100 g sukker i spiseskjeer. Hvordan måle den nødvendige mengden granulert sukker ved å bruke en spiseskje og en teskje? Skjeer og glass for å hjelpe

Ofte i kokebøker er mengden av nødvendige ingredienser angitt i gram. Vi synes det er unødvendig å snakke om konsekvensene av å ikke observere proporsjoner, siden hver husmor vet dette godt selv. Å måle riktig mengde er selvfølgelig ikke vanskelig hvis du har vekter på kjøkkenet. Men hva om det ikke finnes en slik gadget, og oppskriften sier "Ta 100 gram sukker"? Fortvil ikke under noen omstendigheter, men les heller dette innlegget til slutt, for i dag vil vi gi deg mange tips om hvordan du kan måle 100 gram perlesukker uten skjell.

Vi har allerede bestemt at du ikke har vekt, men det er mulig du har et målebeger. Slike retter har hakk som vil bidra til å bestemme hvor mye av stoffet som er i glasset. Hvis milliliter ble tatt som måleenhet, vil det ikke være vanskelig å navigere i dem, siden 100 ml sukker inneholder nesten samme antall gram.

Hvis du ikke har et målebeger, kan du bruke et vanlig 250 ml. Et glass fylt til toppen inneholder 250 gram sukker., hvis sukkergrensen faller sammen med risikoen, er dette omtrent 200 gram. Av dette følger det at ved å fylle et fasettert glass halvveis med sukker, får du de helt nødvendige 100 gram.

Hvis du ikke engang har et glass i arsenalet ditt, selv om dette er vanskelig å forestille seg, kan du måle 100 gram sukker med en spiseskje. En haug med spiseskje sukker inneholder 25 gram produkt.. Ved hjelp av enkle matematiske beregninger kan vi konkludere med at 4 ss sukker er nøyaktig så mye som oppskriften krever. Hvis spiseskjeen ikke var dynket, må du legge til 5 skjeer for å opprettholde proporsjonene som er angitt i kokeboken.

100 gram sukker kan måles med en dessertskje(dette er den som er litt mindre enn spisestuen og litt større enn terommet). En dessertskje fylt med toppen rommer 15 gram sukker, uten topp - 10 gram. Dermed må du legge henholdsvis 6,5 og 10 skjeer i deigen (eller hvorfor du trengte å måle 100 gram sukker).

Som en siste utvei, hvis alle metodene nevnt ovenfor av en eller annen grunn ikke passer deg, kan du måle 100 gram sukker med en teskje. Selvfølgelig vil denne prosedyren være noe mer tidkrevende, men dette vil på ingen måte påvirke nøyaktigheten av resultatene. En hauget teskje sukker vil veie 7 gram (vekten er selvfølgelig angitt netto), noe som betyr at du må øse skjeen ut av sukkerbollen 14,5 ganger for å få den nødvendige mengden. Hvis du fyller en teskje uten et lysbilde, vil det være nødvendig med enda flere manipulasjoner, nemlig 20, siden en teskje fylt til toppen, men uten et lysbilde, inneholder 5 gram sukker.

Som du kan se, kjære besøkende på portalen vår, selv om du ikke har vekter, kan du måle 100 gram sukker ved hjelp av improviserte midler, som garantert vil være på ethvert kjøkken.

Erfarne husmødre bruker sjelden målebeger eller kjøkkenvekt, siden de gjør alt med øyet. Noen komplekse retter krever imidlertid perfekte proporsjoner, som bakevarer og desserter. I dette tilfellet kan du bruke et vanlig glass eller skje, som våre mødre og bestemødre en gang gjorde. Og forresten lagde de de tynneste blondepannekakene, røde paier, smuldrete kjeks og perfekt bakte møre kjeks, som ble spist veldig raskt. Tiltak for å måle vekt hjemme er enkle - et tynt og fasettert glass, en teskje og en spiseskje. La oss snakke om hvor mange produkter som passer i disse beholderne.

