Ved hvilke grader bør du tørke brød i ovnen? Hva slags brød kan brukes til kjeks? Hvordan lage kjeks av svart brød i ovnen

Enhver husmor har minst en gang tenkt på å lage kjeks, som deretter kan brukes på en rekke måter på kjøkkenet. I en tid med multikokere og mikrobølger har noen til og med glemt hvordan man tørker kjeks i ovnen.

På tide å huske dette enkle matlagingstrinnet, samt noen triks som lar deg tilberede et velsmakende og originalt produkt som utfyller enhver rett.

Ovnstørking

Det beste alternativet for å produsere kjeks er ovnen. Du kan brenne brødet i en mikrobølgeovn; du vil rett og slett ikke få sprø skorper i en vanlig tørketrommel; i nærheten av komfyren eller i solen vil prosedyren ta mye tid. Dessuten er det ofte gammelt brød hjemme, som er synd å kaste i søpla. Men den kan gjenopplives ved å tørke den på brødsmuler.

Hvor kan tørket brød være nyttig?

Det ble en gang antatt at kjeks kunne lages av bedervede eller halvspiste brødprodukter. Moderne husmødre stemmer for velsmakende og trygge hjemmelagde matprodukter. Ikke alle stoler på kjeks som er kjøpt i butikken. Her er hva du kan gjøre med hjemmetørket brød:

1. En håndfull tørre terninger serveres med supper eller buljonger.
2. Teelskere vil også sette pris på den ikke klumpete smaken av vaniljekjeks.
3. Kjeks fungerer som et utmerket tillegg til forskjellige salater.

Tørkede rugbrødsbiter, spesielt med sausdressing, egner seg som snacks til øl.

Ferdige retter, som stuvede grønnsaker, kokte poteter, kan drysses med rusksmuler stekt i solsikkeolje med hvitløk for å gi en pikant smak.
Du kan strø desserten med smuler av kjeks.

Hjemmelaget kvass tilberedes med rugbrød tørket i mikrobølgeovn eller elektrisk ovn.

Sterk te med brødsmuler vil hjelpe hvis du har problemer med tarmen, dette er et velkjent fikseringsmiddel.

- Alle kjeks, avhengig av formålet, bør variere i størrelse og form. Suppe og salatprodukter skal kuttes i terninger, øl og kvassprodukter skal kuttes i terninger osv. Blanding av forskjellige figurer er ikke tillatt.

Tørking av brød utføres ved forskjellige temperaturer, 100 og 200 grader. Hver husmor velger selv hvilken av et par grunnleggende metoder for å tørke kjeks å velge riktig:

I. Bollen skjæres i terninger eller staver, som legges ut på en tørr bakeplate. Ovnen varmes opp til 120 eller 140 grader, deretter legges et ark der. Hvis hver kube kuttes 1*1 cm, vil 20 minutter være nok. For blokker på én centimeter passer en tid på 35 eller 40 minutter. Etter 10 minutters tørking blandes kubene og ventet på fullstendig beredskap. Under prosedyren med terninger blir de med jevne mellomrom omrørt ca 4 ganger til slutten av tilberedningen. På denne måten kan du tørke rug og gammelt hvitt brød og produkter laget av grovmalt mel. Bollene ristes i ikke mer enn 10 minutter. Når det merkes at brødet har begynt å tørke ut og dets hardhet merkes, slår du av ovnen og lar kjeksen stå i ovnen til den er avkjølt.

II. For sprøere brød passer baking ved 180 eller 200 grader. Det vil bare ta 10 minutter. I dette tilfellet er det farligere å utføre tørkemanipulasjoner enn i det første tilfellet. Men jevnt kuttede stykker blir mer stekte.

- Bruk en bomullspose eller plastbeholder til oppbevaring. For å forhindre at brødet blir mugne, legges de i en beholder, godt tørket og etterlates på et tørt, mørkt sted, der det ikke skal være noen tydelige lukter, ellers blir kjeksene mettet med dem.

Paneringssmuler fås fra knust, knust og tørket hvitt brød.

Konditorens tips til hvordan du oppnår deilige sprø krutonger

1. Før du baker kjeks i mikrobølgeovn eller ovn, blir de noen ganger saltet, drysset med krydder eller hakkede urter, små biter av hvitløk, saltet eller sukkeret.
2. Strø brødbitene over laken i et jevnt lag.

