Oppskrift på aprikos chacha. Aprikosmos - hvordan lages det riktig? Ingredienser, oppskrifter og anbefalinger for å lage aprikosmos

En oppskrift på aprikosmåneskinn hjemme vil hjelpe deg med å tilberede en deilig drink som passer for en fest med venner og slektninger. Du kan lage mat forskjellige måter, som er grunnen til at smaken på drikken vil endre seg. Det kommer an på hva du ønsker å få til til slutt – smak og aroma eller kokehastighet.

Ingredienser

Aprikoser 10 kilo vann 15 liter Sukker 5 kilo Gjær 100 gram

• Antall porsjoner: 6
• Matlagingstid: 3 minutter

Hvordan lage mos for moonshine fra aprikoser: komponenter

Du kan bruke hvilke som helst aprikoser. Det er viktig at de er modne eller til og med overmodne, kanskje rynkete, men uten mugg eller råte.

Så du må ta følgende komponenter:

• 10 kg aprikoser;
• 15 liter vann;
• 5 kg sukker (mindre mulig);
• 100 g gjær.

Jo mer sukker du tilsetter, jo mer måneskinn får du. Siden aprikoser i seg selv inneholder lite fruktose, uten å tilsette sukker til blandingen, vil utgangen bare være omtrent 1 liter måneskinn. Men hvis du legger til spesifisert mengde granulert sukker, så kan du kaste ut opptil 7 liter drikke.

Dessuten, hvis fruktene er for søte, anbefales det å lage moonshine fra aprikoser uten gjær og sukker. I dette tilfellet kan du få en drink som ligner Tysk snaps. Men hvis frukten er for sur, vil drikken vise seg smakløs uten søtningsmidler.

Det er ikke nødvendig å legge til gjær, men i dette tilfellet vil mosen være klar bare om en måned. Selv om takk kunstig gjær denne tiden er redusert til omtrent en uke. Men i det første tilfellet kan du få mer behagelig smak og lukte.

Tilberedning av mos og destillering av alkohol

Ønsker å gjøre hjemmelaget alkohol, oppstår spørsmålet om hvordan man lager mos til moonshine fra aprikoser. Hvis du planlegger å tilberede en drink uten gjær, bør du ikke vaske frukten. Det er nok bare å fjerne frøene fra dem, noe som kan forårsake bitterhet i alkoholen. Deretter må du knuse aprikosene med hendene for å få homogen masse. Den skal plasseres i gjæringstank.

• Her tilsettes også vann, sukker og gjær (om nødvendig).
• Du bør lukke beholderen med et lokk, der du må lage et lite hull og legge et tynt rør i det.
• Den må legges i en krukke med vann.
• Gjæringen bør begynne innen noen få timer.
• Og etter to dager vil gass slippes ut av røret, og vannet i glasset begynner å gurgle.

Gjæringen regnes som fullført når gassbobler slutter å dannes.

Deretter må mosen siles slik at det kun er væske igjen. Etter dette kan den destilleres ved hjelp av et spesielt apparat. Sekundær destillasjon vil bidra til å forbedre kvaliteten på den resulterende alkoholen.\

Aprikos moonshine kan tilberedes hjemme ved å bruke følgende metoder:

• ved å tilberede mos fra aprikoser og påfølgende destillasjon;
• forberede en drink som aprikos tinktur med moonshine.

Begge oppskriftene er gode på hver sin måte, så vi skal se på hver av dem i detalj.

Aprikos moonshine: oppskrift med destillasjon av fruktmos

Hvordan lage måneskinn fra aprikoser? Først må du forberede deg aprikosmos. Det finnes flere varianter av forberedelse. Klassisk versjon: ta 4 kg friske, modne aprikoser (det er viktig at de ikke er råtne, ikke ødelagte, ikke ormefulle), skyll dem i rent vann, gjør kutt og fjern frøene. Mos aprikosene til en pasta. Tilsett 2 kg sukker, 200 g gjær (du kan bruke vanlig bakegjær, men profesjonelle foretrekker alkoholholdig gjær), og hell i 10 liter vann. La den resulterende blandingen gjære i 3-7 dager (i løpet av denne tiden skal gjæren behandle alt sukkeret). Før destillasjon er det lurt å smake på mosen: hvis den er søt, må du la den gjære en stund.

