Lære å velge en deilig melon. Hvordan velge en søt og moden melon: ekspertråd

Ofte, etter å ha kjøpt en melon eller vannmelon, vil vi bli skuffet - vi ble umodne eller omvendt allerede overmodne. Hvordan være? Lær å velge.

"Hvordan vil aromaen fra drivhuset gå - det er på tide å prøve melonen"

Roza Nurlyeva, bosatt i det regionale senteret i Saba, har dyrket meloner i ti år nå. Favoritt variant - "Kolhoznitsa". I fjor samlet jeg 27 hoder fra fire busker. Fruktene er små - omtrent 1,5-2 kilo. Og smaken er fantastisk.

«Når melonen begynner å modnes, vises dens delikate aroma der i drivhuset. Og når hagen allerede er fylt med duft, betyr det at det er på tide å velge en melon for testing. En moden melon er helt gul, klar til å falle av stilken. Men dette skal ikke tillates - la det modne til slutten. Derfor "kler" jeg dem i nylonstrømper og henger dem opp - når melonen ikke ligger på bakken, modnes den jevnt, "deler samtalepartneren hennes hemmeligheter.

Rosa dyrker melonene sine på naturlig agn - ingen kjemisk gjødsel, kun hønsegjødselinfusjon - hun injiserer det vanligvis to ganger i sesongen. Han lager ikke frøplanter, han planter frø direkte i jorda. Men ikke hvert år er det mulig å få en god høst.

"Melon er fortsatt en sørlig frukt, den vokser ikke uten varme. I fjor klekket frøene jevnt ut, men fortsatte ikke å vokse. Jeg vannet den med alt mulig - og hønsegjødsel, mullein, til og med en biostimulant. Hjelpet ikke. Alt ble gult, jeg måtte rive det ut og kaste det. Det ser ut til at dette ikke har skjedd på ti år - i slutten av juli spiste de vanligvis allerede sin egen melon, sier Roza Nurlyeva.

Ifølge henne vokser hybridvarianter av melon bedre under våre forhold. Men de har en særegenhet - frø tilberedt hjemme gir ikke høsting neste år. Derfor kjøper Rosa dem hvert år.

Noen tips fra en erfaren gartner: "Den deiligste melonen for oss er Kolkhoz-kvinnen. Vi pleier å kjøpe det. Vi velger etter lukt: en moden melon har en sterk, rik, lys aroma. Du kan bestemme etter stilken - hvis den er helt tørr, så er melonen moden. Vær oppmerksom på stripene på skallet - de skal være grå - fargen på støv.

"Kolhoznitsa" modnes raskt

"Kolhoznitsa" - liten, rund. Dette er den tidligste av alle varianter, så vel som den mest saftige og velduftende. Den søteste og saftigste melonen kan gjenkjennes på mønsteret på skallet - rillene på den skal tydelig skille seg ut.

"Torpedo" - en avlang form, vokser i Usbekistan. Hjemme kalles den "Mirzachul" melon. Den riktige "Torpedo" er ikke grønnaktig eller hvit, men gul.

Under navnet "Honey" er det flere varianter av melon. De er forskjellige i form og farge. Men et fellestrekk er en helt glatt peeling. Smaken er veldig søt, med hint av vanilje. En moden melon veier mer enn man ser.

"Cantaloupe" - vanligvis mørkebrun eller litt lysere. Overflaten er ru, dekket med et lett lacy mesh. Det er også grønne striper. Fruktkjøttet er oransje. Cantaloupe melon er duftende, men smaken er ganske beskjeden. Den er ikke veldig søt og ikke veldig saftig. Du kan sjekke den for modenhet ved å lage en grunn ripe på skallet - hvis den dukker opp grønt lag, som betyr at melonen er moden.

Hvordan velge en moden melon?

Den modne frukten har en tykk stilk. Hvis melonen er hard som en stein, ble den plukket på forhånd. En slik melon ringer når den bankes. En moden en vil lage en dempet, monoton lyd.

Nå må du lukte på melonen. Det lukter gress - det betyr umoden. Se nærmere på stilken – i en moden melon skal den være tørr. En god melon har en tykk hud. Hvis den er myk, løs - frukten er allerede overmoden og begynte å bli dårligere. Ikke kjøp meloner langs veien - avgasser gjør at de smaker dårligere og mindre saftig.

Halen er tørr, "nesen" er myk

Det er nødvendig å lukte melonen ved stilken - dette er dens mest velduftende del. Det lukter ikke noe - det betyr at melonen er umoden. Avgir en råtten lukt - den har allerede blitt dårligere. Det er tillatt når "nesen" på melonen er mykere enn resten av den.

En ball er bra, en torpedo er enda bedre

Favorittvariantene til russere er Kolkhoz Woman og Torpedo. Den første er god når den er liten i størrelse - ikke mer enn 10-15 cm i diameter. Men med "Torpedo" tvert imot: jo større - jo smakligere.

Frøene er store

En duftende, moderat myk melon ble brakt hjem, kuttet - for å forstå hvor moden den er, kan du se av frøene. I modne meloner er de store og skilles lett fra fruktkjøttet.

Finnes det nitrater?

Melonskallet har en reell opphopning av nitrater, deres konsentrasjon når 129 mg / kg. Og i kjernen av fosteret er de bare 40 mg / kg.

Hvor skal man lagre melon?

Den ideelle lagringstemperaturen er 0...+2 grader. Ved temperaturer under null blir proteiner ødelagt, viskositeten går tapt, frossen melon blir uegnet til mat.

Fordeler med melon

På forskjellige varianter meloner forskjellige kjemisk oppbygning. Melonen inneholder sukker, karoten, vitamin B9, C, P, provitamin A, folsyre og jern pektinstoffer, oljer og salter. Melon hjelper fordøyelsesprosessen, folsyre er avgjørende for blodpropp. Dette produktet er nyttig under aterosklerose, anemi, sykdommer av det kardiovaskulære systemet.

Vitamin C beskytter kroppen mot forkjølelse og infeksjoner, tidlige rynker, hjertesykdom, forbedrer tonen.

Vitamin B beroliger nervene, gjør håret tykt og langt, bekjemper flass og kviser.

Silisium forbedrer kroppens hud, bekjemper rynker. Det påvirker også hjernens aktivitet. Trengs av nerver, tarmvegger.

Lykopen motstår aldringsprosessen, fremveksten av kreftceller.

Fiber hjelper tarmmikrofloraen. Fjerner kolesterol fra kroppen, forbedrer fordøyelsesprosessen.

Melon slukker også tørsten, beroliger nervesystemet. Ernæringsfysiologer tilbyr det under anemi, åreforkalkning, sykdommer i lever og nyrer, og det kardiovaskulære systemet.

Du bør ikke bruke melon i store mengder for diabetes og magesår. Ammende mødre og babyer bør også unngå det. Du kan ikke drikke etter melon kaldt vann eller melk, kefir, dette fører til smerter i magen. Melon kombineres heller ikke med alkoholholdige drikker. Ikke spis melon hvis den har riper og sprekker. Det kan være en kilde til farlige infeksjoner, som salmonellose, botulisme.

"Stengelen er tørr - jeg plukker en melon"

Almira Minnullina, bosatt i landsbyen Singel i Laishevsky-distriktet i republikken Tatarstan, dyrker både vannmelon og melon i hagen sin.

«I fjor og i år sådde jeg Honey Tale-sorten. Jeg planter direkte i jorda. Akkurat nå står melonen min i blomst. Denne sorten modnes om tre måneder. Meloner er små - 2-3 kilo, men veldig velsmakende. Når jeg kjøper i butikk tar jeg også hensyn til melonstilken. Hvis det er tørt, så tar jeg det,” sa Almira Minnullina.

Slutt på sommeren og begynnelsen av høsten flott tid når vi begynner å spise kalebasser av hjertens lyst. Melon er lederen blant dem, ifølge forbrukere (som faktisk vannmeloner).

Behagelig sødme, saftighet, en hel rekke nyttige egenskaper, metthet - alt dette er tegn på en god melon. Og hvordan velge riktig moden melon, som vil glede oss med sin smak og gi eksepsjonelle fordeler? Dette vil bli diskutert i vår artikkel.

Å velge den beste melonen på disken

Vi starter utvalget av den deiligste melonen med henne utseende. Den skal være hel, av en vakker naturlig nyanse (avhengig av sort), uten bulker fra slag, råtne områder, kutt og andre skader. Vi legger merke til lukten som kommer fra melonen: den skal være krydret, honning, med hint av vanilje, noen ganger pære, ananas. Hvis det ikke er noen lukt eller hvis det er svakt, lik aromaen av grønt, er melonen henholdsvis grønn, og det vil ikke være den nødvendige sødmen i den. Stilken til en moden melon er tørr.

Vi tar en melon i hendene og kjenner den: den skal vår. Dette betyr fruktens modenhet. Den harde overflaten av umodne meloner, myke, hvor merker forblir - overmodne, har mistet smaken og nyttige funksjoner. Når du banker på en moden melon, vil du høre en matt lyd. Hvis hun "hører" høyt, bør hun fortsatt være i tide.

For å oppsummere hovedtrekkene til en moden velsmakende melon:

• Hun har en behagelig honninglukt - du vil ikke forveksle den med noe. Det er et godt tegn hvis du går opp til melonbrettet og du kan tydelig lukte duften deres.
• Elastisk - når du trykker fingeren på overflaten av fosteret, kjenner du hvordan den fjærer.
• Overflate uten grønning, bulker - de fleste varianter har gul skrelle.
• Ved støt, en matt lyd, ikke en ringende eller "synkende" lyd.

Når du setter en slik oppgave, hvordan du velger en god melon, ta hensyn til: den må være trygg og forsvarlig! Flekker, bulker, sprekker - steder gunstige for spredning av bakterier. Ved å kjøpe meloner med slike overflatefeil risikerer du å bli syk av mage-tarmsykdommer.

Av samme grunn er det også farlig å kjøpe melonhalvdeler, kuttet på forhånd for å lette salget. Følg samme prinsipp når du nekter å smake på et stykke melon som en hjelpsom selger på markedet kan tilby deg. Patogene bakterier samler seg både på frukten som smaker og kniven.

Å velge den søteste melonvarianten

Har tenkt å kjøpe en melon, vi ser etter den søteste, siden den vil være den deiligste for oss. Smakskvalitetene til denne frukten avhenger ikke bare av modningsgraden, men også av variasjonen. Så, hvordan velge en søt melon i prinsippet, la oss orientere oss litt i varianter.

Den søteste, og den vanligste, vi har meloner:

Sorten du liker kan plantes i hagen din. Ved å skape akseptable forhold og ta vare på den, vil du få din egen høsting av denne avlingen.

Å smake selvdyrkede meloner i deres Beste tiden, bør de fjernes fra busken i tide. Hvordan bestemmer du modenheten til en melon før du plukker den?

• Stilken er tørr eller veldig treg.
• Fruktene vokser ikke lenger.
• Farge som er karakteristisk for sorten (husk at siden som varmes opp av solen, modnes først).
• Eksplisitt behagelig aroma (i noen varianter skjer det hvis du maler huden litt).

Når du kutter en melon fra hagen, ikke vær flau hvis det er noen grønnaktige områder i den. Frukten kan ikke modnes jevnt samtidig, men smaken lider ikke av dette.

Er det rettferdig å kjøpe en umoden melon?

Det er en slik tradisjon blant folket: å kjøpe flere meloner samtidig, dessuten med grønt. De gjør dette med sikte på at fosteret, etter å ha ligget på balkongen i flere dager, for eksempel, skal modnes og det vil ikke være behov for å gå til butikken igjen. Det ville være mer rasjonelt å begynne med å forstå: modnes den plukkede melonen? Saken er som følger.

Som praksisen til kalebasseoppdrettere sier, kan en melon, ganske lite umoden, godt nå ønsket tilstand hjemme på et varmt sted.

Dette gjelder bare de tilfellene når melonen ikke er moden nok. Imidlertid vil en slik frukt avvike litt i smak fra de som har modnet i hagen.

Modningen av en plukket melon påvirkes av variasjonen, vekstforholdene og påfølgende lagring og andre faktorer. Kjøpmenn dra nytte av denne egenskapen til melon slik at den ikke når kjøperen overmoden, og mister håpløst sin fantastiske smak.

Bra sted å kjøpe melon

Lagrings- og transportforhold er viktige når det gjelder meloner. Bedre forhold opprettes i butikker, supermarkeder, handelsgulv - steder for lisensiert handel med produkter. Din beste forsikring i slike tilfeller er en helsesjekk. bytte plasser og betingelser for salg av varer.

Det er strengt forbudt å kjøpe meloner fra gateselgere ved veiene! Avgasser, støv legger seg på produktet, skadelige stoffer absorberes i frukten gjennom mikrosprekker på skallet. Slike meloner blir ubrukelige veldig snart, selv om de opprinnelig var av utmerket kvalitet.

Til slutt, ikke vær redd for å overspise meloner. Denne delikatessen er et lager nødvendige vitaminer og mikronæringsstoffer. Nærmer deg valget av fosteret ansvarlig og forberedt, så vil det ikke skuffe deg.

Hvordan velge en moden melon uten nitrater - video

Melon "Kolhoznitsa" er nyttig frukt, hvis dyrking er tillatt både i åpen mark og i et drivhus, på det presenterte bildet kan du observere dette. Dessuten vil smaken av frukten i stor grad avhenge av omsorg, og for å maksimere de gunstige forholdene for dette, må du vite om denne varianten maksimalt.

Melon "Kolhoznitsa" er populært produkt fordi det har saftig smak Og delikat aroma. Dessuten var det denne sorten som ga navnet til hele sortgruppen, som oftest finnes i Russland. På bildet kan du se at Kolkhoznitsa-melonen har både en oval og en avrundet form, men aromaen til en slik frukt vil fortrylle alle!

Beskrivelse av sorten "Kollektiv bonde"

Midtsesongvariant av melon "kollektiv bonde", har en oransje eller gul farge med et meshmønster på overflaten. Massen er tett, sprø. Kan ikke stå langtidslagring. Sorten er motstandsdyktig mot lave lufttemperaturer, og for familien av gresskarvarianter - dette er en sjeldenhet.

Lander i bakken

Melon er en varmekjær plante, og derfor bør plantingen gjøres når frost eller sterke dråper ikke lenger forventes. temperaturforhold. Før du starter arbeidet, er det nødvendig å løsne jorden og lage små hull i en avstand på 80 centimeter fra hverandre, både i lengden og i bredden.

Vann helles i fordypningene og gjødsel (for eksempel humus) påføres. Etter det fjernes planten fra beholderen direkte med en jordklump (selv om det for enkelhets skyld er bedre å bruke torvpotter som settes inn i forberedte hull) og plantes forsiktig for ikke å forstyrre rotsystemet, mens en del av jorden klumpen skal være synlig på jordoverflaten.

Vann spiren og prøv å skygge i flere dager. Melon "Kolhoznitsa" og dens dyrking i det åpne feltet vil gi en anstendig avling bare hvis alle nødvendige standarder for å ta vare på planten er oppfylt.

frøplante forberedelse

Slik at frøplantene føles "behagelige" før de plantes inn åpen mark det må tempereres. For å gjøre dette, hvis det er en loggia, kan du ta den ut der, først i flere timer og til slutt øke tiden til en dag. Hvis frøplantene er i et drivhus, kan du åpne vinduene slik at lufttemperaturen endres "jevnt" og ikke brått. Tross alt blir ikke nettene alltid umiddelbart varme om våren. I forbindelse med dette vil ikke spirene dø, men være klare for en temperaturnedgang.

Regler for å dyrke utendørs

Først må du forberede jorden ordentlig for planting. For å gjøre dette, må jorden graves opp flere ganger, det vil si en gang om høsten, mens du gjødsler den (humus, kompost), og en gang til tidlig på våren, slik at jorden er løs, luftig (det vil si , beriket med oksygen). Stedet for å plante frø er bedre egnet solrikt, men beskyttet mot vinden.

Frøvalg spiller en viktig rolle. Du bør prøve å plukke opp store intakte frø og behandle dem med en vekststimulator eller en løsning av borsyre. Sørg for å herde og bløtlegge frøene. For å gjøre dette senkes de først ned i varmt vann(35 grader i 12 timer), deretter legges de ut kl romtemperatur og holdt i en dag.

Deretter overføres de til et rom med en temperatur på 0 grader, får stå i en dag og gjentas om igjen. Så gjør det tre ganger i løpet av uken. Såing gjøres når det øverste laget av bunndekket er varmet opp til minst 15 grader. I de forberedte hullene (som beskrevet ovenfor) plantes 2-3 frø og drysses med jord.

Utendørs frøplantestell

Første gang planten vannes når det første bladet har dannet seg. Etter utseendet til det andre bladet på skuddet, kan du tynne ut spirene, velge den sterkeste og sterkeste. Fukt planten moderat. I fasen av den tredje brosjyren utføres "klemming". Dette gjøres for å fremskynde utseendet til sideskudd. Rotsystemet dannes når det syvende bladet dukker opp.

Vi begynner å så

Det skal bemerkes at planting av fjorårets frø kanskje ikke gir en avling, siden vanligvis bare "tomme blomster" kan dyrkes, så det er bedre å ta frø for tre år siden. Det er viktig å bruke torvpotter som vil beskytte rotsystemet mot skade. Tross alt må frøplanter ikke tas ut. Å dyrke melon "Kolkhoz Woman" vil ikke gi mye problemer, du trenger bare å følge noen regler.

De valgte beholderne er fylt med gjødslet jord og frø blir sådd der til en dybde på 4-5 centimeter. For å unngå en slik sykdom som "Black Leg", bør vanning utføres moderat, og elvesand bør helles rundt spiren. Voks opp til tre blader, og klyp deretter. Landing i bakken begynner 25 dager etter aprilsåingen. Melon "Kolkhoz Woman" foretrekker "fluffy" jord. I denne forbindelse, hvis jorden er leire, må den fortynnes med sand.

Plantestell, vanning og gjødsling av meloner

Etter å ha "klemt" melonen produserer to sterke sideskudd, som "pinnes" til bakken eller setter opp en ramme. Planten vil stole på den i vekstprosessen. Ved veving får kulturen mer lys og oppvarming, noe som positivt påvirker kvaliteten på avlingen.

Vannmeloner regelmessig til de første fruktene er dannet. Etter det samles bærene med sukker. Det er verdt å vurdere faktoren at jorda ikke skal bli sur, ellers vil rotsystemet råtne og planten vil dø, det vil si at overflødig fuktighet vil føre til dette.

Etter planting er det nødvendig å mate planten, spesielt når laterale vipper vises. Før du ser ut knopper, kan du gjødsle på nytt (organisk mineralsk flytende gjødsel). Et overskudd av nitrogengjødsel vil føre til forsinket fruktdannelse og usøtet frukt.

Modningstid for melon "Kolkhoz Woman"

Modningsvilkår deilige bær vanligvis varierer fra 80 til 100 dager. I slike avlinger må du hele tiden knipe en busk, dette har en positiv effekt på modningstiden til frukten, det vil si at avlingen vil modnes raskere. Hvor mye veier en moden melon? Gjennomsnittsvekt bær har en masse på halvannet kilo. I de fleste tilfeller vil alt avhenge av stedet for vekst og omsorg, så det er vanskelig å gi et eksakt svar.

Dyrking av meloner i et drivhus av polykarbonat

Å dyrke i et drivhus lar deg nyte smaken av frukt i den kalde årstiden. Fordelen med polykarbonat er at materialet perfekt overfører solstrålene innvendig og ikke blir overskyet over tid. Men før du dyrker et produkt, må du følge spesielle teknologier. Dessuten er melonen "Kolkhoz Woman" ikke en veldig krevende kultur i sin omsorg.

Forberede frø for dyrking

Sørg for å forberede landet ordentlig, gi det næring nyttige stoffer. Forbered deretter frøene ved å behandle dem med en svak løsning av kaliumpermanganat. Denne tilnærmingen vil redde frøene fra mange sykdommer. I tillegg behandles plantemateriale med en vekstkatalysator, dette gjøres slik at spirene klekkes raskere.

Innhøsting

Når du høster, må du følge visse regler. For eksempel å samle frukt bedre om morgenen eller sent på kvelden, når solen ikke baker så sterkt lenger. Fruktene plukkes sammen med stilken. Deretter legges melonene ut på sengene og oppbevares i 10 dager i solen, mens de hver 3. dag snus til den andre siden. Denne tilnærmingen lar deg forlenge holdbarheten til frukten. Etter det legges bærene i spesielle bokser som er designet for transport. Kan legges på halm.

Sykdommer og skadedyr

Utvilsomt ødelegger sykdommer og skadedyr ikke bare avlingen, men ødelegger også planter, så rettidig kontroll av dem er rett og slett nødvendig. En vanlig skadedyr er "melonfluen", larvene som vanligvis dvaler på en dybde på 15 centimeter, den første generasjonen vises i begynnelsen av juni. Leggingen av egg i melonmassen utvikler deretter mange larver, som gir de første støtene ved å råtne frukten. Du finner den ved hullene i skallet.

Et altetende skadedyr er "gnageskjeen". Den største skaden kommer fra larvene. Visuelt ser de ut som en grå larve, som virkelig ikke liker solens stråler, så den går ut for å "jage" om kvelden eller om natten.

"Edderkoppmidd" er en vanlig skadedyr, på grunn av hvilken planten raskt kan dø. Den lever av saften til planten, bladene faller av og flåtten beveger seg til stilkene, som et resultat dør planten.

"Mugg" er en av de vanligste melonsykdommene. Blader og stilker krølles først og tørker deretter opp. Som et resultat dør kulturen. Fusariumvisne er en soppsykdom. Det er mer vanlig i middels og sent modne varianter av meloner.

Copperhead metter bladene til meloner med brune og rosa flekker, som gradvis vokser og infiserer planten, som et resultat av at den råtner. "Rotråte" skader vanligvis svekkede planter. For skadedyrbekjempelse og ulike sykdommer du må svare i tide og identifisere årsaken riktig, deretter behandle både avlingen og landet, for ellers vil planten dø.

Hvordan velge en melon "Kolkhoznitsa"

Fra riktig valg nytelsen av smaken til dette duftende bæret vil avhenge. Hvordan velge en moden melon "Kolkhoznitsa"? Jeg vil umiddelbart merke meg at du ikke kan kjøpe frukt som selges i veikantene. Avkuttede meloner har en masse bakterier som samler seg på utsatte overflater og trenger inn.

Moden melon "Kolhoznitsa" har alltid en rik aroma av honning eller vanilje. Hvis frukten ikke lukter, er den enten ikke moden, eller den er svært mettet med et overskudd av nitrogengjødsel. Når den klappes, gir bæret en matt lyd. Før midten av august har ikke fruktene tid til å modnes, så det er best å kjøpe en melon i sesongen, det vil si dyrket uten noen "vekstakseleratorer". Når du velger et foster, vær oppmerksom på halen, fordi modne bær det blir tørt.

En umoden frukt kan bli forgiftet, mens fruktkjøttet blir seigt. Når du velger en melontut, bør den være elastisk, hvis den er myk, så er den et overmoden produkt, og hvis den tvert imot er hard, er den ikke moden. Og hvorfor kan et slikt bær være bittert? Den overmodne melonen "Kolhoznitsa" er vanligvis bitter, selvfølgelig vil du ikke kunne nyte en slik smak.

Fordelene med melon for kroppen

Fordelene med et slikt produkt er fulle av mange positive faktorer for en person som ønsker å gå ned i vekt. overvektig vekt. Så, søte bær har vanndrivende virkning. Melon "Kolhoznitsa" har en verdifull forsterket sammensetning, og derfor er frukten nyttig for kroppen, for eksempel folsyre, som er så nødvendig for alle mennesker, spesielt gravide kvinner. Vitamin "C" bidrar til å styrke immunforsvaret. Bærfrø hjelper spesielt menn med å få ekstra styrke, fordi det er den sterkeste hjelperen - et afrodisiakum.

Sammensetningen av fiber i produktet lar deg rense tarmene. Melon har vitaminer fra gruppe "B", og det er veldig nyttig for personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet. I vinterperiode gang brukes tørkede melonskiver, som er veldig søte og velsmakende. Jern, magnesium, kalsium finnes også i Collective Farm Woman-varianten.

I artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du velger en melontorpedo riktig. Veiledet av rådene, kjøp en søt og moden melon.

Melon er en favoritt delikatesse for mange mennesker. Det viktigste er å velge duftende, søt, saftig og moden. Dessverre er det ikke alltid et vakkert eksemplar viser seg å være velsmakende. Frukten til en melon er et gresskar, fra et botanisk synspunkt er denne planten en grønnsak, og fra et kulinarisk synspunkt er det en frukt.

1. Innkjøpssted . Jeg anbefaler å kjøpe denne melonkulturen i et supermarked eller på et spesielt marked. Noen kjøper langs veier og motorveier. Å gjøre dette er ikke verdt det. Planter absorberer lett giftstoffer og tungmetaller.
2. Tillatelse. Etter å ha bestemt kjøpsstedet, be selgeren om å vise lisensen for handel og inngåelsen av SES. En samvittighetsfull selger gir gjerne dokumentasjon. Hvis han i stedet for dokumenter tilbyr en interessant historie om hvor gode produktene hans er, ikke rot og se etter søtsaker andre steder.
3. Foster. Skallet på melonen er ikke veldig tett, så velg en hel grønnsak, uten sprekker, bulker eller flekker. I slike lesjoner kan skadelige bakterier sette seg. Ikke kjøp kuttet frukt. Ingen vil garantere at de skjærer den med en ren kniv, hva skal man si om rensligheten til selgernes hender. Den kuttede fruktkjøttet er et ideelt miljø for rask reproduksjon av bakterier.
4. Lukt. Den modne frukten har en behagelig aroma med toner av ananas, honning eller pære. Umodne lukter ikke i det hele tatt.
5. Undersøkelse. Pass på å slå på overflaten. Hvis prøven er moden, vil du høre en matt lyd. Velg en "hale" tykk og tørr, og en "nese" - litt myk.

Sesongen er begynnelsen av høsten. På dette tidspunktet, kjøp en moden frukt. Sene meloner anses å være svært gunstige. Hemmeligheten bak fordelene ligger i dyrkingsteknologien, som ikke involverer bruken et stort antall gjødsel.

Folk kjøper meloner og blir ofte skuffet når de kommer hjem, fordi frukten viste seg å være umoden, og man kan bare drømme om sødme. Mine tips vil hjelpe deg å velge en søt melon. Derfor vil du være beskyttet mot å kjøpe en smakløs smokk.

1. Lukt på det. god melon nyt den søte aromaen. Hvis det ikke lukter, er det ingen vits i å kjøpe produktet. velge søt grønnsak i pålitelige butikker som er borte fra skitne og gassede steder.
2. Undersøk frukten. Hvis det er mistenkelig mørkfarging og mekanisk skade, bør du ikke kjøpe. Den modne versjonen, når den trykkes, gir en kjedelig lyd, og vekten indikerer modenhet. Teknikken ligner metoden for valg av vannmelon.
3. Overflaten til en god melon har en jevn farge. Hvis det er flekker og årer på skallet, er prøven mest sannsynlig umoden. Grå og brune flekker er det første tegn på forfall.
4. Når den modnes, blir huden mykere. Ikke overse dette øyeblikket. Hard melon er undermoden, mens overdreven mykhet indikerer overmodenhet. Formen og fargen avhenger av variasjonen.
5. Hjemme, etter kutting, inspiser frøene. Hvis de er store og lett beveger seg bort fra fruktkjøttet, er alt i orden.

Videotips

Den beskrevne handlingsplanen ved valg har aldri sviktet meg.

Hvordan velge en melontorpedo

Det er vanskelig å finne en person som nekter et stykke duftende og saftig melon. Det er sant at kjøp av en søt dessert ikke alltid er vellykket. Kommer ofte over overmodne eller umodne frukter.

Torpedo - sen variant, preget av en avlang form, uvanlig aroma og søt smak.

1. Skallet til den søte "torpedoen" er lysegult. Den er helt dekket med tynne gule grove riller som danner en spindelvev. Hvis på overflaten stor mengde slike furer med stor forgrening - melonen er veldig velsmakende. Men det skal ikke være flekker og sprekker.
2. Til berøring er torpedoen ganske solid. Hvis en selvstendig næringsdrivende selger viser en bløt grønnsak, ser det ut som han prøver å selge en overmoden frukt som har ligget lenge i solen.
3. Duften av deilig og modent foster det vil ikke være mulig å skjule. Det er tider når en melon har alle tegn på modenhet, men lukter ikke i det hele tatt. La deg lede av aromaen. Sødme og mangel på smak er gjensidig utelukkende konsepter.
4. Hale. Hvis den er tørr, er frukten moden og plukket i tide. Ofte tilbyr selgere meloner uten hestehaler. Slik skjuler de sin umodenhet.
5. Tut. Dette er et spor av en blomst, som ligger på motsatt side av halen. I kvalitetsmelon er den litt myk.
6. Massen av torpedoen er duftende, saftig og lett. Riktignok vil det ikke være mulig å sjekke dette i butikken. Så du kan bare være sikker på modenhet og kvalitet på dette grunnlaget hjemme.

Gå til butikken, ikke glem tipsene, så kjøp bare en deilig og moden søt grønnsak. Før jeg avslutter denne delen av artikkelen, vil jeg dele noen flere anbefalinger.

1. Selgere må ha dokumenter. Hvis selgeren i stedet for dokumenter viste misnøye, se etter en annen bod eller butikk.
2. Ikke i noe tilfelle kjøp meloner som ligger på bar bakke eller nær veien. Ellers kjøp ikke søt frukt, som en kilde til giftstoffer, tungmetaller og skadelige stoffer.
3. Du kan ikke kjøpe kuttede meloner. Ellers kan helsen bli skadet.
4. Selv om du vil spise et stykke av en torpedo, og det er juli ute, vær tålmodig. De beste gresskarene kommer på markedet tidlig på høsten.

Velge en moden melon

De deiligste og mest modne melonene kommer i salg i slutten av august. Butikkene selger to varianter som ikke er redde for transport og langtidslagring - en kollektiv bonde og en torpedo.

Den første er dårligere enn den andre i sødme, men betydelig overlegen i smak. Noen ganger selges også muskatmeloner hentet fra andre land. Men de er langt fra søte grønnsaker som dyrkes i huslige åkre.

La oss snakke om steder hvor du kan kjøpe meloner. Listen inkluderer butikker, supermarkeder, offisielle markeder og boder utstyrt for mathandel. Her oppbevares grønnsaker og frukt under normale forhold, og selve lokalene gjennomgår en sanitærkontroll.

Å kjøpe langs veiene er ikke verdt det. Dette er fullt matforgiftning. Vanligvis har slike selgere ikke helsebøker, og alle produkter er dekket med støv og mettet med skadelige stoffer.

1. Ikke kjøp sprukne og kuttede meloner. søt fruktkjøtt moden frukt er en ideell grobunn for bakterier.
2. Når du velger et modent eksemplar, inspiser halen nøye. Hvis det er tørt, er alt bra.
3. En lett bomull på overflaten vil også bidra til å sjekke modenhet. En matt lyd bør fjerne tvil.
4. Trykker du lett med fingrene på skallet, blir det modne lett spenstig. Overdreven hardhet indikerer umodenhet, og overdreven mykhet indikerer overmodenhet.
5. Lukten er også med på å bestemme modenheten. Moden melon lukter ananas, vanilje og til og med pærer. Mangelen på smak bør være en bekymring.

Kjøp enkelt med disse tipsene deilig melon. Det er sant, husk at du ikke umiddelbart bør kutte og spise den kjøpte frukten.

1. Til å begynne med, skum og skyll frukten godt. kaldt vann. Så bli kvitt de skadelige stoffene som er på skallet.
2. Oppbevar kuttede grønnsaker i kjøleskapet.
3. Det anbefales ikke å spise med kaldt vann, meieriprodukter eller alkohol. Ellers vil fordøyelsesbesværet overta.

Melon er en kilde til magnesium, jern, kalium, vitaminer og kalsium. Det bidrar til å forbedre helsen, og om ønskelig gå ned i vekt.

7 måter å velge søt melon på

Jeg vil liste opp syv nyanser som du bør studere før du velger en søt melon.

1. Når du velger, må du først og fremst lede av lukten. I en moden frukt er lukten subtil og forårsaker behagelige følelser. Hvis melonen lukter gress, er den mest sannsynlig undermoden. Hvis duften mangler, bytt til en annen instans.
2. Bank lett på overflaten. En kjedelig lyd vil fortelle deg at det er en moden grønnsak i hendene dine.
3. Trykk frukten med fingeren i området av stilken. Hvis skallet synker, er det modent.
4. Ikke la halen være uten tilsyn. Hvis den er tykk og har rukket å tørke, kjøp gjerne dette alternativet.
5. En moden melon har en delikat hud som lett kan skrelles av med en skarp gjenstand. Hvis en grønn hud vises under den, er alt bra.
6. Ikke kjøp fra boder i nærheten av motorveien. Fruktene der er mettet med tungmetaller og skadelige stoffer.
7. Overflaten skal være fri for sprekker og skader. Skadede frukter vil glede med en "ubehagelig overraskelse" i form av virus og bakterier.

Ved hjelp av instruksjonene vil en søt og velsmakende melon vises på bordet, som vil berike kroppen med nyttige stoffer og vitaminer. Til slutt vil jeg legge til noen ord om fordelene med denne melonkulturen, som er ganske stor.

Hvilke gartnere i Hviterussland har begynt å vokse, melonen forblir fortsatt eksotisk frukt. Men i løpet av modningssesongen av kalebasser, i hyllene i butikkene og på markedene, ved siden av de stripete bærene, er det alltid et sted for en solrik melon. Hun er elsket for sin unike aroma og fantastisk smak. Dette er imidlertid ikke alle fordelene som melon har. Om hva som er nyttig og hvordan du velger kvalitetsfrukt, sier eksperten til informasjonsportalen - Yuri Guzik.

Fordelene og skadene til melon

Melon og vannmelon har til felles ikke bare en plass i hyllene i distribusjonsnettet. Når det gjelder sammensetning og effekter på kroppen, er det også nok av tilfeldigheter. Vann er for eksempel også hovedbestanddelen i melonmasse. Ikke med 90%, men litt mindre, men dette påvirker ikke fruktens evne til å slukke tørsten. Samtidig har melon (spesielt sukkerholdige varianter) en høyere energiverdi: minst 34 kcal per 100 g, og inneholder også en økt konsentrasjon av vitamin A, C, gruppe B.

Yuri Guzik

Leder for avdeling for mathygiene, Minsk regionale senter for hygiene, epidemiologi og folkehelse

En melon har dobbelt så mye askorbinsyre (vitamin C) som en vannmelon: 100 g fruktkjøtt metter daglig behov med 20–22 %. Karoten (provitamin A) opptil 8 % dagpenger for hver 100 g.

Overlegenheten til meloninnhold er bevist mineraler. Melon er blant rekordholderne for mengden silisium, kobolt og rubidium. uten deltakelse silisium nesten ingen prosess i kroppen er gjort, det hjelper å bevare skjønnhet og ungdom.

Yuri Guzik

Leder for avdeling for mathygiene, Minsk regionale senter for hygiene, epidemiologi og folkehelse

Silisium forbedrer elastisiteten til blodårene, stimulerer kroppens forsvar, fremskynder metabolske prosesser, bidrar til å opprettholde hormonbalansen. Silisiummangel, tvert imot, fratar en person en av de naturlige forsvarerne som hemmer patologiske prosesser og bremser aldring.

I tillegg, uten silisium, normal absorpsjon av andre nyttige mineraler: kalsium, fosfor, kobolt, svovel, mangan, fluor.

Et annet sporstoff som melon inneholder i overflod er kobolt, som er en del av kobalamin. Denne biologisk aktive forbindelsen har alle egenskapene til vitamin B 12. Dermed bidrar kobolt til å opprettholde helsen nervesystemet, deltar aktivt i prosessene med hematopoiesis, støtter normal funksjon av bukspyttkjertelen. Tilstrekkelig inntak av matvarer som inneholder kobolt er en utmerket forebygging av osteoporose og aterosklerose. Men det er ikke alt. Kobolt bidrar til akkumulering av vitamin A og C i kroppen, noe som betyr at det direkte påvirker tilstanden til hud, hår og negler.

Sammenlignet med andre mineraler, rubidium ikke alt er kjent. Men selv det som er kjent taler bare til fordel for dette mikroelementet.

Yuri Guzik

Leder for avdeling for mathygiene, Minsk regionale senter for hygiene, epidemiologi og folkehelse

Det er bevist at i noen reaksjoner som oppstår i kroppen, kan rubidium erstatte kalium. Og som du vet, er kalium et essensielt element for helsen til hjertet og blodårene, for ikke å snakke om det generelle velværet og det gode humøret.

Rubidium har evnen til å minimere manifestasjoner og øke kroppens motstand mot patogene mikroorganismer.

I tillegg til sin rike næringssammensetning, utmerker melon seg høyt innhold kostfiber. Det er ikke for ingenting at melon under solide måltider er populær blant sørlendinger, ikke bare som dessert, men også som naturlig middel som forbedrer fordøyelsen. I moderate mengder er det også i stand til å ha en mild urin- og koleretisk effekt.

Imidlertid er melon ikke det samme for alle. Eksperten vår anbefaler å kaste meloner til fordel for andre frukter for folk med og magesår mage. Imidlertid, for eventuelle lidelser i mage-tarmkanalen, er det bedre å avstå fra å spise melon for ikke å forverre situasjonen.

Melon er uforenlig med alkoholholdige drikker, honning, kaldt vann. Bruken av disse produktene på en gang er full av oppblåsthet, kolikk,.

4 tegn på en moden melon

Det er flere universelle kriterier som vil hjelpe deg å velge en høykvalitets og moden frukt av enhver variasjon og størrelse. Den øverste blant dem - modenheten til en melon bestemmes ikke av et snitt, men av ytre tegn.

1. Melon, klar til å spise, som en modnet vannmelon, lager en kjedelig dyp lyd når den klappes. Melonen, som "ringer" og ekko, ble fjernet fra melonen på forhånd.
2. På den modne melonen på motsatt side av halen, en moderat myk skorpe. Det er lett å kjenne det ved å trykke på det med fingrene. Hvis skallet gir seg litt under press, holder du en moden frukt. Hvis skallet trykkes inn nesten uanstrengt, "klemmer" - melonen er håpløst overmoden. Hvis tvert imot peelingen, til tross for trykket, ikke reagerer på noen måte, har du et "grønt" produkt.
3. På den modne melonen huden og stripene er gule i stedet for grønne. Fargen på skallet er jevn, uten kontrasterende flekker. I tillegg har en moden melon vanligvis et mer uttrykksfullt "nett": det er flere sprekker, sporene er dypere.
4. Det er ikke malplassert å lukte på melonen før du kjøper den. Den modne frukten har en deilig aroma, spesielt ved halen. Frukt av dårlig kvalitet, som du bør avstå fra å kjøpe, lukter ikke i det hele tatt, eller avgir lukten av grønt.

Men hvordan velge ikke bare høy kvalitet, men også trygt produkt fra kalebasser,. Reglene som må overholdes når du velger en vannmelon for å beskytte deg mot tarmlidelser og forgiftning er helt rettferdige i forhold til melonen. Og viktigst av alt: aldri, under noen påskudd, kjøp en melon med skadet skall, samt kutt i to. Lev flott! Lev med smak!