Frossen spinat - beskrivelse med produktbilde; nyttige egenskaper (nytte og skade); hvordan fryse og lage mat; matlagingsoppskrifter. Smakfulle og sunne spinatretter, måter å høste på for vinteren

Spinat er kanskje den eneste bladgrønnsaken hvis smak bare avsløres under kokeprosessen. Den unike, meget rike grønne fargen gjør det til et flott produkt for kulinariske eksperimenter. Den egner seg til baking, og til et bredt utvalg av varme og kalde retter. Spinat er også verdifull for et sunt kosthold, fordi bladene inneholder en rekordmengde vitaminer og mineraler. Men det er også en betydelig ulempe: den forverres veldig raskt og mister alle sine unike egenskaper. Den eneste lagringsmetoden som lar deg ikke miste de opprinnelige egenskapene til greener, er å fryse spinat til vinteren.

Forbereder spinat for frysing

Du kan kun fryse spinatblader i perfekt stand. Men det er mye viktigere å ikke kaste de skadede bladene forsiktig, men å samle eller kjøpe greener med riktig modenhet. Spinat produserer blomster veldig raskt og har begrenset holdbarhet. Du kan kun fryse blader som er samlet før blomstring, når det ennå ikke er dannet blomsterstilker på planten. Vær oppmerksom på at spinatblader skal være unge, rike på farger, ikke trege.

Før du sender spinat til fryseren, må den tilberedes:

1. Fjern grove bladstilker fra alle blader, kast skadede blader og tørre områder.
2. Skyll den inspiserte spinaten grundig under rennende vann.
3. Tørk bladene og velg den beste måten å fryse på.

Måter å fryse spinat på

I motsetning til urter og andre favorittgrønnsaker, kan denne superverdifulle bladgrønnsaken fryses på fem måter samtidig. Når du velger hvordan du fryser spinat til vinteren hjemme, må du veie både fordelene og ulempene ved hver av dem for deg personlig. Så, ikke alle metoder lar deg bevare nyttige stoffer fullt ut og kan variere i bekvemmeligheten av lagring og videre bruk av frosne urter i matlaging.

Frysing av hele blader

Denne metoden anses med rette som den enkleste og minst arbeidskrevende. Grøntforberedelse holdes på et minimum. Men på den annen side vil videre bruk av spinat kreve de samme manipulasjonene som å jobbe med friske urter. Hele blader beholder flere vitaminer og mineraler, men de trenger også mer lagringsplass. Fargen på spinaten vil beholde bare delvis.

Slik fryser du spinat med hele blader:

1. Bind forsiktig de tørkede bladene i små bunter, tilstrekkelig for engangsbruk.
2. Pakk inn et frysebrett eller skjærebrett med matfilm. Fordel spinaten over bunnen slik at de ikke berører hverandre.
3. Frys greenene, overfør dem til poser eller en beholder, prøv å skade bladene så lite som mulig.

Frysing av hakket spinat

Problemet med påfølgende kutting av frosne greener kan unngås helt ved metoden for foreløpig sliping av blader. Dette er fortsatt samme måte å "tørr" fryse på, men spinaten er ferdigkuttet. Ulempen med denne metoden er behovet for frysing i individuelle beholdere eller poser. Noe av næringsstoffene går tapt, det samme er smaken med farge, men det er lettere å bruke slik spinat.

Frysing av hakket spinat:

1. Forbered beholdere eller poser, som hver passer til en porsjon spinat, beregnet for bruk om gangen.
2. Skjær de tørkede bladene i strimler eller enda mindre og legg dem i beholdere eller poser.
3. Frys spinaten på hurtiginnstilling og overfør til oppbevaringsdelene i fryseren.

spinatis

På mange måter ligner denne metoden på å fryse knuste blader. Men på grunn av det faktum at greenene er fylt med vann, blir all spinatjuice bevart, fargepigmenter og klorofyll går ikke tapt, fargen forblir mettet. Ja, og vitaminer bevares i større grad.

