Honningkake med ostemasse. Honningkake med ostemasse og valnøtter

Snart, snart er det nye året! Og på tampen av ferien tenkte mange kulinariske eksperter på hva slags kake de skulle lage til nyttårsfesten. Slik at en deilig kake er, og mør, og tilberedt raskt, og til og med fra produkter tilgjengelig for alle. Jeg foreslår husmødre å lage en honningkake med ostemasse og valnøtter. En slik hjemmelaget kake tilberedes raskt og enkelt, men det viser seg ikke bare velsmakende, men også appetittvekkende. Alle stadier av tilberedningen av honningkake er fanget trinn for trinn på bildet.

Produkter for testen:

smør - 150 gr;
egg - 3 stk.;
granulert sukker - 50 gr;
honningbi - 150 gr;
hvetemel - 300 gr;
brus - 1 ts uten skli.

Kremprodukter:

valnøtt - 150 gr;
cottage cheese - 250 gr;
sukker - 200 gr;
rømme - 300 gr.

Hvordan lage en honningkake med ostemasse

La oss begynne å tilberede vår deilige kake ved å smelte et stykke smør i en kjele over bål.

Smør en kakeform med smeltet smør. For at kaken ikke skal feste seg under bakeprosessen, ikke glem å legge en ferdig tilberedt sirkel av bakepapir kuttet i diameter i bunnen av formen.

Så, hvis honningen din er tykk, må du smelte den, enten i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, som jeg gjorde.

Hell honning i smeltet smør.

Knekk egg i en blenderbolle, hell sukker, brus og pisk.

Tilsett en blanding av smør og honning i en blender og fortsett å piske alt sammen.

Deretter, i blenderbollen, må vi gradvis tilsette mel.

Som et resultat får vi en vakker, litt gulaktig, hellende deig.

Vi fyller formen med deig og sender den til en forvarmet ovn i førti minutter. Det er bedre å bake en kake til en honningkake på lav ild.

Her har vi én stor kake, ca 3-5 cm høy.

Du må vente til kaken er helt avkjølt og deretter, med en skarp kniv, skjære den i to i to tynnere kaker. Ikke bli skremt hvis du ikke klarer å skjære kaken helt jevnt, ellers vil den smuldre litt under skjæreprosessen. Ved montering av kaken kan kakefeil lett maskeres.

På neste trinn fortsetter vi til fremstilling av ostemasse. Bare tilsett mengden cottage cheese, rømme og sukker foreskrevet i henhold til oppskriften i blenderbollen.

Vi slår på blenderen på lav hastighet, og blander alle ingrediensene til kremen til en homogen masse.

Valnøtter kan tilsettes kaken rå, men det smaker bedre om nøtten stekes litt i panne. Akkurat der i stekepannen bruker jeg en kjevle til å knuse nøttene litt slik at de ikke blir for store biter i kaken.

Vi må bare samle en honningkake med ostemasse og nøtter. Vi tar en stor flat tallerken og legger en ring på den fra en avtakbar form der vi bakte kaker.

Legg først en kake i formen og smør den sjenerøst med krem.

Dryss nøtter sjenerøst på toppen av kremen.

Jeg legger alltid igjen noen nøtter til å pynte kaken.

Deretter legger du den andre kaken og legger den andre halvdelen av kremen på toppen av den.

Kaken skal settes i kjøleskapet for impregnering i fem til seks timer.

Etter en stund tar vi ut honningkaken vår fra kjøleskapet, fjerner ringen som vi formet kaken med på et fat og dekorerer med finhakkede nøtter.

Her har vi en så søt honningkake med ostemasse og nøtter i en avdeling.

Kaken var perfekt gjennomvåt med den mest delikate krem, kakene ble myke - spis til og med med leppene. 😉

Som du har sett er det veldig enkelt å lage en honningkake med ostemasse og nøtter. Jeg er sikker på at denne kaken ikke vil bli fratatt oppmerksomheten til husholdningen din.

Jeg husker ikke hvordan og når denne ideen ble født - å lage Medovik fra ostemasse. Jeg kan ikke si at jeg ønsket å "pynte" kaken. Det er dumt å lage en kake du lager til de som ved ordet "diett" forlater bordet med ansiktet til en kylling som er opprørt over mangelen på hirse. Det er dumt å «skjemme bort» noe som inneholder mel og sukker. Generelt forstår du, dette er en helt vanlig kake, hvis du "ser" på den fra vinkelen til en lunefull "kunstner". Men for den søte vil denne kaken, uten unødig beskjedenhet, bli en ekte ferie. Ostemasse viser seg å være luftig og, mettet med krem, danner en helhet med den - en helt fantastisk enhet. Du vet, når en bit bokstavelig talt løses opp i munnen din, som om den smelter, som en mild, vektløs sky...

Da jeg utviklet oppskriften på denne kaken, var det noen tvil om hvordan deigen ville være og om inkluderingen av cottage cheese i sammensetningen ville trekke "teppet" over seg selv. Frykten min var ikke berettiget, heldigvis. Cottage cheese føles ikke, men det endrer definitivt selve strukturen til kakene: de viser seg å være møre, luftige, porøse og absorberer kremen perfekt.

Min første forfatters Medovik nyter fortsatt stor "suksess" blant dere, venner. Jeg håper inderlig at denne versjonen vil slå rot. Jeg tar meg friheten å råde deg til å lage den til nyttår. Jeg tror oppriktig at du ikke vil angre på dette valget.

Godt nytt år, venner!

Produkter for testen:

smør - 150 gr;
egg - 3 stk.;
granulert sukker - 50 gr;
honningbi - 150 gr;
hvetemel - 300 gr;
brus - 1 ts uten skli.

Kremprodukter:

valnøtt - 150 gr;
cottage cheese - 250 gr;
sukker - 200 gr;
rømme - 300 gr.

Hvordan lage en honningkake med ostemasse

La oss begynne å tilberede vår deilige kake ved å smelte et stykke smør i en kjele over bål.

Smør en kakeform med smeltet smør. For at kaken ikke skal feste seg under bakeprosessen, ikke glem å legge en ferdig tilberedt sirkel av bakepapir kuttet i diameter i bunnen av formen.

Så, hvis honningen din er tykk, må du smelte den, enten i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, som jeg gjorde.

Hell honning i smeltet smør.

Knekk egg i en blenderbolle, hell sukker, brus og pisk.

Tilsett en blanding av smør og honning i en blender og fortsett å piske alt sammen.

Deretter, i blenderbollen, må vi gradvis tilsette mel.

Som et resultat får vi en vakker, litt gulaktig, hellende deig.

Vi fyller formen med deig og sender den til en forvarmet ovn i førti minutter. Det er bedre å bake en kake til en honningkake på lav ild.

Her har vi én stor kake, ca 3-5 cm høy.

På neste trinn fortsetter vi til fremstilling av ostemasse. Bare tilsett mengden cottage cheese, rømme og sukker foreskrevet i henhold til oppskriften i blenderbollen.

Vi slår på blenderen på lav hastighet, og blander alle ingrediensene til kremen til en homogen masse.

Vi må bare samle en honningkake med ostemasse og nøtter. Vi tar en stor flat tallerken og legger en ring på den fra en avtakbar form der vi bakte kaker.

Legg først en kake i formen og smør den sjenerøst med krem.

Dryss nøtter sjenerøst på toppen av kremen.

Jeg legger alltid igjen noen nøtter til å pynte kaken.

Deretter legger du den andre kaken og legger den andre halvdelen av kremen på toppen av den.

Kaken skal settes i kjøleskapet for impregnering i fem til seks timer.

Etter en stund tar vi ut honningkaken vår fra kjøleskapet, fjerner ringen som vi formet kaken med på et fat og dekorerer med finhakkede nøtter.

Her har vi en så søt honningkake med ostemasse og nøtter i en avdeling.

Kaken var perfekt gjennomvåt med den mest delikate krem, kakene ble myke - spis til og med med leppene. 😉

Som du har sett er det veldig enkelt å lage en honningkake med ostemasse og nøtter. Jeg er sikker på at denne kaken ikke vil bli fratatt oppmerksomheten til husholdningen din.

torter.ru

Cottage cheese honningkake, trinnvis oppskrift med bilde

egg - 2 stk.
egg (plomme) - 2 stk.
honning - 75 g
cottage cheese - 500 g
kandiserte frukter - 250 g
malt kanel - 1 ts
sukker - 50 g

ferske eggehviter - 2 stk.
sukker - 50 g

mel for å tørke av arbeidsflaten
smør - 150 g
mel - 250 g
sukker - 100 g
egg - 1 stk.

Forbered deigen. Myk opp smøret, mal det med sukker (sukkeret skal spre seg helt). Tilsett egg og 1 ss. l. mel, pisk til jevn. Fortsett å slå, tilsett resten av melet. Elt deigen, rull den til en ball, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 20 minutter. Smør en springform på 26 cm lett og dryss med mel. På en melet arbeidsflate ruller du ut deigen til en sirkel med samme diameter, legg den i en form. Gjør hyppige punkteringer på overflaten av deigen med en gaffel, sett tilbake til kjøleskapet i ytterligere 20 minutter.

Dekk deigen med pergament, tilsett tørre bønner og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 12 minutter. Fjern bønner og pergament, stek i 5-7 minutter til. Ta ut formen og sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 180°C.

Gni cottage cheese gjennom en sil, bland godt med egg, eggeplommer, honning og kanel. Tilsett kandiserte frukter, bland igjen.

Forbered marengsen. Pisk eggehvitene til et luftig skum. Mens du fortsetter å piske, tilsett sukkeret gradvis. Pisk til skummet blir tett og blankt.

Forsiktig, bland med svært lette bevegelser fra bunnen og opp, introduser marengsen i ostemassen.

Legg den resulterende blandingen i formen med deigen. Stek i ovnen til de er gyldenbrune, 30-40 minutter. Før servering, dryss kaken med melis og pynt med kandisert frukt.

Mel, honning, cottage cheese, egg, sukker, kanel, kandisert frukt, smør,

Banitsa er en bulgarsk lagkake laget av usyret deig. Oftest tilberedes banitsa med ost eller ...

Det er mange...

Honningkake er en av de mest kjente hjemmelagde kakene, dens oppskrifter er i hver notatbok for ...

www.gastronom.ru

Oppskrifter på utrolige ostemassekaker med gelatin uten baking

Og uten ovn kan du lage utrolig deilige kaker. De er lyse, pene, ganske enkle og til og med nyttige. Selvfølgelig er cottage cheese et fantastisk meieriprodukt som gjør enhver dessert til en sunn godbit.

"Fristelse av blåbærost"

70 g honning;
300 ml rømme;
220 ml vann;
480 g cottage cheese;
30 g gelatin;
170 g blåbær.

Tid - 2 timer 20 minutter.

Kaloriinnhold - 119 kcal / 100 g.

Oppskrift på cottage cheese kake med gelatin uten baking i trinn:

Hell rømme i blenderen. Legg cottage cheese her. Drep begge produktene til en homogen masse med en stavmikser;
Tilsett så honning og pisk massen igjen. Om ønskelig kan honning erstattes med sukker;
Hell all gelatinen i pannen og hell den med et glass vann. Den må være i romtemperatur. La stå i ti minutter;
På dette tidspunktet bør blåbær rengjøres for søppel, skylles under en tynn strøm av vann, la det renne av;
Sett pannen med gelatin på en liten brann. Innholdet må røres. Så snart kornene er oppløst, må pannen fjernes. Det tar ikke mer enn fem minutter;
Hell gelatinen i ostemassen-rømmemassen i en tynn stråle, rør og pisk deretter med samme blender;
Legg blåbærene på bunnen av kakebeholderen, fordel dem så jevnt som mulig. Det er bedre å foretrekke silikon;
Hell ostemasseblandingen på toppen;
Sett i kjøleskapet i minst to timer. Så kan du pynte med blåbær på toppen eller mynteblader, og fjerne silikonformen.

Cottage cheese kake med gelatin og kjeksfrukt

220 g sukker;
270 g kjeks;
850 g hermetiske ananas;
420 ml rømme;
35 g gelatin;
1 pakke olje;
2 g vanillin;
540 g fet cottage cheese.

Tid - 7 timer.

Kaloriinnhold - 230 kcal / 100 g.

Fremgangsmåte:

Cottage cheese kake med gelatin og marshmallow

380 g kjeks;
260 ml krem;
1 pakke vaniljepudding;
10 g gelatin;
220 g cottage cheese;
220 ml melk:
170 g marshmallows.

Tid - 13 timer.

Se også: Hvordan jeg gikk ned 19 kg på halvannen måned

Sekvensering:

Bløtlegg gelatin i henhold til instruksjonene. Dette kan du gjøre i sitronsaft for senere å understreke ømheten og sødmen i kremen;
Hell melk i en blenderbolle, og tilsett pudding, cottage cheese og fløte. Den klassiske Dr. Oetker vaniljepuddingen brukes vanligvis, men du kan bruke en annen;
Bland alle disse ingrediensene sammen, og hell så gelatinmassen her og bland igjen;
Fukt først kjeksene i melk, ganske mye, og legg dem på bunnen av formen. Dette blir en kake, så du må smøre den tett;
Hell så en tredjedel av hele kremen på toppen av kjeksene;
Deretter legger du marshmallows tett på toppen, det skal være et lag til i kaken;
Og etter det, hell den gjenværende store massen av krem i formen;
Sett i kjøleskap over natten og pynt deretter etter ønske. For eksempel noen flere marshmallows.

Ingen bake sjokolade ostekake oppskrift

120 ml melk;
380 g rømme;
460 g cottage cheese;
20 g gelatin;
3 g vanillin;
30 g kakao.

Tid - 6 timer.

Kaloriinnhold - 141 kcal / 100 g.

Hvordan lage mat:

Varm melken litt og hell gelatin over. La det være slik i tjue minutter;
Mal cottage cheese med sukker, og rør deretter inn rømme med vanilje;
Hell deretter gelatin med melk i denne blandingen i en tynn stråle og rør hele tiden;
Del massen i to deler. Rør kakao inn i bare en av dem for å få sjokoladedelen;
Ta formen og hell forskjellige masser i den i deler etter tur. Jo oftere du endrer blandingen, jo flere flerfargede lag vil være;
Send til kjøleskapet i fem timer for å stivne, så kan du servere og pynte i tillegg.

Kakeoppskrift med gelatin og cottage cheese yoghurt

300 g søte kjeks;
5 g gelatin;
240 g cottage cheese;
120 ml yoghurt;
60 g pulverisert sukker;
70 g av en blanding av tørket frukt;
90 g smør.

Tid - 2 timer.

Kaloriinnhold - 311 kcal / 100 g.

Se også: Hvordan jeg økte brystene mine med 2 størrelser på 1 uke

Matlagingsmetode:

I en bolle, bland cottage cheese med yoghurt og melis, tilsett gelatin og la stå i ti minutter;
Etter det, tilsett mykt smør i deler, rør hele tiden, og tilsett deretter en blanding av tørket frukt. Det kan være svisker, rosiner, tørkede aprikoser. Det er tilrådelig å fylle dem med vann i flere minutter på forhånd slik at de mykner, og deretter kutte;
Kakeformen skal dekkes med matfilm. Deretter legger du ut noen av kjeksene i et tett lag. Hvis de er for harde, kan de helles over med hvilken som helst juice;
Deretter legger du ut en del av ostemassen, fordeler den jevnt;
Legg så igjen et lag eller to med kjeks og krem på toppen. Veksle til ingrediensene er tom. Jo mindre form, jo flere lag;
Sett i kjøleskapet i en og en halv time. Trekk deretter ut av formen med matfilm, slå på et stort fat og fjern filmen. Pynt som du ønsker.

Cottage cheese og rømme dessert uten baking

270 g kjeks "jubileum";
110 g olje;
160 g cottage cheese;
10 g gelatin;
1 sitron;
120 g sukker;
1 stilk mynte;
470 g rømme;
10 g vaniljesukker.

Tid - 3 timer 30 minutter.

Kaloriinnhold - 247 kcal / 100 g.

Handlingsalgoritme:

Kvern kakene til smuler i en foodprosessor. Hvis ikke, kan du gå gjennom en kjøttkvern. Du bør få en ganske liten homogen masse. I ekstreme tilfeller kan du slipe med en kjevle;
Bland mykt smør med kaker. Få en klebrig masse;
Denne massen skal legges så jevnt som mulig på bunnen av kakeformen, forhåndskledd med bakepapir. Tamp godt med hendene;
Send formen til kjøleskapet mens resten av kaken er ferdig;
Gelatin hell et halvt glass vann. Etter ti minutter, sett på brann og varm opp til 50 grader, ikke kok. Rør kraftig for å løse opp partiklene. Og så kult;
Før cottage cheesen gjennom en sil slik at det blir en jevn jevn konsistens, rør inn sukker, rømme og vaniljesukker her;
Press juice fra en halv sitron. Du kan bruke én lime i stedet for sitron;
Rør denne saften inn i ostemassen;
Pisk hele blandingen til sukkeret løser seg så mye som mulig. Hell deretter gelatinen sakte i, uten å slå av mikseren;
Hell deretter hele blandingen over de frosne kjeksene, fordel og sett i kjøleskapet tilbake i to timer;
Ta ut av formen og pynt med sitronbåter og en myntestilk.

Gelékake med jordbær og cottage cheese

320 g cottage cheese;
360 g vaniljekjeks;
15 g gelatin;
180 ml rømme;
70 g sukker;
170 g jordbær;
70 ml vann;
120 g smør;
5 g vaniljesukker;
1 pakke jordbærgelé.

Tid - 5 timer.

Kaloriinnhold - 226 kcal / 100 g.

Handlingsalgoritme:

Først, i henhold til instruksjonene, hell gelatinen med vann. Etter et par minutter må den varmes opp litt i mikrobølgeovnen eller på komfyren og avkjøles;
Før kjeksene gjennom en kjøttkvern, og bland dem deretter for hånd med mykt smør. Hvis oljen er ganske hard, for eksempel, den ikke er trukket ut av kjøleskapet på forhånd, kan du ganske enkelt rive den. Små deler av produktet vil raskt koble seg til brødsmuler;
Denne massen må komprimeres til bunnen av formen og settes i kjøleskapet. Hvis kjeksen er usøtet, kan du blande inn litt melis. Det er pulver, siden sukker ikke vil oppløses og vil knase ubehagelig senere;
Bland cottage cheese, rømme, sukker i en blender. Og etter det tilsett gelatin og drep alt igjen;
Ta et halvt jordbær, vask det og, hvis det er veldig stort, skjær det i skiver. Rør inn ostemassen, og hell deretter alt på den avkjølte kjekseskorpen. Send to timer til kjøleskapet;
Etter det, ta jordbærgelé og løs den i 300 ml vann. Hvis mer er angitt på pakken, må du fortsatt løse opp i denne mengden;
Vent til geléen er avkjølt. Skjær resten av jordbærene i tynne identiske skiver, så pent som mulig;
Legg skivene vakkert oppå ostemasselaget, som allerede er stivnet. Du kan bare i en sirkel, eller du kan i form av blomster eller stjerner;
Hell deretter gelatinjordbærmassen på toppen. Bærene kan flyte litt, men det er greit. De vil raskt fryse;
Sett i kjøleskapet i ytterligere to timer, tre er bedre. Fjern fra formen og server.

Cottage cheese, som andre meieriprodukter, kan tas i et hvilket som helst fettinnhold. De fryser det samme uansett. Men hvis du tar mat med lite fett, kan du redusere kaloriinnholdet i hele desserten.

Du kan dekorere kaker ikke bare med mynte. Du kan ta og knekke store sjokoladebiter med nøtter, og enda bedre - lage en saltet karamellmasse med hasselnøtter. For å gjøre dette kan du ganske enkelt steke hasselnøtter med sukker og en klype salt. Når massen stivner må den skjæres med kniv i vilkårlige biter – og du kan pynte.

Og likevel er det viktigste den guddommelige smaken av disse enkle ostemassekakene uten baking. De kan være et flott alternativ til frokost eller dekorere ethvert feriebord.

notefood.com

Oppskrift: Kjekskake - Basert på havregryn med cottage cheese, honning og valnøtter.

Ingredienser: kyllingegg - 3 stk; eggeplommer - 2 stk; havregryn - 1 kopp; granulert sukker - 0,5 kopper; cottage cheese - 250 gr; hjemmelaget yoghurt - 2-3 ss; honning - 3 ts; valnøtter - 0,5 kopper; - 10 gr.

Fremgangsmåte: Lag en kjekskake basert på havregryn. cottage cheese krem med valnøtter og honning. En gang prøvde jeg å koke en kjeks på havregryn. Det var ingen hvete for hånden, og ekornene var allerede pisket, og det var ingen steder å trekke seg tilbake, så jeg måtte improvisere. Kjeksen ble utrolig smakfull og lett. I dag skal jeg også lage en havrekjeks og dele oppskriften. Ingredienser.

Forberede deigen for havregrynkjeks. Ha proteinene i bollen, tilsett en kvart kopp sukker og sett kaldt i 15 minutter. Vi sørger for at det ikke kommer vann eller eggeplomme til proteinene.

Pisk kalde eggehviter med en mikser til det dannes et stabilt skum.

I en annen bolle har vi skilt eggeplommer. Vi tilsetter resten av sukkeret til dem.

Pisk eggeplommene med sukker i 2 minutter. Plommene skal lysne og skumme.

Hell de piskede plommene i proteinet og bland fra bunnen og opp.

Mal havregryn til mel ved hjelp av en kaffekvern. Du kan bruke ferdige havregryn om du vil.

Sikt havregrynene og tilsett de piskede eggehvitene. Elt deigen igjen fra bunn til topp.

Vi flytter deigen til en form, tidligere smurt med smør eller dekket med bakepapir. Bakepapir kan også smøres lett. Vi baker en kjeks ved en temperatur på 180 grader i 15 minutter. Det er lurt å ikke åpne ovnsdøren slik at kjeksen ikke setter seg.

Vi tar ut den ferdige kjeksen fra ovnen, passerer kniven langs omkretsen av formen, skiller kantene på kjeksen, og tar den deretter ut på brettet. Høyden på kaken er litt over en centimeter. Bruk en tråd, klipp den på langs og få 2 tynne kaker. Matlaging av ostemasse.

Tilsett honning til cottage cheese.

Mal valnøtter og legg også i bollen til cottage cheese. Vi blander kremen. Hvis konsistensen er tykk, tilsett en skje yoghurt eller rømme. Vi legger kaken på et fat og sprer med krem.

Til toppkaken kan kremen gjøres tynnere ved å tilsette litt mer rømme eller yoghurt.

Vi legger den andre kaken på toppen av den første og smører den med krem på samme måte.

Topp kaken kan drysses med kakao eller malte valnøtter. Kaken vil trekke i 20 minutter. Etter det kan den serveres til bordet.

Havrekjekskake er klar.

God appetitt.

Havregrynbrød er mykt og lett. Her er en deilig oppskrift på havregrynkake. Og for elskere av kaker med cottage cheese, er oppskriften på Sjokoladekake med cottage cheese krem egnet.

Koketid: PT01h30M1 t. 20 min.

Honningkake

Kakeingredienser:

2 ss. l. honning;
2 egg;
1 st. Sahara;
50 gr. smør;
1 ts soda;
3 art. mel.

Vi tar varmebestandige retter og blander honning, egg, sukker, smør og brus i den.

Vi holder i vannbad til deigen blir homogen og begynner å skumme.

Fjern fra varmen og tilsett mel gradvis.

Vi sender den ferdige deigen til kjøleskapet i 2 timer.

Etter 2 timer tar du deigen ut av kjøleskapet og deler i 4 deler. Jeg skal bake 4 kaker, om ønskelig kan du lage flere kaker. Da blir de tynne eller mindre i diameter.

Så tok jeg pergament til baking, ved hjelp av en enkel blyant og et lokk fra pannen, tegnet jeg en sirkel på pergamentet - dette vil være størrelsen på kaken vår. Hun snudde pergamentblyantsiden ned og kjevlet ut deigen på den slik at den overlappet kantene på sirkelen. Deretter setter vi kaken i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. Honningkaken bakes veldig raskt, så ikke bli distrahert, ellers vil kakene brenne seg.

Etter 5 minutter, fjern den ferdige kaken fra ovnen, fjern den fra pergamentet mens den fortsatt er varm. Vi baker alle kakene.

Vi kutter alle kakene til en størrelse. Mens kakene avkjøles, forbereder vi kremen.

ostemassekrem

Kremingredienser:

600 gr. cottage cheese;
3 eggeplommer;
150 gr. Sahara;
50 gr. smør;
vanillin på tuppen av en kniv.

I en kjele blander du cottage cheese, eggeplommer, sukker og vanilje.

Kvern det hele til det er jevnt med en blender. Tilsett olje, sett på en sakte brann og kok under konstant omrøring.

Når det begynner å komme bobler, kok i ytterligere 2-3 minutter og fjern fra varmen. Kremen vår er klar. Dekk kaken med varm krem.

Vanligvis smøres honningkaken med krem på alle sider og drysses med smuler fra kakenes rester.

Jeg smurte hele kaken bortsett fra det øverste laget. Ovenfra ønsket jeg å helle glasur og dekorere med mastikk. I lang tid ønsket jeg å prøve å lage mastikk, og til slutt bestemte jeg meg - alt viste seg, noe jeg er ekstremt glad for). Her er frostingoppskriften for de som kanskje liker den.

Glasur ingredienser:

6 art. l. rømme;
6 ts kakao;
9 st. l. Sahara.

Vi blander alle ingrediensene. Når glasuren koker, fjern fra varmen og hell den varme glasuren over kaken. Kaken vår er klar.
God appetitt!

p.s. Nedenfor er en annen versjon om emnet " Honningkake«Men med marengs. For denne kaken må du ta en trippel porsjon av deigen.

To-lags honningkake med marengs

Marengskake

Kake Medovik 4 kg med marengs

Hallo! I dag skal vi tilberede en honningkake med cottage cheese og rømme. Kakene er møre, luftige og passer godt til denne kremen. Jeg likte denne oppskriften fordi deigen ikke trenger å stå i flere timer i kulden, du kan begynne å bake allerede 15 minutter etter tilberedning. La oss begynne!

Ingredienser

Antall ingredienser er beregnet for en kake som veier 1800 gram.

Til honningkaker

Egg C0	4 stykker;
Sukker	300 gram;
Honning	150 gram;
Brandy	55 ml (kan erstattes med vodka, konjakk);
Smør 82,5 %	160 gram;
Soda	30 gram;
Sitronsaft	20 ml;
Mel til å lage deig	100 gram (i vannbad);
Mel	650 - 700 gram.

For cottage cheese - rømme

Cottage cheese	620 gram;
Rømme 25%	300 gram;
Melis	90 gram.

Matlaging av honningkake med cottage cheese - rømme

Deigingrediensene skal ha romtemperatur.

Tilsett deretter smør, honning, 100 gram mel og brus til de piskede eggene (tidligere slukk med sitronsaft), bland godt og send til et vannbad. Kok i 6-7 minutter, tilsett deretter konjakk og kok i ytterligere 6 minutter. Hell deigen i en bolle og avkjøl til 40 grader.

Nå porsjoner Tilsett mel og vend inn med en slikkepott. Når deigen tykner og blir vanskelig å blande, dryss bordet med mel, legg det utover og fortsett å elte med hendene.

Det viktigste er ikke å hamre deigen med mel.

Etter elting kan det til og med bli uskarpt, være klissete, dette er normalt. Dekk deigen med matfilm og la den hvile i 15 minutter. Etter at deigen har fått hvile vil den deles godt i deler og rulles ut på matten.

Vi deler deigen i deler på 120 gram, rull den i et tynt lag 0,5 mm tykt, skjær den ut med en form eller en tallerken med en diameter på 18 cm.

Det ble 14 kaker, ved montering av 2 kaker lar vi stå til strø. La oss begynne å forberede kremen.

I en mikserbolle blander du rømme, ostemasse og melis. Pisk på maksimal hastighet i 3-4 minutter til den er jevn.

Kremen er klar!

Det gjenstår å samle kaken.

Det er praktisk å samle kaken i en ring ved hjelp av en acetatfilm.

Hvis det ikke er noen film, kan den erstattes med en brevpapirfil, bare kutt den i to.

Monteringskake, krem, kake, krem. Ved montering må hele kremen brukes.

Etter montering sendes kaken til kjøleskapet over natten for å bløtlegge kakene. Vi maler to kaker til smuler og drysser honningkaken vår.

God appetitt!!!

Kjære venner, jeg håper dere likte oppskriften Honningkake med cottage cheese - rømme, skriv om det i kommentarfeltet, og abonner også på kanalen min i Yandex Zen ).

Du vil også være interessert i: