Jordbærsyltetøy uten kokende bær oppskrift. Jordbærsyltetøy uten kokende bær - den beste oppskriften

Midt på sommeren. Jordbærene har allerede modnet i bedene. Og tidlige varianter og enda mer. Hvor mange av dem er søte og røde, gjemmer seg mellom bladene. Dette er meg om sengene mine, men noen har brett i butikken, hvorfor ikke. Hovedsaken er at nå er tiden inne for å spise bær og forberede søtsaker til vinteren. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager tykk, gjennomsiktig og smakfull jordbærsyltetøy med hele bær.

Jeg skal også prøve å skrive om andre typer syltetøy senere, men foreløpig vil jeg konsentrere meg om dette. Jeg elsker veldig jordbærsyltetøy med bær, når du kan fange et bær i rød søt sirup og ha det på en pannekake eller til og med umiddelbart i munnen. Det er en spesiell glede i dette. Du elsker sikkert også dette syltetøyet til te.

Sirupen fra et slikt syltetøy er også godt, selv når det ikke er bær igjen, kan du finne en deilig bruk for den. Du kan bruke den til baking, kakelag, for eksempel bløtlegging. Mye smakfullere enn butikkkjøpt sirup. Noen ganger lager jeg til og med en egen krukke uten bær, bare for slike formål. Det er også veldig velsmakende å helle pannekaker eller hjemmelagde vafler med sirup. Prøv med en slik sirup å spise varm, nystekt eller, det er egentlig en guddommelig frokost.

Og det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på, spesielt med bær. Selv om det ser ut til, hva kan være mangfoldet. Så la oss finne ut av det sammen.

En enkel og utprøvd oppskrift for å lage syltetøy av hele jordbær. Syltetøy lukkes i krukker og oppbevares perfekt hele vinteren i skapet. Akkurat for forberedelser. Og viktigst av alt, du trenger ikke å huske komplekse ingredienser og proporsjoner.

Du vil trenge:

mellomstore jordbær - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg.

Matlaging:

For matlaging er det best å ta jordbær av liten størrelse slik at hver av dem forblir hele og koker godt. Ja, og det blir fint å spise slikt syltetøy. I tillegg kan du enkelt legge syltetøyet i små glass. For eksempel liker jeg ikke å rulle syltetøy i liter og større glass, fordi jeg ikke kan spise så mye søtsaker på kort tid.

Vask jordbærene i rennende kaldt vann. Hvis det er med jord (fordi det bare er fra hagen din), er det best å skylle det ved å legge det i en bolle eller kasserolle.

Etter vask, riv av alle stilkene. Legg bærene i et dørslag og hell av overflødig vann.

Ta en stor bolle eller kasserolle, fyll opp med litt sukker, og legg deretter et lag med jordbær for å dekke sukkeret. På toppen av bærene igjen sukker, og så igjen jordbær. Så alle bærene vil være dekket med sukker og det vil ikke være nødvendig å blande med risiko for å knuse modne jordbær.

Dekk til beholderen og la jordbærene trekke i minst 6 timer. Ideell for overnatting. I løpet av denne tiden vil juice skille seg ut fra jordbærene i en mengde som er tilstrekkelig til å koke. Vann tilsettes aldri til et slikt syltetøy, alt skyldes bare bærenes saftighet.

Sett nå det fremtidige jordbærsyltetøyet på komfyren og varm opp til det koker. Hvis det blir sukker igjen på bunnen, rør lett slik at det ikke brenner seg før det er helt oppløst. La det småkoke i 2-3 minutter og ta av varmen. Sett til side igjen og la avkjøles helt og suge i sukkersirupen.

Etter ca 5-6 timer vil bærene være mettet med sirup og det er på tide å koke det igjen. Sett syltetøyet på bålet og kok opp. I prosessen fjerner du det fremkommende skummet og blander lett slik at alle bærene er under sirupen.

Etter 10 minutter med koking slår du av komfyren og du kan legge ut varmt syltetøy i glass.

Sørg for å sterilisere krukker og lokk. Dette kan gjøres i ovnen, over en kjele med kokende vann eller i mikrobølgeovnen.

Ferdig jordbærsyltetøy med hele bær er godt lagret, det viktigste er å følge reglene for sterilisering og temperaturforhold. Denne oppskriften holder syltetøyet i romtemperatur.

Spis det ferdige syltetøyet med te, pannekaker, ostekaker og andre delikatesser.

Når bestemor laget jordbærsyltetøy, ble det av en eller annen grunn alltid veldig tykt, men slett ikke rødt, men heller brunt. Det minnet slett ikke om friske sommerbær, og det var lite smak av jordbær. Jeg har alltid likt syltetøy mer, som er lyst, rødt og veldig velduftende. Bare år senere lærte jeg å lage tykt, vakkert jordbærsyltetøy med hele bær og miste sin fyldige farge i prosessen.

Du vil trenge:

jordbær - 1 kg;
granulert sukker - 0,8-1 kg;
sitronsyre - 1/3 teskje,
sitronsaft - 2/3 ss.

Matlaging:

Jordbærsyltetøy kan lages av bær i alle størrelser, men mindre er selvfølgelig bedre. Hvis bærene dine ble født store eller du bare kunne få slike, så ikke bli motløs. Store bær kan deles i to og de vil fortsatt forbli velsmakende. Hovedsaken er at jordbærene ikke er overmodne og myke. Det trengs elastiske modne bær, men uten grønne tupper.

Vask jordbærene i rennende vann og kutt i store bær om nødvendig.

Legg i en gryte eller bolle i rustfritt stål, emaljevarer fungerer bra. Det er bedre å ikke ta aluminium, det oksiderer.

Dryss jordbær med sukker og la stå lenge tildekket. Klokken åtte. Hvis du gjør det om kvelden, kan du la det stå til morgenen. Hvis det er om morgenen, la det stå til kvelden og la saften flyte.

I løpet av denne tiden vil jordbær frigjøre så mye juice at de bokstavelig talt vil svømme i den. Det er denne juicen som skal være grunnlaget for syltetøysirupen. Tilsett sitronsaft i sirupen.

Sett kasserollen med bærene på komfyren og kok opp. Sukker vil mest sannsynlig ikke løse seg opp umiddelbart og vil legge seg til bunnen. Du må være veldig forsiktig så du ikke knuser bærene, rør i det.

La syltetøyet aktivt koke i 3 minutter, ta deretter av komfyren og la avkjøles helt til romtemperatur uten lokk. Deretter kan du dekke til og la stå i ytterligere 6-8 timer for å trekke. Du kan også la den stå over natten.

Etter den angitte tiden setter du gryten med syltetøy tilbake på komfyren og koker opp. Tilsett sitronsyre under oppvarming. Takket være syren bevares fargen på byllen, til tross for varmebehandlingen. Og smaken blir bare bedre, en liten syrlighet kommer til syne og jordbærsyltetøyet blir ikke for kletende.

Etter koking, la det koke, fjern skummet og smelt bærene med en skje slik at de alle blir godt varme. Etter 1-2 minutter med koking, fjern fra komfyren.

Nå kan du legge ut til og med varmt syltetøy i glass. De skal renvaskes med natron og steriliseres ved koking eller damp. Lukk hver krukke med et sterilisert lokk. Denne mengden bær og sukker vil kreve tre bokser på 0,5 liter. Snu den vridde krukken ned med lokk, pakk den inn med et teppe og la den stå i denne formen til den er helt avkjølt. Etter det kan du fjerne syltetøyet for lagring.

Og du kan åpne en krukke og umiddelbart prøve det deilige syltetøyet med te.

