10 mest populære gatekjøkkenrestauranter i verden. Restaurant- og hotellvirksomhet
Hver dag blir alle disse merkene mer og mer populære. Så vi bestemte oss for å lage en liste over de ti største gatekjøkkenselskapene basert på årlig salg.
Dairy Queen
Dairy Queen, forkortet til DQ, er en kjede av gatekjøkkenrestauranter som eies av det internasjonale selskapet Dairy Queen, Inc. Den første restauranten ble åpnet 22. juni 1940 i Joliet, Illinois, USA. Fra 2010 har Dairy Queen mer enn 5700 gatekjøkkenrestauranter i 19 forskjellige land, inkludert 652 restauranter utenfor USA og Canada. Totalt årlig salg utgjorde $433 100 000.
Dunkin' Donuts
Dunkin' Donuts er en internasjonal smultringkjede med base i Canton, Massachusetts, USA. Den første kafeen ble åpnet i 1950 av William Rosenberg i Quincy, Massachusetts. I dag har Dunkin' Donuts blitt et av de største selskapene i verden, med et nettverk av 11 000 kaffebarer lokalisert i 33 forskjellige land. Menyen til denne restaurantkjeden inkluderer mer enn 1000 varer, inkludert smultringer, bagels, andre bakevarer, samt et bredt utvalg av varme og kalde drikker. Totalt årlig salg utgjorde 584 millioner dollar.
Wendys
Wendy's er en internasjonal hurtigmatkjede grunnlagt av Dave Thomas 15. november 1969 i Columbus, Ohio, USA. I dag har Wendy's restaurantkjede mer enn 6600 lokasjoner, som betjener 3 millioner kunder daglig. Selskapets totale omsetning utgjorde $982 700 000.
Sarbucks Coffee Company
Sarbucks Coffee Company er en amerikansk kaffeforhandler og kjede av kaffebarer med base i Seattle, Washington. Det ble grunnlagt av engelsklærer Jerry Baldwin, historielærer Zev Siegl og forfatter Gordon Bowker 30. mars 1971. Selskapets nettverk (per mars 2012) inkluderer 21 160 kaffebarer lokalisert i 63 forskjellige land, inkludert 12 067 kaffebarer åpnet i USA, 1 570 i Kina, 1 451 i Canada, 1 070 i Japan og 793 i Storbritannia og 60 i Russland. Totalt årlig salg $2 288 800 000.
Domino's Pizza
Domino's Pizza er en internasjonal pizzakjede grunnlagt 10. juni 1960 i Ypsilant, Michigan. Det er den nest største pizzakjeden i USA (etter Pizza Hut, 4. plass på listen) og den største i verden, med mer enn 10 000 pizzeriaer i 70 land. Totalt årlig salg utgjorde $2.900.000.000.
T-bane
Subway er en hurtigmatrestaurantkjede grunnlagt av Fred DeLuca 28. august 1965 i Bridgeport, Connecticut. Subways internasjonale hovedkvarter ligger i Milford, Connecticut. Det er en av de raskest voksende hurtigmatkjedene i verden fra begynnelsen av 2015, nettverket har 43 376 restauranter åpne i 109 land. Totalt salg over hele verden var $4 600 000 000.
pizza Hut
Pizza Hut er en stor restaurantkjede grunnlagt av Dan og Frank Carney i 1958 i Wichita, Kansas. En del av Yum! Merker. Fra 2012 eier selskapet mer enn 6000 gatekjøkkenrestauranter i USA og 5139 restauranter i 94 land. Selskapets totale årlige omsetning var $4 800 000 000.
Burger King
Burger King er en internasjonal gatekjøkkenkjede som spesialiserer seg på hamburgere. Selskapets historie begynte i 1953 med restauranten Insta-Burger King, som åpnet i Jacksonville, Florida. Og ved slutten av 2013 rapporterte Burger King at de hadde mer enn 13 000 utsalgssteder i 79 land; av disse er omtrent 66 prosent i USA. Totalt årlig salg utgjorde $6 200 000 000.
KFC
KFC (en forkortelse for Kentucky Fried Chicken) er en hurtigmatrestaurantkjede som spesialiserer seg på kyllingretter med hovedkontor i Louisville, Kentucky, USA. Det er verdens nest største restaurantkjede (basert på salg) etter McDonald's, med 18 875 utsalgssteder i 118 land per desember 2013. Selskapet ble grunnlagt i 1952 og var en av de første aktørene i hurtigmatindustrien som ekspanderte internasjonalt . Er et datterselskap av Yum! Merker. Det totale årlige omsetningen til restaurantkjeden utgjorde $14 700 000 000.
McDonalds
McDonald's er et amerikansk selskap grunnlagt 15. mai 1940 av brødrene Richard og Maurice McDonald i San Bernardino, California. Det er den største kjeden av gatekjøkkenrestauranter, og betjener rundt 68 millioner kunder per dag. Restauranter er lokalisert i 119 land og har 35 000 utsalgssteder. Den ligger på andreplass i verden etter (Subway) når det gjelder antall åpne utsalgssteder. Totalt årlig salg utgjorde ca $44 985 000 000.
Del på sosiale medier nettverk
Hurtigmat har lenge blitt en integrert del av livene våre. Og selv om forskere advarer om skadene som gatemat forårsaker helsen, er det få som er klare til å gi opp.
Raske snacks er praktiske og velsmakende og har allerede fått anerkjennelse innen gastronomisk turisme. Disse 10 populære rettene må du bare prøve mens du reiser rundt i verden.
Hamburgere i Amerika
USA regnes med rette som fødestedet til hurtigmat. Det var de som ga verden deilige kotelettboller, som vant den store kjærligheten til mennesker av forskjellige nasjonaliteter. I dag er det dusinvis av matlagingsvarianter: med ost, egg, grønnsaker, urter og mange sauser.
Fish and chips i Storbritannia
En gang var og ble frityrstekt fisk og poteter servert utelukkende i. Men snart ble delikatessen så populær at driftige engelskmenn "tok" denne maten til gaten og gjorde den om til hurtigmat. Nå koker de hovedsakelig torsk, sjeldnere hyse og flyndre.
Pommes frites i Belgia
Akkurat, som er så elsket over hele verden. Og selv om kaloriinnholdet i denne hurtigmaten er for høyt, serverer hurtigmatbutikker i forskjellige land den først og fremst. Og til noen retter tilbys pommes frites som forrett.
Croissanter i Frankrike
Delikate butterdeigsbagler er en uunnværlig del. Ulike fyll er lagt til croissanter: fruktsyltetøy, sjokolade, smørkrem, samt skinke og ost.
Pizza i Italia
Det nasjonale italienske flatbrødet laget av deig med mozzarellaost og tomatsaus har blitt en skikkelig boom i fastfood-verdenen. Tross alt er det rett og slett for mange varianter av fyll, og kokker over hele verden kommer med sin egen originalversjon. Er ikke dette et paradis for matelskere?
Paier i Polen
En av de populære, som har en lys smak både varm og lett avkjølt. Polske paier ligner på dumplings i utseende. Sopp, kål, poteter, epler og sjokolade er tradisjonelle alternativer for å fylle paier.
Souvlaki i Hellas
For å tilberede souvlaki, svinekjøtt eller lam, blir fisken eller kyllingen noen ganger først drysset med krydder og marinert inn. Først etter at kjøttet er tilstrekkelig tiltrukket tres det på små spyd og stekes over bål. Souvlaki, takket være den spesifikke smaken av kjøtt, har fått enorm popularitet i mange land.
Burrito i Mexico
Tradisjonelle tortillas i Mexico er laget av tynt rullet deig kalt tortillas. Den ene halvparten av dem er fylt med kjøtt, en liten mengde grønnsaker, paprika, ost og alltid tradisjonelle sauser, og den andre siden er dekket. Tortillas har en veldig lys smak takket være en spesiell oppskrift og meksikanske sauser.
Vårruller i Kina
Rispapirruller med frityrstekt fyll er et symbol på rikdom blant kineserne. Tidligere var det bare rike kinesere som hadde råd til vårruller og kun på dyre restauranter. Men etter kort tid ble retten en type kinesisk gatemat og ble populær blant middel- og underklasseasiater, og erobret deretter hele verden. Fyllet til rundstykker kan lages av kjøtt, så vel som sopp, grønnsaker, sjømat og til og med søtsaker.
Sushi i Japan
Denne retten ble populær tilbake på 1980-tallet. Japanerne kom på ideen om å pakke ris og sjømat inn i ark med nori-tang. Senere, da den tradisjonelle japanske retten spredte seg blant gourmeter av andre nasjonaliteter, begynte grønnsaker, ost og til og med søte fyllinger å bli lagt til den. Hemmeligheten bak japansk sushi er en viss type ris, som ikke finnes på alle hyller i andre land.
Moskva, Voronezh, Novosibirsk, St. Petersburg... Hvilken hurtigmat, laget i disse byene, ble så vellykket at den kunne skaleres til andre regioner? De største innenlandske hurtigmat- og gatematkjedene i Russland
1. Stardog!s
Antall poeng: 799
Hovedkvarter: Moskva
Opprettelse: 1993
Geografi: 27 russiske regioner
Selvposisjonering: gatemat
Den første gatematen i det moderne Russlands historie med pølser og smørbrød. De kom først inn på markedet under Steff-merket, siden danske Steff Houlberg ble tatt som grunnlag for konseptet til kjeden. I 2001 fortsatte nettverket av kiosker å operere under den nye Stop Top-logoen. I 2004 ble det en ny merkevarebygging, kjeden ble malt på nytt i standard rød og gul fargeskala for hurtigmat og fikk navnet "Stardog!s"
2. Babypoteter
Antall poeng: mer enn 300
Hovedkvarter: Moskva
Opprettelse: 1998
Geografi: 54 russiske byer
Selvposisjonering: hurtigmat
Kjeden er kjent både for sine bakte poteter med diverse pålegg og for eiernes vidd. I fjor, etter rapporter om fastfood-planene til Mikhalkov-familien, kunngjorde toppledere i Kroshka-Kartoshka planer om å organisere filmkonsernet "Skyt deg selv" med offentlige penger. Det uttalte målet med prosjektet er å løfte den russiske filmindustrien til høyder uoppnåelige selv for Hollywood.
3. Teremok
Antall poeng: mer enn 280
Hovedkvarter: Moskva
Opprettelse: 1998
Geografi: Moskva, St. Petersburg, Moskva-regionen, Leningrad-regionen, Krasnodar, Surgut, Tyumen
Selvposisjonering: rask casual
Den mest populære pannekakekjeden. De er blant de fem mest populære rimelige kjederestaurantene med nasjonal mat i CIS-landene ifølge Travel.ru - så vel som blant de TOP 8 beste fastfood-selskapene ifølge CNN. I 2014 kunngjorde de planer om å gå inn på restaurantmarkedet i New York. To restauranter vil åpne på Manhattan i mai–august 2016, med et annet sted planlagt for 2017 i USA.
4. Robin Sdobin
Antall poeng: mer enn 220 (gatematsteder og bistroer)
Hovedkvarter: Voronezh
Opprettelse: 2000
Selvposisjonering: hurtigmat
Kjeden serverer sine egne produkter – morselskapet har et enormt matvareanlegg. "Robin Sdobin" er en av lederne på matmarkedet i Central Black Earth Region med eget produksjonsområde på mer enn 5000 kvadratmeter. m. og et salgsvolum på mer enn 5 millioner enheter per måned, det nyeste tyske utstyret og et logistikksenter.
5. Onkel Döner
Antall poeng: 125
Hovedkvarter: Novosibirsk
Opprettelse: 2009
Geografi: Novosibirsk, Kemerovo, Novokuznetsk, Mezhdurechensk, Lennisk-Kuznetsky, etc.
Selvposisjonering: gatemat
Selskapet kaller "syntesen av populære orientalske fastfood- og nettverksteknologier som danner grunnlaget for operasjonelle aktiviteter og utvikling" sin viktigste forskjell fra standard shawarma-poeng. Menyen inneholder shawarma i tre vektkategorier. Kunden kan gjøre små justeringer av hver oppskrift (saus, krydret). De samme fyllingene som selges i lavash kan legges i en bolle - du får en dener kebab. I tillegg kan du kjøpe samsa og oppvarmet manti i mini-kafeen.
6. Teskje
Antall poeng: 91
Hovedkvarter: Saint Petersburg
Opprettelse: 2001
Selvposisjonering: rask tilfeldig
Helt fra starten planla innbyggerne i St. Petersburg å åpne 153 pannekakebutikker innen 2009, men allerede nå står de bak planen. Konkurransekampen med "Teremko" og kampen mot kriser overvinnes av estetiske hendelser. I 2008 ble det britiske studioet SHH, kjent for sine designløsninger for McDonald's, hyret inn for renovering. Nå oppdaterer de igjen: kjeden vil investere mer enn 200 millioner rubler i rekonstruksjonen av 46 restauranter i St. Petersburg skal utformes i et «økologisk konsept» og det vil være salatbarer. Dette forventes å øke trafikken med 5 %.
7. Prime
Antall poeng: 57
Hovedkvarter: Moskva
Opprettelse: 2002
Geografi: Moskva
Selvposisjonering: rask tilfeldig
På begynnelsen av 2000-tallet åpnet Dimitrios Somovidis den første Prime sandwich-butikken i Moskva, basert på den engelske kjeden Pret A Manger. Et par år senere åpner Arkady Novikov sin "Fem stjerner"... Hvilket av nettverkene som tok mer fra britene er ikke lenger viktig - tross alt, i 2007, havnet begge i Novikov-gruppen som en del av et enkelt selskap og forvandlet til den nåværende fasjonable Prime. Populariteten til smørbrød og andre ting fra Prime blant kontorfunksjonærer på mellomnivå i Moskva er så høy at å åpne et forretningssenter i hovedstaden uten denne matbutikken er praktisk talt dårlig oppførsel.
8. Groblad
Antall poeng: 44
Hovedkvarter: Kemerovo
Opprettelse: 1995
Geografi: Novosibirsk, Kemerovo-regionene, Altai-territoriet
Selvposisjonering: gatemat
Hurtigmat med supper, hovedretter, frokostblandinger og paier, smørbrød og pølser. I fjor patenterte Podorozhnik en "Compound Multi-Component Sandwich", som består av to til seks sammenkoblede boller med forskjellige fyll og sauser. Ifølge kjeden har ingen kjede i verden en virkelig dobbel eller trippel burger. De sier at det er ganske vanskelig å forfalske slike boller.
Uansett hvor populært sunt kosthold har blitt nylig, elsker vi alle hurtigmat innerst inne. Enig, det er vanskelig å finne på noe mer praktisk enn en solid og velsmakende matbit som du kan ta rett på rømmen. Det er spesielt interessant å prøve uvanlige gateretter fra andre land. Denne artikkelen vil diskutere de ti mest populære variantene av tyrkisk hurtigmat som enhver turist bør bli kjent med.
1 Kokoreç / Kokoreç
La meg introdusere - Hans Majestet Kokorec, den virkelige kongen av tyrkisk gatekjøkken. Kokorech er ikke en rett for de lettpåvirkelige, siden den ikke er noe annet enn stekte melke-lam-innmat pakket inn i lammetarm. Det høres ikke veldig attraktivt ut, men smaken... Du kan enten elske Kokorech eller ikke ta den i det hele tatt. Det serveres ikke på restauranter, men på gatene - i trailere på siden av veien eller på små kafeer, tilberedt foran klienten. Enorme horisontale spyd snurrer over kullene, så finhakkes den ferdige kokorech med en kniv og legges sammen med paprika, tomater og krydder i en sprø hvit bolle eller rett og slett på en tallerken med tilbehør. I "kokorechnaya" vil du alltid finne varm syltet paprika eller agurk på bordet. Og du må vaske ned hele greia med iskald ayran eller saltlake. Så hvis du ikke har noe imot innmat, spør gjerne en tyrkisk venn hvor den mest "ekte" og påviste innmaten er i nærheten. Du vil ikke angre på det.
2 Döner kebab
Kanskje döner kan konkurrere med kokorec om førsteplassen på listen over tyrkisk gatekjøkkenmat. Döner har sin opprinnelse i arabiske land, men senere gjorde denne retten en triumfmarsj over hele verden. I Russland ble döner kjent som "shawarma" eller "shawarma". Döner kebab er store biter av lam, biff eller kylling med spyd. Spiddet roterer rundt sin akse, noe som sikrer jevn steking av kjøttet. Så bruker kokken en skarp lang kniv til å skjære av tynne, saftige biter av döner, som sammen med salat, friske tomater, løk og sauser legges på en tallerken eller i halvparten av hvitt brød. Döner kebab pakket inn i pitabrød eller den tynneste yufka-deigen kalles "durum". Som med kokoreç, elsker tyrkere å spise döner med krydret pickles og vaske den ned med tradisjonell ayran. Det skal bemerkes at ved bestilling vil servitøren mest sannsynlig spørre hvilke ingredienser du foretrekker. Derfor, hvis du ikke liker majones, ketchup eller for eksempel løk, kan du trygt si det.
3 Köfte ekmek / Köfte ekmek
For å fortsette samtalen om kjøtt, kan vi ikke unngå å nevne de kjente små saftige kotelettene med krydder - kofte, som du kan spise på farten. "Kofte ekmek" kan oversettes som "koteletter i brød." Kjøttboller med grønnsaker og urter legges i den kuttede halvdelen av en fersk bolle og selges på alle slags kafeer, samt fra spesielle vogner. Slike "selgere på hjul" venter på alle som er sultne etter en fotballkamp ved utgangen fra stadion, samt etter konserter og festivaler.
4 Chi-kofte / Çiğ köfte
"Chi-kofte" oversatt betyr "rå koteletter." Har du mistet matlysten? Men enhver ekte tyrker vil definitivt salivere ved synet av små, krydrede rødbrune koteletter pakket inn i salatblader og sjenerøst drysset med sitron. Klassisk chi-kofte tilberedes av det mest delikate kalvekjøttet, finmalt bulgur, løk, tomat- og pepperpasta, urter og en rekke krydder. Men hele poenget med denne retten er at den ikke utsettes for noen varmebehandling! Beredskapen til chi-kofte oppnås ved å elte i veldig lang tid på en spesiell tallerken med ribbet bunn. Ekte mestere maler ingrediensene i flere timer til massen blir mørkere og en karakteristisk lukt vises. Deretter formes kotelettene og serveres med salat og sitron. Riktignok er det ett "men" her - retten tilberedt i henhold til metoden beskrevet ovenfor kan nå bare smakes hjemme hos en tyrkisk vertinne. For flere år siden forbød Tyrkia salg av retter med rått kjøtt, så mange kafeer og trailere med skiltet "Chi-kofte" tilbyr en vegetarisk versjon av kotelettene til alle.
5 Nohut pilav
Når kveldslyset tennes i storbyer, ruller vogner med nokhut pilyav, en pilaf laget av ris og kikerter, ut i små gater. Selgeren av denne utelukkende kvelds- og nattgateretten vil definitivt tilby å legge til litt kokt kylling til den luftige risen. Nohut pilyav er en redning for alle sultne nattelivselskere eller bare de som leter etter en mettende og billig rask matbit. Nohut pilyava har mange fans - det er alltid køer ved siden av vognene.
6 Balık ekmek
Alle som har besøkt Istanbul vil sikkert huske den mest kjente lokale gateretten - balik ekmek ("fisk i brød"). Fisken, fanget her i Bosporos, blir grillet rett i de dekorerte båtene som vugger rytmisk på vannet, og deretter stjålet til en tradisjonell bolle, tilsatt salat, tomat, løk og sitronsaft. Voila, en full fast food-middag er klar! Du kan smake balyk ekmek i en av de mange restaurantene på Eminonu-brygga.
7 Fylte blåskjell / Midye dolma
Dedikert til alle sjømatelskere - blåskjell fylt med ris, som du kan prøve på de overfylte gatene i byer og voller. En selger med et stort aluminiumsbrett vil behendig åpne skallet, drysse det sjenerøst med sitronsaft og servere det til deg. For de som ønsker å ta blåskjellene med, legges de i en beholder sammen med sitronskiver. Utstoppede blåskjell er en ganske mettende og veldig populær tyrkisk gatedelikatesse.
8 Mais / Süt mısır
Det er vanskelig å finne noen som ikke elsker saftig knallgul maiskolber. I Tyrkia kan du kjøpe kokt eller grillet mais rett på gaten. En absolutt favoritt blant alle tyrkiske barn er den såkalte melkemaisen i en plastbeger, toppet med smeltet smør, granateple eller en annen valgfri saus.
9 Ristede kastanjer / Kestane
De viktigste følgesvennene til den tyrkiske vinteren er definitivt ristede kastanjer. Det er vanskelig å forestille seg kalde bygater uten den fantastiske lukten som kommer fra lyse trehjulede vogner som bærer disse sunne nøttene. Selgeren vil steke ferske kastanjer for deg på en liten brenner, og deretter legge dem i en liten papirpose, som du trygt kan gå for å erobre smugene i Istanbul.
10 Kumpir / Kumpir
Kumpir er en annen veldig populær tyrkisk gaterett, spesielt blant unge mennesker. Kumpir er fylt bakt potet. For å tilberede det brukes bare veldig store knoller - noen ganger kan du se ekte potetgiganter i hyllene til selgere. Potetene bakes i folie, skåres eller kuttes i to halvdeler, og et stykke smør og revet ost legges inni. Du bestemmer selv hvordan du fyller kumpiren - det kan være finhakket sylteagurk, oliven, erter, mais, pølse, majones og ketchup, eller alt sammen - den kjente Olivier-salaten. Alle ingrediensene er presentert på vitrine - alt du trenger å gjøre er å peke fingeren på ønsket fyll, og deretter nyte smaken mens du nipper til kald ayran.
11 Bonus: Simit / Simit
Det ville være umulig å fullføre listen over gatekjøkkenmat uten å nevne den mest favoritt delikatessen blant tyrkiske innbyggere i alle aldre og sosial bakgrunn - simit. Simit er en rund sprø bagel sjenerøst drysset med sesamfrø. Du kan kjøpe simit i et hvilket som helst bakeri eller fra "simitchi" - en bagelselger som dukker opp med vognen sin i byens gater sammen med de første hanene. Varm simit med et glass svart tyrkisk te er ikke bare en fin måte å stille sulten på, men også et ekte symbol på Tyrkia.
De mest populære Topp hurtigmatrettene fra hele verden...Gatemat i Ukraina. 30. august 2012
Hurtigmat (eng. fast food - fast food) er en rett tilberedt for rask spising. Formatloven tilsier at tiden mellom klargjøring og salg ikke bør overstige ti minutter. Dette er bare en av de mulige definisjonene av fastfood det er fortsatt ingen enkelt definisjon. Samtidig er nesten alle enige om at dette er hurtigmat, produsert i stor skala, når retter tilberedes ikke på bestilling, men fra halvfabrikata.
I dag er hurtigmatindustrien et av de mest dynamisk utviklende økonomiske segmentene i verden. Hurtigmatrestauranter finnes i nesten alle land i verden: fra Amerika til Japan, fra Australia til Island. McDonalds alene har spredt sine kjeder i 119 land, men de lokale variantene av hurtigmat er utallige I Russland finnes det i tillegg til verdens «stjerner» også sine egne: «Rostik», «Russian Bistro», «Kroshka». -Kartoshka", "Teremok - Russiske pannekaker", samt utallige boder med shawarma og grillet kylling.
Det antas at hurtigmat er et barn av det 20. århundre. Faktisk har det eksistert i århundrer, fordi selv de gamle romerne elsket å ha en rask matbit. Ofte nektet "etterkommerne av Mars" å lage mat hjemme, mange romerske hus hadde ingen kjøkken i det hele tatt. Men i hver by var det mange spisesteder og markeder hvor de solgte all slags mat. Det var forresten da prototypen av pizza dukket opp - et flatbrød laget av gjærdeig, smurt med olivenolje. Romerne hadde også sine egne hamburgere. De stekte biffkaker og spiste dem med brød.
1. Myntete, Marokko
Glass fylt til randen med mynte og en heftig dose sukker står klare til å brygge den berømte marokkanske mynteteen. Drikken er forfriskende på en varm dag i Marrakech, men den er mer enn bare en tørstedrikk. Å lage og drikke te er en integrert del av marokkansk kultur og en må-ha-opplevelse som enhver turist bør gå gjennom.
2. Miaokou nattmarked i Taiwan
Det er et gammelt tempel i sentrum av nattmarkedet i Miaokou, men det viktigste her er rask. Gule markedslykter lyser opp bord med appetittvekkende tradisjonelle taiwanske delikatesser. Her finner du krydret nudelsuppe, østersomelett, snegler, sticky rice og innmat. Taiwanesere og turister er enige om at et besøk på markedet ikke ville vært komplett uten fruktdessert, iskalde sviskebobler.
3. Shanghai dumplings, Kina
En gateselger i Shanghai serverer nylaget kinesisk favorittbysnacks, dumplings. Disse godbitene er utbredt i hele Shanghai og er tilgjengelige for kunder i et bredt utvalg av smaker og kombinasjoner.
4. Nudler, Thailand
En sil med nudler over åpen ild tar kokkens oppmerksomhet i Bangkoks Chinatown. Mange forbipasserende kan rett og slett ikke motstå dyktigheten til disse gatekokkene og aromaen av kreasjonene deres.
5. Kyllinginnmat, Filippinene
Filippinske gateselgere laget denne retten, som har kyllinginnmat på spyd. Innmaten blir først marinert og deretter grillet eller rett og slett frityrstekt. Denne delikatessen serveres vanligvis med søt, sur eller krydret saus.
6. Stranddelikatesser, India
Når strandgjengere i Goa trenger en pause, kommer godbiter som disse alltid godt med. På Anyuna Beach kan du alltid finne en endeløs strøm av samosaer, kylling, kalde drikker og andre indiske favoritter.
7. Gresshopper, Kina
Kinesiske gateselgere elsker denne buketten med gresshopper på spyd, som alltid hever øyenbrynene blant vestlige turister. Å spise insekter er imidlertid ikke så uvanlig i disse dager. Food and Agriculture Organization of the United Nations sier at mennesker rundt om i verden regelmessig spiser rundt 1400 arter av proteinrike insekter.
8. Banh Mi smørbrød, Vietnam
En vietnamesisk gateselger serverer denne relikvien fra kolonitiden med et smil. Banh mi smørbrød er laget med en fransk baguette fylt med et deilig utvalg av kjøtt og grønnsaker. De nytes med glede i hele Vietnam, spesielt til frokost.
9. Pølser, Tyskland
Kun de beste pølsetypene serveres på disse brettene. Gatematelskere i Tyskland (spesielt på ulike festivaler og messer) liker å spise bratwurst, bokwurst og andre pølsedelikatesser, og vaske dem ned med deilig tysk øl.
10. Ceviche, Peru
En kokk tilbereder ceviche i kystbyen Mancora, Peru. Ceviche er en populær rett i hele Latin-Amerika, laget med sitrusjuice, i dette tilfellet limejuice, der en blanding av rå fisk og annen sjømat er marinert.
11. Svinekjøtt, Kambodsja
Turister trenger ikke snakke khmer for å forstå menyen ved en gatebod som denne i Phnom Penh. Forresten, svinekjøtt er en av de vanligste kjøtttypene som spises i verden. Østerrike rangerer først i verden når det gjelder svinekjøtt, etterfulgt av Spania og Danmark.
12. Kolkata Kathi-ruller (India)
Se for deg rundstykker kuttet fra en lang «pølse» med egg, kraftig fersk løk, fersk grønn chili, deilige skiver av kjøtt eller fisk, bakt i den indiske versjonen av en tandoori-ovn og pakket inn i et deilig indisk paratha-flatbrød. Ettersom denne tradisjonelle snacksen er veldig populær over hele India (og nå i mange andre land i verden), blir det vanskeligere og vanskeligere å konkurrere med andre populære gatekjøkkenretter.
13. Cornish mince pie (Storbritannia)
Et av Storbritannias mest betydningsfulle bidrag til den globale historien om "rask respons ernæring". Denne tradisjonelle britiske enkle "lunsjen på farten" er bakt av deig som er kjevlet ut til pannekaker og viklet rundt fyllet. Fyll: biff, rutabaga, gulrøtter, poteter, løk. Retten ble forresten født på 1700-tallet blant engelske gruvearbeidere. De sier at disse paiene fikk en bestemt form slik at gruvearbeidere kunne ta dem... med uvaskede hender!
Det er umulig å forestille seg en solrik øy i Karibia uten de berømte biffpaiene. Tallrike restauranter, kafeer og bare gateselgere tilbyr denne retten ved hver sving, fantastisk med sin saftighet, den unike aromaen av tropiske krydder og en saus laget av biter av fisk og grønnsaker, som komplementerer den rike smaken av utvalgt kjøttdeig.
15. Cevapcici (Bosnia-Hercegovina)
En av de mest populære rettene til folkene på Balkanhalvøya. Det er stekte pølser laget av kjøttdeig (biff, svinekjøtt) med løk og krydder. Cevapcici serveres med rikelig med hakkede løkringer og ferskt hvitt brød (pita). Tilbehøret serveres også med paprika skåret i ringer, skivede tomater eller stekte poteter. I gatekjøkken-versjonen pakkes pølsene inn i tynne varme flatbrød og serveres med rømme og ost som saus.
16. Hotteok pannekaker (Korea)
Når munnen din bokstavelig talt brenner av å spise krydrede asiatiske retter, er det verdt å huske at Østen ikke bare er krydder og brennende krydder. Tenk deg, øst betyr også unike desserter! Og hvis du vil ha det siste og du også er et sted i Korea, se deg rundt. Du vil garantert se mange boder med frityrkokere som tilbereder disse populære myke pannekakene fylt med uraffinert sukker, kanel, hakkede nøtter og sesamfrø rett foran siklende kunder.
Toppretter av ukrainsk hurtigmat
1. Pølse
Pølse, også kjent som den verdensberømte pølse, er en rett kjent for allmennheten som amerikansk, men hjemlandet regnes ikke for å være Amerika, men Tyskland. En viss slakter bosatt i byen Frankfurt kom opp med tynne og lange varme pølser kalt Dachshund, som betyr dachshund på tysk. Senere brakte en tysk emigrant disse pølsene til Amerika og åpnet sin egen liten bedrift der, og solgte pølser pakket inn i brødskiver på gatene. Virksomheten var svært vellykket, og retten ble veldig populær blant amerikanere. Senere, i stedet for vanlige brødskiver, begynte de å bruke en varm avlang bolle. Denne enkle sandwichen fikk navnet pølse litt senere, da den amerikanske kunstneren Dargan på begynnelsen av 1900-tallet skapte en illustrasjon for en så populær og elsket rett, og uten å vite hvordan man riktig oversetter navnet fra tysk, signerte han illustrasjonen på engelsk. Slik ble en varm pølse i en bolle kjent som en pølse.
2. Shawarma
Denne orientalske retten kalles annerledes: shawarma, shawarma og til og med shuarma. Lavash fylt med kjøttdeig, vanligvis kylling, med tillegg av forskjellige krydder, sauser og salat er veldig populær blant ukrainere. Tyrkia regnes som fødestedet til shawarma, og der kalles det kebab. Tidligere ble finhakket stekt kjøtt med grønnsaker og salat pakket inn i et tynt arabisk flatbrød (pita), senere, da kebaben nådde Armenia og ble kjent som shawarma, ble flatbrødet erstattet med tynn lavash. I denne formen nådde denne retten Ukraina. Selvfølgelig lar sanitærstandarder i butikken der shawarma tilberedes mye å være ønsket. Men til tross for dette har mange ukrainere, på egen risiko og risiko, prøvd denne retten av tyrkisk opprinnelse minst én gang i livet. Forresten, hvis du ikke stoler på gateselgere, kan du lage shawarma hjemme.
3. Cheburek
En pai laget av usyret deig og kjøttdeig, kalt cheburek, er i opprinnelse en rett fra krimtatarisk mat. Sikkert, når du kom til Krim, kom du over mer enn én cheburek-butikk hvor de virkelig selger deilige chebureks. I den moderne oppskriften brukes ikke bare kjøttdeig som fyll for cheburek, men også ost, poteter og sopp. Her, som de sier, avhenger det av smak og farge, det viktigste er å huske at cheburek er stekt i varm olje, derfor er denne retten fet og ikke i det hele tatt sunn, så vel som høy i kalorier.
4. Baklava
En populær konfektrett i øst, baklava, har lenge vært elsket av ukrainere. Det er spesielt populært på Krim-halvøya - om sommeren selges honningbaklava rett på strendene. Den første omtalen av denne søtheten dateres tilbake til 1400-tallet ble tilberedt i 1453 for den tyrkiske sultanen Fatih av hans personlige kokk og gjorde så inntrykk på sultanen at han beordret at oppskriften skulle foreviges. Siden den gang har denne desserten i flere lag blitt tilberedt på hver ferie. Tyrkisk baklava regnes som en av de sterkeste afrodisiaka. Honning og nøtter, som er en del av baklava, inneholder stoffer som er nødvendige for mannlig styrke. I dag er det et stort antall typer baklava. Ved bare synet av denne søtheten er det vanskelig å motstå å prøve minst en bit.
5. Pai
Den klassiske paien regnes som en original russisk rett. En av de mest kjente rettene har kommet til oss fra antikken. Bare husk sovjetiske tegneserier, for eksempel, den samme Rødhetten som bar paier til bestemoren sin. Tilsynelatende visste til og med ulven mye om russisk mat, siden han kidnappet en jente med paier. I dag bakes det fortsatt paier til høytiden, spesielt siden det er et stort utvalg av fyll og former. Imidlertid, hvis du fortsatt kan smake på en pai i en restaurant i henhold til den mest utsøkte oppskriften, har denne retten lenge blitt til gatekjøkkenmat i hyllene til "bestemødre".
6. McDonald's cheeseburger
Etter min mening, i det moderne samfunn, er det dessverre praktisk talt ingen igjen som ikke i det minste ville prøve en cheeseburger fra McDonalds minst en gang. Jeg har selv mange venner som ofte liker å gå til "Mac" - som de kaller det. Favorittsmørbrødet til millioner , bestående av boller, kjøtt, ost, ketchup, løk og syltet agurk. 
