Stuede poteter med sopp. Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Kombinasjon av poteter, sopp og løk - en ekte klassiker. Og hvis du baker magre poteter med sopp i ovnen med majones, selv om det er magert, vil du slikke fingrene. Enhver sopp vil gjøre - champignoner, østerssopp, så vel som Skogsopp. I sistnevnte tilfelle må soppen forberedes mer nøye for baking, nemlig vask dem grundig og kok i saltet vann i 30 minutter.

For å tilberede poteter med sopp i ovnen i fasten, tilbered alt på en gang nødvendige produkter– de er alle enkle og rimelige, og retten kan kalles virkelig budsjettvennlig. Bruk et hvilket som helst krydder du liker malt koriander passer utmerket til poteter.

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i skiver. Du kan bruke et spesielt rivjern, da vil tykkelsen på alle bitene være den samme. Legg potetene i en kjele med vann, tilsett litt salt, kok dem i 15 minutter etter at vannet koker, det vil si at potetene skal kokes til de er halvkokte.

Vask champignonene og rens dem om nødvendig, skjær dem deretter etter ønske – i biter eller skiver. Løk skrell og skjær i små terninger.

For å steke sopp og løk, hell i en varm stekepanne raffinert olje. Tilsett sopp og løk under omrøring og stek på lav varme i 10 minutter.

Kombiner stekt sopp og løk med majones, bland alt godt.

I en bakebolle som ikke er smurt stort beløp smør, tilsett halvparten av potetene. Pass på å tilsette salt, og du kan også drysse med krydder.

Legg et lag med sopp og løk blandet med majones oppå potetene. Nivå med en skje.

Legg den andre halvdelen av potetene på toppen. Salt, dryss med krydder og tørkede urter.

Sett pannen med magre poteter og sopp i ovnen. Hvis formen er keramisk, skal ovnen være kald, sett deretter temperaturen til 180 grader og stek retten i 35 minutter. De første 20 minuttene er det bedre å dekke pannen med folie eller lokk, og deretter la potetene brune.

Klar magre poteter med sopp, server varm eller varm, med ferske grønnsaker, pickles, friske urter.

God appetitt!

Det er solide retter som er ganske enkle å tilberede, som ingen gourmet vil nekte. Disse inkluderer poteter stuet med sopp. Ved hjelp av forskjellige typer sopp og tilberedningsmetoder, kan denne retten varieres i det uendelige.

Det er ikke noe lettere å stuve poteter med champignon

Den enkleste måten er å stuve poteter med champignon.

For å tilberede en rett til 4 personer trenger du:

8 poteter;
2 løk;
800 g sopp, i i dette tilfellet champignoner;
et glass melk;
vegetabilsk olje eller smør til steking.

La oss forberede ingrediensene. Vi kutter de vaskede og skrellede potetene i mellomstore terninger, finhakk løken, kutt soppen i 4 deler, større i mindre biter. Varm opp en stekepanne, tilsett olje og resten av ingrediensene. Tilsett litt salt til den blandede blandingen, tilsett litt vann og la det småkoke, dekk til med lokk. Potetene skal være nesten klare. Hvis vannet koker bort, må du tilsette en dråpe til slik at retten ikke brenner seg. Noen minutter før full beredskap retter, hell melk i de stuede potetene, som kan erstattes med lavfettfløte. La retten småkoke slik at melken metter alle ingrediensene. Stuede poteter i henhold til denne oppskriften vil vise seg veldig møre og velsmakende. Retten er diettbasert, så den kan spises av alle som ikke har soppforbud.

I neste oppskrift Det er flere ingredienser, matlagingsteknologien er litt annerledes, så potetene blir mer stekt enn stuet, og tilsetning av hvitløk og pepper gjør retten mer aromatisk og krydret.

Hvordan lage poteter med sopp (video)

Ingredienser:

poteter - 800 g;
sopp - 300 g;
2 store løk;
1 liten gulrot;
4-5 ss. skjeer vegetabilsk olje, eller enda bedre, samme mengde av en blanding av vegetabilsk og kremet;
2 fedd hvitløk;
grøntområder;
pepper, salt.

Det er bedre å velge mellomstore poteter til denne retten. Skjær de tilberedte potetene i skiver. På en oppvarming stor stekepanne hell olje og spre det utover. Slå på sterk brann, stek til de er gyldenbrune. Tilsett løken, kutt i halve ringer, stek i 5-7 minutter, reduser varmen litt. Skjær gulrøttene i ringer og legg i pannen. Etter steking i fem minutter var det soppens tur. Vi kutter dem i kvarte og legger dem til grønnsakene.

Dekk pannen med et lokk, slik at champignonene slipper saften, skal retten kokes i den. Dryss de ferdige potetene med finhakkede urter og knust hvitløk, tilsett salt og smak til med kvernet pepper. Slå av brannen etter et par minutter. La de stuede potetene trekke i hvitløkssprit i ytterligere 10 minutter.

Denne oppskriften er for de som elsker Paprika. Slike stuede poteter vil ha en unik smak. Tilsetning av mel vil gjøre sausen i potetene tykk og appetittvekkende.

Champignoner stuet med poteter og hvitløk

Påkrevd:

poteter - kilogram;
champignoner - 400 g;
en løk og samme mengde gulrøtter;
1 tomat og samme mengde paprika;
mel - 2 ss. skjeer uten topp.

Denne retten vil bli betydelig forbedret ved tilsetning av urter, tørkede og friske, laurbærblader og pepperkorn.

Skjær potetene i små terninger og sett til koking. Du trenger bare å helle litt vann slik at det akkurat dekker potetbitene. Mens potetene koker, må du forberede stekingen. Til dette småkoker du soppen lett i en tørr stekepanne. Når saften har fordampet, må du tilsette olje. Stek i 10 minutter. Vi kutter gulrøttene i terninger, hakk løken, tilsett grønnsakene til soppen.

La småkoke dekket med lokk i ca 5-7 minutter. I løpet av denne tiden skjærer du paprikaen i strimler og tomaten i terninger. legg dem i en stekepanne. Blandingen trenger ikke steke lenge – kun 5 minutter. Dryss steken med tørre urter, tilsett salt og pepper. Dryss over mel og elt grundig. Du kan tilsette litt olje, gjerne smør.

Ikke stek blandingen med mel, men bare varm den i et par minutter. På dette tidspunktet er potetene allerede klare. Uten å tømme vannet, legg til steking, smak til med urter og krydder. For å tykne sausen i potetene koker du den i ytterligere 3 minutter, slår den av og lar den stå en stund.

Moderne kjøkkenapparater gjør livet mye enklere for husmoren. En multikoker er en universell enhet. Du kan lage nesten alt i den - fra supper til desserter. Takket være den spesielle oppvarmingsmodusen beholder rettene i den smaken naturlige produkter. det ser ut til at de ble tilberedt i en russisk ovn. Det viser seg veldig velsmakende i den stuede poteter.

Poteter stuet med sopp og grønnsaker

Hvordan stuve poteter med sopp riktig i en langsom komfyr

Det er ikke nødvendig å steke noe til denne retten. Hell olje i multikokerskålen. Legg hakkede champignoner, hakket løk og skivede poteter på toppen. Krydre, tilsett urter og krydder. For stuvede poteter er "bake" -modusen egnet. Poteter med sopp bør ta 45 minutter å koke. Du må røre potetene minst 3 ganger.

Til denne retten trenger du:

4 ss. skjeer vegetabilsk olje;
150 g sopp, champignon er best egnet;
1 kg poteter;
pære.

Vi velger urter og krydder etter smak. Proporsjonene til hovedkomponentene kan endres. Hvis potetene viser seg å være litt tørre, kan du tilsette vann, fløte og rømme i en liten mengde til multikokerskålen. Varier oppskriften slik fantasien forteller deg. Det eneste som forblir uendret er tilberedningsmetoden og tiden.

Tallerkener med tykk vegger, for eksempel en gryte, egner seg best til stuing. Det sikrer langsom og jevn oppvarming av maten som tilberedes. Derfor vil det være veldig velsmakende.

Poteter med sopp i ermet (video)

Hvordan stuve poteter med sopp riktig i en gryte

For å gjøre dette trenger du:

sopp - 600 g;
poteter - 500 g;
3 store løk;
vegetabilsk olje - 80 g;
soyamelk eller vanlig krem med lavt fettinnhold - 100 ml;
samme mengde buljong, kjøtt, sopp eller grønnsak.

Vi velger tørre eller friske urter etter smak, basilikum og merian passer best. Det er veldig godt å tilsette malt paprika.

Stek separat finhakket løk med champignonskiver og poteter i terninger. Del oljen likt og legg i begge stekingene.

Vi legger de tilberedte produktene i en gryte lag for lag, og drysser hver med hakkede urter. Tilsett litt salt og hell fløte eller soyamelk og buljong i gryten. Væsken skal dekke potetene lett. Retten er klar på 3/4 timer.

Tørr sopp har spesiell smak og en unik rik aroma. Poteter stuet med dem er like velduftende.

Poteter med sopp i en gryte

Oppskrift på poteter stuet med tørket sopp

Soppen til denne retten må bløtlegges på forhånd. Du kan helle godt vasket sopp med vann, men de blir mye mer smakfulle hvis du bløter dem i melk.

Ingredienser:

tørket sopp - 150 g;
poteter - 1 kg;
2 løk;
2 kopper rømme;
et par laurbærblader.

Sil den bløtlagte soppen fra væsken, tilsett vann igjen og la den koke et kvarters tid. Mens soppen koker, skrell løkene, finhakk dem og stek med tilsetning av vegetabilsk olje til den begynner å bli brun. Sil den ferdige soppen fra buljongen, finhakk og tilsett løken. Stek i 5-7 minutter. Fyll potetene med vann til halvparten. Etter koking, kok i 3 minutter, tilsett soppsteking, la alt småkoke i et kvarter, tilsett salt og smak til med rømme. La småkoke i like lang tid, rør ofte for ikke å brenne seg.

Merkelig nok kan utmerkede stuede poteter tilberedes med syltet sopp. Selvfølgelig vil det smake annerledes, men slett ikke verre enn en tradisjonell rett.

Poteter med tørket sopp

Hvordan lage kokte poteter deilig med syltede champignoner

Syltet sopp eller honningsopp passer også til denne retten, men beste resultat laget med champignoner.

For å myke opp skarp smak syltet sopp, tilsett biff ved stuing.

Ingredienser:

et kilo kjøtt og poteter;
3 løk;
0,5 kg sopp;
vegetabilsk olje - 150 g;
3 ss. skjeer med mel;
1 glass rømme pluss 1 ss. skje.

Sil soppen fra marinaden og skyll den litt. Vi kutter kjøttet, renset for filmer, i tallerkener som må slås. Skjær dem i små firkanter, rull hver i mel og stek til de er litt brune. Finhakk løken, hakk soppen, stek den i fettet fra kjøttet. Skjær potetene i skiver.

Stuede poteter med sopp i en langsom komfyr (video)

For å stuve trenger du en ildfast form eller en tykkvegget panne med lokk. Vi legger ut de tilberedte produktene i lag, tilsetter lett salt og krydrer med pepper. Hell et glass vann der 1 ss er blandet. skje med rømme. En time etter start på stuving, tilsett resten av rømmen, rist gåsepannen slik at den fordeler seg jevnt. Retten er klar om ytterligere 10 minutter.

Stuede poteter med sopp er en universell rett. Kokt iht enkel oppskrift det vil solid lunsj eller middag. Hvis du legger til ingredienser, kan du koke den gourmetrett, som også egner seg til feriegodbiter.

Visninger av innlegg: 123

Poteter stuet med sopp

Stuede poteter med sopp

Stuede poteter med sopp er en smakfull og mettende rett som kan serveres alene eller som tilbehør til kjøtt.

Sammensatt

for 5 porsjoner

Poteter - 1 kg (10 knoller);
Fersk eller frossen sopp (smørsopp, steinsopp, kantareller, champignon, østerssopp, villsopp) - 400 g;
Gulrøtter - 1 liten;
løk - 1 hode;
Hvitløk - 2-3 fedd;
Dill - 5-6 kvister;
Smør - 50-60 g;
Vegetabilsk olje - 3-4 ss;
Tørket basilikum eller sort pepper - en klype (valgfritt);
Varmt vann - 0,5 kopper;

En kasserolle med tykk bunn og vegger eller en gryte (wok).

Poteter, sopp, gulrøtter, løk, urter, olje og salt - det som kreves for å stuve poteter med sopp

Hvordan lage mat

Sopp skyll i kaldt vann, skrell (hvis frossen, skrellet, trenger du ikke å gjøre noe). Skive i små biter.
Skive: gulrøtter i sirkler eller halvsirkler, løk - i terninger, dill og hvitløk - fint. Skrell potetene og kutt i terninger (eller terninger, større enn løk).
Stek grønnsaker med sopp: å varme vegetabilsk olje i en kjele, legg løk i den. La småkoke over svak varme i 5 minutter. Tilsett litt salt. Tilsett gulrøtter, og etter 5 minutter - sopp. La småkoke med sopp i ytterligere 5 minutter under omrøring. Tilsett litt salt.
Stuing med poteter: tilsett poteter i pannen, tilsett varmt vann(0,5 kopper), rør og la småkoke under lukket lokk ytterligere 15 minutter (til potetene mykner). Tilsett dill og hvitløk til de ferdige potetene, smør, krydder. Tilsett salt etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

La de ferdige potetene stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil sausen som potetene ble stuet i tykne ettersom den avkjøles, og retten vil bli enda mer smakfull!

Svært velsmakende stuede poteter med sopp. Hvis du tilbereder den bare med vegetabilsk olje, vil du få en utmerket solid rett. Fastelavnsrett!

Ingredienser
Skjær gulrøttene, store sirkler - i to
Sopp

Poteter i terninger
Finhakk urter og hvitløk
Stek-små løken

Tilsett sopp i gulrøtter og løk og stek dem sammen
Legg poteter til grønnsaker og sopp
Tilsett smør

Poteter stuet med sopp. Og også koteletter og cherrytomater!

Takket være den milde temperaturforhold(koker over svak varme), poteter, grønnsaker og sopp koker ikke over og beholder formen. Hvis vannet har fordampet og potetene ennå ikke har blitt mykne, tilsett mer vann (ikke mer enn 0,5 kopper).

Stuede poteter med sopp kan også serveres for seg selv. fullt måltid og som tilbehør til kjøtt. Du kan bruke hvilken som helst sopp - fersk, tørket, frossen eller til og med syltet. La oss ikke kaste bort tid og tilberede stuede poteter med sopp.

Oppskrift på stuede poteter med sopp

Ingredienser:

poteter - 2 kg;
porcini sopp - 350 g;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
vegetabilsk olje - for steking;
pepperkorn, laurbærblad, krydder - etter smak.

Forberedelse

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små skiver. Ha det så i en kjele eller støpejern, hell kaldt vann og sette den i brann. I mellomtiden tar du soppen, vask den grundig, tørk den godt og skjær den i små biter. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Hakk den skrellede løken i terninger

Ta nå en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje og varm den opp. Stek først løken til den er myk, tilsett deretter gulrøttene, rør rundt og fortsett å surre på middels varme. Helt til slutt tilsett soppen og stek til all væsken er fordampet. Etter dette, tilsett salt og pepper etter smak og rør.

Når potetene koker, tilsett et laurbærblad og noen erter allehånde. Hvis du ønsker det, kan du kaste skrelt og vasket hvitløk, presset gjennom en presse, i pannen.

Så snart potetene begynner å bli myke, tilsett sopp stekt med løk og gulrøtter, bland, dryss med salt og krydder etter smak. Tilsett eventuelt litt mer vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme til det er gjennomstekt, rør av og til. Det er alt, stuede poteter med steinsopp er klare!

Stuede poteter med syltet sopp i en slow cooker

Ingredienser:

syltet sopp - 400 g;
poteter - 1,5 kg;
løk - 300 g;
krem - 200 ml;
humle-suneli - 1 teskje;
vegetabilsk olje - 7 ss. skje;
krydder - etter smak.

Forberedelse

Skjær i flere deler. Skrell løkene og skjær dem i små terninger. Vi vasker potetene, skreller dem og kutter dem i terninger eller store terninger. Hell deretter litt vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på enheten, still inn "Frying" -programmet, og så snart oljen varmes opp, tilsett den hakkede løken og stek den i 10 minutter under omrøring. Tilsett så champignonene, bland og stek sammen med løken i 2 minutter.

Etter dette, tilsett potetene og la det steke i samme modus i ytterligere 5 minutter, husk å røre. Slå deretter av multikokeren, krydre retten med krydder etter din smak, tilsett salt, hell i fløte og bland innholdet i bollen grundig, lukk apparatet med lokk og sett "Stew" -modus i 40 minutter. Så snart klarsignalet høres, server umiddelbart duftende poteter med sopp fløtesaus, dekorere retten med friske urter.

Poteter stuet med tørket sopp

Ingredienser:

Forberedelse

Hell kokende vann over den tørkede soppen på forhånd og la stå i flere timer. Så hakker vi dem sammen med løken og surrer i smult. Riv de skrellede potetene store skiver, stek lett og overfør sammen med soppen til andepannen, fyll den til toppen med vann. Tilsett salt, laurbærblad, pepper, persille og la det småkoke med lokk på lav varme. Etter ca 35 minutter er potetene stuet med tørket sopp klare!

Nå er det soppplukkingsesong. Jeg tilbyr en oppskrift på deilig og solid rett med sopp, som ikke tar mye tid å forberede. Denne retten er også egnet for vegetarianere eller personer på faste (i dette tilfellet er det ikke nødvendig å tilsette smør).

Stuede poteter med sopp mister ikke sine smaksegenskaper selv neste dag og forblir like velsmakende og aromatisk.

Smak info Potet hovedretter / Stuede poteter

Ingredienser

Skogsopp - 400 g;
Poteter - 1 kg;
løk - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Paprika - 1 stk;
Malt svart pepper - etter smak;
Salt - etter smak;
Solsikkeolje - 3 ss. l.;
Malt paprika - etter smak;
Smør - 25 g;
Malt laurbærblad - en klype.

Hvordan lage stuede poteter med villsopp

Forbered soppen, skrell og vask dem, bløtlegg dem i vann med 1 ts. salt og la det stå til side. Skrell så potetene og skjær dem i små terninger.

Villsopp må først kokes og deretter lett stekes. Jeg tok allerede forberedt iskrem (så jeg måtte bare tine dem). Du kan selvfølgelig bruke butikkkjøpte champignoner eller annen sopp etter eget valg. Det er best å bare steke champignonene før tilberedning. Hvis soppen er veldig stor, hakk den.

Bland poteter med sopp i en kjele og tilsett vann. Det er ikke nødvendig å helle nok vann til å dekke potetene, ellers vil de stuvede potetene ende opp med å bli for rennende. La et par centimeter stå på toppen uten vann.

Salt og pepre blandingen etter smak. Tilsett malt eller hele laurbærblad. Bland alt og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.

I mellomtiden river du gulrøttene grovt rivjern, stek videre solsikkeolje.

Tilsett deretter gulrøtter i terninger paprika, bland.

Hakk løken og tilsett resten av grønnsakene. Stek alt litt til løken begynner å bli gyllen.

Tilsett de stekte grønnsakene til potetene og bland godt.

Tilsett så smør (eller fløte).

Og la det småkoke i ytterligere 20 minutter til det er ferdig. Sørg for å sjekke potetene for smak og tilsett salt om nødvendig.

Teaser-nettverk

Poteter stuet med sopp er klare.

Poteter stuet med sopp i rømme i en stekepanne

Du kan koke stuede poteter med sopp direkte i en dyp stekepanne. Det vil også vise seg deilig, og det vil ta enda kortere tid å forberede. Bortsett fra det du trenger for å koke soppen. Tilbered denne retten med champignoner eller østerssopp - det vil forresten gå veldig raskt, østerssopp er den mest passende varianten.

Ingredienser:

Potetknoller - 1 kg;
Champignoner eller østerssopp - 0,5 kg;
Rømme eller kremfløte– 0,4 kg;
Løk - 60 g (dette er 1 stor);
Olje (solsikke) - 60-70 g;
Krydder (kvernet pepperblanding, laurbærblad), salt - etter smak

Matlagingsmetode:

Stek skrelte, vaskede og kuttede poteter i strimler i solsikkeolje. Vi tilsetter litt salt og lar det brune. Hold stekepannen på middels varme. Det skal være ganske mye olje.
Nå legger vi den hakkede løken på den (i halve ringer).
Etter at løken har blitt myk, tilsett den tilberedte soppen. Er de ville må de først kokes, og champignonene og østerssoppene må kun kuttes i skiver. Stek retten vår igjen i 3-5 minutter.
Tilsett nå rømme, krydder, tilsett salt, lukk lokket, reduser varmen, la det småkoke i 10 minutter, til det er kokt.

Stuede poteter med sopp i rømme servert varm med friske grønnsaker.

Stuede poteter med sopp og løk i ovnen i en kjele

Denne retten vil dekorere enhver festlig bord. Disse potetene med sopp er også gode til Søndag lunsj. Men det vil være vanskelig å lage den hver dag på grunn av den lange koketiden.

Stuede poteter med sopp i ovnen er imidlertid verdt bryet. Tross alt viser det seg velsmakende og tilfredsstillende.

Til denne oppskriften er det godt å bruke steinsopp eller legge den til andre varianter av tørket steinsopp. Hvis du ikke har dem, kan du tilsette soppkrydder.

Denne oppskriften krever en ovn og 3-4 bakekar for mengden av ingredienser.

Ingredienser:

Potetknoller - 0,3 kg;
sopp - 0,3 kg;
Fløte - 0,2 kg (fett);
løk - 60 g;
Vegetabilsk olje - 80 g;
Hard ost - 0,12 g;
Buljong - 0,2 l;
Krydder og salt er etter eget skjønn.

Matlagingsmetode:

I denne oppskriften må vi stuve poteter med sopp i ovnen. Vi trenger også porsjonsgryter, vi vil stuve i dem og servere retten på bordet. Vi vil grovt dele hele kokeprosessen i tre deler.
I den første delen vil vi forberede alle ingrediensene. Skrell og vask først grønnsakene og soppen.
Skjær potetene i strimler, hakk løken i veldig tynne ringer eller små terninger.
Vi skal kutte champignon og østerssopp i tallerkener, og vi skal kutte og koke skogssoppen.
Riv den harde osten (gjerne en fin).
La oss nå gå videre til den andre delen. Stek løken til den er myk, tilsett soppen. La blandingen vår småkoke (til soppen endrer farge og blir myk) og ha i en bolle.
Stek potetene separat til de har fått en lys gylden skorpe, (dette er halvferdig), nå skal sugerørene saltes og pepres. Sett til side i en annen bolle.
La oss begynne å samle potter. Legg halvparten av soppen på bunnen, topp med salt, krydder og 1/3 av fløten. Tilsett deretter alle potetene igjen, krydder og 1/3 av fløten.
Det øverste laget er sopp, og på dem er den gjenværende rømme, og på toppen er revet ost.
Fyll nå hver kjele en fjerdedel full med buljong, lukk den og sett den i ovnen på middels varme (ca. 180 C). Vi baker i 40–45 minutter.

Poteter stuet med kjøtt og sopp

Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende hvis du koker poteter med sopp og svinekjøtt. Dette er en av mine favoritt soppoppskrifter.

Vi skal lage mat i en stekepanne med tykk bunn. Server denne retten varm, den er perfekt for hver dag, den vil hjelpe deg når uventede gjester, kan godt gå for den hete varen på feriebordet.

Ingredienser:

Poteter - 0,4 kg;
Svinekjøtt - 0,5 kg (det er bedre å ta avskjær med fett);
sopp - 0,3 kg;
løk - 60 g;
Rømme - 60 g;
Buljong - 0,2 l;
Krydder og salt er etter eget skjønn.

Forberedelse:

Først, la oss rense og forberede grønnsakene. Skjær potetene i terninger (middels størrelse) og løken i halve ringer. sopp ( champignoner er bedre) plater. Bland kjøttet med salt og krydder og la det stå en liten stund.
Stek nå løken i en stekepanne med olje, tilsett sopp i den, stek til løken er gyllenbrun.
Stek separat til gyllenbrun skorpe svinekjøtt. Når den er gyllenbrun, men ikke klar, tilsett løk og sopp, poteter, rømme og buljong (det skal være halvparten av blandingen i stekepannen). Lukk nå lokket og la det småkoke. Vi trenger lav varme og 30-40 minutter til ferdig. Omtrent 10 minutter før slutten av matlagingen, smak etter salt og krydder, kanskje du må tilsette mer salt eller pepper.
Under koking, ikke glem å røre hvert 10.-15. minutt.
Serveres varm, delt i porsjoner, med ferske eller syltede grønnsaker.

Matlagingstips:

Villsopp må kokes, og for å gjøre dem mer smakfulle, tilsett salt, noen pepperkorn og et laurbærblad i kokevannet. Når soppen er kokt, skyll den grundig under kaldt rennende vann.
Det er ikke nødvendig å koke champignonene, men de må stekes med løk, så de er mye mer smakfulle.
Østerssopp koker raskt, så de bør legges til retten på slutten av tilberedningen. Og likevel, de vaskes veldig nøye, de er veldig sprø.
Hvis du tilbereder stuede poteter med frossen sopp, sørg for å tine dem. Gjør dette sakte og ikke legg dem i vann, la dem smelte av seg selv. La vannet renne godt av, og sørg deretter for å skylle soppen.
Du kan også lage stuvede poteter med syltet sopp. Bare legg mindre krydder og bruk marinade til å helle (du vil like det).
Stuede poteter med tørket sopp er veldig velsmakende. Men for å tilberede den må soppen først bløtlegges kaldt vann, og deretter koke den i den. Deretter må de vaskes grundig.
Tørket sopp, spesielt hvit sopp, forbedrer smaken og aromaen til poteter. Prøv å male dem til mel og bruk dem med krydder.