Tykk er vanligvis syltetøy, ikke syltetøy. Men de legger ikke hele bær i syltetøyet, det er ganske homogent. Men hvis du vil ha tykt jordbærsyltetøy, slik at du kan smøre det på brød og det ikke er glass, så er det en måte å tilberede det på. Det skal brukes fine naturlige fortykningsmidler. Eplepektin eller tangagar vil gjøre det.

Du vil trenge:

jordbær - 3 kg;
sukker - 2 kg;
agar agar - 25 gr (1 pose);
sitronsaft - 75 ml.

Matlaging:

Skyll jordbærene godt. Spesielt hvis det er bare fra hagen og med landet. Pass på å bruke kaldt vann, ikke varmt.

Ta en stor beholder som du deretter kan lage mat i. Servant, gryte, stekepanne, hva som måtte passe deg. Men regn med at syltetøyet vil koke og øke i volum samtidig, det skal være nok plass.

Dryss jordbær med sukker og bland litt. La det virke og la saften flyte i flere timer. 4-5 blir nok.

Når mye saft skiller seg ut, setter du pannen på komfyren. Under oppvarming måler vi opp sitronsaften og hell en pose agar-agar i den, bland bedre og legg til pannen med jordbær.

Fremtidig jordbærsyltetøy bør koke. Så snart dette skjer, reduser varmen og kok på lav varme i 25-30 minutter, mens du hele tiden fjerner skummet. Rør av og til og drukn bærene. Syltetøyet vil tykne foran øynene dine, men det vil merkes spesielt når det avkjøles.

Mens syltetøyet koker kan du sterilisere glassene. Sett dem i ovnen med litt vann i 20 minutter. Eller i mikrobølgeovnen i 5-7.

Hell det ferdige og varme syltetøyet i glass, og fyll dem nesten helt til kanten. La bare være litt. Skru på dekslene. Du kan ta metall vridd eller rullet. men sørg for å sterilisere dem først.

Snu de ferdige lukkede glassene, pakk alt inn i et tykt håndkle og la det avkjøles. Etter det kan du rydde opp for vinteren. Alt som ikke får plass i krukker, dekk bordet og spis med te. Nyt måltidet!

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en panne - videooppskrift

En alternativ måte å lage jordbærsyltetøy med hele bær. I denne oppskriften er det omvendt. Først tar du et jordbær og steker det i en panne, som gjør at det slipper mye saft og blir varm. Og så tilsettes sukker og kokes videre til det er mørt. Sitronsyre brukes også for å bevare fargen. Etter min mening er dette den raskeste måten å lage syltetøy på, men samtidig blir det lyst, gjennomsiktig og med hele bær. Og den lagres ikke dårligere enn tilberedt på klassisk vis.

Nok en oppskrift på syltetøy, som er ulik de andre. I denne versjonen koker ikke bærene eller koker lenge i en kjele og holder seg så ferske som mulig. Det er kun sirup som kokes, hvori bærene da vil flyte. Temperaturen er ganske nok til å desinfisere bærene, og de ødela ikke syltetøyet selv under langtidslagring. Det blir mye sirup, men det blir veldig smakfullt. Hvis du elsker sirup, så er dette din oppskrift.

Du vil trenge:

jordbær - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 200 ml;
sitronsyre 3 1/2 ts.

Matlaging:

Tilberedningen av jordbærsyltetøy begynner med selve sirupen. For å gjøre dette, ta en stor kjele og hell sukker i den. Fyll på med vann og slå på komfyren. Rør litt slik at det får en slags pasta av sukkeret og vannet og kok på svak varme til alle sukkerkornene har løst seg opp. Rør hele tiden for å løfte sukkeret fra bunnen så det ikke brenner seg. Sirupen skal ikke begynne å bli gul. Vi trenger en klar tykk sirup.

Så snart sirupen begynner å koke, slår du av ovnen og fjerner pannen fra, legger de vaskede og skrellede jordbærene i sirupen. Rør forsiktig med en skje slik at hele jordbæret er dekket med sirup. Smelt det av og til slik at de øverste bærene synker.