Måling av mat i et glass

Vektmålet i et glass avhenger av om du bruker et tynt glass eller et skåret glass, da de er forskjellige fra hverandre. Det fasetterte glasset har et volum på 200 ml, flere kanter og en avrundet kant. Det tynne glasset er helt glatt og rommer 250 ml. Væsker (vann, vin, melk, juice, fløte) er enkle å måle, men bulkprodukter med samme volum har ulik vekt, noe som kompliserer måleprosessen i stor grad. Det er nettopp derfor en tabell over matvekter er nødvendig - med den vil du aldri gjøre en feil og måle nøyaktig så mye sukker og mel som kreves for en kake eller kjeks.

Ved sammenligning av produkter vil vi angi mengden i et fasettert glass (første tall) og et tynt glass (andre tall). Et glass inneholder for eksempel 140–175 g hvetemel, 180–220 g granulert sukker, 190–230 g vegetabilsk olje, 185–240 g smeltet smør, 250–300 g kondensert melk og 270–330 g av syltetøy. Når det gjelder frokostblandinger, kan du helle 70–90 g havregryn, 170–210 g bokhvete, 150–200 g semulegryn, 190–230 g ris, erter, bønner, hirse, perlebygg, bygg og liten pasta i et glass. Dette passer til 130–140 g knuste nøtter, 130–160 hele mandler og hasselnøtter, 265–325 g honning, 210–250 g rømme, 250–300 g tomatpuré og 100–125 g malt kjeks.

Litt om vektmål i spiseskjeer og teskjeer

Det er vanskelig å forestille seg hvordan du kan måle opp fem glass mel eller en liter melk med skjeer, så disse bestikkene egner seg til å måle opp små mengder mat. Hvis du for eksempel trenger bare litt mel for å lage luftige kaker, bechamelsaus, grønnsaks-, kjøtt- eller fiskekoteletter, kan du bruke en teskje eller en spiseskje.

En spiseskje er 18 g væske, 25 g havregryn, sukker, semulegryn, bokhvete, perlebygg, hirse og ris. Du kan fullt ut forvente at en skje vil inneholde 17 g vegetabilsk eller smeltet smør, 30 g mel, salt og malte nøtter, 25 g rømme og kakaopulver, 20 g melkepulver, 30 g stivelse og honning. Du får bare 15 g malte kjeks, men du kan øse opp 50 g syltetøy med en spiseskje. Med en miniatyr teskje kan du måle 10 g sukker, stivelse og rømme, 8 g mel, 9 g kakao, 7 g honning, 5 g vegetabilsk olje og melk. En teskje inneholder også 10 g nøttekjerner, 17 g syltetøy, ca 5 g frokostblandinger og erter, 2–4 g kornflak.

Nøyaktighet - høfligheten til konger

For å måle vekten på produkter uten vekter, må du følge noen regler som vil hjelpe deg å følge oppskriften strengt. For å tilberede forretter, supper, hovedretter og tilbehør er dette ikke så kritisk. Men i noen tilfeller, som når du baker brød, kan feil forhold mellom væske og mel føre til at gjæringen går langsommere. Er det mangel på fuktighet hever deigen dårlig og brødet får en tørr, smuldrete tekstur. Hvis det tvert imot er for mye fuktighet, vil bakevarene bli tunge, grøtaktige, med en klissete og klissete smuler.

Vi måler produktene riktig

Hvordan bruke hjemmevekter riktig? For flytende produkter bør beholdere fylles til det ytterste, det vil si til randen. Det er mer praktisk å påføre viskøse og tykke blandinger (honning, syltetøy, rømme) med en skje, og sørg for at glasset er helt fylt. Fyll beholdere med løse og tyktflytende produkter med en haug, og ikke øs opp mel og stivelse direkte fra en pose eller pose, men hell det med en skje slik at det ikke dannes tomrom. Det er ikke nødvendig å riste, løsne eller komprimere maten, og hvis du trenger å sikte melet, gjør det etter målingen. Faktum er at når du sikter, blir melet mer voluminøst, noe som betyr at vekten vil endre seg. Til sammenligning inneholder et tynt glass 160 g mel når det er fylt riktig, 210 g tampet mel og 125 g siktet mel. Endring av produktenes egenskaper påvirker også vekten deres - for eksempel gjør økende luftfuktighet salt, sukker og mel tyngre, og fermentert rømme er lettere enn fersk.

