Er syltet løk i eddik bra for deg? En kjapp oppskrift på syltet løk i eddik

Syltet løk er et enkelt preparat som kan brukes hele året. Den kan serveres med sild eller grillmat, til og med bare lage en sandwich av den. Ofte legges det til supper eller hovedretter, inkludert i salater. Dette er et universelt emne, hvis bruksområde er ganske bredt.

Syltet løk er et enkelt preparat som kan brukes hele året.

For denne forberedelsen må du ta en liten løk. Den trenger ikke kuttes, den vil marineres hel. Dette er veldig praktisk, senere kan det brukes hvor som helst, om nødvendig, slipe.

Du må forberede følgende produkter:

• 1,5 kg små løk;
• 1 l. vann;
• 200 g eplecidereddik;
• 50 g salt;
• 50 g sukker.

Forberedelsen utføres i flere stadier:

1. Løken må rengjøres, skjær av de nedre og øvre delene fra den.
2. Rengjort, legg den i en kjele med kokende vann og kok i 5 minutter, fjern deretter med en hullsleiv og tørk.
3. Tørket må det legges i forberedte krukker.
4. Hell vann og eddik i pannen, tilsett sukker og salt, kok opp marinaden i et par minutter.
5. Fyll alle glassene med varm marinade, og dekk dem deretter med lokk.
6. Hver krukke bør steriliseres i ytterligere 10 minutter. Rull deretter opp umiddelbart.

Rullede emner må snus og pakkes, overføres til et kjølig sted som allerede er kaldt.

Syltet løk i eplecidereddik (video)

syltede ringer

Syltede løkringer i en krydret marinade vil definitivt bli lagt til forskjellige retter. Det er ikke vanskelig å lage en slik forberedelse til vinteren, en enkel oppskrift er malt i etapper.

Hvorfor er løk marinert i eddik så godt, hvis ikke for sin friske crunch og samtidig utmerkede smak uten for mye bitterhet. En slik løk vil være et herlig mellommåltid til eller med en sild. Det kan legges til salater og ikke vær redd for at de skal bli for bitre eller brennende. Syltet løk, avhengig av oppskriften, kan være søtt, noe som bare understreker dens naturlige smak. Løk er ikke alltid bitter og river, løk er veldig velsmakende.

Om ønskelig kan en slik sløyfe konserveres for vinteren i krukker og tas ut etter behov. Og du kan lage den på kortere tid og servere den på festbordet som forrett eller krydre den med varme kjøttretter. Det finnes utallige bruksområder for syltet løk.

En annen god ting med syltet løk som gjør dem annerledes enn ferske, er at de mister det meste av bitterheten. Men dette er så viktig for noen mennesker som ikke liker løk nettopp for deres smak og skarphet. En slik snillere løk er mye mer behagelig å bruke med grillmat i naturen.

Hvis du legger til en rekke krydder til syltet løk, vil det vise seg å være en enda mer interessant snack. Men vi vil vurdere de enkleste syltede løkoppskriftene som passer for ethvert formål og for enhver smak.

Løk marinert i eddik til grillmat og salater på en time

Denne oppskriften passer når du har nok tid til å marinere den i kjøleskapet. Om en time vil løken ha tid til å marinere godt og bli mykere, men samtidig vil den ikke slutte å knase.

For å tilberede løken trenger du:

• rød eller hvit løk - 2-3 løk,
• bordeddik 9%, eple eller vin - 2 ss,
• sukker - 1 spiseskje,
• salt - 1 teskje,
• varmt vann - 1 glass.

1. Skjær løken i tynne ringer eller halvringer. Jo tynnere de er, jo mer marinerer de. Skal du tilberede en løk til en salat, kan du umiddelbart kutte den i den formen som trengs i salaten, for eksempel i små terninger.

2. Ha løken i en bolle og klargjør marinaden. For å gjøre dette, hell varmt vann i en separat beholder, men ikke kokende vann, og tilsett deretter salt og sukker. Rør for å løse opp alt og tilsett eddik.

