperitiff, noe som heller ikke er et alvorlig brudd.

Hva du skal spise "Becherovka"

Mange er vant til at sterke alkoholholdige drikker må spises. Denne regelen gjelder ikke for Becherovka. I utgangspunktet ble det drukket for å forbedre fordøyelsen etter et solid måltid, det ville være uklokt å fylle magen med ekstra mat. Siden den gang har det vært en tradisjon å ikke spise Becherovka. Hvis dette er uakseptabelt for deg, er det akseptabelt å servere fruktskiver som forrett. Det beste alternativet ville være appelsinskiver drysset med kanel. Deres syrlige smak vil balansere den søte smaken av brennevinet.

For de som ikke kan drikke sterk alkohol uten en matbit, kan du tilby en cocktail basert på Becherovka. Det er mange oppskrifter der ute.

Cocktail "Ocean"

druejuice - 150 ml;
"Becherovka" - 40 ml;
Blå Curacao likør - 20 ml;
isbiter - etter smak.

Matlagingsmetode:

Rør drinker.
Fyll glasset med is.
Hell en cocktail i den.

Cocktailen skal serveres med sugerør. Kantene på glasset kan dekoreres med "frost" fra melis. Du kan også bruke skiver av sitrusfrukter til pynt.

Cocktail "betong"

"Becherovka" - 50 ml;
tonic - 100 ml;
knust is - etter smak;
en sitronskive, en myntekvist - til pynt.

Matlagingsmetode:

Fyll glasset omtrent halvveis med knust is.
Bland likøren med tonic, hell blandingen i det forberedte glasset.
Pynt glasset med sitron og mynte.

I Russland er denne cocktailen også kjent som "Bejitto". Det er ment å drikkes i små slurker, mens du holder drikken i munnen i 15-20 sekunder.

Cocktail "Bianco"

martini "Bianco" - 35 ml;
champagne - 35 ml;
"Becherovka" - 50 ml;
knust is - etter smak.

Matlagingsmetode:

Rist drinker i en shaker.
Hell i et glass fylt med is.

Cocktailen serveres med sugerør. Drikk det sakte.

Becherovka er en kjent tsjekkisk drink, som er en tinktur av urter. Oppfunnet for å behandle fordøyelsesproblemer, ble den snart populær blant kjennere av god alkohol på grunn av sin unike smak og aroma. Riktig bruk av drikken lar deg fullt ut sette pris på den unike buketten.

Beundrere av alkoholholdige drikker vet sannsynligvis hva Becherovka-likør er. Det verdensberømte produktet dukket opp i hyllene tilbake i 1807. En drink laget av sunne urter regnes som kjennetegnet til Tsjekkia. Skaperne var farmasøyten Josef Becher og den engelske legen Frobrig. Ved å blande forskjellige urter og oljer med alkohol for eksperimentets skyld, oppfant mennene grunnlaget for å tilberede en uvanlig tinktur. Dens opprinnelige formål var å forbedre fordøyelsesprosessene.

Den gamle oppskriften på Becherovka er ikke avslørt. Og bare bruksregelen er ikke en hemmelighet. Produktet er ment å bli konsumert før måltider i en mengde på 20 ml. I moderate doser har Becherovka bare fordeler.

Butikkkjøpte varianter av drikken

Det sunne berusende selskapet er nå lokalisert i byen Karlovy Vary. Forbrukerne tilbys fem typer brennevin:

Hva er kjent om sammensetningen av Becherovka?

Det vil ikke være mulig å fremkalle hele sammensetningen av Becherovka fra produsenter, siden alle teknologiske nyanser er klassifisert. Men likevel ble det kjent at drikken er laget av mer enn 20 typer medisinske planter. Noen råvarer samles inn av eksperter i Tsjekkia, resten av urtene er importert fra andre land. Imidlertid ble informasjon om noen av ingrediensene i drikken og metoden for tilberedning lekket til massene.