Hva skal erstattes

Hvis du ikke har et teglass eller et skåret glass, ta en hvilken som helst beholder, mål volumet med en nøyaktig og merk en linje der volumet er 200 eller 250 ml. Til kulinariske formål kan du også bruke standard plastkopper med en kapasitet på 200 ml. Vanligvis i oppskrifter, i stedet for uttrykket "teglass", skriver de ganske enkelt "glass" eller "kopp", som betyr 250 ml. Hvis et kuttet glass fungerer som et vektmål, vil dette sikkert bli angitt i oppskriften.

Kulinarisk aritmetikk

Det er ingen grunn til å ha dusinvis av tall i hodet for å tilberede en deilig rett og ikke bli gal med matematiske beregninger. Det er nok å ha en tabell med vektmål i skjeer og glass på kjøkkenet. Hvis du ser i en oppskrift en instruksjon om å ta en halv eller en kvart kopp av et produkt, for eksempel sukker, og deretter ha en tabell, kan du enkelt konvertere denne mengden til andre tiltak. For eksempel inneholder en fjerdedel av et fasettert glass 45 g sukker, som er 2 ss. l. sukker uten lysbilde eller 5,5 ts. Interessant nok, 1 ss. l. tilsvarer 3 ts, og en dessertskje er 2 ts. Ett tynt glass rommer 16 ss. l. flytende, tykke og bulkprodukter.

Utenlandske vektmål

Hvis du liker å lage mat etter utenlandske oppskrifter, kan du støte på ukjente vektmål, så denne informasjonen vil være nyttig på kjøkkenet. Den amerikanske koppen er vårt tynne glass, det vil si 250 g, og den engelske koppen tilsvarer 280 g En halvliter er 470 g, en unse er 30 g, og en liter "veier" 950 g.

De sier at hemmeligheten bak kulinarisk fortreffelighet er inspirasjon og presisjon, så riktig dosering av ingredienser er halve kampen. Hvis du vil gjøre livet ditt enklere og minimere kompleks aritmetikk, kjøp et universelt 500 ml målebeger med inndelinger for flytende og bulkprodukter. Gled dine kjære med deilig mat og nyt det selv!

Ganske ofte står husmødre som tilbereder en rett i henhold til en ny oppskrift overfor behovet for å konvertere vekten av ingrediensene i retten til andre enheter, for ikke å ødelegge forholdet mellom produktene i den ferdige retten, og derfor ikke ødelegge smaken. Ikke alle kjøkken har veldig nøyaktige elektroniske vekter som lar deg veie de nødvendige produktene ned til grammet. Derfor er det veldig viktig å kunne konvertere vekt til volum, for eksempel er det nyttig å vite hvordan man måler 100 gram mel for å tilberede en deilig pai eller delikate kjeks. For enkelt å måle en hvilken som helst mengde mat uten en skala, trenger du bare å vite forholdet mellom volum og masse av mat.

Mange spesielle målebeger, skjeer og andre enheter er oppfunnet for å måle mat. Bekvemmeligheten med målekopper ligger i det faktum at de er gjennomsiktige, og på veggen deres er det en spesiell skala for å bestemme volumet til forskjellige typer produkter. Men under matlagingsprosessen er det mye mer praktisk å bruke standard bestikk og retter som husmoren stadig bruker på kjøkkenet, i tillegg er spesielle redskaper for å måle volum og vekt ikke alltid tilgjengelig.

Du kan måle mel som andre bulkprodukter ved hjelp av en teskje eller spiseskje. Når du kjenner mengden mel i en skje, må du dele 100 gram på mengden som får plass i skjeen, og måle opp nøyaktig like mange skjeer som antallet oppnådd som et resultat av delingen. Når vi vet at en vanlig spiseskje inneholder 25 gram mel, deler vi den nødvendige massen - 100 gram med 25 gram og får 4. For å måle 100 gram mel, må du derfor ta 4 spiseskjeer av dette bulkproduktet. En teskje rommer bare 10 gram mel, så for å måle 100 gram må du ta så mange som 10 teskjeer hvetemel. Når du måler bulkprodukter med teskje eller spiseskje, må du sørge for at produktet øses opp med en liten haug på toppen.

