Mulberry syltetøy - deilige og sunne oppskrifter for hjemmekonservering. Mulberry syltetøy for vinteren - de beste oppskriftene hjemme Mulberry syltetøy

Morbærsyltetøy er rett og slett en delikatesse med ekstraordinær smak. Morbær inneholder også mange vitaminer og mikroelementer, noe som gjør bæret svært gunstig for immunsystemet. Selve morbærene er veldig søte og saftige, og når de kokes med sukker, blir de som honning. Sørg for å prøve det!

Morbærsyltetøy med kanel og sitronsyre

Morbær, eller morbær, er veldig delikate og kan ikke holdes friske, så den beste måten å forberede dem til vinteren på er syltetøy. I denne oppskriften skal vi koke syltetøy med sitron og krydder.

Koketid - 1 time.

Porsjoner - 1 l.

60 min. Tetning

Nyt teen din!

Mulberry syltetøy: en enkel oppskrift

I følge denne oppskriften tilberedes syltetøyet uten sukker og ved å koke det 3 ganger med jevne mellomrom, takket være at bærene holder formen godt og sirupen er ganske tykk.

Ingredienser:

Morbær - 1 kg.
Sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

For å lage syltetøy, velg gode modne frukter. Ved hjelp av skarp saks fjerner vi halene, da de kommer av vanskelig.
Vi vasker bærene forsiktig flere ganger i kaldt vann og legger dem i et dørslag for å renne av vannet.
Hell rene bær i en beholder for å lage syltetøy, fyll dem med den nødvendige mengden sukker (i denne oppskriften tar vi bær og sukker i like mengder) og la stå i 2-4 timer. I løpet av denne tiden vil morbæret gi nok av saften.
Etter å ha tilført bærene, sett beholderen på lav varme og vent til sukkeret er helt oppløst.
Øk deretter varmen til middels og kok syltetøyet i 10 minutter fra det begynner å koke. Fjern samtidig skummet fra overflaten.
Slå av varmen og la syltetøyet stå i 2 timer.
Etter to timer koker du bærene på nytt i 5 minutter og lar dem stå i 2 timer.
Etter denne tiden, hell halvparten av sirupen fra beholderen med syltetøy (du kan lage en deilig fruktdrikk av den), og kok syltetøyet over svært lav varme i ytterligere 20 minutter.
Pakk det tilberedte syltetøyet i steriliserte glass og rull opp lokkene. Avkjøl glassene opp ned og overfør til oppbevaring.

Nyt teen din!

Morbærsyltetøy med sitron

Ved å bruke den foreslåtte oppskriften kan du tilberede deilig syltetøy med en lys, rik farge og smak som ikke kan forveksles med andre bær. Du vil få et herlig fyll til alle hjemmelagde bakevarer. Syltetøyet tilberedes i tre trinn. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

Morbær - 1,5 kg.
Sukker - 1 kg.
Sitron - 1 brikke.

Kokeprosess:

Først må du forberede alle ingrediensene til syltetøyet. Det er bedre å bruke sorte bær, men hvite varianter egner seg også til syltetøy.
Legg de valgte morbærene i et dørslag og skyll under mildt rennende vann for å unngå å skade dem. Fjern samtidig alt rusk, for godt syltetøy krever rene bær.
Legg de vaskede bærene i en kjele for å lage syltetøy og tilsett den nødvendige mengden sukker til dem. La bærene stå med sukker i 3 timer slik at de slipper saften.
Sett så pannen over middels varme, tilsett en klype sitron i bærene og kok syltetøyet på svak varme i 10 minutter fra det begynner å koke.
Slå av varmen og la bærene ligge i sirupen i 4 timer ved hjemmetemperatur.
Etter denne tiden, kok bærene igjen i 10 minutter og la stå i samme tid.
Den tredje gangen koker du bærene i 10 minutter på svært lav varme og pakker dem varme i forhåndssteriliserte glass. Rull opp glassene med sterile lokk.
Du har et nydelig syltetøy med hele bær i tykk sirup.