Antagelig består Becherovka-tinktur av følgende komponenter:

Alle komponentene legges i en lerretspose og infunderes i en uke. Deretter helles stoffet i ovale eikefat og vann fra de helbredende kildene til Karlovy Vary tilsettes. Ifølge legenden spredte den hemmelige oppskriften for å lage Becherovka seg utover Tsjekkia. Men i et fremmed land viste drikken seg ikke å være av høy kvalitet, og alt fordi den ikke inneholdt sunt søtet vann.

Tinkturen lagres på eikefat i flere måneder. På dette tidspunktet opprettholdes en viss lufttemperatur og fuktighet i kjelleren.

Er det mulig å lage Becherovka hjemme?

Vil Becherovka jobbe hjemme? Siden likøroppskriften holdes bak syv segl, vil den ikke være original. Men hver voksen kan lage et skinn av en sunn drink.

Liste over komponenter:

Vodka - 1 l;
Ren alkohol - 200 ml (hvis alkohol fortynnes med vann til en konsentrasjon på 55%, tas den i en mengde på 1,2 l);
Granulert sukker - 150 g (kan erstattes med fruktose - 90 g);
Anis - 1 ts uten lysbilde;
Kardemomme - 2 - 3 bokser;
Allehånde eller svart pepper - 7 - 10 erter;
Vår- eller flaskevann - 250 - 300 ml;
Kanelstenger - 5 g;
Nellik - 15 - 20 hoder;
Appelsinskall uten hvitt lag - en stripe 5 cm lang.

Hvordan lage Becherovka med egne hender hjemme:

Hell krydderne med alkohol i en glassbolle og oppbevar mørkt i nøyaktig 7 dager. Beholderen må være tett lukket. Rist det daglig, og på dag 8 - pass innholdet gjennom filteret;
Bruk sukker og vann til å lage sirup. Bland komponentene og kok opp 2-3 ganger, fjern skumlokket. Ikke la sirupen koke. Det ferdige produktet må avkjøles;
Tilsett den silte tinkturen sakte i sirupen, bland forsiktig. La blandingen brygge i ytterligere 1 uke;
Oppbevar den ferdige brennevinen på et kjølig sted.

Tsjekkisk likør Becherovka: hvordan drikker du riktig

Den originale Becherovka drikkes ufortynnet og avkjølt til en temperatur på 5-7°C. Det brukes små glass. Dette er i hvert fall hva de som lytter til anbefalingene fra produsenten gjør. Aromaen av humle vil svekkes litt, men smaken blir mer edel.

Noen forbrukere bruker imidlertid brennevin som aperitiff, da det har koleretiske egenskaper og stimulerer appetitten. Andre beundrere av drinken ser den som en fordøyelsesmiddel - et alkoholstimulerende middel for fordøyelsesprosesser.

Hvordan drikke Becherovka til medisinske formål er bedre å finne ut fra produsenten. Representanter for selskapet sier at produktet i mengden av noen få dråper kan legges til te eller kaffe. Når du skal drikke brennevin - før eller etter et måltid, avhenger av variasjonen av Becherovka. For eksempel er ICE & FIRE-varianten nyttig å ta etter et måltid. Hvis forbrukeren liker KV 14-varianten mer, bør han ta hensyn til at drikken stimulerer utskillelsen av magesaft.

I Slovakia vet folk hvordan man drikker Becherovka riktig, men avviker fra tradisjonen og skyller ned brennevinet med lettøl. Humle, malt og urtebase skaper en unik smakseffekt. Men rusen ved en slik symbiose er veldig sterk.

Becherovka er mye brukt i produksjon av cocktailer. Originalversjonen harmonerer godt med kirsebær-, eple- og ripsjuice. KV 14 blandes best med appelsinjuice. Passer til cocktailer og likører, for eksempel Triple Sec og Blue Curacao. Som en del av cocktailer avslører en tøff drink sine beste kvaliteter.