Hvis det ikke er noen smak av sukker i aprikosmosen for moonshine, kan du filtrere den fra faste partikler (for eksempel gjennom flere lag med gasbind og bomullsull) og fortsette. Med dobbel destillasjon blir smaken av drikken mer subtil og myk. Nå vet du hvordan du lager måneskinn fra aprikoser! Men aprikosmos for moonshine kan tilberedes på andre måter.

Mange lurer for eksempel på hvordan man lager mat aprikos moonshine uten gjær. Samtidig, uten gjær viser det seg aprikos moonshine uten sukker, fordi Du trenger det ikke i det hele tatt uten gjær. Hvis du er interessert i denne metoden for å tilberede moonshine fra aprikoser, så her er en oppskrift for deg: ta 5 kg aprikoser, helst hjemmelagde (i ingen tilfeller råtne), slik at du kan være sikker på at de ikke har blitt behandlet med syntetisk forberedelser. Det er ikke nødvendig å vaske dem, fordi... Det er naturlig, vill gjær på fruktens skall. Frukt skal være moden, søt, med høyt sukkerinnhold. Frøene skal fjernes fra dem, og fruktkjøttet skal gjøres om til puré.

Deretter må fruktkjøttet fylles med vann (8-9 liter) og la det gjære i minst 2 uker. Prosessen kan ta 1-1,5 måneder, fordi... Det er en veldig liten mengde villgjær i aprikoser, og du må gi dem tid til å behandle alt sukkeret fra frukten. Du kan bestemme beredskapen til mosen etter smak: hvis du ikke føler søtheten, kan du destillere den. Det er også viktig at uten å tilsette gjær kan alkoholinnholdet i mosen være svært lavt (for eksempel 5 % vol.), som er den absolutte normen. Nå vet du hvordan du lager mos av aprikoser!

Du må destillere aprikosmos uten gjær (det er viktig å ikke glemme å filtrere det før du gjør dette). Denne oppskriften på aprikos moonshine hjemme vil tillate deg å få en virkelig velsmakende og aromatisk drink.

Vel, vi går jevnt videre til neste oppskrift aprikos måneskinn.

Hjemmelaget aprikos tinktur

Aprikos tinktur er en like velsmakende drink som også er ganske enkel å tilberede. Oppskriften på aprikostinktur er som følger: ta moden (men ikke overmoden) frukt, skyll, fjern gropene og mal til grøt. Ta deretter 40% rå alkohol (som kan fås fra sukker, for eksempel i henhold til en oppskrift) og hell den resulterende slurryen. Send container med fremtid aprikoslikør med mørke, kult sted Tøm deretter den resulterende aromatiske måneskinnet, og la fruktkjøttet ligge i beholderen. Måneskinnstinkturen på aprikoser er klar, nå vet du hvordan du lager måneskinn fra aprikoser.

Det er også et enklere alternativ der du ikke trenger å ty til destillasjon: aprikos tinktur med vodka. Du må gjenta de samme manipulasjonene som i forrige oppskrift med rå alkohol. Men det er viktig å huske at aprikoslikør med vodka mest sannsynlig vil være mindre velsmakende, fordi... Vodka er et innkjøpt produkt som ikke alltid er av god kvalitet.

Hvordan gjøre aprikos tinktur med alkohol? Ved å bruke samme oppskrift som beskrevet ovenfor, kan alkohol enkelt oppnås ved å bruke en destillasjonskolonne (for eksempel). Det er bare viktig å huske at alkohol har for høyt alkoholinnhold, og før du bruker tinkturen er det nødvendig å fortynne den til 40-50% vol. Filtrert vann (eller enda bedre, destillert vann). Apricotsovka er klar! Oppskriften er ekstremt enkel.

Hjemmelaget alkohol skiller seg ikke bare i kvalitet, men også i smak. Etter aprikos måneskinn du vil garantert ikke ha hodepine (hvis du vet når du skal slutte, selvfølgelig). Det er viktig å kjenne til noen produksjonsnyanser for å få en velsmakende drink. . Du finner oppskriften på å lage aprikos moonshine nedenfor.

La oss nå finne ut hvordan du lager aprikosmos. Til å begynne med er det viktig å vite nøyaktig om du vil legge til gjær. Hvis ikke, bør frukten ikke vaskes. På overflaten deres er det et stort nummer av gjærkulturer. Når det gjelder kjøpt gjær, er det best å kjøpe presset levende gjær - det er naturlig, men pulverisert gjær inneholder et stort antall kjemiske tilsetningsstoffer, uansett hvordan produsentene beviser noe annet.

