Stek med poteter og kjøtt. Oppskrifter på roastbiff med poteter: kok i ovn og saktekoker

Det er vanskelig å si hvem og når som kom opp med en så utrolig smakfull rett som hjemmelaget stek. Den er tilberedt i nesten alle land i verden. Og selv om hvert kjøkken har sin egen tilnærming til matlaging, forener en funksjon alle. Hovedingrediensen i retten er kjøtt, og kokkens hovedoppgave er å tilberede det slik at det blir så saftig som mulig.

For matlaging er det bedre å velge de delene av kadaveret som ble minst utsatt for stress under bevegelsen av dyret, for eksempel halsen, brystet, etc.
Rettene som steken vil syte i bør holde godt på varmen. Det beste alternativet er leire eller keramiske potter, samt braziers og andunger.
Hvis retten er tilberedt med svinekjøtt, så passer den godt til krydder som basilikum, spisskummen og salvie. Til biff er det bedre å bruke estragon og rosmarin.
Grønnsaker kan legges til kjøtt. Det er spesielt deilig med zucchini, gulrøtter, løk og poteter.

Hjemmelaget svinestek med poteter

For mange gourmeter er favorittretten helstekt svinekjøtt og poteter. Og det er vanskelig å argumentere med det.

Saftig og mørt kjøtt gir retten en unik smak, og legger du til litt røkt bacon i oppskriften kan du lage fantastiske steker med lett røyksmak.

Ingredienser:

500 g svinenakke;
1 kg poteter;
2 gulrøtter;
2 løk;
fedd hvitløk;
pepper, salt, solsikkeolje.

Tilberedning av stek med poteter og kjøtt:

Svinekjøtt må først vaskes og renses for filmen. Skjær den i små biter og stek over høy varme i vegetabilsk olje. Så snart kjøttet er brunet, reduser brannen, tilsett de hakkede grønnsakene og la det småkoke til det er halvkokt.
Skrell poteter og kutt i terninger.
Vi tar en gryte, legger ut kjøtt med grønnsaker, poteter og krydder. Hell kokende vann over alt. I dette tilfellet bør vannstanden være én finger under nivået til potetene. Vi legger den på komfyren.
La steken småkoke på svak varme i 30-40 minutter. Vi gir den ferdige retten tid til å trekke.

Oppskrift med biff

For å lage en deilig roastbiff trenger vi kjøttet fra et ungt dyr (ikke eldre enn 1,5 år). Den utmerker seg med en lys rød fargetone, god kvalitet og spesiell saftighet. Hvis biff er forhåndsbløtlagt i melk, grønnsakssaus eller eddik, kan du fremskynde tilberedningsprosessen.

Ingredienser:

800 g indrefilet av okse;
350 g poteter;
80 g bacon;
gulrot;
2 fedd hvitløk;
200 ml oksebuljong;
2 ss. skjeer med mel;
2 ts tørket persille;
salt, pepper, solsikkeolje.

Til tross for at kaloriinnholdet i steken er relativt høyt, anbefaler selv ernæringseksperter å spise denne retten med jevne mellomrom for å få fart på stoffskiftet. Stekt kjøttrett tilberedes enkelt, men det viser seg veldig duftende, velsmakende, næringsrikt.

Hvordan lage stek

Den klassiske oppskriften innebærer bruk av varmebestandige gryter for å tilberede poteter med kjøtt, men siden ikke alle har dem, bruker moderne husmødre en vanlig stekepanne, en støpejernskjele eller til og med en saktekoker til dette formålet. PÅ denne saken matlaging av hjemmestek vil være enda enklere, og selve potetkjøttretten blir tykk, smelter i munnen, mettet.

I ovnen

En rett som ligner på ungarsk gulasj er tilberedt av alle slags kjøtt - svinekjøtt, lam, kanin, fjærfe. Den klassiske hjemmesteken i ovnen er en bakt hel filet. Moderne oppskrifter inkluderer sopp, grønnsaker, forskjellige krydder som bidrar til å oppnå en lysere smak av poteter med kjøtt. En deilig rett i gryte passer til et festlig bord, så vel som til lunsj/middag med familien.

I en langsom komfyr

Ved hjelp av et kjøkkenapparat kan du tilberede nesten hvilken som helst rett, inkludert steker, som med denne tilberedningsmetoden blir spesielt velsmakende. Siden steken ikke skal kokes eller stues, men putres, er bruk av apparatet den ideelle løsningen. Takket være denne metoden for å tilberede en kjøttrett med poteter, viser seg å steke i en langsom komfyr å være velsmakende, duftende og sunn.

i en stekepanne

Navnet på denne kjøttretten kommer fra ordet "varme". Tidligere ble steker tilberedt i ovnen eller på åpen ild, men moderne husmødre bruker ofte en stekepanne for å spare tid. Kjøttet stues under lokk, mens poteter, andre grønnsaker, sopp, krydder tilsettes. Stek i en panne kan lages av lam, svinekjøtt, biff, kylling, som er kombinert med alle de ovennevnte komponentene.

Stek hjemme - oppskrift

Det er mange variasjoner i tilberedning av kjøttretter, som innebærer bruk av ulike produkter og varmebehandlingsmetoder. Hver hjemmelaget stekeoppskrift er unik og har sine egne egenskaper. De mest populære følgesvennene av kjøtt i dette tilfellet er zucchini, tomater, løk, hvitløk, paprika, gulrøtter, poteter. Nedenfor er en oppskrift for matlaging hjemme med forskjellige ingredienser og utmerkede tilberedningsmetoder.

Med potet

Tid: 1,5 time.
Kaloriinnhold: 150 kcal / 100 g.
Destinasjon: lunsj / middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lav.

Stekt svinekjøtt med poteter innebærer forsteking av grønnsaker før stuing. Erfarne kokker anbefaler å tilberede en rett med fett, mørt, saftig nakkekjøtt, så blir det ikke tørt under matlagingen. Du kan bruke alle grønnsaker, men i dette tilfellet tilsettes gulrøtter og løk.

Ingredienser:

tomatpuré - 2 ss. l.;
svinekjøtt - 0,8 kg;
greener;
middels gulrot;
vann - 3,5 ss.;
hvitløksfedd - 3 stk.;
Laurbærblad;
løk - 2 stk.;
poteter - 1 kg;
mel - 1 ss. l.;
vegetabilsk olje for steking;
allehånde, andre krydder;
sukker - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Tørk det vaskede svinekjøttet, kuttet i små terninger, som en skrelt potet.
Gulrøtter og løk skal kuttes i kvarte ringer.
Deretter må du steke kjøttstykkene i vegetabilsk olje, etter å ha varmet det opp i en gryte / stekepanne. Dette vil ikke ta mer enn 5 minutter.
Tilsett gulrøtter, løk her og stek grønnsakene til sistnevnte er gjennomsiktig.
Hell en liten mengde vann i fatet (slik at kjøttet dekkes), tilsett krydder, dekk pannen/gryten med lokk. Reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 20 minutter.
Tilsett potetterninger og mer vann til væskenivået er 1 cm under overflaten på potetene. Når produktet blir mykt, tilsett tomatpuré fortynnet med vann i beholderen, tilsett salt og sukker her.
Noen minutter før du slår av brannen, bør retten krydres med hakkede urter og knust hvitløk. Hvis steken ble for flytende, fortynn en skje mel i buljongen.

i potter

Tid: 2,5 timer.
Antall porsjoner: for 2 personer.
Kaloriinnhold: 184 kcal / 100 g.
Destinasjon: lunsj / middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lav.

Oppskriften på hjemmelaget grytestek innebærer bruk av forskjellige krydder, men det er bedre å kombinere svinekjøtt med basilikum, salvie, spisskummen, muskat. Noen kloke husmødre forbereder seg på forhånd, legger alle ingrediensene i gryter og legger dem i kjøleskapet, og en time før gjestene kommer, sender de rettene til ovnen.

