Rask sylting av agurker. Klassisk oppskrift på syltet agurk

I mange regioner blir grønnsaker allerede høstet med stor kraft, inkludert agurker. Først og fremst brukes de på salater for å fylle opp etter et hull om vinteren. Nei, i butikkene, selvfølgelig, nå kan du kjøpe alle slags grønnsaker hele året. Men sammenligner de med sommeravlingen, og selv om de er fra hagen deres.

Men tiden kommer for metning, da begynner de å forberede forberedelser til vinteren fra agurker, og i mellom forbereder de lettsaltede agurker. En slik forrett vil være passende for enhver rett. Og i kombinasjon med unge poteter, generelt deilig.

Dessuten er det enkelt å tilberede dem og det er mange oppskrifter, med noen av dem vil jeg gjerne dele med deg. Veldig velsmakende og velduftende, som er umulig å gå forbi. Sprø agurker vil glede hele familien og dine kjære.

Klassisk oppskrift på syltet agurk

Og her er den første oppskriften. Det vil ta bare et par dager for agurkene å lage mat og glede deg med smaken. Saltlaken som blir igjen kan forresten gjenbrukes. Bare bløt en ny porsjon ferske agurker i den. Disse agurkene vil være en flott forrett eller tillegg til salater.

Ingredienser:

• Agurker - 2-3 kg
• Hvitløk - 5-6 fedd
• Pepperrotrot - 1-2 stykker
• Pepperrotblader - 2-3 stykker
• Dillgrener - 2-3 stykker
• Salt - 2 ss. skjeer
• Vann - 1 l

Matlagingstrinn:

1. Vi forbereder alle ingrediensene på forhånd, vi renser dem. Fjern baken fra agurker, legg dem i en beholder fylt med vann i en time eller bedre lenger.

2. Fjern skallet fra hvitløken, kuttet i skiver av middels tykkelse. Fjern topplaget fra pepperrotroten, skyll med blader og dillgrener. Hakk roten i små biter.

3. Legg et stykke hakket hvitløk, pepperrot, dill på bunnen av saltlaken. Deretter et lag med agurker på en rad. Legg i lag til alle produktene er ferdige.

4. Nå gjenstår det å forberede saltlaken og helle agurker over den. For å gjøre dette, bland salt med vann til det er helt oppløst. Du trenger nok saltvann til å dekke alt helt. Dekk fatet med lokk, sett det på et kjølig sted eller i kjøleskapet.

For en liter vann trenger du to spiseskjeer salt. Husk dette hvis du trenger mer saltlake.

5. Heller du kokende vann over agurkene, kan du spise dem dagen etter. Ved bruk av kald saltlake vil prosessen pågå i et par, tre dager. Ferdig saltlake kan brukes igjen til sylting av agurker.

Spis med glede, god appetitt!

Syltede agurker i en pose

Vi skal sylte agurker i en pose i vår egen juice. Det er mye enklere og raskere enn å fikle med å lage saltlake. Du kan lage mat i små porsjoner en eller to ganger. Dermed vil du alltid ha ferske, smakfulle saltede agurker hjemme.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Salt - 1 ss. skje
• Sukker - 1 teskje
• Dill - haug
• Hvitløk - hode

Matlagingstrinn:

1. Skyll agurkene godt, bløtlegg dem gjerne i kaldt vann i flere timer før sylting.

2. Bevæpn deg med en strammere pose, overfør agurkene inn i den, de må være tørre. Legg kvister med dill på toppen, tilsett salt, sukker. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Knyt deretter opp posen, rist et par ganger for å blande innholdet godt.

Du kan lage kutt på grønnsaker, da blir saltlakeprosessen raskere.

Snacksen tilberedt om morgenen vil være klar om ettermiddagen. Spis med glede, god appetitt!

Lettsaltede instant-agurker med hvitløk og urter

Veldig raskt, enkelt og praktisk. Sprø duftende agurker vil være en god matbit. Å tilberede dem er ikke vanskelig, men de vil gi mye glede.

Ingredienser:

• Agurker - 700 g
• Kokende vann - 1 l
• Dill, persille - haug
• Grønt (rips, pepperrot, kirsebær, basilikum) - haug
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Salt - 2 ss. skjeer

Matlagingstrinn:

1. Agurker må legges i en beholder med kaldt vann et par timer i forveien. Skyll grønnsakene grundig, skrell hvitløksfeddene. Hvis ønskelig, kan varm paprika legges til agurkene, da vil de være med en liten spiciness. Forbered alle produktene slik at de er for hånden under tilberedningen.

2. Legg halvparten av den totale mengden grønt og hvitløk på bunnen av pannen, dryss over salt.

3. Fjern baken fra agurker, legg på toppen av greener. Legg den andre halvdelen av greenene på toppen. Hell kokende vann i kjelen slik at innholdet er helt dekket. Avkjøl, send deretter oppvasken til kjøleskapet.

4. De vil være klare om fem-seks timer. Det er ønskelig å spise dem om to eller tre dager, slik at de ikke blir dårligere.

Ha en fin dag, god appetitt!

Rask oppskrift på lettsaltede agurker på 5 minutter

Denne forretten er perfekt til lunsj eller middag. Du kan til og med ta med deg retten på piknik. Å lage snacks vil ikke ta deg mye tid, jeg deler oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• Agurker - 5 stk
• Dill - 1/2 haug
• Hvitløk - 4 fedd
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 ts

Matlagingstrinn:

1. Skyll agurkene med vann, kutt i sirkler i en dyp bolle.

2. Tilsett en halv haug med finhakket dill i bollen. Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse.

3. Tilsett så salt, sukker, bland alt godt. Dekk bollen med lokk eller matfilm, sett i kjøleskapet i en halv time, en time.

Det er så enkelt, raskt og deilig. God appetitt, spis med glede!

Salte agurker med sitron

Agurker vil ha en veldig interessant smak hvis du legger til sitronsaft under sylting. For første gang, tilbered en liten mengde for å smake på denne retten, du må kanskje justere mengden krydder, alt avhenger av din smak og ønsker.

Ingredienser:

• Agurker - 500 g
• Salt - 0,5 ss. skjeer
• Dill - haug
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Sitronsaft - 1 teskje

Matlagingstrinn:

1. Tilbered mat, vask agurker, urter, skrell hvitløk.

2. Skjær agurkene i kvarte. Finhakk hvitløken med en kniv.

3. Legg kvartalene i en ren, tett pose. Finhakk en haug med dill, ha over i en pose sammen med hakkede hvitløksfedd. Hell salt, press saften fra sitronen, du trenger veldig lite av den.

4. Bind sammen posen, rist kraftig, bland innholdet i posen. La posen stå på kjøkkenbordet i et par timer, denne gangen er nok til at agurkene får marinert. Rist posen med jevne mellomrom.

God matlaging, nyt!

Syltede agurker med mynte

Den originale måten å sylte agurker på. Generelt er all originaliteten i tilsetning av mynte, noe som vil gjøre smaken mer øm, aromaen vil være uvanlig. Det tar to dager å marinere, og du kan nyte en interessant matbit.

Ingredienser:

• Agurker - 500 g
• Vann - 1 l
• Salt - 2 ss. skjeer
• Mynte - en gren
• Hvitløk - 4 fedd
• Grønn varm pepper - etter smak

Matlagingstrinn:

1. Skyll alt grundig, tørk det. Skjær av tuppene - baken fra agurker, skrell hvitløken.

2. Vask glasset grundig på forhånd, steriliser. Brett agurkene inn i den tettere, kutt hvitløken i skiver, send den til glasset. Legg en kvist mynte på toppen. Skjær den grønne paprikaen i ringer, overfør til agurkene.

3. Løs opp salt i vann, hell i en krukke. Lukk den med lokk, la den stå i romtemperatur i 2-3 dager. Etter åpning oppbevar du glasset i kjøleskapet.

God appetitt og godt humør!

Lettsaltede agurker med soyasaus og chilipepper

Nok en rask sylteagurkoppskrift i en pose. Hvem sin idé det var å sylte agurker som dette er ikke kjent med sikkerhet. Men mange har tatt det opp og nyter det. Jeg er intet unntak, sprø agurker tilberedes raskt, og viktigst av alt, uten mye problemer.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Salt - 1 ss. skje
• Sukker - 1 ss. skje
• Chilipepper - 1-2 stykker
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Dill - haug
• Soyasaus - 2 ss. skjeer
• Sesam - 1 ss. skje

Matlagingstrinn:

1. Legg de tilberedte vaskede produktene i en tett pose. Jeg bruker en ziplock-veske, veldig praktisk. Ikke glem å kutte endene av agurkene. Skjær chilipepperen i middels store sirkler, hakk dillen med en kniv. Hvitløk kan føres gjennom en presse eller kuttes i biter etter eget skjønn. Hell sesamfrø, salt, sukker, hell soyasaus.

2. Lukk posen, rist den flere ganger slik at agurkene er helt dekket med krydder og saus. Sett den i kjøleskapet over natten.

3. I løpet av denne tiden må du snu pakken flere ganger.

4. Dette er godbiten du bør få.

Ha en flott dag og god appetitt!

Oppskrift på lettsaltede agurker fra kokken på video

Ilya Lazerson er kjent for sin ikke-standardiserte tilnærming til matlaging av ulike retter. Dette gjør ham interessant og uvanlig i sine kretser. Ilya tilbereder også saltede agurker på sin egen måte, se og legg merke til oppskriften, jeg håper du liker den.

God appetitt!

Jeg prøvde å finne interessante og originale oppskrifter for deg. På varme sommerdager, når det ikke er mye matlyst, vil agurker komme til unnsetning. Forretten vil være et tillegg til varme retter, i kombinasjon med poteter blir det ingen pris på retten.

Lettsaltede agurker er en herlig kald forrett som passer godt til enhver rett. Den enkle tilberedningen av marinaden og den fantastiske smaken har lenge erobret hjertene til innbyggerne, ikke bare i CIS-landene, men også til mange andre.

Jeg tror du vil være enig med meg i at en slik sprø rett er perfekt både til et festlig bord (spesielt med sterk drikke) og til hverdags som tillegg til hovedretten til lunsj eller middag.

Ikke tell antall eksisterende marinader og oppskrifter, og jeg er ikke i stand til å beskrive dem alle, men jeg vil prøve å fortelle deg de viktigste nyansene og tipsene i denne artikkelen. Du må forstå at dette ikke er en plagsom bevaring. Ambassadøren til en grønnsak tar et minimum av tid, og enhver beholder kan passe, enten det er en panne, en krukke eller en vanlig pose.

For sylting er det selvfølgelig bedre å velge små, harde agurker med kviser. Men for dette tilfellet er andre typer også egnet, for eksempel salat. Jeg vil være spesielt oppmerksom på mengden salt. Det er oppført i oppskrifter, men alles smak er forskjellig, så følg dine egne smakspreferanser. Jeg liker for eksempel ikke for salte retter, men for noen kan de virke smakløse. Generelt kommer alt med erfaring, når du prøver å salte selv, vil du forstå hva og hvor mye du trenger. La oss komme i gang allerede...

En klassisk oppskrift på sprø agurker i saltlake til en 3 liters krukke

Mange lurer på hvordan man koker lettsaltede agurker etter den klassiske oppskriften? Men svaret er enkelt. Tradisjonelt blir de saltet i en krukke med varm saltlake, og for at de skal bli sprø, må de først bløtlegges i vann i en time. Da forblir agurkene faste og saftige!