Spinat isfryseteknikk:

1. Mal den sorterte og tilberedte spinaten, skjær den i strimler eller mindre etter din smak.
2. Anrett spinaten i lave beholdere eller isbitbrett.
3. Hell greenene med drikkevann eller kokt vann for å dekke det helt og send det til en rask frysing.
4. Overfør isen til en beholder og send til andre deler av fryseren.

Frysing av blanchert spinat

Denne metoden lar deg gjøre spinat klar til bruk, samt fersk etter blanchering eller lett sautering. Faktisk er dette klar til å spise og tilsett spinat til retter. Noen av næringsstoffene går tapt under bearbeiding, men spinat beholder sin fulle farge og er mye enklere å bruke.

Slik fryser du blanchert spinat:

1. Skjær de tørkede bladene i strimler på ca 1 cm brede.
2. Kok opp vann og blancher den hakkede spinaten i det i 30 sekunder.
3. La vannet renne helt av grønnsakene og avkjøl spinaten.
4. Ordne greenene i beholdere eller poser i "engangs" porsjoner. Slipp luften og frys spinaten.
5. Når den er frosset, overfører du spinaten til oppbevaringsrommene.

På en notis: i stedet for å blanchere spinaten, kan du koke den lett i en liten mengde vann og fryse den sammen med buljongen. Eller bare skålde den med kokende vann.

Frysing av spinatpuré

Denne metoden er perfekt for de som liker å tilberede potetmos, supper eller sauser fra spinat, legg den til førsteretter: ingen ekstra behandling av greener er nødvendig, bare skille en del og legg den til retten. Men vitaminer går tapt med denne metoden, det samme er smaken av selve spinaten. Men fargen er godt bevart.

Slik fryser du spinatpuré:

1. Blancher den tilberedte spinaten i vann i 20-30 sekunder.
2. Mal spinaten i en blender til den er jevn, mal den eventuelt gjennom en sil.
3. Ta pureen til en behagelig tykkelse med buljong eller buljong.
4. Hell i isbitbrett og frys.
5. Overfør spinatisen til en beholder og oppbevar i fryseren.

På en notis: Spinat kan ikke blancheres, men umiddelbart hakkes rå i en blender, men med påfølgende frysing vil den miste sin lyse farge.

Hvordan lagre

For spinat er temperaturstabilitet nøkkelen. Umiddelbart etter frysing må den plasseres i matoppbevaringsdelene, ikke i noe tilfelle la den være i hurtigfrysingsmodus.

Oppbevar spinat i lufttette brett eller i flere poser (du kan kombinere polyetylen og papirboks). Hold lagret grønt unna lyset og sørg for at spinat ikke tines delvis, og frys aldri igjen.

Slik bruker du frossen spinat

Etter frysing beholder spinat nesten alle sine egenskaper i 6 måneder.

Spinat trenger ikke tines før spising.: På grunn av langvarig tining og tining vil den miste det meste av næringsstoffene, og fargen vil ikke endre seg til det bedre. Det er bedre å bruke frossen spinat, ta den ut rett før du legger den i retten.

Koketiden for frossen spinat bør halveres i forhold til normalt.

Frosne spinatblader brukes på samme måte som ferske. Med den kan du:

• legg til lys farge til omeletter, sauser og smoothies;
• tilbered en sunn frokost;
• lage gryteretter og paier;
• tilsett vitaminer til koteletter, andre kjøttdeigsretter;
• diversifisere grønnsaksretter;
• lage uforglemmelige retter med kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat.

Til forberedelser er det best å bruke ung spinat, med møre blader, helst fra første høsting. Høstet før den første blomstringen er den spesielt øm og ikke bitter, uten blomsterpiler.

Hjemme er det praktisk å bruke ikke én, men flere forskjellige frysemetoder samtidig - så du vil ha et halvfabrikat for hånden som er egnet for å tilberede en bestemt rett: pålegg til paier, gryteretter, supper eller andre forretter , sauser, smoothies og så videre. Jeg gjør deg oppmerksom på tre av de mest praktiske måtene å fryse spinat hjemme - med steg-for-steg-bilder, anbefalinger og detaljerte instruksjoner. Og for å gjøre det mer praktisk for deg å velge riktig alternativ, vær oppmerksom på fordelene og ulempene ved hver av dem.

Forbereder spinat for frysing

Uavhengig av metoden som er valgt, forvask greenene, sorter og tørk. Du må vaske veldig nøye, siden det er mye fin sand på bladene. Du kan dyppe spinatbuntene i en bolle med kaldt vann i en halvtime, og deretter skylle hvert blad grundig i rennende vann. Fjern alle skrukkete og visne blader. Og et viktig poeng: for tørrfrysing (uten blanchering) er det viktig å tørke greenene på et bomullshåndkle for å bli kvitt overflødig fuktighet, ellers blir det til is i fryseren.

Metode nummer 1. Tørrfrysing av blader

Skjær av røtter og stilker. Vi sorterer bladene, velger hele, omtrent like store og legger dem i hauger på 10-15 stykker - små porsjoner for engangsbruk. Prøv å ikke skade integriteten, vri bladene tett til ruller og fiks med matfilm. I dette skjemaet sender vi det til fryseren, legger det på en pall i litt avstand fra hverandre. Etter fullstendig frysing overfører vi til containere for langtidslagring slik at buntene blir minst mulig skadet.

På samme måte, i sin rå form, kan du fryse ikke hele blader, men strimlede. For å gjøre dette, kutt bladene i segmenter som er omtrent 0,5 cm tykke eller mindre. Ordne i poser, beholdere eller andre oppbevaringsbeholdere designet for å bruke 1 porsjon. Vi sender den til kammeret for dypfrysing.

Fordeler:

Metoden er enkel og arbeidskrevende;

Bladene er friske, de er ikke kokt, noe som betyr at de beholder flere vitaminer og mineraler.

Minuser:

Arbeidsstykket tar opp mye plass i fryseren;

Videre bruk av greener krever samme manipulasjoner som å jobbe med fersk spinat;

Delvis tapt naturlig farge.

Bruk:

Emnet er egnet for å tilberede alle retter: supper, gryteretter, fyll til paier, gryteretter, eggerøre, etc. Det brukes på samme måte som friske urter.

Metode nummer 2. Blanchert spinat

Som i forrige metode kan du fryse både hele og strimlede blader, men ikke rå, men forhåndsblanchert. For å gjøre dette, legg spinaten i kokende vann i 20-30 sekunder, hvoretter vi avkjøler den i isvann for å stoppe kokeprosessen. La alt vannet renne helt av, form små kuler, klem spinaten i hånden.

På lignende måte blancherer du spinaten, kuttet i tynne strimler. Alternativt kan du ikke koke, men bare helle kokende vann over de strimlede bladene i et halvt minutt, og deretter helle over isvann. Vi danner små kuler, fryser, legger deretter ut i porsjoner i beholdere eller poser, og slipper all luften fra dem. Vi legger den i avdelingen for oppbevaring av grønnsaker.

Fordeler:

Kompakte dimensjoner på arbeidsstykket;

Halvfabrikaten er helt klar til bruk;

Spinat beholder sin naturlige farge.

Minuser:

Ved blanchering går noen av vitaminene tapt.

Bruk:

Egnet for tilberedning av førsteretter, spesielt grønn spinatsuppe. Den tilsettes varme retter uten tining og eventuell ekstra behandling.

Metode nummer 3. Spinatpuré

Blancher spinaten i kokende vann i 20-30 sekunder, og hell deretter over med isvann. Kjør med en blender til en jevn puré. Om ønskelig kan du male gjennom en sil. Hell i silikonformer eller isbitbrett og sett i fryseren. Overfør spinatisen til en beholder for enklere oppbevaring.