Spis for helsen din!

Morbærsyltetøy med sitron

Mulberry i seg selv er et bær uten en distinkt smak. Denne oppskriften foreslår å smaksette syltetøyet med sitrusfrukter, noe som vil gi det fargerike utseendet en fantastisk aroma. Bæret er saftig, og derfor tilberedes syltetøyet på 30 minutter. Den kan tilberedes fra varianter av forskjellige farger: mørk, rosa og hvit. Av disse ingrediensene får du 2 glass på 250 ml hver.

Ingredienser:

Morbær – 0,4 kg.
Sukker - 200 g.
Sitron - 3 skiver.

Kokeprosess:

Legg morbær, nyplukket eller kjøpt på markedet, i en bolle og vask av støv med kaldt vann. Tøm vannet fra bollen.
Vi tar ½ av de vaskede bærene, legger dem i en separat beholder (vi tar en dyp beholder for ikke å sprute saften av bærene, som ikke kan vaskes av) og puréer dem med en blender eller potetstapper.
Legg den andre delen av bærene i en tykkbunnet panne eller gryte og fyll dem med bærpuré. Pureen vil gi syltetøyet en god tykkelse.
Hell den nødvendige mengden sukker i bærene og tilsett sitronskiver.
Sett beholderen med bærene på middels varme og kok syltetøyet i 20 minutter mens du fjerner skummet fra overflaten.
I løpet av denne tiden steriliserer vi glassene og lokkene på noen måte.
Fjern sitronskivene fra det kokte syltetøyet.
Hell syltetøyet i klargjorte glass og rull opp lokkene.
Server morbærsyltetøy med smurt toast – smaken er unik.

Nyt teen din!

Sort morbærsyltetøy med sitron

Vi presenterer for din oppmerksomhet en annen oppskrift for å lage duftende og velsmakende morbær (mulberry) syltetøy, smaksatt med sitron. I følge denne oppskriften vil alle bærene i syltetøyet forbli hele og vakre.

Ingredienser:

Svart morbær - 600 g.
Sukker 500 g.
Fersk sitron - et halvt stykke.

Kokeprosess:

Morbær er veldig delikate og ødelegges raskt, så etter å ha plukket dem fra treet, begynn umiddelbart å lage syltetøy.
Legg de oppsamlede bærene i et dørslag og skyll under en lett stråle med kaldt vann.
La deretter overflødig væske renne av.
Legg de vaskede bærene i en kjele for å lage syltetøy, tilsett den nødvendige mengden sukker og bland dem forsiktig med en trespatel.
Sett så pannen med bærene i kjøleskapet i 12 timer, eller over natten.
Etter denne tiden blander du bærene igjen og setter dem på lav varme. Kok syltetøyet i 10 minutter fra det begynner å koke, rør det jevnlig med en tresleiv og skum av skummet fra overflaten. Fjern små frø sammen med skummet. Dette gjøres enkelt ved å bruke en liten sil, og plasser den over pannen. Skummet og gropene forblir på rist og sirupen vil renne tilbake i pannen.
Etter 10 minutters koking, slå av varmen. Dekk pannen med en serviett eller gasbind og la stå i 5 timer i romtemperatur slik at bærene er godt mettede med sukkersirup.
Kok deretter syltetøyet på nytt i ytterligere 10 minutter, fjern frøene gjennom en sil.
Mot slutten av kokingen presser du saften av en halv sitron direkte ned i syltetøyet og steker en liten stund.
Hell det varme kokte syltetøyet i forhåndssteriliserte glass og forsegl med sterile lokk.
Avkjøl glassene med syltetøy opp ned og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted.

Spis for helsen din!

En ganske velsmakende og sunn forberedelse til vinteren er sort og rød morbærsyltetøy. For å diversifisere desserten tilsettes forskjellige ingredienser.

For å lage velsmakende og sunn morbærsyltetøy, må du følge matlagingsanbefalingene.

Desserten kan komme ut med flytende konsistens og dårlig kvalitet hvis du tilsetter for lite perlesukker. Derfor, for 1 kg sukker 800 g. morbær
Overdreven bruk av sukker kan også forårsake en endring i smak; ikke misbruk det.
For å opprettholde integriteten er det ikke nødvendig å være kraftig under blanding.

Utvalg og tilberedning av bær

For å tilberede morbærdessert er disse variantene av bær egnet:

Den svarte morbæren har en rikere smak og farge.
Hvite bær er søtt.

Røde og rosa typer morbær egner seg ikke til å lage syltetøy, de er ikke søte nok.

Morbæret må være modent; overmodne bær egner seg ikke til dessert. Hvis du kommer over råtne eller mugne, bør du kaste dem.

Hvordan forberede beholderen?

Syltetøyglass skal vaskes i vann og brus og pasteuriseres over en kokepanne med halsen ned i 15 minutter. Hvis du trenger å tilberede mye syltetøy, kan pasteurisering utføres i ovnen med nakken oppe i en halv time.

Matlagingsmetoder

Klassisk oppskrift

Ingredienser som brukes til å lage enkel morbærsyltetøy.

Mulberry - 500 gr.
Sukker - 1 kg.
Sitronsyre - 1,5 g.

Steg-for-trinn matlagingsprosess.

Morbærtreet legges i en gryte og drysses med sukker.
Morbæret skal sitte i 3 eller flere timer.
Når juice vises, sendes produktet til komfyren, varmes opp over lav varme under omrøring.
Skummet som dannes på overflaten fjernes.
Øk varmen, syltetøyet skal koke godt.
Den ferdige desserten helles i beholdere og dekkes med lokk.

Med kanel og sitronsyre

Oppskriften inneholder følgende komponenter.

Mulberry - 1 kg.
Sukker - 500 gr.
Sitronsyre - 0,5 ts.
Vann - 100 gr.
Vanilje, stjerneanis, kanel - valgfritt.

Hvordan lage syltetøy.

Morbæret legges i en panne, dekkes med sukker, krydder, sitronsyre og fylles med vann.
Matlagingen kan foregå uten å tilsette væske, men da blir desserten ganske tett og bærene mister formen.
Kjelen settes på komfyren, syltetøyet kokes i ca 20 minutter, varmen skal være lav. Hvis stilkene ikke er trimmet, må du legge til ytterligere 15 minutter til matlagingen.
Den kokende desserten legges i glass og rulles sammen.

Oppskrift uten matlaging

For å tilberede desserten må du forberede:

sukker - 2 kg;
morbær - 1 kg;
sitronsyre - 0,5 ts.

Morbærene helles i en dyp gryte og drysses med perlesukker.

I en separat bolle må du fortynne sitronsyre i kokende vann. Det er ikke nødvendig å helle i mye vann er kun nødvendig for å løse opp syren. Sitronvann helles i hovedproduktet, og hele massen blandes godt. Det anbefales å blande alt med en blender eller bruke en skje. Krukkene fylles til toppen, lukkes med lokk og settes i kjøleskapet.

Med kirsebær

Liste over nødvendige ingredienser:

1 kg morbær.
500 gr. kirsebær.
750 gr. Sahara.

Bærene vaskes, og frøene fjernes fra kirsebærene. Morbærene legges i en bolle og tilsettes 375 gram. sukker, kirsebærene og det resterende sukkeret fordeles på toppen. Bærene bør stå i 5 timer, gjerne over natten, slik at saften slipper.

Massen varmes opp på lav varme til den koker, kok i 5-7 minutter. De rører i det og skummer av skummet.
Komfyren er slått av, pannen settes til side, bærene må avkjøles helt. Og igjen er det nødvendig å utføre denne prosedyren 3 ganger. Hell den ferdige desserten i glass, rull den sammen og dekk den med et teppe.
Sitron-morbærsyltetøy
For å tilberede desserten må du ta:
1 kg morbær;
700 gr. Sahara;
1-2 stk. sitron.

Bærene legges i en kjele, dekkes med sukker og settes til side i 2-3 timer for å slippe saften. Så tilsettes en halv sitron og syltetøyet går på komfyren.
Desserten varmes opp til koking, kokes i 15 minutter under omrøring. Sett til side til avkjøling.
Så skal syltetøyet få et oppkok igjen og småkoke i 20 minutter. Den litt avkjølte delikatessen helles i en beholder.
Med bringebær
Den nødvendige listen over komponenter inkluderer:
2 kopper morbær;
1,5 kopper sukker;
100 ml vann;
100 gr. bringebær

Matlagingsstadier.
Hell sukker over bærene, ikke rør, la stå i 2 timer til saften kommer ut.
Sett kjelen på lav varme, tilsett vann til blandingen (varmt er fint), og la blandingen koke i 10 minutter.
Fjern syltetøy fra varmen. Den skal avkjøles helt.
Gjenta tilberedningsprosessen igjen.
Fordel syltetøyet i glass.

Med karamellsmak
For syltetøy trenger du følgende produkter:
1 kg morbær;
1 kg sukker;
150 ml vann;
5-7 gr. sitronsyre.

Tilberedningsprosedyre.
Sukker legges i kokekaret og vann helles. Alt røres og sendes til bålet. Etter at sukkeret er helt oppløst og sirupen har kokt, må den kokes i 15 minutter, skru varmen til moderat og skum av skummet.
Morbærene dyppes i den lett kokte sirupen og kokes opp. Kok syltetøyet over svak varme i 20 minutter.
På slutten må du tilsette sitronsyre.
Den varme desserten helles i glass.

Med stjerneanis
Nødvendige produkter.
Mulberry - 3 kg.
Sukker - 1,2 kg.
Vann - 500 ml.
Stjerneanis – 5 stjerner.
Sitronsaft - fra 1 sitrus.
Kanel - 2 stenger.

Kanel og stjerneanis tilsettes bærene, sitronsaft helles i, og sukker tilsettes. Messen koster en halvtime. Deretter tilsettes vann, pannen settes på middels varme, og blandingen kokes i 20 minutter. Syltetøyet avkjøles, og etter en time kokes det opp igjen. Under kokingen fjernes vaniljen.
Det litt avkjølte syltetøyet skal legges i en beholder.
Med epler
Ingredienser til dessert.
2 kg morbær.
2,5 kg sukker.
10 deler. epler
Sitronsaft (1 frukt).

Vask bærene, skrell eplene, skjær i tynne skiver. Hell blandingen med sukker og sett til side i 3 timer til saften slipper. Sett deretter på lav varme i 15 minutter.
Deretter settes syltetøyet til side i 2 timer. Gjenta kokingen igjen i 25 minutter. Avkjøl syltetøyet litt og hell i glass.
Mulberry syltetøy i en slow cooker
For å tilberede dessert i en multikokerskål trenger du følgende ingredienser:
granulert sukker - 1 kg;
morbær - 1 kg.

Prosedyren for å tilberede delikatessen.
Morbærtreet er dekket med granulert sukker.
"Quenching"-funksjonen er satt.
Når multikokeren lager en lyd, må du slå den av og ta ut desserten.

Morbærsyltetøy med hele bær
Handleliste.
1 kg morbær.
800 gr. granulert sukker.
250 ml vann.
Sitron - 1 stk.

En sirup tilberedes av sukker og vann, som helles over bærene. Når væsken avkjøles, tappes den av og kokes opp igjen. Igjen sendes de til bærene. Denne prosessen gjentas 3 ganger.
Den siste kokingen går ut på å koke sirupen til ønsket tykkelse og tilsette sitronsaft.