Skal du ha med deg kjeks på tur, trenger du biter på størrelse med en fjerdedel av et vanlig brød. Hvor lenge de skal tørkes avhenger av ønsket resultat. Men ikke lenger enn 25 minutter. i en ovn forvarmet til 200 grader. Hvis du er i mikrobølgeovnen, vil det ta ca. 2 eller 3 minutter ved høy effekt.

Enhver baker vet hvordan man tørker kjeks fra brød i ovnen for å få en gylden skorpe. For å gjøre dette, smør arket med grønnsaker eller smør, og få ønsket effekt.

Sprø og møre medium skiver av hvete- eller rugkvalitet vil kreve en times tørking i en ovn forvarmet til 150 grader.
Kvass-kjeks fra svart brød stekes i skapet i ikke mer enn 50 minutter.

Råd: Hvis du ikke vet hvor mye bakst du må ha i ovnen, bør du basere det på hvilket produkt som brukes. Hvis brødskivene er 2 cm tykke, så stekes de i ovnen på 150 eller 170 grader i ti minutter, så står de i ovnen i ytterligere 20 minutter Brødstykker, belagt med smør, drysset med sukker og kanel , deretter plasseres de i 30 minutter ved 130 eller 140 grader.

Brød eller brød tørket i ovnen vil være sunnere enn brød eller brød som er tilberedt i mikrobølgeovn. Dette er mer plagsomt, men mindre farlig. Med forskjellige nyanser vil det være forskjellige resultater, som definitivt vil glede husholdningen.

Hjemmelagde krutonger er en velsmakende og tilfredsstillende snack, som også ofte brukes ikke bare som et ferdig produkt, men også for å tilberede salater og krutonger (krutonger) til supper. I denne artikkelen vil vi prøve å finne ut hvordan du lager kjeks i ovnen fra et brød og brød (hvit, svart, rug), finn ut hvor lenge du skal tørke kjeksene i ovnen og ved hvilken temperatur slik at de ikke brenner seg og er sprø.

Hvor lenge skal du tørke kjeks i ovnen?

Tørketiden for kjeks avhenger av brødtype og størrelse, så mellomstore kjeks vil være klare på 10 minutter, og store kjeks om 15 minutter, mens kjeksene ikke umiddelbart tas ut av ovnen (ovnen snus av og kjeksen får lov til å "koke").

Ved hvilken temperatur bør du tørke kjeks i ovnen?

I følge mange oppskrifter kan du finne temperaturen for tørking av kjeks fra 150 til 200 grader, men vanligvis er den optimale temperaturen som kjeks kan tørkes ved 180 grader (uavhengig av hvilken type brød kjeksene er laget av).

Hvordan tørke kjeks i ovnen fra hvitt, svart og rugbrød eller brød

Uavhengig av brødet som er valgt, så vel som ekstra krydder, endres ikke rekkefølgen av matlaging av kjeks i ovnen. La oss se på hvordan du tørker kjeks i ovnen trinn for trinn:

Skjær brødet eller brødet i biter (sugerrør, terninger).
Legg det skivede brødet i en dyp tallerken og hell en liten mengde olivenolje på toppen (1-2 ss, avhengig av mengden brød), tilsett salt og krydder etter ønske (tørkede urter er utmerket: basilikum, dill, persille eller tørket granulert hvitløk). Bland alt grundig for hånd.
Legg det tilberedte brødet på en bakeplate, dekk det først med bakepapir eller folie. Det er lurt å tørke kjeksene i ovnen i ett lag slik at de tørker jevnt og blir sprø.
Forvarm ovnen til 180 grader, legg deretter en bakeplate med brød i og stek kjeksene i 10-15 minutter (avhengig av størrelsen).
Når tørkingen er fullført, slå av ovnen og la kjeksene "steke" i 10-15 minutter.
Vi overfører de ferdige kjeksene til en tallerken, de er klare til konsum eller som en ekstra ingrediens for andre retter og salater (for eksempel for Caesar-salat).

Merk: når du tørker kjeks, er det bedre å bruke tørre urter og hvitløk (i pulver eller granulat) slik at de ikke brenner seg eller blir bitre, og det er også bedre å bruke olivenolje fremfor solsikkeolje.

Som konklusjon til artikkelen kan det bemerkes at å vite ved hvilken temperatur, hvor mye og hvordan du tørker kjeks i ovnen, kan du raskt tilberede dem hjemme, og dette vil ikke påvirke smaken i stor grad, både fra ferskt og gammelt brød . Vi legger igjen anmeldelser og nyttige tips om hvordan du lager kjeks fra brød i ovnen hjemme i kommentarene til artikkelen og deler det på sosiale nettverk hvis det var nyttig for deg.

For å lage velduftende sprø terninger, barer eller skiver hjemme, kan du bruke hvilken som helst daggammel eller til og med ferskt brød eller rundstykke. Bruk metallformede fordypninger for å overraske husholdningen eller gjestene med den originale formen til kjeks tilberedt med egne hender.

Hvordan tørke kjeks i ovnen

Krydrede sprø stykker laget av gammelt brød eller rundstykker kan brukes på mange måter: spises med te, tilsatt salat, suppe eller buljong. For ikke å kaste bort slike verdifulle bakevarer, sjekk ut de mest populære måtene å lage kjeks i ovnen. Produktene vil bli mer smakfulle hvis de er krydret: bløtlegging er det beste alternativet, fordi dette er den eneste måten krydderne absorberes jevnt.

Ved hvilken temperatur bør du tørke kjeks i ovnen?

Dette problemet har sine egne nyanser, fordi hver type brød tørker annerledes. Uansett må skiver, terninger eller pinner snus flere ganger under kokingen slik at de tørker jevnt. Så den optimale ovnstemperaturen for kjeks er:

fra hvitt brød - 170 grader;
fra grått eller kli - ikke mer enn 180 grader;
fra svart - 180 grader;
fra en bolle – 170 grader.

Oppskrift på kjeks i ovnen

Hver sparsommelig husmor har allerede funnet en vei ut av å kaste gammelt brød - å tørke det. Det er mange alternativer for hvilke krydder man kan gjøre dette med, fordi mange liker å eksperimentere med smakskombinasjoner. Velg en passende oppskrift for å lage krutonger i ovnen, slik at du deretter kan bruke de sprø produktene som et tillegg til enhver rett.

Fra svart brød

De velduftende, sprø rugterningene kan brukes til hva du måtte ønske: som snacks med øl eller som tilleggsingrediens til mange salater eller som forrett. Knekkebrød i ovnen fra svart brød vil vise seg duftende og vakkert, som på bildet, hvis du gjør alt trinn for trinn, som beskrevet i oppskriften. Lagre denne metoden for deg selv, slik at du ikke trenger å lete lenge etter den.

Ingredienser:

salt (fint) - etter smak;
svart brød - 1 stk;
olje (vegetabilsk) - 45 ml;
krydder, tørre urter - valgfritt.

Matlagingsmetode:

Skjær et brød med gammelt rugbrød i staver, strimler eller terninger, og tykkelsen på hvert stykke bør ikke være mer enn 1 cm.
Hell en halv porsjon smør i en plastpose, tilsett hakkede skiver der, tilsett salt og tilsett krydder eller en blanding av krydder om ønskelig.
Tilsett den gjenværende vegetabilske oljen, litt mer salt, krydder og samle kantene på posen i hånden. Hold den med den andre hånden og rist innholdet i posen forsiktig men kraftig slik at den resulterende dressingen fordeles over hver blokk eller terning.
Dekk bakeplaten med et stykke bakepapir, hell ut ett lag av arbeidsstykket. Plasser produktene i ovnen, der temperaturen allerede har steget til 180 grader.
Stek kjeksene til de er gyldenbrune.

Fra hvitt brød

De kjeksene som selges i hver butikk har få stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Hvis du vil at husholdningen din skal spise så mye "sunn" mat som mulig, prøv å tørke kjeks i ovnen med hvitt brød. Hjemmelagde produkter blir vakre, akkurat som på bildet, og selv de mest kresne gourmetene vil sette pris på smaken av snacks med ost.

Ingredienser:

salt - etter smak;
hvitløk - 2 tenner;
olje - 3 ss. l.;
brød - 400 g;
ost - 100 g.

Matlagingsmetode:

Skjær brødet i små terninger.
Riv alle typer ost.
Hakk hvitløken med en skarp kniv eller med en hvitløkspresse. Tilsett litt salt, mal deretter med en skje til krydderet slipper saft.
Hell den resulterende blandingen over brødterningene, bland grundig slik at alle produktene blir jevnt gjennomvåt.
Kle et stekebrett med bakepapir og legg fremtidige sprøsnacks i ett lag.
Forvarm ovnen på forhånd, stek på 180-200 grader til en appetittvekkende gyllen skorpe vises. Det er verdt å merke seg at i begynnelsen av tilberedningen må produktene røres ofte slik at den smeltede osten fordeles over hver brødterning.

Med hvitløk

Slike snacks har fått en æresplass på kjøkkenet til husmødre, fordi de kan tilberedes på bare et par minutter, og deretter brukes som en ekstra snack for førsteretter. Rusks med hvitløk i ovnen har en behagelig aroma og smak, som er hovedfaktoren for gourmeter. Lagre denne oppskriften for deg selv, slik at du ikke trenger å tenke på hvordan du raskt behandler gammelt brød.

Ingredienser:

olivenolje - 60 ml;
brød eller baguette - 1 stk.;
salt, malt pepper - etter smak;
hvitløk - 4 tenner.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen på forhånd, sett temperaturen til 190 grader. Ta ut stekeplaten og kle den med papir.
Hell olje i en stekepanne og tilsett hakket hvitløk. Krydderet skal ikke stekes, men sauteres, i ikke mer enn 30 sekunder.
Bland de oppkuttede brødbitene med hvitløkssmørblandingen, la stå i et par minutter slik at de rekker å trekke til seg dressingen.
Legg brødterningene i ett lag på papir og sett bakeplaten i ovnen.
Tørk det krydrede brødet til hver kjeks er gyllenbrun.

rug

Slike snacks kan tjene som en uavhengig rett med øl eller være et utmerket tillegg til rik borscht. Tidligere ble brød tørket for ikke å bli kastet, men i dag lages rugkjeks med hvitløk i ovnen for å nyte smaken. Alt du trenger å gjøre er å forberede ingrediensene og gjøre alt trinn for trinn som skrevet i oppskriften.

Ingredienser:

olje (oliven) - 2 ss. l.;
tørket hvitløk - 1 ts;
salt, krydder - etter smak;
rugbrød - 0,6 kg;
fersk hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsmetode:

Skjær av skorpen fra brødet, skjær krummen i terninger. Overfør arbeidsstykket til en stor bolle.
Dryss produktene med tørr hvitløk og salt. For å unngå å skade fremtidige snacks, må du riste oppvasken.
Hell olje over brødterningene og tilsett presset fersk hvitløk. Rist bollen igjen.
Stek kjeksene i en forvarmet ovn i ikke mer enn 15 minutter, rør av og til.

For Cæsar

Mange husmødre som er interessert i å tilberede restaurantmat hjemme, er interessert i hvordan man lager kjeks i ovnen fra brød. Sprø terninger er en ekstra ingrediens til mange retter: buljonger, salater, etc. For eksempel vil det ikke være vanskelig å tørke Caesar-brødsmuler i ovnen, selv for en nybegynner kokk, fordi det er en trinn-for-trinn-oppskrift tilgjengelig.

Ingredienser:

hvitløk - 3 tenner;
tørr basilikum, provençalske urter - 2 ss. l.;
gammelt hvitt brød - 0,5 kg;
olje (vegetabilsk) - 0,25 kopper;
olje (avløp) - 0,25 kopper.

Matlagingsmetode:

Skjær brødet i ikke for store terninger.
Bland vegetabilsk olje, smeltet smør i en stor beholder, tilsett knust hvitløk og andre krydder til blandingen.
Hell produktene, rør slik at de blir mettet med denne dressingen.
Stek på 200 grader i ikke mer enn 10 minutter, eller til snacksene er gyldenbrune.
Bruk de ferdige sprø bitene når de er helt avkjølt.

Med salt

Denne oppskriften vil bli verdsatt av de som liker å ta en matbit i løpet av dagen. Det er verdt å merke seg at hjemmelagde kjeks med salt i ovnen vil gi mye flere fordeler for kroppen enn de som er strødd med skadelige mattilsetningsstoffer. Hvis du ønsker det, kan du krydre brødterningene ikke bare med salt og pepper, men også med andre krydder med forskjellige smaker: bacon, ost, etc.

Ingredienser:

salt - 5 g;
hvitt brød - 1 stk.;
krydder - etter smak og ønske.

Matlagingsmetode:

Skjær brødet i staver, skiver eller terninger. Pass på at bitene ikke er for tykke eller tynne, fordi de kanskje ikke tørker helt eller til og med brenner seg.
Plasser fremtidige kjeks på en bakeplate og dryss lett med rent vann. Dryss over salt og krydder, men ikke overdriv.
Sett deigen i en forvarmet ovn. Still inn den optimale temperaturen - ca 150 grader. Tørk, rør av og til, til de får en vakker gylden farge.

Søte kjeks fra et brød

Hvis du har gammelt brød (eller til og med ferskt brød), ikke skynd deg å kaste det. Finn ut hvordan du lager søte kjeks i ovnen for å overraske husholdningen din med en ny interessant rett. Sprø sukkerbiter dynket i rømme er perfekt som tillegg til te eller kaffe. Det er verdt å merke seg at i stedet for brød kan du bruke en bolle med hvilket som helst fyll.

Ingredienser:

rømme - 200 g;
brød (eller bolle) - 200-300 g;
sukker - 1,5 kopper.

Matlagingsmetode:

Skjær brødet i ikke for tykke skiver, skjær deretter hver skive slik at du får mange firkanter.
Legg den nødvendige mengden sukker og rømme på forskjellige dype tallerkener.
Dypp først hver fremtidig søt snack i rømme, og rull deretter umiddelbart i sukker.
Legg terningene på et tørt bakepapir, men legg dem med kort avstand fra hverandre.
Stek godsaken ved en temperatur på ca 200 grader.
Slå av utstyret etter 5 minutter, server produktene når de er helt avkjølt.

Deilige kjeks hjemme - matlagingshemmeligheter

Kokker avslører gjerne noen av hemmelighetene deres til husmødre, slik at de kan overraske husholdningene sine med en ny rett. For eksempel, før du lager hjemmelagde kjeks, er det viktig å gjøre deg kjent med noen tips:

Hvis brødet er for vått, hold ovnsdøren åpen mens det tørker. Dette vil hjelpe overflødig fuktighet å fordampe raskere.
Når du legger til urter som krydder, ikke la deg rive med fordi krydder er ment å forsterke smaken til en rett, ikke overvelde den. Det er verdt å merke seg at hvitløk ikke kombineres med tørket dill.
Hvis du lager krutonger som vil bli ekstra ingredienser for en suppe eller salat, så tenk på kombinasjonen av krydder som er i krutongene og i den tilberedte retten.
Det er mange alternativer for vegetabilsk olje til dressing, så lenge du ikke koker den. Sennep, sesam, peanøtt eller oliven passer.
Bruk brødskiver krydret med smør umiddelbart, for etter langtidslagring blir de flerumettede fettene i sammensetningen til skadelige kjemiske forbindelser.
Hvis du har laget krutongene selv i ovnen, men bestemte deg for å lagre dem lenge og forventer at de forblir sprø og smakfulle, legger du bitene i en hermetisk forseglet glasskrukke etter baking.
Hvis du ikke finner gammelt brød og ikke vil tørke kjeks fra hvitt brød, kan du steke sellerirot og kutte hver stilk i små terninger. Smak til med en blanding av smeltet smør, krydder, sennep og salt.

Sjekk ut oppskriftene og lag dine egne hjemme.

Video

Kjeks- sprøstekt brød i forskjellige størrelser. Voksne og barn elsker dem, og dyktige husmødre tilbereder dem raskt og velsmakende. Som du kanskje har gjettet, vil vi snakke om hvordan du tilbereder kjeks riktig. Hva trengs for tørking, hva skal tørkes med og hvordan? I dag vil vi fortelle deg de mest interessante måtene å tilberede forskjellige kjeks og krutonger.

Det viktigste i artikkelen

Hvordan tørker jeg kjeks riktig?

Rusks er ikke bare en enkel rett, men også sunn. Tross alt, når de tørker, forsvinner ikke de fordelaktige egenskapene til bakevarene. Etter tørking inneholder brød fortsatt en rekke vitaminer, mikroelementer, fiber og aminosyrer. Men du må tørke det riktig og konsumere det med måte. Og hver husmor har sin egen hemmelighet for å tørke kjeks riktig. Vi vil se på de mest grunnleggende:

For å gjøre kjeksen raskere bør brødet kuttes i tynne skiver.
Bruker du ferskt brød får du sprø kjeks.
Gammelt brød vil lage tøffe krutonger som er mer egnet til supper.
Når du lager mat, er det viktigste å opprettholde tiden i henhold til typen bakevarer.
Hvis du ikke holder det for lenge, vil du ende opp med bøyelige kjeks som ser mer ut som ristet brød.
Og hvis du overdriver, vil de bli for sprø og smuldre.
Bruken av krydder er også viktig, hver spiller sin rolle.
Krydder bør brukes avhengig av formålet med kjeksene.

Hvilket brød er best for å tørke kjeks?

Hver type brød lager deilige og appetittvekkende kjeks. Det eneste er at det er ett forbehold. Det ligger i det faktum at hver variant tilsvarer formålet og retten.

For eksempel lager boller søte, behagelige tekjeks. Og rugbrød passer til suppe, buljong eller borsjtsj. Hvite brødsmuler passer perfekt inn i Cæsarsalat.
I tillegg til formålet med kjeksene, spiller også koketiden en viktig rolle. Tiden brukt på bakeplaten avhenger av hver variant. Så for eksempel baker smørkjeks raskere, og rugkjeks tar lengre tid.
Steketemperaturen for hver type brød er også forskjellig, og hvis denne betingelsen ikke er oppfylt, er en fiasko mulig. Søte produkter - 160°C, rug - 200°C, hvit - 180°C, og til dessert - 130°С.

Hvordan tørke kjeks i ovnen fra hvitt brød?

Trenger å:

Loff;
Krydder - valgfritt.

Prosess:

Skjær brødskivene i små firkanter.
Dryss med krydder etter ønske.
Legg dem på en bakeplate og inn i ovnen.
La dem være på 15 minutter ved en temperatur 180°C.
Etterpå, la dem være på 10 minutter i en avslått ovn.

I krigstid ble kjeks i stedet for brød, siden de ikke ble ødelagt lenger. Soldatene tørket selv bakestykkene for videre bruk.

Ved hvilken temperatur bør du tørke kjeks?

Rusks er en enkel godbit som er lett å spise. Men for å få smakfulle, luftige skiver må du prøve hardt og kjenne til noen nyanser.

Hvite kjeks bør plasseres i forvarmet 150°C stekeovn.
Rugbrødkjeks lages best når 180-200°C.
Produkter laget av smørmel tørkes kl 150-170 grader.
Velsmakende kjeks tilberedes kl 180 grader.
Og søte dessertkjeks til te - med 130-150°C.

Interessant fakta- for sykdommer i mage-tarmkanalen, kroniske plager, sykdommer i sirkulasjonssystemet, kardiovaskulære problemer, anbefaler leger å erstatte brød med kjeks. Men for forskjellige sykdommer anbefales forskjellige typer kjeks.

Hvor lang tid tar det å tørke kjeks i ovnen?

Hvite- og rugkjeks vil bli møre hvis de tilberedes for timer.
Svart brød til kvass bakes 40 minutter og snus 2-3 ganger under kokingen.
Smørskiver bakes 10 minutter, så forblir de i den varme ovnen 20 minutter.
For å lage salte skiver, må du forvarme ovnen og først deretter sende dem til ovnen. 5 minutter.
Rusks for te til dessert er tilberedt innenfor 30 minutter.

Hvordan tørke kjeks fra hvitt brød med hvitløk?

Påkrevd:

Loff;
Hvitløk;
Oliven olje;
Krydder.

Fremgangsmåte:

Skjær brødskiver i tynne skiver.
Hell olivenolje, revet hvitløkspuré og krydder i en egen beholder.
Koble alt godt sammen.
Fukt kjeksene med blandingen du har laget.
Legg dem på en bakeplate, plasser dem tett inntil hverandre.
Overfør deretter til ovnen for time ved en temperatur 150°C.
Se med jevne mellomrom i skapet og sørg for at brødet ikke blir brent. Vend om nødvendig til den andre siden.

Hvordan tørke kjeks med ost?

Forberede:

Brød;
Ost;
Krydder;
Oliven olje.

Prosess:

Kutt opp bakevarene i terninger.
Spray en bakeplate med olje.
Legg brødterninger på overflaten.
Spray litt olje på dem.
Dryss med krydder.
Forvarm ovnen til 150°C.
Flytt stekebrettet med krutonger til time inn i ovnen.
Riv osten på et fint rivjern.
Ta ut kjeksene og strø over ost.
Plasser kjeks og ost i en avslått ovn. 15 minutter.

Hvordan tørke kjeks fra svart rugbrød i ovnen?

Trenger å:

Rug/bruntbrød.

Fremgangsmåte:

Skjær bollen i to.
Øs ut krummen og vend til fine smuler.
Skjær pukkelen i små biter.
Forvarm ovnen til 160°C.
Overfør de hakkede og strimlede delene av brødet til en bakeplate.
Sett i ovnen for 5 minutter.
Da kan kjeksen brukes til å lage deilig hjemmelaget kvass.

Hvordan tørke kjeks i ovnen fra et brød?

Påkrevd:

brød;
Krydder;
Smør.

Prosessfremdrift:

Skjær brødet i skiver ikke mindre enn 2 centimeter.
Legg på en bakeplate.
Gni hver skive med litt olje på begge sider.
Dryss med krydder.
Sett bakeplaten i ovnen for 15 minutter.
Etterpå slår du av ovnen og lar kjeksene avkjøles 20 minutter innsiden.

Hvordan tørke søte kjeks fra en bolle?

Påkrevd:

Smørbolle;
Melis;
Vanilje i pose;
Kanel;
Smør.

Fremgangsmåte:

Skjær brødet i middels brede skiver - 1,5-2,5 cm.
Smør overflaten av bakeplaten med olje.
Legg bitene på en bakeplate.
Kombiner vanilje, melis og kanel hver for seg i en bolle.
Dryss på toppen av brødet.
Forvarm ovnen til 140°C.
Flytt bakeplaten med brødskivene inni.
Kok inn 25-30 minutter, med jevne mellomrom ser på prosessen.
De ferdige søte kjeksene blir gyldenbrune.

Hvordan tørke kjeks i en elektrisk ovn?

Å lage kjeks i en elektrisk ovn tar like lang tid som i en gassovn. Den samme temperaturen brukes. Det er ingen spesielle forskjeller på ovner, så hold tid og temperatur ved like. Blant annet er det noen hemmeligheter:

For brød som er for vått kan du åpne skapdøren litt under tørking.
Når du krydrer brødskiver, trenger du ikke la deg rive med, da det er viktig å understreke smaksegenskapene og ikke overdøve dem.
Det er viktig at du ikke trenger å bruke tørr dill med tilsetning av hvitløk - de harmonerer ikke.
For kjeks som brukes i supper, borsjtsj og salater, er det viktig å velge riktig kombinasjon av krydder.
Olje spiller en viktig rolle, som når den absorberes, fyller den produktet med sin unike aroma. Eksperimenter derfor ikke bare med oliven, men også med sesam, solsikke, peanøtt, hvitløk, kokos og sennep.
Det er viktig å vite at brødsmuler krydret med olje bør brukes umiddelbart. De bør ikke lagres lenge.
For langtidslagring er en glassbeholder med tettsittende lokk egnet.

Hvordan tørke kjeks i mikrobølgeovnen?

Forberede:

Brød;
Krydder;
Olje.

Prosess:

Kutt opp bakevarene i strimler.
Smak til med krydder.
Smør formen du skal bake i med olje.
Drypp litt olje på brødet.
Sett i mikrobølgeovnen på "Bakeri" ved maksimal effekt kl 2 minutter.
Etter - sjekk beredskapen, hvis de ennå ikke har nådd ønsket tilstand, gjenta deretter bakingen for 2 minutter.

Når du tørker kjeks i en mikrobølgeovn, er det viktig å huske at i dette utstyret er det veldig enkelt å steke dem, og dermed ødelegge dem. Derfor er det ikke nødvendig å satse umiddelbart i lang tid. Bedre sakte men sikkert. Da vil kjeks smelte i munnen og gi deg uforglemmelig nytelse under måltidet.

Hvordan tørke kjeks på en tur?

Når du skal på fottur, må du huske at kjeks bør lagres i lang tid, noe som betyr at de må være ordentlig forberedt og hermetisk forseglet. Til deg nødvendig:

Brød;
Krydder;
Olje.

Handlinger:

Skjær produktet i middels brede skiver.
Dryss eventuelt over krydder.
Forvarm ovnen til 180°C.
Smør et stekebrett med olje.
Legg skivene tett sammen på stekeplaten.
Sett fremtidige kjeks i ovnen for 50-60 minutter, med jevne mellomrom ser inn i skapet.
Produktene skal få en gylden skorpe, men ikke brenne.
Slå av skapet etter den angitte tiden og la kjeksene tørke for en annen 20-30 minutter.
Etterpå avkjøles og legges i en glassbeholder med lufttett lokk for reise.

Hvordan tørke kjeks i en stekepanne?

Trenger å:

Brød;
Krydder - valgfritt.

Prosess:

Kutt brødproduktet i små terninger.
Varm opp pannen til høy temperatur over høy varme.
Legg terningene på overflaten og krydre etter ønske.
Stek på den ene siden for 2-3 minutter, og snu deretter til motsatt side i samme tid.
La avkjøle i den varme stekepannen, men med brenneren slått av.

Hemmelighetene med å lage deilige hjemmelagde kjeks

Å tilberede kjeks er enkelt, det viktigste er å følge teknikken for å utføre handlingene. Men bruk selvfølgelig små triks som hjelper deg å oppnå en sprø og luftig tekstur, delikat smak og forførende aroma.

Brød er et produkt som vi spiser hver dag, til frokost - i form av smørbrød, til lunsj - med suppe, om kvelden - med det vi lagde til middag. Brød er veldig rikt på næringsstoffer, fiber, mikroelementer, men det antas likevel at det er veldig skadelig for figuren vår, og hvert stykke brød som spises avsettes i form av subkutant fett. Derfor nekter mange mennesker å spise brød, og forårsaker dermed uopprettelig skade på kroppen, noe som krever komponentene i brød.

Dette spørsmålet interesserte forskere, som kom til den konklusjon at å spise ferskt brød fører til det faktum at på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde fiber, kleber det seg sammen i magen vår til en klump, som et resultat av at det tar en veldig lang tid å fordøye. Dette er årsaken til dannelsen av overflødig fett. Som det viste seg, gir det å spise tørket brød et annet resultat - kjeks, på grunn av deres skjørhet, smuldrer og holder seg ikke sammen, slik at de fordøyes ganske raskt og ikke dveler i magen. Dermed kan vi konkludere med at brød kan spises, men i form av kjeks, og uten den minste samvittighet.

I dag er det ingenting enklere enn å gå til butikken og kjøpe kjeks for enhver smak - søtt og salt, med tillegg av forskjellige krydder og krydder, som imidlertid heller ikke vil være til fordel for figuren. Hvordan lage kjeks på egenhånd? Tørke hjemmelagde kjeks du kan gjøre det på hvilken som helst måte:

Du kan skjære ferskt brød og tørke det i solen, men i dette tilfellet vil prosessen ta ganske lang tid,
- du kan tørke kjeksene på komfyren eller i ovnen til en gass- eller elektrisk komfyr; når du tørker i ovnen, bør døren være litt åpen - for å la væsken som fordamper fra brødet unnslippe i form av damp,
- hvis du er den lykkelige eieren av en mikrobølgeovn, kan du rett og slett ikke finne en bedre måte å tørke kjeks hjemme.

Prinsippet for å tørke kjeks i en mikrobølgeovn er at ultrahøyfrekvente mikrobølger trenger inn i midten av skivede brødstykker, varmer dem fra innsiden og driver ut fuktighet derfra. Derfor kan du legge merke til at de ferdige kjeksene inni har en mørkere farge enn utsiden.

Hvordan tørke kjeks i mikrobølgeovnen?

Brød beregnet for baking kuttes i de mest identiske rektangulære eller firkantede bitene og legges på en tallerken i mikrobølgeovnen. Tørkemodus bør velges veldig nøye. Det beste er om du velger høyere effekt, så setter du tørketiden til 2-3 minutter. Deretter bør du åpne mikrobølgeovnen, hvis kjeksene ikke er klare ennå, må du snu dem og stille inn tiden på nytt i 2-3 minutter. På denne måten vil du beskytte kjeksene mot brenning og deg selv mot unødvendige problemer. Brent kjeks er ikke bare bortkastet produkt. Innsiden av mikrobølgeovnen din vil bli en giftig gul farge, som vil være svært vanskelig å rengjøre, og kjøkkenet vil fylles med gul røyk, som også vil være vanskelig å lufte ut. Derfor, hvis du bestemmer deg for å tørke kjeks i mikrobølgeovnen, vær veldig forsiktig, dette er den eneste måten du kan få hjemmelagde kjeks av høy kvalitet.