Fant du en feil? Velg den og klikk Shift+Enter eller

En tur til Tsjekkia er det gamle Praha, fantastisk mat og et utmerket klima. Men det er et annet konsept som er uløselig knyttet til kulturen i dette landet og dets smak - Becherovka-likør. Dette er visittkortet til Tsjekkia.

Historien til denne alkoholholdige drikken begynte i Karlovy Vary i 1805, da den engelske legen Frobrig dukket opp i huset til den lokale farmasøyten Josef Becher. Menn fant veldig raskt et felles språk, mye på grunn av felles faglige interesser. Legen og farmasøyten brukte ofte tid sammen på å blande ulike urter og oljer med alkohol. Snart skapte de grunnlaget for forberedelsen av tinkturen, som Josef Becher fullførte på egen hånd.

I 1807 fullførte en tsjekkisk farmasøyt oppskriften på en tinktur designet for å forbedre fordøyelsen. Snart kom hun i salg under navnet Carlsbad English Bitter magedråper. Etter en tid kom Josef på ideen om at det ville være fint å forevige navnet hans også - slik dukket den legendariske Becherovka-tinkturen opp, hvis oppskrift ble holdt hemmelig i lang tid.

Stoffet for å stimulere fordøyelsen var etterspurt, og Josef Becher bestemte seg for å fortelle sønnen om hemmelighetene ved å lage det. Johann Becher viste seg å være mer driftig enn faren - det var han som kom på ideen om å lage en flat grønn flaske og en lys etikett (til dette tidspunktet ble Becherovka solgt i ubeskrivelige beholdere).

Deretter ble familiebedriften videreført av Josef Bechers barnebarn og hans bror. Takket være sistnevnte ble tinkturen kjent langt utenfor grensene til Tsjekkia. På en gang ble til og med den østerrikske kongen positivt overrasket over den rike smaken av Becherovka og bestilte årlig mer enn 50 tusen liter tinktur til det kongelige hoffet.

Tsjekkisk tinktur: produksjonshemmeligheter

"Becherovka" er symbolet på Tsjekkia. Selvfølgelig vil ingen fortelle alle hemmelighetene til produksjonen og produksjonen.

Men et bredt publikum vet at det inkluderer mer enn 20 arter av planter: noen av dem vokser i Tsjekkia, og noen er hentet fra utlandet. Bare noen få plantearter er kjent som en unik del av tinkturen:

Kardemomme og skall.
Nellik og anis.
Allehånde.

Alle urteingredienser legges i en lerretspose og insisteres på alkohol i omtrent en uke, deretter helles blandingen i eikefat med en spesifikk oval form og en av de viktigste komponentene tilsettes - søtet Karlovy Vary-vann. Legenden sier at noen en gang fant ut den hemmelige oppskriften på tinkturen og tok den utenfor Tsjekkia. "Becherovka" ble imidlertid ikke slik den skulle være i virkeligheten, men alt på grunn av det faktum at den inneholder helbredende vann fra Karlovy Vary.

Med ennå ikke klar tinktur, lagres de i kjellere i flere måneder, mens en viss temperatur og fuktighetsnivå opprettholdes i rommet.

Helbredende egenskaper av tsjekkisk tinktur

"Becherovka" er en medisinsk tinktur som er utviklet for å forbedre ytelsen. Det var i hvert fall det opprinnelige formålet med denne likøren. For tiden er leger ganske skeptiske til de helbredende egenskapene til denne drinken, og tror at den ikke har en helbredende effekt på fordøyelsessystemet.

"Becherovka", hvis oppskrift holdes nøye hemmelig, anbefales for bruk som følger: 20 ml rett før måltider. Å drikke brennevin med måte har forresten aldri skadet noen.

Hvordan drikke Becherovka tinktur?

Hjemme er det veldig vanskelig, i tillegg blir drikken fortsatt ikke slik den er produsert i Tsjekkia. Hvordan drikke "Becherovka"? Det er flere måter å drikke denne drinken på:

Produsenter anbefaler sterkt å drikke tinkturen i sin rene form, fra konjakkglass, for en hyggelig samtale i selskap med kjære. En klassisk forrett - friske appelsiner drysset med kanel. Slik kan du virkelig nyte den utsøkte smaken av drikken og sette pris på dens egenskaper.
I Slovakia, for eksempel, liker de å lage cocktailer med Becherovka – oftest drikker de det med øl. Likør (40-50 gram) avkjøles i kjøleskap, drikkes i en slurk og skylles ned med godt øl.