3. Hell løken med marinaden slik at den er helt dekket med den. Hvis marinaden ikke er nok til dette, tilsett varmt vann. Rør og la marinere på bordet i ca en time.

4. Etter en time, sjekk graden av beredskap etter din smak. Husk at jo lenger løken står, jo mer krydret og syltet blir den. Hvis det etter en time faller i smak, tøm av marinaden og du kan servere løken på bordet til grillen eller legge den til salaten.

Et slikt produkt holder seg godt i kjøleskapet, men ikke glem å dekke det til slik at det ikke sprer lukten til andre produkter.

God appetitt!

Syltet løk med dill

Når du koker løk marinert i eddik som en separat forrett til kebab eller andre kjøtt- eller fiskeretter, kan smaken på en fantastisk måte suppleres med friske urter. Det mest ideelle alternativet for dette ville være dill, fordi det passer godt med smaken av både løk og eddik, som brukes i marinaden. Tross alt vet vi alle veldig godt om de deiligste marinadene for agurker med dill.

• fersk dill - en liten haug,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1 teskje,
• vannet er varmt.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer, halvringer eller store strimler.

2. Forbered marinaden ved å tilsette salt, sukker og eddik i et glass varmt vann. Rør alt til det er helt oppløst.

3. Finhakk dillen. Hvis det ikke er fersk dill, kan du bruke tørket eller frossen. Tørket dill trenger ca 2 ts. Men smaken vil være litt annerledes enn marinaden med friske urter.

4. Bland løk og dill.

5. Hell løken med dillmarinade slik at den dekker den helt. Rør, dekk til og avkjøl til marinering i 30-60 minutter. Sjekk beredskapen til syltet løk etter din smak.

I en lignende oppskrift kan du variere mengden sukker og salt, avhengig av om du liker løken mer salt eller søtere. Hovedsaken er at både salt og sukker må være tilstede i marinaden.

Denne videoen viser hvordan du koker syltet løk med dill etter en lignende oppskrift.

Løk marinert i eddik og sennep

Syltet løk med sennep kan tilberedes med eller uten urter. En slik løk vil være veldig øm og duftende og bli kvitt bitterhet. Den kan brukes både i salater og til å dekorere retter, og i en egen form som forrett.

For å tilberede løk med dill trenger du:

• rød eller hvit løk - 2-3 løk,
• bordeddik 9% - 2 ss,
• tørr sennep - 1 teskje,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1 teskje,
• varmt drikkevann.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer eller strimler.

2. Løs opp salt og sukker i vann, tilsett sennep og bland godt. Tilsett eddik til slutt.

3. Hell den hakkede løken med marinaden. Lukk lokket godt og mariner i 20-30 minutter. Marinade med sennep er ikke nødvendig å insistere for lenge.

4. Når den er klar, renn av resten av marinaden og server løken på bordet som forrett.

Marinering er en veldig enkel, rask prosess, men det er noen enkle triks. Hovedhemmeligheten er riktig variant. Søt kan ganske enkelt vaskes under rennende kaldt vann, men krydret og bittert må bløtlegges på forhånd og deretter skåldes med kokende vann. Hvis du ønsker å sylte løk perfekt, bør du vurdere noen flere enkle anbefalinger.

1. Hvis du planlegger å koke løk i ringer eller halve ringer, velg store løk, de er mer praktiske å hakke. Små frukter egner seg til sylting.
2. For å unngå rennende øyne, før rengjøring, send grønnsaken til fryseren i 10-15 minutter eller bløt i kaldt vann.
3. Det er mange marinader til hver rett. Velg den som passer best til dine kulinariske ideer. Hvordan sylte løk til forskjellige retter?

Oppskrifter på syltet løk

I utgangspunktet brukes denne grønnsaken i en rett som et duftende krydder, men noen ganger kan det være en uavhengig matbit, fordi den etter bearbeiding mister sin bitterhet og får en behagelig mykhet. Du må bare velge en marinade som kan gjøres uten sterilisering i en fart, være tålmodig, og samtidig vise litt dyktighet på kjøkkenet.

Hvordan sylte løk - de beste ideene for å lage en velsmakende matbit

Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du skal sylte løk, vil denne artikkelen hjelpe deg med å mestre forviklingene i teknologien og, gjennom eksperimenter, velge det alternativet som passer best til dine individuelle behov gjennom eksperimenter fra oppskriftene som er foreslått i utvalget. Bløtlegging i komponentene i marinaden, mister grønnsaken sin "onde ånd" og får en spesiell pikantitet.

Sylteløk. De grunnleggende prinsippene for å sylte løk hjemme

Pærer av enhver størrelse og variasjon er egnet for sylting hjemme.

Løk kan syltes hel, hakket i ringer eller halve ringer, alt avhenger av syltingsmetoden.

Hovedhøydepunktet med å sylte løk er at de ikke har karakteristisk bitterhet. For å bli kvitt det, før sylting, helles løkene med kokende vann eller blancheres i den tiden som er angitt i oppskriften og først deretter helles med marinade. Det viktigste er ikke å overeksponere den i varmt vann, den "overopphetede" løken blir myk.

Det er mange varianter av marinader, men de er forent av hovedkravet - alle løselige komponenter må være virkelig oppløst, ellers kan resultatet være uforutsigbart.

Med syltet løk kan du lage mer enn en original rett, fra salater til paier.

Vanligvis har hver rett sin egen syltingsoppskrift, men du kan eksperimentere innenfor rimelighetens grenser.

Hvordan sylte løk hjemme for salater og varme forretter med og uten eddik

Hvordan sylte løk?

For å få de deiligste syltede løkene, er det nødvendig å observere proporsjonene til marinadekomponentene og følge anbefalingene fra den valgte teknologien korrekt. Hver av dem har både sin egen unike funksjon og felles definerende punkter.

1. Skrellet løk kuttes i ringer, halvringer eller skiver, legges i en passende beholder (glass eller emaljert).
2. Til marinaden brukes salt, sukker, all slags eddik eller sitronsaft.
3. Avhengig av oppskriften tilsettes marinadeblandingen med pepper, krydder, krydder eller hakkede urter, og blandes med varmt eller kaldt vann.
4. Hell løkskivene med den tilberedte marinaden og la stå i en kort stund.
5. Når den er klar, helles en deilig syltet løk i et dørslag, får renne av og brukes til det tiltenkte formålet.

Hvordan sylte løk i eddik?

Syltet løk i eddik har vært den mest populære snacksen siden antikken. Den kan brukes som dekorasjon til kjøttretter eller spises separat. En fin måte å spare tid før et festlig gjestebud er å forberede løkene på forhånd, og deretter bruke dem før du serverer salaten på bordet. Hvordan lage en slik forrett til kjøtt raskt for å glede familien din? Det viktigste er ikke å forveksle eddiksyre med bordeddik, fordi den inneholder 70% prosent!

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du sylter løk i en marinade med tilsetning av vanlig bordeddik (9%). Om 30 minutter vil et tillegg til salater, kjøtt eller andre retter være klart. Hvis det er behov for å fremskynde beiseprosessen opptil 5 minutter, må du bruke vann oppvarmet til 50-70 grader som flytende base.

Ingredienser:

• løk - 250 g;
• vann - 250 ml;
• eddik - 4 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt - 1 ss. skje uten lysbilde.

Matlaging

1. Skrell og hakk løken, ha i en bolle.
2. Avkjølt kokt vann med eddik blandes i en separat beholder, salt og sukker oppløses i væsken, helles i løkskiver.
3. Etter 30 minutter vil løken marinert i eddik være klar til å spises.

Syltet løk i eplecidereddik - Oppskrift

Syltet løk i eplecidereddik vil være mer nyttig. I dette tilfellet brukes ikke vann, og syltingsprosessen skjer på grunn av juiceseparasjonen av grønnsaken når den samhandler med salt og sukker. Denne oppskriften er spesielt god når du bruker salatsøt løk, og spicier varianter kan forhåndsskalles med kokende vann etter kutting og la renne av.

Ingredienser:

• salatløk - 400-500 g;
• eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5-1 ts eller etter smak.

Matlaging

1. Skrellede salatløker kuttes i tynne skiver eller halvringer, eltes litt med hendene.
2. Salt løkskiver, tilsett granulert sukker og eplecidereddik, bland massen grundig.
3. Etter 15-20 minutter kan syltet løk smakes.

Syltet løk i vineddik

Syltet løk - en oppskrift som kan implementeres med vineddik. I dette tilfellet vil den resulterende forretten vise seg å være spesielt krydret, og på grunn av tilsetningen av røde pepperflak med en behagelig krydret. Om ønskelig kan du bruke mindre krydret sort pepper, og tilsett et par allehånde erter og et laurbærblad for smak.

Ingredienser:

• løk - 300-400 g;
• rødvinseddik - 0,5 kopper;
• vann - 0,5 kopper;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5 ts eller etter smak;
• røde pepperflak - en klype.

Matlaging

1. Skrelt løk hakkes og legges i en krukke.
2. Vann varmes opp, sukker og salt er oppløst i det.
3. De kaster i pepperflak og, om ønskelig, krydrede tilsetningsstoffer, hell i eddik.
4. Hell løkskivene med den resulterende marinaden, la avkjøles.
5. Du kan oppbevare slik syltet løk i en krukke i kjøleskapet i 2-3 dager.

Syltet løk til grillmat - oppskrift

Syltet løk tilberedt i henhold til denne oppskriften er moderat krydret og spesielt velduftende ved å tilsette koriander, basilikum og dill med persille. Det er spesielt velsmakende å servere en slik forrett til grillmat. Ikke overflødig i oppskriften vil være svart malt pepper, som kan legges til løken sammen med marinaden.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• bordeddik (9%) - 70 ml;
• vann - 1 glass;
• granulert sukker - 50 g;
• salt - 1 teskje;
• dill, basilikum, persille og koriander - 1 kvist hver.

Matlaging

1. Hakk løk og grønt, bland i en passende beholder og overfør til en krukke eller beholder.
2. Salt og sukker oppløses i vann, eddik blandes inn, løken helles med den resulterende marinaden i 30-40 minutter.

Hvordan sylte løk til salat?

Deretter vil du lære hvordan du raskt sylter løk for å legge til en salat. I dette tilfellet er det nødvendig at bitterhet forlater grønnsaken så mye som mulig. Dette kan oppnås ved å bruke en kokende marinade, som eddik bare tilsettes før du heller grønnsaksskiver. Mengden salt og sukker kan justeres etter eget ønske.

Ingredienser:

• stor løk - 1 stk.;
• bordeddik (9%) - 2 ss. skjeer;
• vann - 0,5 kopper;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 5 g.

Matlaging

1. Skjær løken i halve ringer eller tynne skiver.
2. Kok opp vann, løs opp sukker og salt i det, fjern marinaden fra varmen, rør inn eddik og hell løkskivene med den resulterende blandingen.
3. Etter avkjøling er den raske syltede løken klar til å legges i salaten.

Løk marinert i sitronsaft

Følgende oppskrift handler om hvordan å sylte løk uten eddik med sitronsaft. Kvernet hvit pepper vil gi en spesiell smak til forretten, mens den forblir usynlig. Den resulterende forretten er egnet for servering med grillmat, andre kjøttretter, sild eller til grønnsakssalater eller flerkomponentsalater.

Ingredienser:

• stor løk - 1 stk.;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• granulert sukker - 1 teskje;
• salt - 0,5 ts;
• vann - 50 ml;
• malt hvit pepper - en klype.

Matlaging

1. Krydre den skivede løken med hvit pepper, bland.
2. Salt, granulert sukker oppløses i varmt vann, vegetabilsk olje, sitronsaft og litt skall tilsettes.
3. Hell grønnsaksskivene med blandingen.
4. Etter 30 minutter er syltet løk i sitron klar til å smake.

Syltet rødløk - Oppskrift

Syltet rødløk har i tillegg til god smak også et overraskende vakkert utseende. Bløtlagt i eddik får grønnsaksskiver en lilla-blå nyanse, som vil utfylle salaten eller dekorere festen og fylle den med farger. Eplecidereddik i oppskriften kan erstattes med bordeddik, og redusere mengden med en og en halv gang.

Ingredienser:

• rødløk - 2 stk.;
• eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 teskje;
• salt - 0,5 ts;
• vann - 2 ss. skjeer;
• malt pepper - etter smak.

Matlaging

1. Rødløk hakkes tynt, skåldes med kokende vann og helles umiddelbart over med kaldt vann.
2. Salt og sukker oppløses i vann, eddik, pepper tilsettes.
3. Krydre løkene med marinade, rør rundt, la stå i 30 minutter.

Syltet løk piler

Følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du sylter grønn løk. I dette tilfellet brukes grønnsakspiler, som om ønskelig kan erstattes ganske enkelt med løkfjær. Emnet kan brukes til å dekorere salater, legge til sauser, eller bare servere til kjøtt eller andre retter.

Ingredienser:

• løkpiler - 500 g;
• dill (grønt) - 100 g;
• dill (frø) - en klype;
• eplecidereddik - 40 ml;
• granulert sukker - ¼ ts;
• salt - 60 g;
• vann - 0,5 l;
• allehånde - 3 stk.

Matlaging

1. Pilene kuttes i fragmenter på 4-5 cm, helles med saltlake tilberedt av vann og salt, la stå i 2 dager.
2. Saltlaken dreneres, får renne av.
3. På bunnen av en steril krukke, blanchert i 2-3 minutter, legges dill, pepperkorn og piler.
4. Eddik, granulert sukker blandes, helles i en krukke, dekk beholderen med et lokk.
5. Syltet grønn løk oppbevares i kjøleskapet

Syltet løk til vinteren - oppskrift

Eventuelt kan du tilberede syltet løk til vinteren. En slik forrett vil være et flott tillegg til mange retter. Etter å ha tilbrakt litt tid om sommeren, i den kalde årstiden, kan du nyte den praktfulle krydrede smaken av delikatessen uten ekstra kostnad. For å implementere ideen er både hvit og rød løk egnet.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• eddik 9% - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 ss. skje;
• salt - 1 teskje;
• vann - 200 ml;
• laurbær - 2 stk;
• feddknopp - 1 stk;
• svart pepper - 5 stk.

Matlaging

1. Skjær løken i ringer.
2. Varm opp vannet til et oppkok, tilsett sukker, salt, pepper, laurbær, nellik, hell i oljen.
3. Etter et minutt introduseres eddik, løk legges i marinaden, og etter et minutt overføres de til en steril krukke.
4. Kork beholderen og pakk den opp ned til den er helt avkjølt.

"Røde kuler", syltet løk, tonet med rødbeter

Ingredienser:

Ett kilo små løk;

Stor bete;

en halv liter vann;

150 ml eddik, bord;

Hundre gram honning;

To laurbærblader og en kvist timian;

1 ts uten en bakke med hagesalt, eller grov sliping;

Pepperkorn.

Matlagingsmetode:

1. Hell kokende vann over pærene, dypp deretter i kaldt vann og skrell.

2. Hell sukker, salt, en teskje sorte pepperkorn i kokende vann, tilsett honning, eddik og bland grundig.

3. Ha løken i den kokende marinaden, kok opp og kok den i tre minutter på svak varme.

4. Legg et stykke skrellede rødbeter i bunnen av tørre, forhåndssteriliserte glass.

5. Fyll glassene med løk, legg timian og lavrushka mellom løkene.

6. Hell marinade over og dekk med lokk og avkjøl.

Matlaging av retter med syltet løk. Hvordan sylte løk hjemme - triks og tips

Når du legger majones til en salat med kyllinglever og syltet løk, ikke legg mye, salaten viser seg å være ganske søvnig og fet uansett.

Når du steker i røre, etter dyppet i røre, kan du rulle ringene i panering fra finknust chips. Løk vil ikke bare se original ut, men vil også få en særegen, uvanlig smak.

Ved konservering må du ikke skjære løken for tynt, ellers koker den og blir ikke sprø.

Etter rulling blir krukker med hermetisert syltet løk snudd opp ned og dekket med varme klær. Først etter å ha ventet på at boksene skal avkjøles helt, fjernes de til lagringsstedet.

Når den legges til retter, bør syltet løk kastes i et dørslag for å fjerne overflødig marinade, da dens tilstedeværelse kan forvrenge den forventede smaken.

Eddik kan erstattes med naturlig sitronsaft, eller en passende konsentrasjon av sitronsyreoppløsning, for å kvitte rettene dine med den karakteristiske eddiksmaken.

Ønsker du å få sprø løk som resultat, dypper du dem etter blanchering en stund i kaldt vann.

Med tilnærmingen til kaldt vær, må det menneskelige immunsystemet lades opp med vitaminer. For å få dem må du kombinere to ting - å lage mat og spise syltet løk. Du trenger ikke engang å gå til butikken før du starter tilberedningsprosessen av produktet, alle komponentene kan være tilgjengelige. Hvordan sylte løk i eddik slik at det blir et utmerket selskap til sild, salat eller grillmat? La oss ta en nærmere titt.

Hva slags eddik trengs for å sylte løk deilig

Det finnes mange varianter av eddik: epleeddik, 70 prosent, 9 prosent, balsamico og vin. "Eple" har en rik og mild smak, en interessant aroma, og brenner også fett i kroppen, noe som ikke kan sies om spriteddik. Eddiker merket "70" og "9" prosent har bevist seg i behandling av luftveissykdommer og vil bidra til å danne en god smak for hodgepodge eller lapskaus, de anbefales ikke for tynne personer.

Balsamicoeddik er spesielt populær. Søt aroma, tykk konsistens, den brukes til tilberedning av salater, marinader, desserter. "Vin" eddik er ideell for en rekke sauser, egnet for marinade og forbedrer appetitten. Begge disse alternativene er rimelige og gir marinaden en unik smak. Andre typer eddikblandinger er ikke så mye brukt til matlaging.

Hvordan sylte løk i eddik - oppskrifter med bilder

Et godt resultat kan oppnås med oppmerksomhet til kokeprosessen. Det viktigste er å hente ferske produkter og ikke overskride fristen for tilberedning på visse stadier. Til hver rett marineres løken på sin måte, enten det er grillmat, salat eller sild. Ved hjelp av trinnvise oppskrifter med bilder under kan du enkelt mestre syltingsprosessen uten risiko for å overkoke eller overkoke noe.

Å grille

Deilig kebabkjøtt oppnås ved å bruke eplecidereddik:

1. 1 kg hvit løk, vasket, skrellet, kuttet i skiver med en skarp kniv.
2. Tilbered 1,5 liter vann, samt 200 ml eplecidereddik.
3. Bland alt dette i en liten kjele, tilsett en ts. salt, laurbærblad for lukt, litt sort pepper.
4. Fordel den resulterende marinaden i rene glass og lukk lokkene godt.
5. Det skader heller ikke å sette glassene med marinade i kjøleskapet i en halv dag.
6. Ferdig marinade, etter gamle tradisjoner, serveres alltid kald med forretter.

Marinade til sild

1. For å forberede en marinade for sild, hell 0,5 l vann, 1 kopp balsamicoeddik, 150 g sukker, en halv ts i en liten bolle. salt.
2. Sett beholderen på bålet og vent til det koker.
3. Når du ser kokende vann, slå av brannen og tilsett 3 laurbærblader, en ts. allehånde, sennepsfrø 2 ts, 5 g ingefærrot (finhakket).
4. La marinaden avkjøles til romtemperatur.
5. Mens matskålen avkjøles, skjærer du søtløken og gulrøttene i tynne ringer (for å fjerne bitterheten).
6. Deretter, i en ren krukke, legg sild, løk, gulrøtter i lag, og hell deretter marinaden.
7. Avkjøl glasset i et par dager.

Til salat

For å legge til en original smak til salaten, legg til syltet løk til den. Her er oppskriften hans:

1. Ta små 4 løk. Du trenger også 250 ml vann, 9% eddik (50 ml for sylting), 3 ss. l sukker og en del av Art. l. salt.
2. Legg den hakkede løken i ringer i en 1,5 liters krukke.
3. Eddik må tilsettes kokende vann der salt og sukker skal blandes.
4. Når vannet koker, hell løken med marinade, tilsett pepper, lukk glasset med lokk, og vent deretter 1,5 time til å avkjøles.
5. Du kan krydre favorittsalatene dine med det, samt retter. Kaldt krydder om vinteren er mye bedre enn varmt krydder. Og spørsmålet om hvor enkelt det er å sylte løk i eddik er allerede avgjort for deg.

Kaloriinnhold i løk syltet i eddik

Ikke bekymre deg for kaloriinnholdet i marinaden, den er ikke stor. En porsjon på 100 gram har ~82,2 kalorier, hvorav halvparten er fett. Ved inntak av slik mat får kroppen 1,4 g protein og 8,5 g karbohydrater. Det vil være hyggelig å vite at i tillegg til kalorier, sammen med syltet løk, får en person nyttige vitaminer B5, B2, K, E, PP, samt mikroelementer kalium, kalsium, magnesium og jern for å styrke kroppen.

Video: hvordan du raskt sylter løk med sukker

Hvis du er vant til å lage mat med videoer, sjekk ut andre marineringsmetoder i videooppskriften nedenfor. Etter å ha sett dette materialet, vil du lære hvordan du marinerer løk med sukker deilig på en time ved å bruke vanlige produkter.

For en ekstravaganza av farger, kan rød og løk (hvit) løk legges til salaten. Du kan servere slike løk med grillmat, poteter, kylling og andre retter.

Jeg liker veldig godt å tilsette syltet løk i sild eller saltet makrell. Til pynt og smak.

Du kan sylte løk i en bolle, et brett med lokk eller en glasskrukke, dekke den med et lokk slik at lukten av syltet løk ikke sprer seg rundt i huset.

I det siste har jeg sylt løk ved å helle kokende vann på dem, bitterheten forsvinner, men crunchen er ikke tapt. Denne metoden er egnet for krydrede løkvarianter. Men ikke alle liker denne metoden (jeg vil dele den nedenfor). Mange er interessert i hvordan man sylter løk riktig.

Innholdet i artikkelen:
1. Hvordan sylte løk til salat

Hvordan sylte løk til salat

Hvis du skal servere løk med stekte poteter, med sild, med grillmat, tilsett litt vegetabilsk olje og krydder til den syltede løken (jeg pleier å tilsette malt svart pepper eller en blanding av paprika).

Ingredienser:

• 1 glass vann (romtemperatur)
• 2 ss. skjeer sukker
• 1 ts salt (ikke et fjell)
• 2 ss. skjeer eddik 9%
• 1 mellomstor løk

Arbeidsprosess:

1. Skrell løken, kutt i terninger (ringer, halvringer).

2. Tilsett salt, sukker, eddik og vann i en bolle. Rør for å løse opp ingrediensene.

3. Legg den hakkede løken i marinaden.

4. Mariner i 30 minutter. Så siler vi marinaden.

Buen er klar.

Hvordan sylte løk til salat under en pels og Mimosasalat

For det nye året, og ikke bare, tilbereder vi klassiske salater med syltet løk.

Ingredienser:

• 1 mellomstor løk
• 1 glass vann (50 grader)
• 1-2 ss. skjeer sukker
• 2 ss. skjeer med 9% eddik
• 0,5 ts salt

Arbeidsprosess:

1. Jeg kuttet løken til salat under en pels eller Mimosa i terninger, etter å ha renset den tidligere.

2. Hell vann i en bolle, tilsett salt, sukker, eddik, bland med en skje til saltet og sukkeret er oppløst.

3. Jeg dypper den hakkede løken i marinaden.

4. Mariner i 20-30 minutter.

5. Jeg dekanterer marinaden (et dørslag passer til dette).

Salatløk er klar.

Hvordan sylte løk i eddik video

Hvordan sylte løk til salat uten eddik

Å sylte løk uten eddik innebærer sylting med sitronsaft eller eplecidereddik. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du marinerer med sitronsaft.

Ingredienser:

• 100 ml. vann (vann 50 grader)
• Saft av en sitron
• 1 ts sukker
• 0,5 ts salt

Arbeidsprosess:

1. Kutt løken (terninger, ringer, halvringer).

2. Press sitronsaft i en bolle, du kan bruke en sitrusjuicer.

3. Tilsett salt, sukker, vann, bland alt for å løse opp salt og sukker.

4. Legg ut buen.

5. Mariner i 30 minutter.

6. Tøm marinaden (overflødig væske i salaten er ubrukelig).

Hvis du sylter løk med eplecidereddik, tilsett 4-5 ss. skjeer, jeg har eplecidereddik 3%, du kan ha 6%.

Buen er klar.

Hvordan sylte løk til salat raskt og velsmakende

Jeg har brukt denne oppskriften i det siste, jeg liker den veldig godt, jeg sylter løk med kokende vann. Du kan sylte løk på denne måten. Det blir søtt og surt og ikke bittert i det hele tatt.

Ingredienser:

• 2 kopper kokende vann
• 2-3 pærer
• 3 art. skjeer sukker
• 3 art. spiseskjeer eddik
• 1 hel teskje salt

Arbeidsprosess:

Skrell og kutt løken (terninger, ringer, halvringer.

Jeg overfører løken til en bolle, tilsetter sukker og salt.

Jeg legger til eddik 9% tabellen.

Jeg heller kokende vann over alt, blander.

Jeg lot den marinere i 10-20 minutter.

Jeg siler marinaden over i et dørslag. Vi trenger at marinaden stables godt.

Denne metoden lar deg sylte løk til salat veldig raskt når det ikke er tid i det hele tatt. Hvis det ikke er tid i det hele tatt, kutter jeg løken i terninger, marinerer i 10 minutter, dette er ganske nok.

Jeg liker løk, det viser seg at det ikke er kokt, beholder knase, men det viser seg ikke bittert og veldig velsmakende. Prøv det, du vil ikke angre.

Hvordan sylte rødløk til salat

Rødløk er mye mer smakfull, de er ikke like krydret, pluss at de har en vakker farge, rødløk ser bra ut i salater. Hvis jeg har rødløk, vil jeg sylte rødløk bedre.

Ingredienser:

• 1-2 stk. rødløk
• 200 ml. vann
• 1 st. en skje sukker
• 0,5 ts salt
• 1-2 ss. spiseskjeer eddik 9% (du kan legge til 4 spiseskjeer eplecidereddik)

Arbeidsprosess:

1. Skrell og kutt løken.

2. Hell vann i en bolle, tilsett salt, sukker, eddik. Bland alt godt.

3. Tilsett løken og mariner i 20 minutter.

4. Tøm marinaden. Rødløken er klar.

Jeg sylter rødløk til gresk salat, selv om vanlig løk også egner seg.

Hvordan sylte løk med dill til salater og grillmat

Med dill er løk vakrere og smakfullere. Du kan riste en slik deilig syltet løk til grillmat, eller bruke den til å lage en salat.

Hvis du serverer med grillmat, kutt i ringer eller halve ringer, hvis du bruker til salat, kutt i terninger.

Ingredienser:

• Vann - 250 gram
• Løk - 2 store løk (vi har 450 gram)
• Eddik - 65 - 70 gram
• Sukker - 2 fulle spiseskjeer (50 gram)
• Salt - 1 teskje (12 gram)
• 1 st. spiseskje raffinert vegetabilsk olje
• Grønt etter smak

Arbeidsprosess:

2. Hell vann i en bolle, tilsett salt, sukker og eddik. Vi blander alt.

3. Tilsett løken i marinaden.

4. Mariner i 20 til 30 minutter.

5. Sil marinaden.

6 Tilsett finhakket dill og vegetabilsk olje til løken, bland alt godt og la stå i ytterligere 10 minutter.

Buen er klar. Hvis du har spørsmål, foreslår jeg at du ser videooppskriften.

Hvordan marinere løk deilig til grillvideo