Tilberedning av 6 prosent eddik. Hvor mye eddik er det i en spiseskje? Når det nødvendige volumet av den endelige løsningen er kjent

For tilberedning av marinader brukes ofte bordeddik. Derfor kan det oppstå situasjoner når kunnskapen om hvordan man får 9% eddik fra 70% eddiksyre. For å gjøre dette, bruk bare en spesiell tabell og følg noen få enkle tips.

Sikkerhetsreguleringer

Men før du ser på tabellen, må du gjøre deg kjent med sikkerhetsreglene:

1. Vi fortynner den opprinnelige sammensetningen med utelukkende kaldt vann - filtrert, kokt, men ikke fra springen.
2. Ikke drikk, spis eller tygg tyggegummi under prosessen. Dette øker sjansene for å få essensen på slimhinnene, som umiddelbart må skylles med rikelig med rennende vann.
3. I arbeidet bruker vi kun måleskjeer og kopper. Ved fortynning av eddiksyre er nøyaktighet av stor betydning. Hvis du gjør en feil enda litt, kan sluttproduktet bli ødelagt.
4. Eddik fordamper ganske raskt i luften, så det siste trinnet er å lukke lagringsbeholderen tett og gjemme den på et mørkt og kjølig sted.

Hva annet å huske

En enkel matematisk formel vil hjelpe deg med å lage 9% eddik hjemme. Den kan også brukes i situasjoner der det er nødvendig å tilberede en sammensetning med høyere eller lavere styrke.

Elsker eddik?
Stemme

"70/9 = 7,7"– Basert på disse dataene er det ganske enkelt å regne ut proporsjonene. Det er nok å fortynne 1 ss eddiksyre med 7 ss kaldt vann. De blandes forsiktig flere ganger, og resultatet er bordeddik.

Ytterligere data

Når spørsmålet oppstår om hvordan du får 9% eddik fra 70% eddiksyre, er det verdt å bruke en spesiell tabell for større bekvemmelighet, som indikerer de nødvendige proporsjonene for å tilberede forskjellige typer sluttprodukt:

Som du kan se, er det ikke vanskelig å få det nødvendige produktet hjemme. Men det er best å bruke denne metoden bare i nødstilfeller, for ikke å sette helsen din i fare og være sikker på at smaken ikke vil lide.

Som alle geniale ting, ble eddik oppnådd ganske ved et uhell: for mange århundrer siden glemte en uaktsom husmor en kanne med vin .... Da hun husket det, hadde vinen allerede fått en ny fødsel, og ble til eddik.

Eddiksyre er resultatet av aktiviteten til bakterier som behandler sukker fra frukt- og bærjuice, og aktiverer gjæringsprosesser. Ved en ren tilfeldighet har menneskeheten blitt eier av et fantastisk krydder, duftende og pikant, som solrike land der vintreet vokser - eddikens stamfader.

Tallrike supermarkeder tilbyr kjøperen flere typer eddiksyre.

Boligsparing – hvilken eddik å velge?

Når du velger en salatdressing, løses problemet automatisk - selvfølgelig bare naturlig! Men når du bruker produktet til husholdningsformål, gir det ingen mening å bruke dyr aromatisk syre for å rense ovnen eller hetten fra fett. For dette er det en økonomisk eddikessens, som fortynnes med vann i riktig konsentrasjon. For å skylle hår i hjemmekosmetologi er det fullt mulig å bruke 70 % eddik fortynnet til 6 %. Enhver vertinne i huset har alltid dyr naturlig eddik til matlaging, og budsjetteddikessens for andre behov. I husarbeid er det svært ofte nødvendig å 6% eddik, som alltid kan lages fra et billig kraftfôr tilgjengelig i huset.

Hvor brukes 6% eddik?

Denne konsentrasjonen brukes oftest til hjemmeforberedelser til vinteren. Dette er den optimale surheten for å bevare hermetisk forseglede sylteagurker, salater, sopp og suppedressinger. For å betale bakepulver når du lager hjemmelagde kaker både i ovnen og i brødmaskinen, er det også bedre å bruke 6% eddik, som kan lages av 9%, Kan jeg fortynn 70 % til 6 %- avhengig av hva som er i huset.

Hvordan få en 6% løsning?

Den ideelle andelen kan oppnås på to måter, basert på tilgjengeligheten av produkter i huset. Prosessen er enkel, men krever oppmerksomhet og forsiktighet.

Til eddik 9 % konverteres til 6 %, grunnlaget er eddik, som er fortynnet med vann. For å oppnå 6% eddik fra 70% essens, vann tas som grunnlag, hvortil 1 del av essensen tilsettes. Disse parametrene må ikke forveksles, for ikke å få et uønsket resultat.

RÅD!
Eddiksyre kan bare fortynnes med kokt vann ved romtemperatur, da for kaldt eller varmt vann kan provosere en kjemisk reaksjon.

Forebyggende tiltak

For å få 6 % eddik fra 70 % Du må ta vare på sikkerheten din og sikkerheten til dine kjære. Eddikessens bør lagres:

• på steder som er utilgjengelige for barn;
• kun i originalemballasje med passende advarsler;

Når du fortynner essensen for å lage fra 70 prosent 6 % eddik:

• hansker må brukes;
• innånding av eddikkonsentrerte damper er uakseptabelt;
• infusjonsrekkefølgen er bare essensen i vannet, men ikke omvendt!

Bruk av ulike løsninger

En kur mot mange sykdommer, et unikt krydder, en mirakelhjelper på kjøkkenet - det er alt det er, eddik! Den brukes i mange forskjellige konsentrasjoner, som hver på en ny måte åpner de ubegrensede mulighetene for et uerstattelig middel som kom til oss i uminnelige tider, takket være en uaktsom vertinne. For våre lesere vil tabellen for fortynning av eddikessens, avhengig av bruken, ikke være overflødig.

Den magiske gjenfødelsen av vin i forskjellige konsentrasjoner vil gi renslighet til hjemmet ditt, en deilig middag til dine kjære, og skjønnhet og helse til husets elskerinne!

En god husmor på kjøkkenet må ha en flaske eddik. Den brukes aktivt i baking, konservering, matlaging og andre husholdningsbehov.

Eddik er enten naturlig eller syntetisk. Bordeddik er et spesialprodusert gjennomsiktig flytende produkt med en skarp spesifikk lukt og syrlig smak. Og eplecidereddik og vineddik produseres ved naturlig gjæring. Forresten, eplecidereddik brukes effektivt til vekttap hjemme.

Interessant fakta: Eddik ble brukt for flere tusen år siden i Babylon, noe som gjorde det fra dadler. På den tiden ble det hovedsakelig brukt som et antiseptisk og medisinsk hygieneprodukt.

Som regel bruker moderne husmødre 3% eller 9% eddik, men det hender at bare 70% eddiksyre gjenstår, og uten eddik, som uten hender. Hvordan være i dette tilfellet? Vår artikkel vil fortelle deg hvordan du lager 9 prosent eddik fra essensen. Dette er en veldig enkel prosess som absolutt alle kan håndtere. Det viktigste er å holde proporsjonene riktige.

Hvordan fortynne 70 prosent eddik til 9 prosent

Eddiksyre essens består av vann og eddiksyre. Hvis det totale volumet tas som 10 poeng, vil 3 deler av dem være vann og 7 deler direkte syre. Hvis forholdet mellom ingredienser avviker fra standarden, må dette angis på etiketten, så det vil ikke være overflødig å lese sammensetningen.

I sin rene form brukes produktet nesten aldri på grunn av maksimal konsentrasjon. For å lage 9% av 70% eddik, er essensen alltid fortynnet. Spørsmålet oppstår: hvorfor gjøre dette hvis du kan kjøpe et ferdig produkt? Det er bare så mye mer økonomisk, for fra 1 ts 70% eddik kan du lage et 9% prosent glass.

Før du lager 9 prosent av 70 % eddik, foreslår vi at du gjør deg kjent med tabellen over riktig fortynning av essensen. Som grunnlag tar vi 1 ss. l. eddik essens, som vi legger til:

Tabellen viser at 70 % eddik lett kan gjøres om til 3 %.

Noen ganger er det nødvendig å lage 6% eddik allerede fortynnet til 9%. For å gjøre dette, bruk følgende algoritme:

• ta 1 glass avkjølt kokt vann;
• hell 2 kopper 9% eddik i den.

For å lage 9 % prosent av 70 % eddik , følgende formel brukes: 70/9=7,7. Rund opp til 7. Som et resultat tar vi 1 ss essens og 7 ss. l. vann som angitt i tabellen.

Så vi undersøkte i detalj hvordan vi fortynne 70 prosent eddik til 9 prosent (tabell ovenfor). Eventuell annen konsentrasjon av eddik beregnes på samme måte. Hvis du ikke er sikker på riktigheten av handlingene, kan du bruke en spesiell online kalkulator, hvorav det er mange kulinariske nettsteder.

Nyttige råd: hvis 3 % bordeddik fortynnes med vann og fryses i form av terninger, får du et utmerket forfriskende hudpleieprodukt.

Viktig: bruk aldri ufortynnet eddiksyre, som kan være helseskadelig!

Eddik er en allsidig væske som i stor grad letter livet til husmødre. Med den kan du fjerne kalk fra vannkokeren og vaskemaskinen, rense oppvask og smykker, friske opp gamle ting og til og med bli kvitt ugress og skadelige insekter.

Lær å bruke den riktig, og du sparer garantert boligbudsjettet!

En flaske eddik er tilstede på kjøkkenet til enhver husmor. Men her er problemet: eddik i forskjellige konsentrasjoner brukes til forskjellige formål. Hvilken eddik er bedre å kjøpe og hvordan du fortynner eddikessensen til den prosentandelen du trenger, vurder nedenfor.

Hva er eddikessens

Først, la oss avklare hva eddikessens er. Dette er en 70% vandig løsning av eddiksyre. Denne løsningen inneholder 7 deler syre og 3 deler vann. Noen ganger kan du finne 80% og 30% essens på salg. Følgelig vil forholdet mellom syre og vann i den første være 8:2, og i den andre - 3:7. Slike konsentrerte løsninger er farlige; når de tas oralt, forårsaker de brannskader i slimhinnene i fordøyelseskanalen. I industriell produksjon kalles det mattilsetningsstoffet E260, og husmødre bruker det på kjøkkenet og til husholdningsformål i form av fortynnet bordeddik. Bordeddik selges også i butikker, konsentrasjonen varierer fra 3% til 9%. I tillegg kan du finne eddik hentet fra naturlige råvarer i hyllene: eple, vin, malt, balsamico, sherry og til og med kokosnøtt. Et slikt produkt brukes til matlaging av kulinariske retter.

Og likevel, for innenlandske behov, er essensen mest etterspurt. Tross alt, fra en teskje kan du koke et helt glass bordeddik. Før vi lærer å fortynne eddikessens 70%, la oss dvele ved kvaliteten på det originale produktet.

Hvordan kjøpe eddik av god kvalitet

Kvalitetsessens selges kun i glassflasker. Det skal være tre konvekse ringer på flaskehalsen - for å advare synshemmede om at produktet er farlig for svelging. Også på flasken er det fire horisontale striper, mellom de to nederste på den indre overflaten av glasset er det et stempel fra produsenten. Etiketten indikerer konsentrasjonen av eddik - 70%. Ved risting skummer innholdet opp, og i løpet av to til tre sekunder blir det det samme. Hvis flasken er falsk, vil skummet vare lenger enn ti sekunder. Ikke kjøp forfalskninger, de er helseskadelige og vil i beste fall ødelegge tilberedte retter og konservering.

Vanligvis gir etiketten veldig korte instruksjoner om hvordan du fortynner eddikessensen. Produsenter skriver at du må fortynne det originale produktet med vann en til tjue. For å oppnå en løsning med forskjellige konsentrasjoner, vil mengden av initiale ingredienser være forskjellig. Du kan bruke en matematisk formel.

Matematisk utregning

For de som er venner med matematikk, er det lettest å fortynne essensen til den nødvendige konsentrasjonen i henhold til formelen:

• Mengden essens som trengs for å oppnå bordeddik \u003d ønsket konsentrasjon av løsningen * volumet av den ferdige løsningen vi trenger / konsentrasjonen av essensen.

For eksempel: hvordan fortynne eddikessens for å få 200 ml 9% bordseddik.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml essens, fortynn med vann til 200 ml.

I et annet alternativ kan du gå fra det motsatte.

• Mengde vann som trengs for fortynning = mengde essens * konsentrasjon av essens / ønsket konsentrasjon av løsningen.

For eksempel: det er nødvendig å fortynne 15 ml 70 % eddikessens til 6 % bordeddik.

Dette krever følgende mengde vann: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml vann.

For å måle volumet kan du bruke et målebeger eller fokusere på følgende tall:

1 teskje = 5 ml, 1 dessertskje = 10 ml, 1 spiseskje = 15-20 ml (avhengig av dybden). Klassisk fasettert glass: fullt = 250 ml, kant = 200 ml, vodkaglass = 50 ml.

For de som kvier seg for å rote med beregningene, foreslår vi å bruke standard koeffisienter.

Hvordan få ni prosent eddik

Bordeddik av denne konsentrasjonen brukes til hermetikkprodukter. Hvordan fortynne eddikessens for å få en løsning med en konsentrasjon på 9%? Det er nødvendig å fortynne essensen med 70% vann i forholdet: 1 del konsentrat og 7 deler vann. Det vil si at for 0,5 liter vann må du tilsette 75 ml essens (en og en halv haug).

En løsning av bordeddik anbefales å brukes som en rubdown for sykdommer ledsaget av en økning i kroppstemperatur. Hvordan fortynne eddikessens ved en temperatur? En liter vann helles i emaljerte retter og 2 ss. l. 9 % bord- eller eplecidereddik.

Hvordan få seks prosent eddik

Seks prosent bordeddik tilsettes kjøttmarinader. Hvordan fortynne eddikessens: 10,5 deler vann til 1 del av konsentratet. For å oppnå 0,5 liter løsning, ta 45 ml essens (tre spiseskjeer).

Hvordan få 3% eddik

Bordeddik med en konsentrasjon på 3% brukes til å kle ferdige retter: salater, dumplings, syltet sopp, løk, sauser, etc.

Hvordan fortynne eddikessens riktig og få en tre prosent løsning: 22 deler vann tas for en del av essensen. For å tilberede 0,5 liter bordeddik trenger du 20 ml eddikessens 70%.

Spe ut essensen i en glass- eller emaljebolle. Først måles riktig mengde rent drikkevann inn i den. Vannet må være kjølig. Tilsett deretter den beregnede mengden eddikessens. Unngå kontakt med konsentratet på huden og spesielt på slimhinnene i øyne og munn. Men hvis det likevel oppstår en slik plage, skyll kontaktstedet under en strøm av kaldt rennende vann. Oppbevar eddikessens på et mørkt sted utilgjengelig for barn. Husk - det er en syre, og hvis den blir feilbehandlet, kan den være skadelig for helsen din.

Eddik er noe som er i hvert hus på kjøkkenet til vertinnen, som ikke kan klare seg uten det når hun forbereder de fleste kulinariske mesterverk. Imidlertid hender det også at huset hans ikke er tilgjengelig, men det er 70% eddikessens. Dette er en konsentrert væske, hvor forholdet mellom syre og vann er 7:3.

Oftere i butikkene finner man en 70 % løsning, men man kan også se 80 % og 30 % eddiksyre. Alle disse væskene er usikre og bør aldri tas i ren form. Ved inntak får slimhinnene en alvorlig brannskade. Så, i fravær av ferdig bordeddik, er det et konsentrat som må fortynnes, men få vet den nødvendige prosentandelen.

Det er verdt å merke seg at verktøyet er veldig praktisk i hverdagen. Fra 1 ts du kan få et helt glass eddik kjent for alle!

Velge en kvalitetseddikessens

Grunnleggende regler:

1. Væsken helles i glassflasker, transparente i fargen, uten nedbør.
2. Etikettsammensetning. Naturlig løsning inkluderer kun vann og 99 % syre.
3. Rist flasken - syren vil begynne å skumme, hvoretter den raskt vil sette seg. Hvis skummet forblir på toppen - et sikkert tegn på unaturlighet.

Hvorfor bør dette vies oppmerksomhet? Ved fortynning av en falsk får du eddik med feil %, noe som er nødvendig.

Fortynningssikkerhet

Feil eller unøyaktig bruk av eddikessens kan påvirke kroppen negativt - forårsake forgiftning eller forbrenning av slimhinner og organer. For ikke å få problemer, bør du følge reglene:

• Når du kjøper en løsning, vær oppmerksom på etiketten med informasjon om den og konsentrasjonen.
• Ikke i noe tilfelle bør du prøve produktet i sin rene form.
• Ikke inhaler røyk av eddiksyre, det kan skade åndedrettsslimhinnen.
• Kjenner du lett irritasjon i nese og strupehode, bør du skylle halsen med kaldt vann, eller inhalere med natron.
• Ved kontakt med øynene, skyll umiddelbart med vann.
• Ved hudkontakt, vask huden med såpe og vann.
• Ved forgiftning ring en ambulanse, skyll magen. Ikke i noe tilfelle forårsake en kneblerefleks!
• Oppbevar essensflasken utilgjengelig for barn.

Fortynning av eddikessens opptil 9% og 6%

Tenk deg at du trengte 9% eddik når du tilbereder en rett, men det er bare et konsentrat som må fortynnes. Magiske evner i denne saken vil ikke være nødvendig, bare kunnskap om dette emnet vil være nødvendig, som vil bli gitt med en gang.

• Det første du trenger er en glassbeholder, for eksempel et glass eller en bolle
• Videre helles kaldt vann i oppvasken, deretter essensen, spesielt i denne sekvensen
• Nå er det viktigste - med eddiksyre på 70%, må du ta 7 porsjoner vann (7 ss) og 1 porsjon konsentrat (1 ss)
• Resultat - 9 % bordeddik

Denne teknikken kan gjøres for å få 6% eddik:

• Du trenger 10,5 ss vann og 1 ss eddikessens

Vel, nå er det klart hvordan fortynne eddikessens. Siden noen likevel kan ha en 80% og 30% løsning, vil vi gi en beregningsplate nedenfor for ikke å male, og dessuten er det lett å huske.

En kort utflukt i historien

Eddik har vært kjent for mennesket siden antikken. Den ble oppnådd ved å gjære vin, favorittdrikken til guden Dionysos. Det skjedde sannsynligvis ved et uhell, kanskje da en av ektemennene glemte karet sitt med en drink i stekende sol.

Den aller første eddiken ble laget for rundt 7000 år siden av daddelvin i det gamle Egypt og Babylon. Brukes som antiseptisk og løsemiddel i medisinske løsninger.

Dette er noen interessante fakta, visste du om dem?

Så, vurderer Hvordan fortynnet eddikessens hjemme, du trenger ikke bekymre deg nå at hvis du ikke har bordeddik for hånden, må du løpe til butikken for å kjøpe den.