De deiligste rettene i verden. Den beste retten i verden Den mest populære maten i verden topp 10

Byens viktigste skatter, kanskje enda viktigere enn de religiøse stedene, er svinekjøtt og trøfler. Norcia er kjent for sin prosciutto og salami. Jeg skal fortelle deg dette: Norceria-skinke er bedre enn parmaskinke. Og pølser her er laget ikke bare av tamsvin, men også fra villsvin - som trøfler er det hele forekomster av dem i skogene. Det er også hjort der, og salami lages også av hjort. Lidenskapen for å gjøre rått kjøtt til tørrspeket kjøtt er sterkere enn noe annet sted i Norcia. Til og med slakterbutikkene, som det er mange av i byen og som er rikelig dekorert med tuskede villsvinhoder, kalles rett og slett norcineria. Norcia betyr skinke og salami, så hva kan være forvirrende med det? De mest populære typene salami, i form av store dråper (vel, eller senere vil du forstå i form av hva), er coglioni di mulo og palle del nonno. De første, "muldyregg," er glatte; den andre, «bestefars egg», er rynkete.

Norcia serverer også den beste maten i verden.

Den heter: «Verdens beste rett», «Il piatto più buono del mondo». Den serveres i den 1-stjerners restauranten Vespasia på Palazzo Seneca hotel. Vespasia, moren til keiser Vespasian, var en sykepleier, men Seneca hadde ingenting med byen å gjøre, det er bare et slagord.

Strengt kledde servitører iført hvite hansker tar frem verdens beste mat under metallhetter. Sjefen kommer ut. Tallerkenene settes på bordet og på kommando fra kokken heves hettene høytidelig samtidig foran alle som sitter ved bordet.

Hva er dette? Lim inn. En kule tykk spaghetti, mer som spaghettoni, i lett tomatvann og med to tomatskiver (her er den øverst, på bildet).

Gjestene gisper, kokken smiler og brer ut armene: «Hva kan være bedre enn pasta, dere må være enig!»

Dette er ikke bare en morsom spøk - det er en spøk med dobbel eller trippel bunn. En vits som fungerer på grunn av paradoksene som ligger gjemt i den.

Den første betydningen er enkel, en lek med stereotypen: hva kan være bedre enn pasta for en italiener? Kanskje pizza, men pasta er mer vanlig. Den andre betydningen snur den første på hodet: det er ikke noe dummere enn å prøve å finne ut hvilken rett som er best i verden, den eksisterer rett og slett ikke. Du kan måle for å finne verdens største elefant og verdens minste fisk, den raskeste løperen og det høyeste tårnet, men det er ingen kriterier for å identifisere den eneste beste, beste retten. Hvem liker hva.

Og den tredje betydningen følger ikke av den andre på den mest åpenbare måten. Kokken på Vespasia - han heter forresten Valentino Palmisano - er tilsynelatende veldig trygg på sine egne evner, siden han bestemte seg for å navngi maten sin så dristig. Den "beste retten i verden" bør være perfekt tilberedt pasta med en upåklagelig saus, mat som det ikke bør være en eneste, selv den mest kresne, klage på. Og dette er akkurat hva pastaen var – enkel, men storslått.

Men jeg har spist perfekt tilberedt pasta mer enn én gang – og det har du sikkert også. Jeg har til og med tilberedt det mer enn én gang - som jeg er sikker på at du også har gjort, hva er så komplisert med det.

Til lunsj på Vespasia var det mange andre perfekt tilberedte retter - det er ikke for ingenting at restauranten har en Michelin-stjerne. Forrett i form av linsesuppe med parmesanost. Tynnstekt avling med en nøttesaus som tilførte sødme. Speltpappardelle med biff, men mør villsvineragout. Tomatsorbet, som tydelig viste at tomater faktisk er søte bær. Og alle disse var de beste rettene i verden, for enhver rett, riktig tilberedt, kan med rette kalles det. Slik den var ment av den som tilbereder den.

Det er millioner, hundrevis av millioner, milliarder av de beste rettene i verden. De tilberedes hver dag i hus og leiligheter, på kafeer og bistroer, på restauranter og på gateboder - i New York, Moskva, Guangzhou og i landsbyen Voznesenka, Buzdyaksky-distriktet i republikken Bashkiria, hvor jeg spiste den beste belish så langt i livet mitt.

Kanskje Valentino ikke ønsket å legge ned akkurat denne meningen, men jeg trodde det.

Forresten, ikke alt var perfekt med den middagen. Kokken jobbet i Kina i flere år, noe som fremgikk av teknikkene han bruker i sitt kjøkken. Og en rett var basert på en kantonesisk oppskrift: svinekjøtt i ulike former. Biter av braisert pattegris pakket inn i separat kokt griseskinn og supplert med en veldig rik svinekjøtt demi-glace. Huden ble forvandlet til en slags kollagenperfeksjon – men selve kjøttet var dessverre tørt. Ikke kritisk overtørket, men likevel ikke verdens beste pattegris.

Da Valentino kom ut på slutten av lunsjen for ros og kommentarer, var vi rause med ros, men vi diskuterte også den uheldige grisen i rundt ti minutter. Kokken sa at denne gangen bestemte han seg for å avvike fra oppskriften og tilberede kjøttet litt annerledes, og tilsynelatende forgjeves. Og han sa også at han hadde jobbet i Vespasia i ett år og til slutt fikk kritikk. Og så lot han som om han var opprørt og sa: "Det er det, jeg skal inn i skogen." Og Venstre.

Kanskje han virkelig gikk til skogen: Jeg ønsket å få autografen hans på menyen, som min skikk er, men jeg kunne ikke finne Valentino noe sted.

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​på Facebook Og I kontakt med

Selvfølgelig er det ingen krangling om smak, og hver husmor vil garantert ha flere proprietære hemmeligheter for å tilberede denne eller den retten. Men her har vi samlet bare de oppskriftene som mange lesere likte. Vi vil definitivt lage disse rettene igjen og igjen.

For å bake en deilig og vakker dessert, trenger du ikke å være konditor - dette er hva bloggeren Manuela mener, som delte denne uvanlige oppskriften på nettet. Du trenger et minimum av ingredienser, og du vil være fornøyd med de deilige resultatene på bare 45 minutter.

I løpet av bærsesongen fanget denne paien oss med sin uvanlige presentasjon og enkle tilberedning. Du kan ta enten ferske eller frosne kirsebær eller, om ønskelig, erstatte dem med andre bær eller frukt - alt avhenger av fantasien din.

Illustratørene Galina og Stanislav Khabarov kom opp med et kult prosjekt med håndtegnede, tilgjengelige og veldig forståelige kulinariske oppskrifter på Chef-daw-postkort. I tillegg til denne deilige kyllingen, har vi samlet 16 flere kule kjøttretter som er enkle og enkle å tilberede hjemme.

Deilig saftig kyllingkjøtt med krydder - enkelt, allsidig og sunt. Denne retten kan tilberedes i bare 5 trinn og tar ikke mer enn 30 minutter.

Alle som har tilberedt pilaf minst en gang vil si at det er som et ritual, som resulterer i en magisk rett. Det finnes mange varianter av denne retten, men vi testet denne oppskriften på oss selv. Prøv det, du vil like det også!

Bokhvetegrøt inneholder en stor mengde vegetabilsk protein, vitamin B, jern, magnesium, og samtidig er den lav i kalorier. Du trenger bare å tilberede den riktig og velsmakende. For eksempel som en kjøpmann!

Kjøkkenet i hvert land har visse egenskaper som er unike for det. Ofte blir gastronomiske mesterverk nasjonale skatter og landemerker sammen med museer, monumenter og arkitektoniske strukturer.

Turister som kommer til et bestemt land for å bli enda bedre kjent med vanene, kulturen og skikkene til et ukjent folk, prøv lokal mat. Og nasjonale delikatesser kan fortelle mye mer om et folk enn de vanlige turistattraksjonene.

I dag er det slett ikke nødvendig å reise for å bli kjent med kjøkkenet i et annet land. Dette kan gjøres hjemme ved å mestre flere oppskrifter.

La oss lære å lage 10 deilige nasjonale retter fra forskjellige land, som allerede har vunnet kjærligheten til gourmeter rundt om i verden.

1. Pizza

Italiensk pizza har lenge emigrert fra landet og tilberedes i dag over hele verden. Det er akkurat denne retten det er nesten umulig å bli lei av, for du kan eksperimentere i det uendelige med fyll.

Pizzadeig kan kjøpes i supermarkedet eller tilberedes hjemme. Det siste alternativet er selvsagt å foretrekke hvis du vil at retten skal være så velsmakende som mulig og smelte i munnen. Les hvordan du lager deigen selv.

La oss prøve å lage sommerpizza med kylling, bacon og jordbær. Nærende og veldig velsmakende!

Ingredienser:

• Pizzadeig 300 g
• Mozzarella 250 g
• Kokt eller stekt kyllingbrystfilet 200 g
• Røkt bacon 4 skiver
• rødløk 1 PC.
• Jordbærsyltetøy (ikke veldig søtt) 1/3 kopp
• Balsamicoeddik 1/4 kopp
• Chilisaus 1 ts.
• Cilantro 5 kvister
• Jordbær 8–10 bær
• Semulegryn 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Legg en stekeplate av metall på midterste rille i ovnen og forvarm den til 225 grader.
2. Stek baconet i en panne til det er sprøtt. Overfør til papirhåndklær for å absorbere overflødig olje. Knekk baconet i små biter.
3. Hell balsamicoeddik i en kjele. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 4-5 minutter til væsken er halvert. Tilsett jordbærsyltetøy og varm saus og bland godt. Fjern sausen fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
4. Kjevle ut pizzadeigen til en sirkel ca 35 centimeter i diameter. Dryss et ark med bakepapir med semulegryn og flytt deigen over på den.
5. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Skjær kyllingfileten i små terninger og bland med 2 ss balsamicosaus.
6. Hell resten av sausen på toppen av deigen og fordel jevnt, la det være 2 centimeter fri på hver kant. Legg kyllingen på deigen.
7. Dryss 3/4 av osten over kyllingen og fordel deretter bacon og løk jevnt. Dryss over resten av osten.
8. Ha pizzaen over på den varme stekeplaten i ovnen og stek i 8-10 minutter til osten er smeltet og kantene på deigen er gylne.
9. Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøles litt.
10. Hakk jordbærene og finhakk koriander. Dryss pizzaen med koriander og jordbær og server umiddelbart.

2. Burgere

Klassisk amerikansk mat er elsket av innbyggere i helt forskjellige land rundt om i verden. Faktisk er burgere velsmakende, næringsrike og tilfredsstillende. Denne retten er en ekte livredder når du trenger en rask matbit og gjenoppretter bortkastet energi.

Ingredienser :

• Kyllingbrystfilet 2 stk.
• Malt koriander 1 ts.
• Revet ingefær 1 ss. l.
• Majones 4 ss. l.
• Blandede salatblader 1 gjeng
• Chilipepper 1 stk.
• Sitron 1 stk.
• Frisk mynte 1 ss. l.
• Agurk 1 stk.
• Sesamboller 4 ting.

Matlagingsmetode:

1. Mal fileten i en kjøttkvern eller foodprosessor. Bland kjøttdeig med krydder. Lag 4 koteletter.Stek dem over høy varme i 6-8 minutter.
2. Bland majones og mynteblader sammen. Drypp innsiden av de halverte sesambollene.
3. Topp med agurk, kuttet i tynne skiver med en grønnsaksskreller, salat og kyllingkoteletter.
4. Server med sauser etter smak eller pommes frites.

3. Pasta

En annen deilig italiensk rett som nå serveres på topprestauranter rundt om i verden er pasta. Det kan være annerledes, og du kan eksperimentere i det uendelige på kjøkkenet og glede familien din. Prøv å lage pasta

Ingredienser:

• Zucchini 40 g
• Cherrytomater 40 g
• Hermetiske tomater 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Hvitløk 5 g
• Asparges 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasco 1 ss. l.
• En klype salt
• Svart pepper klype

Liste over ingredienser:

1. Legg pennen i kokende saltet vann og kok al dente. Tøm vannet.
2. Vask aspargesen og kok i saltet vann i 3-4 minutter.
3. Skyll hvitløk, zucchini, tomater med vann. Skjær hvitløk i små biter, squash i terninger, og del tomatene i to.
4. Hell olivenolje i en stekepanne, tilsett hakket hvitløk, stek lett.
5. Etter en stund legger du zucchini og tomater i pannen. Stek i 5–7 minutter.
6. Legg den kokte aspargesen i pannen og stek i 3-5 minutter.
7. Legg hermetiske tomater i en blender, kvern til en homogen masse og hell i en stekepanne.
8. Tilsett salt, pepper og saus og la det småkoke i ytterligere 1-2 minutter.
9. Ha så pennen i pannen og la det småkoke i 2-5 minutter.
10. Legg den ferdige pastaen på en tallerken og dryss over parmesanost, hakket på et grovt rivjern, før servering.

4. Paella

Klassisk spansk paella tilberedes med tilsetning av sjømat og serveres i store stekepanner. Hvis du liker å prøve noe nytt, så gjenskap denne oppskriften hjemme og hold en spansk matfest.

Ingredienser:

• Ris 700 g
• Tomater 3 stk.
• Olivenolje 1/4 kopp
• kongereker 500 g
• Hvitløk 1 fedd
• Persille etter smak
• Blåskjell 600 g
• Grønne erter 1 boks
• Løk 1 stk.
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Rød paprika 1 stk.
• Grønn pepper 1 stk.
• Safran 1 ts.
• Vann 2 l
• Blekksprutringer 300 g

Matlagingsmetode:

1. Kok reker i saltet vann. I en annen kjele koker du blåskjellene i kokende vann i 5 minutter til de åpner seg.
2. Sil av blåskjellkraften og bland med rekebuljongen. Tilsett safran.
3. Tilsett olivenolje i paellapannen og varm opp pannen. Tilsett finhakket løk og fres på lav varme. Tilsett deretter hakket hvitløk.
4. Skrell tomatene og skjær dem i terninger sammen med den grønne paprikaen. Legg grønnsakene i stekepannen.
5. Tilsett blekksprutringer og tørk dem litt.
6. Kok risen til den er halvkokt. Legg den i stekepannen. Stek i 5-10 minutter under omrøring.
7. Hell buljong i retten som tilberedes og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter, tilsett mer buljong om nødvendig. Ikke rør risen lenger.
8. Tilsett rekene 5 minutter før paellaen er klar.
9. Skjær den røde paprikaen på langs og legg i pannen.
10. Dryss paellaen med hakket persille, tilsett blåskjell og grønne erter.
11. Før servering, dekk paellaen med folie og la hvile i 5 minutter. Etterpå kan du servere retten til bordet.

5. Borsjtsj

Aromatisk borsjtsj, en tradisjonell første rett fra ukrainsk mat, har vunnet popularitet på grunn av sin deilige smak. Det var borsjtsj som glorifiserte kjøkkenet til østslaverne rundt om i verden. La oss lære hvordan du tilbereder denne retten riktig.

Ingredienser:

• Oksebryst på beinet 500 g
• Svinefett 200 g
• Middels pære 3 stk.
• Rødbeter 2 stk.
• Poteter 2 stk.
• Gulrøtter 2 stk.
• Kålhode 1/2 stk.
• Hvitløk 4 fedd
• Persille 1 haug
• Tomatpuré 2 ss. l.
• Eplecidereddik 1 ss. l.
• Laurbærblad 1 stk.
• Sukker en klype
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak
• Rømme til servering

Matlagingsmetode:

1. Legg brystet i en 5 liters kjele. Fyll helt med kaldt vann og sett på middels varme. Skum av skummet, reduser varmen, tilsett 1 ts salt og laurbærblad. Kok i 1,5 time.
2. Etter denne tiden, fjern brystet, skjær kjøttet fra beina i små biter og gå tilbake til buljongen (ingen bein vil være nødvendig).
3. Varm opp stekepannen. Tilsett halvparten av smultet, og etter 3 minutter tilsett løken. Stek under omrøring i 5–7 minutter.
4. Tilsett så revne gulrøtter, bland og stek i 5 minutter.
5. I en annen stekepanne, stek det resterende smultet på lav varme. Tilsett rødbeter, sukker og eddik der. Stek i 10 minutter, rør grundig. Tilsett så tomatpuré i rødbetene og stek i ytterligere 2 minutter.
6. Skrell potetene og kutt i terninger. Finhakk kålen.
7. Kok opp buljongen og tilsett potetene. Kok på lav varme i 3 minutter. Tilsett så kålen og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett så gulrøtter med løk og rødbeter. Kok suppen over lav varme, dekket, i ca 10 minutter.
8. Skrell hvitløken. Hakk persillen så fint som mulig og tilsett borsjten.
9. Lukk lokket, skru av varmen og la borsjten trekke i 10 minutter. Server med rømme.

6. Rundstykker

I dag er det japanske kjøkkenet ikke lenger noe eksotisk. Levering av sushi og rundstykker er tilgjengelig nesten overalt, og noen tilbereder til og med disse delikatessene selv hjemme. Du vil også lære. Mestring av Philadelphia-oppskriften.

D For å lage rundstykker hjemme trenger du en bambusmatte og matfilm.

Ingredienser:

• Sushi ris 350 g
• Vann 360 g
• Riseddik 80 g
• Tørket nori tang 1 pakke
• Lettsaltet ørret eller laks 1 pakke
• Philadelphia ost" 300 g
• Wasabi til servering
• Ingefær til servering
• Soyasaus til servering

Matlagingsmetode:

1. Kok sushiris etter anvisning på pakken.
2. Skjær et helt ark nori i to. Gjenta det samme med andre ark fra pakken.
3. Pakk matten forsiktig inn i matfilm - dette vil bidra til å unngå unødvendig forurensning.
4. Skjær fisken i tynne skiver av omtrent samme tykkelse og lengde.
5. Legg en matte foran deg. Legg et halvt ark nori med glatt side ned på den delen av matten som er nærmest deg.
6. Legg ris på nori i et tynt lag. Før du tar en ny porsjon ris, må du fukte hendene i kaldt vann. La den nærmeste kanten av nori være fri med en centimeter.
7. Dekk risen og norien med den andre halvdelen av matten og snu matten sammen med norien, trykk den lett med håndflaten. Brett ut matten slik at risen skal ligge på bunnen og norien på toppen.
8. Legg ost i midten av norien. La kantene være tomme, ellers kommer osten ut mens du ruller rullen.
9. Rull opp rullen, trykk matten tett mot norien. Gi rullen en rund form.
10. Legg fiskeskiver tett ved siden av rullen. Bruk en matte og pakk rullen inn i fisken.
11. Skjær rullen i biter med en skarp kniv. Det er nødvendig å fukte det med kaldt vann hver gang slik at rullene ikke faller fra hverandre.
12. Server med wasabi, ingefær og soyasaus.

7. Løksuppe

En kultrett av fransk mat, som nesten alle turister uten unntak prøver når de befinner seg i Paris. Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er noen mulighet til å reise til Frankrike ennå? Forbered det hjemme.

Ingredienser:

• Halvhard eller hard ost 100 g
• Løk 500 g
• Smør 50 g
• Sukker 1 ss. l.
• Mel 1 ss. l.
• Kjøtt- eller kyllingbuljong 1,5 l
• Portvin 2 ss. l.
• Baguetteskiver etter smak
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak

Matlagingsmetode:

1. Skjær løken i tynne skiver i halve ringer. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele oginnen 20 minutterStek løken på middels varme, rør ofte slik at den ikke brenner seg, men bare blir gyllen og myk. Salt og pepper.
   
2. Etter denne tiden, dryss løken med sukker, mel og kok, rør i ytterligere 10 minutter.
3. Hell halvparten av den varme buljongen i løken og kok opp. Kok på lav varme i 15 minutter. Hell så i resten av buljongen og portvinen og kok videre i 30–40 minutter.
4. Hell suppen i varmefaste boller eller gryter. Ordne brødskivene, trykk dem litt ned til de er litt våte på begge sider.
5. Dryss suppen med revet ost og stek under grillen eller i ovn forvarmet til 180 grader til osten danner en gyllenbrun skorpe. Dette er omtrent 5–7 minutter. Server umiddelbart.

8. Dumplings

Det er ikke mulig å fastslå den nøyaktige geografiske opprinnelsen til dumplings. Generelt er dette en rett med russisk mat, som har gamle kinesiske, finsk-ugriske, turkiske og slaviske røtter.

I dag er dumplings ekstremt populære i Russland. Og det er ikke overraskende, fordi hjemmelagde dumplings er et ekte kunstverk.

Ingredienser:

• Egg 1 stk.
• Vann 1 glass
• Salt 1 ts.
• Hvetemel 600 g
• For fylling:
• Hakkekjøtt 250 g
• Svinehakket 250 g
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 1 fedd
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak

Matlagingsmetode:

1. Sikt melet i en haug. Lag en brønn på toppen, hell i egget og 1 ss vann. Tilsett en klype salt.
2. Samle melet fra kantene til midten slik at vannet og egget ikke renner ut av fordypningen, elt deigen, tilsett det gjenværende vannet i små porsjoner. Elt deigen til den blir elastisk og glatt, ca 10 minutter. Dekk til med et fuktig håndkle og la stå i en halv time. Vannet til dumplingdeig skal være iskaldt. For å gjøre dette må du sette den i kjøleskapet på forhånd.
3. Mens deigen hever, må du forberede fyllet. Skrell løk og hvitløk og hakk veldig fint. Bland kjøttdeig og svinekjøtt. Tilsett løk og hvitløk i fyllet. Salt og pepper. Bland grundig til jevn.
4. Del den ferdige deigen i 4 deler, dekk 3 deler med et fuktig håndkle og sett til side. Kjevle resten av deigen til et tau som er 2 centimeter tykt. Skjær den i biter med en bredde på omtrent 1,5 centimeter. På en melet overflate ruller du ut hvert deigstykke til en tynn kake.
5. Legg 1,5 ts fyll i midten av hver tortilla. Brett den fylte sirkelen i to for å danne en halvmåne. Koble til endene av halvmånen og fest dem. For å sikre at endene henger godt sammen, må du trykke dem godt med fingrene.
6. Legg dumplings på et brett eller flat tallerken, dryss over mel og avkjøl. Forbered dumplings fra resten av deigen på samme måte.
7. Dumplings må kokes eller fryses umiddelbart.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt må du forberede en grønnsakspute som ratatouillen skal legges på. Skjær løk og gulrøtter i små biter og stek dem lett i vegetabilsk olje.
2. Tilsett så hakket pepper og la det småkoke i ytterligere et par minutter.
3. Ha så den skrellede og hakkede tomaten i pannen. Tilsett litt salt og basilikum. Reduser varmen og la grønnsakene småkoke i ca 10 minutter under lokk.
4. Pisk blandingen med en blender til en homogen tykk masse. Legg den i et jevnt lag på bunnen av den ildfaste pannen.
   
   Selvfølgelig kan denne listen ikke være komplett uten desserter. Italiensk tiramisu ble forelsket i alle de med en søt tann som klarte å prøve det, uavhengig av bostedsland. Gode ​​nyheter: du trenger ikke å reise til Italia for å smake på en dessert med en rik og deilig smak!Ingredienser :
   • Mascarpone 250 g
   • Sjokoladebiter smak
   • Kakaopulver 1 ts.
   • Eggeplomme 3 stk.
   • Pulverisert sukker 3 ss.
   • Kremfettinnhold 33 % 1/2 kopp
   • Savoiardi informasjonskapsler 1 pakke
   • Eggehvite 2 stk.
   • Dessertvin (Marsala) 1/3 kopp

   Matlagingsmetode:

   1. For å forberede moussen, damp eggeplommene til de blir elfenben. Hell gradvis i vinen i en tynn stråle og fortsett å dampe uten å slutte å vispe til moussen tykner. Kul.
   2. Rør osten ved å tilsette melis.
   3. Pisk fløten.
   4. Pisk de avkjølte hvitene, tilsett en klype salt, til det dannes et stabilt skum. Tilsett hvitene forsiktig, skje for skje, i eggemoussen og bland forsiktig.
   5. Bløtlegg kakene i vin og legg dem på bunnen av formen. I stedet for vin kan du bruke sterk kaffe.
   6. Legg ost på toppen av kjeksene, deretter et lag med mousse og et lag med pisket krem. Gjenta til alle ingrediensene er borte. Dryss over kakaopulver og revet sjokolade.
   7. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i minst et par timer, gjerne over natten.

Det finnes mange kjøkken rundt om i verden, hvert kjøkken har sine egne tradisjonelle retter. I tillegg har hver husmor sine egne matlagingshemmeligheter. Hvilke retter anses som de deiligste? Finn ut og sørg for å prøve det!

De deiligste rettene

Som de sier, det er ingen kamerater i henhold til smak og farge, og smakspreferansene til forskjellige mennesker varierer veldig. Men likevel har de deiligste rettene i verden blitt populære i mange land.

Denne retten kan erobre hvem som helst, fordi det er mange fyllingsalternativer: skinke, salami, grønnsaker, sjømat, ost og så videre. Fødestedet til denne retten er Italia.

Det er ingen spesifikk oppskrift på fyllet, deigen tilberedes også på forskjellige måter. Tradisjonelt brukes gjær. Her er det du trenger for å forberede det:

• 1,5 kopper mel;
• ½ glass varmt vann;
• 1 ts gjær;
• 1 ts sukker;
• 1 ss olivenolje.

Matlagingsmetode:

1. Løs opp gjær og sukker i en liten mengde varmt vann, la det svelle og oppløses.
2. Bland mel med salt, tilsett vann og gjær. Elt deigen til den er jevn, og sett den på et lunt sted i et par timer.
3. Elt den hevede deigen med hendene igjen, pisk, kjevle ut og pensle med olivenolje.

Italiensk mat er kjent over hele verden. Og lasagne er også en rett fra Italia. På noen måter minner denne retten om pizza, og i det siste har lasagne blitt stadig mer populær; den er elsket i mange land. Den består av flere lag med fyll plassert mellom lag med deig.

Vanligvis fylles fyllet sjenerøst med saus; smaken av lasagne avhenger av mengden. Du kan lage deigen selv eller kjøpe ferdig deig. Et bredt utvalg av ingredienser kan brukes til fyllet: kjøttdeig, kjøtt, tomater og absolutt ost.

Denne kinesiske retten er også kjent over hele verden. Her er det du trenger for å forberede det:

• 1 andeskrott (ca. 2-3 kg);
• 4 ss honning;
• ¼ glass risvin eller sherry;
• 1 ss sesamolje;
• 1 ss malt ingefær;
• 5 ss soyasaus;
• 2 glass vann;
• 1 ss svart pepper;
• 1 kopp mel;
• 1 egg;
• 2/3 kopp melk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• grønn løk;
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Tin anda, den skal ha romtemperatur. Hvis det er fjær, fjern dem. Klipp av de første phalanges av vingene.
2. Heng nå kadaveret og hell kokende vann over det, tørk med et håndkle.
3. Gni anda med sherry og la stå i 10 minutter.
4. Gni nå anda med salt og plasser den i kjøleskapet i 12 timer, plasser den på en flaske eller krukke.
5. Smør skroget med honning (ta to spiseskjeer, la resten stå) og sett det tilbake i kjøleskapet.
6. Forvarm ovnen til 180-190 grader, plasser et stekebrett fylt med vann inni, slik at risten ligger over.
7. Legg anda på rist og pakk den inn i folie sammen med rist og bakepapir (hele strukturen skal pakkes inn).
8. Stek anda i en time. Mens det koker, visp sammen sesamolje, ingefær og 4 ss soyasaus.
9. Fjern anda og bakeplaten. Smør skroget med saus, legg på rist og stek på 260 grader i 20 minutter.
10. Bland en spiseskje saus og to spiseskjeer honning, pensle skroget og legg på en rist i nedre posisjon i 5 minutter.
11. Skjær kjøttet i biter.
12. Lag pannekaker. Bland mel, egg og vann, begynn deretter å elte deigen og tilsett melk og smør, og deretter hakket grønn løk. Stek pannekakene, legg dem på tallerkener, legg den hakkede fileten på toppen, og hell så soyasaus over alt.

Sushi og rundstykker

I dag tilsettes kylling (oftest bakt kyllingbryst), reker eller fisk (laks) og cherrytomater til denne salaten. "Cæsar," forresten, finnes på menyen til nesten alle restauranter og kaféer med respekt for seg selv.

Fra . Her i landet er oster utrolig elsket og konsumert i store mengder. Og når du vil ha noe varmt, varmes osten i en spesiell gryte over bål og serveres direkte til bordet i denne formen.

Gjestene stikker brødbiter på lange gafler eller spyd og dypper dem i smeltet ost, og spiser dem deretter med glede. Vanligvis samlet venner eller slektninger seg rundt gryten, måltidet var veldig sjelfullt.

I dag brukes ikke bare ost som flytende base for fondue, du kan også bruke noe annet. Du kan bruke grønnsaker i stedet for brød. Søt fondue laget av smeltet sjokolade er populært. Frukt dyppes vanligvis i den.

Som Tam er også på topp 10. Dette er en thailandsk krydret salat som allerede har blitt en favoritt blant mange. Selv om thailandsk mat ikke faller i smak hos alle, er denne salaten likt av forskjellige mennesker i verden.

Den er laget av grønn papaya, som gir en behagelig pikant smak, hvitløk, grønne bønner, tomater og andre ingredienser, for eksempel gulrøtter, krabber og så videre. Alt dette knuses (papaya kuttes med et spesielt rivjern), blandes i en spesiell morter og fylles med dressing, noe som gir den en spesiell smak.

Denne retten er ganske populær i Kina og serveres vanligvis til frokost. Hva det er? Dim Sum anses av mange for å være en slektning av dumplings, men det er utrolig mange varianter av fyll, og hver Dim Sum er et kunstverk.

Det kan være krydret, salt, surt, søtt. Denne retten ser ut som en pose deig der fyllet er pakket inn. Svinekjøtt, reker og tofu kan spille rollen som fylling. Posene dampes eller stekes og serveres med saus, vanligvis med te.

Sørg for å prøve alt som er oppført og nyt smaken!

Hver husmor vet hvordan hun verdsetter tiden sin. Hvis det tar en halv dag å tilberede en rett, har du vanligvis ikke engang krefter til å prøve den på kvelden. Hva om du trenger å lage ikke én rett, men flere?! Vi har valgt TOPPEN for deg - 10 deilige, enkle og rimelige oppskrifter som ikke bare du, men også dine kjære helt sikkert vil sette pris på.

La dine kulinariske bedrifter ta mindre energi, men gi mer nytelse! Legg merke til disse fantastiske oppskriftene.

Enkle og rimelige retter til hver dag

Ingredienser:

• 2 brødrister;
• 50 g smør;
• 2 skiver ost;
• salt.

Grillet ostesmørbrød: trinnvis forberedelse

1. Smelt et stykke smør i en stekepanne på lav varme og rist brødet på den ene siden.
2. Legg osteskiver på det ristede stykket og dekk med annet brød slik at de ristede sidene av toasten er inni.
3. Smelt den andre smørbiten i en stekepanne og stek smørbrødet på begge sider over svak varme. Klar!

Ingredienser:

• 1 stort hode med brokkoli;
• 1 zucchini;
• 3 gulrøtter;
• 50 g champigne;
• 1/4 ss. oliven olje;
• .salt pepper.

Bakte grønnsaker: trinn-for-trinn-oppskrift

1. Forvarm ovnen.
2. Bland sammen et stort hode med brokkoli, hakket zucchini, cherrytomater, gulrøtter (i ringer) og champignon.
3. Tilsett olivenolje, salt og kvernet sort pepper.
4. Del grønnsakene i to like deler og stek hver i 35–40 minutter. Et lite tips: hvert 15. minutt tar du grønnsakene ut av ovnen og rører rundt.

Den ekte vitaminbomben er klar!

Ingredienser:

• krøllkål 1 stk.;
• sennepsblader;
• chard;
• løk 1 hode;
• 3 fedd hvitløk;
• nøtter 50 g;
• sitronsaft;
• vegetabilsk olje;
• .salt pepper.

Stekt grønnsaker: trinnvis oppskrift

1. Varm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, hakket løk i halve ringer, finhakket hvitløk og stek til løken blir myk.
2. Begynn deretter å tilsette urter, og tilsett litt vann for å fremskynde kokeprosessen.
3. Når grønnsakene er klare, pynter du retten med nøtter og drysser over sitronsaft.

Det er virkelig deilig!

Ingredienser:

• 8 små poteter;
• 1/2 ts. salt;
• pepper, hvitløkspulver etter smak;
• 1/2 ss. rømme;
• 1/2 ss. revet ost;
• 50 g smør.

Potetmos: trinn-for-trinn tilberedning

1. Kok potetene over svak varme.
2. Bland salt, pepper, hvitløkspulver, rømme, revet ost og smør i en blender.
3. Tilsett de kokte potetene i bollen med de andre ingrediensene og bland på middels hastighet til det er kremaktig. Serveres varm.

Ingredienser:

• 300 g pasta;
• 125 g smør;
• 4 ss. l. mel;
• 2,5 ss. melk eller fløte;
• 1 ss. revet ost;
• 2 eggeplommer;
• salt, krydder.

Makaroni og ost: trinn-for-steg oppskrift

1. Kok pasta som anvist på pakkens instruksjoner.
2. For å tilberede sausen, smelt smøret, tilsett mel, visp grundig og tilsett melk eller fløte.
3. Bland den resulterende massen grundig, tilsett krydder, 2 piskede eggeplommer og revet myk ost.
4. Sett på middels varme og rør hele tiden i noen minutter.
5. Hell sausen over den ferdige pastaen og sett i ovnen i 10 minutter til den er gyldenbrun.
6. Etter tilberedning kan du strø retten med resten av revet ost. Om nom nom!

Ingredienser:

• 3 egg;
• kanel, brus på tuppen av en kniv;
• 1 ss. l. Sahara;
• 2 ss. 10% krem;
• 2 ss. mel;
• salt.

Fluffy pannekaker: trinn-for-trinn oppskrift

1. Knekk eggene og separer hvitene fra plommene, tilsett en klype salt. Et lite tips: for at hvitene skal piskes bedre, må du ta kalde egg.
2. Bland eggeplommene med kanel, sukker, vanilje og brus, pisk med en mikser eller blender.
3. Tilsett fløte og mel til den resulterende massen.
4. Elt deigen til den er jevn og vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i deigen. For å unngå at den første pannekaken kommer ut klumpete, hell røren i en varm stekepanne.
5. Stek pannekakene på begge sider og server med honning eller syltetøy.

Ingredienser:

• 3 poteter;
• 2 egg;
• 4 pølser;
• 100 g revet ost;
• grønn løk;
• salt pepper.

Potetgryte med pølser: trinn-for-trinn-oppskrift

1. Skrell potetene og kok opp i saltet vann.
2. Riv på et grovt rivjern, tilsett pisket egg, salt, pepper, bland.
3. Legg potetblandingen på en smurt bakeplate, legg finhakkede pølser på toppen og strø over finrevet ost.
4. Stek i en forvarmet ovn i 10–15 minutter. Ved servering strø over hakket grønn løk.

Rask, tilfredsstillende, velsmakende.

Ingredienser:

• 3-4 tomater;
• 5 ss. l. smør;
• 1 liten løk;
• 100 g revet ost;
• pasta 200 g;
• salt pepper.

Pasta med tomatsaus: trinn-for-trinn tilberedning

1. Legg hakkede og skrellede friske eller hermetiske tomater i en kjele.
2. Tilsett smør, middels skrellet og halvert løk og salt.
3. La det småkoke på veldig lav, men jevn varme i 45 minutter eller til sausen tykner, rør av og til.
4. Kok pastaen, hell saus over og strø over revet ost.

Ekte syltetøy!

Ingredienser:

• kylling;
• pass, salt.

Perfekt kylling i ovnen: trinn-for-trinn-oppskrift

1. Før du begynner å lage mat, sørg for at kjøttet har romtemperatur. Ikke vask kyllingen før tilberedning - alle skadelige bakterier vil dø under påvirkning av høye temperaturer.
2. Forvarm ovnen til 230°C.
3. Krydre den tørre kyllingen godt med salt og pepper, ikke bare på utsiden, men også på innsiden.
4. Bind fuglen med en tykk tråd, start fra bena, og sett i en forvarmet ovn i 60 minutter. På dette tidspunktet må du ikke åpne døren for å fjerne eller smøre kyllingen med olje eller fett.
5. Først etter at det har gått 60 minutter, fjern bakeplaten fra ovnen og la fuglen hvile i 15 minutter.
6. Nå kan du begynne å fjerne tråden og gjøre klar kjøttet til servering.

Deilig smak av perfekt kjøtt!

Ingredienser:

• 300-500 g hard ost;
• 2 ss. l. mel;
• 1-2 egg;
• 2 ss. l. brødsmuler;
• vegetabilsk olje.

Stekt ost: trinnvis oppskrift

1. Skjær eventuell hard ost i minst 1 cm tykke biter.
2. For å forberede "skallet", rull hvert stykke en etter en: i mel, egg, brødsmuler ... og så videre 3 ganger. Mel skaper en god base for alt annet å holde seg til, så ikke bli forvirret av det faktum at du må begynne med det.
3. Stek osten i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje over ganske høy varme i 1 minutt på hver side.

Når det dannes en gyllenbrun skorpe er retten klar!

Delikat ost passer perfekt til den sprø skorpen. Enkelt og veldig velsmakende!

Faktisk, for å lage en velsmakende og tilfredsstillende rett, trenger du ikke å trylle frem hele dagen. Minimum innsats, maksimal enkelhet - og en deilig lunsj eller middag vil glede ikke bare familien din, men også gjester som ved et uhell vandrer inn i nabolaget