Tranebærsyltetøy for vinteren - de beste oppskriftene. "Rå" tranebær og sitronsyltetøy for behandling av forkjølelse om vinteren - en trinnvis fotooppskrift

Æren til en av de mest nyttige matproduktene tranebær har tjent på lenge. Healere har lenge brukt det for å forhindre beriberi, behandle infeksjonssykdommer, forhindre blodpropp og opprettholde generell helse. Av denne grunn er det fornuftig å forberede tranebærsyltetøy til vinteren, noe som vil bidra til å styrke kroppens forsvar i den kalde årstiden.

Matlagingsfunksjoner

Tranebærsyltetøy blir smakligere og sunnere hvis det tas hensyn til noen viktige punkter når du tilbereder det.

Når du plukker tranebær, må du plukke bærene forsiktig, uten å klemme dem med fingrene for ikke å skade dem.
Etter å ha samlet tranebærene, bør det renses for skogrester, vedhengende blader, og også vaskes med rennende vann, og prøv å ikke bruke for sterk vannstrøm, ellers vil bærenes integritet bli krenket under vaskeprosessen.
Vasket tranebær, før du fortsetter direkte til tilberedning av syltetøy, må tørkes ved å helle dem på papirhåndklær, som raskt vil absorbere overflødig fuktighet.
Hovedverdien til tyttebær er deres høye innhold av vitamin C, som kan ødelegges under varmebehandling. Av denne grunn kokes tyttebærsyltetøy i relativt kort tid. Du kan bare lagre et slikt arbeidsstykke på et kjølig sted, ideelt sett i kjøleskapet. Derfor er det bedre å legge ut tyttebærsyltetøy i små krukker.
Til tross for at tranebærsyltetøy lagres ved lav temperatur, må krukker for det steriliseres. Lokkene som disse glassene skal lukkes med bør også steriliseres. En fem-minutters oppkok vil være tilstrekkelig for dette.
Tranebær - bæret er veldig surt, så du må ta mye sukker for å lage syltetøy.

For å forbedre smaken av tranebærsyltetøy og få en godbit rik på et enda større sett med nyttige vitaminer og mineraler, kan du lage syltetøy, som inkluderer andre bær og frukt.

Enkel oppskrift på tranebærsyltetøy

Sammensetning (per 1,5 l):

tranebær - 1 kg;
sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

Sorter, skyll og tørk tyttebærene, hakk dem med en blender, kjøttkvern eller foodprosessor.
Bland tranebærpuré med sukker, dekk beholderen med det med et klede og la stå i romtemperatur i et par timer.
Sett bollen med bærpuré på et stille bål og kok opp. Kok i 10 minutter, skum av skummet (ikke kast det: det er veldig velsmakende og kan spises med te etter å ha laget syltetøy for å belønne deg selv for innsatsen).
Hell varmt syltetøy i tilberedte glass, lukk dem med nylon- eller metalllokk, sett dem i kjøleskapet etter at de knapt er varme.

Dette er den enkleste oppskriften for å lage tranebærsyltetøy, der det bare er to ingredienser - tranebær og sukker.

Tranebærsyltetøy "Fem minutter"

Sammensetning (per 2,5 l):

tranebær - 1 kg;
sukker - 1,5 kg;
vann - 0,5 l.

Matlagingsmetode:

Hell de vaskede tranebærene i en kum og hell en halv liter vann. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 5 minutter. Avkjøl, tøm buljongen i en separat panne.
Kok buljongen, hell sukker i den og lag en tykk sirup.
Hell tranebær med varm sirup og la det trekke i det i 2 timer.
Sett bollen med tranebær på bålet. Etter at syltetøyet koker, noter 5 minutter - nøyaktig hvor mye syltetøy som skal kokes i henhold til denne oppskriften. Under kokeprosessen, rør innholdet i kummen og fjern skummet som dannes på overflaten.
Hell varmt syltetøy i steriliserte glass, rull dem sammen. Vent til glassene er avkjølt, og flytt dem deretter til kjøleskapshyllen.