Du kan måle 100 gram mel ved å bruke det berømte høye fasetterte (te) glasset, som rommer 160 gram av dette produktet, noe som betyr at 100 gram vil være litt mer enn et halvt glass, eller rettere sagt 3 av dets konvensjonelle deler av alle 5, som volumet av glasset kan deles inn i. Et vanlig (mindre høyt) fasettert glass kan bare inneholde 130 gram hvetemel, noe som betyr at for 100 gram må du ta nesten 4/5 av et glass.

Mest en ikke-standard måte å måle bulkprodukter på og 100 gram hvetemel lages ved hjelp av en linjal. For å gjøre dette, tegn et rektangel på et blankt ark med den ene siden 10 cm og den andre 20 cm. På sidene, hvis lengde er 20 cm, mål 2 cm, sett prikker og koble dem med linjer. Resultatet skal være et rektangel med sider på 10 og 2 cm. Hell et kilo produkt på et papirark og plasser det i området til det store rektangelet slik at det ikke stikker utover kantene og topplaget er. til og med. Deretter, bruk en kniv eller linjal, strengt vinkelrett på bordet, skille den delen av melet som er i et lite rektangel og utgjør 100 gram av den totale massen.

Hundre ganger i livet ble hver husmor møtt med problemet at hun ikke kunne tilberede en utmerket rett bare fordi i oppskriften ble alle ingrediensene ikke angitt i glass og spiseskjeer, men i gram. Selvfølgelig kan gram mer nøyaktig gjenspeile mengden produkt som er nødvendig for matlaging. Men dette er veldig upraktisk for husmødre, spesielt russere, fordi folket vårt vanligvis ikke ser poenget med å bruke penger på kjøkkenvekter, som mesteparten av tiden vil ta opp plass og stå ledig, dekket av støv. Men selvfølgelig er det fortsatt måleredskaper, men igjen, ikke alle husmor har en, og i tillegg hender det at det ikke er noen merker på det for ønsket produkt. I dette tilfellet blir husmødrene våre opprørt og leter enten etter en annen oppskrift, eller i stedet for en fantastisk rett med kjøtt, koker de stekte poteter med pølser, eller i stedet for en kake lager de enkle sandkaker. Men selv om oppskriften er angitt i gram, er det ikke noe galt med det, du trenger bare å vite, for eksempel når det gjelder en kake, at 100 gram sukker er hvor mange spiseskjeer. Og å vite slik informasjon, blir oppgaven med å lage mat umiddelbart mye enklere og begrenses til kunnskap om multiplikasjonstabellen, og siden vi har en god utdannelse, vet alle det.

Hvorfor er det praktisk å måle mat ikke i gram, men i skjeer og glass?

Her kom forskerne husmødrene våre til unnsetning og begynte å jobbe med å lage tabeller der man kunne se informasjon om hvor mye sukker, mel, bokhvete og mange andre produkter som passer inn i en spiseskje eller et glass. Det var disse bordene som gjorde at husmødrene våre kunne bruke glass og skjeer igjen, rett og slett målte mengden av ingredienser med dem, for nå visste de hvor mange glass eller spiseskjeer av hvert produkt som måtte tas for å få 100 gram, for eksempel. Men disse bordene er veldig store og ikke alle kan huske dem, og mange vet ikke engang om dem. I datateknologiens tidsalder har det blitt opprettet nettsteder hvor disse tabellene er lagt ut for å hjelpe hver husmor som står overfor dette problemet. Det er verdt å bruke 5 minutter på Internett, og du vil vite massen til ethvert produkt i en spiseskje eller et glass med en nøyaktighet på 1 gram. Selvfølgelig kan du ikke gjette gram for gram, men avvik fra oppskriften med 5 gram av ett produkt vil ikke ødelegge smaken av retten, med mindre det er salt eller pepper, må du være ekstremt forsiktig med dem.

Så, hvor mye sukker er det i en spiseskje?

