Deilig sild med løk. Hvordan lage sild i olje med løk? Sild med løk

Nesten alle familier på feriebordet kan finne en slik rett som sild med eddik og løk. Folk er ikke likegyldige til denne fisken i noen form, og ikke bare på helligdager. Av vanlige råvarer kan du få en unik rett, og en som er veldig enkel ved første øyekast.

Sild med unik saus

Så i henhold til den første oppskriften trenger du 1 kg fisk. Silda skal være av høy kvalitet. Det er lov å bruke fersk frossen produkt. Den må sløyes, huden fjernes og deretter kuttes i små biter. Deretter skal de overføres til en emaljebeholder.

Silden i eddik og løk er ennå ikke klar. Oppskriften innebærer nødvendigvis å tilberede en spesiell fylling.

For å gjøre dette må du skrelle og skylle 3 store løk. Deretter skal de knuses (det er best å la dem ligge i ringer). Tilsett deretter 10 ss vann til løken. Tilsett først en skje sukker og samme mengde salt.

For å gjøre smaken mer interessant, må du legge til et par skjeer ketchup, en halv skje vegetabilsk olje, litt svart pepper etter smak, en teskje eddik (det er bedre å ikke overdrive det). Sørg for å koke opp denne blandingen, og kok deretter i ytterligere et par minutter under omrøring.

Hvordan koke sild veldig mør etter smak

Resultatet av å bruke denne oppskriften vil overgå alle kokkens forventninger. Fisken vil ikke bare være mør, men saftig. I tillegg er kokeprosessen ganske rask og enkel. Men det ordner seg. For å tilberede en rett som sild med eddik og løk, må du kjøpe 1 kg fisk på forhånd. Det bør være den ferskeste du kan finne.

Deretter trenger du ytterligere 500 g løk, litt salt og vegetabilsk olje. Du må fjerne bein og skinn fra fisken. Deretter må fiskekjøttet kuttes i små biter. Uansett vil sild med løk, eddik og olje ha en uovertruffen smak.

Deretter blir løken også hakket og tilberedt i form av halvringer. Du må huske å gni fisken grundig med salt, da vil du få en veldig velsmakende saltsild med løk og eddik, oppskriften som hver husmor bør huske.

På bare 5-6 timer er retten klar. Sild med løk og eddik og olje vil få en ekstraordinær smak hvis du tilsetter forskjellige krydder. For eksempel er koriander, paprika osv. egnet.

Sild på spyd

Sild med løk og eddik og smør blir kjempegodt på spyd. Her er det opp til den kulinariske fantasien å fortelle deg. Det er lov å kutte i veldig tynne strimler som er bare en centimeter tykke, som i butikker, eller lage tykkere biter.

Strimlene må vris og festes på spyd. Sild med løk og eddik og olje kan ikke gjøres uten marinade. Du kan tilsette noen dråper bordeddik, men dette er slett ikke nødvendig. Du trenger en liter vann, et laurbærblad, litt pepper, salt og sukker. vil erobre enhver mage, så vertinnen vil ikke angre på det.

Gjester ved festbordet foretrekker å være de første til å prøve en slik rett som sild i eddik med løk. Oppskriften på denne retten er forskjellig for hver husmor. Fra utvalget ovenfor vil du definitivt finne noe du liker, det viktigste er å eksperimentere.

Biter av fettsaltet sild, drysset med olje og drysset med løk, er alltid til stede på våre feriebord. Men vi serverer også ofte kokte poteter og sild til middag. La oss tilberede litt sild slik at det gleder øynene dine og øynene til gjestene dine?
Oppskriften er for en 1 liters krukke.

For å sylte sild trenger du:

2 fet sild;

1 middels løk;

1,5 ss. salt;

1 ss. Sahara;

0,5 ss 9% eddik;

Malt svart pepper etter smak;

1 ss. vegetabilsk olje.
Oppskrift på saltsild med løk og smør.

1. Skjær løken i tynne ringer.


2. Rens silden for innmat og store bein.


3. Hell eddik over løken og mos den med hendene.

4. Legg sild og løk på bunnen av glasset. Tilsett vegetabilsk olje, sukker, salt og pepper. Bland alt forsiktig for ikke å skade silden. Tilsett litt kaldt kokt vann i glasset. Lukk lokket på glasset og rist lett slik at vannet blir jevnt fordelt.

5. Sett silden i kjøleskapet. Etter 24 timer er silden med løk og smør klar!

Forberedelse: 20 minutter

Oppskrift på: 4 porsjoner

Hei kjære lesere. Å kjøpe sild er ikke vanskelig, men for å få en deilig forrett kjøper jeg en hel lettsaltet sild, med hodet på, og marinerer den selv. Ja, du må tulle, rense fisken, forberede løkene, men marinert sild med eddik og løk er fantastisk velsmakende. Marinaden er enkel og alt du trenger er løk, eddik og solsikkeolje. Det er viktig at mellommåltidet tilberedes raskt. Mens potetene koker, vil silden marinere, og hvem vil vel ikke spise poteter og sild?

Å velge riktig sild

1. Når du kjøper sild, vær oppmerksom på fargen på skrotten. Magen skal være lys, ryggen skal ha en jevn mørk farge. Huden skal være blank.

2. Fiskeskrotten skal være intakt, uten skader, kjøttet skal være tett og ikke spredt utover. Jo større fisken er, jo fetere og smakfullere blir den.

3. Det skal ikke være gule flekker på silda. Tilstedeværelsen av gule flekker indikerer at fisken ikke er fersk. Det vil ha en ubehagelig lukt og smak.

På nettsiden vår kan du finne oppskrifter på salting av fisk:

Jeg skynder meg å fortelle deg hvordan du sylter sild hjemme.

Ingredienser

• Sild - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Eddik - 2 ss. skjeer.
• Solsikkeolje - 4 ss. skjeer

Du kan bruke hvilken som helst sild. Men for å velge det, må du ha spesiell kunst. For å unngå å kjøpe et skadet produkt:

• Sild bør kjøpes fra et pålitelig sted.
• Den skal være fri for bulker, skader og "rustne" flekker.
• Magen er lys sølvfarget, og ryggen er mørk, svart og blå.
• Det skal ikke komme rød væske fra fisken.
• Smak om mulig på saltlaken. Kjenn på overflødig salt og smak av syre - ikke kjøp produktet.
• Unngå også bedervet, forvitret sild fra montren; fisken skal alltid være i saltlake.
• Og etter å ha kjøpt sild, ber du selger helle litt saltlake i posen med silda.

La oss begynne å lage mat med eddik og olje, steg-for-steg oppskrift med bilder.

Ingredienser:

• Sild - 2 stk
• Løk - 2 stk
• Eddik - 3 ss
• Raffinert vegetabilsk olje - for å krydre snacks etter smak
• Grønn løk - et par kvister (kan fryses)

For å tilberede en deilig kald forrett "Sild med løk, eddik og olje"

1. Først av alt, skrell, vask og kutt løken i halve ringer på ca 3 mm tykkelse. Legg den i en dyp beholder, tilsett eddik, hell varmt vann og bland.
   

   Varmt vann i løken vil fjerne skarpheten og gjøre den mykere og mør.

   La løken marinere, rør den av og til.

   Løk kan tilbringe en ubegrenset mengde tid i marinaden, fra 10 minutter til 2 timer. Det viktigste er ikke å glemme å røre det.

   
   

2. La oss i mellomtiden ta vare på silda. Nå er det mye kontrovers om det er nødvendig å flå den.
   

   Jeg holder fortsatt fast ved ideen om at det er bedre å fjerne filmen, da blir huden på fisken ømere.

   Så vi skal lage et grunt langsgående kutt langs ryggen fra hode til hale, dette vil gjøre det lettere å fjerne huden. Deretter, fra hodet eller halen, avhengig av hva som er mer praktisk, vil vi lirke opp huden og sakte begynne å trekke den i motsatt retning. Vi prøver å fjerne den på én gang.
   

3. Riv forsiktig opp magen for ikke å skade innsiden.
   
4. La oss ta kaviaren eller melken fra fisken, kutte av hodet rett bak gjellelokkene, halen nærmere halefinnen og 5 mm av magen på begge sider.
   
5. Del deretter fisken i to fileter, fjern ryggraden.
   
6. Vask fileten grundig, fjern det indre hulrommet fra den mørke filmen som dekker fiskens vegger. Fjern alle store ribbein og om mulig synlige små bein langs ryggraden. Tørk filetene med et papirhåndkle.
   
7. Fjern løkene fra marinaden, press dem med hendene for å renne av all væsken og legg dem i en sildserveringsform.
   
8. Skjær silden i ca 1 cm tykke biter.
   

   Hvis du finner bein når du skjærer, fjern dem.

   Legg silden på en tallerken, slik at den får form som en fisk. Selv om dette er for esteter. Du kan ordne bitene på tallerkenen som du vil.
   

9. I en dyp beholder blander du ca 30-50 gram vegetabilsk olje (etter smak) med 1 teskje eddik og hell denne sausen over silden. Finhakk grønnløken og dryss på toppen av fisken.

Silden med løk, eddik og olje er klar og kan serveres.

Mens du tilbereder den kalde sildeforretten, kan du koke potetene i jakkene deres, eller du kan koke dem i mikrobølgeovnen. Dette vil ta ca. 10-12 minutter.

Server varme poteter som tilbehør til en forrett.

God appetitt!

Venner, likte dere oppskriften? Fortell oss om det i kommentarfeltet og del din kulinariske opplevelse. Det er veldig viktig for meg å vite din mening, dette vil gjøre nettstedet mer interessant og nyttig. Jeg vil være glad for å se dine vurderinger og reposter av denne artikkelen på sosiale nettverk. Slik sier du takk til bloggen. Ikke gå glipp av nye oppskrifter - bli med i gruppen

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Du tenker, sild og løk, hva er så komplisert med det? Men nei! For å gjøre det spesielt velsmakende, må du prøve litt og kjenne noen finesser, som jeg vil fortelle deg om i dag.
I dag viser det seg at det er et stort antall oppskrifter for å tilberede denne retten. Noen husmødre serverer sild med løk, andre med smør, andre med vinsaus, og til og med med hvitløk. Generelt, som du kan se, er det dusinvis, om ikke hundrevis, av alternativer. I dag vil jeg fortelle deg den enkleste, klassiske og rimelige oppskriften - sild med løk og eddik og olje.
Denne silden kan serveres ved et feriebord eller tas med på piknik. Men det er også nyanser her. Hvis du planlegger å behandle gjestene dine med det, så tilbered det på forhånd og hell olje over det rett før servering. Vel, hvis du skal ta den med deg, så vil den beste måten være å legge den i en krukke og helle olje med en gang, så vil den også marinere i tillegg. Saltet sild brukes ofte i salater og forretter. lage mat, for eksempel, det er deilig, vakkert og festlig.

- sild - 1 stk.,
- løk - 1 stk.,
- sukker - 1 ts,
- eddik - 2 ss.,
- raffinert vegetabilsk olje - 7-8 ss.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Først av alt, sylte løken. For å gjøre dette, skrell den, vask den under rennende vann og kutt den i halve ringer.




Legg så løken i en dyp tallerken, tilsett sukker, eddik og fyll med varmt drikkevann. La den marinere mens du jobber med silden. Men rør det med jevne mellomrom.




Kom nå til silda. Skrell først av det tynne skinnet. For å gjøre dette, skjær et kutt langs ryggen. Ved bunnen av hodet eller halen, avhengig av hva som passer deg best, ta opp huden med en kniv og trekk den i motsatt retning.






Klipp så av hodet, halen og nedre del av magen, hvorfra du fjerner alle innvollene. Hvis silden er med kaviar eller melk, ikke kast den, kok den sammen med fisken, den blir veldig smakfull. Etter dette skiller du silden forsiktig fra mønet. Fjern alle bein fra fileten, rengjør den for den svarte filmen og vask den under rennende vann.




Etter dette, uansett hva slags sild det er, lettsaltet eller sterkt saltet, skal den bløtlegges i vann i 5-7 minutter.




Her har vi bløtlagt silda og syltet løken.






Skyll deretter silden godt igjen og tørk den tørr med et papirhåndkle. Skjær den deretter i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke.




Klem løkene fra marinaden med hendene og legg dem på fatet du planlegger å servere forretten i.




Anrett silden vakkert oppå løken.




Dryss den med finhakket grønn løk.






Og rett før servering, hell vegetabilsk olje over silden. Vi anbefaler også å legge merke til denne deilige oppskriften.