Typer tsjekkisk tinktur

Becherovka er en del av den tsjekkiske kulturen. Og hvis denne drinken tidligere ble laget bare på grunnlag av en oppskrift, tilbyr produsenten nå flere tolkninger av denne legendariske likøren, som er forskjellige i forskjellige smaker og tilberedningsmetoder:

BECHEROVKA LEMOND - Tsjekkisk tinktur med en rik aroma av sitrus og kumquat. Brennevin har en uttalt aroma av sitron med lyse appelsintoner. Denne drinken er preget av en lavere styrke enn den tradisjonelle Becherovka - 20%.
BECHEROVKA KV er en tsjekkisk likør basert på god rødvin. Denne drinken har en ganske høy styrke - omtrent 40%.

"Becherovka" hjemme

Selvfølgelig vet ingen den nøyaktige oppskriften - denne drinken tilberedes utelukkende i Karlovy Vary. Imidlertid har mange elskere av denne brennevinen vært i stand til å lage en oppskrift som til en viss grad kan formidle smaken og aromaen til den tsjekkiske tradisjonelle drikken. For å forberede denne tinkturen trenger du følgende ingredienser:

litt mer enn 1200 ml alkohol med en styrke på 50-55%;
5 gram kanel;
15-20 stykker nellik;
1 gram kardemomme;
2 gram anis;
8-10 erter;
appelsinskall (ingen hvit del)
150 gram sukker;
ca 300 gram rent vann.

Alle krydder må helles med alkohol, lukke beholderen tett og settes på et mørkt, varmt sted. Tinkturen skal stå i en uke, i løpet av denne tiden er det tilrådelig å riste beholderen med jevne mellomrom. Sil blandingen etter en uke.

For å tilberede sirupen, fortynn sukkeret i vann og sett på en sakte brann. Rør hele tiden og vent til sukkeret har løst seg helt opp, mens du passer på at sirupen ikke koker. Avkjøl vannet og tilsett sirupen i tinkturen. Det er verdt å merke seg at det er ønskelig å helle alkohol i vann, så først må du helle sirupen i en stor beholder og deretter legge til den filtrerte infusjonen.

Resultatet skal være en hjemmelaget "Becherovka". Oppskriften er ikke komplisert, du kan behandle venner og slektninger med en slik drink.

Kostnaden for tsjekkisk tinktur

Den velsmakende tsjekkiske likøren har vært populær i to århundrer. Denne drinken kan kjøpes i butikker og salonger som spesialiserer seg på salg av elite Becherovka-tinktur, hvis pris varierer innenfor 1000 rubler, er en tradisjonell drink som veltalende reflekterer den tsjekkiske smaken.

Du må velge en drink veldig nøye, i frykt for forfalskninger. Vær oppmerksom på formen på flasken og etiketten. Det anbefales å besøke den offisielle nettsiden til selskapet og se hvordan selve tinkturen skal se ut for å unngå å kjøpe usertifiserte varer.

Den tsjekkiske likøren Becherovka er kjent for elskere av høy grad for denne drinken og en unik ettersmak av urter. Trykket i tittelen er plassert på første stavelse. Den har eksistert i 210 år nå. I hjertet av Karlovy Vary ligger Jan Becher-museet dedikert til drinken. Opprinnelig blandet farmasøyter og venner Josef Becher og Frobirg urter, oljer og brennevin for å lage nye tinkturer. Frobirg dro, men Josef fortsatte å eksperimentere og fikk suksess.

