Hel kylling i pitabrød bakt i ovnen. Hvordan lage pitabrød med kylling - shawarma, pitabrød med kylling

Du har sikkert laget alle slags lavashruller mer enn én gang. Har du prøvd varme lavashruller bakt i ovnen? Disse oppskriftene er ikke like populære som klassiske snacks kalde rundstykker, og med god grunn. Den bakte lavashrullen viser seg å være veldig interessant i smak og vakker, med en rødrød, appetittvekkende skorpe.

For å være ærlig oppdaget jeg nylig denne oppskriften selv og ble positivt overrasket over hvordan den ble til slutt. Jeg så en oppskrift på en lavashrull i ovnen et sted på Internett, og jeg likte selve ideen. Men fyllet i den versjonen var ikke etter min smak.

Derfor, når jeg gjorde meg klar til å lage mat, improviserte jeg litt. Og jeg fikk en lavashrull i ovnen med kylling, egg og grønnsaker. Jeg skal ikke være beskjeden, det ble kjempebra! Så nå er denne ovnsbakte lavashen fylt med kylling en av familiens favoritter.

Mannen min, for eksempel, ber meg ofte lage den til jobben: til lunsj trenger han bare å varme rullen i mikrobølgeovnen, og han er ferdig. Ja og til frokost eller middag varm rull Lavash i ovnen er perfekt. Vel, var jeg overbevisende? Da inviterer jeg deg til kjøkkenet - for å lage mat!

1 ark tynt pitabrød;
2 ss. l. majones;
1 liten løk;
1 liten gulrot;
100 g kyllingfilet;
1 egg;
salt, svart pepper etter smak;
vegetabilsk olje;
1 eggeplomme.

Slik tilbereder du lavashrull i ovnen med kylling:

Vi trenger tynne pitabrød, den omtrentlige arkstørrelsen er 20 x 40 cm. Vær oppmerksom på at det er best for pitabrød med kylling i ovnen (som faktisk for andre pitabrød) å ta rektangulære pitabrød. , ikke rund eller oval. Lavash med avrundede kanter er vanskeligere å rulle til en pen rull.

Smør et ark lavash med 1 ss. majones (gjerne hjemmelaget).

La oss forberede fyllet til rullen. Skjær løken i halve ringer, del gulrøttene i tre grovt rivjern. Sauter først de halve løkringene i vegetabilsk olje over lav varme, og deretter, når de blir gjennomsiktige, tilsett gulrøttene til dem og kok hele stedet under omrøring over lav varme i 5-7 minutter.

Kok kyllingfileten til den er mør, kutt i biter små kuber. Kok egget hardt, avkjøl, skrell og kutt også i terninger.

Kombiner ingrediensene til fyllet: løk med gulrøtter, kyllingfilet, egg. Tilsett resten av majonesen og bland. Tilsett eventuelt salt og pepper etter smak.

Fordel fyllet jevnt på et ark lavash.

Rull pitabrødet til en stram rull.

Og legg rullen i en ildfast form, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Hvis formen din, som min, ikke er for stor, kan du kutte rullen i 2-3 deler.

Pisk eggeplommen og pensle toppen av rullen med den.

Nå kan du sende skjemaet med pitabrød til ovnen, forvarmet til 220 grader. Når overflaten av pitabrødet er dekket gyllenbrun skorpe(etter ca. 15 minutter) kan skjemaet tas ut.

Ta ut den varme rullen og server, du kan forhåndsskjære den i porsjoner.

Nå vet du hvordan du lager en pitarull i ovnen med kylling. Er det virkelig ikke så vanskelig?

Oppskrift på kylling i pitabrød bakt i ovn med poteter. Lavash spiller rollen som en bakepose i denne retten. Men en velsmakende, spiselig pakke. Retten er veldig enkel, til hverdagslunsj. Velsmakende og mettende. Kylling og grønnsaker stuet inn egen juice, hvis du vil ha en sprø skorpe, skjær opp pitabrødet på 15-20 minutter og åpne det. Pitabrødet blir dynket i deilig juice, og kyllingen blir gyllenbrun.

Ingredienser:

Kylling 1 stk
Lavash (armensk) 2-3 stk
Poteter 5-6 stk.
Paprika 1 stk
Løk 1 stk
Majones 3-4 ss.
Adjika eller malt pepper Chile

Hvordan lage mat

Dekk formen med 2 pitabrød på tvers, slik at kantene på pitabrødet henger ned.
Skjær kyllingen i porsjoner. Bland majones og adjika, hvis det ikke er adjika, så bland majones, chilipepper og salt. Dekk kyllingen grundig i denne blandingen og legg på pitabrød. Skrell og kutt poteter i store biter og tilsett det også i blandingen med kyllingen. Skrell løken og paprikaen, skjær den i ringer eller halve ringer og strø på toppen av kyllingen og potetene. Dekk med overhengende pitabrød. Pisk egget med en gaffel og pensle over pitabrødet. Sett fatet i ovnen på 160 grader til full beredskap retter. Hvis pitabrødet begynner å synge raskt, dekk det til med folie, eller åpne pitabrødet slik at kyllingen blir gyllenbrun. Jeg dekket den med folie, når kyllingen og grønnsakene er tilberedt, kan retten serveres. Kylling bakt i pitabrød er klar! God appetitt!

Vil du lage den legendariske "blå fuglen" veldig velsmakende og veldig uvanlig? Nei, du kan selvfølgelig fylle den med appelsiner eller til og med ananas. Eller du kan prøve kylling i pitabrød, bakt i ovnen. De sier, denne retten referere til Armensk mat(sannsynligvis pga brødprodukt, brukt i oppskriften). Om dette er tilfelle - la kulinariske historikere bedømme - men den har en lys, uttrykksfull smak, en aromatisk "åndens fest", en subtil krydrethet som fullfører retten, en kombinasjon av grønnsaker med kjøtt og urter. Kylling i pitabrød, bakt i ovnen, kombinerer dyktig paprika og fjærfekjøtt - og resultatet: en velduftende, varm rett, som også har en nasjonal smak. Vel, la oss prøve å lage mat?

Karakteren til retten

Hovedfunksjonen: kyllingen vil bli tilberedt på tynn (armensk) lavash, brettet flere ganger og deretter dekket med den. Dermed blir tynne deigstykker mettet med kjøttjuice, og sidene får gylden skorpe og crunchy - rett og slett deilig! Den beste måten diversifiser hverdagsmenyen. Ja og på hvilken som helst festlig bord Kylling i pitabrød bakt i ovnen vil se flott ut!

Ingredienser

Til la oss ta forberedelsene: en liten kylling (omtrent halvannet kilo, men du kan erstatte den med kyllinglår, den kan til og med bli smakfullere), et halvt glass rømme med lite fett, et par store paprikapepper, noen nellik hvitløk, en blanding av tørr malt paprika, koriander, litt smør, salt . Vel, pitabrødet er tynt, selvfølgelig.

Kylling i pitabrød, bakt i ovnen. Steg for steg oppskrift

Først, la oss starte med marinaden for fjærfe - basen: rømme og paprika. Skrell paprikaen fra frø og stilker, kutt i store biter og legg i en blender for maling. Tilsett de skrellede hvitløksfeddene og hakk alt til det er glatt.
Tilsett nå en blanding av paprika (eller svart pluss chili - for spiciness) til den resulterende massen. Tilsett myknet smør med rømme, bland til en jevn masse. Det viser seg krydret dressing for kylling med en uttalt aroma.
Nå forbereder vi kjøttet. Vask kyllingen og fjern innmaten (du kan ta separat kyllinglår, men ikke brystet - det viser seg litt tørt). Tørk med et papirhåndkle. Dekk kyllingen tilberedt på denne måten sjenerøst på forskjellige sider med ferdig tilberedt marinade. Stram beholderen plastfolie, la marinere i minst et par timer.
Forvarm ovnen til 180°. Smør bakebollen med et stykke smør. Del lavashbladene i like deler (tilsvarer størrelsen på formen). Legg pitabrødet i en beholder, belegg hvert ark med den gjenværende oljen, det vil klebe dem sammen. Det skal være fire lag totalt.
Legg fuglen på pitabrødet, hell resten av dressingen over. Kantene på nasjonalbrødproduktet skal bøyes litt oppover (slik at saften ikke lekker ut), men ikke høyere enn to centimeter. Hvis kantene stikker ut, sørg for å trimme dem (det er mer praktisk å gjøre dette med en rund pizzakutter eller kjøkkensaks). Vi fukter endene av pitabrødet med vann slik at de ikke tørker ut og brenner seg. På toppen av kjøttet kan du legge søt paprika, kuttet i strimler - for skjønnhet og ekstra aroma.
Vi sender hele strukturen til den oppvarmede ovnen. Stek i en time på 180 grader. Vi fokuserer på skorpen, gjennomborer den med en gaffel for å teste den: når kjøttet er gjennomboret, skal ikke kjøttet avgi rød juice, da er det helt "modent". I de siste minuttene kan du slå på grillen, dersom komfyren din har en slik funksjon.

Hvordan servere

Kylling i pitabrød, bakt hel i ovnen, er klar! Den ble saftig, mør og har en paprikaaroma. Kantene på lavash-"kurven" er rosenrøde og sprø. Slå av ovnen og ta ut pannen. Tips: du kan dekorere kylling i pitabrød bakt i ovnen med fersk koriander og dekke den godt på toppen ark pitabrød. La den stå litt lenger, trekke og du kan servere, skjære i porsjoner (med eller uten siderett - det er opp til deg). God appetitt alle sammen!

Har du prøvd varme lavashruller bakt i ovnen? Disse oppskriftene er ikke like populære som klassiske snacks kalde rundstykker, og med god grunn. Den bakte lavashrullen viser seg å være veldig interessant i smak og vakker, med en rødrød, appetittvekkende skorpe.

Mannen min, for eksempel, ber meg ofte lage den til jobben: til lunsj trenger han bare å varme rullen i mikrobølgeovnen, og han er ferdig. Og til frokost eller middag er en varm lavashrull i ovnen perfekt. Vel, var jeg overbevisende? Da inviterer jeg deg til kjøkkenet - for å lage mat!

Ingredienser:

1 ark tynt pitabrød;
2 ss. l. majones;
1 liten løk;
1 liten gulrot;
100 g kyllingfilet;
1 egg;
salt, svart pepper etter smak;
vegetabilsk olje;
1 eggeplomme.

Slik tilbereder du lavashrull i ovnen med kylling:

Smør et ark lavash med 1 ss. majones (gjerne hjemmelaget).

La oss forberede fyllet til rullen. Skjær løken i halve ringer og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Sauter først de halve løkringene i vegetabilsk olje over lav varme, og deretter, når de blir gjennomsiktige, tilsett gulrøttene til dem og kok hele stedet under omrøring over lav varme i 5-7 minutter.

Kok kyllingfileten til den er mør, kuttet i små terninger. Kok egget hardt, avkjøl, skrell og kutt også i terninger.

Vi kombinerer ingrediensene til fyllingen: løk med gulrøtter, kyllingfilet, egg. Tilsett resten av majonesen og bland. Tilsett eventuelt salt og pepper etter smak.

Fordel fyllet jevnt på et ark lavash.

Rull pitabrødet til en stram rull.

Og legg rullen i en ildfast form, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Hvis formen din, som min, ikke er for stor, kan du kutte rullen i 2-3 deler.

Pisk eggeplommen og pensle toppen av rullen med den.

Nå kan du sende skjemaet med pitabrød til ovnen, forvarmet til 220 grader. Så snart overflaten på pitabrødet er dekket med en gyllenbrun skorpe (ca. etter 15 minutter), kan formen tas ut.

Husmødre som elsker å lage mat legger ofte til i kokebøkene sine interessante oppskrifter deilige retter hentet fra venner eller på Internett.

Hver av dem vil sikkert like hele kyllingen bakt i pitabrød eller i porsjonsstykker: Den kan bakes umiddelbart eller forhåndsmarineres. På slutten får vi en elegant rett laget av lett fordøyelig kostholdskjøtt, gjennomvåt deilig juice og passer for enhver anledning.

Kylling i tynt pitabrød med ost, bakt i ovnen

Ingredienser

- 100 g + -
— 6 stk. + -
Tynn lavash - 4 stk. + -
– 50 g + -
- 150-200 g + -
- 5 skiver + -
- 100 ml + -
Kefir - 100 ml + -
Litt varmt rød pepperpulver- smak + -

Slik baker du kyllinglår i pitabrød med hvitløk, ost og rømme

Plasser den fremtidige kyllingen bakt i pitabrød i ovnen og stek i 40 minutter. Denne oppskriften innebærer forhåndsmarinering av kjøttet. Resultatet er en deilig og saftig rett med en forførende aroma.

En hel kylling kan bakes i pitabrød, men i dette tilfellet La oss forberede lårene ved å følge trinnvise instruksjoner.

Slå på ovnen på 200°C og vent til den blir varm.
Legg kjøttet på pitabrød, hell i blandingen det var marinert i, og legg smørbiter på toppen.
Legg et ark pitabrød og stikk kantene på folien inne i bakeplaten slik at sidene på pitabrødet lukkes. Ellers vil de brenne seg og ødelegge smaken av retten.
Legg et stort stykke folie på bunnen av bakeplaten, hengende over kantene.
Legg kyllingen i en dyp beholder, fyll den med blandingen, dekk den med et lokk og sett den på et kjølig sted i tre timer. Du kan marinere den om kvelden og begynne å lage mat om morgenen.
Fjern skinnet fra kjøttet, vask lårene og prikk dem med en gaffel – for bedre opptak av marinaden.
Legg pepperbitene i en blender, tilsett kefir og rømme, tilsett knust hvitløk, pepper (etter smak) og tilsett salt (om nødvendig). Pisk blandingen jevn – du får en marinade.

Det er bedre å ta rømme med 15-20% fettinnhold slik at retten ikke blir for fet. Frisk pepper, om ønskelig, erstatt med syltet.

Finhakk den vaskede paprikaen, fjern stilkene og frøene.
Riv parmesanost på et middels rivjern.
Dryss kjøttet med revet ost og ha i ovnen til ostesmulene er helt smeltet.

Kylling bakt inn tynn lavash med ost, klar. Kjøttet viser seg mørt, saftig, med smak paprika og hvitløk. Kombinert med sprø rosenrød lavash kyllingkjøtt er bare et eventyr!

Oppskrift på kylling i pitabrød, bakt i ovn med soyasaus

Til hverdagslunsjer og middager er det lettere å bake kyllingstykker til høytider, det er bedre å bake det som en hel skrott for å få retten til å se elegant ut. Etter baking blir ikke pitabrød til kjeks, men blir tvert imot mørt, mettet med kjøttjuice.

Passer som krydder Provençalske urter, suneli khmeli eller spesielle kyllingmatlagingssett.

Stek kyllingen i ovnen etter følgende oppskrift.

Ingredienser

Kylling (vekt 0,8-1 kg) - 1 stk.;
Stort tynt pitabrød - 1 stk.;
Tynne små pitabrød - 1 stk.;
Soyasaus - 3 ss. l.;
Rød eller hvit løk- 2 stk;
litt vegetabilsk olje;
Sennep - 1,5 ss. l.;
Eventuelle krydder til kylling - 1,5 ss. l.;
Litt pepper og salt.

Stek hele kyllingen i pitabrød i ovnen

Stek fuglen i ovnen i 45 minutter.
Pakk kyllingen inn i pitabrød som henger over kantene på pannen slik at kjøttet er skjult inni den.
Vi putter kyllingskrott, beregnet for baking i en pitablate i ovnen, på løk i skiver.
Skjær løken i ringer og legg i formen.
Smør bakebollen vegetabilsk olje, dekk til et stort ark pitabrød slik at midten er i den og kantene henger ned. Vi styrker midten med ekstra pitabrød.
Forvarm ovnen ved å slå den på 180°C.
Vi belegger kadaveret med marinade innvendig og utvendig, og gni det grundig inn i huden. Sett på et kjølig sted i 3-4 timer.
Bland i en dyp beholder (skrotten skal være helt inkludert) de valgte krydderne (jo flere komponenter det er, jo rikere smaker kjøttet), sennepsfrø, soyasaus, Litt varm pepper i pulver og salt. Vi får marineringsblandingen.
Vi vasker kadaveret med vann og tørker det.
Vi skrur ut pitabrødet fra toppen av skroget og holder kjøttet i ovnen i et kvarter til.