Hvis du går på nett eller finner en gammel bok som har tabeller over vekter og mål, så kan du med litt leting fastslå at én haugesket inneholder nøyaktig 25 gram sukker. Derfor kan du ved å gjøre enkle beregninger, bruke kunnskap om gangetabellen eller bruke en kalkulator finne ut at 100 gram sukker er nøyaktig 4 spiseskjeer. Med denne kunnskapen kan du nå nøyaktig måle mengden sukker som trengs for å tilberede for eksempel sitronsyltetøy eller krem ​​til en kake. Og ved hjelp av tabeller over vekter og mål kan du på samme måte beregne hvor mange gram andre produkter som passer inn i en spiseskje, for eksempel mel.

Fra nå av vil du ikke lenger stille deg selv spørsmålet: "100 gram sukker er hvor mange spiseskjeer," når du for eksempel lager hjemmelaget is i henhold til en oppskrift der alle ingrediensene er angitt i gram.

Sukker er et av de mest populære matvarene. Det konsumeres nesten aldri separat, men kun som et smakstilsetningsstoff i mat. Glukose er en del av morsmelken, så den nyfødte "smaker" umiddelbart sukker. Som voksne nekter mange å konsumere sukker, da det fører til overvekt, en økning i antall sykdommer i det kardiovaskulære systemet, metabolske forstyrrelser og svekket immunforsvar. Sukker finnes ofte i ulike oppskrifter, fra alle slags kaker og bakverk til ulike typer syltetøy. Det tilsettes spesielt ofte under sylting. Du kan ikke klare deg uten sukker hvis du vil lage syltetøy.

Oppskrifter angir mengden sukker i gram eller kopper. Ulike måleinstrumenter vil bidra til å bestemme den nøyaktige mengden granulert sukker. Hvordan måle 100 gram sukker på forskjellige måter? Til dette kan du for eksempel bruke en kjøkkenvekt - mengden vil være synlig på urskiven eller elektronisk display. De gir et nøyaktig resultat, med en liten feil. Du kan kjøpe den i elektronikkbutikker. Mengden sukker i en skje kan være forskjellig: teskjeer - 20 ts. (1 ts 5 gram sukker), spiseskjeer - 4 ss. (1 ss inneholder 25 gram sukker). Skjeer vil gi et unøyaktig resultat, siden du må øse opp sukkeret i hauger, og det kan vise seg annerledes. Du bør prøve å gjøre lysbildet lite og jevnt for et mer nøyaktig resultat.

Det finnes også litt mindre spiseskjeer som rommer ca 15 gram. sukker, så du må ta ca 7 av disse skjeene. Fasettglass - litt mer enn halvparten (1 ss. 180 g.). Sannsynligvis til overs fra sovjettiden, da de var i store mengder i alle hjem. Målekoppen er tydelig merket på utsiden av bollen, noe som vil hjelpe deg å ikke gjøre feil i volumet på produktet. Du kan kjøpe det i nesten alle butikker som selger retter. Briller gir det mest nøyaktige måleresultatet. Hvis kokken eller familien hans elsker søtsaker, kan du legge til mer sukker. Eller tvert imot, legg mindre, da blir ikke retten så klumpete.

Det er situasjoner når du trenger å måle nøyaktig hundre gram sukker. For eksempel når du lager tilpassede kaker eller når du tilbereder pannekakedeig. En stor mengde sukker i vil føre til at deigen begynner å brenne seg på pannen og det blir vanskelig å snu pannekaken. Dessuten må den nøyaktige mengden sukker tilsettes når du hermetiserer og koker syltetøy. Menneskekroppen trenger ikke å spise søtsaker hver dag, langt mindre granulert sukker. I følge noen data spiser en person omtrent 100 - 140 gram sukker per dag, både i sin rene form (i te) og i form av småkaker og søtsaker. Dette er ca 1 kg per uke, som er mer enn normen, som er 30 - 50 gram per dag. Dette kommer av at sukker er inkludert i all mat og det meste av drikke. Om mulig bør perlesukker erstattes helt eller delvis med fruktsukker, da det er mye sunnere.