oppskrift på kålsuppe. Grønnsakssuppe med kål, paprika og tomat

Kål er veldig verdifullt og nyttig for Menneskekroppen produkt. Den inneholder ulike vitaminer, sporstoffer, aminosyrer. I tillegg er den lavkalori og kan godt brukes som ingrediens under dietter. Og i faste er denne grønnsaken tillatt å spises, noe som også er viktig for troende. Så la oss lage mat med deg, for eksempel suppe med kål. Oppskrifter denne retten er slående i sitt mangfold. Det er både magert og kjøtt. Fra frisk, syrlig, farget og jevn - sjø!

hurtigmat)

Akkurat passe, under en lang faste, lag en lignende suppe. Det er både enkelt og raskt å tilberede. Og ingrediensene er veldig rimelige. Så la oss komme i gang.

Vi trenger: to eller tre poteter, en stor løk og gulrøtter, en kvart kålhode, en halv boks grønt hermetiske erter, greener.

Matlaging er veldig enkelt og, viktigst av alt, raskt. Skrell potetene og skjær i små terninger. Tre gulrøtter på et rivjern. Finhakk kålen. Deretter kaster vi poteter, en hel løk og gulrøtter, forberedt på forhånd, i en kokende kjele. Når vannet koker igjen, introduserer vi kål og erter. Kok til grønnsakene er klare. Vi tar ut løken og tilsetter lett salt til retten. Dryss over rikelig med hakkede urter før servering.

Du kan løk og gulrot, finhakket, steke på vegetabilsk olje(som dressing) og tilsett den så i suppen. Forresten, en lignende suppe med kål (magre oppskrifter) kan også tilberedes i kjøttbuljong. Vanligvis brukes kylling eller biff til disse formålene.

Med linser

Ingredienser: en fjerdedel av et middels kålhode, gulrøtter, et par poteter, en løk, to tomater, et glass røde linser, urter, vegetabilsk olje.

Hakk gulrøtter og løk, stek dem på vegetabilsk olje i en stekepanne. Det er lurt å bløtlegge linsene på forhånd slik at de blir myke og koker raskere. Vi kutter potetene i terninger og koker sammen med gulrøtter, løk, linser i 15 minutter. Finhakk kålen og tilsett suppen på slutten av kokingen. Kok litt til på svak varme til alle produktene er klare (her fungerer linsene som indikator). Salt og pepper. Dryss over friske hakkede urter før servering.

Kålsuppe

Oppskriften på denne suppen er også ekstremt enkel. Det viktigste er å male eller kutte alle produktene godt.

Ingredienser: et halvt kilo blomkål, to løk, vegetabilsk olje, to store skjeer hvetemel, gulrøtter, et par poteter, krydder.

Vi vasker kålen og demonterer den i blomsterstander. Vi kutter i små biter. Finhakk løken. Gulrøtter - på et rivjern. Poteter kan også gnis, eller du kan kutte i terninger. Stek kål i mel til den er gyldenbrun. Tilsett løk og gulrøtter, fres lett. Kok potetene i en kjele, tilsett deretter den stekte blandingen fra pannen der, bland, kok opp og tro litt til (når grønnsakene er klare). La oss kjøle ned suppen litt. Og nå - hovedprosedyren: i en blender purerer vi suppen vår. Vi krydrer etter smak. Hell pureen tilbake i kjelen og kok opp. Det viste seg deilig suppe med kål. Oppskrifter på slike retter er mye brukt under faste. Men du kan tilberede det samme i kjøttbuljong, for de som liker det mer mettende.

Fra surkål

Du kan prøve å lage mat duftende suppe av det ligner klassisk kålsuppe.

Så du må ta et halvt kilo godt surkål. Vi advarer deg: den skal fermenteres uten sukker og eddik, det såkalte fatet! Trenger fremdeles klassisk sett grønnsaker: et par poteter, løk, gulrøtter. Olje til steking. Vel, her er alle ingrediensene.

Vi begynner å lage mat. Matlaging Du kan bruke oksebein, eller du kan kyllingvinge. Hvem liker hva. Forresten, til og med fett svinekjøttkraft sur kål nøytraliserer godt. Tre gulrøtter på et rivjern, finhakk løken. Stek disse grønnsakene i en stekepanne i vegetabilsk olje. Stek surkålen lett hver for seg. Vi kutter potetene i terninger og koker til halvparten kokt i en kjele. Neste - hell kål, løk, gulrøtter der. Kok opp og kok videre en stund. Indikatoren er beredskapen til potetene. Slå av og smak til. Lukk lokket og sørg for å la det trekke. Server til bordet, hell en skje rømme og dryss med friske hakkede urter.

Fra sjøen

Og til slutt - suppe med Oppskriften på denne retten er enkel, selv om dette faktisk er en rett med sjømat, og ikke med en grønnsak, og tilhører koreansk mat.

Ingredienser: oksebryst - 300 gram, tørket tang - 30 gram, løk, noen fedd hvitløk, soyasaus- et par store skjeer.

Stek ved å legge en hel løk til den. Hell tørket tang med vann og bløtlegg. Når buljongen er kokt, fanger vi kjøttet, kutter det fint og kaster det tilbake. Tilsett kål, knust hvitløk, soyasaus der. Kok i ytterligere 15 minutter. Her er det klart Koreansk suppe med tang. Oppskriften på tilberedning er også veldig enkel. Og du kan servere retten med kokt usaltet ris.

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Trinn 2: kok suppe med kål - trinn én.

Tilsett deretter hakket kål, laurbærblad og fortsett å koke dem sammen for mer 10 minutter.

Trinn 3: klargjør dressingen.

Etter at den er brunet, tilsett gulrøtter i pannen og sauter dem sammen til de er myke, det tar mer 4–5 minutter. Sett så suppedressingen til side.

Trinn 4: kok suppe med kål - trinn to.

Trinn 5: server suppe med kål.

Ikke et dårlig, men ikke ideelt alternativ til smør er vegetabilsk, men i dette tilfellet vil smaken av suppen ikke være så øm, og persille vil gjøre i stedet for dill;

Valgfritt 5-6 minutter før fullt forberedt retter i en kjele, kan du legge ferdigkokt og kuttet i porsjoner av kjøtt, for eksempel kylling, and, kanin, biff, svinekjøtt eller and;

Svært ofte er et sett med krydder supplert med tørket fennikel, spisskummen, estragon, rosmarin og basilikum;

Sammen med løk og gulrøtter kan du stuve hakket små kuber eller tynne strimler av salatpepper.

Hjemmelaget kålsuppe er en slags grønnsakssuppe laget av de vanlige grønnsakene som står i ethvert kjøleskap. Det unike med disse suppene er at de kan tilberedes på hundrevis av forskjellige måter, avhengig av ønsket eller tilgjengeligheten av visse grønnsaker. kålsuppe veldig nyttig som alle andre grønnsaksretter, inneholder fiber, mange vitaminer og mineraler.

Mange brukes i matlaging forskjellige typer og typer kål. Det vanligste er hvitkål, det er hele året. Vi har ikke tid til å spise all fjorårets kål, ettersom en unge dukker opp – og slik fra år til år. Vi lager mat fra ung hvitkål, og fra i fjor - bigos med ribbe, i store mengder etc.

Skrell og skjær røttene, løk og pepper i strimler

Den vanligste oppskriften på kålsuppe er kålsuppe.

De har blitt tilberedt i Russland i mange århundrer.

Men foruten kålsuppe kan mange deilige supper tilberedes av kål.

Kålsuppe er perfekt for de som følger figuren deres.

Kålsupper egner seg til barnemat.

Kålsuppe – grunnleggende matlagingsprinsipper

Kålsuppe lages av alle typer kål: blomkål, brokkoli, sjø, hvit, brokkoli, rosenkål, etc. Uansett hva slags kål du bruker til suppe, vil det i alle fall vise seg smakfullt og sunt.

Suppe kokes i kjøtt-, grønnsaks- eller fiskebuljong.

I tillegg til kål, andre grønnsaker, frokostblandinger el pasta. Før matlaging blir grønnsaker renset og kuttet. hvit kål hakket i tynne strimler. Blomkål og brokkoli sorteres i blomsterstander. rosenkål lagt til suppen hel.

Løk og gulrøtter hakkes og sauteres i vegetabilsk olje. Kan legges til stek tomatpuré eller finhakkede friske tomater.

På slutten blir kålsuppe krydret med salt, krydder, duftende urter og friske urter.

Tilsetter du ost, fløte el naturlig yoghurt, vil den få en delikat kremet smak.

Oppskrift 1. Kålsuppe "Lett" fra blomkål

Ingredienser

et glass blomkål;

30 g revet ost;

to poteter;

125 ml yoghurt;

oliven olje.

Matlagingsmetode

1. Demonter blomkål på blomsterstander, legg den i en kjele og hell kokende vann over den. Brygg videre lav brann fem minutter.

2. Skrell, vask og riv gulrøtter og poteter. Legg de revne grønnsakene inn i det varme oliven olje og stek under konstant omrøring til de er lett brune.

3. Ha de stekte grønnsakene over i en kjele med kål, bland og kok i ytterligere ti minutter. Salt og avkjøl litt.

5. Hell yoghurt i suppen, rør hele tiden, dryss alt med revet ost på toppen.

Oppskrift 2. Bacon irsk kålsuppe

Ingredienser

en klype svart pepper;

90 g bacon;

en klype salt;

40 g smør;

450 g tomater pr egen juice;

150 g poteter;

100 g løk;

300 g hvitkål;

700 ml grønnsaksbuljong.

Matlagingsmetode

1. Bacon kuttet i små biter. Hakk den skrellede løken så fint som mulig. Vi renser potetene og kutter dem også i små biter.

2. Varm opp i en kjele med tykk bunn smør og ha løk og bacon i den. Stek alt sammen i tre minutter.

3. Tilsett poteter til baconet med løk og stek under kontinuerlig omrøring i et par minutter. Tilsett nå tomatene i sin egen juice og varm buljong. Bland og kok på middels varme i 15 minutter. Potetene skal bli myke.

4. Strimle kålen i strimler så tynne som mulig, og ha den i suppen, og kok i ti minutter til under omrøring. Salt, pepper og så snart det koker, fjern fra varmen. Dekk til med lokk og la suppen stå i en halvtime.

Oppskrift 3. Brokkoli og ostekålsuppe

Ingredienser

to kyllinglår;

50 ml vegetabilsk olje;

pære;

tre laurbærblader;

gulrot;

en klype malt muskatnøtt;

fire poteter;

fersk persille, løk og dill;

brokkoli - 400 g;

en boks hermetiske grønne erter;

bearbeidet ost - 200 g.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllinglår, overfør dem til en kjele og hell kokt vann. Sett gryten på brann og kok opp. Reduser varmen og stek kjøttet, fjern skummet fra tid til annen, i en halvtime.

2. Skrell grønnsaker. Del brokkoli i buketter. Skyll greener, tørk og finhakk.

3. Hakk løken i halve ringer og stek i varm olje til den er gjennomsiktig. Tilsett grovt revne gulrøtter i løken og stek under konstant omrøring i ytterligere to minutter. Hell i et halvt glass vann. Rør og la grønnsakene småkoke i ytterligere et kvarter. I en egen bolle, fortynn melet i vann og hell denne blandingen i suppen i en tynn stråle. Kok til den tykner.

4. Tilsett poteter i buljongen og kok til de er myke. bearbeidet ost skjær i terninger og ha i suppe. Rør til det er helt oppløst i buljongen.

5. Tilsett nå brokkolibuketter i suppen og tilsett grønne erter. Ha de stekte grønnsakene, bland og tilsett grønt. Smak til suppen muskat og sette laurbærblad. Så snart suppen koker, skru av varmen og dekk til med lokk. Etter fem minutter, hell i serveringsboller.

Oppskrift 4. Kålsuppe med kålrabi og kyllingkjøttboller

Ingredienser

et halvt kilo hakket kylling;

to liter renset vann;

fire poteter;

dill og persille;

50 g selleri og persillerøtter;

en klype karri;

50 g gulrøtter;

krydder til kylling;

pære;

svart pepper;

kålrabi - 200 g;

50 g smør.

Matlagingsmetode

1. Skrell og vask grønnsakene godt. Riv selleri og persillerøtter, gulrøtter og kålrabi i små strimler. Hakk løken i små biter. Skjær poteter i mellomstore terninger.

2. I hakket kylling tilsett krydder, pepper og salt. Bland godt og lag små kuler med våte hender.

3. Tilsett løken i den varme oljen og stek den til den er myk, tilsett gulrøtter, sellerirottene og persille. Stek under jevnlig omrøring i tre minutter. Smak til med karri og rør.

4. Ha poteter og kjøttboller i kokende vann. Kok fra øyeblikket av koking under omrøring i 15 minutter.

5. Tilsett kålrabi og ristede grønnsaker i suppen. Salt og kok i tre minutter. Til slutt drysser du suppen med hakkede urter.

Oppskrift 6. Kålsuppe "Mix"

Ingredienser

tre liter buljong;

150 g perlebygg;

stor gulrot;

en klype malt ingefær;

pære;

rosenkål og blomkål;

brokkoli;

5 g spisskummen.

Matlagingsmetode

1. byggryn vask og ha i en kokende buljong. Kok bygg til det er mørt.

2. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er lett brune.

3. I byggbuljongen legger du blomkål og brokkoli demontert i blomsterstander. Ha hele rosenkålen i suppen. Rør og kok til all kål er kokt.

4. Smak til suppen med ingefær og spisskummen, salt. Ti minutter senere, tilsett de sauterte grønnsakene i suppen og kok i ytterligere fem minutter.

Oppskrift 6. Kålsuppe med fisk og mais

Ingredienser

et lite hode av kinakål;

50 ml soyasaus;

300 g laksefilet;

150 g tofu ost;

en boks mais;

to liter grønnsaksbuljong.

Matlagingsmetode

1. Vask laksefileten og tørk av den med en serviett. Skjær tofu og fisk i små terninger. Hakk kålen i tynne strimler. Åpne maisboksen og tøm væsken.

2. grønnsaksbuljong hell i en kjele og kok opp. Legg laksebitene i og stek i ti minutter.

3. Etter denne tiden, tilsett mais og kål i suppen og kok i ytterligere tre minutter. Hell soyasaus i suppen, rør og kok i like lang tid. Anrett osteskiver på tallerkener og hell over med ferdiglaget suppe.

Oppskrift 7. Gammel bohemkålsuppe

Ingredienser

tre store poteter;

400 g hvitkål;

30 ml eddik;

pære;

to pølser;

30 ml solsikkeolje;

25 g søt paprika;

2 klyper spisskummen;

6 erter av sort og allehånde;

2 buljongterninger;

3 laurbærblad.

Matlagingsmetode

1. Hakk kålen i tynne strimler. Skrell løken og hakk den fint. Skjær de skrellede potetene i biter.

2. Smelt fettet i en kjele og fres løken i den til den er myk. Smak til med spisskummen og paprika. Rør og stek i et minutt til. Hell i renset vann og kok opp. Dypp poteter og kål i kokende vann. Smuldre buljongterninger og tilsett dem i suppen. Send pepperkorn og laurbærblad her. Kok til grønnsakene er myke.

3. Skjær pølsene i ringer og stek inn solsikkeolje. Legg pølsene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

4. I en egen panne smelter du fettet og steker melet i det mens du rører hele tiden.

5. Ha de stekte pølsene og stekt mel i suppen. Bland alt godt slik at det ikke blir klumper. Salt og hell i et par spiseskjeer eddik. Klar suppe Hell i boller og server med ferskt brød.

Kålsuppe - Kokkens tips og triks

Hvis du lager suppe surkål, legg den ut separat i ghee, tilsett litt væske.

Stek grønnsaker, pepperkorn og laurbærblad på slutten av suppen for å beholde smaken.

Grønnsakene i suppen skal kuttes i like store biter.

Suppeingredienser bør kun legges i kokende vann.

Surr grønnsakene i en tykkbunnet kjele el støpejernspanne under konstant omrøring.

Kålsuppe er en sunn førsterett. For deg et utvalg oppskrifter på grønnsakssupper og supper med kjøtt som bruker kål. Bare de beste, deilige og velprøvde oppskriftene.

I dag presenterer vi deg en oppskrift - blomkålsuppepuré med grønne bønner og zucchini. Delikat, sunt, smakfullt og veldig enkelt å tilberede. Du vil definitivt like det! En slik første rett er veldig nyttig, den passer for de som går ned i vekt eller faster. Siden suppen i henhold til denne oppskriften kan tilberedes uten kjøttbuljong, på vannet. Den mister ikke smaken. Skriv ut Oppskrift Blomkål og Zucchini Puree Tykk og deilig purésuppe, inneholder kun sunne grønnsaker. Flott for barn. Prøv oppskriften vår. Du vil ikke angre! Mat østeuropeisk,…

I dag bringer vi til deg en oppskrift - suppe med selleri for vekttap. Dette er en lett å tilberede rett, sunn og velsmakende. Dessuten vil denne suppen hjelpe de som er på diett og ønsker å kaste av seg et par. ekstra kilo. Dette vil hjelpe deg selleri, som har mirakuløse egenskaper. Selleri har en gunstig effekt på vår Fordøyelsessystemet, dessuten er det en god assistent for å gå ned i vekt. Den inneholder proteiner, mineraler, aminosyrer og vitaminer som kroppen vår rett og slett trenger, spesielt når vi er på diett. Derfor lager vi i dag en supersunn suppe!

Hvis du fortsatt ikke vet hva du skal lage til lunsj eller middag i dag, så har jeg tilberedt en enkel og deilig oppskrift grønnsakssuppe. Grønnsakssuppe matlaging med kål er like enkelt som å avskalle pærer, så forbered alle produktene og gå på komfyren, for du vil snart bli fornøyd med en enkel og velduftende suppe! Så la oss komme i gang: Skriv ned en enkel trinn for trinn oppskrift:

Shchi innfødt Russisk rett. I dag skal vi tilberede kålsuppe fra surkål, en enkel og deilig oppskrift. I Rus ble en slik rett tilberedt i hver familie. Kjeks ble servert til suppen. Shchi-retter er hovedretten til russisk mat i veldig lang tid. lang tid. Tilsynelatende oppsto prototypen til moderne kålsuppe ikke tidligere enn 900-tallet, det vil si på den tiden da kål begynte å dyrkes av bønder. Siden den gang har "aromaen av kålsuppe, uforgjengelig av noe -" shanoy spirit "- alltid stått i en russisk hytte." Betydningen av kålsuppe i ernæringen til russere er også stor mengde ordtak og ordtak, hvor ...

Etter en rikelig fest dagen før, dagen etter har du ikke lyst til å spise i det hele tatt. av de fleste den beste retten, etter ferien er enhver suppe, men ikke fet, men lett. Det er mange supper, men jeg elsker å lage grønnsakssuppe, den beriker kroppen perfekt med vitaminer, gir energi og metter. Prøv å lage denne suppen sammen med oss.

For elskere tang tilby en oppskrift deilig suppe med denne ingrediensen. Denne sunne, jodrike suppen avslører på en ny måte sin interessant smak. Denne suppen er veldig enkel å lage og tar ikke lang tid. Retten er virkelig veldig velsmakende og uvanlig. Altså, tangsuppe.

Prøv en dag å lage grønnsakssuppe med kylling eller kalkun så uvanlig og original oppskrift. Til suppe, aller mest enkle produkter, men smaken og serveringsmåten er spesiell! Dette første kurset vil garantert glede deg og vil være et flott høydepunkt for en familiemiddag eller middag med venner!

Hvordan tilberede kål? Denne suppen hører til de første rettene. Den minner litt om kålsuppe i sammensetning og smak. Kål tilberedes av kål (fersk eller surkål), fett kjøtt, poteter, hirse, tomat. Men vi kan også lage vegetarkål, for eksempel med sopp. Men i dag skal vi lage en rik og velsmakende kjøttkål.

Høsten går mot slutten, noe som gjør at kroppens behov for vitaminer øker. Kål grønnsaksuppe inneholder et stort nummer av nyttige stoffer. For eksempel inneholder kål vitamin C, som bidrar til å holde forkjølelse i sjakk. Kålsuppeoppskriften er enkel å tilberede og tilgjengeligheten av ingrediensene vil fange oppmerksomheten din. La oss lage mat sammen? Oppskrift - kålsuppe Ingredienser: - røkt smult med spalte - 120 g - friske eller hermetiske tomater - 6 stykker - grønnsaksbuljong eller vann - 2-2,5 liter - medium kålrabi - 1 - hvithodekål - 1/3 hode - selleri - ¼ rot - poteter, gulrøtter og løk - 1 hver ...

De første personene er en nødvendig og nyttig del av menyen for alle nasjonaliteter. Det er utrolig mange måter å lage suppe på, samt oppskrifter. Å lage suppe i gryte er en av de skånsomme måtene å lage mat på, fordi det sparer nyttige funksjoner produkter og vitaminer er bedre enn i en kjele. Ta i betraktning steg for steg matlaging resept

Vi vet at borsjtsj får navnene sine fra opprinnelsesregionen. Nesten hver region har sine egne egenskaper i forberedelsene. Vi tilbyr Kiev borsjtsj. Den er kokt på betekvass, med sure epler. Tilberedningsprosessen tar selvfølgelig litt mer tid i forberedelsene, men da vil ikke alle som prøver den klare å bryte seg løs. Til glede for eieren!