Slik saltet bestemødrene våre grønnsaker når det ikke var forskjellige oppskrifter i en pose eller i alle slags beholdere.

Vi trenger (for en 3-liters krukke):

• agurker - 2,5 kg;
• salt - 4 ss;
• blomsterstander og stilk av dill - 1 stk.;
• hvitløk - 6 fedd;
• sorte pepperkorn - 12 stk.;
• ripsblad - 2-3 stykker;
• kirsebærblad - 3-4 stykker;
• pepperrotblad - 1 stk.

Matlaging:

Hvis du liker det krydret, kan du legge til hakket varm pepper.

Resultatet er en utmerket rett på bordet. Bare ikke bli overrasket om en slik tre-liters krukke ender opp lynraskt, for agurker er så deilige at det er umulig å slutte å spise dem. En god rask oppskrift ligger nå i sparegrisen din.

En kjapp oppskrift på lettsaltede agurker i pose med hvitløk og dill på 5 minutter

Mange av vennene mine er interessert i hvordan man sylter instant-agurker i en pose. Ja, dette er den raskeste og enkleste måten du kan tenke deg! Du vil ikke bruke mer enn 5 minutter på tilberedning, deretter 1 time i kjøleskapet - og det er det, sprø saltede agurker vil glede deg med smaken i lang tid!

Vi trenger:

Matlaging:

Generelt, i henhold til oppskriften, må du bruke en spiseskje salt, men det blir for salt for meg. Derfor legger jeg 0,5 ss. Det er opp til deg å bestemme smakspreferansene dine.

Tenk deg, på mindre enn 2 timer i kjøleskapet vil du lage utrolig deilige lettsaltede agurker! Pakken kan forresten være hva som helst, så lenge den er lufttett. Men den som passer best er den på bildet mitt. Det er veldig praktisk å bruke.

Hvordan lage saltede agurker i mineralvann raskt og velsmakende?

Agurker saltet i mineralvann viser seg å være veldig, veldig elastiske, all juice forblir inne. Saftig og sprø, du har ikke engang noe å legge i kjøleskapet etter første servering, så deilige de er!

Vi trenger:

Matlaging:

Hvis du ikke har krydder for salting, spiller det ingen rolle, du kan erstatte det ved å legge til pepperkorn, laurbærblad, pepperrotblader, rips.

Agurker i kald saltlake tilberedes oftest av rent vann fra et filter eller kran. For de som ikke ønsker å bruke slikt vann finnes det et alternativ – mineralvann. Når du har prøvd det, vil du ikke eksperimentere med andre oppskrifter.

Video hvordan du salter agurker i en krukke i kaldt vann med sukker slik at de blir sprø

Mange husmødre foretrekker kald saltlake, hvis forberedelse også har sine egne hemmeligheter. For eksempel denne oppskriften med sukker, som gjør agurkene våre mer rike på smak og sprø. Jeg foreslår at du ser videoen, og da vil du definitivt ikke ha noen spørsmål om matlagingsprosessen.

Vi trenger en 2-liters krukke:

• agurker - 1,5 kg;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 spiseskje;
• dill - 20 g;
• hvitløk - 10 g;
• varm pepper etter smak.

Matlaging:

Lettsaltede agurker i en kjele med varm saltlake etter klassisk oppskrift

For noen er ambassadøren i en kjele mer praktisk enn i en krukke. Rips- og pepperrotblader gjør overflaten til agurker skinnende og vakker. Vel, smaken er selvfølgelig uovertruffen, velduftende og veldig frisk.

Vi trenger:

Matlaging:

Som du kan se, er alt veldig enkelt: Jeg la alle produktene i en kjele og helte marinaden. Alt, ingenting mer kreves av deg, og forretten er klar allerede neste dag. Vel, er det ikke et eventyr?

Hvordan lage øyeblikkelige agurker med hvitløk og urter hjemme med kald sylteagurk uten pepperrot?

Hurtigkoking er et veldig rimelig navn på lettsaltede agurker. I følge denne oppskriften vil de være klare på en dag, noe som er ganske raskt. Og selve prosessen er veldig rask, det tar veldig kort tid å forberede produktene.

Vi trenger:

Matlaging:

Som du kan se, er saltede agurker ideelle for nybegynnere kokker. Det er ikke noe komplisert i forberedelsene deres, og du vil bruke ganske mye tid. Men resultatet er fantastisk!

Etter at søtsakene våre er klare, oppbevar du dem i kjøleskapet. Spises helst innen en uke. Men jeg tror du ikke trenger denne informasjonen, siden en slik forrett flyr av bordet i utgangspunktet!

God appetitt!

Duftende og sprø saltede agurker i en krukke er et flott alternativ for en sommermatbit. Denne enkle og svært smakfulle retten er perfekt for friluftsliv.

Du kan servere den til grillmat, for et oppriktig selskap, hvis du tilbyr dem som forrett til sterk drikke. For en hjemmelaget middag med varme poteter og til og med for et festlig bord, der, tro meg, få vil nekte en slik delikatesse. I tillegg kan sprø saltede agurker legges til ulike salater, pizza og andre retter.

Nylig snakket jeg om hvordan å lage mat lettsaltet, disse tilberedningsmetodene finner du på lenken. I dag vil jeg tilby flere oppskrifter for rask sylting av agurker i en krukke med hvitløk og urter.

For denne tilberedningsmetoden trenger du en spesiell marinade, bestående av soyasaus og mye grønt.

Trenger å forberede:

• 1,5 kg. agurker av middels og liten størrelse.
• Grønt - en stor haug med koriander og dill, hvis noe mangler, kan du erstatte det med persille.
• Hode av hvitløk.
• Soyasaus - 220 ml.
• Solsikkeolje eller olivenolje (skal ikke ha en lukt) - 2 ss.
• Eddik (9%) - 1,5 teskjeer.
• Salt - en teskje med et lysbilde.
• Sukker er samme porsjon som salt.
• Kvernet rød pepper - et par klyper.
• Sesam - 2 eller 3 ss.

