Gulrotkaker med rosiner i vegetabilsk olje. Fastelavnsgulrotkjeks med rosiner

Hvis du ikke vet hva du skal unne deg selv i fasten, er det bare å bake fastelavnsgulrotkaker med rosiner og nøtter. Slike bakverk viser seg å være spesielle: sprø, appetittvekkende, aromatiske. En delikatesse med en uttrykksfull tekstur og rik smak vil glede hele familien og venner. Så selv i fastetiden kan du ha koselige sammenkomster med te eller kaffe. Disse deilige kjeksene smelter bare i munnen og er så enkle å tilberede. I ett, to, tre vil en utmerket dessert uten egg, meieriprodukter og smør dukke opp på bordet ditt. Forresten, av samme grunn kan slike bakevarer godt fylle opp samlingen av veganske og vegetariske oppskrifter.

Koketid - 45 minutter.

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

For å tilberede lette, møre, utrolig velsmakende magre gulrotkaker med rosiner, må du tilberede følgende ingredienser i henhold til listen:

revet friske gulrøtter - ½ ss.;
rosiner - ½ ss.;
raffinert vegetabilsk olje - ½ ss.;
mel - 2,5 ss;
salt - 1 ts;
bakepulver for deig - 1 ts;
valnøtter - ½ ss.;
granulert sukker - 1 ss.;
kokosflak - ½ ss.;
vanilje - 1 klype;
havregryn - ½ ss.

Slik baker du fastelavnsgulrotrosinkaker

Å bake deilige og deilige magre gulrotkjeks med rosiner selv er veldig enkelt. Du trenger bare å følge den foreslåtte trinn-for-trinn-oppskriften med bilder.

Først av alt, forberede alle nødvendige ingredienser for fastelavnsbaking.

På en lapp! Det er verdt å tilberede rosinene umiddelbart. Tørkede bær skal sorteres og vaskes. Legg dem i en bolle og hell i ½ kopp kokende vann. Rosinene skal få trekke i 10-15 minutter.

Ta en stor, praktisk bolle for elting av deigen. Send granulert sukker inn i den. Bland det med kokos og havregryn. Send hakkede valnøtter her også. Gulrøtter skal skrelles og skylles i rennende vann. Grønnsaker må rives på et fint rivjern. Du bør ende opp med ½ kopp grønnsaksspon. Plasser gulrotpreparatet i samme beholder. Dryss blandingen med en klype vanilje.

Bland sammensetningen grundig. Hell i siktet mel med bakepulver.

Bland de tørre ingrediensene grundig.

Tilsett rosiner i blandingen. Den må tilsettes deigen sammen med vannet den ble bløtlagt i. Derfor er det så viktig å skylle den grundig på forhånd.

Fortynn sammensetningen med raffinert vegetabilsk olje.

På en lapp! Det er veldig viktig å ta et renset produkt slik at de ferdige bakevarene ikke får ubehagelige utenlandske lukter.

Bland alt godt: først med en skje, deretter for hånd.

Form små runde kjeks av den ferdige deigen.

Legg de resulterende magre gulrotkakene med rosiner på en bakeplate, som først må dekkes med pergamentpapir smurt med vegetabilsk olje. Sett i ovnen i 20-25 minutter. Stek godsaken ved 180 grader.

Klar! Det viser seg utrolig velsmakende, mørt, appetittvekkende! Sørg for å prøve å bake denne delikatessen i fastetiden eller når som helst.

I fasten vil det være en slags blasfemi fra min side å ikke skrive minst én oppskrift om temaet fastelavnsmat.
For å være ærlig har jeg aldri fastet og har ikke tenkt å gjøre det, men noen ganger har jeg ikke noe imot å skjemme bort familien min med deilige bakevarer, så vi skal snakke om utrolig smakfulle sprø gulrotkaker, hvis oppskrift er hentet fra vegetarisk mat .
Vi trenger følgende produkter, som de fleste husmødre sannsynligvis vil ha for hånden på kjøkkenet: vegetabilsk olje, søte gulrøtter, sukker, mel, rosiner, salt, bakepulver (eller brus og eddik).

Det aller første du må gjøre er å forberede rosinene til bruk, nemlig å helle kokende vann over dem.

Mens det sveller, riv gulrøttene på det fineste rivjernet:

Tilsett sukker til den

og vegetabilsk olje:

Bland alt grundig til sukkeret er helt oppløst.
Tørk av rosinene som har ligget i kokende vann i 15-20 minutter og tørk dem litt med et papirhåndkle. Vi sender den til gulrotmassen, sammen med bakepulver og salt.

Etter blanding begynner vi gradvis å tilsette mel og elte en tett plastdeig som ikke vil feste seg til hendene våre.

For å oppnå ønsket konsistens brukte jeg litt mer enn 2,5 kopper mel. Mengden vil avhenge av saftigheten til gulrøttene dine.
Nå deler vi all deigen i små biter, jeg fikk 24 av dem og trykker litt ned med håndflaten og legger dem på en bakeplate dekket med bakepapir.

Kakene bør plasseres i litt avstand fra hverandre, da de vil øke litt i bredden.
Stek i godt oppvarmet ovn på 200 grader i 20-25 minutter, til kakene får en delikat rødme.

Etter å ha tatt kjeksene ut av ovnen og latt dem avkjøles litt, legg dem på en tallerken, dryss over melis og server.

Disse kjeksene har en utmerket, veldig søt smak og vil appellere til både barn og voksne. Det er spesielt godt å spise disse kjeksene med melk, men det er også godt med te eller kaffe.

God appetitt!

Matlagingstid: PT00H35M 35 min.

Søtsaker kan være sunt, spesielt hvis du lager det med frisk frukt og grønnsaker. Revet gulrøtter er en utmerket deig som kan suppleres med rosiner, kanel, nøtter og andre sunne ingredienser. Ikke ha for mye smør og sukker i bakevarer, da passer ferske gulrotkaker også til baby- eller diettmat.

Kostholdsgulrotkaker: videooppskrift

Gulrot rosin cookies

Du trenger: - 2 store friske gulrøtter; - 2 egg; - 300 g premium hvetemel; - 0,5 kopper sukker; - 0,25 kopper frøfrie rosiner; - 100 g tykk rømme; - 0,25 teskje salt; - 1 ts vaniljesukker; - 1 ts bakepulver.

Velg saftige og søte gulrøtter; informasjonskapsler vil smake bedre med dem.

Skyll frøfrie rosiner og dekk med varmt vann. Etter 15 minutter, tøm vannet og tørk rosinene. Vask gulrøttene grundig, skrell og riv. Bland rømme med sukker, salt og vaniljesukker, tilsett egg. Tilsett revne gulrøtter i blandingen og rør til en jevn masse.

Sikt melet og bland det med bakepulver. Hell mel i gulrot-rømmeblandingen i porsjoner, tilsett rosiner og bland. Hvis deigen er for rennende, tilsett mer mel.

Kjevle ut deigen på et melet bord, skjær ut sirkler med et hakk og legg kakene på et smurt bakepapir. Stek produktene til en behagelig gylden farge i en ovn forvarmet til 200 grader. Fjern de varme kjeksene fra bakeplaten og avkjøl på et brett. Ferdige produkter kan drysses lett med melis.

Gulrotkaker med nøtter

Cookies bakt etter denne oppskriften er moderat søte. Hvis du liker en rikere smak, øk mengden melis. Du vil trenge:

6 mellomstore gulrøtter; - 0,5 kopper pulverisert sukker; - 5 spiseskjeer smør; - 2 kopper mel; - 0,5 kopper hasselnøttkjerner; - 0,5 oransje; - 0,25 teskje salt; - 0,5 teskje brus; - 1 egg.

Hasselnøtter kan erstattes med brente mandler eller cashewnøtter

Vask gulrøttene grundig, skrell og riv. Skold hasselnøttene med kokende vann, fjern skallet og knus kjernene grovt i en morter. Smelt smøret. Skjær skallet fra appelsinen og press ut saften.

I en dyp bolle kombinerer du revne gulrøtter, melis, salt, natron, smeltet smør, 1 ts appelsinskall og juice. Tilsett siktet mel i porsjoner, elt en ikke-klebrig, moderat stiv deig. Samle den til en ball, pakk den inn i matfilm og avkjøl.

Etter en halvtime ruller du ut deigen til et tynt lag på et melet bord. Bruk former, skjær ut forskjellige former fra den. Legg dem på et ark smurt med olje. Pisk egget og pensle kakene med det. Dryss produktene med hakkede nøtter og sett i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek desserten i omtrent en halvtime, avkjøl deretter på et brett og server.

Vi har en slags gulrotkjeks på familiemenyen nesten en gang i uken, eller enda oftere. Jeg, mannen min og datteren min liker det, og når sønnene mine er på besøk forsvinner kakene enda raskere. Slektninger, venner og bekjente har ikke noe imot når jeg kommer til et møte med dem med en pose gulrotkaker. Jeg begynner allerede å assosiere meg med gulrotbaking...

I tillegg tilbereder jeg gulrotkjeks med rosiner med rømme. Gulrøtter går inn i deigen rå i form av fruktkjøtt etter juiceren eller revet. Kaken kan være fersk eller frossen. Jeg pleier å ha frosset, men det er synd å kaste det, det er bedre å fryse det til senere... Avhengig av saftigheten til gulrotingrediensen, varierer mengden mel til deigen.

Gulrotkaker laget med rømme blir myke, i motsetning til de sandere versjonene laget med smørdeig, så rosiner i sammensetningen er veldig passende! I tillegg til rosiner, kan krydder gi variasjon til en enkel deig: vanilje, kanel, sitrusskall.

For rømme gulrot- og rosinkjeks, tilbered ingrediensene i henhold til oppskriftslisten.

Rosiner bør vaskes grundig og bløtlegges i vann for å myke dem. Gulrøttene må rives fint hvis du ikke har kake, og hvis kaken er frossen, må den tines.

Kombiner hakkede gulrøtter med sukker og rømme og bland dem.

Tilsett mel blandet med bakepulver og vanilje i porsjoner.

Det er ikke nødvendig å elte deigen mye. Det viktigste er at alle ingrediensene er jevnt blandet sammen. Tilsett forberedte og tørkede rosiner til gulrotdeigen.

Kjevle ut gulrotdeigen til et lag 1-1,5 cm tykt og skjær den i kakestykker, for eksempel i form av trekanter.

Legg gulrotkakedeigen på en smurt stekeplate eller bakepapir og stek i en forvarmet ovn på 170-180 grader i ca 20 minutter.

Gulrotrosinkjeks er klare.

Den er myk, aromatisk, veldig velsmakende og ganske sunn...

Den lyse oransje fargen på kakene løfter humøret og appetitten. Hvis du ikke tror meg, bak dine egne gulrotkaker ved å bruke en av de foreslåtte oppskriftene.

Smaken av gulrøtter i denne delikatessen merkes ikke i det hele tatt. Bakevarene er velduftende og myke, og blir ikke bedervet over lang tid. Gulrøtter forbedrer deigstrukturen, smaken og utseendet til informasjonskapsler. Hvis du tror at gulrøtter og søte retter ikke kan ha noe til felles, så tar du veldig feil. Det ble brukt til å tilberede søte desserter i de fjerne tider da sukker var et sjeldent og dyrt produkt. Søte paier, gulrotkaker og småkaker ble bakt av gulrøtter.

Sukker kan nå kjøpes fritt, men dette har ikke gjort gulrotkakene mindre smakfulle, de har bare blitt litt glemt, erstattet av butikk-kjøpte småkaker. Sørg for å prøve en av de foreslåtte oppskriftene for å se selv.

Enkle gulrotkaker

Dette er den enkleste oppskriften du kan lage for å smake på smaken av gulrotkaker. For smak, legg til appelsin, sitron eller vanillinskall noen liker kanel i deigen.

Smakinformasjonskapsler

Ingredienser

Gulrot - 1 ss.;
Sukker - 150 g;
Smør - 100 g;
bakepulver - 1 ts;
Mel - ca 350 g.

Hvordan lage deilige gulrotkaker

Mal mykt smør med sukker til det er jevnt.

Vi passerer gulrøttene gjennom en kjøttkvern eller tre på et fint rivjern, og legger dem til oljen. Du kan bruke gulrotkjøttet som blir igjen i juiceren ved å tilsette et par spiseskjeer gulrotjuice.

Bland gulrøtter med oljeblanding. Tilsett vanillin på spissen av en kniv eller en teskje sitronskall.

Bland bakepulver med mel. Tilsett mel til gulrøtter.

Elt plastdeigen. Form kuler med våte hender og legg på en oljet stekeplate. Slå på ovnen slik at den blir varm.

Stek kaker i ca 25 minutter (bruk ovnen din) på 180 grader. Vi serverer deilige småkaker med te, juice, yoghurt og annen drikke.

Gulrotkjeks med havregryn og hvit sjokolade

Småkakene blir myke, luftige og smuldrete, med små hull fra sjokoladen smeltet i deigen. Jeg er veldig fornøyd med den behagelige aromaen av sitrusskall og delikat kremet smak.

Ingredienser:

sukker - 100 g;
rømme - 50 ml;
havreflak - 50 g;
appelsinskall - 1 ss. l.;
hvit sjokolade - 60 g;
smør - 100 g;
mel - ca 240 g;
bakepulver - 0,5 ts;
gulrøtter - 80 g.

Forberedelse:

Riv gulrøttene på et fint rivjern og bland med appelsinskall. Den må sitte en stund for å slippe ut saften. Hell all overflødig juice i et glass, hold gulrøttene med hånden, det er ikke nødvendig i deigen.
Bland tørre og våte ingredienser separat. Tilsett flak malt i en blender, bakepulver og revet sjokolade til melet.
Pisk sukker og mykt smør i 5 minutter til det blir luftig, slik at kjeksene blir luftige. Tilsett rømme, vanillin og gulrøtter.
Kombiner de tørre og våte komponentene i deigen, elt, sett i kjøleskapet i en time. Deigen er veldig myk, fester seg til hendene, etter kjøling blir den lettere å jobbe med.
På et ark dekket med oljet matfolie eller papir legger du kaker i små kuler på størrelse med en valnøtt. Stek i ca 15 minutter i ovnen på 180 grader. Du kan se på aromaen at gulrotkjeksene med havregryn og sjokolade er klare. Du kan brygge te og invitere gjester.
Teaser-nettverk

Fastelavnsgulrotkjeks med rosiner

Den perfekte kombinasjonen av fordeler og smak har gjort denne oppskriften til en favoritt for mange sunne spiseentusiaster. Fastelavnsgulrotkaker lukter honning og spises mye raskere enn havrebakst fra butikken. Denne desserten kan tilberedes i fastetiden, siden den ikke inneholder smør og egg, eller som en rask frokost i stedet for kjedelig havregrøt.

Ingredienser:

havreflak - 170 g;
bakepulver - 1 ts;
rosiner og valnøtter - 100 g;
gulrøtter - 160 g;
salt - 0,25 ts;
vegetabilsk olje - 60 ml;
mel - 1,25 ss;
honning - 7 ss. l.

Forberedelse:

Riv gulrøttene på et fint rivjern, bland med honning, rosiner, valnøtter stekt i en stekepanne og raffinert vegetabilsk olje.
Kombiner det siktede melet med bakepulver og flak. Det er bedre å ta små havreflak nr. 2 eller male dem litt.
Elt deigen ved å kombinere begge deler til en homogen masse.
Legg små kjeks på en tilberedt stekeplate dekket med oljet papir.
Sett i varm ovn og stek på 180 grader i ca 25 minutter. Server deilige gulrotkaker med varm melk.

Gulrotkjeks med cottage cheese

Denne oppskriften vil være interessant for unge mødre. Fra gulrøtter og cottage cheese kan de tilberede mange smakfulle og sunne godbiter for barn - ostekaker, gryteretter, kaker og kjeks.

Ingredienser:

cottage cheese - 300 g;
smør - 120 g;
rømme - 2 ss;
mel - 200 g;
salt - en klype;
gulrøtter - 240 g;
sukker - 200 g;
egg - 2 stk;
bakepulver - 1 ts;
rosiner, tørkede aprikoser eller svisker - 100 g.

Forberedelse:

Tre gulrøtter på et fint rivjern. Smelt smøret i vannbad.
Pisk eggene og tilsett sukker. Har du mørkt rørsukker kan du tilsette litt mindre.
Bland gulrøtter, halve mengden cottage cheese, egg og sukker, smør, siktet mel med bakepulver og salt. Du kan tilsette litt vanilje for smak.
Legg kakene med en skje på en stekeplate dekket med oljet papir. Pynt toppen med rosiner eller biter av tørkede aprikoser og svisker etter ønske.
Sett kakene i en varm ovn og stek på 200 grader i ca 40 minutter til kantene er brune.
La oss nå lage et lag for informasjonskapslene våre. Bruk en mikser, bland den gjenværende mengden cottage cheese, cottage cheese og en teskje sukker.
Smør de ferdige kjeksene med ostemasseblanding for å lage kaker som på bildet.
Server velduftende og rosenrøde bakverk med melk, te, juice til frokost eller ettermiddagsmat.

Gulrotkjeks med syltetøy

Dette bakverket minner litt om shortbread bagels med syltetøy. Hvis du liker dem, vil du garantert like gulrotkjeks med eplesyltetøy. Du kan ha tykt aprikossyltetøy i stedet for eplesyltetøy eller kokt kondensert melk med ristede valnøtter.

Ingredienser:

store gulrøtter - 2 stk.;
margarin eller smør - 200 g;
tykt eplesyltetøy - 1 b.;
vegetabilsk olje - 1 ts;
egg - 2 stk;
sukker - 220 g;
mel - ca 700 g;
bakepulver - 2 ts.

Forberedelse:

Riv skrellede gulrøtter på et fint rivjern. Du kan rive den grovt, men da blir ikke deigen homogen det vil være oransje gulrotbiter i den.
Smelt smøret eller margarinen i vannbad og la det avkjøles.
Pisk eggene til det dannes skum, tilsett sukker. For smak kan du legge vanillin på tuppen av en kniv.
Bland gulrøtter, sukker-eggemasse og smeltet smør.
Sikt melet, bland med bakepulver, tilsett gulrøttene og andre ingredienser.
Elt til en myk deig som ikke fester seg til hendene.
Kjevle ut deigen til små flate kaker, 5 eller 6 cm i diameter. Legg en teskje eplesyltetøy i midten av hver.
Brett flatbrødene i to for å danne dumplings og kutt langs kantene, som blomsterblader.
Legg kakene på det tilberedte stekebrettet og sett i en varm ovn. Stek i ca 25 minutter ved 200 grader. Når det er avkjølt, overfør det til et vakkert fat, dryss over melis og inviter familien til å drikke te.

Nyt måltidet!