Så en uvanlig drink ble født. Det ble posisjonert som et middel for å forbedre appetitten og fordøyelsen generelt. Stoffet ble satt i produksjon.
Josef ga oppskriften videre til sønnen Johan, som visste å holde på hemmeligheter. Han oppgraderte utstyr og økte produksjonen. Johanns sønn, Gustav fortsatte også å utvikle produksjonen. Og broren til Gustav promoterte drikken og økte forsyningene flere ganger.

Oppskriften holdes fortsatt hemmelig og gis videre til mannlige arvinger. Det er mange antakelser om hvilke urter som inngår i drikken. Mange har forsøkt å nøste opp smaksmysteriet, men har ikke klart å gjenskape det ennå.

Utsikt over Becherovka

Å lage den første tinkturen var ikke grensen. Det er flere varianter av forskjellige styrker, forskjellig i tilleggskomponenter:

Originalen og sitronen kan kjøpes i mange land, men andre typer selges kun i Tsjekkia direkte fra produsenten.

Hvordan drikke brennevin

I løpet av den lange tiden denne brennevinen har eksistert, har det dukket opp 4 hovedmåter for å drikke. En av dem har medisinske egenskaper:

Ren Becherovka. Den klassiske versjonen anbefales av produsenten og ekte kjennere av drinken. For full avsløring av smak er det viktig at temperaturen på alkohol er innenfor 5-7 grader. Serveres i små glass eller shots. De dreneres i små slurker, nyter. Det beste alternativet ville være å drikke en shot etter lunsj, før eller etter middag. Snack kan ødelegge smaken. Men du har råd til en skive eller sirkel med appelsin drysset med kanel.
Den søte brennevinen vil etterlate en edel ettersmak av urter, som vil være merkbar i ganske lang tid. Aromaen til selve drikken vil øke hvis temperaturen er høyere enn foreslått, men brennevinet vil ha grove toner og bitterhet.
Med fersk og vanlig juice. Becherovka Original har 38% alkohol, så ikke alle vil like å drikke den i sin rene form. Den passer godt til saft fra rips, epler eller moreller. Appelsinjuice er egnet for Becherovka KV 14. Forholdet mellom ingredienser og smak velges individuelt. Brukes vanligvis i proporsjoner på 1:3 eller 1:4.
Brennevin + øl. De to hoveddrikkene i Tsjekkia er øl og Becherovka. Denne metoden er elsket i Slovakia. Et glass av den berømte brennevinet drikkes i en slurk og skylles ned med en slurk lettøl. Humle og malt avslører ettersmaken av urter på en ny måte, og gir den rikdom. Endringer i grader fører til rask rus, så du må være forsiktig med dette alternativet.
medisinsk metode. Det gjelder Becherovka Original, som ble opprettet som medisin. Det er viktig å observere dosene og ikke bruke mer enn 1 gang per dag. Du kan drikke 20 ml "potion" 10 minutter før måltider. Eller tilsett 1-2 ss til kaffe eller te. Den generelle tonen vil stige. Brennevin har en gunstig effekt på immunforsvaret, forbedrer appetitten og fordøyelsessystemet.

I dag vil jeg snakke om en annen berømt Becherovka-tinktur. Styrken til Becherovka er 38%, og den ble opprinnelig tenkt som en medisin for magen, men snart begynte de å drikke den i sin rene form og til og med lage cocktailer med Becherovka. Denne tsjekkiske likøren, opprinnelig fra Karlovy Vary, har en utrolig behagelig aroma av flere dusin urter som har blitt brukt til å lage den. Hvis du sender til Tsjekkia, sørg for å ta et par grønne flasker med denne utmerkede drinken. Og for de som liker å lage noe selv, vil jeg fortelle deg oppskriften på hjemmelaget becherovka.

Navigasjon

Hva er Becherovka laget av?

Uvanlig og unik i sin sammensetning, Becherovka, hvis oppskrift er innhyllet i mystikk, akkurat som mange andre tinkturer og likører. Til tross for at en viss krets av mennesker sier at sammensetningen av Becherovka er ganske enkel og kan lages hjemme, kan ikke alle lage en identisk drink. En av de viktigste tingene som er verdt å merke seg er at Becherovka er laget av en blanding av forskjellige urter.

Den klassiske tsjekkiske Becherovka-oppskriften går tilbake til 1807. Hele blandingen, bestående av omtrent tjue urter, senkes ned i en lerretspose, som er nedsenket i alkohol, deretter infunderes den fremtidige eliksiren i en uke. Neste trinn er å helle det infunderte urteekstraktet i gamle eikefat. Det er verdt å merke seg at det obligatoriske trinnet er tilsetning av vann og naturlig sukker. All duftende væske blandes grundig og infunderes i omtrent to til tre måneder. Takket være den originale oppskriften til Josef Vitus Becher, skaperen av drinken, og spesielle teknologiske metoder, blir proporsjonene av urter, så vel som produksjonsprosessen, nøyaktig fulgt av selskapet til i dag. Originaliteten til den fantastiske drinken er gitt av vann hentet fra Karlovy Vary og eikefat høstet i lang tid, noe som gir tinkturen en spesiell aroma. Den nøye kontrollen av temperaturen og de kjemiske prosessene som finner sted i tønnene gjør at folk over hele verden kan nyte den fantastiske smaken av Becherovka.

Siden eldgamle tider antas det at Karlovy Vary gir en spesiell smak til Becherovka. Det er bevis på at en ukjent person utførte et interessant eksperiment, hvis essens var å sjekke om smaken av Becherovka avhenger av Karlovy Vary. Alle nødvendige skritt er tatt for å lage en tinktur til en t-skjorte. Det resulterende ekstraktet fra en blanding av urter ble skapt av en fremmed ved Karlovy Vary-fabrikken der Becherovka produseres, og deretter overførte noen alle tinkturene til et annet sted, hvor det teknologiske kartet ble observert strengt med originalen. Resultatet var fantastisk! Overraskende nok var smaken til den produserte drikken radikalt forskjellig fra smaken til Becherovka. Man kan bare gjette hva som faktisk gir denne drinken smaken som skiller den fra resten. Kanskje det virkelig er Karlovy Vary-vann? Kanskje temperaturregimet eller eikefat er relatert til det endelige resultatet? La det forbli en hemmelighet, fordi det viktigste er at en så virkelig original drink eksisterer!

Hvordan drikke Becherovka?

Det er mange varianter av hvordan du drikker Becherovka riktig, det vil ta for mye tid å nevne dem alle, så vi vil merke oss de mest interessante. En av de viktigste tingene det er verdt å skrive om er at produsentene selv anbefaler å drikke Becherovka kjølt. I Tsjekkia, for eksempel, serveres Becherovka før middag i shotglass eller på kvelden for en hyggelig samtale i selskapet.

Forresten, siden 1807, i mer enn to hundre år, foretrekker ekte elskere av Becherovka å drikke det i sin rene form, fordi dette er den eneste måten å føle den originale og elegante smaken av alle urter. Noen tar Becherovka like etter en hard dag på jobben eller i selskap med venner og slektninger.

Det overraskende faktum er at i Slovakia blir Becherovka skylt ned med lett øl;
Becherovka er en av hovedkomponentene i flere cocktailer;
I henhold til ideen til skaperen J.V. Becher, kan brennevinet legges til kaffe eller te, da det er en naturlig infusjon på en blanding av nyttige urter;
For piquancy kan du legge til tonic til Becherovka, den resulterende drikken kalles "betong", du kan også legge til is og sitronsaft der;
Hvis du liker kirsebær- eller eplejuice, så sørg for å prøve Becherovka med dem, kanskje du virkelig liker det;
Noen kjennere legger også merke til den uvanlige kombinasjonen av Becherovka, bitt med en appelsinskive, som er drysset med kanel.

Det finnes andre varianter av drikken. Produksjonen av en klassisk likør stopper ikke ved ett alternativ og tilbyr å bli kjent med Becherovka, som har ikke-standard smaker av lind, sitrus eller rødvin og ulike grader av styrke. Nye smaker vil definitivt berøre strengene i alles sjel. For eksempel "Becherovka KV" - klassisk Becherovka med tilsetning av rødvin (styrke - 39-40%); "Becherovka cordial" - klassisk Becherovka med en smak av lindblomster (styrke - 35%); "Becherovka Lemond" - aromaer av kumquat og sitrusfrukter (alkoholinnhold ca. 20%) er lagt til hovedsmaken i det klassiske smaksområdet.

Til slutt vil jeg skrive at Becherovka er en brennevin som er unik i sin sammensetning og smak regnbue, som ikke bør sammenlignes med lignende tinkturer og likører. Hver drink er unik på sin egen måte, som er tilberedt i henhold til sine teknologiske kart og har sin egen smak.

Cocktailer med Becherovka hjemme

Jeg plukket opp 6 med Becherovka som du kan lage hjemme. Alle ingrediensene til cocktailer finner du i enhver butikk.

Becherovka 45 ml sitronsaft 10 ml vann 90 ml appelsinjuice 10 ml sukker sirup 20 ml

Alle ingrediensene blandes i en beholder og varmes opp. Serveres i en tekopp med sitrusbiter.

Becherovka cocktail med kaffe

Becherovka 20 ml Is 3-5 stk Kaffelikør 10 ml (kan erstattes med sukkersirup) Kaffe 10 ml

Bland alle ingrediensene i en shaker, rist kraftig og hell over i et glass gjennom en sil slik at isen ikke kommer inn.

Cocktail vårfelt

Becherovka 15 ml musserende vin (hvit) 100 ml ferskenpuré 15 ml

Alle ingrediensene helles i et glass en etter en. Cocktailen er klar

Tranebærcocktail

Becherovka 45 ml Tranebær 8 stk Grapefruktjuice 20 ml Sukkersirup 15 ml Is

Knus tyttebærene i et glass og tilsett litt knust is. Tilsett resten av ingrediensene.

Becherovka 45 ml Sodavann 100 ml Sukkersirup 10 ml Sitronsaft 15 ml Villbærsyltetøy etter smak Eggehvite 15 ml Is

Bland alt unntatt brus i en shaker. Tilsett is og rist igjen. Hell i glass og tilsett brus.

Becherovka 45 ml Rødvin 120 ml Limejuice 10 ml Honning 20 ml

Bland alle ingrediensene og varm opp. Serveres i en tekopp.

Becherovka. Oppskrift for matlaging hjemme

Forberedelsestiden for tinkturen er omtrent to uker. Jeg tar antall ingredienser for å få 1,5 liter av det ferdige produktet.

Ingredienser:

600 ml 95 % alkohol;
850 ml vann.
8-10 stk. svart pepper korn;
Kardemomme 3-4 stk. (ca. 1 g);
1 kanelstang (ca. 5 g);
13-17 stk. nellik;
en teskje anis (2 g);
200 ml glass sukker (150 g);
Appelsinskall (ingen hvitt lag, 1×5 cm stripe);

Bland blandingen av krydder og skall med 600 ml alkohol og 600 ml vann i en glassbeholder og la stå på et mørkt, helst varmt sted i en uke. I løpet av denne tiden, rist innholdet med jevne mellomrom.

Etter en uke åpner du beholderen og prøver tinkturen. Hvis det ser ut til at smaken og aromaen av krydder ikke er nok, kan du insistere i noen dager til, og deretter filtrere krydderne gjennom en sil.

For å tilberede sirupen, ta et glass sukker og fortynn med 250 ml vann. Vi varmer sirupen i et vannbad under konstant omrøring. Når sukkeret er oppløst, la sirupen avkjøles. Deretter helles sirupen i Tom krukke og først da tilsettes tinktur til den.

Så Becherovka-tinkturen er klar, du kan drikke den med en gang, men det er bedre å insistere en uke til i en lukket krukke for at drikken skal modnes helt. Nyt tiden din med Becherovka produsert hjemme.