Trinn-for-trinn-prosess for tilberedning av sprø nysyltede agurker

For vaskede agurker, skjær av begge ender, skjær frukten på langs i 4 deler. Hvis grønnsakene dine er for lange eller mage, kan de kuttes i flere biter, kuttes lengder i to eller kuttes i store ringer.

Salt produktene litt, bland, la stå i tjue minutter.

Tilsett hakket grønt, hakket eller revet hvitløk, sesamfrø, eddik og saus til agurkene, bland.

Vi legger ingrediensene i en steril krukke eller flere krukker avhengig av volumet, lukk med et tett lokk, rist beholderen med innholdet flere ganger, sett i kjøleskapet i 5-7 timer.

Du kan lagre det ferdige produktet i samme form - i en glassbeholder, på et kaldt sted, under lokket. Holdbarheten til en åpen krukke, det vil si hvor agurker allerede er tatt ut, er 2-3 dager. Uåpnede beholdere kan lagres i opptil to uker.

Samtidig er det viktig å forstå at jo lenger saltede agurker (og de kalles også nysaltede) som infuseres i en krukke, jo mer salte og myke blir de i konsistensen, og derfor anbefaler jeg personlig å konsumere dem umiddelbart etter klargjøring. og ikke gjøre retten for store volumer.

Lage klassiske saltede agurker med hvitløk og dill uten å miste farge

Nødvendige ingredienser:

• Agurker - 5 kg.
• Dill - 150-170 gr.
• Ripsblad - 100 gr.
• Pepperrotblader - 5-7 stk.
• Naturlig fersk eller granulert hvitløk - 2 hoder på 5-6 fedd eller 15-20 gr.

For å forberede saltlaken:

• Vann - 3,5-4 liter.
• Salt - 150 gr.
• Vodka - 150 ml.

På en lapp! Hvis du tar en kilo grønnsaker, del bare den angitte vekten av de gjenværende produktene med 5.

Hvordan lage lettsaltede agurker, trinn for trinn oppskrift.

Vask alle grønnsaker og urter grundig.

Vi kutter av spissene fra agurkene på begge sider, kutt de store fruktene i to. For matlaging er det best å ta små varianter og tidligere frukter med tynn hud.

Riv pepperrotblader i to, legg den ene halvdelen i bunnen av glasset, den andre vil være nødvendig for å dekke produktene ovenfra.

La ripsbladene være hele, legg 1-2 på toppen av pepperroten.

Beholderne skal fylles helt til toppen. Det siste laget må være grønt.

På toppen legger vi et par blader av en ripsbusk og den gjenværende pepperroten.

Kok opp vannet, rør salt og vann i det, fjern fra varmen, la det avkjøles i 5 minutter og hell deretter den varme saltlaken i de tilberedte ingrediensene.

Dekk alt godt, la det avkjøles, sett det i kjøleskapet over natten. Neste morgen kan agurker allerede serveres på bordet. Oppbevar tilberedt skal være kaldt i en lukket beholder i ikke mer enn 5 dager.

Vi tar for matlaging:

• Agurker i mengden en liter, to-liters eller tre-liters krukke.
• Grønt - etter smak.
• Salt - per liter 1 teskje, 2 - dessert, 3 - ss (du kan legge til litt mer, se på smaken din).
• Litt hvitløk.
• Selve krukken, som først skal fylles med kokende vann.
• Kokende vann for å helle mat (mengden avhenger av volumet av glass og grønnsaker tatt).

Trinn for trinn hvordan lage lettsaltede agurker:

Vi legger ut de vaskede produktene i rene krukker (om ønskelig, slik at de kan saltes raskere, kan du kutte dem i store biter), dryss med hakkede urter, det er best å ta en blanding av dill, koriander og persille.

Ha i skrellet hvitløksfedd skåret i to eller flere biter.

Vi koker vann, fortynner riktig mengde salt i det, hell grønnsaker direkte med kokende vann.

Uten å lukke, la agurkene stå med lokk til de avkjøles helt, dekk deretter ingrediensene med gasbind og send dem til kjøleskapet i 12 timer. Agurker er klare!

Du må ta følgende sett med ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Grovt salt - 2 ss.
• Honning - 1 skje.
• Vodka - 20 ml.
• Hvitløk hele fedd eller malt - etter din egen smak.
• En stor haug med grønt - dill (du kan også legge til koriander hvis du ønsker det).
• Dill paraplyer - 2 stk.
• Pepperrot - 1 ark.
• Vann - liter.

Slik sylter du raskt små agurker, trinn for trinn

Vask alle produktene, skjær av endene på grønnsakene og dypp dem i kaldt vann i 2 timer. Dette vil fjerne hvis det er bitterhet fra fruktene, pluss gjøre dem sprøere.

Vi drenerer vannet, kutter de største agurkene i to på langs, la de små være intakte.

Hvis hvitløk tas fersk, bør den moses eller kuttes i hver skive i 2-3 deler.

Mal dillen (kun grønt), la paraplyene være hele.

Vi skålder krukken for matlaging med kokende vann, lar den avkjøles og legger produktene, pepperrot og dillparaplyer på dem, og deretter veksler grønnsaker med urter og krydder. Lagene skal avsluttes med grønt med hvitløk, det er best å legge en dillparaply på toppen også.

Vi blander vann, honning, salt og vodka, setter det i brann, vent til alt koker, rør til honning og salt løses opp i vann.

Hell agurker med varm saltlake, ikke dekk til, men vent til de er helt avkjølt. Nå kan du lukke glassene med tette lokk eller gasbind og sende dem til kjøleskapet i fem eller seks timer. Etter denne tiden vil saltede agurker være klare.