Å lage fem minutters tranebærsyltetøy er ikke vanskeligere enn å lage syltetøy etter en enkel oppskrift. I tranebærsyltetøyet tilberedt etter denne oppskriften forblir det hel, noe som gjør det veldig appetittvekkende.

Aromatisk tyttebærsyltetøy

Sammensetning (per 2,5 l):

tranebær - 1 kg;
sukker - 2 kg;
vann - 0,25 l;
sitronskall - 10-15 g;
vanillin - 1-2 g.

Matlagingsmetode:

Hell de tilberedte tranebærene med et glass vann og sett bollen med den på bålet.
Når vannet koker, begynn å tilsette sukker, bland alt godt hver gang og vent på at krystallene skal løse seg opp.
Tilsett skall og vanillin, kok, fjern skum, 20 minutter, fjern fra komfyren.
La syltetøyet stå i omtrent en halv time, og fordel det deretter på steriliserte glass. Lukk glassene godt og oppbevar på et kjølig sted.

Tranebærsyltetøy tilberedt etter denne enkle oppskriften er søt og velduftende.

Tranebærsyltetøy med appelsiner i en slow cooker

Sammensetning (for 2 l):

tranebær - 1 kg;
sukker - 1,25 kg;
appelsiner - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

Vask bær og appelsiner.
Vend bærene til en puré ved hjelp av en blender eller kjøttkvern.
Skjær appelsinene, uten å skrelle, i store biter og fjern frøene fra dem, kjør resten gjennom en kjøttkvern og bland med tranebærpuré.
Overfør puréen til multikokerskålen, dryss på sukker og la stå i en halv time.
Rør, lukk lokket og slå på dampmodus i 15 minutter. Hvis det ikke finnes en slik modus, kan du bruke Slukkingsprogrammet ved å kjøre det i 20 minutter.
Ordne syltetøyet i forberedte krukker, rull dem sammen med metalllokk. Snu glassene og pakk dem inn i et teppe. Når de avkjøles, legg dem i kjøleskapet eller pantryet for vinteren - syltetøyet tilberedt etter denne oppskriften er vel verdt det i romtemperatur.

Å tilberede syltetøy i samsvar med den angitte oppskriften vil ikke ta mye tid fra vertinnen. I dette tilfellet vil delikatessen vise seg å være veldig velduftende. Det vil ha konsistens som ikke for tykt syltetøy.

Tranebærsyltetøy med epler og nøtter

Sammensetning (per 2,5 l):

tranebær - 0,5 kg;
epler - 0,5 kg;
honning - 1 ss.;
valnøttkjerner - 100 g.

Matlagingsmetode:

Sorter, vask tyttebærene. Ha i en bolle med et glass vann og kok i 5 minutter.
Tøm overflødig vann, tørk bærene gjennom en sil.
Vask eplene, skjær kjernen ut av dem, skjær kjøttet i små terninger.
Hakk valnøttene med en kniv.
Ha honning i en bolle for syltetøy og varm den på svak varme til den blir flytende.
Legg epleskiver i honning, kok i 5 minutter.
Tilsett tyttebær og kok like mye til.
Tilsett nøtter og kok i ytterligere 5 minutter.
Legg det ferdige syltetøyet i glass, lukk dem og sett dem i kjøleskapet etter avkjøling.

I følge denne oppskriften oppnås en utsøkt og veldig sunn dessert. Hvis du spiser litt av det hver dag, så truer ikke anemi og beriberi deg.

Det bør huskes at sukker kan erstattes med honning når du tilbereder tranebærsyltetøy i henhold til noen av oppskriftene ovenfor. I dette tilfellet tas honning i mengden av ett glass i stedet for hver 250 g granulert sukker.

Tranebærsyltetøy hjemme tilberedes både av rene bær og i kombinasjon, for eksempel med en appelsin, med tilsetning av epler, pærer eller til og med valnøtter. Blant husmødre er både rå tyttebærsyltetøy og fem-minutters syltetøy fra grønne eller allerede modne bær populære, som er veldig nyttige og er en kur mot forskjellige sykdommer, og det er derfor de kalles "kongebæret". De inneholder organiske syrer, et kompleks av vitamin B, C og andre nyttige stoffer. Hver husmor bør ha tranebærsyltetøy, fordi det hjelper mot allergier, diaré, halsbrann, betennelse i mandlene, hud, gynekologiske og mange andre plager. Ferske frosne tyttebær har en syrlig-bitter smak, men syltetøyet blir bare fantastisk deilig. Se oppskriftene og bildene av å lage tranebærsyltetøy samlet fra oss, og vi ønsker deg vellykkede forberedelser!

De beste oppskriftene med bilder

De siste notatene

Det er enkelt å tilberede tranebær med sukker til vinteren. Oppskriften er enkel, den består av kun to komponenter: bær og sukker. Et slikt tranebærpreparat vil komme godt med når det er et akutt ønske om å spise noe velsmakende eller gi næring til kroppen med vitaminer.

De ubestridelige fordelene med tranebær oppmuntrer hjemmekokker til å ta vare på dens tilstedeværelse på bordet, ikke bare i plukkesesongen, men også om vinteren. Vi bringer til deg de beste oppskriftene for å bevare knallrøde bær. Høsting uten langtidskoking, deilig kompott og gelé, en oppskrift på søte tyttebær i sukker. Høstemetodene vi har samlet utmerker seg ved minimal varmebehandling, noe som gjør at vi kan bevare alle de gunstige stoffene til mirakelbæret.

Tranebær på bordet - medisiner fra bordet

I den kalde klimasonen i Russland og Europa, i sumper og på fuktig skogsjord, sprer en sølvskinnende busk med ildrøde prikker langs bakken. Tranebær har en uttalt syrlig smak, du kan ikke spise mange av dem. Ja, og det er ikke nødvendig, fordi hvert lille bær er unikt i sin sammensetning:

rikt kompleks av organiske syrer;
pektin stoffer;
sukker, glykosider;
vitaminer fra gruppe B, PP, K.

Det helbredende spekteret av tranebær er veldig bredt, det brukes til en rekke alvorlige sykdommer. Derfor kan vi trygt si at den periodiske bruken av røde bær bidrar til å glemme medisiner.

Dette bæret er ikke bare sunt, men også velsmakende i form av drinker og syltetøy, som et tillegg til grønnsaks- og kjøttretter.

Hvordan tilberede tranebær uten å koke

Oppskrifter for høsting av mirakelbær til vinteren kjennetegnes av en betydelig variasjon og kreative tilnærminger fra vertinner og kokker. Et av de grunnleggende prinsippene for hermetisering er minimal eller ingen varmebehandling. Bløtlagte bær, for eksempel, høstes ved å bare helle tranebær med rent kaldt vann.

Det er et paradoks, men du kan "koke" tyttebærsyltetøy uten å lage mat. For å gjøre dette trenger du et kilo tranebær og samme mengde sukker:

Det er nødvendig å rense bærene fra kvister, blader og annet rusk.
Skyll godt under rennende vann, tørk på et papirhåndkle.
Bland tyttebær med halvparten av tilberedt sukker og hakk med en treskyver slik at sukkeret er helt oppløst. En blender er ikke egnet for dette formålet, siden syrene i bærene kan reagere med metallet.
Steriliser flere krukker, legg den ferdige duftende blandingen i dem, dekk med det resterende sukkeret.
Lukk med metall- eller polyetylenlokk og ta til et kaldt sted.

Om vinteren vil et slikt vitaminrikt syltetøy være uunnværlig for kompotter og tranebærfruktdrikker, og bare for å drikke med te under akutte luftveissykdommer.

Merk følgende! Tranebær skiller seg fra andre bær høstet for vinteren uten å koke ved at de ikke må oppbevares i kjøleskap. Bare et kjølig sted er nok. Faktum er at som en del av en nyttig bær - sitronsyre og benzosyre, som ikke lar det forringes.

Oppskrift på frysende tranebær

For å tilberede salater og grønnsaker, surkål og lage søte og sure, krydrede og krydrede sauser om vinteren, er tranebær hermetisert i fryseren nyttig. Vanligvis brukes et fullt modent bær, høstet etter den første frosten, til dette.

Råd. For å styrke immunforsvaret og øke kroppens tone, anbefales det å bruke 100 gr. tranebær i uken.

Det er 2 oppskrifter for frysing av torv "surhet".

Det første alternativet innebærer bruk av bær av enhver størrelse, hele og litt knust. De vaskes og stables i porsjonsbeholdere og fryses deretter ned.

For den andre metoden er det tilrådelig å tilberede store, hele bær. De vaskede tyttebærene tørkes grundig og spres i et tynt lag på et brett. Etter 2-3 timer er de røde lysene plassert i fryseren klare til å helles i en plastbeholder. På lokket til hver matbeholder er det verdt å feste en brosjyre med dato for frysing og navnet på produktet. Slike bær vil dekorere enhver rett!

Tørkede tranebær vil støtte immunitet om vinteren

Eksperter anbefaler en annen måte å høste tranebær for vinteren. Det ble aktivt brukt av våre forfedre. Bær spredt på en flat overflate kunne tidligere lagres i måneder. For å gjøre dette trengte de ikke å behandles, det var nok bare å finne et tørt, kjølig sted i huset.

Merk følgende! Det tar 5-6 timer å tørke bærene i ovnen ved en temperatur på ca. 70 ° C. Det er nødvendig å snu brannbærene fra tid til annen for jevn tørking. I en leilighet med sentralvarme er dette umulig, så tranebærene tørkes ganske enkelt i ovnen og deretter legges i hermetisk forseglede oppbevaringsbeholdere.

Tranebær i sukker - en favoritt delikatesse for barn

Kandiserte tranebær betraktes også som en enkel oppskrift på torvbær revet med sukker (dette alternativet er gitt ovenfor). Men vi har valgt en annen interessant måte å høste tranebær på. Kandiserte bær ser ut som godteri og er populære blant barn. Noen ganger er dette den eneste måten å få babyen til å spise "vitaminet".

For matlaging trenger du:

500 gr. tranebær;
samme mengde sukker, eller litt mer;
vann.

Hvordan lage mat:

Vask og sorter ut torvformue. Stikk hull i hvert bær med en tannpirker.
Kok opp vann i en emaljekasse med det meste av sukkeret til det er helt oppløst.
Etter avkjøling, hell bærene med den resulterende sirupen, dekk til og avkjøl over natten.
Dagen etter tømmer du sirupen (den kan brukes separat) og venter til bærene tørker.
Rull hvert tranebær i sukker slik at det er helt dekket med det.

En godbit for barn oppbevares i kjøleskapet, men dessverre overstiger ikke holdbarheten til denne retten to uker. Imidlertid spises kandiserte tranebær mye tidligere.

Vi koker tranebærkompott uten bekymringer

For å tilberede en duftende tranebærkompott trenger du en kjele og vann. Kokker anbefaler å ikke bruke store mengder sukker. Kanskje en drink uten sukker, eller med en liten mengde av det, vil virke mer forfriskende og styrkende for deg. Hvordan lage tranebærkompott?

Kok opp vann tilsatt sukker etter smak.
Dypp tyttebærene i sirupen, vent til det koker opp igjen og slå umiddelbart av drikken. Kompotten er klar.
Før høsting for vinteren, kokes tranebær i 5-10 minutter. og rullet opp i ferdige sterile sylindere.

Råd. For å gi en krydret tone før drinken er klar, kan du tilsette nellik, vanilje eller kanel.

Tranebærkompotter vil forbløffe med sin originale smak hvis du legger til bær og frukt til dem. Egnet epler, rips, bringebær, kirsebær, nyper, tindved, rosiner, tørkede aprikoser.

Hvordan lage mør tranebærgelé?

Det er ikke noe vanskelig å tilberede gelé; i henhold til denne oppskriften tilberedes en søt drink med surhet på 15 minutter. Du må samle de nødvendige ingrediensene:

3 art. frosne bær;
1,5 l. vann;
5 st. l. stivelse;
1 st. Sahara.

For å tilberede tranebærgelé trenger du stivelse, vann og sukker

Handlingstrinn:

Kok opp en kjele med vann.
Ha sukker og hold i brann i 5 minutter. etter koking.
Mens stivelse løses opp i vann, sil den resulterende kompotten.
Sett drikken uten bær tilbake på komfyren. Etter utseendet av bobler, sakte, i en tynn stråle, hell i stivelsen og bland geléen godt.
Slå av umiddelbart når tegn til koking vises.

Verdien av tranebær for menneskekroppen har blitt bevist siden antikken av de aller første legene. Tranebær er et utmerket anti-scorbutic middel, det var en integrert del av tilbudet av proviant for langdistanse seilere.
Ved hjelp av tranebær fikk de ned varmen og behandlet sykdommer i de øvre luftveiene. I dag har utvalget av nyttige egenskaper til tranebær utvidet seg betydelig. Den maksimale dosen av vitamin C har gjort tranebær til et folkemiddel for mange sykdommer.
På grunn av det høye innholdet av ursulinsyre i tranebær takler menneskekroppen nyrestein. Benzosyre i sammensetningen av det røde bæret bekjemper overdreven blodviskositet, og forhindrer dermed dannelsen av blodpropper.
Forbedret bruk av tranebær er indisert for de som lider av økt nervøsitet, søvnløshet eller hodepine.
Hvis du bruker tranebær regelmessig, kan du beskytte kroppen mot tuberkulose og ulike gynekologiske sykdommer.
Tranebær regnes som en utmerket stimulerende antibiotisk virkning.
Tranebær er også vist for utvortes bruk. Mange skjønnheter kjenner hemmeligheten til dette lyse bæret. Faktum er at tranebær har utmerket sårheling, antibakterielle, anti-pustulære og blekende egenskaper. Tørker du ansiktet med fersk tranebærjuice blandet med vann i like proporsjoner, finner du perfekt jevn og ren hud. Dessuten er den helt flekkfri.
I tillegg til vitamin C er tranebær rike på vitamin K, PP og B. Jod, kalsium, jern, kalium, magnesium og fosfor er også komponenter i et verdifullt bær. Du kan uendelig oppregne fordelene ved å bruke tranebær. Det er sannsynligvis lettere å telle på fingrene de elementene som ikke er i tranebær.
Men med bruk av tranebær bør de som lider av mage- eller tolvfingertarmsår være forsiktige. Ved leversykdommer og andre inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen, er bruk av tranebær også kontraindisert.
Oftest konsumeres tranebær i form av ferskpresset juice. Vi vil lære deg hvordan du lager fantastisk tranebærsyltetøy, som med tanke på de fordelaktige egenskapene ikke gir etter for tranebærjuice. Dessuten, i motsetning til juice, kan du lagre syltetøy hele vinteren, noe som betyr at det helbredende middelet alltid vil være tilgjengelig.

Hvordan tilberede bær for matlaging av tranebærsyltetøy

Som regel kan ferske tyttebær kjøpes på markedet eller i butikken. Men hvis du vil høste tyttebær til syltetøy selv, så gå nærmere innsjøene og sumprike skogsområder. Det er der det virkelig duftende tranebæret bor. Det er nødvendig å samle bæret veldig nøye, siden overflaten er veldig delikat og tynn. For å bringe tranebær hjem uskadd, er det bedre å legge samlingen i små kurver eller krukker.

Redskap for tilberedning av tranebærsyltetøy

Når det gjelder tranebær, vil enhver dyp beholder fra pannen til bassenget gjøre det. Du trenger også glasskrukker med en kapasitet på 0,2 liter til 0,5 liter. Ikke glem å forberede lokk, en tallerken for skum og en skje (trespatel) for å samle skum.

Tranebær høstes best etter den første frosten. Da blir den mykere og mer fullstendig avslører alle sine fordelaktige egenskaper.
Du kan lage syltetøy av både ferske tyttebær og frosne. Vitaminverdien til bær vil i begge tilfeller være likeverdig.
Sukker i tyttebærsyltetøy kan smakes, men ikke mindre enn én kilo per kilo bær. Husk at tranebær er sure bær, og regn derfor med mengden sukker for en amatør.
Prøv å legge til appelsin, mandarin, sitron eller nektarin til tranebærsyltetøy. Så du vil forbedre smaken av syltetøy betydelig.

klassisk tranebærsyltetøy oppskrift

Du vil garantert like dette syltetøyet for sin enkelhet og samtidig utmerkede smak. Det vil ikke være vanskelig å tilberede en slik delikatesse, men i glasskrukker får du maksimal tilførsel av vitaminer om vinteren. Ja, og som fyll på en pai vil slikt syltetøy være helt fantastisk.
Ingredienser:
tranebær - 2 kg.,
Sukker - 2 kg.
Slik lager du klassisk tranebærsyltetøy:
Bæret sorteres nøye ut fra rusk, blader og kvister, og vaskes i et dørslag under rennende vann. Ikke i noe tilfelle krøller vi bæret i hendene for å unngå tap av verdifull juice.
Vi passerer de vaskede tranebærene gjennom en blender, foodprosessor eller kjøttkvern. Vi trenger at tyttebærene tar på seg konsistensen til potetmos.
Den resulterende bærmassen sendes til en beholder for å lage syltetøy og dekkes med sukker på toppen. Vi setter pannen til side i et par timer (til sukkeret er mettet med tranebærjuice).
Nå kan du begynne å lage syltetøy. Vi legger beholderen med bærmassen på bålet og koker opp. Etter det koker du syltetøyet på lav varme i 10 minutter. Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk lokkene godt.
Deilig og sunt syltetøy er klart! God appetitt og god helse!

Tranebærsyltetøy med epler

Og dette syltetøyet kan tilberedes med både sukker og honning. Hvis du foretrekker honning, vil du få et fantastisk middel for alle plager som et resultat. Smaken og aromaen til dette syltetøyet vil få deg til å bli ubetinget forelsket i det. Vi er sikre på at en slik oppskrift vil bli en av dine favoritter.
Ingredienser:
tranebær - 1 kg.,
Eple (Antonovka) - 1 kg.,
Sukker - 2,5 kg (hvis honning, deretter 3 kg),
Valnøtt - 1 kopp.
Slik lager du tranebærsyltetøy med epler:
Sorter tyttebær fra rusk og skyll med rennende vann gjennom et dørslag. Legg tranebærene i en beholder for koking av syltetøy. Hell dem med et glass vann og kok opp i 5 til 10 minutter.
Vi tømmer vannet, og elter det mykede bæret og maler det gjennom en sil.
Epler skrelles og kjernes, og kuttes i små skiver eller terninger.
Legg honningen i en beholder for syltetøy og varm den litt opp. Vi sender også revet tyttebær og epler dit. Tilsett valnøtter og la det småkoke i omtrent en time, rør av og til.
Hvis du bruker sukker i stedet for honning, må du først koke sukkersirupen. For å gjøre dette, oppløs sukkeret i et glass vann i en beholder for syltetøy, varm det opp litt og kok deretter syltetøyet etter oppskriften.
Hell den ferdige tranebær-honningen yummy i krukker og pakk godt inn til det er avkjølt.
Nyttig syltetøy er klart. Nyt måltidet!

vanilje tranebærsyltetøy oppskrift

Denne oppskriften er litt uvanlig. På grunn av tilsetningen av vanilje og sitronskall til det, får vi en utmerket smak og aroma av en godbit. Fra slikt syltetøy i fremtiden vil du få utmerket gelé, marmelade eller mousse. Barna vil bli glade.
Ingredienser:
tranebær - 1 kg.,
Sukker - 2 kg.,
Skal av en sitron
Vanilje - etter smak.
Slik lager du vanilje-tyttebærsyltetøy:
Sorter forsiktig ut tyttebærene fra rusk og kvister og skyll grundig gjennom et dørslag under rennende vann. Vi legger tranebærene i en beholder for syltetøy og tilsetter litt vann der (ca. ett glass).
Kok hele massen på svak varme til den er myk. Så snart halvparten av bærene blir myke og kokte kan du tilsette sukker. Tilsett sitronskall og vanilje etter smak. Bland alt grundig og kok opp. Kok syltetøyet i 20 minutter på svak varme. Ikke glem å ta av skummet.
Etter at den nødvendige tiden har gått, slå av brannen og la syltetøyet stå en stund. Etter at bærmassen er tilsatt og avkjølt litt, kan du helle den i glass. Vi ruller opp syltetøyet med lokk og legger det under dekslene til det avkjøles.
Syltetøyet er klart. God appetitt!

Rask oppskrift på tranebærsyltetøy

For de som ikke liker arbeidskrevende prosesser, vil denne oppskriften appellere til deg. Faktum er at denne gangen skal vi koke tranebærsyltetøy i en langsom komfyr. Et minimum av innsats og tid - og den deiligste og mest helbredende delikatessen for vinteren er klar.
Ingredienser:
tranebær - 1 kg.,
Sukker - 1 kg.,
Appelsin - 1 stk (medium),
Sitron - 0,5 stk.
Slik lager du tranebær sitronsyltetøy:
Vi sorterer tyttebærene forsiktig, skyller og scroller på en blender (food processor, etc.). Her sender vi en appelsin og en sitron sammen med skallet. Som et resultat bør vi få en tranebær - sitrusmasse.
Vi sender den til bollen til multikokeren og dekker den med sukker. La arbeidsstykket stå i 15-20 minutter og, etter blanding, start enheten i "dampende" modus i 10-15 minutter.
Hell det varme syltetøyet i glass og rull opp lokkene.
En lys og sunn delikatesse for vinteren er klar! God helse til deg og dine kjære!

Tranebærsyltetøy med gresskar

Et slikt syltetøy, tilsynelatende tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift, vil bli litt uvanlig på grunn av gresskaret som er lagt til det. Denne delikatessen kan legges til iskrem, milkshakes, paier og andre bakevarer. Fra slikt syltetøy får du ikke mindre velsmakende gelé eller kompott. Fantaser, og vinteren din blir velsmakende og sunn.
Ingredienser:
Ferskt gresskar - 600 gr.,
Tranebær - 0,5 kg.,
Sukker - 700 gr.
Slik lager du tranebærsyltetøy med gresskar:
Skrell gresskaret og skjær i små terninger. Legg den i en beholder for koking av syltetøy og tilsett litt vann og kok i 10 minutter. Etter denne tiden vil vannet bli absorbert i gresskarbitene, og vi får en halvmyk masse. Gresskaret må knuses litt i samme kasserolle (vask).
Skyll tyttebærene gjennom et dørslag under rennende vann og elt også lett med en moser. Nå kan bærpureen tilsettes det kokte gresskaret. Bland alt grundig.
Hell i sukkeret og rør godt og kok opp massen. Etter det reduserer vi brannen og koker syltetøyet over lav varme i 20-30 minutter. Ikke glem å med jevne mellomrom røre syltetøyet og fjerne skummet fra det.
Hell det varme brygget i glass og rull opp lokkene. Vi venter på fullstendig avkjøling og legger den på et kjølig sted for lagring.
Syltetøyet er klart! God appetitt!
Violetta Londareva fortalte hvordan man lager tranebærsyltetøy.