Jordbær skal stå i sirupen i 15 minutter, i løpet av denne tiden slipper de saften og sirupen blir rød. Ta nå en hullsleiv og fjern forsiktig jordbærene fra sirupen og over på en tallerken. Prøv å ikke knuse bærene slik at syltetøyet ender opp med hele.

Etter at du har tatt ut alle jordbærene slår du på komfyren og fortsetter å koke sirupen i ytterligere 15 minutter. I løpet av denne tiden vil han koke. Fjern det fremkommende skummet.

Etter 15 minutter slår du av sirupen og setter jordbærene inn igjen. La det nå ligge og trekke i sirup i ytterligere 15 minutter. i løpet av denne tiden, klargjør rene steriliserte krukker.

Fang nå jordbærene med en hullsleiv og legg dem umiddelbart i glass, fyll dem omtrent halvveis.

Skru på sirupen i kasserollen igjen og kok opp for siste gang. La det koke i minst 5 minutter. Du kan ta litt lengre tid hvis du vil ha en veldig tykk sirup.

Hell deretter sirupen over glassene med bær med en ren øse, og du kan lukke lokkene. Jordbærsyltetøy uten kokende bær er klart. Nyt resultatet umiddelbart eller om vinteren.

Jordbærsyltetøy "Fem minutter" med hele bær - videooppskrift

Avslutningsvis legger jeg til en fantastisk, velprøvd oppskrift på jordbærsyltetøy med bær gjennom årene. Fem minutter kalles den, ikke fordi den er tilberedt på fem minutter, men fordi koketiden for selve bærene i sirup er disse fem minuttene.Hovedsaken er at mellom disse kokeminuttene trekkes den i sirup ganske lenge tid og så videre flere ganger. Koketiden for denne oppskriften kan være opptil tre dager, men ikke bekymre deg, dette betyr ikke at du står ved komfyren i 3 dager. Tre dager tilført i intervallene mellom fem minutters matlaging. Det er hele hemmeligheten. Men til slutt er syltetøyet perfekt. Kjempegod. Se og husk!

Ha en søt sommer og en enda søtere vinter!

Frukt og bær som ikke er gjenstand for varmebehandling beholder en størrelsesorden mer nyttige egenskaper og vitaminer. Jordbær er ikke bare en anerkjent antioksidant. Bruken reduserer risikoen for onkologiske sykdommer på grunn av innholdet av vitamin A, E og C. I tillegg spares gass, elektrisitet og så videre betydelig. Følgende oppskrifter er spesielt nyttige for de som ikke lenger har plass i fryseren til å fryse ferske jordbær.

Jordbærsyltetøy i sirup uten koking

Ta 2 kg bær, 1 kg sukker og 0,5 kopper vann. Jordbær skal være modne, stilkeløse og godt vasket. Lag sirup av sukker og vann. Kok den i 5-7 minutter til den blir tykk. Sirupen anses som klar hvis dråpen på kniven er tyktflytende og stivner. Fyll dem med bær og dekk dem med lokk. Når jordbærene er avkjølt, hell av sirupen, kok den i 5 minutter og hell over fruktene igjen.

Gjenta denne manipulasjonen igjen og send syltetøyet til steriliserte glass under lokkene. Desserten skal avkjøles gradvis, så snu glassene opp ned og dekk dem med et teppe.

Rått jordbærsyltetøy uten koking

Bland i like deler utvalgte jordbær og perlesukker. Denne blandingen må males i en kjøttkvern eller slå med en blender. Steriliser krukker og lokk. Vent til de er avkjølt. Anrett syltetøyet i glass. Dryss et sukkerlag 1-1,5 cm tykt på toppen Dette søte laget vil beskytte delikatessen mot mugg. Oppbevar syltetøyet i kjøleskap eller kald kjeller.