Salte agurker i musserende vann på en dag (videooppskrift)

Dette er en annen måte å fremskynde prosessen med matlaging, salting av deilige agurker.

Noen nyttige tips om hvordan du koker lettsaltede agurker i en krukke

Jeg anbefaler at grønnsaker ligger minst en halvtime før salteprosessen, men det er best å bløtlegge dem i kaldt vann i halvannen til to. Dette vil tillate at produktene mister bitterhet, om noen, og blir tettere, og derfor sprø.

Du kan legge til din egen smak til en av oppskriftene beskrevet ovenfor, for eksempel bruk varm pepper, muskat, kirsebær eller ripsblader, basilikum, nellik, etc.

Det beste alternativet for rask sylting i krukke er små tynnhudede agurker og best av alt fra selve hagen.

Ikke ta frukt som er bitre, det vil ikke bare være umulig å spise dem, etter salting kan de ødelegge smaken av andre agurker.

Oppbevar ferdige lettsaltede agurker i en krukke, bare i kjøleskapet eller kjelleren og ikke mer enn 2 uker. Da blir agurkene myke og veldig salte.

Vi lager mat for helsen og spiser med appetitt.

Lykke til og alt godt!

Agurker modnes i drivhus på hyttene våre, fyller grønnsaksboder på markeder og hyller i butikker. Frisk grønn og sprø, du vil umiddelbart bare spise dem og forberede salater, og så tar vi på oss forberedelsene til vinteren. Vi salter og sylter agurker for å nyte dem om noen måneder. Men jeg ville spise duftende sylteagurk akkurat nå. Hva å gjøre? Og du trenger raskt å finne en velprøvd og enkel oppskrift på syltede øyeblikkelig agurker. Etter timer eller til og med minutter har du deilige, sprø syltede agurker på bordet ditt.

Lettsaltede agurker tilberedes veldig raskt, og dette er ikke helt en måte å bevare dem på, da det ikke garanterer påliteligheten til lagringen av det ferdige produktet. Det er snarere en måte å tilberede en rask matbit som er planlagt å bli spist i løpet av de neste dagene eller høyst to. Jeg saltet en liten mengde agurker - en kjele for eksempel - og på kvelden spiste jeg allerede til middag. Eller ta den med på en grillpiknik.

Dette er forresten en fin måte å tilberede snacks mens du er på farten. Hvis du har hørt om sylting av syltede agurker i en pose, så forestill deg at du har forberedt dem, pakket posen i en piknikkurv og gått. Ved ankomst i naturen, etter et par timer, kan du allerede spise. Dette er hva jeg mener med hastighet og bekvemmelighet.

Hvis du går ut i naturen med bil, så generelt et ideelt alternativ. Ta i hvert fall med deg en gryte eller en krukke, men den skal også ristes opp på veien for å salte jevnere.

Men nok tekster, la meg fortelle deg mer enn én oppskrift på lettsaltede instant-agurker, men til og med flere.

Rask oppskrift på sprø lettsaltede agurker med foto

Denne oppskriften på saltede agurker, ser det ut for meg, kan kalles grunnleggende. Det er på den klassiske saltede agurker oppnås, veldig velsmakende og sprø. Friske urter og hvitløk vil gi aroma og smak til agurker, og de vil ikke være verre enn syltede eller syltede agurker som vi høster til vinteren.

For salting trenger du en stor beholder, som umiddelbart vil inkludere hele volumet av agurker og marinade. Siden lettsaltede agurker kun kan oppbevares i kjøleskap, husk at denne beholderen går inn i den til du spiser agurkene til lunsj, middag eller til kl. festlig bord.

Du kan ta en stor bolle, kasserolle, til og med en plastbeholder med lokk.

• ferske agurker - 1 kg,
• fersk dill - 1 haug,
• hvitløk - 6 fedd,
• pepperrotblader, rips, kirsebær, basilikum - 1-2 blader valgfritt,
• salt - 1,5 ss,
• laurbærblad - 2 stk,
• pepperkorn - 0,5 teskje,
• korianderfrø - 0,5 teskje,

Matlaging:

1. Forbered alle ingrediensene i oppskriften. Vask agurkene grundig og skjær av endene. Hvis agurkene er nyplukket og fortsatt faste og spenstige, så kan du sylte dem med en gang. Hvis de ble liggende en stund, ble kjøpt i butikk og litt visnet, så hold dem i et par timer i kaldt vann.

2. Forbered marinaden. Hell 1,5 liter vann i en kjele, tilsett salt, pepper, koriander og laurbærblad der. Sett vann på komfyren og kok opp. Du trenger ikke lage mat i lang tid, så snart det koker, fjern det.

Dette blir en varm marinade for lettsaltede agurker.

3. Kutt eller grovhakk alt grønt med hendene. Rips- eller kirsebærblader må også rives minst i to, dette vil hjelpe dem å gi mer av saften og smaken til agurker. Deretter legger du lag med greener og agurker. Under skal være en pute med grønt og hvitløk, deretter et lag med agurker, hvitløk, grønt igjen på toppen. Skjær hvitløken i store biter, du kan halvere på langs eller bare knuse hvert fedd med en kniv.

4. Avkjøl marinaden til ca 80 grader. Dette vil beholde den grønne fargen på agurkene. Heller du kokende vann over dem, koker de og blir brunlige, som syltede agurker i glass.

Hell agurker med marinade slik at de er helt nedsenket i væske. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en tallerken eller tallerken, som legges på toppen av agurkene direkte i syltebeholderen. Denne platen lar ikke agurkene flyte, noe som er karakteristisk for dem.

5. Dekk beholderen med agurker med lokk eller matfilm og la den avkjøles i romtemperatur. Etter at de er avkjølt, setter du dem i kjøleskapet. La dem stå i kjøleskapet i 12 til 24 timer.