Til mosen trenger du følgende Ingredienser:

• 10 kg frukt, gjerne litt overmoden
• 10 til 15 liter vann
• Omtrent fem kilos pakker med sukker
• Naturlig presset gjær - ca 100 gram.

Aprikosmos med sukker krever ikke nøye rengjøring av frukten - bare kutt dem i to og fjern gropen. Fruktene må sorteres, råtne områder kuttes av, men myke og litt bortskjemte kan stå igjen.

Fyll deretter frukten med vann. Det må være rent - fjær eller filtrert. Ikke ta kokt vann under noen omstendigheter! Hvis du tilbereder mos uten sukker, trenger du omtrent 10 liter, og hvis du er med, så omtrent 15 liter.

Hell nå blandingen i en passende beholder, en stor mørk flaske er best. La oss gjøre vannsegl. For å gjøre dette må du ta en vanlig latexhanske og trekke den over halsen på den fylte beholderen. Nå legges aprikosmosen til moonshine på et mørkt og varmt sted for gjæringsprosessen. Hvordan forstå at det har stoppet? Hansken faller av og sedimentet legger seg til bunnen. Slike tegn indikerer tydelig at tiden er inne for den første destillasjonen av den fremtidige drikken. For å gjøre dette, sil mosen gjennom ren gasbind. Samtidig blir de såkalte "hodene" - de første 500 ml - kastet. Aprikos moonshine er ømt, lett å drikke og forårsaker ingen hodepine (med en god matbit og moderat forbruk). Hvis du vil forsterke den fruktige aromaen, anbefaler vi å tilsette et par friske frukter på flasken og la drikken trekke.

I Balkan-landene, slik en drink som rakia. Siden klimaet i landene på Balkanhalvøya er veldig gunstig, tillater en stor mengde innhøsting tilberedning av slike alkoholholdige drikker .

Hvordan lages drikken riktig? Rakia-oppskriften inneholder følgende komponenter:

• Aprikoser - 25 kilo moden frukt. Det er bedre å velge søte varianter for ikke å tilsette store mengder sukker og gjær.
• Rent vann - 75 liter. Som nevnt ovenfor er det bedre å ta kildevann eller fra et filter.
• Sukker - omtrent tjue kilo.
• Naturlig presset gjær - 200 g.

La oss begynne å lage mat:

• Frukten vaskes ikke, gropen fjernes og hakkes ved hjelp av en foodprosessor.
• Plasser frukten umiddelbart i ønsket beholder og fyll den med vann. Det skal ikke være kaldt - hold det kl romtemperatur en time. Tilsett sukker og rør godt til det løser seg opp.
• Hell gjær varmt vann, tilsett en klype sukker og vent til skummet begynner å danne seg. Etter dette, hell blandingen i vår mos. Et annet alternativ er å lage en såkalt "starter", som fremskynder gjæringsprosessen. For å gjøre dette, tilbered blandingen to dager i forveien. Vi fortynner gjæren med varmt vann, tilsett omtrent en liter fruktpuré. En enkel oppskrift på aprikosmåneskinn hjemme fullføres med en klype sukker. La oppvasken stå på et varmt sted. Denne blandingen lar deg starte gjæringsprosessen så raskt som mulig.
• Plasser beholderen med aprikosmos på et varmt sted, ikke glem hansken. Så snart det faller og sedimentet synker til bunnen, er prosessen fullført. Ekte konjakk filtreres ikke beholdere med tykk bunn brukes til destillasjonsprosessen. Destillering skjer kl lav varme eller et vannbad.
• Den første og siste halvliteren må fjernes. Drikken renses videre ved hjelp av et spesielt karbonfilter.

Aprikos måneskinn Balkan oppskrifter klar! Walkie-talkien serveres med ost eller deilige kutt fra kjøtt.

En annen oppskrift på aprikosmos som ikke vil forlate deg likegyldig:

• Skrell 20 kilo frukt og press ut saften. Det er praktisk å gjøre det på denne måten: lag først en puré, og press deretter ut væsken med gasbind. Denne teknikken lar deg unngå å tilsette store mengder sukker og gjær.
• Vi lager sirup fra halvannet kilo sukker og 0,7 liter rent vann. For å gjøre dette, hell litt vann over sukkeret og sett det på langsom brann. Kok etter at sukkeret er helt oppløst i ca 10 minutter.
• Vi fortynne gjær (100 gram) med varmt vann. Hell sirupen, avkjølt til en varm tilstand, i mosen vår. Vi sender også grundig blandet gjær og vann dit.
• Vi fjerner beholderen til et varmt sted for å fremskynde gjæringsprosessen. Som vanlig bruker vi hanske. Den omtrentlige ferdigstillelsesdatoen er fra 10 til 14 dager.
• Ved å bruke en destilleri destillerer vi drikken ved å bruke en enkelt fraksjonert destillasjon.

Den første destillasjonen av aprikosmåneskinn

Driver med først destillasjon av aprikosmos Du bør kjøpe en destillasjonsenhet som fungerer som en vanlig destillatør. Denne prosedyren utføres ved maksimal temperatur med maksimal vannforsyning - den grunnleggende regelen som brukes i matlagingsprosessen hjemmelaget aprikos moonshine. I dette tilfellet fylles tanken ikke mer enn to tredjedeler. Vanligvis er resultatet aprikosmos volum 7l. Etter dette får pervaken brygge på et mørkt sted i flere dager.

Hvis den resulterende væsken viser seg å være uklar, i dette tilfellet kan du i tillegg bruke et filter laget av knust aktivert karbon. Men som mange som lager fruktalkohol hjemme forsikrer, vil dette påvirke aromaen til den alkoholholdige drikken negativt.

Re-destillasjon av aprikosbrandy

Gjentatt rengjøring før, hvordan lage moonshine fra aprikoser, må utføres med å kutte av hodedelen av drikken, som inneholder mye flyktige alkoholer. Før destillasjon fortynnes råalkohol, om nødvendig, og helles i en tank, hvis oppvarming er slått på ved minimumseffekt.

Så snart den resulterende væsken slutter å sive ut ubehagelig aroma aceton - du kan begynne å velge "kroppen". Det som allerede er oppnådd kan helles ut eller brukes som desinfeksjonsmiddel for utstyr.

I prosessen med å velge "kropp" vil det være en god idé å øke oppvarmingen litt. Utvelgelsen bør fortsette til cirka femti grader i bekken - til fortsatt måneskinn den overskyede fraksjonen vil ikke begynne å dryppe fra ubehagelig lukt. Den kan også destilleres nesten fullstendig og brukes til senere å tilberede aprikosbrandy.

Så før du lager mat, er det viktig å kjenne til noen få finesser:

• Hvis frukten er sur, er det ekstremt viktig å tilsette sukker, ellers blir den ferdige alkoholen for lite. Tilsetning av sukker gjør det mulig å øke utbyttet nesten 2 ganger. Hvis frukten er søt, da lage mos av aprikoser Det vil ikke ta mye tid, og resultatet vil være en god alkoholholdig drink.
• Når det gjelder gjær, inkluderer mosoppskriften det oftest. Du kan klare deg uten dem, men i dette tilfellet må du vente måneder på ønsket resultat. Uten gjær og sukker Gjæringsprosessen vil bremse betydelig, så det er best å tilsette gjær hvis frukten har mye sukker. Det er en oppfatning at på grunn av akselerasjon av prosesser, kan drikken vise seg å være av lavere kvalitet. Erfaring viser imidlertid at forskjellen ikke er for stor.
• Hvis aprikos måneskinn etter den første destillasjonen viser det seg ikke veldig duftende, fruktnoter merkes svakt i den - mens drikken tilføres, legg et par frisk frukt i beholderen med den.
• Også, for å gi fremtiden drikke behagelige toner av mandler, som for eksempel likør, tilføres rå måneskinn på steinen - bare tre knuste kjerner per liter vil være nok.
• Ved re-destillering blåsyre, som er inneholdt i dem, vil begynne å dekomponere til aromatiske hydrokarboner. Du bør imidlertid være forsiktig – det er ikke mange som liker mandelsmak.
• Når styrken til det resulterende produktet begynner å avta under destillasjonsprosessen, er det nødvendig å sette til side beholderen med fraksjonen og erstatte en annen beholder. Deretter fortsetter utvalget i trinn på 300 ml - mens drikken ennå ikke har blitt overskyet og har en behagelig aprikosaroma, kan den legges til "kroppen".
• Du kan drikke det etter et par ukers infusjon i en glassbeholder, fortynne det på forhånd med rent vann til førti grader.
• For å gjøre måneskinn til naturlig konjakk, er det best å ha det i en tønne. Hvis du ikke har en slik kapasitet, kan du bruke et alternativ billig alternativ - eikeflis.

Moonshine fra aprikossyltetøy

Hvordan lage mos av aprikossyltetøy? Alle er kjent med situasjonen når flere krukker står igjen, men du ikke lenger vil spise dem. Så la oss tilberede en fantastisk alkoholholdig drink som ikke forårsaker ubehagelige bakrussymptomer. Oppskriften på aprikosmåneskin krever følgende komponenter:

• Syltetøy - omtrent tre liter, gamle vil gjøre.
• Granulert sukker - tre kilo
• Femten liter rent vann.
• Presset gjær - ca 100 gram.

Tilberedningsprosessen er ekstremt enkel - syltetøyet må fortynnes med varmt vann, tilsett sukker og gjær, og la det gjære på et varmt sted. Etter å ha fullført gjæringsprosessen, må du rense og destillere måneskinnet ved å bruke en hvilken som helst metode som er praktisk og kjent for deg.

Du kan lage ikke bare moonshine, men også ekte konjakk. Denne drinken vil ikke forlate gjestene likegyldige. Aprikosbrandy tilberedes som følger:

• Skrell halvannen kilo frukt og del den i to.
• Selve frøene må deles, de indre kjernene fjernes og bløtlegges i en liter vodka.
• Mal frukthalvdelene til puré.
• I fruktpuré tilsett to liter cognac og la det trekke.
• Bland begge væskene og tilsett omtrent halvannet kilo sukker. La vår konjakk brygge i ca 10 dager på et kjølig sted.
• Brandy aprikoser er klare for måneskinn! Det viser seg veldig velsmakende, med krydret mandeltoner.

Hovedproblemet er den store mengden pektin i frukt. Dette stoffet binder fruktkjøttet og forhindrer at tilstrekkelig mengde juice skilles ut. I tillegg fremmer pektin produksjonen av metylalkohol, som vi ikke trenger i det hele tatt. Det er flere alternativer for å løse problemet:

• Oppvarming av det ferdige produktet vørter for måneskinn opp til sytti grader. Hvis du lager moonshine av aprikoser uten gjær, kan du ikke bruke denne metoden, fordi gjærkulturene på overflaten av frukten vil dø.
• Etter en god snurr, bløtes fruktkjøttet inn varmt vann i et par timer, og deretter filtreres væsken. Denne metoden passer for alle typer moonshine-preparater hjemme - både med og uten gjær.

De første og siste porsjonene med måneskinn helles ut – de kan inneholde metylhydrater som vi ikke trenger.

Som du kan se, kan du veldig enkelt lage aprikos moonshine eller brandy uten mye anstrengelse. Hjemmelaget alkoholholdige drinker garantert ikke å skade helsen (moderat forbruk), vil de gi ekte glede.

Mest deilige drinker oppnådd ved å destillere mos fra aprikos, siden den har en behagelig, delikat aroma, som kommuniserer veldig godt med måneskinn. Personlig liker jeg å lage aprikos moonshine, oppskriften på det er gitt nedenfor, fordi det er enkelt og rimelig. Fra bare tre frukttrær Middelaldrende fisk kan samle opp til 30 eller til og med 40 kilo åssler etter at et tordenvær har passert. Noen kan selvfølgelig brukes til å lage syltetøy, spise fersk, men det vil alltid være et overskudd.

Så, i motsetning til det samme eplet, er aprikos en stor frukt med veldig delikat fruktkjøtt, så du kan skrelle den og mose den til puré med hendene veldig raskt og enkelt. Sukkerinnholdet er ganske høyt - 12-14%, mens sukrose brytes bedre ned til alkoholer og sekundære produkter under gjæringsprosessen enn kunstig sukker.

Aprikosmos oppskrift på moonshine

Andelene av ingrediensene er som følger:

• 1 del aprikosmasse
• 1 del vann
• 1 kg sukker per 10 liter av den resulterende blandingen
• 50 gram gjær per 1 kg sukker

Det er enkelt - vi blander aprikospuré en til en med vann, det vil si at for 10 kilo fruktkjøtt tar vi 10 liter vann. Bland godt, tilsett sukker og gjær oppløst i vann, og send det deretter tradisjonelt til å sole seg.

Viktig ! Du trenger ikke alltid å tilsette sukker i aprikosmos. Hvis du ønsker å få god, aromatisk chacha, er det strengt forbudt å tilsette sukker til mosen! Ja, utbyttet vil være lavere, men kvaliteten på produktet vil være mye høyere.

Og her er det viktig å ta hensyn til ett punkt til. Hvis du ikke tilsetter sukker i aprikosmosen, så ikke tilsett gjær. Gjæringsprosessen må finne sted naturlig, så det vil ta mer tid. Hvis med gjær råmaterialet er klart for destillasjon etter 7-8 dager, vil det med naturlig gjæring ta dobbelt så lang tid - omtrent 15 eller til og med 20 dager.

Aprikos moonshine - oppskrift og finesser av destillasjon

Hvis du bestemmer deg for å få virkelig høykvalitets chacha, så gi opp sukker og gjær, og juster oppskriften som følger:

• 3 deler aprikospuré
• 2 deler vann
• 1 del ferskenpuré(i nærvær av)

Fersken vil legge til kontrast til drikken og gjøre smaken mer uttalt. Men i fravær kan du klare deg med bare aprikoser og vann. Det er viktig å plassere beholderen i solen slik at mosen varmes godt opp i friluft og begynner å gjære i naturlige forhold. Det er ikke nødvendig å sette den innendørs hvis nettene er varme - på dagtid vil solen fungere som en gjæringskatalysator. Vi installerer vanntetningen en dag etter at den starter.

Når mosen er klar, må den destilleres uten filtrering eller klaring. Den viktigste subtiliteten her er å ikke gjøre brannen for høy. Og poenget her er ikke bare at mosen kan brenne seg - nei, dette skjer ekstremt sjelden hvis en god brukes almbic, men at drikken sakte og systematisk skal brytes ned i fraksjoner. I dag er mange vant til å jage fart, ikke ta hensyn til kvalitet, og så blir de overrasket over hvordan en bestefar i landsbyen hans på en gammel maskin får en drink av bedre kvalitet enn de gjør hjemme på supermoderne. destillasjonskolonner. Detaljer, mine venner, er det som betyr noe!

Så måneskinn med aprikosmos destilleres veldig sakte. Det er ingen "sakte løpende bekker" - bare en monotont dryppende drink. Vi kjører bare to løp! Ellers vil aromaen gå tapt. Samtidig, på det andre trinnet, fyller vi tradisjonelt damperen med fruktkjøtt, men uten sitronskall så hun ikke avbryter delikat aroma aprikos Mellomrensing av råalkohol kan hoppes over, men sluttproduktet må passeres gjennom karbonfiltre. Så du får kvalitetsprodukt, som vil overraske selv erfarne måneskinere.

Hvis du tilbereder mos og aprikoser med sukker, kan du destillere den ved å bruke den vanlige metoden, filtrere, gjøre ilden sterkere, la måneskinn flyte i en tynn strøm for å spare tid.

Hvilke aprikoser skal jeg bruke for å lage mos?

Variasjonen spiller ingen rolle, det eneste som betyr noe er graden av modenhet. Noen ganger slår en sterk vind umodne, "sprø" frukter av treet. De egner seg ikke til å lage mos. Det er veldig enkelt å sjekke fruktkjøttet for modenhet - fargen skal være rik, gul eller oransje, noen ganger med en rosa eller rødlig fargetone. I hendene dine skal den lett knuses, og frigjøre en rikelig mengde juice. Krøllete, overmodne frukter egner seg til mos. Hovedsaken er at de er fri for kraftig råte og mugg, som kan ødelegge smaken.

Min erfaring er at jeg ikke anbefaler å blande aprikos og plomme, da sistnevnte overdøver det delikate aprikos aroma. Dessuten, for aprikosmos, anbefaler jeg å bruke en separat gjæringstank og en destillasjonskube, som bare brukes til å tilberede aprikosmåneskinn, for ikke å forstyrre den delikate aromaen.

Aprikos moonshine er kanskje det mest populære fruktdestillatet i verden etter druedestillat. Brandy (snaps, rakia) fra aprikoser lages over hele verden - fra Kaukasus og Midtøsten til Balkan, Tyskland og USA. Mange kjennere vurderer god, lagret aprikosmåneskinn enda høyere enn vintage cognac - bare for å få en slik elitedrikk må du lage den riktig. Hvordan nøyaktig? Les i artikkelen!