Ingredienser:

Laurbærblad;
svinekjøtt - 0,5 kg;
svisker - 100 g;
gulrot;
pære;
poteter - 0,5 kg;
krydder;
persillerot.

Matlagingsmetode:

Siden hovedoppgaven er å bevare saften i steken, bør du ikke trimme fettet fra kjøttet. Skyll fileten med vann, tørk med et serviett, kutt i porsjoner.
Krydre kjøttskivene med krydder, stek i olje på alle sider, slå på en sterk brann. Når en gyllen skorpe vises, fjern pannen fra varmen.
Fjern kjøttet fra beholderen, hvoretter du må steke potetbitene i samme olje (terningene skal være middels store). Under steking må poteter saltes. Et alternativ er å koke grønnsaken, men da er det sannsynlig at den faller fra hverandre under stekingen.
Vask resten av ingrediensene, skrell om nødvendig og hakk.
I bunnen av hver gryte legger du et laurbærblad og en blanding av tilberedte ingredienser.
Hell lettsaltet vann i hver beholder slik at den dekker innholdet i grytene på fingeren.
Tilberedning av en kjøttrett hjemme bør gjøres i en ovn oppvarmet til 220 grader i omtrent en halv time.
Server den ferdige retten uten å ta den ut av grytene, drysset med friske urter.

Med sopp

Tid: 60 minutter.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold: 110 kcal / 100 g.
Destinasjon: lunsj / middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lav.

Skogsopp gir enhver rett en fantastisk aroma, og hjemmelagde steker viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. I tillegg vil soppen gi resten av ingrediensene og sausen en vakker gyllen farge. Om ønskelig kan du bruke den som ferskvare, der kan den fryses eller tørkes.

Ingredienser:

oliven olje;
løk - 2 stk.;
biff - 0,5 kg;
Bulgarsk pepper - 2 stk.;
sopp - 0,4 kg;
poteter - 1 kg;
krydder (ingefærpulver, koriander, en blanding av paprika, etc.);
fett krem - 5 ss. l.

Matlagingsmetode:

Smør pannen/gryten med olje, sett den på komfyren for å varmes opp.
Biff skal kuttes i middels terninger, løk - halve eller kvarte ringer.
Stek kjøttet med løk, etter at sistnevnte har fått gjennomsiktighet, tilsett søte pepperstrå til produktene.
Steg mat i 10 minutter, legg til soppstykker her (det er bedre å koke skogssopp på forhånd, champignoner kan brukes rå).
Fortsett å stuve kjøtt med sopp hjemme i 20 minutter, tilsett deretter potetbiter og kok retten til den er kokt.

Med grønnsaker

Tid: 1,5 time.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold: 125 kcal / 100 g.
Destinasjon: lunsj / middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lav.

Stek med grønnsaker og kjøtt hjemme kan tilberedes i leirgryter, en tykkbunnet stekepanne eller en brazier. Samtidig brukes fyllet annerledes: poteter og kjøtt passer godt til kål, løk, gulrøtter, auberginer, paprika, tomater og andre grønnsaker. I fravær av biff og svinekjøtt kan du lage en stek selv med kjøttdeig. Dekorer den ferdige retten med friske urter, og du kan supplere med en lett salat eller sylteagurk.

Ingredienser:

små tomater - 3 stk.;
greener;
biff / svinekjøtt - 0,7 kg;
gulrøtter - 3 stk.;
søt rød pepper - 1 stk;
olivenolje - 3 ss. l.;
pepperkorn - 20 stk.;
salt, krydder;
vann.

Matlagingsmetode:

Kjøttet må kuttes i små terninger, løken - i halve ringer så tynne som mulig. Stek sistnevnte i olje til den er gjennomsiktig.
Skrellede gulrøtter skal gnides, tomater og paprika kuttes i små terninger. Send de hakkede grønnsakene til løken, krydre, salt.
Del den tilberedte maten i gryter: først kjøttet, deretter de stuvede grønnsakene og igjen kjøttet.
Dryss mat med krydder på toppen, hell 70 ml varmt kokende vann i hver gryte, lukk beholderne og legg på en bakeplate i ovnen, varm den til 220 grader.
En time senere kan en hjemmelaget kjøttrett serveres på bordet.

i en kjele

Tid: 1,5 time.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold: 89 kcal / 100 g.
Destinasjon: lunsj / middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lav.

Oppskriften beskrevet nedenfor foreslår å tilberede stekt kaninkjøtt, som regnes som diettkjøtt, derfor har det et lavt kaloriinnhold. Mange grønnsaker og krydder kombineres med kaninfilet, så hvis du ønsker det, kan du eksperimentere ved å legge til nye komponenter i produktlisten. Hjemmestilte poteter med kjøtt i en kjele tilberedes enkelt og raskt, og den ferdige retten er så mør at den smelter i munnen.

Ingredienser:

poteter - 0,7 kg;
vann - 1 l;
kaninkjøtt - 0,7 kg;
rosmarin, andre krydder;
rømme - 100 ml;
gulrøtter - 2 stk.;
stor løk;
tomatpuré - 2 ss. l.;
smør - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

Skjær kaninkjøttet i porsjoner, fyll med kaldt vann.
Skrell grønnsakene, kutt relativt fint, salt, bland.
Tøm vannet fra kaninen, tørk kjøttet, legg det i en dyp tallerken, dryss med krydder.
Smelt smøret i en stekepanne, du må steke kaninkjøttet på det til det er gyldenbrunt, salt deretter produktet og overfør det til en panne med tykke vegger.
Uten å skifte olje, stek grønnsakene i en panne til løken er gjennomsiktig. Legg dem oppå filetene.
Kombiner tomatpuréen med rømme, hell sausen over grønnsakene, tilsett kokende vann til produktene slik at det dekker dem helt.
Etter å ha lukket beholderen med lokk, kok poteter med en kanin hjemme i en time.

fra Tyrkia

Tid: 1 time.
Antall porsjoner: for 5 personer.
Kaloriinnhold: 118 kcal / 100 g.
Destinasjon: lunsj / middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lav.

Kalkunkjøtt er verdsatt i mange land i verden for dets ernæringsmessige verdi, fordeler og kostholdssammensetning. Kalkunkjøtt er lettere å fordøye enn biff eller svinekjøtt, mens det ikke er dårligere enn dem i smak. For å tilberede kalkun- og potetstek i hjemmet er det bedre å bruke fjærfebrystet - den delen hvor kjøttet er mest saftig, mørt og mykt. Denne retten vil være et flott alternativ for å diversifisere en familiemiddag. Hvordan lage poteter med kalkun hjemme?

Ingredienser:

kalkunfilet - 0,5 kg;
kokende vann - 1,5 l;
poteter - 1,5 kg;
olivenolje - 2 ss. l.;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
krydder.

Matlagingsmetode:

Vask, skjær kalkunfileten i små skiver.
Hakk den skrellede løken i halve ringer, gni gulrøttene.
Grønnsaker bør stekes i olje i en kjele/gryte, skru på middels varme.
Tilsett kalkunen her, etter 15 minutter, hell maten med kokende vann (1 l), krydre retten og kok kjøttet hjemme i en halvtime under lokk og på minimum varme.
Tilsett potetterninger, en halv liter kokende vann til steken (du kan krydre retten med litt soyasaus om du ønsker det) og la ingrediensene småkoke til potetene er klare.

For å gjøre hjemmelaget kjøtt mørt, saftig, velsmakende, må du kunne noen triks. De gjelder ikke bare valg av hovedingrediens, men også retter og krydder. Å lage en stek hjemme innebærer å følge følgende regler:

for steker er det bedre å velge fileter fra de delene av slaktet som er minst anstrengt når dyret beveger seg (nakke, bryst, etc.);
retter for tilberedning av svinekjøtt / storfekjøtt hjemme bør holde varmen godt (ideelt sett - leire / keramiske gryter, andunger, braziers, tykkveggede panner);
for stekt svinekjøtt er det verdt å bruke krydder som spisskummen, basilikum, salvie; estragon, lovage, rosmarin er mer egnet for biff;
mange grønnsaker, spesielt poteter, zucchini, gulrøtter og løk, er egnet for en hjemmelaget kjøttrett.

Video

Stek er i de fleste tilfeller tilberedt av stekt kjøtt med tilsetning av forskjellige grønnsaker. Jeg foreslår å lage roastbiff med poteter, som vil bli en solid og veldig velsmakende rett til en hjemmelaget lunsj eller middag. Stek kan tilberedes til en festlig fest og serveres som en varm rett. Til matlaging kan du ta alt kjøtt som er i kjøleskapet: kylling eller annet fjærfe, svinekjøtt, lam eller storfekjøtt. Det siste alternativet, nemlig biff er i perfekt harmoni med poteter. Etter en lang varmebehandling blir biffen mør og saftig, og potetskivene smelter i munnen. Deilig saus kan dyppes i ferskt brød. Sørg for å tilberede steken i henhold til denne oppskriften, hele familien din vil bli henrykt.

Smak info Andre potetretter / Andre kjøttretter / Stuede poteter

Ingredienser

Biff 500 g;
Poteter 5 stk. (stor);
Løk 1 stk.;
Gulrot 1 stk;
Solsikkeolje 50 g;
Tomatpuré 2 ss;
Vann 500 ml;
Laurbærblad 1 stk.;
Salt - 0,5 ts;
Malt svart pepper etter smak.

Hvordan lage hjemmelaget roastbiff med poteter i en gryte eller panne

Biff er best, bruk fersk og god kvalitet. Hvis du har et stykke biff som lurer i fryseren, tin det på forhånd ved romtemperatur. Skyll under rennende kaldt vann og tørk med tørkepapir. Klipp av alle tråder og filmer. Skjær i små terninger. Hvis bitene er store, vil de ta lengre tid å koke. Hell en tilstrekkelig mengde solsikkeolje i pannen. Varm den godt opp. Dropp biffen. Stek skivene på høy varme til de er gyldenbrune. Først vil saften skille seg ut, som skal fordampe under steking og bitene begynner å bli brune. Du kan også tilberede roastbiff-ribbe.

Rydd opp i pæren. Skyll og tørk. Skjær i små biter. Legg til de gylne biffbitene og fortsett å steke på høy varme i ca 3-5 minutter, mens du rører konstant med en trespatel.

Skyll gulrøttene fra skitt, fjern skallet med en grønnsaksskreller. Riv på et grovt rivjern. Legg til stekt løk og kjøtt. Reduser flammen på brenneren og stek på lav varme i 5-7 minutter.

Tilsett tomatpuré etter smak og hell varmt vann. Juster vannmengden etter eget skjønn, hvis du vil ha mer smakfull saus, hell mer. Kok opp. Tilsett laurbærblad, salt og pepper. La det småkoke i cirka ett minutt.

Hell over i en grytegryte eller en passende kjele. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 25-35 minutter. Denne gangen er nødvendig for at biffen skal bli mykere.

Mens kjøttet putrer, tilbereder du potetene. Skrell av skinnet, skyll knollene i kaldt vann. Skjær i små biter. Tørk med papirhåndkle. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett tilberedte poteter. Stek på høy varme til de er gyldenbrune. Ikke stek til den er kokt, bare stek lett. Rør av og til for å brune bitene på alle sider.

Mange utelater prosessen med å steke poteter, dette er en litt annen oppskrift, du kan også lage den på denne måten. Og deilig blir det også. I dette tilfellet bør potetene stues i neste trinn litt lenger.

Legg stekte poteter i en gryte eller panne. Rør, dekk til og la steken småkoke i ytterligere 25-30 minutter til potetene er kokte. Potetene skal bli myke. Smak til og juster om nødvendig, tilsett salt og krydder.

Roastbiff med poteter er klar. Hell i serveringsboller og server. Nyt måltidet!

Om sommeren kan du diversifisere retten ved å tilsette friske tomater og paprika.

Hilsener! Tiden for friske salater, kalde supper og utendørs grilling er i ferd med å renne ut. Nå vil jeg virkelig ha noe varmt, tilfredsstillende, enkelt hjemme. Så la oss lage en velduftende roastbiff med poteter.

Vi pleier å lage en stek i helgene fordi det er praktisk, raskt og du slipper å bekymre deg for matlaging på mandag. Dessuten tilbereder de denne varme retten i alle land i verden og anser det oppriktig som deres nasjonale mat. Og hemmeligheten bak stek er enkelhet og tilgjengelighet, for alt du trenger for å lage mat er poteter, kjøtt og bål!

Svisker og biff er den perfekte kombinasjonen som gjør steken ekstraordinær. En godt kokt potet gir retten en spesiell mørhet. Det tar bare 15 minutter etter at potetene med kjøtt er i ovnen, og du vil kjenne denne magiske aromaen.

Biff -700 gr.;
Store poteter - 10 stk.;
Svisker - 250 gr.;
Gulrot -200 gr.;
2 mellomstore løk;
Solsikkeolje;
Sort pepper, rosmarin, salt.

For å holde biffbitene myke og saftige, er det bedre å bruke bryst eller ribbe. Nå hvordan lage stek.

Pitted svisker må først bløtlegges, som vi fyller den med varmt vann og lar den stå i 40-60 minutter. I mellomtiden jobber vi med kjøtt.
Kjøttet skal være godt tint (gjerne ferskt). Den må kuttes ganske stor og legges på en varm stekepanne. Biffstykker stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Vi tilbereder grønnsaker. Skjær gulrøttene i strimler, og løken i halve ringer. Skrell potetene og del i 8 deler.
Når kjøttet har kommet opp, tilsett løk med gulrøtter, svisker, litt vann eller buljong og la det småkoke i ytterligere 12-15 minutter. Til slutt tilsett salt og krydder.
Vi legger poteter i gryter, på en bakeplate eller i en støpejernsgryte, kjøtt med grønnsaker og svisker på toppen, tilsett litt vann (ca. til midten av beholderen), dekk til med lokk eller folie på toppen og send til ovnen.

Nå er det vanskeligste å vente! Retten tilberedes i 1-1,5 time ved 180 C.

Tradisjonelt er hjemmelagde steker stuet på komfyren. Men biffen bruker lang tid på å koke, og potetene rekker å koke, noe som gjør retten mer som en suppe. Hvis du bruker en langsom komfyr, vil ikke alle produktene koke, men forsvinne, noe som lar deg få en vakker, sunn og velsmakende stek.

5 kg. storfekjøtt;
1 kg. poteter;
stor gulrot;
Løk - 1 stor;
Krem - 50 ml;
Krydder etter ønske, salt.

Vi kutter ikke kjøttet grovt, setter "bake" -modus på multikokeren og steker biffen til en skorpe vises. Tilsett så finhakket løk, revne gulrøtter og små terninger av poteter i kjøttet. Dryss med salt, krydder, hell fløte. Steken skal steke i 1 time og 20 minutter. i "Slukkingsmodus".

Denne steken må tilberedes i porsjoner - i gryter. Hver vil inneholde et kjøttstykke, appetittvekkende sopp, en grønnsaksblanding og en delikat kremet saus. Denne tilberedningsmetoden vil hjelpe retten til å bake godt og bevare soppsmaken.

biff - 800 gr.;
Poteter - 12 stk;
Middels gulrot;
Østerssopp - 700 gr.;
Løkløk - 2-3 løk;
Krem - 200 gr.;
Kjøttaktig bulgarsk pepper;
Salt, persille, sort pepper;
Olje til steking.

Her er en velprøvd oppskrift – steg for steg og tilgjengelig.

Vi setter to panner på bålet: vi skal steke kjøtt og sopp.
Til denne roastbiffoppskriften kuttes biffen grovt slik at det er en saftig bit i hver kjele.
Sopp deles i 4-5 deler og kokes over svak varme.
Når en brunaktig skorpe dannes på kjøttet, tilsett hakkede grønnsaker i pannen: gulrøtter, løk, paprika. Salt og pepper. Tilsett et halvt glass vann og la det småkoke i 15 minutter.
Skrell potetene, skjær i ikke tykke skiver.
Nå fyller vi grytene: legg biff på bunnen, ram den inn med poteter, deretter sopp og grønnsaker.
Vi fortynne kremen med et glass kokt vann, salt og legg til hver gryte (opp til midten).
Dekk grytene med folie og stek ved 180-190 C i 1-2 timer.

Det raske tempoet i moderne liv tvinger oss til å gjøre alt raskt. Hvor ofte er du villig til å bruke 2-3 timer av tiden din til én rett? Jeg tenker veldig sjelden. Men steker er forskjellige. Du trenger bare å steke kjøttet, og så koker det av seg selv. Ved å tilsette sopp eller svisker kan du ta med en spesiell pikant note og gjøre den vanlige steken usedvanlig velsmakende.

Nyt måltidet! Vi sees snart, venner!

Prøv det - det er også deilig:

Og avslutningsvis (dette begynner allerede å bli en god tradisjon) en video om å lage en stek hjemme.

Stek med kjøtt og poteter er en deilig rett som elskere av solid hjemmelaget mat vil sette pris på. La oss finne ut med deg noen enkle oppskrifter og glede dine kjære med denne fantastiske retten.

Hvordan lage en stek med kjøtt og poteter?

Ingredienser:

indrefilet av storfe - 500 g;
unge poteter - 0,5 kg;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
krydder;
kaldt vann - 1 ss.;
solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
hvitløk - 2 fedd.

Matlaging

Vi vasker potetene og kutter i små skiver uten å skrelle. Vi behandler kjøttet og kutter det i biter. Vi renser løken og gulroten og finhakker med en kniv. Hell solsikkeolje i ovnen, varm den opp og stek kjøttet raskt, rør av og til. Så kaster vi løk, og deretter gulrøtter. Brun grønnsakene i noen minutter, hell deretter i vannet og tilsett krydderne. Dekk til med lokk og la steken småkoke på lav varme i 25 minutter. Etter denne tiden, legg den skrellede hvitløken og stek i ytterligere 10 minutter.

Stekes i gryter med kjøtt og poteter

Ingredienser:

biffkjøtt - 600 g;
poteter - 1 kg;
gulrøtter - 2 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
paprika - 2 stk.;
vegetabilsk olje;
lav-fett rømme - 2 ss. skjeer.

Matlaging

Vi behandler biff, kutt i biter og stek til væsken er fullstendig fordampet i en tørr stekepanne. Ha så i hakket løk og hvitløk. Fres grønnsakene til de er halvkokte og denne gangen kutt gulrøtter og paprika i strimler. Vi sprer dem til kjøttet og steker i ytterligere 5 minutter.Deretter overfører vi forsiktig alt til leirepotter, tilsetter grovhakkede poteter, kaster i fint salt og krydder. Hell kaldt vann på toppen, legg noen spiseskjeer rømme og stek stek med kjøtt og poteter i ovnen i 1 time ved en temperatur på 200 grader.

Stek med kjøtt og poteter i en slow cooker

Ingredienser:

Matlaging

Vask kjøttet og skjær i biter. Vi renser grønnsakene, finhakker løk og gulrot, kutter potetene i skiver. Hell olje i skålene til multikokeren, legg kjøttet, løk og gulrøtter. Vi koker i "Baking" -modus i 30 minutter, og tilsett deretter potetene, tilsett tomatpuré, laurbærblad og krydder etter smak. Hell i litt kaldt vann og stek steken i 40 minutter, velg "Pilaf"-programmet.