Denne oppskriften på lettsaltede agurker er god fordi du under kokeprosessen kan stoppe akkurat i det øyeblikket du vurderer agurkene som salte nok for din smak. Jo lenger de sitter i saltlake, jo mer salt og krydret blir de.

Men prøv å ikke la dem ligge i mer enn en dag. Siden det ikke er noen alvorlige konserveringsingredienser, lagres ikke slike agurker i lang tid. Og dessuten, jo lenger de ligger, jo mindre knase blir igjen i agurkene, de mykner og er mettet med vann.

Det er best å koke saltede agurker akkurat nok til å spise i ett eller to måltider eller en stor familiefest.

Oppskrift på lettsaltede instant-agurker i pose med sennep

For noen er dette en uvanlig oppskrift på lettsaltede agurker, fordi alle er vant til å sylte bare salt og krydder, i ekstreme tilfeller med tilsetning av sukker. Men jeg har sett av egen erfaring at ofte uvanlige oppskrifter veldig ofte er verdt å prøve.

Saltede agurker med sennep er veldig møre og krydrede, og ikke i det hele tatt varme. Sørg for å prøve dem en gang. En liten pose til bordet eller som snacks til ferien. Menn, tro meg, vil sette pris på dette deilige.

For å tilberede slike agurker trenger du omtrent 4 timers tid og en pakke. Du kan ta en pose med glidelås som lukkes hermetisk, eller du kan bruke en sterk matpose. for pålitelighet kan du legge posen i posen slik at den frigjorte saltlaken ikke lekker.

Denne oppskriften for å lage lettsaltede agurker regnes som en tørr metode, fordi vi ikke vil lage en flytende sylteagurk med deg. Vi bruker kun selve agurkene og krydderne. All juice vil gi grønnsaker.

For matlaging trenger du:

• mellomstore agurker med kviser - 0,5 kg,
• dill - 0,5 haug,
• hvitløk - 2 fedd,
• salt - 0,5 ss,
• sukker - 1 teskje,
• tørr bordsennep - 1 teskje (uten tuberkel).

Matlaging:

1. Tilbered krydder. Vask agurker og dill godt.

2. Skjær av tuppene fra agurkene og legg dem i en pose. Jeg gjør oppmerksom på at alle agurker skal være omtrent like store, ellers vil de bli saltet på forskjellige måter og ha en annen smak.

3. Finhakk hvitløken eller riv den. Legg til agurker.

4. Bland salt, sukker og sennep i en egen kopp. Hell deretter denne blandingen i agurkposen.

5. Ha dillen i posen. Dette kan gjøres som en helhet, eller rive den med hendene i store grener. Vi trenger dill for smak, så det spiller ingen rolle hvordan den kuttes. Størrelsen på kvistene spiller en rolle når den brukes. Hvis du liker å spise dill sammen, kutt den mindre, dillen fester seg til agurkene og vil utfylle forretten, nesten som en salat.

6. Glidelås eller knyt posen og rist den godt. Det er nødvendig at agurkene er jevnt dekket med alle krydderne. La så posen med agurker stå i romtemperatur i 2 timer. Sett deretter i kjøleskapet i ytterligere 2 timer. Etter 4 timer vil agurkene være klare.

Venter du litt lenger, sylter agurkene mer.

Denne oppskriften på lettsaltede agurker er perfekt for en piknik. Alt du trenger å gjøre er å koke agurkene, så syltes de på vei til hytta eller en rasteplass i naturen. Beregn tiden for turen og syltingen av agurker, slik at når alle setter seg ved bordet, er alt klart.

Nyttige råd! Hvis du ikke har en bærbar piknikkjøler, kan du kjøpe en termopakke. Det holder temperaturen på både varm og kald mat godt. hvis du legger forseglet emballasje (for eksempel en engangspose) med is sammen med produktene, så får du et minikjøleskap. Du kan også koke syltede agurker der.

Oppskrift på lettsaltede agurker på 15 minutter i skiver

Men hva om gjestene allerede er på dørstokken? Og om du vil ha saltede agurker akkurat nå midt på natten? Jeg husket umiddelbart de lykkelige dagene av svangerskapet.

Men alle disse situasjonene vil ikke være et problem hvis du vet hvordan du koker lettsaltede agurker på 15 minutter. Slett på hånden og ingen juks. Gjestene sitter allerede i sofaene, og kanskje en flaske med noe deilig kjøler. La oss gå på kjøkkenet og gjøre oss klare!

Du vil trenge:

• agurker - 300 gram,
• dill - 2-3 kvister,
• hvitløk - 1 fedd,
• salt - 1 teskje.

Matlaging:

Det er vanskelig å komme opp med en enklere oppskrift på lettsaltede agurker.

1. Ta agurker av hvilken som helst størrelse, vask dem og kutt i sirkler. Ikke for tykk: 2 til 5 mm.

2. Legg dem i en krukke eller plastbeholder med lokk. En liten pakke vil også gjøre det.

3. Finhakk dill og hvitløk (kan føres gjennom en hvitløkspresse eller rives). Hell dem i en krukke med agurker. Dryss over en teskje salt. Hvis du vil, tilsett en klype krydret krydder, som spisskummen, koriander og det du måtte ønske. Disse krydderne vil gi en lysere smak.

Rist deretter alt godt.

Sett glasset i kjøleskapet i 15 minutter. Etter denne tiden kan du få den og prøve den. Agurker vil vise seg veldig saftige, grønne og sprø. De vil allerede være kuttet og til og med se ut som en salat. Bare ta og spis, og behandle gjester.

Du kan til og med bli litt kreativ her ved å legge til andre grønnsaker. Da får du garantert en skikkelig salat. Ikke vær redd for å eksperimentere.