Vilkår og betingelser for lagring
Mulberry dessert varer ikke lenge. Når du tilbereder store volumer, anbefales det å spise det innen 18 måneder.
Oppbevar syltetøyet i en tørr kjeller, en kjeller med stabil temperatur og ventilasjon. Rå dessert oppbevares i kjøleskapet.

Morbæret (mulberry, her) kom til oss fra østlige land. Det vokser et tre i nesten hver hage. Bærene kan spises ferske, eller du kan lage kompott eller syltetøy. Mulberry kan være nyttig ikke bare som en delikatesse, det regnes også som en medisinsk plante. Men, som alle biologisk aktive stoffer, kan det forårsake noen skade på kroppen.

Det er to typer morbær "dyrket" - de "hvite" og "svarte" variantene. Begge trærne vokser svarte bær, og hovedforskjellen er fargen på barken.
Sammensetning av morbær

Morbær inneholder mange nyttige stoffer for mennesker:

naturlig sukker;
essensielle oljer;
organiske og høyere syrer;
vitaminer fra gruppe B, samt askorbinsyre, E, K, PP og karoten;
ulike makro- og mikroelementer.

Kaloriinnhold - per hundre gram delikatesse er det bare førti-tre kilokalorier.

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene til bæret, vil det i noen tilfeller være kontraindisert.

Mulberry kan være skadelig i tilfeller av hypotensjon, siden det har evnen til å senke blodtrykket og diabetes. Det er ikke nødvendig å eliminere frukt helt, men det vil ikke skade å begrense forbruket ditt.
Morbær kan også være skadelig hvis du har matallergi. Bær er det sterkeste allergenet.
Overdreven inntak av godbiter kan skade mage-tarmkanalen og forårsake alvorlig avføringsforstyrrelse.
Du bør ikke drikke disse søte bærene med kaldt vann. Skaden det kan forårsake i dette tilfellet er oppblåsthet.

Men de fordelaktige egenskapene til morbærtreet oppveier langt dets potensielle skade.

Medisinske egenskaper til morbær

Hvordan er morbær nyttig? Ikke bare friske bær, men også infusjoner, juice og avkok har verdifulle kvaliteter. Produktene er mye brukt som slimløsende midler og diuretika.

Fordelene med ferskpresset bærjuice er spesielt høye. Drikken kan brukes i følgende tilfeller:

sykdommer i øvre luftveier;
ulike typer stomatitt;
langvarig hoste;
lungebetennelse;
bronkitt;
å redusere høy kroppstemperatur;
nyresvikt;
problemer med potens;
kortpustethet;
brystsmerter.

Morbær inneholder en høy prosentandel jern. Det er grunnen til at fordelene med morbær for hematopoiesisproblemer ikke reiser noen spørsmål.

metabolske forstyrrelser;
ethvert stadium av fedme;
dystrofiske endringer og hjertefeil;
dannelse av aterosklerotiske plakk.

Fordelene med morbær er også gode for vordende mødre, siden sammensetningen av bæret inneholder en høy prosentandel av vitaminer og mikroelementer. Søte frukter er ikke mindre gunstige for personer forbundet med høyt psykisk stress.

redusert immunforsvar;
for tidlig aldring av huden;
synsproblemer;
metabolske forstyrrelser.

Ikke bare frisk frukt er gunstig. Tørket morbær beholder alle sine medisinske egenskaper. I tillegg, etter tørking, ligner det veldig på vanlige godteri og erstatter dem perfekt. Tørkede morbær kan brukes som fyll til paier.

Gunstige egenskaper av morbær for diabetes

De medisinske egenskapene til bæret for diabetes skyldes tilstedeværelsen i sammensetningen av riboflavin, et B-vitamin som deltar i nedbrytningen av glukose som kommer inn i kroppen. Det er riboflavin som morbær inneholder mest, og derfor er fordelene med morbær ved problemer med blodsukkeret (diabetes av begge typer) åpenbare. Du kan lage kompott, gelé og fruktdrikker av bærene, men du må kontrollere antall kalorier som forbrukes.

For diabetes mellitus kan alle deler av treet brukes - knopper, blader, røtter og bark. Bruk bær med forsiktighet da de kan være skadelige på grunn av det høye sukkerinnholdet.

Her er noen få oppskrifter som bruker morbærblader.

Krydder

De tørkede bladene til planten har en nøytral smak, og derfor kan pulveret tilsettes til enhver rett. Den har ingen smak, men selv i denne formen beholder morbærblader alle sine fordelaktige egenskaper.

For å lage "krydderet", må bladene og knoppene til planten behandles naturlig og deretter males til støv. Oppbevar produktet i en hermetisk forseglet krukke. Hvis bladene blir fuktige, vil de miste sine fordelaktige egenskaper.

Te

For diabetes kan morbærblader også brukes til å lage te. Bare friske blader passer her.

Tinktur

Diabetes vil også ha nytte av en tinktur tilberedt fra unge morbærskudd.

Det er veldig enkelt å forberede tinkturen. Hell tre til fire stykker lett tørkede skudd med et par glass kaldt vann. Varm opp på lav varme i ti minutter. Infunder og filtrer.

Dette er den daglige dosen av infusjon. Behandlingsvarigheten er tre uker.

Type 2-diabetes vil også ha nytte av plantens knopper, som brygges som te.

Dyrking og formering av morbær

Du kan kjøpe morbær på et hvilket som helst stort supermarked. Men hvis du ønsker det, kan du dyrke et tre i nærheten av hjemmet ditt, og da blir spørsmålet om hvor du skal kjøpe en sunn godbit irrelevant.

Mulberry forplantning - frøplanter

Tradisjonelt brukes frøplanter til dette formålet. Du kan kjøpe plantemateriale fra ethvert hagefirma. I tillegg er det frøplanter som lar deg få et fruktbærende tre på kortest mulig tid.

De kjøpte frøplantene plantes tidlig på våren, og ikke glemme at de liker mye sol her. Mulberry frøplanter foretrekker fruktbar jord, og det er derfor det er nødvendig å legge til høykvalitets kompost til plantehullet. Å ta vare på et ungt morbærtre innebærer vanning og luking av trestammen. Frøplanter tåler ikke tørke og kan dø. Treet vokser ganske raskt.

Kjøp morbærfrøplanter og plant dem om høsten, ca 1,5 måned før frost. Ellers vil ikke frøplantene ha tid til å slå rot.

Frøplanter er ikke den eneste måten å få et fruktbærende morbærtre. Reproduksjon kan utføres ved hjelp av frø - men det tar veldig lang tid - stiklinger og planting av unge skudd.

Hvordan fjerne flekker av morbærjuice fra ting

Mulberry er et veldig saftig bær. Saftflekker er ganske vanskelig å fjerne, men mulig.

Ferske flekker kan "vaskes" med kokende vann. Strekk stoffet tett og hell forsiktig kokende vann over det fargede området.
Gamle morbærflekker kan fjernes ved å bløtlegge gjenstanden i varmt vann og eddik.
Sitronsyre fjerner juiceflekker godt. En skje av produktet skal oppløses i et glass varmt vann. Hell løsningen i det fargede området og la stå i en halv time.
Flekker kan behandles med sur melk og stå i flere timer. Etter dette, vask som vanlig.

Tilberede kompott og syltetøy fra morbær

Selv om vinteren lar morbærkompott deg nyte søte bær som fullt ut beholder alle sine fordelaktige egenskaper. Tilbered kompott som følger:

Legg de tilberedte bærene i litersglass.
Forbered fyllet: per liter vann - sukker (en halv kilo) og sitronsyre (fem gram).
Krukkene fylles med kokende blanding og lukkes med lokk. Kompotten må steriliseres i førtifem minutter, slik at vannet ikke koker i pannen.
Etter at steriliseringen er fullført, må kompotten avkjøles raskt. For å gjøre dette, senk glasset forsiktig ned i kaldt vann.