Fordeler:

Produktet er helt klart til bruk;

Spinat beholder fargen veldig bra.

Minuser:

Ved blanchering går vitaminer og smak delvis tapt.

Bruk:

Ideell for å lage sauser, pasta, risotto. Den trenger ikke tining, den tilsettes et par minutter før retten er klar.

For å holde spinat lenge, må du først behandle den riktig, og først deretter gjøre hva du vil med den. Slå på vannet og utfør visse manipulasjoner med bladene:

• Fyll en dyp beholder med væske - en bolle eller kasserolle vil gjøre og skyll spinaten fra alle urenheter der, sorter gjennom bladene med hendene.
• Fjern greenene fra vannet, der alle flekker og rusk skal forbli. Skyll nå grenene grundig under springen igjen.
• Tørk spinaten med tørkepapir. Legg bladene på dem og la alt stå i 20 minutter til vanndråpene er helt tørre.

Om ønskelig kan tørket grønt fjernes i en kjele, dekkes med lokk og settes på et mørkt sted der det er kjølig nok. I dette tilfellet vil spinaten være fersk i ytterligere 1-2 dager. Etter den angitte tiden bør du ikke lage mat med den.

Hvordan lagre spinat i kjøleskapet?

Å holde seg varm eller i solen har en skadelig effekt på kuttede greener. Det er best å sette det i kjøleskapet. Du må imidlertid på forhånd passe på hva du skal pakke spinatbladene i. Det er flere alternativer:

1. Plastikk boks. Ha friske blader i den og lukk den godt med lokk. I denne tilstanden vil greenene være opptil 3 uker.
2. Glasskrukke. Tørre greener legges inn i den, tampe kvistene lett og lukkes med lokk. Holdbarheten deres er 2 uker.
3. Plastpose. Før spinaten legges til oppbevaring, pakkes den inn i fuktet tykt papir. Deretter legges bladene i en pose, og de ligger der i inntil 3 uker i fersk tilstand.
4. Isformer. Hakk grenene. Del massen i former og fyll alt med vann. Mens du lager mat, ta spinatisbiten ut av fryseren der den holder seg hele vinteren.

Hvis du vil bruke grønnsakene fra kjøleskapet og de ser visne ut, gjenoppliver du bladene ved å legge dem i et glass kaldt vann. Samtidig er det verdt å legge til en liten skje med bordeddik der. For resten, følg anbefalingene ovenfor og nyt smaken av spinat hele året.

Spinat kalles kongen av grønnsaker - på grunn av dens nytte og evne til å berike selv de mest smaker.

Både frosne og friske urter ser bra ut i tartefyll, ravioli, og den kremete sausen er bare det perfekte tillegget til tradisjonell pasta.

Så, i dag på bordet vårt er frossen spinat og en oppskrift på stuet grønt med krem ​​med trinnvise bilder.

Og umiddelbart gode nyheter: Jeg bare elsker de enkle, næringsrike måltidene som du kan bygge av alt som er i kjøleskapet.

Pastaen vår i en kremet spinatsaus blir nettopp det.

Frossen spinat - oppskrift på en siderett

La oss starte med ingrediensene:

1. 1 pakke frossen spinat (400 g)
2. 3 små løk
3. 200 g fløte uansett fettinnhold
4. 30 g smør
5. 250 g pasta (nok til et komplett måltid for tre personer)
6. Salt, pepper, muskat etter smak

Trinn 1:

Spinat er ikke spesifikt tint. Bare legg den på en tallerken og gjør andre komponenter.

Steg 2:

Smelt smøret i en stekepanne. Hakk løken i halve ringer og stek til den er gylden.

Trinn 3:

Vi sender også spinatbiter dit. Dekk med lokk og la det småkoke i 10 minutter.

Trinn 4:

Hell i fløten i en tynn stråle. La oss småkoke litt.

Salt, pepper, tilsett krydder. Jeg valgte muskat, men basilikum, dill, fennikel, persille og sitrusskall passer utmerket til spinatgrønt.

Som en ekstra dressing, for å gjøre smaken syrligere, kan du bruke et par spiseskjeer lime eller sitronsaft.

Trinn 5:

Etter ytterligere fem minutter slår du av den ferdige retten. Slik ser kokt spinat i kremet saus ut:

Trinn 6:

Nå gjenstår det å legge pastaen på en tallerken og dekorere retten vakkert, fordi mat skal bringe ekstase ikke bare til smaksløkene våre, men også for å få frem estetisk skjønnhet.

Om ønskelig kan du diversifisere serveringen av myk kremost med kuler - det vil gi noen flere smaker.

Tips: Hvis du ikke vil at pastaen skal legge seg på sidene, velg kun et produkt laget av durumhvete. Denne pastaen kokes i ti minutter eller mer. Jo større jo bedre.

God appetitt! Og tradisjonelt noen få ord om hvorfor spinat er så kult og hvorfor det må spises i store mengder når som helst på året.

5+ helsefordeler med spinat

1. Den har fire ganger den anbefalte mengden vitamin K (og du vil også finne vitamin A og C, kalsium, jern, betakaroten, listen fortsetter og fortsetter)
2. For evnen til å rense kroppen og ha en god effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen, kalte franskmennene ham en "kost for magen"
3. Tenk deg, til tross for 20 kalorier per 100 gram, er den næringsrik, stimulerer metthetsfølelsen og bekjemper kolesterol.
4. Forhindrer dannelsen av kreftceller
5. De fleste greener dyrkes i Kina, og i USA lager de til og med tegneserier om ham og reiser monumenter - piraten Popeye, etter å ha spist spinat, fikk bokstavelig talt heroisk styrke
6. 90 % vann og ideell for vitamin-grønnsaksmoothies
7. Persia regnes som fødestedet til grønnsaken (fra persisk oversettes ordet "spinat" bokstavelig talt som "grønn hånd")

Frossen spinat - 5+ oppskrifter med bilder

pkhali

De som har vært i Georgia vet at pkhali, lett med krydder, tilberedes der bokstavelig talt fra alt.

Kål, aubergine, brennesle, drueblader, brokkoli, brukes.

Takket være riktig bearbeiding er nesten alle nyttige stoffer bevart i retten, og en liten ingrediensliste gjør den også billig.

Du kan legge på pkhali og frossen spinat.

For oppskriften tar vi:

1. 500 g frossen grønnsak
2. 50 g valnøtter
3. 2 fedd hvitløk
4. En halv teskje vineddik
5. Tørk adjika på tuppen av en kniv
6. To stilker grønn løk
7. En halv haug med basilikum, dill og koriander
8. Et stykke chilipepper for krydret elskere

Kok spinaten i fem minutter i saltet vann, kast den i et dørslag, la renne av og klem.

Finhakk grønt og hvitløk.

Mal valnøtter i en blender eller knus med en kjevle.

Vi kombinerer ingrediensene i en dyp bolle, smak til med adjika og eddik, salt.

Tips: Forresten, i gamle tider ble spinatjuice brukt som blekk. Så enhver rett du legger den til vil automatisk få en grønn fargetone.

Fransk terte med ost og spinat

2017-07-06

Hei mine kjære lesere! Siden jeg hadde fryser, er den mest favoritt høstingsmetoden for vinteren å fryse. Jeg har allerede sagt, og. I dag skal vi se på hvordan du fryser spinat til vinteren.

Ikke alle elsker denne totalt undervurderte grønne på kjøkkenene våre. Men dette er bare fordi mange rett og slett ikke vet hvor velsmakende spinat vil lage mat. Min mann og jeg elsker begge spinat. Dessuten vokser den i overflod i hagen vår.
Den trenger ikke å sås - den blir sådd av seg selv og danner til og med små kratt.

På spørsmål om det er mulig å fryse spinat til vinteren, svarer jeg alltid positivt. Ikke bare mulig, men nødvendig. Nedenfor vil jeg forklare svaret mitt og fortelle deg hvilke deilige retter du bør lage med frossen spinat.

Nå selger mange supermarkeder spinat hele året. Men se på bladene - de er i utgangspunktet som voks. Dette betyr at for å bevare presentasjonen deres, ble de enten bearbeidet med noe, eller noe ble tilført under dyrkingen som neppe er nyttig for kroppen vår.

Jeg anbefaler på det sterkeste alle som er den lykkelige eieren av et sommerhus, en grønnsakshage eller bare et lite stykke land i nærheten av huset om å plante grønt der. Eller vi må kunne kjøpe den der den dyrkes uten bruk av moderne midler for å forgifte våre dødelige kropper.

Hvis du har blitt velsignet med noen pakker fersk, økologisk spinat, så tar vi en titt på hvordan du kan la den glede familien din med delikatesser gjennom den lange vinteren.

Hvordan fryse spinat til vinteren hjemme - oppskrifter

Puré terninger i isbitbrett

Ingen blanchering

1. Høst spinat eller kjøp fra en pålitelig leverandør.
2. Sorter, kast skadede blader.
3. Skyll forsiktig, først under en svak strøm med rennende vann, og deretter i tre vann. Hell vann i en beholder, dypp greener i den, bland den forsiktig med hendene, overfør den til en annen bolle med rent vann, gjenta operasjonen for tredje gang. Sjekk om det fortsatt er urenheter.
4. Hvis du har blader med grove stengler, kan de fjernes.
5. Hell 200-250 ml vann i blenderbollen. Tilsett en håndfull spinat, pisk til du får en puré. Legg til neste håndfull, slå igjen. Dette gjør vi til det ikke er spinat igjen. Ca 600 g blader legges i bollen til blenderen min.
6. Pisk i ytterligere ett minutt til den er jevn.
7. Hell den resulterende flytende pureen i isformer eller en solid sjokoladeform.
8. Sett i fryseren, frys til du får faste, helt frosne terninger.
9. Fjern helt frosne grønnsaker fra former eller brett. Hvis bitene ikke kommer så godt ut, så vent litt slik at de tiner litt.
10. Legg de frosne grønne bitene i beholdere eller poser, send dem tilbake til fryseren.

med blanchering

1. Forbered og vask urtene som ovenfor.
2. Blancher bladene i kokende vann eller damp i 2-3 minutter.
3. Vi lener oss tilbake i et dørslag eller en sil, avkjøler, presser ut overflødig fuktighet.
4. Bearbeid med en blender til du får en jevn puré.
5. Vi legger ut på former for is, små brett - alle små passende beholdere. Vi forsegler massen med en skje, setter den til å fryse.
6. Ferdige stykker legges ut for lagring i poser eller beholdere.

Slik fryser du rå spinatblader til vinteren

Hvordan fryse blancherte blader

1. Forbered bladene ved å vaske dem.
2. Kok opp vann i en stor kjele, og la spinaten småkoke i et minutt eller to. Eller legg et dørslag med blader i et dampbad.
3. Tøm væsken hvis du gjorde operasjonen i vann. Hell kaldt vann med is for raskt å stoppe kokeprosessen.
4. Etter fullstendig avkjøling, tøm væsken gjennom en sil. La overflødig fuktighet renne av ordentlig, du kan til og med vri den litt ut med hånden.
5. Ha spinaten i fryseposer, klem ut luft, sett i fryseren for å fryse.

Mine bemerkninger

• Ved blanchering går en del av næringsstoffene og en viss mengde oksalater, oksalsyresalter, ut i vannet. Hvis du er følsom for oksalater, er dette den beste måten å behandle spinat på før frysing.
• Hvis du er frisk og forventer å bruke innhøstingen i løpet av de neste seks månedene, kan grønnsakene fryses rå.
• Sørg for å merke pakkene, som indikerer frysingsdatoen, navnet på innholdet, behandlingsmetoden.

Frossen spinatsuppe - oppskrifter med bilder

Suppepuré med spinat og fløte

Ingredienser

• 300 g frossen spinat.
• 300 ml krem.
• Nykvernet pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

1. Tin spinat i en liten mengde kokende vann eller annen buljong. Kok i et par minutter hvis grønnsakene er frosne rå.
2. Puré urtene med en stavmikser hvis de ikke har blitt moset før.
3. Varm opp fløten nesten til koking, hell i spinatgrønnmassen, salt, pepper, rør.
4. Pynt med krem ​​før servering. Jeg har også pyntet med basilikumblader – det vokser i vinduskarmen min hele året.

I grunnversjonen av purésuppen kan du tilsette et par kokte blomkålblomsterstander (du kan også fryse), litt kokte champignoner, poteter, løk sautert i smør.

Du kan lage et helt diettalternativ - ta grønnsaksbuljong i stedet for fløte. Men det blir en veldig asketisk suppe. Den må smaksettes med et par hvite brødkjeks.

grønn suppe

Ingredienser

• 1 liter kylling- eller oksebuljong.
• 300 g frossen spinat.
• 2-3 poteter.
• 1 middels gulrot.
• Løk pære.
• 30 g smør.
• 2-3 hardkokte kyllingegg.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

1. Fres løk og skrellede gulrøtter skåret i tynne strimler i varmt smør.
2. Legg potetene, tilberedte grønnsaker i den kokende buljongen, kok til potetene er nesten klare.
3. Tilsett frossen spinat, kok alt sammen i et minutt eller to, salt og pepper.
4. Server med rømme og oppskåret egg.

Frossen spinat med fløte

I det ungarske kjøkkenet inntar spinat en veldig hederlig plass. En flytende siderett tilberedes ofte av den - den såkalte "Fözeleik". Mannen min bare elsker denne retten og om sommeren dukker den ofte opp på bordet vårt. Men vi vet hvordan vi fryser fersk spinat til vinteren. Derfor vil vi nyte en herlig rett selv i kulden.

Ingredienser

• 500 g frossen spinat.
• 2 løk.
• 30-40 g smør.
• 2 ss mel.
• 250-300 ml krem.
• En terning eller et par teskjeer frossen dill.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

1. Finhakket løk stek til den er gyldenbrun i smør.
2. Tilsett frossen spinat, vent til den tiner. Eller tine den i kjøleskapet først og tilsett den så.
3. Kok et par minutter, salt og pepper.
4. Spe ut melet med fløte, rør så det ikke blir klumper. Mel kan først stekes i en tørr stekepanne, og deretter blandes med fløte. Men dette gjøres ikke i vanlig landlig ungarsk mat.
5. Krydre spinat, tilsett dill, kok til den tykner, rør. Smak til med salt og pepper.
6. Server med ferskt brød, med potetmos (som en uavhengig rett eller som en kompleks siderett for stekt kjøtt).

Smoothies

Smoothies med frosne greener tilberedes på grunnlag av vann, juice, samt yoghurt og kefir. For tilberedning er det best å bruke terninger frosset i isbitbrett. Legg hakkede terninger i en blenderbolle, hell væske, tilsett andre ingredienser, pisk. Drikk for helsen din denne deilige, sunne diettdrikken!

Jeg har bare gitt deg noen få oppskrifter for å gi deg en idé om hva du kan lage med frossen spinat. Faktisk er det mange flere oppskrifter. Tint grønt legges til pizza, sauser til italiensk pasta, tilberedt med egg. Hvis du er interessert i flere oppskrifter - spør i kommentarfeltet, jeg vil definitivt svare deg!

Det er på tide å si farvel, men ikke så lenge. I morgen skal jeg prøve å glede dere, mine kjære lesere, med en oppskrift på frodig eple-charlotte - i år har White Pour stygt med oss ​​som aldri før.