Jordbærsyltetøy med appelsin uten koking

Skattkammer av vitaminer - naturlig jordbærsyltetøy. Den er ikke så tykk som etter koking, men mye mer nyttig. Liste over ingredienser:

700 g jordbær;
350 g appelsinkjøtt;
2 ss sitronsaft;
1 kg sukker.

Skyll førsteklasses bær og tørk i et dørslag. Skrell appelsinskivene og mal dem i en blender. Legg jordbærene i bollen til apparatet og visp igjen. Ha jordbær-appelsinmassen, sukker og sitronsaft i en emaljebolle i 2-3 timer. Bland godt.
Fordel syltetøy i steriliserte glass og lukk med lokk. En slik vitamin yummy lagres i kjøleskapet i to måneder.

Jordbær er et veldig smakfullt og sunt bær. Syltetøy og kompotter lages av det, noen fryses i fryseren, hvordan du fryser jordbærpuré med sukker i kopper finner du på nettsiden vår.

For ikke å utsette bærene for unødvendig varmebehandling og for å bevare alle nyttige stoffer, er det utviklet måter å konservere dem til vinteren uten å koke. Dette "syltetøyet" er også veldig velduftende, veldig likt ferske jordbær.

Oppskrift på rå jordbærsyltetøy

Denne oppskriften for å lage jordbærsyltetøy uten matlaging passer for de husmødrene som ikke har en stor fryser og ingen steder å fryse jordbær. Oppskriften er deilig og veldig enkel.

"Rå" syltetøy er dekket med et lag sukker (1-1,5 cm) for å danne en "kork", som vil beskytte hjemmet mot ødeleggelse og mugg.

Du må ta sukker og jordbær i samme proporsjoner. Disse ingrediensene males i en kjøttkvern og legges i steriliserte krukker.

Når glassene er fylt med jordbær, legges et lag sukker "for konservering" på toppen. Vårt kokefrie jordbærsyltetøy er klart.

For at syltetøy skal forbli syltetøy og ikke bli til hjemmelaget likør, må du bare følge 3 regler:

Bær skal være rene, friske og modne.
Krukker for oppbevaring av syltetøy - sterile.
Oppbevar råsyltetøy i kjøleskap eller kjeller.

Jordbærsyltetøy uten koking

For 1 kg jordbær må du ta 800 g sukker.

1. Vask jordbærene, fjern stilkene eller tørk dem. Skjær hvert bær i 4-6 biter.

Det er enkelt å spare! Finn ut hvordan du betaler MYE mindre for strøm med en enkel enhet.

Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme utgiftene til lys

2. Legg bærene lagvis i en bolle, vekselvis med sukker. la stå i romtemperatur over natten. I løpet av denne tiden vil jordbær gi juice, der sukkeret skal oppløses helt. Rør eventuelt syltetøyet forsiktig flere ganger med en skje.

3. Steriliser glassene over dampen fra en kokende kjele i 10 minutter. Anrett syltetøyet i varme glass, lukk lokkene. Lagres kjølig.

Jordbærsyltetøy uten kokende bær

Jordbærsyltetøy tilberedt på denne måten har en vakker rik farge og aroma, som føles veldig godt om vinteren.

Oppskrift på syltetøy i sirup:

1. Til jordbærsyltetøy tar vi et lite, men modent jordbær. Vi fjerner stilkene, vasker bærene under rennende vann og sil på en sil. Ha så jordbærene i en bolle.

2. Kok sirupen i en annen bolle: tilsett 0,5 kopper vann til 1 kg sukker og sett til koking på middels varme. Kok sirupen i 5-7 minutter til den blir tykk, men ikke hvit. Å sjekke det er ganske enkelt, ta litt sirup med en skje og blås lett i det, hvis sirupen har blitt tyktflytende og nesten frossen, så er den klar.

3. Hell nå jordbær med varm sirup, dekk den med lokk og la den avkjøles. Jordbær på denne tiden gir sin saft og sirupen blir flytende.

4. Så filtrerer vi de avkjølte jordbærene på en sil, og setter den silte saften til å koke i 5-7 minutter.

5. Ha jordbærene tilbake i en bolle og hell kokt varm sirup over. La jordbærene avkjøles helt igjen.

6. Og nok en gang gjentar vi denne prosedyren.

Hvis du vil at sirupen skal være tykk, tilsett mer sukker og kok opp godt.

7. Etter den tredje slike prosedyren legger vi jordbærene i sterile krukker og hell kokende sirup, ruller opp lokkene og legger dem i et teppe.

Poenget er at vi ikke koker bærene i det hele tatt, bare sirupen kokes 3 ganger, kanskje 4.

Jordbærkompott med sukkersirup

/a>

Jordbær i egen juice uten sukker

/a>

Hva kan være mer duftende om vinteren enn deilig jordbærsyltetøy? Sannsynligvis bare jordbærsyltetøy uten kokende bær etter beste oppskrift! Tykk, duftende, med hele bær og uovertruffen smak, vil syltetøy bli en av dine favoritter. Synes du det er vanskelig? Ikke i det hele tatt, prøv det og se selv.

Betydningen av syltetøy uten kokende bær er å forlate maksimal mengde vitaminer. Syltetøy i krukker ser ikke bare mer pent ut, men også appetittvekkende sammenlignet med konvensjonelle oppskrifter.

Så hva trenger vi til dette:

Først og selvfølgelig det viktigste er jordbæret. For vår oppskrift passer modne mellomstore bær best. Små kan bli uskarpe, og store vil ikke gi opp juicen helt. Jordbær må ta 2 kg.
Sukker - 1 kg. Dette er veiledende data for syltetøy med middels sødme. Hvis du liker det søtere, kan du tilsette litt etter eget ønske, eller omvendt redusere sukkermengden.
Vann - 0,5 kopper. Du trenger ikke tilsette mer, da jordbærene vil gi deg saften sin. Og overdriver du med vann, kan du få kompott.

Før matlaging må jordbær frigjøres fra haler og vaskes grundig. Det er bedre å vaske i et dørslag slik at du senere umiddelbart kan sette bærene til å renne, vi trenger ikke overflødig vann. Etter at alt vannet er borte, hell jordbærene i en bolle og arbeid på sirupen.

For å tilberede sirupen, ta en bolle eller panne (helst med tykk bunn) og hell sukker og vann i den. Kok alt til det er tykt, ca 6-7 minutter. Hell deretter jordbær med ferdig sirup og la det avkjøles helt.

Vi filtrerer de avkjølte bærene gjennom en sil eller dørslag. Hell bærene i en bolle igjen, og hell den tynne sirupen i en bolle og kok igjen i 6-7 minutter.

Vi gjør denne prosedyren tre ganger. Etter siste dekantering helles bærene i ferdiglagde sterile krukker og helles med kokende sirup. Det resulterende syltetøyet snus opp ned og pakkes inn i et teppe.

Det er alt, forberedelsene våre til vinteren er klare. Med minimal innsats vil du få et utmerket resultat som definitivt vil glede deg om vinteren.

Syltetøyoppskrift med biter

Dette er et flott alternativ for nybegynnere husmødre og for de som ikke har et stort kjøleskap hjemme. Derfor forblir bæroppskrifter friske til selve vinteren, uten å gjennomgå noen varmebehandling. Dette "syltetøyet" kan brukes både som en uavhengig dessert og som fyll.

For matlaging tar vi forhåndsvalgte, vaskede og hakkede jordbær og sukker i like proporsjoner. Vi legger alt i en emaljert beholder, vekslende lag med bær med sukker, og la stå i 10 timer.I løpet av denne tiden skal jordbærene gi juice som vil løse opp sukkeret og gjøre det til sirup.

Vi tar små steriliserte krukker og legger den resulterende blandingen der, hell ca 1 cm sukker på toppen. Et ekstra lag med sukker vil lage en såkalt kork, som i ettertid vil hindre at bærene blir ødelagt eller muggen.