Sprø lettsaltede agurker - en oppskrift for matlaging i en 3-liters krukke

Sannsynligvis kan mange fra barndommen huske hvordan en bestemor eller mor tilberedte en stor tre-liters krukke med lettsaltede agurker og satte den i kjøleskapet. Hvordan hele familien samlet seg til lunsj eller middag og tok frem disse sprø, fortsatt ganske grønne, lettsaltede agurkene.

Jeg har et slikt minne. Det var en delikatesse fra barndommen vår, da var det ikke så mange forskjellige retter og noe tilberedt av egne hender ble satt stor pris på. Dette var spesielt merkbart for innbyggere i store byer som ikke hadde egen hage.

Jeg husker selvfølgelig ikke akkurat den oppskriften på lettsaltede agurker, men jeg fant og bruker en veldig lignende oppskrift på kjøkkenet mitt. Dette er en oppskrift på lettsaltede instant-agurker rett i en stor glasskrukke.

Nå kan en god tre-liters krukke enkelt kjøpes i en jernvarehandel eller et stort supermarked. Spesielt i høstsesongen om sommeren og høsten.

Jeg vil bare advare deg. Oppskriften på saltede agurker i en treliters krukke tåler ikke oppstyr. Agurker vil koke i omtrent en dag. Saken er at vi vil koke dem med varm saltlake og umiddelbart et stort volum.

For matlaging trenger du:

• agurker - mål antall agurker med glasset du planlegger å sylte i
• dillgrønt - en haug,
• fersk hvitløk - 2-3 fedd,
• grovt steinsalt - 2 ss,
• sukker - 1 spiseskje,
• krydder etter smak (svart pepper, allehånde, korianderfrø, etc. i en klype)

Matlaging:

1. Vask små ferske agurker grundig med kviser. Klipp av "rumpa" i begge ender. Butikkkjøpte agurker eller de som er plukket for lenge siden fra hagen, legges best i isvann i minst to timer, dette vil gjøre dem harde og sprø.

2. Vask sylteglasset grundig. Det er ikke nødvendig å sterilisere, gitt at glasset vil bli lagret i kjøleskapet (frigjør plass i den på forhånd).

3. Vask alt grønt, legg litt på bunnen av glasset, tilsett hakket hvitløk der.

4. Legg ett lag med agurker over bunnen av glasset. Legg litt mer urter og hvitløk på toppen. Så flere agurker. Så legg i lag vekselvis til glasset er fullt.

5. Forbered saltlaken. Hell en liter vann i en kjele og ha salt, sukker og krydder du har valgt i den. Kok opp vann i en kjele.

6. Hell agurker med varm, men ikke kokende saltlake til toppen av glasset.

7. Lukk lokket og la det avkjøles i romtemperatur. Gitt størrelsen på glasset, vil dette ta flere timer.

8. Når glasset er avkjølt setter du det i kjøleskapet og lar det stå til neste dag. Agurker vil være klare en dag etter å ha fylt glasset med saltlake.

Raske saltede agurker med eddik

Men i henhold til denne oppskriften tilberedes ganske enkelt utrolig deilige agurker, høydepunktet av denne metoden er at den brukes til sylting, inkludert eddik. Takket være ham oppnås lettsaltede agurker nesten som syltede. Hvordan liker du syltede agurker? Det virket interessant for meg, og jeg forberedte slike hus.

Kanskje var det en av de interessante kulinariske oppdagelsene denne sommeren. Jeg anbefaler at du prøver å koke disse agurkene. Oppskriften er veldig enkel og det brukes ingenting som ikke finnes på kjøkkenet til noen vertinne eller eier.

Uansett hvilken oppskrift på lettsaltede instant-agurker du bruker, vil resultatet garantert glede deg. Vi satte opp mange eksperimenter, ble overrasket og likte prosessen. Vi dro på piknik, dro på landet og spiste lettsaltede agurker til middag.

Jeg ønsker deg god appetitt og suksess med å sylte agurker!

Sommersesongen står foran og det er fint å ha en rask oppskrift på syltede agurker for hånden. Det er vanskelig å argumentere med at lettsaltede agurker er en av de mest populære snacks. De passer godt til stekt kjøtt og kokte poteter, deres salte smak vil være et flott tillegg til nesten ethvert måltid. Og så deilig det er å spise en sprø agurk! Sørg for å prøve. Lettsaltede agurker er veldig velsmakende og enkle, fordi matlaging ikke tar mye tid. Det finnes mange oppskrifter på deilige agurker: lettsaltede agurker i pose, klassiske kjappe lettsaltede agurker, lettsaltede agurker med epler, kjappe lettsaltede agurker. Øynene åpnes, spytt flyter! La oss finne ut hvordan du raskt koker lettsaltede agurker. Det er enkelt hvis du kan noen triks. Også for deg er seks kjappe oppskrifter på lettsaltede agurker.

Saltede agurker - hvordan velge

Det er veldig viktig å velge riktige agurker for tilberedning av lettsaltede agurker. Du kan ikke ta bitter, treg og gulning. Ideell for små og tynne huder. Definitivt sterk og luftig. Nezhinsky-agurker er veldig gode for lettsaltede agurker, men du kan ta alle andre. Hovedsaken er at de oppfyller de listede utvalgskriteriene. Et annet viktig poeng ved valg av agurker er å velge omtrent de samme fruktene. Dette vil tillate agurkene å sylte jevnt.

Saltede agurker - hvilket vann du skal fylle

Lettsaltede agurker - i hvilke retter til lett salte

Saltede agurker - hvordan bløtlegge

Vi har allerede funnet ut noen av hemmelighetene ved å lage sprø lettsaltede agurker. Vi vet hvordan vi skal velge agurker, hvilke retter vi skal ta og hvilket vann vi skal bruke. Vi fant ut at bløtlegging vil gjøre lettsaltede agurker sprø og elastiske. Nå gjenstår det å lære å gjøre saltede agurker velsmakende og velduftende.

Saltede agurker - hvor mye salt du skal ha

Saltede agurker - hvilke krydder og urter å sette

Hvis du vil diversifisere smaken av saltede agurker, velg oppskrifter med tilsetning av bær og epler. De vil gi en interessant aroma og subtil surhet. Epler og rips, både svarte og røde, endrer noe den vanlige klassiske smaken av lettsaltede agurker, så legg i litt - prøv å forstå hvordan det smaker bedre for deg.

Saltede agurker - hvor mye skal saltes

Hvordan lagre saltede agurker

• etter at saltlaken er avkjølt og agurkene har stått i 4-5 timer, er det bedre å sette dem i kjøleskapet - i kulde bremses gjæringsprosessen, og agurkene forblir lett saltet lenger;
• kok litt - bare tilsett friske agurker i den ferdige saltlaken mens du spiser de som var i den.

Oppskrifter på syltede agurker

Enkel oppskrift på syltet agurk

Vask agurker og bløtlegg i kaldt vann i 2 timer. Hakk det grønne grovt, skrell hvitløken, hakk pepperrotbladene, la 2-3 blader være hele. Legg pepperrotblader på bunnen av en emaljert panne, deretter litt hakkede urter og krydder. Legg et lag med agurker. Topp igjen greener med krydder, deretter agurker. Det siste laget er hele pepperrotblader. I 3 liter varmt, men ikke kokt, vann, fortynn saltet og hell over agurkene. Trykk ned med et trykk. La stå i 2 dager.

Oppskrift på raske saltede agurker

Tilberedning av lettsaltede agurker:
Knus paprikaen i en morter med sukker og 2 ss. grovt salt. Fjern skallet fra sitronene, tilsett salt- og pepperblandingen. Press juice fra sitroner. Kutt dill. Vask agurker, bløtlegg i 1 time. Klipp deretter av halene på begge sider. Ikke slå hver agurk for hardt med en stamper eller håndtaket på en tung kniv for å knekke agurken, skjær deretter hver agurk på tvers i flere biter. Dryss agurker med salt og pepper, hell over sitronsaft og bland. Tilsett ytterligere 1-2 ss salt, urter og la stå i en halvtime. Tørk saltet med et papirhåndkle før servering. Hvis du har det travelt, hopp over bløtleggingen. Da kan agurkene syltes på cirka en time.

Oppskrift lettsaltede agurker i pakke nr. 1

Tilberede saltede agurker i en pose:
Vask friske grønnsaker og urter. Ferske agurker skal bløtlegges i rent kaldt vann i 2 timer. Deretter må du få dem og tørke hver tørr. Du kan prikke med en gaffel flere steder og kutte av endene. Ta en sterk plastpose. Ha tørre agurker, hakket dill og hvitløk i den. Knyt og rist for å blande. Nå må du forlate pakken med agurker i 2 timer ved romtemperatur. Sett deretter i kjøleskapet i en time eller to. Lettsaltede agurker i pose lages veldig raskt og enkelt. Du må lagre dem på et kaldt sted i ikke mer enn 3 dager.

Oppskrift på lettsaltede agurker i pakke nummer 2

Tilberede saltede agurker i en pose:
Riv dill og blader med hendene, legg i en pose. Skjær av halene av agurker, send også i en pose. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse (kan knuses med kniv). Mos spisskummen frø i en morter med en stamper eller bruk en kjevle. Tilsett salt, spisskummen og hvitløk i posen, knyt godt og rist godt slik at agurkene blir helt blandet med resten av ingrediensene. Ha posen over på en tallerken og avkjøl i en time. I løpet av denne tiden vil agurkene være lett saltet, sprø med hvitløk.

Oppskrift på sprøsaltede agurker med epler

Tilberedning av lettsaltede agurker:
Kok opp saltlaken. For å gjøre dette, kok opp vann, tilsett salt og laurbærblad. Skjær av baken på agurkene. Skrell ung hvitløk. Skjær epler i 4 biter. Ha 1/3 av dill, rips og kirsebærblader, pepperrot i en tørr panne. Vi sprer halvparten av agurkene, ett eple. Sett halve normen av hvitløk og pepperkorn.
Legg deretter ut en annen del av dill, hvitløk, ripsblader og kirsebær. Vi rapporterer alle gjenværende agurker, epler, urter og hvitløk. Hell agurker med varm saltlake. Vi lukker platen og legger lasten. La avkjøles helt og sett i kjøleskapet. Om morgenen er sprø agurker klare.

Raske syltede agurker

Forberede tidlig modne lettsaltede agurker:
Vask agurker og bløtlegg i kaldt vann i 5-10 minutter. Vask og finhakk dillen. Skrell og knus hvitløken i en hvitløksmaskin. Agurker kuttet i biter i åtte til tolv deler – se på størrelsen på agurkene dine. Legg de tilberedte agurkene lagvis i en krukke, dryss med salt, hvitløk og dill. Sett lokket på glasset med agurker, rist godt til innholdet i glasset er godt blandet. Tåler 5-10 minutter. Lettsaltede agurker er raskt klare.

Salte agurker på mineralvann

Tilberedning av lettsaltede agurker:
Skyll dillen godt og rist av vannet. Legg halvparten av dillen på bunnen av beholderen der vi skal sylte agurkene. Skyll agurkene, skjær av tuppene, brett godt sammen i en beholder. Ha andre halvdel av dillen og finhakket hvitløk på agurkene. Fortynn salt separat i mineralvann. Hell denne blandingen over agurkene slik at de er helt dekket. Ta agurkene ut av kjøleskapet. De er klare på 12-14 timer.

Tidligere om temaet: