Ris med rosiner er ikke bare kutya! Oppskrifter på deilige risretter med rosiner: kjøttboller, frokostblandinger, gryteretter, pilaf og desserter. Risgrøt på vannet med rosiner

Ris med tørkede aprikoser - nydelig rett til lunsj på jobb, tilberedt om morgenen og overført til mattermos. Av en eller annen grunn antas det at retter med en søt smak alltid er dessert. En rett som fullfører måltidet, og etterlater hyggelige minner og smaksopplevelser.

Imidlertid er det i mange verdenskjøkkener retter der smaken av kjøtt eller fisk er kombinert med kjøtt. For eksempel mange retter kinesisk mat det er en ufattelig kombinasjon av surt og søtt, søtt og krydret osv. Jeg leste et sted at en slik rekke kombinasjoner skyldes balanseringen av produktenes egenskaper fra Yin og Yangs synspunkt. Dette er utenfor vår forståelse. Men uten engang å gå inn på mystikk og filosofi, lager vi ofte mat hjemme hjemmeversjon gongbao - sukker.

Smelt et stykke smør i en stor kjele. Når smøret er smeltet, kaster du det i pannen. valnøtter

Tradisjonelt, i kjølvannet, er det vanlig å behandle søt mager risgrøt med rosiner. Vi har studert metodene for å tilberede slik grøt, vi tilbyr deg 3 alternativer på en gang å velge mellom. Det første alternativet er utstyrt med trinnvise fotografier.

Dato lagt til: 2014-04-07 01:09:05

Søt mager grøt med tørket frukt (med rosiner), som serveres i kjølvannet kalles kutya. Kutya kan tilberedes ikke bare fra ris som er kjent for oss, den er også tilberedt av hvetekorn: de vaskes, bløtlegges i vann over natten, kokes til kokt og blandes med honning eller sukker fortynnet i en liten mengde vann, rosiner, tørket frukt , valmuefrø og nøtter . Rice kutya tilberedes på samme måte. brygge smuldrete ris, deretter tilsettes fortynnet honning eller sukker og rosiner (vasket, skoldet og tørket med et håndkle). Kutia på minnebordet er et must - dette er en tradisjon. I den første oppskriften tilbyr vi kokt ris for å sovne søt blanding med rosiner oppvarmet i en stekepanne. I de neste to oppskriftene, hvis honningen er flytende, foreslår vi at du ganske enkelt heller den kokte risen med blandingen og elter. Så, kutya-oppskrifter:

Oppskrift nummer 1: Søt våkenris med rosiner - den enkleste måten å lage mat på

Hell 4 kopper vann i en kjele, salt dette vannet (1,5 - 1 ts salt) og kok opp. Sorter rosinene, rens fra beina og stilkene, vask og hell kokende vann over. Rosiner, selvfølgelig, bør tas pitted. Skyll risen i kaldt vann til vannet blir klart.

Når vannet koker, kast den vaskede risen i kokende vann, dekk kasserollen med et lokk og send den til ovnen. Ha risen i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

Varm opp pannen i mellomtiden. Minimer brannen. Dropp olivenolje på den (0,5 ss) og ha smør i olivenoljen for å smelte. Olivenoljen vil beskytte smøret mot å brenne seg, og det vil også la smøret beholde smaken. Og dampede rosiner (det skal svelle og myke godt på denne tiden), tøm alt vannet. Hell de dampede rosinene i det smeltede smøret og bland, hold rosinene i pannen i oljen, rør i 5 minutter.

Slipp vann (5 ts) i pannen med rosiner og hell sukker i dette vannet, rør sukkeret grundig slik at ingen sandkorn blir igjen. Den skal smelte helt og blandes med vann og smør for å danne en søt sirup.

Ha rosin- og søtsirupblandingen i pannen i et par minutter til. Brann hele denne tiden skal være minimal.

Når risen er klar tar du den ut av ovnen. Ha innholdet i kjelen (sammen med væsken) på risen, bland alt grundig.

Kan klare seg uten oliven olje og ingen stekepanne i det hele tatt, ingen oppvarming. Sukker er bare varmt vann oppløs (2 ss), bland dampede rosiner med sukker og smør og tilsett denne blandingen til ris.

Alt er klart, kutya kan serveres på bordet. Kutya kan åpnes minnemåltid. Noen ganger spises den helt på slutten av måltidet. Vanligvis plasseres boller med kutia ganske enkelt på minnebordet på forskjellige steder på avstand (slik at alle som kommer kan nå det), og folk bestemmer selv i hvilket øyeblikk de skal smake på denne søte retten. Nok en gang var denne steg-for-steg-oppskriften den enkleste mulig. Følgende kutya-oppskrifter inneholder mange flere ingredienser.

Oppskrift #2: Vekk søt ris med rosiner, valnøtter og honning

Matlagingsmetode: kok ris som angitt i oppskrift nr. 1. Hell kokende vann over rosinene og la det stå i 10 - 20 minutter. Videre er alt veldig enkelt: varm honningen litt, hvis den er tykk, fortynn den med vann - den skal være flytende, den skal strømme i en bekk. Finhakk nøttene med en kniv. Bland honning, nøtter, smeltet smør og rosiner (avløp rosiner). Rør denne blandingen inn i risen slik at den blir jevnt fordelt.

Oppskrift nummer 3: Vekke søt ris med rosiner, tørkede aprikoser, honning, mandler og valmuefrø

Dette er mest komplisert oppskrift, den inneholder flest ingredienser, men samtidig er den den deiligste og mest uvanlige. Du kan koke slik ris selv uten å bli guidet av slike triste hendelser som en minnesmerke, men bare sånn, fordi den er virkelig veldig velsmakende og sunn. Dessuten er det veldig lyst fat. Skår av mandler og lyse oransje biter av tørkede aprikoser ser veldig attraktive og veldig appetittvekkende ut.

Matlagingsmetode: kok ris som angitt i oppskrift nr. 1. Vask rosinene, sorter og hell kokende vann i 15 minutter, la det bli mykt. Hell også kokende vann over tørkede aprikoser - det må også myknes. Finhakk mandlene med en kniv i biter. Honning skal være flytende, du kan varme den opp litt, fortynne den med vann. Bland honning, valmuefrø, smeltet smør, rosiner, hakkede mandler, hakkede tørkede aprikoser. Hell denne blandingen over risen og bland grundig. Kan serveres på bordet.

- Å velge riktig sortering ris. Ris til kutya skal ikke henge sammen i en solid klump. Derfor bør ris tas en som forblir smuldrete etter koking. Dette er for det første langkornet ris (det er mer sannsynlig at den forblir smuldrende enn rundkornet), og for det andre er det ikke den billigste risen. God smuldrete ris kommer ikke billig.

- Ris til matlaging i poser blir garantert perfekt og smuldrete. Hvis du kjøper ris til matlaging i poser til kutya, vil den definitivt bli smuldrende. Denne risen selges i pakker som må kokes i panne rett i plastposer, bare kok den etter instruksjonene på pakken.

- Skyll risen grundig før koking under kaldt rennende vann. Dette er også med på å gjøre risen smuldrende. Vannet som vasker risen skal være klart, den skal ikke være hvit.

- Hell litt mindre vann. Vi har gitt forholdet mellom vann og ris under koking overalt i oppskriftene: 2: 1, det vil si at for ett glass ris tar vi 2 glass vann, dobbelt så mye. Og du tar litt mindre vann enn i spesifisert andel, og på ingen måte mer. Og dette vil også gjøre risen mer smuldrete.

2) Honning for kutya skal være flytende

Krystallisert honning kan varmes litt opp i vannbad - den vil smelte og bli flytende. Bare husk at du ikke kan koke honning og generelt varme den opp for mye - da mister den sine fordelaktige egenskaper.

Honning kan erstattes med sukker. Hvis det ikke er honning, kan den virkelig erstattes med sukker, som vist i oppskrift nr. 1.

Kommentarer (25)

Irina, Moskva

Tusen takk for artikkelen!!! Jeg visste ikke at ris må dampes. Alt er veldig detaljert. I morgen skal jeg lage mat til våkne til en nabo. Tusen takk igjen. Med vennlig hilsen Irina Kazbekova

Tro

Bønner lages ikke med vodka, derfor drikker ortodokse troende kompott eller gelé i kjølvannet! For de levendes helse kan du drikke vin! Våkne - utelukkende fastedagen - uten kjøtt! Bedre enn søtsaker mer! Dette er akkurat menyen som prestene velsigner!

Olga

God natt til alle lesere! Jeg ønsker å avklare litt om minnebord. Jeg reiste mye til hellige steder, snakket i klostre og templer med prester .... og så ... de minnes aldri de døde med alkohol, de setter ikke et glass brød og et bilde på bordet, og heller ingenting fra mat skal forbli på graven etter besøk på kirkegården. Når du kommer hjem, sørg for å vaske skoene de var på kirkegården i. Men det er bedre å erstatte monumentet med et kors (kan være granitt), fordi kryss betyr beskyttelse og et kors skal også henge på kroppen !!! Takk for at du leser Ta vare på deg selv og dine kjære og tro på GUD av hele ditt hjerte så skal alt gå bra!!!

Valentina pos. Amderma

Jeg er helt enig med Natasha Klaus. Vi vasker også hendene etter kirkegården før vi går inn i huset. Menyen er identisk. Den eneste forskjellen er mye kjøtt og fisk. vi bor i nord.

Catherine. Arkhangelsk

Og ved markeringen vår serveres alltid pannekake og gelé med kutya. det er også nødvendig å ha en rybnik og bærpai, og alt annet er valgfritt. Takk for kutya-oppskriftene, for første gang måtte jeg møte slike ting på egen hånd.

Elena

Takk for kutya-oppskriften. I stedet for sukker tilsatte jeg et glass smeltet honning i den første oppskriften og fikk mye godkjenning fra minnene. Takk

Vladimir Kremenchug

Dette er ikke kutya, kutya har alltid vært laget av hvete.(i alle århundrer) Ris ble hentet fra Kina, hvordan kunne det bli ortodoks mat? Rave! Ris i en begravelse -- det heter "Eva"

Novouzensk, Saratov-regionen

Rådene dine har vært veldig nyttige. Etter en slik tragedie kan du ikke samle tankene dine i en haug. I morgen er det 9 dager. Vi lager mat etter din meny. Takk for at du er - . På en eller annen måte føler du deg mer selvsikker.

Diana Cherkessk

Jeg bare elsker søt ris, men jeg koker etl på en helt annen måte, jeg lager den stekt med smør og sukker og den blir mørk og veldig smakfull. Og det er også fantastisk, spesielt kaldt!!

Valentine

Jeg ELSKER søt ris med rosiner, jeg bare rister av forventning!!! Jeg skal definitivt lage mat med nøtter, valmuefrø og honning, det høres bare deilig ut! den spise sunt, Dessuten mager mat, kan det spises i fastende og vegetarianere.

Alina, Moskva

Søt vegetarisk ris med rosiner, melk, krydder, mandler og indiske pistasjnøtter

Søt ris med rosiner - kokemetode

Vask risen i kaldt vann og hold den våt i en halv time for å mykne den.
- Sett en kjele med vann på bålet, dypp den mykne risen i den
- Tilsett en klype salt og en kanelstang.
- La risen koke, etter koking skal den kokes på lav varme i 10 minutter, dekket med lokk.
- La oss forberede dressingen for ris foreløpig: sett en dyp kjele på bålet, legg rosiner i den og stek den på middels varme. Den vil mykne i løpet av noen minutter. Stek den under omrøring med en trespatel.
- Tilsett pistasjnøtter og mandler til rosinene i en kjele og hold igjen på middels varme under omrøring.
– Når alle disse nøttene og rosinene skifter farge, bare litt lysebrune, så er de klare. Legg dem utover en tallerken.
- Hell melk og sukker i en kjele. Rør, tilsett kardemomme og safran, nellik, rør og kok opp i en kjele. Hell i det smeltede smøret.
- AT kokt ris tilsett nøtter og fyll fra melk med sukker og krydder. Bland alt grundig.
- Hold hele blandingen på den minste brannen i ytterligere 4 minutter under omrøring.
Slik søt ris med rosiner og indiske krydder ser og lukter veldig forførende. Hvis du bestemmer deg for å sette den på minnebordet, tro meg, det vil være et veldig minneverdig og lyst øyeblikk for alle som har prøvd det.

Risen skal være veldig luftig og veldig velduftende.

vekkemenyen

2. Stekte poteter

3. Biff på beinet (stekt)

4. Søt bakte paier med syltetøyfyll

5. Fisk stekt i røre

6. Pickles (tomater, kål, paprika og agurker)

7. Fisk stekt i røre

8. Ost i skiver

9. Skivede pølser

10. Ris kutya, søt med rosiner

11. Tørket fruktkompott

12. Alkohol - vodka, konjakk, vin
Kanskje jeg gikk glipp av noe ... men generelt var bordet slik at hver gjest var fornøyd. De tildelte ikke en egen plass til avdøde, de satte heller ikke et glass vodka til avdøde. Gjestene sa skåler, husket de gode tingene. Etter markeringen var det en liten følelse, som om de virkelig tok farvel med personen og alt falt på plass. Selvfølgelig fulgte kanskje ikke disse minnemarkeringene strenge religiøse kanoner, men etter min mening, i moderne tradisjoner og en forståelse av hva kjølvannet skal være, de passer perfekt.

Søt ris er en smakfull rett, som oftest serveres som dessert. Kombinasjonen av ris og nøtter, tørket frukt, syltetøy eller epler vil definitivt appellere til de med en søt tann. Retten kan også serveres som barnefrokost. Hvordan lage søt ris? Hvilke kombinasjoner kan brukes? Du vil lære om dette fra artikkelen vår.

Ingredienser

Ris 50 gram Honning 1 ts hvit sjokolade 20 gram Rosin 1 ss Tørkede aprikoser 1 ss Hermetisert fersken 2 stykker) Vegetabilsk olje 1 ss

• Porsjoner: 1
• Tid for forberedelse: 25 minutter

Søt ris: matlagingsoppskrift

Ris tilberedt etter denne oppskriften er veldig velsmakende. Du vil trenge:

• ris (50 gr);
• honning (skje);
• hvit sjokolade (20 gr);
• rosiner og tørkede aprikoser (i henhold til Art. L.);
• hermetisert fersken (2 stk);
• vegetabilsk olje (st.l).

Matlaging:

1. Kornblandingen må kokes til den er mør. Dette vil ta ca. 25 minutter.
2. Mens grøten koker skal tørkede aprikoser og rosiner vaskes godt under rennende vann.
3. Hell deretter tørket frukt varmt vann og la svelle.
4. Varm opp en stekepanne med olje hellet i den. Ha frukten kuttet i biter og stek i tre minutter.
5. Slå av ilden og tilsett honning og sjokolade mens fruktene er varme. Rør til søtsaker begynner å smelte. Resultatet skal være en kremet masse med biter av frukt.
6. Nå i pannen må du legge den ferdige risen og hakket fersken i biter.

Retten er klar - du kan servere den ved å sette den i uttaket.

Søt ris i ovnen

I denne oppskriften må grøt tilberedes i ovnen. Du vil trenge:

• ris (ett og et halvt glass);
• smør (2 ss. l);
• melk (glass);
• rømme (glass);
• eple (2 - 3 stykker);
• granulert sukker (4 ss. l);
• vanillin;
• sitronskall.

Teknologi:

1. Skyll risen grundig. Hell frokostblandingen med tre glass vann, tilsett olje. Skru på lav varme under pannen og vent til vannet er helt absorbert.
2. Når det ikke er væske igjen, hell i melken og sett pannen i ovnen i 40 minutter.
3. Riv epler på grovt rivjern. Tilsett sukker og skall i fruktmassen. Bland godt og hell i ris.

Skyll glass kaldt vann og fyll dem tett med rismasse. La dem avkjøles. Før servering kjører du en kniv langs sidene av glasset og vender dem over på en tallerken. Det vil vise seg en slik "kake" av ris. Hell desserten med rømme og dryss lett over vanilje. Du kan pynte med bær om du vil.

Søt ris er en fantastisk dessert. Denne frokostblandingen passer godt til svisker, epler, alle bær. Samtidig er det ikke nødvendig å trylle ved komfyren: det er nok å koke risen iht. standard oppskrift, men tilsett sukker under matlagingen, og bland det deretter med utvalgte bær eller tørket frukt.

Nydelig søt pilaf ris med rosiner. Steg for steg oppskrift velduftende matlaging smuldrete pilaf fra langkornede risvarianter.

Søt pilaf ingredienser:

• ris (langkornet, hard) - 3 kopper,
• rosiner - 3 kopper,
• smør - ca. 400 g
• pitabrød - noen få stykker,
• salt.

Hvordan lage søt ris pilaf med rosiner

• For at ris skal beholde formen og ikke henge sammen, må du ta langkornet harde varianter ris. Dessuten må du nøye sortere og skylle rosinene grundig på forhånd.

Sett en gryte med vann på bålet (ca. 4 liter for denne delen).

Før vannet begynner å koke, tilbered risen. Vask den rensede risen med kaldt vann, sil av vannet, tilsett ca. 2 ss. spiseskjeer salt og bland med hendene slik at saltet fordeler seg jevnt. La saltet ris stå i ca. 5-7 minutter.

Når vannet begynner å koke, hell saltet ris i det og kok opp, rør av og til slik at risen ikke fester seg sammen. Her er det viktig å observere tiltaket. Overkokt ris blir ikke smuldrete og blir til grøt.

Tøm den kokte risen i et dørslag for å renne av vannet, og dryss deretter med kaldt vann.

Begynn å lage rosiner. Bløtlegg de tilberedte rosinene i varmt vann, rør flere ganger og sil.

Smelt først smøret i en stekepanne, tilsett rosinene og stek i 5-7 minutter under omrøring av og til. Legg til ca. 50 ml kokt vann, lukk lokket og la det småkoke i ca. 10 minutter. Dette gjør rosinene veldig myke og saftige.

Ta en gryte med bred bunn. Legg noen stykker lavash på bunnen av pannen, lavashen vil suge opp fettet og pilafen viser seg å være smakfull og moderat fet. I tillegg beskytter pitabrød ris mot å brenne seg.

Legg 1/3 av risen i et lag i pannen, deretter 1/3 av ristede rosiner. Gjenta lag 2 ganger.

Sett kasserollen over svært lav varme. Etter 1-2 minutter, i midten av pilafen, foreta forsiktig en fordypning med en skje og tilsett 80-100 ml kokt vann der, lukk pannen og sett på svært lav varme i ca. 10 minutter. Vannet i pilafen vil fordampe, og risen blir mettet med den søte smaken av rosiner.

Risgrøt kokt i vann eller melk, i ovnen eller i en slowcooker, er kanskje ikke noe du liker, men hvis du tilsetter litt rosin, kan situasjonen endre seg dramatisk! I følge mange husmødre er det ingenting som gjør risgrøt like smakfull som rosiner. Slik grøt vil perfekt utfylle kostholdet, spesielt frokost. Søt ris porrige med rosiner er en flott kombinasjon av raske og komplekse karbohydrater som vil gi deg styrke og energi hele dagen. For å svare på spørsmålet "hvordan lage risgrøt med rosiner?", har vi skrevet disse 6 oppskriftene til deg:

Oppskrift på risgrøt med rosiner i melk

INGREDIENSER

• Ris - 1 kopp
• Melk - 2-3 kopper
• Vann - 1,5 kopper
• Rosiner - noen få håndfuller
• Smør - 2 ss.
• Sukker - 2 ss
• Salt - etter smak

MATLAGING

1. Hell forvasket ris i pannen der du skal koke grøten, hell 1,5 kopper vann. Sett gryten på komfyren langsom brann, kok slik at risen ikke brenner seg til bunnen, rør av og til.
2. Når vannet har fordampet/absorbert inn i risen, tilsett 2-3 kopper melk. Hvis du vil gjøre grøten tynnere, så tilsett 3.
3. Dryss risgrøt med sukker og salt, samt rosiner.
4. Vi fortsetter å koke grøten over lav varme til rosinene og risen er kokt myk og myk.
5. I den ferdige risgrøten med rosiner, kokt i melk, tilsett et stykke smør. Nyt måltidet!

Risgrøt med rosiner i saktekoker

INGREDIENSER

• Ris - 1 kopp
• Vann - 1 glass
• Melk - 1,5 kopper
• Rosiner - 200 g.
• Honning - 100 g.

MATLAGING

1. Vi vasker rosinene godt, hell varmt vann. Etter at rosinene har svulmet opp, må du tømme vannet.
2. Hell forvasket ris i en langsom komfyr. Tilsett vann til ris.
3. Still inn kokemodus MELKGRØT. Kok til det praktisk talt ikke er vann igjen i saktekokeren.
4. Tilsett 1,5 kopper melk til multikokerskålen med halvkokt ris. Kok opp.
5. Røre. Tilsett honning og rosiner i grøten. Kok til full matlaging til risen blir klissete.
6. Om ønskelig kan du tilsette smør til den ferdige risgrøten med rosiner.

Risgrøt med gresskar og rosiner

INGREDIENSER

• Rund ris - ½ kopp
• Vann - 1 glass
• Melk - 1,5 kopper
• Gresskarmasse - 200 g.
• Rosiner - noen få håndfuller
• Salt, sukker etter smak
• Smør etter smak

MATLAGING

1. Hell rosinene på bordet, kast de ubrukelige rosinene. Hell en god med varmt vann slik at den sveller og blir mykere.
2. Ris skal kokes til halvkokt. For å gjøre dette, hell den vaskede risen i en kjele med 1 glass kaldt vann. Kok opp på svak varme.
3. Mens risen suger opp vannet skjærer du gresskarkjøttet i små terninger.
4. Så snart vannet i pannen renner ut, tilsett 1,5 kopper melk og alle andre ingredienser unntatt smør.
5. Kok risgrøt med rosiner og gresskar til den er gjennomstekt. Til slutt tilsett smør etter smak.

Risgrøt med rosiner og tørkede aprikoser

INGREDIENSER

• Ris - 1 kopp
• Rosiner - 50 g.
• Sukker - 2 ss
• Tørkede aprikoser - 50 g.
• Vanillin - 1 g.
• Vann - 2,5 kopper
• Smør - 70 g.
• En klype salt

MATLAGING

1. Risgryn, tørkede aprikoser og rosiner vaskes i kaldt vann.
2. For at ingrediensene skal fordeles jevnt i grøten, er det bedre å kutte de tørkede aprikosene i små biter.
3. I en gryte med tykk bunn el en vanlig kjele hell vann, hell ris gryn.
4. Kok opp på svak varme. Tilsett vanillin, rosiner, tørkede aprikoser, sukker og en klype salt i beholderen med ris. Vi blander alt.
5. Kok til vannet er helt absorbert i risen.
6. Tilsett smør, og risengrynsgrøt med rosiner og tørkede aprikoser er klar!

Risgrøt med epler og rosiner

INGREDIENSER

• Ris - 1 kopp
• Vann - 1 glass
• Melk 3,2% - 3 kopper
• Eple - 1 stk.
• Rosiner - en håndfull
• Sukker etter smak
• Salt etter smak
• Kanel etter smak
• Smør

MATLAGING

1. Hell de vaskede risgrynene i en kjele med 1 kopp kaldt vann. Kok til vannet er absorbert.
2. Når vannet har fordampet, tilsett melken litt etter litt. Vi fortsetter å koke risen over lav varme.
3. Skjær eplet i tynne skiver. Hvis ønskelig, kan du forhåndsskelle den.
4. Et par minutter før risgrøten er klar tilsetter du alle ingrediensene unntatt kanel og smør.
5. På slutten av kokingen tilsetter du smør på tallerkenene og drysser kanelrisgrøt med eple og rosiner.