Viktig: For at syltetøyet ikke skal "spille" i fremtiden, må bærene velges nøye ut og vaskes. Du kan heller ikke bruke jordbær som har begynt å råtne.

Jordbærsyltetøy uten matlaging med sitron

Denne oppskriften passer for de som elsker syltetøy med syrlig tone. Prinsippet for forberedelsen ligner på den forrige.

Nødvendig: 1 kg sukker per 1 kg bær. Vi legger de vaskede og sorterte bærene i en kjele, alternerende et lag med bær - et lag med sukker. Og vi glemmer dem, for hele natten, slik at jordbærene lar saften flyte.

Den eneste forskjellen er at om morgenen tilsettes sitron til de infunderte bærene. For å gjøre dette vaskes 1 stor sitron grundig, frøene fjernes fra den, som deretter vil legge til bitterhet og males. For å male en sitron, kan du bruke alle midler for hånden - rivjern, kjøttkvern eller blender.

Hell den resulterende blandingen i steriliserte glass, vent til avkjøling og sett i kjøleskapet for lagring.

Hvordan lage jordbærsyltetøy med ingefær og hvit sjokolade

Hvis du er en ekte gourmet, så gå definitivt ikke forbi denne oppskriften. Etter å ha prøvd dette syltetøyet minst én gang, kan du rett og slett ikke motstå dens uvanlige smak og magiske aroma. Og viktigst av alt, det krever ikke mye ingredienser og innsats for å forberede det.

Så, for denne magien trenger vi:

en liten bit ingefær ca 40 gr.
en halv bar hvit sjokolade - 50 gr.
1 kg jordbær og sukker.

Tilberedningsprosessen er utrolig enkel:

Vi sorterer jordbærene, vasker og tørker.
Hell de ferdige bærene med sukker og la stå over natten.
Om morgenen skiller vi bærene fra den resulterende sirupen. Hell sirupen i en egen bolle.
Skrell og riv (kvern) ingefæren. Vi introduserer den resulterende slurryen i sirupen og setter den på komfyren for å varme opp til 80 C.
Knekk sjokoladen i små biter og hell i sirupen til den er oppløst, mens du rører hele tiden. Her er det viktig å ikke la sirupen koke.
Bland bærene med sirup og legg ut i steriliserte krukker.

Voila! Jordbærsyltetøy med ingefær og hvit sjokolade er klart. Den kan spises som dessert alene eller brukes som fyll til pannekaker eller bakverk.

Viktig! Ulempen med denne oppskriften er utløpsdatoen. Dette syltetøyet kan ikke lagres i mer enn 10 dager i kjøleskapet.

oppskrift på jordbær- og bringebærsyltetøy

Hvis du vil beholde den ekte smaken av sommer i en krukke, så er denne oppskriften på jordbærsyltetøy uten koking for vinteren akkurat for deg. Sødmen til jordbær, sammen med en liten surhet og et lager av vitamin bringebær, vil bare være en redning i den kalde vinteren. Slik syltetøy kan brukes ikke bare som dessert, men også som medisinsk te. Barn vil drikke denne drinken med stor glede, og smågriser vil definitivt supplere den.

Hva kreves for denne mirakeleliksiren? Ganske mye:

jordbær og bringebær 0,5 kg hver.
sukker 1,5 kg.

Vi sorterer bærene, vasker og tørker. Jordbær kan om ønskelig kuttes i små biter slik at størrelsen på et stykke jordbær er omtrent på størrelse med et bringebær.

Hell de ferdige bærene med sukker og la trekke i 7-8 timer, rør av og til. Hvis sukkerkrystaller fortsatt er synlige under omrøring, sett oppvasken med syltetøy på et lite bål og rør hele tiden. Det er viktig å ikke koke opp.

Hell det ferdige produktet i steriliserte krukker. En slik delikatesse oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren.