Topp 20 sunne produkter. Topp sunneste produkter i verden

Vi studerte de fordelaktige egenskapene til mat kjent for menneskeheten og valgte ut de 50 mest delikate og sunne. For eksempel anbefaler ernæringseksperter å ha ingefær, egg og bønner på bordet.

Grønnsaker og grønt

Asparges. Den er verdsatt for sitt lave nivå av karbohydrater og kalorier, lett fordøyelighet og en hel rekke vitaminer (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) og makro- og mikroelementer (sink, kalium, magnesium og jern). ).

Paprika. Eller, som vi er vant til å kalle det, paprika. Ikke bare er det en lys, sprø og litt søt grønnsak, men den er også en utmerket kilde til antioksidanter og vitamin C.

Brokkoli. Disse mørkegrønne blomsterstandene er nyttige både ferske og frosne: de gir lett et forsprang til mange grønnsaker når det gjelder protein, fiber og vitamin K og C.

Gulrot. Hovedkilden til karoten, nødvendig for menneskelig cellevekst og sunn hud, slimhinner og øyne.

Blomkål. Inneholder mer protein og vitamin C enn vanlig kål. Vitamin A, B, PP, kalsium, kalium, fosfor, jern og fiber har en positiv effekt på tarmmikrofloraen og kan beskytte mage-tarmkanalen mot magesår og kreft.

Agurker. De består av nesten 95 % vann, noe som gjør dem til en av grønnsakene med lavest kaloriinnhold. Inneholder lite fett, protein og karbohydrater. Til tross for dette er agurker rike på vitaminer og næringsstoffer (spesielt kalium).

Oleg Iryshkin

Vi vet alle at grønnsaker må spises daglig, fordi de inneholder vitaminer og fiber (slik mat anses som sunt). Ulempen er kvaliteten på produktene. For eksempel akkumulerer mange grønnsaker plantevernmidler og overflødig nitrat. Derfor er det bedre å fjerne skinnet fra tomater og agurker før du spiser. Den andre fallgruven er feil koketid. For eksempel bør korn kokes til al dente, men mange overkoker dem, og ødelegger dermed den kjemiske strukturen til produktet.

Hvitløk. En uunnværlig grønnsak i kampen mot forkjølelse. Når hvitløkceller blir ødelagt, dannes allicin - en av de sterkeste antioksidantene, som har en bakteriedrepende og soppdrepende (ødelegger sopp) effekt.

Ingefær. Ingefærrot har en kompleks sammensetning med et stort antall nyttige stoffer, inkludert vitaminer, mineraler, essensielle aminosyrer, fettsyrer og essensielle oljer. Ingefær forbedrer fordøyelsen og har også avgiftende og immunstimulerende egenskaper.

Anna Ivashkevich

Den kjemiske sammensetningen av ingefærrot er unik: vitamin B, C, A, E, K, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen. Det stimulerer fordøyelsessystemet og hjerneaktiviteten, bekjemper perfekt betennelsessykdommer og kan til og med redusere toksisose under graviditet.

Krøllkål (grønnkål). Denne arten forblir ufortjent i skyggen av brokkoli, blomkål og hvitkål. Grunkol, eller grønnkål (som krøllkål også kalles) inneholder alle nødvendige aminosyrer, vitaminer, omega-3 fettsyrer og fiber. Hvis disse argumentene ikke er nok for deg, vil vi ganske enkelt legge til at når det gjelder næringstetthet, har den ingen like blant alle grønne bladgrønnsaker.

Løk. Som hvitløk er den først og fremst verdsatt for sine bakteriedrepende og anti-inflammatoriske egenskaper. Den er rik på jern og kalium, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, vitamin B og C og mange mineraler. Løk beholder nesten alle sine fordelaktige egenskaper selv etter koking.

Tomater. Den evige debatten om hvorvidt en tomat er et bær, en grønnsak eller en frukt ser ut til å ha blitt løst til fordel for sistnevnte. Uansett, Senor tomat inneholder ikke bare vitamin A, B2, B6, E, K og ulike mikroelementer, men også en kraftig antioksidant - lycoline, som har en anti-kreft effekt.

Søtpotet. Søtpoteter, til tross for deres høye glukosenivåer, anbefales for diabetikere fordi de kan stabilisere blodsukkernivået. Søtpoteter inneholder ikke fett i det hele tatt, og deres proteiner og karbohydrater absorberes bedre enn vanlige poteter.

Grønne bønner. I motsetning til bønnefrø er disse grønne bønnene ikke like proteinrike, men de inneholder mange vitaminer, folsyre, fiber, magnesium og kalium. Takket være dette forbedrer de fordøyelsen og kan redusere blodsukkernivået og risikoen for hjerteinfarkt.

Frukt og bær

Epler. En frukt som du alltid kan ta med deg for en rask matbit når som helst, uansett hvor du er. De er verdsatt for sitt høye fiber-, vitamin C- og antioksidantinnhold.

Avokado. De skiller seg fra andre frukter ved at de består av 77 % sunt fett. Til tross for dette er de ikke bare møre og velsmakende, men også sunne: de inneholder kalium, fiber og vitamin C - tilgjengelig.

Bananer. Ikke bare er det en av verdens mest populære bær (ja, banan er et bær, ikke en frukt) og en favorittmat etter trening, men det er også den beste kilden til kalium, i tillegg til fiber og vitamin B6.

Blåbær. En av de kraftigste kildene til antioksidanter i all mat. Og du har sannsynligvis visst om fordelene med blåbær for synet siden barndommen.

Appelsiner. Alle sitrusfrukter har lenge hatt et rykte som hovedleverandøren av vitamin C til kroppen. I tillegg, som andre frukter, er appelsiner rike på fiber og antioksidanter.

Jordbær. Det er gunstig for kroppen ikke bare på grunn av dets lave karbohydrat- og kaloriinnhold, men også på grunn av vitamin C, fiber og mangan.

Korn

Linser. En veldig smakfull og mettende variasjon av belgfrukter, en av de beste kildene til plantebasert protein, vitaminer og fiber.

Oleg Iryshkin

Linser er den eldste avlingen. Den er rik på planteproteiner og komplekse karbohydrater, som kan holde deg mett i flere timer. Linser er rike på vitaminer: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, samt mange mineraler. I tillegg inneholder linser fiber, som forbedrer tarmfunksjonen og fungerer som mat for gunstig mikroflora.

Bønner. Når det gjelder mengde og fordøyelighet av proteiner, kan det sammenlignes med kjøtt og fisk. På grunn av den enorme mengden vitaminer, makro- og mikroelementer, anbefales dette produktet for diett ernæring for hjertesvikt og sykdommer i nyrene, leveren og mage-tarmkanalen.

brun ris Takket være minimal prosessering inneholder brun ris mer fiber, magnesium og vitamin B1 enn vanlig ris. Leger klassifiserer det ofte som et kostholdsprodukt og bemerker en positiv effekt på blodsukkernivået, blodtrykket og forebygging av tykktarms- og bukspyttkjertelkreft.

Havre. Denne frokostblandingen, i tillegg til de mange mineralene og vitaminene som er inkludert i sammensetningen, er verdsatt for sitt høye nivå av fiber (over 30%) og beta-glukaner, som reduserer nivået av "dårlig kolesterol".

Quinoa. Inneholder ikke et eneste gram gluten, kun sunn fiber, magnesium og plantebasert protein. Quinoa er en utrolig mettende mat som kan være en av dine beste allierte i kampen mot ekstra kilo.

Nøtter og frø

Mandel. Disse nøttene er fulle av vitamin E, antioksidanter, magnesium og fiber. Ernæringseksperter sier at mandler hjelper i kampen mot overvekt og øker stoffskiftet.

Chiafrø. Favorittproduktet til de gamle aztekerne har blitt populært blant vegetarianere de siste årene. Chiafrø er utrolig næringsrike og veldig sunne: 100 g frø inneholder 40 g fiber og den nødvendige daglige dosen av magnesium, mangan, kalsium og andre næringsstoffer.

Kokosnøtt. Kokosmasse er en kilde til ikke bare fiber, men også medium fettsyrer som vil hjelpe deg å gå ned i vekt.

Macadamia. Ikke den mest populære nøtten i Russland, den skiller seg fra sine medmennesker i sitt høye nivå av enumettet fett (det sunneste) og lave nivåer av omega-6-fettsyrer (ikke det sunneste). Det koster ikke mer enn hasselnøtter og selges i store supermarkeder; du trenger bare å inspisere hyllene nøye.

Valnøtter. Bare 7 nøtter om dagen (ikke mer, de er veldig kaloririke) kan forbedre menneskelig immunitet og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. De inneholder nesten alle vitaminer, mineraler, organiske syrer og fiber som er nødvendig for kroppen.

Peanøtt. Disse bønnene (som mange feilaktig tenker på som nøtter) er rike på antioksidanter, næringsstoffer og kan hjelpe deg med å miste noen ekstra kilo. Det viktigste er ikke å erstatte hele peanøtter med peanøttsmør, ellers vil alt vise seg akkurat det motsatte. Men du bør heller ikke la deg rive med av ristede peanøtter under noen omstendigheter.

Søtsaker, bakevarer og dressinger

Mørk sjokolade. Den søteste varen på listen vår inneholder halvparten av det daglige behovet for jern, magnesium, mangan og antioksidanter som kreves av menneskekroppen. Anbefales for personer med høyt blodtrykk.

Oleg Iryshkin

Det mest fordelaktige er mørk sjokolade med høyt innhold av kakaobønner og minimalt sukkerinnhold. Dermed inneholder kakaobønner antioksidanter som eliminerer de skadelige effektene av frie radikaler. Men når du inkluderer sjokolade i kostholdet ditt, må du vite når du skal slutte og ikke konsumere dette produktet i overkanter som går utover den beregnede biologiske balansen av ernæringskomponenter og individuelle daglige kaloriinntak.

Anna Ivashkevich

Jo enklere sammensetningen av mørk sjokolade er, jo bedre. Ideelt sett bør den inneholde kakaomasse, kakaosmør og melis. Prosentandelen mørk sjokolade avhenger av mengden kakaomasse, for eksempel er 99 % den største mengden kakao. Dette produktet er rikt på kalium, magnesium, fosfor og inneholder små mengder vitamin B og E. Inntaket bidrar til å stabilisere kolesterolnivået og forbedrer humøret (på grunn av redusert kortisolproduksjon). Gjennomsnittlig daglig servering av mørk sjokolade bør ikke overstige 25 gram.

Flerkornsbrød. Vestlige ernæringseksperter anbefaler å spise brød laget av spiret hvetekorn med tilsetning av belgfrukter. Det vil være vanskelig å finne det i våre butikker, så vi tilbyr vanlig flerkornsbrød som et alternativ.

Hjemmebakt brød. Skal du spise sunt brød må du lage det selv. Men hjemmelaget brød vil definitivt ikke inneholde gluten, og mengden karbohydrater vil ikke være like høy som i vanlig brød.

Eple eddik. Uunnværlig ikke bare når du tilbereder en salat, men også ved slanking: eplecidereddik demper appetitten og lar deg føle deg mett mye lenger. Det vil også bidra til å senke blodsukkernivået.

Oliven olje. Den sunneste oljen i verden inneholder kraftige antioksidanter som kan styrke immunforsvaret og senke blodtrykket og kolesterolnivået i blodet.

Kokosolje. Som kokosmasse består oljen av middels fettsyrer (90%), som vil hjelpe deg med å takle ekstra kilo. Og nyere studier har bekreftet at det kan forbedre tilstanden til mennesker som lider av Alzheimers sykdom.

Meieriprodukter og kjøtt

Ost. En skive ost inneholder like mye kalsium, fosfor, vitamin B12 og andre mineraler og aminosyrer som et helt glass melk, og den inneholder enda mer protein enn kjøtt eller fisk.

Yoghurt. Det fermenterte melkeproduktet beholder alle de positive egenskapene til vanlig melk, og på grunn av innholdet av nyttige bakterier forbedrer det også fordøyelsen.

Smør. Naturlig gårdssmør inneholder ikke bare mettede fettsyrer som er ekstremt nødvendige for kroppen vår, men også mange næringsstoffer og vitamin A og K2.

Helmelk. En av de beste kildene til kalsium, vitaminer, mineraler, animalsk protein og sunt fett – min mor fortalte oss om dette. Sant, med andre ord.

Laks. Denne fete røde fisken er rik på protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer, essensielt for å forbedre hukommelsen og riktig funksjon og ernæring av den menneskelige hjernen.

Sardiner. Liten, men veldig sunn sjøfisk som kan gi kroppen 2 ganger flere kalorier enn hvit fisk. I tillegg inneholder de store mengder fosfor, kalium, kalsium, magnesium og andre mineraler og vitamin A, D og B-kompleks.Umettet fett fra sardiner regnes som sunnere enn mettet fett av animalsk opprinnelse.

Skalldyr. Blåskjell, snegler og østers inntar en av de første plassene blant alle produkter når det gjelder næringsstoffer. Disse diettbaserte sjømatene med lett fordøyelig protein kan fullstendig erstatte kjøtt i det menneskelige kostholdet. Men ja, det er dyrt. Og du kan knapt finne anstendige østers noe sted – bortsett fra kanskje på Sakhalin og Vladivostok.

Reker. Denne sjømatdelikatessen er svært lav i fett og kalorier, men høy i sunt protein, protein og omega-3 fettsyrer. I tillegg inneholder de en hel rekke næringsstoffer, inkludert selen, kalium, sink, kalsium og vitamin B12.

Ørret. Et interessant faktum som sier mye om denne fisken: den lever bare i rent vann. Når det gjelder innhold av næringsstoffer, kan ørret sammenlignes med laks: mye vitamin A, D, B, E og omega-3 fettsyrer.

Tunfisk. Når det gjelder proteininnhold (mer enn 22%), utkonkurrerer den lett all annen fisk og kan sammenlignes med kaviaren til noen kommersielle arter. Vitaminer B, A, E, PP, to dusin mikro- og makroelementer og omega-3 fettsyrer forbedrer øye- og hjernefunksjonen og halverer risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Hentet fra nettstedet "Ernæring"

1. Aprikos. Fordeler: Betakaroten i aprikoser forhindrer de skadelige effektene av frie radikaler og beskytter øynene. Kroppen omdanner betakaroten til vitamin A, noe som kan redusere risikoen for visse typer kreft, for eksempel hudkreft. En aprikos inneholder 17 kalorier og 0 fett. Du kan spise tørkede aprikoser, eller spise et par friske aprikoser. Kjøp frukt som er litt fast, for når de blir for myke, mister de mesteparten av næringsstoffene.
2. Avokado. Fordeler: Oljesyre og umettet fett i avokado bidrar til å senke totalt kolesterol og øke nivået av høydensitetslipoproteiner. En skive inneholder 81 kalorier og 8 gram fett. Spis et par skiver avokado i stedet for majones på salaten.
3. Bringebær. Fordeler: Bringebær inneholder ellaginsyre, som bidrar til å stoppe veksten av kreftceller. Disse bærene er også bokstavelig talt fulle av vitamin C. En kopp bringebær har bare 60 kalorier og 1 gram fett. Bringebær kan gi smak til lavkaloriyoghurten eller morgenhavregrøten.
4. Cantaloupe. Fordeler: Vitamin C (en halv melon inneholder 117 mg, som er det dobbelte av den daglige verdien) og beta-crotin, som begge er sterke antioksidanter. I tillegg inneholder en halv melon 853 mg. kalium Dette er dobbelt så mye som i en banan. Kalium bidrar til å senke blodtrykket. En halv melon inneholder 97 kalorier og 1 gram fett. Frys ned melon i terninger og kjør i en blender. En deilig cocktail er klar.
5. Tranebærjuice. Fordeler: Hjelper med blæreinfeksjoner. En kopp juice inneholder 144 kalorier og 0 gram fett. Drikk uten tilsatt sukker.
6. Tomat. Fordeler: Lykopen er en av de kraftigste karotenoidene, og fungerer som en antioksidant. Studier har vist at selv en halv tomat om dagen kan redusere risikoen for blære-, mage- og tykktarmskreft. En tomat inneholder 26 kalorier og 0 fett. Dryss ferske tomater med olivenolje, siden lykopen absorberes bedre med en liten mengde fett.
7. Rosin. Fordeler: Disse små edelstenene er en enorm kilde til jern, som hjelper blodet med å frakte oksygen. En halv kopp inneholder 218 kalorier og 0 fett. Tilsett noen rosiner til morgenhavregrøten, dette anbefales spesielt for kvinner under deres "kritiske dager".
8. Fig. (som betyr frukt!, - notatet mitt)Fordeler: En utmerket kilde til kalium, fiken inneholder også vitamin B6, som er ansvarlig for produksjonen av serotonin, som øker humøret ditt, senker kolesterolet og forhindrer vannretensjon i kroppen. En fiken inneholder 37 til 48 kalorier og 0 fett. Tørkede fiken er praktiske å ta med seg til treningsstudioet for en liten "forsterkning" av styrke; de ​​er også veldig velsmakende når de er stuet.
9. Sitron lime. Fordeler: Limonen, furokumarin og vitamin C bidrar til å forebygge kreft. En sitronskive inneholder 2 kalorier og 0 fett. Sitronsaft kan gi ny smak til salater, fisk, bønner og grønnsaker.
10. Løk. Fordeler: Quercetin i løk er en av de sterkeste flavonoidene (en naturlig planteantioksidant). Ifølge forskning bidrar det til å bekjempe kreft. En kopp hakket løk inneholder 61 kalorier. Det er sunt å spise rå løk, men du kan også bake dem med olivenolje og servere dem med ris eller grønnsaker.
11. Artisjokk. Fordeler: Disse merkelige grønnsakene inneholder silymarin, en kreftforebyggende antioksidant. En middels artisjokk inneholder opptil 60 kalorier. Kok artisjokkene i vannbad i 30-40 minutter. Dryss over sitron, riv av bladene og gnag gjerne på det deilige skinnet. Og du har ikke prøvd kjernene ennå!
12. Ingefær. Fordeler: Ingefær kan bidra til å redusere kvalme, og det hjelper også å lindre smerter fra migrene og leddgikt. En teskje fersk ingefærrot inneholder kun 1 kalori og ikke noe fett.
13. Brokkoli. Fordeler: Denne grønnsaken er høy i indol-3-karbinol og sulforafan, som bidrar til å forhindre brystkreft. Brokkoli er også høy i vitamin C og betakaroten. En kopp brokkoli inneholder 25 kalorier. Ikke overkok brokkolien, bare la den småkoke for å beholde næringsstoffene.
14. Spinat. Fordeler: Lutein og zeaxanthin, karotenoider som bidrar til å forhindre makuladegenerasjon (retinal degenerasjon), en årsak til blindhet hos eldre mennesker. I tillegg har forskning vist at denne grønne ungdomskilden kan bidra til å bekjempe aldring. En kopp spinat har 7 kalorier. Tilsett rå spinatblader i salaten og smak til med olivenolje og hvitløk.
15. kinakål. Fordeler: Kinesisk kål inneholder brasinin, som noen studier har vist kan bidra til å forhindre brystsvulster, samt indol, som senker østrogennivået. Alt dette til sammen gjør denne grønnsaken til et supervåpen mot brystkreft. En kopp grønnkål inneholder 158 mg. kalsium (16 % DV) og bare 20 kalorier.
16. Squash. Fordeler: Høyt innhold av vitamin C og betakaroten, som kan bidra til å bekjempe endometriekreft. En kopp av produktet inneholder opptil 80 kalorier og 1 gram fett. Skjær squashen i to, øs ut kjernene og sett i mikrobølgeovn til den er myk, kutt deretter i biter og strø kanel over. Du vil elske smaken av denne retten.
17. Brønnkarse. Fordel: Dette produktet inneholder fenetylisotiocyanat som, kombinert med vitamin C og E, kan stoppe veksten av kreftceller. En kopp brønnkarse har bare 4 kalorier. Ikke lag dette grønne miraklet, bare legg det til sandwichen din.
18. Hvitløk. Fordeler: Svovelforbindelser gir hvitløken sin skarpe smak og kan også senke kolesterolet, senke blodtrykket og redusere risikoen for mage- og tykktarmskreft. Det er 4 kalorier i et fedd hvitløk. Stek hele hodet i 15-20 minutter til det er mykt og søtt, deretter kan hvitløken smøres på brød i stedet for smør.
19. Quinoa. Fordeler: En halv kopp kokt quinoa inneholder 5 gram protein – mer enn noe annet korn – samt jern, riboflavin og magnesium. En porsjon inneholder kun 318 kalorier og 5 gram fett. Tilsett dette produktet i suppen, men skyll grundig før tilberedning, ellers vil suppen smake bittert.
20. hvetespirer. Fordeler: En spiseskje av disse kornene inneholder 7 % av den daglige verdien av magnesium, som bidrar til å forhindre muskelkramper. Det er også en utmerket kilde til vitamin E. En skje hvetekim inneholder bare 27 kalorier. Tilsett disse kornene til yoghurt eller müsli eller grøt.

Vi har lenge vært vant til at vi, takket være det brede utvalget av produkter i butikkene og tilgjengelig informasjon, har muligheten til ikke bare å velge hvilken som helst mat, men mat som er bra for helsen vår.

Mye har blitt skrevet om de mange positive egenskapene som spinatforbruk har på menneskekroppen. Og det er det faktisk. Dette er en av de matvarene som inneholder den høyeste mengden nyttige næringsstoffer.

Og enda et viktig poeng - denne planten kan enkelt kjøpes på ethvert marked og i nesten hvilken som helst butikk til en overkommelig pris. Spinat kan kjøpes fersk i frukt- og grøntavdelingen. Du kan også kjøpe den frossen.

Spinat kan til og med finnes i hermetisk form. Det eneste vi kan gjøre er å huske å spise dette produktet regelmessig for å virkelig føle maksimal positiv effekt på helsen vår.

Fordeler med å spise spinat

Spinat begynner å virke nesten umiddelbart, gir energi til kroppen og bidrar til å fylle magen uten å øke antall kalorier du forbruker i løpet av dagen. Fytonæringsstoffer (kalt fytonæringsstoffer) bør tas i betraktning.

Betydningen og fordelene med disse planteavledede biokomponentene i kampen mot frie radikaler som forårsaker cellealdring er vanskelig å overvurdere. Ved å innta spinat gir du næring til kroppen din på cellenivå, og tilfører energi som hjelper deg å gå ned i vekt uten ekstra innsats.

Næringsverdi av spinat per 250 gram produkt (friske grønne blader):

Fordeler med å spise gojibær

Takket være disse bærene får immunsystemet vårt litt støtte selv fra én porsjon av dette produktet. Gojibær bidrar aktivt til å bekjempe spredningen av frie radikaler, hvorav antallet øker på grunn av ytre aggressive påvirkninger.

Mengden frie radikaler påvirkes også av inntak av bearbeidet mat som ikke tilfører næringsstoffer til kroppen. Evnen til gojibær til å takle overarbeid vil være svært verdifull for mange.

Det er ikke overraskende at den moderne verden krever at vi jobber hardt. Derfor lar det å spise mat som gojibær oss, billedlig talt, øke tiden kroppen slites ut.

Næringsverdi av gojibær per 30 gram produkt (tørkede bær er det mest populære produktet):

Vitamin A – 170 % av den nødvendige daglige verdien.

Vitamin C – 20% (ikke like mye som i sitrusfrukter, men heller ikke dårlig).

Protein – 4 g – en overraskende mengde protein for et bær.

3. Laks

Mange foretrekker også den subtile (ikke så fiskeaktige!) smaken av laks, som skiller den fra andre typer fisk. Man kan bare misunne de regionene hvor laks er en absolutt kjent og vanlig hverdagsdel av kostholdet.

Men som de sier, ikke all laks er skapt like! Det er absolutt verdt å begrense forbruket av røkelaks, siden fisk tilberedt på denne måten inneholder færre næringsstoffer sammenlignet med for eksempel nystekt laks.

Fordeler med å spise laks

For deg som bruker mye tid på idrettsaktivitet, er laks et uunnværlig produkt som forsyner muskelvev med nødvendig protein. Et like viktig poeng for alle mennesker er tilstedeværelsen av Omega-3-syrer.

Betydningen av disse syrene ligger i det faktum at de gir vital støtte til vårt kardiovaskulære system generelt og hjertet spesielt. Og her er en annen åpenbar fordel - Omega-3 forbedrer hjerneaktivitet og hukommelse betydelig.

Hovedfordelen her er ikke så mye at det nå blir lettere for deg å huske poesi (selv om det også!), men at Omega-3 reduserer sannsynligheten for å utvikle en så degenerativ sykdom som Alzheimers sykdom. I tillegg forbedrer disse syrene utseendet til huden og håret ditt.

Næringsverdi av laks per 100 gram produkt:

Vitamin A - 9% av daglig verdi.

Vitamin B 1 – 13 % av den nødvendige daglige verdien (veldig bra for hjertet).

Protein – 20 g – en utmerket proteinkilde selv for idrettsutøvere som løfter vekter.

Vitamin PP – 42 % av den nødvendige daglige verdien (veldig bra for hud- og hårhelsen).

Den sunneste maten

Hvis du ennå ikke har tvunget deg selv til å bli med i hæren av avokadofans, bør du gjøre det raskt - du har allerede kastet bort mye tid! I det siste har dette produktet blitt mer tilgjengelig og populært i frukt- og grønnsaksavdelingen.

Avokado er av spesiell verdi (faktisk uerstattelig) for de som virkelig er besatt av sunn mat. For nybegynnere kan det forresten være litt vanskelig å velge riktig avokado (og den må spises før frukten blir ødelagt).

Du trenger imidlertid ikke spise en avokado hver eneste dag for at kroppen skal føle fordelene med dette produktet. Hvis du begynner å legge til avokado på menyen din to ganger i uken (ja, minst én gang til å begynne med!), vil dette være nok til å få en god start.

Fordeler med å spise avokado

En av de mest åpenbare fordelene med å spise avokado (den som er mest sitert av avokadoelskere) er at frukten er en utmerket kilde til sunt enumettet fett.

Det er veldig viktig å huske at denne frukten inneholder en stor mengde vegetabilsk fett (i motsetning til andre frukter, hvor det er mye mindre fett eller ikke noe fett i det hele tatt). Disse fettene vil være en utmerket hjelp for de som er fast bestemt på å bekjempe overvekt.

Avokado får oss også til å føle oss mettere lenger (ikke metthets- og fettnivåene vi får av å spise en cheeseburger). Høye karotenoidnivåer har en positiv effekt på øyehelsen. I tillegg regulerer avokado glukosenivået, noe som lar deg unngå kritiske endringer i en eller annen retning.

Næringsverdi av avokado per 100 gram produkt (rå):

Enumettet fett – 10 g – Dette betyr at ca. 10 % av avokadoen er såkalt sunt fett.

Vitamin B 6 – 16 % av det du trenger daglig for å opprettholde normal metabolisme.

Folsyresalt – 22 % av den nødvendige daglige verdien (utmerket forebygging av hjertesykdom).

5. Quinoa

Quinoa, et lenge favorittkorn blant vegetarianere, blir stadig mer populært som en av de sunneste og mest smakfulle matvarene som finnes. Quinoa blir ofte en del av ulike retter, og fungerer noen ganger som en selvstendig rett.

Og til og med folk som foretrekker fullkorn, vender ofte oppmerksomheten mot quinoa (selv om denne avlingen ikke er veldig populær blant de som helt har eliminert korn fra kostholdet).

Inntil nylig var det ikke mange som forsto hvordan de skulle tilberede dette produktet, siden det ikke kunne kjøpes overalt. Men nå har du en flott mulighet til å lære å lage quinoa, siden den allerede finnes i mange supermarkeder.

Fordeler med å spise quinoa

Takket være å spise quinoa mottar kroppen høykvalitetsprotein uten kolesterol og fett, som "trenger" inn i kroppen vår med animalske produkter. Samtidig får vi i oss såkalte smarte karbohydrater, som ikke fører til en betydelig økning i den glykemiske indeksen.

Takket være dette er kroppen vår i stand til å absorbere disse karbohydratene gradvis, noe som ikke senere fører til dannelse av fett. Til slutt er dette produktet i prinsippet ganske moderat i fettinnhold.

Så du kan inkludere quinoa i kostholdet ditt selv når du aktivt følger en vekttapsplan. På toppen av det er quinoa en fin måte å holde seg innenfor kaloriinntaket ditt, så lenge du er forsiktig med det også.

Næringsverdi av quinoa per 250 gram produkt:

Fett - 1,9 g - Quinoas lave fett- og kalorinivåer gjør den til en leder blant diettmat.

Folsyresalt - 10% av den nødvendige daglige verdien (gunstig for å opprettholde hjertehelsen).

Protein – 4,4 g – relativt høyt proteinnivå for en frokostblanding.

Brokkoli, som en integrert del av et sunt kosthold, vises i økende grad på menyene våre. Noen ganger brukes det til å bokstavelig talt "sunt" hvert spesifikt måltid.

Brokkoli har en utmerket evne til å beholde sine gunstige egenskaper, selvfølgelig forutsatt at du ikke steker den i olje eller dypper den i smult. Det må tømmes med kokende vann slik at dette produktet beholder sin næringsverdi så mye som mulig.

Og hvis du har en idé om å kjøpe brokkoli, er det ikke så mange alternativer i hvilken form denne sunne planten selges: oftest kan du kjøpe den rå i frukt- og grønnsaksavdelingen eller frossen.

Fordeler med å spise brokkoli

Fiberen som finnes i brokkoli har en ekstremt gunstig effekt på fordøyelsessystemet vårt. I tillegg er brokkoli et utmerket alternativ til meieriprodukter når det gjelder kalsiuminnhold nødvendig for kroppen.

Når det gjelder vitamin C, er bare én porsjon brokkoli nok til å gi deg ditt daglige behov for dette stoffet. Og dette er gode nyheter, fordi det er takket være dette at vi har en sjanse til å styrke immuniteten vår og unngå mange sykdommer.

Brokkoli inneholder også en del vitamin K. Det er kanskje ikke så mye at det spiller en nøkkelrolle for å styrke beinene våre. Men det er nok for våre øyne og hjerter. I tillegg spiller det en viktig rolle i forebygging av kreft.

Næringsverdi av brokkoli per 100 gram produkt:

Vitamin C – 150 % av vår daglige verdi, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for andre kilder til dette vitaminet.

Vitamin B 6 – 10 % av det som trengs for å regulere stoffskiftet i løpet av dagen.

Fiber - 2,6 gram - kanskje ikke så mye, men dette er allerede en tidel av den daglige verdien.

Den sunneste nøtten

La oss starte med at mandler er en utmerket mat for mellommåltider. Det får deg til å føle deg mett og gir deg også energi. Dette produktet er spesielt nyttig om morgenen når du trenger en hurtigstart av energi for å starte dagen.

Når du velger mandler er det veldig viktig å kjøpe et "rent" produkt; med andre ord, aldri kjøp mandler som er tilsatt en viss mengde salt eller som er stekt med olje.

Mandler bør tørkes i en tørr stekepanne eller bakeplate. Rå nøtter er også gunstige. Men her er det veldig viktig å ikke overspise dette produktet, siden det virkelig er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Når du begynner å spise mandler, kan "frøeffekten" sette inn og gjøre det vanskelig å legge fra seg.

Fordeler med å spise mandler

Mandler anbefales ofte for de som driver med trening eller bare går på treningsstudio. Disse nøttene er en fin måte å gi næring til muskelvevet ditt. Det er også en rekke andre fordelaktige egenskaper på grunn av hvilke mandler bør bli en del av den daglige menyen.

Mandler har en utmerket og uttalt forebyggende effekt, og reduserer sannsynligheten for hjerteinfarkt. Dette fantastiske produktet kan redusere nivået av lavdensitet kolesterol (dårlig kolesterol) produsert av kroppen betydelig.

I tillegg er mandler en utmerket kilde til såkalt sunt fett. Takket være dette er mandler i stand til å ha en gunstig effekt på funksjonen til hjernen vår. Dette produktet er også nyttig for å styrke tenner og beinvev.

Næringsverdi av mandler per 100 gram produkt (rå mandler):

Protein – 21 g – fremmer perfekt veksten av såkalte magre muskler.

Vitamin B 2 – 59 % av det du trenger i løpet av dagen for å fylle opp energireservene.

Hva kan være enklere enn rødbeter? I mellomtiden er rødbeter et unikt produkt, siden de inneholder stoffer som er inne i det og bare i det! Først og fremst snakker vi om rødbeter, og ikke den typen som selges i syltet form, brukt til den klassiske greske salaten.

Det er én nyanse som stopper mange fra å spise rødbeter ofte. Faktum er at rødbeter tar ganske lang tid å tilberede, og dette er veldig upraktisk, gitt den moderne trenden mot å redusere tiden brukt på matlaging. Og i prinsippet anser folk rødbeter mer som en ingrediens i stedet for en egen rett.

Faktisk er ikke alt så skummelt - rødbeter tar ikke så lang tid å tilberede, og det er mange forskjellige oppskrifter (du kan enkelt finne dem på Internett - visuelle og nyttige). Med andre ord er de helsemessige fordelene med rødbeter verdt din tid og innsats!

Fordeler med å spise rødbeter

Visste du at bor, som finnes i rødbeter, kan øke seksualiteten din betydelig, da det påvirker testosteron- og østrogennivået. Og i prinsippet gir dette elementet en følelse av livlighet og en tilstrømning av energi.

Ved å spise rødbeter regelmessig, gjør du hjernen din en stor tjeneste – og ikke bare fordi den gir viktige næringsstoffer. Faktum er at rødbeter spiller en viktig rolle i å regulere blodtrykket.

Rødbeter inneholder et bredt spekter av vitaminer og mineraler. Derfor anbefales det å lage grønnsaksmoothies fra denne grønnsaksavlingen. Å konsumere dem på en kontinuerlig basis vil tillate deg å alltid opprettholde det nødvendige nivået av næringsstoffer i kroppen, uten overflødig fett og kalorier.

Næringsverdi av rødbeter per 250 gram produkt:

Folsyre er 27 % av det vi trenger daglig for å forebygge kreft og hjertesykdom.

Magnesium – 6 % av det kroppen trenger daglig for å opprettholde det nødvendige energinivået.

Vitamin C er 8 % av det daglige behovet, og derfor er det nødvendig å konsumere andre produkter fra denne listen for å kompensere for behovet for dette stoffet.

9. Søtpoteter

Søtpoteter er en veldig nyttig fôravling som har en eldgammel global historie med forbruk blant mange folkeslag i verden (selv om det antas at de kom til oss fra Peru og Colombia).

Det første husmødre elsker med det er dens enkle forberedelse. Og selv om du ikke vet hvordan du skal lage mat i det hele tatt, kan du definitivt koke knollene til denne planten (selv om det er et eksperiment). I tillegg er den veldig mettende og inneholder mye vitaminer.

Søtpoteter er også en kilde til fiber, som anses som avgjørende for normal fordøyelse. Søtpoteter kan legges til andre retter; Du kan spise den rå, lage grøt, syltetøy og mange andre retter av den.

Fordeler med å spise søtpoteter

Søtpoteter har mange gunstige egenskaper for menneskekroppen, men de mest kjente er følgende egenskaper: søtpoteter reduserer risikoen for hjerteinfarkt og bidrar til å opprettholde en ungdommelig hud.

I tillegg er dette produktet en utmerket hjelp for å normalisere funksjonen til immunsystemet, og er også i stand til å lade kroppen vår med kraft og energi når det konsumeres regelmessig.

Søtpotet gir menneskekroppen ulike antioksidanter, som hjelper til med å unngå en rekke helseproblemer forårsaket av økte frie radikaler. Dette er grunnen til at søtpoteter konsekvent inngår i slike lister, uavhengig av land eller klima.

Næringsverdi av søtpoteter per 100 gram produkt:

Vitamin A – 384 % – nesten fire ganger anbefalt daglig verdi!

Vitamin C – 33 % av mengden av denne kraftige antioksidanten som er nødvendig for kroppen vår.

Protein – 2 g – en utmerket kilde til vegetabilsk protein.

Den sunneste grønnsaken

Det er ingen vits i å bestride det faktum at folk flest er klar over de helsemessige fordelene med tomat for menneskekroppen. Og jo mer forskning som utføres i verden for å studere denne grønnsaken, desto høyere blir tomatens vurdering blant de sunneste matvarene.

Det er umulig å nevne bare én grunn til at du bør spise tomater, siden alle tilgjengelige grunner er like viktige for helsen vår. Det er blant annet et veldig praktisk matprodukt som har fått bred bruk i matlaging.

Tomater kan legges i salater og forskjellige sauser kan tilberedes av dem; du kan til og med bare kaste tomatene i en blender og deretter lage en frukt- eller grønnsaksmoothie. Men du bør la være å spise ketchup, til tross for at de også inneholder tomater.

Fordeler med å spise tomater

Grunnen til at tomaten er så respektert i den kulinariske verdenen i de fleste land, og også stadig anbefales av ernæringsfysiologer, er mer enn overbevisende. La oss starte med at tomat er et forebyggende middel mot kreft.

Regelmessig inntak av tomater, takket være kombinasjonen av mineraler og vitaminer, er også en utmerket hjelp i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Tomater inneholder også en hel rekke fytonæringsstoffer som kroppene våre mest etterspør.

En av de viktigste antioksidantene i tomat, som antas å spille en nøkkelrolle i kampen mot utviklingen av kreft, er lykopen. Dens særegenhet er at lykopen blir enda mer gunstig i kokte tomater enn i rå grønnsaker.

Næringsverdi av tomater per 100 gram produkt:

Vitamin A – 17 % av den daglige verdien av denne effektive antioksidanten.

Vitamin C – 23 % av daglig verdi.

Vitamin B 6 - 5% av den daglige verdien av dette stoffet, som hjelper fordøye mat.

11. Brauncolle (grønnkål eller grønnkål)

I lang tid gjorde folk ikke så mye forskjell på helsemessige fordeler mellom grønnkål og spinat. Imidlertid fortjener brauncol definitivt en spesiell plass på listen over de sunneste matvarene på planeten.

Selv om denne grønnkålen ikke er like vanlig som spinat, er grønnkål gradvis i ferd med å bli en veldig populær avling overalt på grunn av dens gunstige egenskaper. I enkelte deler av verden regnes grønnkål som det viktigste matproduktet når det gjelder helsemessige fordeler.

Grønnkål kan brukes som tilbehør, omtrent som spinat. På grunn av det store spekteret av vitaminer som finnes i kål, anbefales dette produktet ofte som en smoothie-komponent. Og noen foretrekker til og med grønnkål fremfor alt annet grønt fordi de liker smaken av denne ikke-overskriften kål.

Fordeler med å spise grønnkål

En av de viktige årsakene til at grønnkål blir populær i matlaging er at dette produktet er perfekt mettende uten ekstra kalorier eller fett (grønnkål er verdt å ta hensyn til de som prøver å gå ned i vekt!).

Braunkol inneholder tilstrekkelige mengder fiber, jern og vitamin K. Takket være tilstedeværelsen av sistnevnte antioksidant kan grønnkål ofte anbefales som matvare for å gi en anti-inflammatorisk effekt.

Samtidig snakker vi ikke bare om en forebyggende effekt – grønnkål bidrar til å redusere symptomene som følger med ulike betennelser betydelig. Dette produktet motvirker direkte en rekke forskjellige sykdommer, og bidrar også til å gjenopprette og opprettholde det nødvendige nivået av alkali i kroppen.

Næringsverdi av grønnkål per 100 gram produkt (rå):

Vitamin A – 206 % – dobbel daglig verdi.

Vitamin C – 134 % – dobbelt så mye som nødvendig i løpet av dagen.

Protein – 4,3 g – en utmerket kilde til vegetabilsk protein.

Bær er generelt en utmerket kilde til antioksidanter, men bringebær er verdsatt mest på grunn av deres høye konsentrasjon. I tillegg er det perfekt bevart hele året hvis du fryser dette produktet.

Bringebær kan også være en viktig deltaker i ulike kulinariske ensembler. Dette bæret kan spises separat, eller du kan gjøre det til en fast ingrediens i smoothiene dine, siden bringebær rett og slett er et lager av vitaminer og mineraler.

Barn elsker bringebær, men i noen regioner er det ganske vanskelig å finne disse bærene til en rimelig pris selv i sesong (for ikke å nevne importerte fargede bringebær!). Imidlertid er fordelene med dette produktet så store at det er fornuftig å ikke spare på helsen din.

Fordeler med å spise bringebær

For de som sjalu overvåker nålens avvik på vekten, er bringebær et uunnværlig produkt på grunn av det lave fettinnholdet og det høye fiberinnholdet. I dette tilfellet kreves det ikke noe spesielt for å endre kostholdet.

Men selv om du ikke er spesielt bekymret for problemet med overvekt (kanskje på grunn av mangelen på det), er det å spise bringebær en utmerket måte å levere forskjellige antioksidanter til kroppen, som hjelper til med å motstå frie radikaler.

Bringebær, som et sunt matprodukt, støtter den normale tilstanden til kroppen som helhet. Dette bæret kan spesielt anbefales for de som lider av leddgikt, siden regelmessig inntak av det bidrar til å bekjempe inflammatoriske prosesser.

Næringsverdi av bringebær per 100 gram produkt:

Vitamin C – 44 % av vår daglige verdi. Bare én bringebær kan bidra til å gi det daglige behovet for dette stoffet.

Kalsium er bare 2 % av den daglige verdien (men du kan spise mindre melk).

Jern – 4 % – ikke mye, men det kan kompenseres ved hjelp av andre produkter fra denne listen.

Sunn mat

13. Hyacintbønner

Hyacinth bønner (også kalt dolichos eller bare svarte bønner) er den eneste belgfrukten som er verdig å inkludere på denne listen over de sunneste matvarene på planeten. Dette er en av de eldste typene av denne kulturen.

Svarte bønner har blitt brukt i meksikansk og spansk mat i hundrevis av år. Til tross for dette oppdaget bare relativt nylig hele verden de fordelaktige egenskapene til hyasintbønner.

Nå er dolichos en populær rett på mange restauranter. Bruk hyacintbønner i kostholdet ditt, da dette vil hjelpe deg ikke bare å diversifisere menyen, men også ekskludere mindre sunn mat fra den.

Fordeler med å spise hyasintbønner

Det anses som naturlig at frukt og grønnsaker er en kilde til antioksidanter. At svarte bønner også inneholder mye av disse stoffene er imidlertid overraskende. Dolichos kan i prinsippet bli en del av enhver diett som en kilde til "riktige" karbohydrater.

Disse karbohydratene fordøyes saktere, slik at du føler deg mett lenger. Som et resultat hjelper dette produktet med å stabilisere blodsukkernivået. Dette er et veldig viktig poeng for de menneskene som lider av diabetessykdom.

Hyasintbønner er blant annet en uunnværlig matvare for de som sliter med overvekt. Dolichos inneholder også fiber, som bidrar til å regulere prosesser som normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet vårt.

Næringsverdi av hyacintbønner per 100 gram produkt:

Kalsium - 6% - en alternativ kilde til kalsium til meieriprodukter.

Protein – 8,2 g – En annen måte å fylle på proteinforsyningen på er med plantebaserte proteiner.

Fett – 0,3 g – lavt fettinnhold vil være nyttig for de som er tvunget til å kontrollere vekten.

Det er vanligvis ikke så lett å møte noen som ikke liker vannmelon i det hele tatt; Denne årlige planten, hvis morfologiske likhet med bæret er notert av forskere, er vanligvis likt av nesten alle, spesielt barn.

Men hvem hadde trodd at denne sommer-høst delikatessen er en av de sunneste matvarene i verden? Dette er tross alt ikke alltid tilfelle når det kommer til søtsmakende ting. Imidlertid inneholder vannmelon en enorm mengde nyttige stoffer (det er lettere å si hva som ikke er der!).

Og likevel: når du spiser vannmelon, er det veldig viktig å ikke overdrive det. Og slett ikke på grunn av belastningen på blæren, men på grunn av innholdet av lett fordøyelig sukker. Å spise for mye moden vannmelon kan påvirke insulinnivået i blodet negativt.

Fordeler med å spise vannmelon

Med tanke på mani til vannmeloner i løpet av modningssesongen, kan vi med sikkerhet tro at dette er et virkelig sunt produkt. Men hva er så bra med det for helsen vår? I tilfelle du ikke visste det, har vannmeloner høyere lykopennivåer enn tomater.

Dette faktum gjør allerede vannmelon til et kraftig våpen mot risikoen for å utvikle hjertesykdom og kreft. I tillegg er vannmelon en kilde til mange andre vitaminer som effektivt forhindrer rask aldring av kroppsceller.

Vannmelon inneholder praktisk talt ikke fett, så du kan spise den uten skyld selv på den mest restriktive dietten (merk advarselen om sukker nevnt tidligere). Vannmeloner inneholder også kalsium, magnesium, natrium og andre sporstoffer.

Næringsverdi av vannmeloner per 100 gram produkt:

Vitamin A – 11 % – en ganske merkbar mengde som ikke bør neglisjeres.

Vitamin C - 14%.

Fett – 0,1 g – praktisk talt "lav-fett" vegetabilsk dessert.

Grapefrukt har nesten alltid vært verdsatt som et element i et sunt kosthold, som denne typen sitrusfrukter ble inkludert i listen over matvarer anbefalt for personer som har gjennomgått hjerteoperasjoner.

Men denne frukten har mange andre fordelaktige egenskaper, på grunn av hvilke den trygt kan brukes i menyen din, ikke bare som en spesifikk dessert, men også som et element i en full frokost, og til og med som en snack mellom hovedmåltider.

Grapefrukt er ikke bare sunt. De selges fritt på markeder og supermarkeder sammen med annen frukt. De går bra med andre frukter, som, til tross for at de ikke er inkludert i denne listen, også gir visse fordeler for kroppen.

Fordeler med å spise grapefrukt

Høye nivåer av vitamin C og karotenoider – alene for dette er grapefrukt verdt pengene vi betaler for dem. Grunnen til at disse sitrusfruktene anses som en flott frokostvare er fordi de motvirker alle frie radikaler som finnes i oss.

Hvis grapefrukt blir en fast del av ditt daglige kosthold, øker sjansene dine for å motstå utviklingen av ulike hjerte- og karsykdommer betydelig. Spis dem hver dag, og da kan du motstå ulike degenerative sykdommer og forekomsten av kreftsvulster.

Næringsverdi av grapefrukt per 100 gram produkt:

Vitamin A - 23%.

Vitamin C - 52% - nesten halvparten av den daglige verdien av denne nyttige antioksidanten.

Fiber – 1,6 g – regnes som en veldig god fiberkilde som er gunstig for fordøyelsen.

Asparges er en flerårig plante. Unge skudd av denne grønnsaksavlingen, som er preget av et betydelig innhold av nyttige mineraler og vitaminer, spises. Det er takket være dem at asparges rett og slett må vises regelmessig på bordet ditt.

Asparges er en utmerket siderett som passer til alle typer kjøtt (vi anbefaler forresten magre varianter) og fisk. Smaken av dette produktet ligner grønne erter, og er derfor kjent for mange av våre konservative spisere.

Den beste måten å tilberede asparges mens du beholder alle næringsstoffene er å dampe den. Det er også lagt til supper, salater og mange kostholdsretter. Asparges selges rå, men fås også frossen.

Fordeler med å spise asparges

Asparges er et fantastisk matprodukt som kan nøytralisere ulike giftstoffer som samles opp i kroppen. I tillegg har asparges en vanndrivende effekt, som også lar deg fjerne giftstoffer og overflødig væske fra kroppen.

Takket være mangfoldet av vitaminer og mineraler som finnes i asparges, har dette produktet en gunstig effekt som kan bremse kroppens aldring – men bare hvis du spiser det med jevne mellomrom.

Næringsverdi av asparges per 100 gram produkt:

Vitamin A - 20%.

Protein – 2,4 g – en god kilde til vegetabilsk protein.

Fiber - 2 g - det virker ikke som mye, men dette bør ikke neglisjeres (spesielt sammenlignet med andre nyttige komponenter).

Den sunneste maten

Mange tåler ikke tang før de prøver dette produktet, som har ekstremt gunstige egenskaper for kroppens helse. Faktisk er denne brune tangen mer kjent for de som alltid foretrekker sjømat.

Grønnkål kan nå kjøpes i nesten alle supermarkeder. Og dette er ikke overraskende - folk kjøper i økende grad dette produktet som en kilde til nyttige næringsstoffer, forskjellige makro- og mikroelementer.

Det anbefales å kjøpe en liten mengde av produktet, siden tang ikke varer lenge i kjøleskapet. Dette produktet er spesielt anbefalt for bruk i områder hvor det er betydelig mangel på jod i vann.

Fordeler med å spise tang

Grønnkål er utvilsomt et sunt produkt. Samtidig kan hver person finne noe nyttig for seg selv. Det viktigste er å kjøpe ekte tang, og ikke kosttilskudd fra tang, som de prøver å erstatte dette produktet med.

Av spesiell interesse er kalsiumet i tang - mengden av dette elementet i tang er enda større enn i meieriprodukter! Noen sier at dette produktet inneholder nesten alle de fordelaktige stoffene fra det periodiske systemet.

Grønnkål inneholder virkelig en utrolig mengde vitaminer og mineraler. Det er mange av dem i produkter som vokser på bakken. Men siden dette produktet kommer fra sjøvann, skiller det seg noe i de spesifikke fytonæringsstoffene som er gunstige for helsen.

Næringsverdi av tang per 250 gram produkt:

Folsyresalt - 396 mcg - er ganske mye, så du bør ikke lene deg for mye på dette produktet.

Vitamin K - 145 mcg - dekker hele dagsbehovet, det vil si at ett måltid tang per dag er nok.

Natrium – 513 mg – dette gjør produktet uegnet for de som er på en saltfattig diett.

Vi snakker om vanlig kål, som er mye brukt i landbruket over hele verden. Til tross for at våre forfedre visste om fordelene med dette produktet, oppdager forskjellige studier selv nå nye fordelaktige egenskaper til kål.

Man kan snakke i det uendelige om den store bruken av kål i matlagingen. Disse inkluderer deilige vitaminsalater, bruk av kål i førsteretter og mange oppskrifter der kål spiller rollen som en uavhengig rett.

Og hva er surkål verdt, om fordelene som det også er sagt mye om! Dessuten kan du til og med lage koteletter av kål. Det eneste jeg kan anbefale er å kutte kålen i mindre biter slik at den koker raskere og blir bedre absorbert.

Fordeler med å spise kål

Fiber, som kommer fra kål, er den beste måten å holde fordøyelsessystemet vårt på optimalt nivå. Saften fra bladene til dette produktet har blitt brukt i generasjoner for å behandle gastritt og magesår.

Kål inneholder også antioksidanter, hvis fordeler allerede har blitt diskutert mye i denne artikkelen. Og takket være tilstedeværelsen av fytonæringsstoffer som glukosinolater, kan kål forhindre eller til og med stoppe utviklingen av kreft.

Regelmessig inntak av kål bidrar til å forbedre hudens utseende (takket være de samme allmektige antioksidantene). De som har høye kolesterolnivåer bør være spesielt oppmerksomme på dette produktet.

Næringsverdi av kål per 250 gram produkt:

Vitamin C – 61 % – et så høyt nivå av dette vitaminet kan bare sammenlignes med nivået av dette stoffet i enkelte sitrusfrukter.

Folsyresalt - 11%.

Protein – 1,3 g – ikke så mye, men ganske egnet som en alternativ kilde til vegetabilsk protein.

21. Egg

Det er sannsynligvis umulig å forestille seg frokosten til mange millioner mennesker på planeten Jorden uten et så enkelt og vanlig produkt som egg. Samtidig, i forskjellige tvilsomme publikasjoner, tilsynelatende designet for å skape skandaler, vises det med jevne mellomrom artikler om den forferdelige skaden egg angivelig forårsaker for helsen.

Faktisk er det ikke engang et korn av sannhet i dette, siden eggene vi alle er kjent med er virkelig en av de mest fordelaktige matvarene på planeten for helsen vår. Dessuten ble dette faktum i lang tid ikke gitt så mye oppmerksomhet som det fortjener.

Egg er en utmerket billig kilde til lavkaloriprotein, en rekke næringsstoffer og til og med vitaminer. Regelmessig inntak av en moderat mengde kyllingegg kommer bare kroppen til gode.

Fordeler med å spise egg

Til tross for at egg inneholder lavkaloriprotein, er de utmerket for å mette kroppen. Samtidig forblir følelsen av metthet i ganske lang tid, noe som gjør dette produktet til et ideelt utgangspunkt for enhver frokost, slik at du kan "overleve" til lunsj uten problemer.

Egg er med på å øke nivået av det såkalte gode kolesterolet; Takket være dette produktet har vi en sjanse til å jevnlig styrke tenner og beinvev. I tillegg inneholder egg Omega-3 flerumettede fettsyrer.

Disse syrene, kombinert med vitamin B12, vitamin D og kolin (vitamin B4), gjør egg til en viktig matvare som kan stimulere hjerneaktivitet gjennom disse naturlige næringsstoffene.

Næringsverdi av egg per 250 gram produkt:

Protein – 6 g – det samme lavkaloriproteinet.

Folsyresalt – 23 g – for hjernens helse.

Vitamin A – 4 % – for øyehelse.

Jern – 4 % – bidrar til å levere oksygen gjennom hele kroppen.

Fordelaktige egenskaper til frø

Disse små frøene er et ganske nytt produkt på markedet vårt. Samtidig erobrer de det raskt på grunn av den store mengden næringsstoffer og fiber. For frø av denne størrelsen gir dette produktet et ekstraordinært antall helsefordeler.

En annen god nyhet er at disse frøene kan brukes i et bredt utvalg av oppskrifter, slik at de enkelt kan gjøres til en integrert del av ditt daglige sunne kosthold.

Chiafrø kan spises ved først å la dem sitte i vann eller melk. De kan legges til puddinger, bakevarer, smoothies og til og med stekt mat som en kilde til fiber. Chiafrø er ikke bare sunt, men også deilig.

Fordeler med å spise chiafrø

Chiafrø er en god kilde til antioksidanter som bremser aldringen av kroppen vår ved å hjelpe den på cellenivå. Fiberen i disse små frøene er ekstremt viktig for fordøyelsessystemet.

Faktisk kan det være ganske vanskelig å spise nok mat hver dag for å møte kroppens minimumskrav til fiber. Og det er her chiafrøene kommer oss til hjelp.

Næringsverdi av chiafrø per 250 gram produkt:

Kostfiber - 38 g.

Protein – 16 g – et utmerket alternativ for vegetarianere.

Kalsium – 63 % – for sterke og sunne bein.

23. Bananer

Hvis vi snakker om en av de deiligste kildene til næringsstoffer, som også inneholder kalium og fiber, så er det selvfølgelig bananer. Med tanke på deres utvilsomme fordeler, kunne ikke dette produktet inkluderes i denne listen over såkalte supermat.

Mange anser bananer som et utmerket og sunt alternativ til iskrem (hvis du fryser dem også, selvfølgelig). I motsetning til mange frukter (banan, forresten, alle kaller det en frukt, selv om den morfologisk sett er nær bær), fyller denne frukten deg raskt og er perfekt for snacks.

Fordeler med å spise bananer

De samme stoffene gir oss muligheten til å føle oss mette i lang tid etter å ha spist en banan. Dette er spesielt nyttig for idrettsutøvere. Bananer inneholder også mange antioksidanter og næringsstoffer.

Kalium i dette produktet er veldig gunstig for hjertet, spesielt når det gjelder å regulere blodtrykket. Kalium absorberes direkte i blodet gjennom tarmveggen og distribueres deretter gjennom cellemembranen i hele kroppen.

Ernæringsmessig verdi av banan per 250 gram produkt:

Kalium - 9% av den daglige verdien.

Vitamin B 6 – 33 % av den daglige verdien.

Vitamin C – 17 % av den daglige verdien.

Magnesium - 8% av den daglige verdien.

Kobber – 10 % av dagsverdien.

24. Highbush blåbær

Highbush blueberry (eller highbush blueberry) er en plante som stammer fra Nord-Amerika og dyrkes både som prydplante og som spiselig bær. Vi er interessert i den andre anvendelsen av denne kulturen.

Denne typen blåbær er en lavkalorikilde til næringsstoffer, som lett kan inkluderes i listen over produkter i denne artikkelen, da den er preget av et ekstremt høyt innhold av sunne vitaminer og mineraler.

Faktisk inneholder disse små, mørkeblå bærene de fleste næringsstoffene av alle bær på planeten. Takket være mange mineraler har blåbær en helbredende effekt på hele kroppen.

Fordeler med å spise blåbær

De viktigste antioksidantene som finnes i blåbær er flavonoider. Blant annet hjelper denne gruppen av plantestoffer å bekjempe overvekt. Blåbær forbedrer også hjerneaktiviteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, deltar i dannelsen av beinvev og så videre.

Næringsverdi av høye blåbær per 250 gram produkt:

Fiber – 4 g – for å forbedre fordøyelsen.

Vitamin C – 24 % DV for immunsystemets helse.

Vitamin K – 36 % DV for bein og enkelte kroppsfunksjoner.

Magnesium – 25% av den daglige verdien (støtter metabolske prosesser i kroppen).

Nettstedet gir kun referanseinformasjon for informasjonsformål. Diagnostisering og behandling av sykdommer skal utføres under tilsyn av en spesialist. Alle legemidler har kontraindikasjoner. Konsultasjon med en spesialist er nødvendig!

Sunn mat er din garanti for helse. Sunne matprodukter er naturlige produkter: frokostblandinger, friske grønnsaker, frukt, meieriprodukter, nøtter og annen mat som er rik på næringsstoffer og kan forbedre helsen din. Hva er fordelen med dette eller det produktet? La oss ta en nærmere titt.

Rangeringen av de mest fordelaktige matvarene for menneskers helse ble satt sammen av britiske forskere, og som forventet inkluderte topp ti produkter av utelukkende planteopprinnelse, som nok en gang beviser fordelene med vegetarisme for enhver person.

1. Tomater

Som eksperter bemerker, ble deres overlegenhet sikret av det høye innholdet av spesielt aktive antioksidanter - lykopener, samt vitamin C. I tillegg opprettholder tomater et sunt kardiovaskulært system og er også i stand til å forhindre utviklingen av en rekke typer kreft.

2. Havregrøt

Den inneholder en stor mengde vitamin E, samt protein og fiber, som er avgjørende for normal funksjon av menneskekroppen.

3. Kiwi

Den inneholder tilstrekkelige mengder vitamin A, C og E, og frøene til frukten inneholder Omega-3-fettsyrer.

4. Svarte druer

Den inneholder antioksidanter flavonoider. Svarte druebær kan forhindre dannelsen av ondartede svulster og også bidra til å opprettholde et sunt hjerte.

5. Appelsiner

De er rike på vitamin C, så vel som pektiner, som reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i kroppen.

6. Brokkoli

Brokkoli har en høy konsentrasjon av antioksidanter. Hun er en utmerket leverandør av vitamin C, PP, K, U og betakaroten. Det er nesten 2,5 ganger mer askorbinsyre (vitamin C) i brokkoli enn i sitrusfrukter. Brokkoli er en rik kilde til mineraler: kalium, kalsium, fosfor, natrium, jern.

7. Avokado

Avokadofrukter er rike på flerumettede fettsyrer, som stabiliserer blodsukkernivået, samt vitaminer og provitaminer A, B2, D, E, PP.

8. Brønnkarse

Hovedrikdommen til brønnkarse er vitamin C, E og A, kalsium, jern, jod og folsyre.

9. Hvitløk

Den inneholder allicin, som stabiliserer blodtrykket.

10. Olivenolje

Den er rik på antioksidanter, samt enumettede fettsyrer, spesielt oljesyre, som senker kolesterolnivået i blodet.

11. Epler

De inneholder store mengder vitaminer C og B. De forbedrer fordøyelsen, tarmmikrofloraen, reduserer kolesterolet og fjerner giftstoffer fra kroppen. Gjør det til en regel å spise 1 eple om dagen.

12. Gresskar

Massen av gresskarfrukter inneholder vitaminene C, B1, B2, PP, D, E, sukker, fiber, mye kalium, jern, fluor og magnesium som er verdifulle for kroppen. Inneholder pektin, som reduserer kolesterolnivået i kroppen.

Gresskar er nyttig for nyresykdommer ledsaget av ødem, hypertensjon og metabolske forstyrrelser. Gresskarjuice løser opp steiner i nyrene og blæren.

13. Gulrot

Inneholder betakaroten i store mengder. Gulrøtter er et multivitamin- og styrkende middel som anbefales for hjertesykdommer, magesykdommer og også for dårlig syn.

14. Kål

Kål inneholder ganske mye vitamin C. Kål hjelper til med å bekjempe fedme og har en anti-sklerotisk effekt. Kål inneholder proteiner, samt vitamin U, som hjelper mot magesår og leversykdommer.

15. Selleri

Bladene inneholder mye karoten, vitamin A, E, K, PP og C. Selleri har en gunstig effekt på funksjonen til hjertet, nervesystemet og bloddannelsesprosesser.

16. Bokhvete

Rik på jern og kalsium. Det tynner blodet, derfor er det ekstremt nyttig for aterosklerose, hypertensjon og vaskulære sykdommer.

17. Grønne

Eventuelle grønnsaker, det være seg dill med persille, salat, sorrel, spinat, ruccola, plantain eller brennesle. Grønne inneholder en enorm mengde vitaminer og lett fordøyelige aminosyrer. Grønne planter er en kilde til fiber, som hjelper til med å rense veggene i fordøyelseskanalen.

18. Egg

De er rike på makro- og mikroelementer og inneholder vitamin E. Dette er en utmerket kilde til protein (1 kyllingegg inneholder opptil 10 g protein). Egg forhindrer aldring.

19. Cottage cheese

Cottage cheese er rik på kalsium, som styrker bein, tenner og negler. Prøv å spise cottage cheese med lavt fettinnhold eller i det minste fettfattig cottage cheese.

20. Nøtter

Selvfølgelig er ikke dette alle sunne matprodukter, og listen kan fortsettes, men dette er hovedproduktene som bør være til stede i kostholdet ditt. Spis minst 4-5 av de ovennevnte matvarene per dag - dette vil sikre deg god helse og lang levetid.

Å spise et naturlig og sunt kosthold er en integrert del av et langt og sunt liv. Vi snakker om naturgaver som ikke er behandlet med kjemikalier og inneholder en rekke stoffer som er gunstige for menneskekroppen. Nøtter, frokostblandinger, frisk frukt og grønnsaker, meieriprodukter og mye mer... Denne artikkelen beskriver i detalj fordelene med visse produkter fra rangeringen av de 20 sunneste matvarene på jorden, satt sammen av ledende forskere fra Storbritannia.
1. GRØNN

Grønnsaker inneholder et stort antall forskjellige vitaminer og aminosyrer. Vitenskapelig forskning har bekreftet at grønne planter er de beste kildene til fiber, som er gunstig for fordøyelsen. Greenene inkluderer: spinat, grønn løk, persille, dill og mange andre planter.
2. GOJI BÆR

Gojibær styrker immunforsvaret ved å gi næring til hver celle i kroppen din. Denne naturlige kilden til vitamin A og C vil være en utmerket hjelp for folk som konstant føler seg slitne. På grunn av den høye mengden protein og lavt kaloriinnhold, er gojibær populære som ingrediens i kostholdsretter.
3. LAKS

Den sunneste sjøfisken! De umettede fettene den inneholder hjelper til med å normalisere blodfettet. Over tid, etter å ha lagt laks til kostholdet ditt, vil du merke forbedret hukommelse, styrket hår og gjenopprettet glans til huden din. Å spise denne fisken reduserer også risikoen for Alzheimers sykdom. Laksekjøtt er rikt på fosfor, kalsium, kalium, samt vitamin A, C og B.
4. AVOKADO

Denne eksotiske frukten er en naturlig kilde til enumettede fettsyrer, som er avgjørende for vellykket vekttap. I tillegg inneholder avokado B-vitaminer og karotenoider som er viktige for kroppen vår, holder blodsukkernivået på et normalt nivå og bidrar til å forbedre synet.
5. QUINOA

Denne planten er praktisk talt ukjent i Russland - selv om quinoa er veldig nyttig. Det er en kilde til rent protein og smarte karbohydrater som ikke blir til fett. Quinoa-korn vil være et ideelt produkt for å bekjempe overvekt! Tatt i betraktning det lave kaloriinnholdet, tilstedeværelsen av vitamin B9 og overfloden av protein, anbefales bruk av denne planten for personer som er disponert for hjertesykdom.
6. BROKKOLI

Brokkoli kalles kåldronningen. Ikke så rart – den inneholder mange nyttige elementer! Brokkoli inneholder vitamin B6, C, PP og K, samt nyttige mineraler og proteiner. En fersk studie viste at denne grønnsaken har en gunstig effekt på synet og hemmer utviklingen av blindhet. På toppen av det, styrker brokkoli bein, hjerte og det generelle immunsystemet, og reduserer risikoen for kreft.
7. NØTTER

Nøtter er populære i matlaging over hele verden og brukes både i konfekt og i ulike pastaer, oljer og sauser. Dette universelle produktet har ikke bare en behagelig smak, men også mange nyttige mikroelementer: nesten alle nøtter inneholder jod (som har en gunstig effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen), proteiner, vitaminer og nyttige mineraler. Leger anbefaler å spise fem forskjellige nøtter hver dag - mandel, valnøtt, pistasj, cashew og hasselnøtt.

8. BETE

Rødbeter er mye brukt i folkemedisin på grunn av sin unike sammensetning, som inkluderer ulike vitaminer (PP, gruppe B og andre) og mineraler (jern, magnesium, jod og andre). Boret som er tilstede i denne grønnsaken hjelper til med å løse potensproblemer, normaliserer blodtrykket og metter hjernen med oksygen. Rødbeter vil være den ideelle ingrediensen for en deilig og sunn grønnsaksmoothie!
9. POTET (SØTPOTE)

Søtpoteter er også kjent som "søtpoteter", selv om de smaker mer som gresskar. Dette er et veldig nyttig og, viktigere, billig produkt. Søtpoteter anbefales for å forebygge hjerteinfarkt (på grunn av vitamin B6, som styrker veggene i blodårene), lindre stress (gitt av det høye kaliuminnholdet), og opprettholde elastisiteten i huden (på grunn av betakaroten). Spis søtpotet for å injisere viktig energi i kroppen din og styrke immunforsvaret.
10. TOMAT

Forskere anser tomaten som en av de sunneste grønnsakene på jorden. Den hjelper til med å kurere en rekke forskjellige plager: magesår, depresjon, hjerte- og karsykdommer, og takket være dens høye antioksidant- og anti-inflammatoriske egenskaper reduserer den risikoen for kreft betraktelig. Grønnsaken inneholder vitamin A, C og B6.
11. GRØNTKÅL

Grønnkål eller krøllkål er et ekte lager av næringsstoffer. Inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene, omega-3 fettsyrer, en stor dose vitamin A, C, K, PP. Grønnkål er rik på mineraler: magnesium, kalium, fosfor, natrium. Kalsiumnivået i denne grønnsaken er høyere enn i melk! Tilstedeværelsen av stoffet indol-3-karbinol, som forhindrer vekst av tumorceller, gjør det til et effektivt middel for å forebygge kreft.
12. BRINGEBÆR

Et uunnværlig produkt for kosthold. I tillegg til sin fantastiske smak og lave kaloriinnhold, har bringebær også en rekke medisinske egenskaper. Sammensetningen inkluderer vitamin C, A, B2, B9. Bringebær har anti-sklerotiske, febernedsettende, svevende og gjenoppbyggende effekter, noe som gjør dem anbefalt for bruk under forkjølelse.
13. SVARTE BØNNER

Svarte bønner har et imponerende utvalg av viktige stoffer. Et stort antall nyttige mikroelementer, en rik aminosyresammensetning og en optimal kombinasjon av protein og fiber bestemmer et bredt spekter av dets fordelaktige egenskaper. Svarte bønner brukes til å forebygge diabetes og kardiovaskulære lidelser, samt for fordøyelsesproblemer.
14. CANTALOUPE (muskatelon)

Canaloupe eller honningmelon har en positiv effekt på immunsystemet på grunn av sin høye konsentrasjon av karoten og askorbinsyre. Inneholder folsyre, nødvendig for gravide. Cantaloupe inneholder også inosin, som forhindrer hårtap og opphopning av kolesterol.
15. ARTISOKK

Artisjokk er rik på vitaminer og proteiner. Den har en styrkende effekt og absorberes godt. Det har vanndrivende og koleretiske egenskaper, derfor anbefales det for forebygging av gikt og gulsott.

16. VANNMELONN

Vannmelon er et veldig smakfullt og sunt bær. Lykopenet den inneholder (som gjør kjøttet rødt) forhindrer hjertesykdom og kreft. Med tanke på det lave kaloriinnholdet i vannmelon, kan det trygt anbefales som kosthold.
17. GRAPEFRUIT

En vanlig sitrus med en rik kjemisk sammensetning, som inkluderer betakaroten, vitamin C, kalsium, magnesium og andre essensielle sporstoffer. Grapefrukt har gode kreftfremkallende egenskaper og hjelper til med å bli kvitt overflødig vekt.
18. ASPARGS

Asparges er en naturlig kilde til fiber, samt en rekke nyttige mineraler og vitaminer som bremser aldringsprosessen. Siden antikken har det blitt brukt som et vanndrivende middel og blodrenser. Asparges vil hjelpe deg med å fjerne giftstoffer, alkohol og overflødig vann fra kroppen din.
19. Tare (sjøkål)

Laminaria (populært kjent som "grønnkål") er kjent for sin høye konsentrasjon av nyttige vitaminer og mineraler (spesielt jod er tilstede i store mengder). Et uunnværlig produkt anbefalt for bruk av folk i alle aldre. Ernæringseksperter anbefaler å spise tangsalater minst en gang i uken.
20. KÅL

Kål er spesielt populær i Russland. Årsaken til dette er ikke bare de behagelige smaksegenskapene og den enkle pleie av planten, men også dens rike kjemiske sammensetning. Denne grønnsaken inneholder en stor mengde vitamin C - ved å spise 200 gram kål vil du fullt ut tilfredsstille ditt daglige behov for det. I tillegg inneholder planten vitamin B, PP, glukose, fosfor, kalsium, samt mye jern og sink. Et fantastisk kostholdsprodukt som vil hjelpe deg å senke kolesterolnivået og tjene som et middel til å forebygge kreft.