Stekte søte kuler. Ostemasseballer stekt i olje - de beste oppskriftene for en uvanlig godbit

I min barndom ble denne enkle, men utrolig smakfulle desserten ganske enkelt kalt smultringer. I dag, på grunn av det faktum at de kulinariske grensene til forskjellige land har visket ut, og noen har forsvunnet, kalles amerikanske smultringer, bagels og tyske berlinere også smultringer. Men hvis de sier ostemasseboller, kommer de samme velduftende, sprø utsiden og med et luftig, løst fyll inni, deilige ostemassesmultringer fra barndommen umiddelbart til tankene.

Vi tilbyr to oppskrifter på cottage cheese baller, stekt i olje med og uten fyll. Begge typer smultringer stekes i store mengder olje og drysses med melis på toppen.

Smak info Rundstykker og smultringer

Ingredienser

Cottage cheese 9% - 450 g;
hvetemel - 180 g;
egg - 2 stk;
Sukker - 80 g;
Vaniljesukker - 5 g eller vanillin - på tuppen av en kniv;
bakepulver - 1 ts;
Salt - 1 klype;
Puddersukker til pynt.

Hvordan lage stekte ostemasseboller

Cottage cheese kan brukes både hjemmelaget og kjøpt i butikken. Det er viktig å passe på at det ikke er veldig vått, ellers trenger du mye mer mel og kulene blir mindre luftige.

Bland sukker, vaniljesukker, en klype salt, cottage cheese og egg i en dyp bolle. Gni ostemassen gjennom en sil eller bryt forsiktig opp ostemassen med en gaffel.

Rør den resulterende litt flytende massen til sukkeret er helt oppløst.

Bland alt melet inn i deigen, hell det gradvis over i bollen. Ikke glem å sikte melet før tilberedning, dette vil eliminere unødvendige urenheter og berike det med oksygen. Tilsett en skje bakepulver der også.

Unngå å gjøre deigen for stiv slik at smultringene beholder luftigheten og ikke blir for tette. Massen vil feste seg litt til hendene dine og vil ikke holde formen godt, så du må forme ballene med våte hender.

Sett en dyp stekepanne eller gryte med vegetabilsk olje på bålet og varm den over høy varme. Når oljen er varm (du kan teste den med en test, den skal umiddelbart surre og boble), skru varmen til middels og form ostemassekulene. Med hendene våte i kaldt vann, øs ut en liten mengde deig, rull den til en ball og slipp den i den varme oljen.

Frityrstek en omgang ostemasse i 7-8 minutter. Hvis det er nok olje og den varmes opp til ønsket tilstand, snur ballene selv i den, og det er ikke nødvendig å hjelpe dem.

Etter steking, fjern smultringene til en tallerken, etter å ha dekket den med et papirhåndkle tidligere. Dette vil tillate overflødig olje å bli absorbert inn i papiret. Senk neste porsjon å steke.

Følger du oppskriften riktig og bruker spesifisert antall ingredienser, får du omtrent like mange smultringer.

Etter at ostemassebollene stekt i olje er avkjølt, dryss dem med melis og server.

Ostemassekuler med kondensert melk

Søte retter laget av cottage cheese har alltid vært favorittdessertene våre siden barndommen. Smultringer stekt i olje, med en sprø skorpe og et mykt senter, er en utmerket godbit for både voksne og barn; de er perfekte for kveldste. Smaken av ostemasseballer med kondensert melk er kjent for alle, og tilberedningen deres er ikke vanskelig, selv om det vil ta litt tid. Det vanskeligste med å tilberede denne desserten er å lage ostemassekulene selv og legge fyllet inni dem. Ellers kan enhver husmor klare å tilberede denne delikatessen.

Ingredienser:

Cottage cheese 9% - 450 g;
hvetemel - 220 g;
Kokt kondensert melk - 200 g;
egg - 2 stk;
Sukker - 20 g;
Vaniljesukker - 5 g;
bakepulver - 1 ts;
Vegetabilsk olje til steking - 400 ml;
Puddersukker til pynt.

Forberedelse:

For å tilberede denne desserten er det bedre å bruke tørr cottage cheese, siden overflødig væske i deigen vil føre til bruk av mer mel, og dette vil gjøre smultringene tette og mindre luftige. Gni cottage cheese gjennom en sil eller bryt opp eventuelle klumper med en gaffel i en dyp bolle. Tilsett to typer sukker og egg til cottage cheese.
Bland ingrediensene til en jevn masse.
Tilsett mel og bakepulver i bollen. Før du legger til, ikke glem å sikte melet, fjerne overflødige urenheter og mette det med oksygen.Deigen skal vise seg klissete og litt viskøs.
For å forhindre at deigen fester seg til hendene og for å la smultringene dannes, fukt hendene lett med varmt vann. Rull en liten mengde deig til en liten ball og trykk den til en flat kake med håndflaten, slik du ville gjort om du skulle lage ostekaker. Plasser litt kokt kondensert melk i midten av det resulterende flatbrødet og klyp kantene sammen og danner en ball.
Forbered en gruppe med 10-12 slike baller på en gang, plasser dem på et bord drysset med mel. Ved å forberede rå smultringer for steking på forhånd, vil du redusere koketiden betraktelig og unngå å sløse med olje.
Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller liten kjele og legg de fylte ostemassebollene i den. For å sikre at smultringene er godt bakt og fortsatt beholder sin gyllenbrune skorpe, reduser varmen til middels. Hvis det er nok olje og riktig temperatur, trenger ikke ostemassekulene å snus, de vil steke jevnt av seg selv.
Fjern de ferdige smultringene fra frityrstekingen med en hullsleiv og legg på en serviett slik at papiret trekker til seg overflødig olje. Avkjølte smultringer holder sin runde form veldig godt og kleber ikke sammen når de brytes.
Før servering, dryss ostemassekulene med melis.

Cottage cheese– Dette er et sunt produkt, rikt på kalsium og andre nyttige mikroelementer. Men det skjer veldig ofte at ikke all den kjøpte cottage cheese blir spist. Hva kan du lage av slik cottage cheese, foruten gryteretter og banale ostekaker? Vi tilbyr et utvalg av deilige steg-for-steg oppskrifter på cottage cheese baller stekt i olje.

Det viktigste i artikkelen

Hvordan lage cottage cheese baller stekt i olje?

Mange husker fra barndommen den deilige smaken av cottage cheese donuts drysset med melis som fester seg til hendene. Prosessen med å forberede dem er ganske enkel. Alt du trenger å gjøre er å elte deigen, hvor hovedingrediensen vil være cottage cheese, varme opp vegetabilsk olje og stek de gylne sprø kulene. De kan enkelt erstatte en fullverdig dessert, og ved å legge fyll i hver ball kan du overraske både familien og uventede gjester.

Cottage cheese for baller stekt i olje: hvordan velge?

Det er ingen spesielle krav til cottage cheese. Derfor kan du bruke cottage cheese som har vært et lite "opphold" i kjøleskapet, men du vet ikke hvor du skal bruke den. Det anbefales å bruke lite fet, saftig cottage cheese, da det kan "tette" deigen og ballene ikke blir luftige og luftige. Før du elter deigen, for større løshet, bør cottage cheesen males i en kjøttkvern eller gni den gjennom en sil.

Hvordan lage cottage cheese baller: de enkleste måtene

Du kan lage ostemasse av den ferdige deigen på forskjellige måter:

Kjevle ut deigen til en stor pannekake 2-3 cm høy. Bruk et glass til å kutte ut kuler. Gi dem en jevn form og du kan steke.

Kjevle ut deigen til en lang form og skjær i biter. Rull hver del til en sirkel og stek.

Hvis deigen er flytende, lages kulene med to skjeer. De fuktes i kaldt vann og formes til kuler, som legges fra en skje i kokende olje.

Hvordan steke ostemasseboller i olje?

Raffinert solsikkeolje brukes til å steke ostemassekulene. Den varmes opp til 180–190 grader og først da senkes deigen ned i den. I en beholder med tykk bunn må du helle minst 3 ganger mer olje enn du planlegger å steke deigen på en gang.

I gjennomsnitt er 3 minutter nok til vanlig steking, og konstant vending vil bidra til å gjøre kulene gylne.

Klassiske cottage cheese baller stekt i olje: fotooppskrift

Ostemasse tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften er egnet selv for barn for en ettermiddagsmatbit. Matlaging Produkter:

500 g cottage cheese;
to egg;
3/4 ss granulert sukker;
2-3 ss mel (avhenger mer eller mindre av fuktighetsinnholdet i ostemassen);
1 ts brus;
1 pakke vaniljesukker;
semulegryn for utbeining;
vegetabilsk olje.

La oss nå komme i gang tilberedningsprosess:
Mal cottage cheesen sammen med perlesukker og vaniljesukker. Hvis det er store klumper i den, før først cottage cheesen i en kjøttkvern.

Tilsett brus, etter at du har slukket den, pisk inn eggene.

Sikt mel i cottage cheese-blandingen og lag en deig. Den skal være ganske bøyelig og ikke feste seg til hendene.

Rull til pene kuler.

Rull hver ball i semulegryn hellet på en tallerken.

Kok opp raffineringsoljen i en tykkbunnet kjele. Legg de tilberedte kulene i den og stek på alle sider.

Når de blir gylne, fjern dem til en serviett og la overflødig olje renne av.

Dryss de ferdige cottage cheese-kulene med melis etter den klassiske oppskriften eller server med syltetøy.

Ostemasseringer i en langsom komfyr: oppskrift

Du kan lage en ostemassedessert stekt i olje, ikke bare i form av runde baller, men en slik deilig godbit i form av ringer vil se bra ut, noe som krever følgende ingredienser for tilberedning:

Ostemasseboller stekt i olje med kondensert melk

Fyllet med kondensert melk gjør hverdagslige cottage cheese-boller til en deilig og uvanlig dessert. De forbereder seg veldig raskt og krever ingen spesielle matlagingsferdigheter. Vi tilbereder produkter:

500 g - cottage cheese (9%);
250 g tykk kokt kondensert melk;
To egg;
1–1,5 ss mel;
2 ss - granulert sukker;
1 ts - bakepulver;
søtt pulver;
raffinert olje.

Mal cottage cheesen til en sil. Ha den sammen med vaniljesukker og perlesukker i en dyp bolle. Slip igjen.
Pisk inn eggene, bland til en jevn masse.
Tilsett bakepulver, sikt mel.
Elt deigen. Den skal være tyktflytende og feste seg litt til håndflatene.
Fukt hendene i vann. Riv av et stykke deig og rull til en ball.
Flat den med hånden og legg 0,5 ts kokt kondensert melk i midten.
Forsegl kantene og form om til en pen ball, rull den i mel.
Kok opp raffinert olje i en dyp stekepanne eller gryte med tykk bunn.
Legg de tilberedte kulene i den kokende væsken og stek til de er gylne sprø.
Fjern de ferdige produktene med en hullsleiv. Legg dem på papirservietter og dryss med pulver.

Ostemasseboller stekt i olje med semulegryn

Tilbered cottage cheese baller med semulegryn. Før du starter arbeidet må du forberede:

Mal cottage cheesen i en kjøttkvern. Pisk inn egget og kvern.
Tilsett perlesukker og semulegryn, bland og la stå i 30–40 minutter slik at semulegrynet får tid til å svelle.
Etter den tildelte tiden, tilsett alle de gjenværende produktene, inkludert mel.
Elt deigen. Rull den til en pølse og kutt i porsjoner.
Form hver enkelt porsjon til en ball og stek til den er sprø.
Fjern til en serviett og strø over melis.

Ostemasseboller med epler stekt i olje

En utrolig velsmakende delikatesse oppnås hvis cottage cheese kombineres med et eple og stekes i form av en ball. For matlaging trenger du følgende produkter:

Pisk egg med sukker, tilsett salt og brus.
Mal cottage cheese i en kjøttkvern og bland med egget. Blande.
Sikt melet og elt deigen.
Mens deigen hever, tilbereder du eplefyllet: revne epler + perlesukker + sitronsaft.
Lag en sirkel av deigen og legg en halv teskje eplefyll i midten.
Klem sammen kantene og form til en ball.
For de som ikke liker å "tulle" med deig. Du kan blande fyllet med deigen og ganske enkelt trille den til kuler. Før steking, rull hver av dem i mel.
Stek kulene i kokende olje på hver side i 3-4 minutter.
Fjern med en hullsleiv og legg på en serviett.

Ostemasseballer med jordbær: oppskrift med bilde

En ikke-standard løsning ville være cottage cheese baller stekt i olje med jordbær. Det vil legge til nye notater til en allerede kjent rett, noe som gjør den uvanlig, med en vårsmak. For å forberede deg trenger du:

500 g cottage cheese;
500 g jordbær;
ett egg;
100 g granulert sukker;
0,5 ts vanillin;
150 g mel.

Mos ostemassen med en gaffel. Tilsett sukker og mal. Tilsett vanilje og egg.

Sikt melet og elt deigen. Det skal være stramt, men ikke for stramt.

Rull deigen til en pølse og skjær i porsjoner. Rull ut hver av dem og legg et jordbær i midten. Klem sammen kantene.

Form en pen ball. Kok opp raffinert olje og slipp en rund ball med cottage cheese med jordbær i den.

Stek kulene til de er gylne sprø. Fjern til papirhåndkle. Når overflødig olje har rennet av, dryss desserten med melis blandet med kokosflak.

Ostemasseboller med sjokolade

Ostemasseballer med sjokolade vil være en utmerket dessert. De kan spises vanlig med te eller serveres med rømme. De er tilberedt av følgende ingredienser:

I en dyp beholder maler du cottage cheese med granulert sukker, egg og salt.
Tilsett mel, lag en deig etter sikting.
Knekk sjokoladen i små firkanter.
Form små kaker av deigen, legg sjokoladefirkanter på dem og rull til kuler.
Kok opp olje i en kjele eller tykkbunnet kjele. Legg ostemassen med sjokolade der.
Stek på hver side i 3-5 minutter. Fjern med en hullsleiv på en papirserviett.
Dryss over melis og nyt.

Ostemasseboller med hvitløk og sesam

Cottage cheese baller stekt i olje kan tjene som mer enn bare en dessert. De kan presenteres som en deilig og uvanlig snack. Vi foreslår at du prøver oppskriften på cottage cheese balls med hvitløk og sesamfrø. Vi tilbereder produkter:

300–350 g cottage cheese;
ett egg;
1 ss mel;
en halv haug med dill;
2 fedd hvitløk;
1 ts bakepulver;
sesamfrø;
raffinert olje;
salt.

Mal cottage cheese med salt, pisk inn egget, tilsett bakepulver.
Før hvitløken gjennom en presse og tilsett den i deigen.
Vask dillen, tørk den, hakk den fint og tilsett den i deigen.
Tilsett siktet mel til den totale massen og elt den myke delen.
Form kuler med våte hender og rull i sesamfrø.
På komfyren, kok opp oljen, reduser varmen, slipp kulene ned i den og kok til den er gylden.
Du bør ikke steke slike kuler for mye, siden overkokte sesamfrø kan ødelegge smaken på retten.
Legg de ferdige kulene på en serviett. Denne retten kan serveres med sennepssaus eller ketchup.

Ostemasseboller stekt i olje med parmesan

Nok en oppskrift på usøte cottage cheese baller som hele familien vil elske. For å forberede deg må du anskaffe følgende produkter:

0,5 kg cottage cheese;
50–60 g parmesan;
et glass mel;
tre egg;
0,5 haug med dill;
1 ts bakepulver;
salt og andre krydder;
raffinering av olje.

Ostemasseboller med tørkede aprikoser stekt i olje

En deilig dessert kan lages med tørket aprikosfyll. Kulene kommer ut med en utsøkt smak. For de som ikke liker tørkede aprikoser, kan du erstatte dem med svisker eller lage en blanding av tørkede aprikoser, svisker og rosiner. For forberedelse trenger du:

250 g cottage cheese;
100 g tørkede aprikoser;
to kyllingegg;
3/4 ss granulert sukker;
2 ss mel;
0,5 ts lesket brus;
semulegryn til belegg.

Mos cottage cheese med en gaffel til den er jevn.
Tilsett perlesukker og pisk inn egget. Rør, tilsett brus.
Sikt melet og lag en myk deig.
Form kaker av deigen, legg fyllet i midten av hver og rull til en ball.
Rull hver del i semulegryn.
Varm olje i en kjele (kasserolle) med tykk bunn. Plasser de ferdige kulene der.
Stek i kokende olje til de er gyldenbrune.
Fjern til en serviett for å fjerne overflødig olje.

Ostemasseboller stekt i olje med valmuefrø

En velsmakende og uvanlig løsning ville være cottage cheese baller med valmuefrø. Prinsippet for deres tilberedning er identisk med den klassiske oppskriften, men valmuefrø gir retten sin egen "skjær". Forbered ingrediensene:

Når det er dårlig vær ute, vil du lage noe velsmakende og, pakket inn i et luftig teppe, vente ut det dårlige været med en kopp velduftende te. En god idé i kulden - varme og tilfredsstillende kondenserte melkeboller, stekt i olje etter den gamle og enkle oppskriften til våre kloke bestemødre, som ikke krever dyre produkter. Det krever enkle råvarer, en halvtimes stå ved komfyren - og din favorittdelikatesse, som samles over te og rolige samtaler, er klar!

Sammenlignet med søtsaker fylt med "kjemikalier" som butikkhyllene er fulle av, er vår hjemmelagde godbit med kondensert melk fordelaktig på alle måter. Det er gjort på en elementær måte, så enhver husmor, selv en mindre erfaren husmor, kan håndtere kondenserte melkeballer. I tillegg, for å få dem trenger du ingen fancy kjøkkenutstyr - bare en bolle for å blande produkter, et støpejern for steking i olje og en skje for å snu og fange de ferdige produktene.

Oppskriftene som vi vil prøve (og noen vil huske) er veldig enkle, men det er bedre å ikke spare på produkter slik at de søte rundene blir deilige.

Så når du velger kondensert melk, er det best å ta GOST eller, i ekstreme tilfeller, med DSTU-tegnet. Mel skal være av høyeste kvalitet, og det er bedre å ta grovt sukker - det er søtere. Siden våre kondenserte melkeboller er ment å være stekt i olje, er det best å ta renset, det vil si raffinert.

La oss starte med den enkleste oppskriften på informasjonskapsler med kondensert melk. Vi trenger ikke å pusle med deigen i lang tid; vi kan kjøpe en ferdig "butterdeig" uten gjær.

Oppskrift for nybegynnere: puffballer med kondensert melk

Ingredienser

Butikkkjøpt butterdeig– 0,5 kg + -
Kondensert melk — 1 boks eller 250 g hjemmelaget kondensert melk + -
- 5-6 ss. + -

Hvordan lage butterdeigsboller

Deigen, som alltid er å finne i supermarkedet, kjevles ut i lag og pakkes på samme måte. Men du må "reformatere" den for å få ballene.

Vi kutter den i like firkanter av vilkårlig størrelse, fyller den med kokt kondensert melk og ruller den for å lage baller. Du må gjøre dette forsiktig slik at det ikke er hull igjen som fyllet kan lekke gjennom under tilberedningen.

To tilberedningsmetoder - frityrsteking og ovn

Det er to måter å tilberede en søt godbit - den kan stekes i olje eller bakes.

I det første tilfellet, hell dypt fett i gryten slik at deigklumpene drukner halvveis i den, varm den opp og begynn å steke. Kulene koker veldig raskt - bare ha tid til å snu dem! For å fjerne overflødig fett, tørk kulene på et papirhåndkle og legg dem på en tallerken. Før du serverer den til te, må du strø dem med melis.

Du kan også bruke en elektrisk frityrkoker til steking – raskt og enkelt.

Hvis du egentlig ikke vil steke, kan du snakke om hvordan du baker kondenserte melkeboller i ovnen. Vi tilbereder det søte halvfabrikatet på samme måte som i det første tilfellet, bare vi sender dem ikke til gryten, men til ovnen, etter å ha lagt dem forsiktig på en bakeplate i en avstand på 3-4 cm. er ikke nødvendig å smøre laken med noe - fettet som deigen inneholder er nok.

Etter en stund, når klumpene begynner å brune på bunnen og toppen, må de vendes over på en ubakt tønne slik at deigproduktene bakes jevnt. Dryss de ferdige varme kulene med søtt pulver.

Hvordan tilberede kondensert melk

Plasser en boks fylt med flytende kondensert delikatesse i kokende vann og kok på lav varme i cirka tre timer. Avkjøl så helt, åpne og bruk den tyknede melken som fyll.

Vi tilbyr alternative metoder for tilberedning av kondensert melk.

Oppskrift på luftige kondenserte melkeboller

Vi tilbyr en annen enkel oppskrift. Som et resultat bør godbiten være myk, luftig og appetittvekkende. La oss prøve!

Ingredienser

Kondensert melk - 1 boks;
Kyllingegg - 4 stk.;
Mel - et halvt kilo;
Natron - 1 ts;
Eddik - 1 ss;
Solsikkeolje - 1 kopp;
Pulverisert sukker - et halvt glass.

Hvordan lage møre kuler av mel og kondensert melk

Bland egg og flytende kondensert melk.
Slukk natronen med matgodkjent eddiksyre og tilsett den søte eggeblandingen.
Tilsett deretter mel og elt deigen: den skal ikke være tett.
Vi ruller den, gjør den til en pølse, kutter den i små 2-3 cm lange biter.
Rull en ball ut av hver.
Hell olje i en panne med tykk bunn og varm den godt opp.
Vi dypper koloboksene våre i dypt fett og steker til de er gyldne.
Vi legger først de ferdige produktene på en papirserviett for å fjerne overflødig fett, og deretter på en tallerken.

Tegodbiten skal serveres varm, drysset sjenerøst med søtt pulver.

Kondenserte melkeballer: den billigste oppskriften

Denne versjonen av den berømte delikatessen kan nytes selv i tider med den strengeste økonomien, siden den er veldig billig og enkel.

Ingredienser

Kondensert melk - ½ boks;
Egg - kun 1 stk.;
Vegetabilsk olje (hvilken som helst) - 2 ss;
Vaniljesukker - 1 butikkkjøpt pose;
brus - ½ ts;
Mel – for å gjøre deigen middels tykk.

Forbereder en solid godbit

Vi kombinerer alle produktene i sekvensen ovenfor. Elt deigen - den skal være slik at den ikke fester seg til hendene, og slik at den ikke blir for tykk.

Rull kulene med en diameter på 3-4 centimeter og umiddelbart inn i varm olje. Stek til de er gyldenbrune. Da gjenstår det bare å strø over søtt sukker.

Koloboks fra kondensert melk og informasjonskapsler: ekspressoppskrift

Hvis gjestene er nesten på dørstokken, og det ikke er tid til å mase med deigen, kan du tilberede en enkel og svært velsmakende godbit på bare 10 minutter.

Ingredienser

"Khrustiki" kjeks - et halvt kilo;
Kakaopulver - 2 ss;
Ukokt kondensert melk - 2/3 glass;
Peanøtter - 100 g;
Kokosflak - 20 g.

Tilbereder godbiter fra kondensert melk og kjeks

Cookies kan males i en kjøttkvern eller ved hjelp av en hakker, og gjør den til en homogen masse.
Hell søt melk i den, rør til den er jevn.
Rull den til kuler av samme størrelse og ha en peanøtt i hver. Rull de ferdige produktene i kokosflak og sett dem på bordet!

Ved å velge en av de foreslåtte oppskriftene for kondenserte melkeballer, kan du ha tid til å forberede deg på ankomsten til selv de mest uventede gjestene. Alt du trenger er de enkleste og mest favorittproduktene som finnes i nesten ethvert kjøleskap og ønsket om å alltid ha en velsmakende og tilfredsstillende godbit i huset til te som du aldri blir lei av!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Du trenger ikke å ha utrolige ferdigheter for å lage noe deilig til dine kjære. Jeg vet ikke om familien din, men i min elsker alle søtsaker veldig mye. Derfor, for te, tilbereder jeg dem ofte ganske velsmakende, men veldig enkle å tilberede, baller av kondensert melk, stekt i olje. En oppskrift med et bilde vil vise at matlaging ikke vil ta mye tid, og resultatet vil glede seg med sin delikate smak og behagelige aroma. Så hvis du bestemmer deg for å gi dine kjære en søt overraskelse, må du huske å legge merke til denne oppskriften. Selv om vennene dine kom uventet, eller du bare vil raskt tilberede noe deilig til te - kondenserte melkeballer er akkurat det du trenger! Det er ingen grunn til å utsette å forberede dem til senere, jeg er sikker på at nesten hver husmor har alle ingrediensene som trengs for å lage denne kjempegode retten, så du kan begynne å lage. Forresten, som et alternativ kan du gjøre .
Forbered følgende ingredienser:
- 1 egg,
- 140 gram kondensert melk,
- 1,5 kopper mel,
- 0,5 ts brus,
- vegetabilsk olje.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Hvis du av en eller annen grunn ikke bruker brus, men foretrekker å tilsette bakepulver i deigen, så kan du tilsette det. Mengden bakepulver du trenger er 1 ts.
Så, ingrediensene er helt forberedt, du kan begynne prosessen med å elte deigen.
Pisk et egg i en bolle og tilsett kondensert melk. Tilsett natron umiddelbart. Bruk en metallvisp eller mikser, bland alle ingrediensene.

Etter dette tilsetter du mel og blander deigen godt med hendene. Den skal være myk og feste seg litt til hendene.

Rull deigen til kuler. Hvis konsistensen på deigen er riktig, er det ikke nødvendig å fukte hendene med vann.

Stek kulene i vegetabilsk olje.

Jeg skrev ikke mengden olje i ingredienslisten fordi jeg ikke vet i hvilken beholder du skal steke kulene. For eksempel gikk det ikke mer enn 150 milliliter olje i meg.

De blir like deilige

Ostemasseboller stekt i olje er en kaloririk delikatesse, men veldig smakfull og sunn. Du kan tilberede den i forskjellige varianter - med tilsetning av sukker får du en appetittvekkende dessert, og hvis du legger til hvitløk og urter, får du en interessant matbit.

Stekte ostemasseboller

Oppskriften på cottage cheese baller stekt i olje er veldig enkel. Produkter til denne retten må være tilgjengelige, som finnes i alle hjem. Men for at maten skal bli bra, bør du ta hensyn til noen matlagingsfunksjoner, som presenteres nedenfor:

Det er bedre å bruke ikke for fet cottage cheese. Den er tørrere og deigen vil ikke "flyte".
Ostemassen må være myk, ellers kan kulene bli tette.
For i det minste litt å redusere kaloriinnholdet i retten, etter matlaging, bør cottage cheese baller stekt i olje plasseres på papirservietter.

Donuts med cottage cheese er en veldig velsmakende, mør og også sunn dessert. Selv de som ikke liker dette fermenterte melkeproduktet spiser det med glede. Nå vil du lære hvordan du tilbereder cottage cheese baller stekt i olje. Rett før servering kan de strøs med melis.

Ingredienser:

cottage cheese - 350 g;
egg - 2 stk.;
mel - 2 kopper;
salt;
sukker - 100 g;
brus - ½ teskje;
eddik - 1 teskje;
vanillin;
vegetabilsk olje.

Forberedelse

Cottage cheese blandes med sukker og eltes.
Pisk inn eggene og bland godt.
Tilsett lesket brus, vanillin og salt.
Tilsett mel gradvis og rør.
Smør hendene med olje og form kuler.
Stek dem i en dyp kjele i en stor mengde olje.

Frityrstekte cottage cheese-baller er en dessert med veldig mye kalorier. Men hvis du ikke misbruker det, men nyter det i rimelige mengder i første halvdel av dagen, vil det ikke være noen skade på figuren din. Fra det angitte antallet komponenter vil du få 5 porsjoner av en appetittvekkende rett, hvis tilberedning vil ta omtrent en halv time.

Ingredienser:

cottage cheese - 250 g;
kyllingegg - 2 stk.;
mel - 1 glass;
granulert sukker - 30 g;
bakepulver - 10 g;
olje - 100 ml.

Forberedelse

Pisk egget med sukker, tilsett brus, cottage cheese og mel.
Elt deigen.
Form kuler med våte hender.
Olje helles i en frityrkoker og varmes opp til 190 grader.
Dypp kulene i den og stek til de er gyldenbrune.

Ostemasseboller med semulegryn stekt i olje er en delikatesse som tilberedes raskt og viser seg veldig velsmakende. Om ønskelig kan du legge rosiner i deigen. Mengden sukker kan justeres basert på personlige preferanser. Produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften blir ikke for søte, så ved servering kan de pudres med melis.

Ingredienser:

egg - 2 stk.;
sukker - 100 g;
cottage cheese - 250 g;
salt - en klype;
natron - ½ teskje;
vaniljesukker - 20 g;
mel - 2 kopper;
semulegryn - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Ha cottage cheese i en bolle, tilsett sukker, egg, salt og brus lesket med eddik.
Rør, tilsett mel, semulegryn og vaniljesukker.
Elt myk deig.
Del den i flere deler, form pølser og skjær dem i biter.
Form dem til en ball, dypp dem i varm olje og stek på middels varme til de er gyldenbrune.
Legg de ferdige smultringene på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
Ved servering strø over melis.

Ostemasseboller

Stekt i olje blir luftig og luftig. De sier om slike produkter at de ganske enkelt "smelter i munnen." Kok dem litt lenger, for du trenger at gjæren aktiveres og deigen hever. Men resultatet er verdt tiden og innsatsen. Smultringer med gjærmasse bør friteres eller i en høy beholder hvor oljen ikke vil sprute.

Ingredienser:

cottage cheese - 200 g
mel - 400 g;
egg - 1 stk;
melk - 180 ml;
sukker - 50 g;
smør - 30 g;
tørr gjær - 1 teskje.

Forberedelse

Sukker og gjær fortynnes i varm melk.
Rør og la stå i 15 minutter for at gjæren skal aktiveres.
Sikt mel i en bolle, tilsett cottage cheese, salt, egg og elt.
Tilsett smeltet og avkjølt smør og gjærblanding.
Elt myk deig.
Form en ball av den, legg den i en bolle, dekk til med film og la stå på et lunt sted i 1,5 time.
Når deigen har hevet, elt den og form til kuler på ca 2 cm i diameter.
Stek dem i olje til de er gyldenbrune.

Cottage cheese kan ikke bare være en deilig dessert, men også en utmerket snack. Om ønskelig kan du legge til finhakket dill og hakket hvitløk. Disse produktene vil gjøre retten enda mer appetittvekkende og pikant på smak. Det er bedre å servere dem umiddelbart, mens ostemassebollene stekt i olje fortsatt er varme.

Ingredienser:

smør - 50 g;
salt;
pepper;
cottage cheese - 200 g;
hard ost - 100 g;
brødsmuler;
olje.

Forberedelse

Hytta er kombinert med smør, salt og pepper.
Tilsett revet ost og rør.
Kuler formes, rulles i brødsmuler og friteres.
Ferdige ostemasseballer, stekt i olje, legges ut på papirhåndklær.

Strødd med sesamfrø er dette noe utrolig appetittvekkende. Slektninger og venner vil bli positivt overrasket over den pikante smaken og det uvanlige utseendet til denne retten. Fra det angitte antallet komponenter vil du få 3 porsjoner. Og det vil ta omtrent 40 minutter å forberede dem.

Ingredienser:

cottage cheese - 300 g;
dill - 30 g;
mel - 1 glass;
bakepulver - 1 teskje;
egg - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
salt;
sesamfrø;
olje til steking.

Forberedelse

Bland alle ingrediensene i en bolle og elt med hendene.
Form kuler på størrelse med en valnøtt og rull dem i sesamfrø.
Dypp bitene i olje og stek til de er gyldenbrune.

Cottage cheese-ballene, oppskriften som er presentert nedenfor, blir veldig møre. I stedet for natron kan du bruke bakepulver. Et viktig poeng er at du bare trenger å elte deigen med hendene. Hvis du bruker en mikser eller blender til disse formålene, vil massen være for flytende og produktene vil ikke holde formen.