Mulberry-kompott vil være nyttig for høyt blodtrykk, men det kan forårsake betydelig skade på hypotensive pasienter.

Morbærsyltetøy er en like sunn og smakfull delikatesse.

Holdbarheten til morbær, eller morbær, er veldig kort. Det er umulig å holde det ferskt, med mindre du fryser det ned? Men frysedelen er ikke gummi, og morbær kan konserveres på en annen måte, for eksempel ved å lage syltetøy av det.

Enhver variant av morbær er egnet for å lage syltetøy. Svart morbær har en rikere smak og farge, mens hvit morbær er søtere, selv om det ikke er veldig attraktivt i utseende.

Mange stoppes av vanskeligheten med å behandle morbær, men alt dette kan løses.

Trenger jeg å vaske morbær?

Hvis du har samlet det i nærheten av veien, eller fra bakken, så ja, det må vaskes. Men er det virkelig verdt å spise morbær, som har absorbert all veikantsmuss, støv og bileksos?

Hagemorbær høstes ved å riste bærene forsiktig på et strukket teppe. De er rene, så hvorfor fukte dem igjen?

Trenger jeg å kutte av de grønne "halene" av morbær?

Hvis du har tid og mye tålmodighet, så beskjær. Hvis ikke, kan du koke den med "haler". De påvirker ikke smaken av syltetøyet på noen måte.

Morbærsyltetøy med kanel og sitronsyre

1 kg morbær;
0,5 kg sukker;
0,5 ts sitronsyre;
100 gr. vann;
Kanel, stjerneanis, vanilje - valgfritt.

Ha morbærene i en kjele, tilsett sukker, krydder, sitronsyre og vann.

Du kan koke den uten vann, men da blir syltetøyet for tett og bærene mister formen.

Sett pannen på bålet og kok syltetøyet i 15-20 minutter på svært lav varme. Hvis du er for lat til å trimme halene, legg til ytterligere 15 minutter til matlagingen.

Legg det kokende syltetøyet i sterile glass og forsegl dem med en sømnøkkel.

Rått morbærsyltetøy - oppskrift uten matlaging

For 1 kg morbær:

2 kg sukker;
0,5 ts sitronsyre.

Sorter gjennom morbærene og klipp av stilkene. Legg morbærene i en dyp beholder og dryss over sukker.

Separat, i en kopp, fortynn sitronsyre i varmt kokt vann. Ikke hell i mye vann det er bare nødvendig for å få syren til å smelte raskere.

Hell sitronvannet over morbærene og bland alt godt. Du kan piske alt med en stavmikser, eller bare jobbe med en skje.

Fyll glassene helt til toppen, lukk dem med lokk og sett dem i kjøleskapet. Her kan den stå i opptil 6 måneder og beholde sin friske smak.

Når du tenker på vinteroppbevaring av bær bør du også tenke på hvor du kan lagre dem, har du et passende sted? Tross alt er det fra lagringstemperaturen og prosesseringsmetoden du må beregne mengden sukker som skal tilsettes syltetøyet.

Jo varmere rommet er og jo mindre varmebehandling, jo mer sukker trengs.

Skal du lage syltetøy og har kjeller, kan du tilsette halvparten så mye sukker som bær.

Når det oppbevares ved romtemperatur, må du ta sukker i forholdet 1:1.

For å lage syltetøy uten matlaging trenger du dobbelt så mye sukker som bær, men oppbevar det likevel utelukkende i kjøleskapet.

Syltetøy tilberedt på denne måten er perfekt for å lage delikate desserter og drinker.

Hvordan lage morbærsyltetøy, se videoen: