De sjeldneste fruktene og grønnsakene i verden. Uvanlige frukter

Omtrent de fleste fantastiske eksotiske frukter av verden- min historie i dag.

Litchi

Den runde, røde litchi-frukten smaker veldig mye som druer. Du kan prøve denne eksotiske frukten på Filippinene, Vietnam, Borneo og Thailand. Litchi er en veldig smakfull og vitaminrik frukt, som den ofte kalles et lager av vitaminer for.

Kiwano eller Afrikansk agurk

Kiwano-frukter er gule, oransje eller røde. Det grønne kjøttet til denne afrikanske hornede melonen smaker som søt agurk med en lett syrlig ettersmak.

Sabres er en kaktusfrukt som du kan kjøpe på ethvert israelsk marked. Denne mystiske frukten er stikkende på utsiden, men veldig søt på innsiden. Israelere sier ofte om sabler at utilgjengelighet av utseende ikke er en hindring hvis det er en "søt" midt.

Noina er kjent som sukkereplet. Den dyrkes på Antillene, Indonesia, Australia og Sør-Kina. Denne frukten er veldig forskjellig fra alle fruktene vi er vant til. Noina-frukter ligner et lite grønt eple.

Inne i frukten er det kremaktig saftig fruktkjøtt og opptil 60 sorte frø. Når frukten er moden, kan du spise den med en skje, etter å ha kuttet den i to deler.

Og dette er en nær slektning av brokkoli. Og hvis du elsker kål, vil du like denne frukten. I tillegg er den veldig sunn, fordi den er full av antioksidanter.

Buddhas hånd

Denne frukten er en av de mest populære sitrusfruktene i Asia. Innholdet under den tykke, grove huden minner veldig om sitron.

Mangostan, eller mangkut, er veldig lik lite eple, men mørk lilla i fargen. Derfor, hvis du klarer å besøke Kambodsja, Malaysia, Liberia eller landene i Sør-Asia, sørg for å prøve denne frukten. Inne i mangostanen er det spiselig fruktkjøtt, veldig velsmakende, kanskje med syrlighet, og noen ganger med små myke frø.

Durio

Durio-frukter ligner en merkelig fremmedfrukt på størrelse med Fotball med hard, stikkende hud. Lukten av durio er mildt sagt ubehagelig, men smaken er fantastisk og elegant.

Den første europeiske oppdagelsesreisende som prøvde durio på 1700-tallet kalte den «fruktens konge». "Det var verdt å gå på en farlig reise bare for å prøve denne frukten," la den overrasket reisende til.

Denne uvanlige planten dekorerer ofte hjemmene våre. I naturen danner den deilige frukter som smaker som... ananas.

Venn, har du noen gang hørt om den nordamerikanske pote-pote-bananen? Dette fantastisk frukt vokser i Sørøst-Amerika. Utad ligner den på en vanlig banan, men noe tykkere og mer smakfull.

For de fleste av oss bringer uttrykket "tropiske frukter" tankene på bananer, appelsiner, kiwi og ananas. Riktignok kom de inn i livene våre relativt nylig. Inntil da var frukt fra tropene en del av sanger og tegneserier, ikke dagligvarehyller.

I dag er grensene mellom land og kontinenter visket ut takket være transport og internett. Det viste seg at det er ganske merkelige frukter i verden, som vil bli diskutert nedenfor.

Kiwano. Hvis en gourmet ønsker å prøve noe helt uvanlig, så er Kiwano en gudegave for ham. Denne frukten ser ut som en merkelig hybrid mellom en melon og en agurk. Og han er opprinnelig fra New Zealand. Lengde på gul eller appelsin når 15 centimeter. Fra utsiden, med sine torner, ligner den på ingen måte en appetittvekkende frukt, og innsiden er også uvanlig. Dessuten er grønn væske mer passende for en død romvesen enn for deilig frukt. Smaken er en mellomting mellom banan og agurk. Disse fruktene er både saltet og sukkerert. Kiwano brukes til å lage salater og cocktailer. Frukten er ganske lav i kalorier, så den er ideell for en diett.

Dragefrukt. Et annet navn for denne frukten er pitaya. Hvorfor det ble kalt det blir tydelig av utseendet. Fra utsiden kan det virke som et slags bilde av en flamme skapt kunstig i en moderne stil. Faktisk går den første omtalen av pitaya tilbake til 1553. Denne planten fra kaktusfamilien er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika. I dag dyrkes dragefrukt med suksess i Sørøst-Asia, i Kina og til og med Israel. Pitayafrukten har hvitt kjøtt med svarte flekker, og smaken ligner veldig på vannmelon. Ja, og de skjærer den på lignende måte, i skiver. Frukten veier vanligvis opptil et halvt kilo, men det finnes også dobbelt så store eksemplarer.

Durian. Denne frukten er kjent for å ha de mest polariserende vurderingene om den. På den ene siden kalles det fruktens konge. På den annen side lukter durian som en blanding av løk, kloakk og råtnende søppel. Du får rett og slett ikke slippe inn på et offentlig sted med frukten. Men durian har også sine fans, og ikke bare dyr. Tross alt, hvis du overvinner avskyen og lukker nesen, vil den nøtteaktige og kremete smaken uventet positivt overraske deg. Det er ingen tilfeldighet at durian er den mest verdifulle frukten i Sørøst-Asia. Fruktene kan nå 20 centimeter i diameter og veie 4 kilo. De har et hardt skall og sterke pigger for å beskytte seg mot dyr.

Buddhas hånd. Denne uvanlige frukten ligner en merkelig og langstrakt sitron. Den har et ganske tykt skall, som ofte er alt som er tilstede. Det er umulig å presse juice ut av frukten, og det er ikke alltid frø der. Hovedverdien til frukten ligger i dens velduftende skall. Derfor lager de til og med parfymer med sterk sitrusduft av det. Det er nesten umulig å spise Buddhas hånd, siden det nesten ikke er fruktkjøtt der. Men det antas at den hvite margen faktisk ikke er bitter. De gule "fingrene" på frukten er ofte vant til fiskeretter eller salater. Dens andre formål er å tjene som en husholdnings talisman. Og planten ble kjent for 6 tusen år siden, og vokste i Mesopotamia. Nå er Hand of Buddha veldig populær ikke bare i India, men også i Kina.

Frukt av lidenskap. Denne frukten er mye bedre kjent for oss som pasjonsfrukt. Hennes hjemland er Sør-Amerika. Frukt forskjellige typer De varierer også i størrelse. Noen er på størrelse med en ert, og det er store eksemplarer på størrelse med en melon. Pasjonsfrukt har en veldig deilig juice, og fruktkjøttet er veldig appetittvekkende. Det legges ofte til ulike konfekt, salater, gelé, iskrem. Noen arter av denne planten har et giftig skall som inneholder cyanogene glykosider. Riktignok forhindrer dette ikke syltetøy fra å lages av de "riktige" typene. En annen egenskap ved pasjonsfrukt er at den er utmerket naturlig afrodisiakum. Det er sant at forskere ikke har bekreftet dette faktum, den vakre legenden fortsetter å leve.

Skru håndflaten. Det vitenskapelige navnet på denne planten er pandanus. Hjemlandet er øyene i Malaysia. Fruktene brukes på mange områder. Dette inkluderer å lage maling og bare spise den. Faktisk er pandanuser ikke relatert til palmetrær, og utgjør sin egen familie. Modne planter brukes ofte til å dekorere hjemmeinteriør. Bare i hjem blomstrer ikke planten, og bærer derfor ikke frukt. Interessant nok spres pandanusfrø av fisk. De spiser nedfallsfrukt og bærer dem over avstander.

Rambutan. Denne frukten ser ut som et slags vegetarisk egg. Det tropiske treet vokser også i Sørøst-Asia. Navnet kommer fra det indonesiske ordet som betyr "hår". Fruktene til treet er små, opptil 6 centimeter i størrelse. De vokser i hele klynger på opptil 30 stykker. Når de er modne, er fruktene først grønne og blir deretter røde. Skallet er ganske tett, men skilles lett fra skallet. Fruktkjøttet er hvitt og geléaktig. Den har en behagelig søt og sur smak. Rambutan spises ofte direkte rå eller hermetisert med sukker. Denne frukten er veldig sunn da den inneholder mange vitaminer. Men frøene er giftige i sin rå form. Men etter steking kan de allerede spises.

Akebia femtippel. Denne frukten kalles også "klatreagurk". Den vokser i Sentral-Kina, Japan og Korea. Fruktene ser ganske interessante ut. Det ser ut til at de er klare til å spise noen selv. Formen på belgene ligner en pølse. Innvendig inneholder de spiselig fruktkjøtt. Selv om det er ubehagelig i utseende, er det veldig velduftende og velsmakende, som minner om bringebær. Planten har også en veldig nyttig stilk. Den inneholder omtrent 30 % kaliumsalter, noe som gjør den til et utmerket koleretisk middel. Selve fruktene vokser opp til 8 centimeter lange. Men i New Zealand ble denne planten forbudt fordi den påvirker konkurrentene negativt.

Atemoya. Faktisk er denne frukten en hybrid av kirsebær og sukker eple. Den spredte seg fra Sør-Amerika til Spania, Frankrike, India og Australia. Frukten ser ganske skremmende ut, som en durian, men i virkeligheten er den glatt og myk, som en cherimoya. Atemoya regnes med rette som en av de deiligste tropiske frukter. Fruktkjøttet smaker lik både mango og ananas. Samtidig smelter det rett og slett i munnen, som rømme eller delikat krem. Til og med Mark Twain skrev kort og konsist om denne frukten: "Beundring i seg selv." Fruktkjøttet tilsettes cocktailer, salater og iskrem. Forfriskende drikke tilberedes også av fruktene. Denne frukten er kjent for å bidra til å redusere feber og behandle dysenteri. Bark te hjelper med hevelse. Men frøene til planten er uspiselige, siden de rett og slett er giftige.

Slangefrukt. Dette treet tilhører palmefamilien. Den vokser i Sørøst-Asia. Fruktene er dekket med et skall, som i struktur ligner veldig på en slanges. Derav navnet på frukten. Og formen ligner en løk. Diameteren på frukten er 3-4 centimeter, og den veier fra 50 til 100 gram. Ved fruktkjøttet beige farge. Selv om den er aromatisk, er smaken ganske spesifikk og ikke alle vil like den. Den har noe av en banan eller ananas med en nøtteaktig smak. Prosedyren for å skrelle frukten i seg selv krever forsiktighet, fordi du enkelt kan chippe alle hendene. Inne i frukten er det 1-3 uspiselige frø. Fruktene konsumeres vanligvis rå. De brukes i kompotter, salater og til og med syltet.

Jeg bestemte meg for å forberede deg et utvalg med de fleste eksotiske frukter som bare finnes på planeten vår. Mens jeg søkte etter materiale ble jeg veldig overrasket, siden dette er første gang jeg har hørt omtrent halvparten av disse lyse og sunne frukter. Hvor mange av dem har du hørt om?

Frukt er absolutt tilstede i kostholdet vårt; alle vet om fordelene deres (og hvis de ikke vet, vil de finne ut av det etter å ha lest vår artikkel om fordelene med frukt :). Vanligvis er utvalget av frukt vi spiser begrenset til det vi kan kjøpe på markedet. Men jeg gikk videre og bestemte meg for å samle informasjon for deg om de mest uvanlige fruktene på planeten vår. Jeg anbefaler deg definitivt å legge til et par eksemplarer i handlekurven din, hvis du selvfølgelig klarer å få dem

La oss starte med en frukt som har fått kallenavnet sitt takket være uvanlig form. Dette er carambola, populært kalt stjernefrukt. Dette miraklet vokser hovedsakelig i de sørøstlige delene av Asia, selv om det kan dyrkes i alle land i den tropiske sonen. Disse søte fruktene er ikke bare uvanlige og sunne, men også svært rike på vitamin C og antioksidanter, og lite syre, sukker og natrium.

Dragefrukt, også kjent som pitaya, kommer fra kaktusfamilien. Frukten er vanlig i forskjellige asiatiske land og kalles med forskjellige navn avhengig av opprinnelsesland, for eksempel jordbærpære eller perlefrukt. Den spiselige fruktkjøttet med svarte frø er veldig lik kiwi. Pitaya har litt sur smak, disse fruktene er ekstremt fordelaktige for folk som er involvert i sport

En annen frukt hjemmehørende i Asia er Durian. Mange mennesker undervurderer den på grunn av lukten, som, la oss innse det, er virkelig ubehagelig. Likevel kalles det i Asia fruktens konge (akkurat som i vårt land regnes granateplet som fruktens konge). Massen er faktisk veldig velsmakende og allsidig, og brukes i mange sørøstasiatiske retter. Det er rundt 30 arter av durian, hvorav bare en tredjedel er spiselige. Så vær forsiktig når du velger denne uvanlige frukten.

Neste på listen vår er yangmei, eller kinesisk jordbær. Det vokser først og fremst i Kina og kalles det kinesiske jordbærtreet. Fruktene er søte og saftige og har en spesifikk smak. Yangmei-treet dyrkes dekorativt i kinesiske hager og parker.

Og her er en annen original frukt - Noni. Denne uvanlige frukten har flere komiske navn, som dumpling og ostefrukt, men dens virkelige navn er Noni. Naturligvis er dette en innfødt fra det asiatiske kontinentet. Frukten brukes først og fremst til produksjon av juice, noe som er veldig nyttig medisinsk poeng syn. Det hjelper med å behandle anfall, tarm- og urinveissykdommer

Frukten Rambutan vokser hovedsakelig i området rundt Malaysia, og er dekket med et piggete rødt skall og er veldig populær i hagene til lokale innbyggere. Det er en av de mest kjente fruktene i Sørøst-Asia. Det gjennomsiktige hvite eller rosa fruktkjøttet ser ganske appetittvekkende ut og smaker søtt. Frøene til denne uvanlige frukten er sprø og udrikkelige.

Innfødt til det sørvestlige India, Bangladesh, Filippinene og Sri Lanka, er jackfruit også vanlig i Australia og kalles også indisk jackfruit. brødfrukt. Jackfrukt anses av mange for å være det treet som bærer størst frukt. Inne i frukten er frøene omgitt av saftig, kjøttfull kjøtt som smaker litt som ananas. Denne fruktkjøttet brukes også til produksjon av søte chips og andre retter

Neste på listen igjen kinesisk frukt– Litchi, som også vokser i India og Taiwan. Litchi-trær er eviggrønne og fruktene deres er dekket med en tøff rød hud. Fruktkjøttet er hvitt og smaker litt som druer. Disse søte og sunne er gradvis på vei inn i supermarkedshyllene rundt om i verden.

Listen over uvanlige frukter ville være ufullstendig uten mirakeleikenet kalt mangostan. Disse merkelig formede fruktene vokser på eviggrønne trær på Malacca-øyene. På utsiden er frukten farget lilla, med kremet kjøtt. Smaken deres er unik og ligner en blanding av fersken og sitrusfrukter. Ifølge forskere hjelper mangostan i behandlingen av en så alvorlig sykdom som kreft

Kumquats og kinesiske mini-appelsiner kom også på listen vår. Disse relativt små spiselige fruktene ser faktisk ut som appelsiner, ettersom de vokser på trær som er fjernt beslektet med sitrusfamilien. Kineserne elsker å tilsette kumquat i te, og hvis du legger frukten i kokende vann og deretter drikker den, vil det hjelpe å bli kvitt forkjølelse.

Avrunder listen vår er en frukt kalt hornmelon, eller afrikansk agurk. Frukten vår har afrikansk opprinnelse og dyrkes over hele verden, i New Zealand, Australia, Chile og California, USA. Massen av denne frukten er mørkegrønn i fargen, veldig behagelig på smak, og brukes ofte som dekorasjon til mat og også som tilsetning til iskrem.

Hver av oss har prøvd epler, pærer, bananer, tomater, agurker.... Ingen vil bli overrasket over dette. Men det finnes mange flere forskjellige typer frukt og grønnsaker i verden...
Melon Kiwano(Antillian agurk, hornmelon, angouria). Kiwano, en stipendiat Kiwi, opprinnelig fra New Zealand. Utvendig ligner frukten en gul-oransje agurk med mange horn. Faktisk er kiwano ikke så formidabel som det ser ut til: ryggradene er myke, skorpen er løs. Den beste måten Når du spiser en frukt, kutt den i to og øs ut det grønne fruktkjøttet. Kiwano er som agurk og sitron på samme tid – forfriskende. Den inneholder vitaminer fra PP-gruppen, og det er mer enn nok vitamin C i den. Gjennomsnittlig vekt på frukten er 300 g, gjennomsnittlig lengde er 12 cm. Fruktene er ekstremt dekorative og kan brukes til å lage originale komposisjoner og til og med som juletrepynt.
Buddhas hånd. Dette er populære frukter i Asia til en av representantene for sitrusunderfamilien (Rutaceae-familien). Innholdet i denne frukten under det tykke skallet ligner veldig på sitron. Har den største av alle sitrusfrukter. Lengden deres er 20-40 cm. Diameteren er 14-28 cm. Monstera. Den vokser i mange hjem. I naturen produserer denne planten smakfulle frukter. Den modne kjernen av monstera frukt, til tross for den ubehagelige skarpe lukten, er velsmakende og smaker som ananas.
Paw-paw. De færreste vet at den nordamerikanske bananen Paw-paw (præriebanan) eksisterer. Denne bananen vokser i sørøst i Amerika. Utad er den veldig lik en vanlig banan, bare litt kortere og har en mer aromatisk lukt. Sapodilla (Sappodilla). Også kjent som sapodilla plomme, trepotet, naseberry eller chiku. Denne frukten ble opprinnelig dyrket i Sør-Amerika. På 1500-tallet ble sapodilla brakt til Thailand av de spanske erobrerne under koloniseringen av Filippinene. Frukten, i utseende, ligner vagt en kiwi - avlang eller rund frukt oval i form, med brun hud og rødbrunt, søtt og saftig kjøtt. Det er flere sorte korn inne i frukten, de blir ikke spist.
Romanescu(eller "korallkål", "cruve almog", "romansk brokkoli") - smaker normalt blomkål, litt mer mør og smakfull. Ser enda mer fantastisk ut enn på bildet. Så hvis du elsker kål, vil du definitivt elske denne fantastiske grønnsaken. I tillegg er denne grønnsaken bokstavelig talt fullpakket med antioksidanter. Yambu(jambus, sjampo). Denne frukten kalles også et rosa eple, selv om den faktisk er mer som en litt forslått pære, bare rød. Smaken av yambu er en blanding mellom grønt eple, pære, stikkelsbær og en haug med andre frukter. Fruktkjøttet er knallhvitt og nesten halvt fylt med luft, slik at når man spiser yambu får man en følelse av at frukten faktisk ikke går inn i magen, men rett og slett forsvinner i munnen. Yambu har imidlertid en alvorlig ulempe - de ødelegges veldig raskt og er velsmakende bare når de er veldig kalde (enda bedre - frosne) når de perfekt erstatter brus.
Carambola. Carambola frukt gul farge, fra 5 til 12 cm lang. I tverrsnitt har frukten form som en femspiss stjerne. Carambola er en sprø, søt og syrlig frukt som smaker som en krysning mellom et eple, en appelsin og en drue. Noen varianter har en litt merkbar terpentinsmak. Det er to varianter av frukten - søt og sur. Utad er det ikke vanskelig å skille dem - den sure har smale, tydelig adskilte ribber, mens den søte har tykke og kjøttfulle ribber. Huden til carambola er tynn, skinnende, gjennomskinnelig, gjennom hvilken det lysegule eller gulgrønne (strågylne når det er modent) kjøtt er synlig. Søt frukt konsumeres i fersk, og også kandisert i form av skiver og laget til hermetikk. De sure brukes til å lage drinker. Noen av fruktene blir eksportert. Frukten er mye brukt til dekorasjon utvalg av retter og fruktsalater. Durian. Durian-frukten ligner en slags "fremmed" frukt på størrelse med en fotball, dekket med et hardt, stikkende skall. Fruktkjøttet inne i frukten er blekgult. Lukten ligner på skitne slitte sokker, råtnende kjøtt eller avløpsvann(velg det du liker best). Imidlertid smaker denne frukten fantastisk og elegant. Den første europeiske oppdagelsesreisende som først smakte denne frukten på 1700-tallet kalte den «fruktens konge». "Det var verdt å gå på en farlig reise bare for å prøve denne frukten," la den modige reisende til.
Lulo. Denne frukten vokser i latinamerikanske land: Peru, Ecuador, Colombia og Mellom-Amerika. Ser ut som Lulo gul tomat, og etter smak – en blanding av ananas, jordbær og samme tomat. Lulo konsumeres bare i sin rå form, ellers forblir all rikdommen av vitaminer "overbord". Og det er mye å sette pris på med lulo. Frukten inneholder vann, proteiner, karbohydrater, fiber, kalsium, fosfor, jern, vitamin A, B, C. Lulo bidrar til å styrke søvnen, renser blodet, gjenoppretter hår og negler. Lulo juice er en utmerket tonic drink. Det er sant at det er begrensninger og kontraindikasjoner når du spiser denne frukten. Det anbefales ikke å bruke det for leversykdom, så vel som for lavt blodtrykk Og økt innhold allergener i blodet.
dragefrukt(Pitaya). Veldig søt og deilig frukt med hvitt kjøtt strødd med små spiselige frø, som kiwi. Mange som har besøkt Thailand har allerede "smakt" pitaya. For tiden øker denne frukten raskt i popularitet vestlige verden. Det er mulig at den snart dukker opp i hyllene våre. Rambutan Frukten til rambutanen er dekket med et hardt skall med myke "hår" og minner i utseende veldig om en slags havgytefri møkk. Under skinnet er det en hvit frukt som vagt minner om en plomme (bare hvit) med en hard hvit grop. Denne frukten vokser i store klynger på trær hvis høyde kan være opptil 20 meter. Rambutan antas å være en malaysisk frukt. Navnet "rambutan" kommer fra det malaysiske ordet for "hår". Rambutan begynte å bli dyrket for mange århundrer siden i landene i Sør-Asia som nabolandet Malaysia, inkludert Thailand. Cherimoya(Annona squamosus). Denne frukten er vidt distribuert i India, Brasil, Mexico, Sør- og Mellom-Amerika og Barbados. Noen ganger kalles denne frukten også et sukkereple. Dens skinn, som kjøttet, består av segmenter, hvert segment inneholder ett korn. Fruktkjøttet av et sukkereple har en deilig smak, men vi må huske at eplets korn er giftige, så du bør ikke gi etter for vanen med å plukke frø til den krydret luktende kjernen. Forgiftning med kjernen til et sukkereple kan føre til veldig triste konsekvenser. De spiser fruktkjøttet av denne frukten, både rå og blandet med melk - det viser seg utmerket. brus, og den brukes også til å lage is.
Litchi. Litchi kalles også «paradisets druer». Denne steinfrukten er rund eller oval i form, 3-5 cm lang. Den harde huden på litchien er dekket med små røde pigger. Massen er gjennomsiktig hvit eller rosa, saftig, søt eller sursøt, med en behagelig spesifikk aroma som minner om jordbær og delvis ananas. Litchi brukes ofte til å lage desserter. Litchi legges også til salater og brukes som fyll til paier og puddinger. Litchi brukes i medisinske formål som tonic. Tamarind("indisk dato"). Tropisk tre hjemmehørende i det østlige Afrika. For tiden dyrket i de fleste tropiske land i Asia, Latin-Amerika og Karibia. Fruktene er mørkebrune, sprø bønner, med smakfulle "erter" inni, med fruktkjøtt som minner om eplemarshmallow i smak. Desserter er laget av fruktene, spist rå, tørket, tilsatt pastaer, sauser, kjøttretter. Blomstene konsumeres rå og hermetisert, og bladene brukes til å lage supper. Det er to varianter av tamarind - søt, som alt ovenfor er gjort med, og grønt - det serveres med paprika og søt saus.
Jackfrukt. Jackfruit er omtrent på størrelse med en stor melon. Dens vekt kan nå 40 kg. Den dyrkes hovedsakelig i Sør-Thailand. Inni, under det gulgrønne skallet, er det store gule skiver som har en spesifikk smak og en sterk aromatisk lukt. For sterk lukt indikerer at jackfrukten allerede er overmoden. Jackfrukt spises både rå og kokt. Populær rett er jackfrukt, kuttet i strimler, dynket i sirup og knust is. Skrelt jackfrukt tilsettes søt pasta, V grønnsakssauser, og umoden jackfrukt brukes som grønnsak - lagt til supper i tørket eller syltet form. Alle deler av jackfruit er spiselige. Blancherte fruktblomster tilsettes det krydrede paprika eller rekesaus. Unge blader kan tilsettes rå til papayasalat. Skallet kan kandiseres eller syltes og egner seg også som dyrefôr. Selv i Thailand blandes jackfruit med annen frukt. Legg til is eller kokosnøttmelk. Frøene tilberedes separat og legges til mange retter.
Jaboticaba. Jaboticaba-frukter ligner druer med ett frø inni, og vokser på trær, klamrer seg til stammen eller grenene. Når fruktene modnes, går de gjennom stadier fra en myk grønn farge, deretter en rød fargetone, og når de er helt modne, får de en nesten svart farge, mens de forblir gjennomskinnelige. De spiser denne frukten rå, og lager også syltetøy av den, lager syltetøy og syltetøy. Bare husk at skallet til jaboticaba er bittert, så du spiser det ikke, men klem frukten mellom fingrene og klem det ut aromatisk fruktkjøtt direkte inn i munnen, men huden kastes. Før bearbeiding blir jaboticaba også skrellet. Forresten, når jeg forbereder jaboticaba for lagring, bruker jeg skinnet som et fargestoff det gir viner, geléer og marmelade en dyp rød farge. Longan. Longans hjemland er enten landene vest for Burma, eller opprinnelsesområdet til litchi i Kina. Det er i disse regionene de dyrkes i stor skala. Longan smaker som litchi og generelt er disse to fruktene veldig like. Longan har et annet navn - "longyan" - som på kinesisk betyr "drageøye". Det antas at longan opprinnelig ble dyrket i Sør-India og øya Sri Lanka. Huden til longan er tynn og tett, men faktisk er den veldig lett å skrelle av. Fargen på longan varierer fra brun til gulrød, og fruktkjøttet er gjennomskinnelig, hvitt eller rosa. Longan har en søt, saftig smak med en distinkt moskussmak. Longan vokser i klynger på eviggrønne trær, som kan nå en høyde på ti til tjue meter. geiteskjegg. Geiteskjeggrot er veldig populær i Europa og det sørlige USA. Den er krydret og smaker østers. Brukes vanligvis som tilsetning til ulike retter, fra supper til gryteretter.
Guanabana. Guanabana er en av de største eksotiske frukter, dens vekt kan nå 12 kilo. I utseende ligner guanabana en grønn melon, langstrakt, men raggete. Denne eksotiske vokser i tropisk Amerika. Smaken av denne frukten er ikke kløende søt, men forfriskende, med en pikant surhet. Det slukker tørsten perfekt, fruktkjøttet smelter ganske enkelt i munnen og etterlater en deilig ettersmak. Det anbefales sterkt av ernæringsfysiologer pga regelmessig bruk Denne frukten fremmer vekttap. Men guanabana vil hjelpe ikke bare tykke mennesker. Den behandler leddgikt, gikt, revmatisme, og forbedrer også leverfunksjonen. En porsjon guanabana sies å være en god bakruskur.
Mangostan. Mangostan kalles "fruktens dronning". Mangostaner, i motsetning til durian og noen andre frukter, er likt av alle, uavhengig av hvilken frukt de foretrakk hjemme. Hvis det fantes en konkurranse på jorden for beste frukten i verden ville mangostan uten tvil vinne med stor margin. Formen på mangostanfrukter ligner en appelsin, 4-8 cm i diameter med tykt skall, som inneholder 7-18% tannin og brukes som et garvemiddel, og i medisin som et astringerende middel. Inne i frukten er det 6-8 snøhvite, sjeldnere oransje, segmenter med veldig søt, geléaktig aromatisk fruktkjøtt som smelter i munnen. Massen inneholder opptil 10 % sukker. Hver lapp inneholder et frø. Modne frukter har en mørk lilla eller rødfiolett hud. Kanistel(Eggfrukt). Opprinnelse - Mellom-Amerika. Et eviggrønt tre med duftende blomster. Fruktene varierer sterkt i form de kan være runde, ovale, med en langstrakt nebbformet spiss. Fruktene er glatte og blanke, varierende nyanser av gult og blek oransje. Kanistel er rik på niacin og karoten, samt vitamin C. 100 g frukt inneholder 1,68 g protein; 0,13 g fett og 36,69 g karbohydrater, kalsium, fosfor, jern, B-vitaminer, vitamin C; aminosyrer tryptofan, metionin og lysin. Spist fersk, med is og frukt desserter, bakt. Søtpotetsmak. Denne frukten kan heller kalles en grønnsak. Det legges til supper, salater, sauser. P.S. Jeg prøvde litt frukt mens jeg var på ferie i Thailand og Indonesia. For eksempel: mangostan, litchi, rambutan, dragefrukt, karambola. Det som slo meg mest var smaken av mangostan og rambutan. Hvilke frukter har du prøvd og hvem vil du gi din smakspreferanse til?

Det første vi tenker på når vi hører " tropisk frukt", dette er ananas, kiwi eller banan. Men dette er de enkleste representantene for tropene, det er mye mer originale, og historien vår handler om dem.

Kiwano– passer for de som ønsker å prøve noe veldig uvanlig i livet. Utvendig ligner frukten en krysning mellom en agurk og en melon, omtrent 15 cm lang et slikt mirakel vokser i New Zealand. Overflaten på kiwanoen er dekket med uappetitlige torner, og grønn væske samler seg inni. Den har en banan-agurksmak, egnet til sylting og sukkering.

Eller dragefrukt - hvis du prøver å beskrive utseendet til denne frukten med ord, vil du få noe som dette: en flammefigur, laget i moderne forstand. I fosteret hvit fruktkjøtt med svarte flekker er smaken noe som minner om vannmelon, pitaya er skåret i de samme skivene. Vekten på frukten når noen ganger et kilo, men standarden er 0,5 kg. Dragefrukt vokser i Mexico, Mellom-Amerika, Kina, Israel og Sørøst-Asia.

– Folks meninger om denne frukten er radikalt delte. For noen er han kongen av fruktverdenen, mens for andre ville det vært bedre om han ikke eksisterte i det hele tatt. Det er verdt å nevne at du ikke bør vises på offentlige steder med durian - tross alt er lukten en helvetes blanding av kloakk, råttent søppel og fersk løk. Verdien av durian er ikke i sin ekkel lukt, men i en delikat nøtte-kremaktig smak, som bare kan smakes ved å lukke nesen. Frukten veier under 4 kg, når 20 cm i diameter og er den mest verdifulle i Sørøst-Asia.

– en uvanlig frukt populær i Kina og India. I utseende er det en langstrakt sitron med noe som ligner tentakler, hvis hovedverdi er dens tykke skall. Den brukes til å lage sitrusparfymer. Frukten spises ikke som mat, siden det praktisk talt ikke er fruktkjøtt i den. Til fiskeretter eller salater brukes noen ganger avlange tentakler. Hand of Buddha er også en populær talisman.

– eller pasjonsfrukt vokser i Sør-Amerika. Planten har mange varianter som skiller seg fra hverandre og inn utseende og i størrelse. Det er prøver på størrelse med en melon, og andre på størrelse med en ert. Pasjonsfruktjuice og fruktkjøtt er veldig velsmakende. Den brukes til tilberedning av salater, konfekt og dessertretter, gelé og is. I følge en av legendene som bor i fruktens hjemland, er pasjonsfrukt et fantastisk afrodisiakum.

Pandanus– populært kjent som "skruepalmen", vokser den på de malaysiske øyene. Pandanus frukt har et bredt spekter av bruksområder, fra matlaging til å lage maling. Plantens frø spres av fisk, som spiser nedfallsfrukt og sprer seg over lange avstander.

– ligner på et egg, bare en vegetarisk versjon. Treet hvis frukt er rambutan finnes i Sørvest-Asia. Frukten er liten i størrelse, bare omtrent 6 cm i diameter, men de samles i klynger, hvor opptil 30 bær er festet. Under modningsprosessen endrer fruktene farge fra grønn til rød. Fruktkjøttet er hvitt og geléaktig, og skallet er tykt, men skreller godt. Rambutan har en søt og syrlig smak behagelig smak, den er hermetisert og sukkerert. Den er full av vitaminer, og derfor er rambutan verdifull. Det eneste negative er de giftige rå frøene.

"Klatringagurk" (Akebia femdobbelt)– finnes i Kina, Japan, Korea. Fruktene har en så uvanlig form at det ser ut til at de selv vil spise noen: pølselignende belger med fruktkjøtt inni. Fruktkjøttet ser ikke særlig appetittvekkende ut, men det er veldig aromatisk og smaker bringebær. Planten er rik nyttige stoffer, spesielt stammen, som inneholder mye kaliumsalter, som gir en utmerket koleretisk effekt. Lengden på frukten er ca 8 cm.

Atemoya- en hybrid av et sukkereple og et fuglekirsebær. I dag kan den finnes i Sør-Amerika, India, Frankrike, Australia og Spania. Frukten ser ganske "aggressiv ut", men regnes som en av de deiligste tropiske delikatessene. Smaken av fruktkjøttet kombinerer ananas og mango og har en delikat smeltende konsistens, som en krem. Den brukes i cocktailer, iskrem og salater. Frukten har medisinske egenskaper– det senker temperaturen og hjelper mot dysenteri, te er bra for hevelser, men frøene er giftige.

Slangefrukt- vokser på trær av palmefamilien i Sørøst-Asia. Frukten er dekket med et skall som ligner på slangeskjell, som ga navnet til frukten. Formen er en løk, ca 4 cm i diameter, og veier opptil 100 g. Massen er beige i fargen, aromatisk, men smaken er spesifikk, så å si: ikke for alle. Den ligner en banan, en ananas og en nøtt på samme tid. Når du skreller frukten, må du være forsiktig så du ikke blir skadet av skjellene.