Sitronterte i en brødbakemaskin. Sitronkake - de deiligste oppskriftene på ferske hjemmelagde kaker

Muffins populært syn baking over hele verden. Hva kan sammenlignes med aroma og smak hjemmelaget kake? I dag bruker jeg bakemaskinen min igjen til å bake en deilig appelsinmuffins. Hun hjelper meg alltid når jeg trenger å bake noe, og det er ingen måte å hele tiden være i nærheten av ovnen og se på prosessen. Brødbakeren gjør en utmerket jobb ikke bare med tilberedning av brød, men også med baking av muffins. Denne oppskriften har blitt prøvd og testet mange ganger og jeg baker den ofte. Jeg prøvde å bake en slik cupcake i en slow cooker, men jeg likte alternativet i en brødmaskin mer. Ved å tilsette appelsinskall og fersk appelsinjuice blir kaken lys, velduftende og veldig smakfull.

Ingredienser:

• hvetemel - 320 g
• kyllingegg - 3 stk
• sukker - 1 kopp
• smør eller margarin - 70 g
• et halvt glass rosiner - (ca. 50 g)
• 100 ml ferskpresset appelsinjuice
• skall fra en appelsin
• en klype salt
• vanillin - 1 g
• bakepulver - 10 g (eller 2 ts)

Slik lager du en appelsinkake i en brødmaskin:

Vask appelsinen, press saften ut av den. Riv skallet uten å røre det hvite laget. Jeg hadde en stor, saftig appelsin, den laget bare 100 ml juice.

Skyll rosinene, hvis de er veldig tørre kan du bløtlegge kort i varmt vann tørk deretter på et håndkle.

Pisk egg med sukker og en klype salt med en mikser i 5-7 minutter.

Smelt margarin eller smør, legg til sammenpisket egg, legg her appelsinskall, Helle ut appelsinjuice. Rør med skje eller mikser på lav hastighet.

Tilsett litt mel til rosinene, bokstavelig talt en skje, slik at alle rosinene rulles i mel. Dette er nødvendig for at rosinene ikke skal legge seg i bunnen under stekingen. Ta mel for å drysse rosiner fra den totale mengden mel.

Tilsett mel blandet med bakepulver og vanilje i deigen, bland. Deigen er nesten klar, det gjenstår bare å legge rosiner til den.

Fra bøtta til brødmaskinen tar vi ut det unødvendige denne saken scapula. Du kan smøre formen med olje. Jeg smører ikke.

Ha deigen i en bøtte på en brødmaskin, glatt toppen med en skje.

Slå på "bakeprogrammet" i 60 minutter. I en brødbakemaskin Panasonic 2501 er program nr. 12, hvor det er mulig å stille inn tiden fra 30 minutter til 1 time 30 minutter. Vanligvis er en time nok for meg å bake noen. Forberede oransje cupcake i brødbakemaskinen til signalet.

Etter signalet, fjern kaken forsiktig, avkjøl. Du kan selvfølgelig spise den med en gang, kaken har en veldig velsmakende sprø skorpe, men det er bedre å legge kaken i en pose eller pakke den inn i et håndkle og la den stå i en dag. Neste dag vil smaken av kaken åpne seg lysere, skorpen blir mykere, den vil "modnes".

Nyt måltidet!!!

Takk til Oksana Baybakova for kakeoppskriften i HP!

I dag har vi sitronkake, pai eller pai, oppskrift bilde med tillatelse av Svetlana Burova. Forresten, for min Panasonic multikoker kommer denne sitronrosinkakeoppskriften med instruksjoner med en oppskriftsbok. Hvis denne deilige og raske sitronpaien med sitronskall og juice tilberedes i en langsom komfyr, vil det ikke være vanskelig å bake den i ovnen selv for nybegynnere husmødre.

Hvordan lage og bake en sitronkake eller pai

Forberedelse av sitronkakedeig

Myknet smør eller margarin males hvitt med sukker.

Fjern skallet fra sitronen, dvs. øverste gult lag uten et hvitt lag og press saften.

Sorter rosinene, skyll godt (du kan til og med helle kokende vann over) og tørk. Når jeg legger rosiner til bakevarer, øver jeg meg på å drysse dem med mel.

Mel til sitronkake siktes og blandes med bakepulver. Det legges til smøret - eggeblandingen, rosiner sendes dit. Alt er godt blandet til det er jevnt.

Sitronkake i en slow cooker

Multikokerskålen er smurt med smør eller margarin.

Det er lagt ut i den sitrondeig til kaken, jevnt fordelt.

På multikokerpanelet er "baking" -modus valgt, koketiden for sitrongress i multikokeren er 50 minutter. Etter signalet må du ikke åpne lokket umiddelbart, men la sitronkaken stå i 15 minutter kl lukket lokk. Åpne lokket, la kaken avkjøles litt og ta den ut av formen ved hjelp av dampkokeren.

Toppen av sitronkaken kan enkelt strøs med melis eller helles med smeltet hvit eller vanlig sjokolade, en flis vil være nok.

Denne sitron- og rosinpaien ble tilberedt i en stor saktekoker, instruksjonene indikerer at tiden er den samme for små modeller. Selv om det i praksis øker med 20 minutter Her må du tilpasse deg modellen din.

Sitronkake i ovnen

i ovnen bakes sitrongress i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader til den er kokt. Omtrent 40-50 minutter. Beredskapen sjekkes med en trepinne.

Sitronkake i en brødbakemaskin

Forbereder deig for sitronpai eller en kake, så vel som de samme proporsjonene, formen på brødmaskinen er smurt med olje eller foret med papir, bladene fjernes. Sitrondeig er lagt ut, bakt på "Cupcake" -programmet i modeller der det ikke er elting.

I brødmaskiner, der det er et elteprogram på "kake"-programmet (jeg har dette programmet i litt over to timer), kan alle ingrediensene legges på en gang.

Deilig og forfriskende sitronkake vil lyse opp et kjedelig hjemmelaget teselskap, og vakkert dekorerte bakverk vil med hell utfylle den festlige menyen. Kok lyst og deilig duftende delikatesse kan forskjellige måter, vil resultatet alltid være luftig pai med rødbrun overflate og en gul luftsmule.

Hvordan lage sitronkake?

Du kan lage en luftig sitronkake i henhold til en hvilken som helst velprøvd oppskrift, tilsett skall, sitrusjuice til deigen og få en utmerket duftende godbit som et resultat. Grunnlaget for baking er vellykket supplert med kandisert frukt, rosiner, nøtter, dekorert med glasur og dynket i sirup.

1. Sitronkakeoppskriften i ovnen kan tilpasses en annens muligheter kjøkkenmaskiner: multikokere, bakemaskiner. For den andre trenger du ikke finne opp noe, fordi enheten er utstyrt med "Cupcake" eller " Søtt brød". I en langsom komfyr koker de på "Baking", i "Suppe" eller "Multipovar" -modus.
2. En deilig sitronkake bakes i form av en enkelt pai eller deigen deles i former. I sistnevnte reduseres steketiden til 20 minutter.
3. Tradisjonell deig godtar ikke tilsetninger fermenterte melkeprodukter og eltet med smør og sitronsaft. I moderne versjoner tilberedes bakverk på kefir, rømme, yoghurt og yoghurt.

Sitronkake - Klassisk oppskrift

Den klassiske sitronkaken er laget med et lite utvalg ingredienser og ferdiglaget impregnert med sitrusglasur, som er laget av juice og melis, malt til en jevn og hvit masse. Kaken vil vise seg frodig og samtidig tett, finporøs, den vil beholde friskheten i lang tid, selv neste dag vil den forbli myk.

Ingredienser:

• sukker - 1 ss.;
• egg - 3 stk.;
• mel - 200 g;
• vanillin og bakepulver;
• mykt smør - 150 g;
• sitronsaft- 50 ml;
• skall - 1 ss. l.;
• sitron-sukker glasur - 100 g.

Matlaging

1. Gni smør med sukker.
2. Hell i saften, tilsett skall, vanilje og bakepulver.
3. Pisk med en mikser, tilsett ett egg om gangen.
4. Tilsett mel, elt en vannaktig, jevn deig.
5. Hell i en form, stek en sitronkake i 30 minutter på 180 grader.
6. Drypp den fortsatt varme kaken med sukker-sitronglasur.

Sitronkake på kefir

Denne kaken tilberedes med sitronskall, du kan ikke tilsette juice til deigen, kefir er nok som en "løftende kraft". Krummen av paien blir porøs, luftig og friskheten til det finrevede skallet er nok til å gi næring til kaken sitrus smak og aroma. Det er viktig når du maler skallet å ikke berøre den hvite delen av skorpen slik at smaken av kaken ikke smaker bittert.

Ingredienser:

• kefir - 200 ml;
• sukker - 150 g;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje- 50 ml;
• mykt smør - 50 g;
• sitronskall - 1 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 ts;
• bakepulver;
• mel - 250 g.

Matlaging

1. Pisk egget med sukker. Tilsett vanilje, bakepulver og skall.
2. Hell i vegetabilsk olje og smeltet smør.
3. Tilsett kefir. Tilsett mel for å elte en jevn, vannaktig deig.
4. Hell i en form, stek i 40 minutter på 190 grader.

En veldig myk, frodig sitronkake med cottage cheese, selv i ferd med å bake, vil erobre søtsuget med en utmerket rik aroma. Hvis du baker en kake i rund form med en diameter på 25 cm vil koketiden vare i 40 minutter, ved bruk av en mindre beholder vil varigheten øke med 10 minutter. Bruker du små muffinsformer, bakes desserten i ikke mer enn 25 minutter.

Ingredienser:

• sukker - 130 g;
• egg - 3 stk.;
• cottage cheese - 200 g;
• smør - 50 g;
• sitronskall - 2 ss. l.;
• bakepulver;
• mel - 200 g.

Matlaging

1. Mal smør med sukker, tilsett cottage cheese og egg, bland en om gangen.
2. Ha i bakepulver og skall.
3. Tilsett mel, elt en myk deig.
4. bake sitron cottage cheese kake 40 minutter ved 180 grader.

Sitronkake med frosting

Denne fuktige sitronkaken er laget på klassisk måte. Amerikansk oppskrift, vil tjene som impregnering sitrussirup, som påføres over en varm kake og får trekke i flere timer. Hvis bakverkene ikke er beregnet på barn, tilsettes aromatisk alkohol i sirupen: rom, gin eller fruktlikør. Du bør ikke redusere mengden søtningsmiddel i oppskriften, baking vil ikke være klumpete, tvert imot, smaken vil være veldig balansert.

Ingredienser:

• melis - 200 g + 4 ss. l. i sirup;
• egg - 4 stk;
• usøtet yoghurt - 150 ml;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• sitronskall - 1 ss. l.;
• bakepulver;
• mel - 200 g;
• sitronsaft - 50 ml + 2 ss. l. i sirup;
• rom - 3 ss. l.

Matlaging

1. Pisk egg med pulver, tilsett yoghurt.
2. Tilsett skall, juice, olje.
3. Tilsett bakepulver og mel.
4. Stek i 40-50 minutter ved 180 grader.
5. blande melis med sitronsaft og rom.
6. Bløtlegg den ferdige varme sitronkaken med sirup, la den avkjøles i 2-4 timer.

Sitronkake med rømme

Du kan uendelig supplere sammensetningen av sitrusbakverk, alle nøtter, kandiserte frukter, tørkede frukter og valmuefrø vil gjøre det. Sitron vil vise seg veldig søt, og rømmedeig stekes litt fortere og kaken kommer mykere ut, veldig luftig og finporøs. Om ønskelig er overflaten dekorert med glasur, dynket i sirup eller drysset med pulver.

Ingredienser:

• sukker - 100 g;
• mel - 200 g;
• egg - 2 stk;
• mykt smør - 100 g;
• rømme - 4 ss. l.;
• bakepulver, vanillin;
• sitronskall - 2 ss. l.;
• rosiner - 2 håndfuller.

Matlaging

1. Mal sukker med smør, tilsett egg, deretter rømme.
2. Ha i bakepulver, vanilje og skall.
3. Tilsett mel, elt en jevn deig, tilsett rosiner, bland.
4. Stek i 30 minutter ved 190 grader.

Sitronkake med kondensert melk

Deilig, frodig og sinnsykt velduftende det viser seg sitron. Det er sukker i oppskriften, men du kan absolutt fjerne det slik at bakverket blir mindre søtt. Sitrusjuice balanserer sukkerheten til kondensert melk perfekt, og godbiten kommer ut med den perfekte smaken. Pærer vil gjøre bakverk veldig saftige, og mandler vil gi en uvanlig aroma.

Ingredienser:

• mel - 100 g;
• stivelse - 50 g;
• kondensert melk - 100 ml;
• olje - 150 g;
• sukker - 70 g;
• pærer - 2 stk;
• mandler - 100 g;
• bakepulver;
• sitronskall - 1 ss. l.;
• sitronsaft - 3 ss. l.;
• egg - 2 stk.

Matlaging

1. Mal mandler til små smuler.
2. Pisk egg med sukker og smør.
3. Tilsett kondensert melk, bakepulver, mandler, mel og stivelse.
4. Tilsett juice og skall, bland godt.
5. Hell deigen i formen.
6. Skrell pærene, del i to, fjern kjernen, skjær halvdelene i tallerkener og legg i deigen.
7. Stek sitronpærekake i 35 minutter ved 180 grader.

Den enkleste sitronkaken tilberedes veldig raskt, alle ingrediensene blandes i en bestemt rekkefølge og delikatessen bakes i bare en halv time. Det er bedre å velge bananer som ikke er for modne, de kuttes i terninger og deretter ferdige bakverk fruktbiter kjennes, de gir krummen saftighet og struktur.

Ingredienser:

• banan - 1 stk;
• sitronskall - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 50 ml;
• olje - 100 g;
• sukker - 150 g;
• bakepulver, vanillin;
• mel - 1 ss.;
• egg - 2 stk.

Matlaging

1. Bland smør og sukker, tilsett egg.
2. Tilsett bakepulver, skall og juice.
3. Tilsett mel, elt en myk deig.
4. Tilsett banan i terninger, bland.
5. Stek kaken i 40 minutter på 180 grader.

Forberedt med Fastelavns anbefalinger, vil komme ut ikke for frodig, men veldig søt, myk og moderat saftig. Det er ingen muffins i oppskriften, dette setter fart på bakeprosessen og delikatessen er klar på 20 minutter. Godbiten vil glede alle som følger et vegetarisk kosthold og de som teller kalorier.

Ingredienser:

• sitronsaft - 50 ml;
• sitronskall - 2 ss. l.;
• revet gulrøtter - 1 ss.;
• bananer - 2 stk;
• honning - 100 ml;
• fullkornsmel - 1 ss.;
• olje - 150 ml;
• bakepulver.

Matlaging

1. Mos banan med honning, tilsett gulrøtter, smør, sitronskall og juice.
2. Tilsett bakepulver og mel. Elt ikke en tykk deig.
3. Hell i en form, stek i 40 minutter ved 180 grader.

Sitronkake i brødmaskin - oppskrift

I motsetning til brød tilberedes sitronbrød i to trinn: deigen eltes separat, helles deretter i apparatets bolle og bakes, det er viktig å fjerne bladene for å unngå unødvendig denne oppskriften blande komponenter. En kake blir tilberedt i "Kake" eller "Søtt brød"-modus, tiden velges automatisk, men ikke lenger enn 60 minutter.

Ingredienser:

• smør - 150 g;
• sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• skall - 2 ss. l.;
• juice - 100 ml;
• mel - 200 g;
• bakepulver;
• valmue - 1 ss. l.

Matlaging

1. Gni inn mykt smør med sukker.
2. Tilsett egg, skall og juice.
3. Hell valmuefrø, bakepulver, tilsett mel.
4. Dekk bollen med pergament, hell ut deigen, stek i "Cupcake" -modus i 60 minutter.

Sitronkake i en slow cooker

Frodig sitronkake vil vise seg i en langsom komfyr, hvis du følger enkle anbefalinger. Det er viktig å fjerne ventilen for fri konveksjon, og bake selve kaken i 2 trinn: 10 minutter før signalet, snu til form gyllen brun. Ta ut kaken ved hjelp av en beholder for damping av retter.

• Sideinnhold

Bakeri produkter

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Klar til å begynne å bake din sitronduftende godbit hjemme? Forbered deretter de nødvendige ingrediensene. Husk at alle komponentene i den fremtidige retten skal være romtemperatur, spesielt kyllingegg, smør (det må være mykt) og sitron. Fra den vaskede og tørkede sitronen må du umiddelbart fjerne skallet med et fint rivjern. Pass på at du ikke river kjøttet ved et uhell også, da dette vil få skallet til å smake bittert. Press sitronsaften fra fruktkjøttet i en egen bolle.





Helle ut eggeblanding inn i brødbeholderen. Smelt deretter det mykede smøret og avkjøl det litt. Hell massen i en beholder.



Send både sitronsaft og -skall til brødmaskinen.



Sikt deretter mel og bland med bakepulver. Send den tørre blandingen til en beholder.



Slå på "Cupcake"-modus på brødbakeren. Hvis det ikke finnes et slikt program, slå på "Smørbaking" eller "Hurtigbrød".



Så snart enheten piper, er sitronkaken, som vi raskt laget hjemme etter oppskriften med steg-for-steg-bilder, klar, noe som betyr at det er på tide å servere den på bordet og prøve den. Enkelt og deilig pai det er lurt å la den avkjøles litt, og så kan den skjæres i porsjonsstykker. Dens funksjon er en rødrød skorpe og ømt kjøtt. Nyt måltidet!

En brødbaker er en av hovedassistentene til kulinariske spesialister. Det vil tillate deg å glede familien din ikke bare med ferskt hjemmelaget brød, men også med andre deilige bakverk for å hjelpe til med å forberede deigen. En kake tilberedes i en brødmaskin så raskt og enkelt som mulig.

Cottage cheese kake i en brødmaskin

Basert på cottage cheese viser den seg alltid mør myk godbit. Det er tatt 200 gram. Andre ingredienser: en halv pakke kremet margarin, 2 ss. mel, en klype brus og salt, 140 g perlesukker, 3 stk. kyllingegg, 1,5 liten. bakepulver skjeer.

1. Ikke kalde egg knekkes med en gaffel. Margarin smeltes og avkjøles, og helles deretter i bollen på apparatet.
2. Dit sendes også cottage cheese og eggeblanding.
3. Det gjenstår å legge til alle de tørre ingrediensene.
4. Godbiten skal bakes i programmet "Cupcake".

Cottage cheese kake tilberedes i brødmaskin i 110 minutter.

Med rosiner

Slike rike bakverk kan serveres selv til Påskebord. Ingredienser: 2 stk. kyllingegg, en halv pakke smør, 80 ml melk, liten. en skje salt, 365 g hvitt mel, 2 små. spiseskjeer tørrgjær, 4 store skjeer sukker, 90 g mørke rosiner.

1. Egg blir umiddelbart kjørt inn i bollen til enheten, smørstykker legges ut og ikke kald melk helles.
2. Videre helles alle tørre komponenter til de oppførte komponentene.
3. Rosinene skåldet med kokende vann tilsettes sist.

En kake med rosiner bakes i brødmaskin i programmet rike bakverk til den er ferdig. Oppskriften er laget for en godbit som veier 750-800 g.

På myse

For en slik dessert bør du ikke spare på krydder. Ingredienser: 3 stk. kyllingegg, 40 g smør av høy kvalitet, 160 ml myse, 420 g mel, en klype salt, gurkemeie og vanillin etter smak, 20 g rask gjær, 140 g granulert sukker.

1. Komponenter tilsettes etter tur i pannens bolle: varm myse, ikke kalde kyllingegg, smeltet smør. Alle bulkkomponenter sendes deretter. Det hender at enheten har sin egen anbefalte teknologi for legging av komponenter, så må du følge den.
2. I "Rask"-modus vil cupcaken bli bakt i 120-130 minutter.
3. hoven inn varmt vann rosiner sendes til ovnsskålen etter tilsvarende signal.

1. Egg helles i en bolle - saltet og sukker. Deretter piskes blandingen godt.
2. Skallet slettes med et fint rivjern. Fruktjuice presses i en separat beholder.
3. Alle tilberedte produkter, så vel som mel, legges i enheten. Smøret er forhåndssmeltet.
4. I den tilsvarende modusen vil bakingen tilberedes til den er ferdig.

Dessert serveres avkjølt.

På kefir i brødmaskin

Det er lov å bruke et surt produkt. Ingredienser: 3 stk. kyllingegg, 65 g kremet margarin, 90 g fet rømme, 230 g cottage cheese, 160 g granulert sukker, i henhold til en standardpose med vanillin og bakepulver, 2 store skjeer kakao.

1. Margarinen smelter. Alle andre komponenter krever ikke foreløpig forberedelse.
2. Produktene legges i beholderen i den rekkefølgen de er angitt i oppskriften.
3. Først eltes og settes deigen. Dette vil ta ca. 15 minutter. Selve bakeprosessen vil ta ca 65-70 minutter.

Beredskapen til godbiten sjekkes med en tørr fyrstikk.

Oppskrift på engelsk

Den engelske versjonen av oppskriften inneholder de enkleste produktene. Det vil være billig og velsmakende. Ingredienser: 90 g hver av høykvalitetssmør og rømme, 280 g mel, 4 stk. kyllingegg, en stor skje konjakk, sitron, 130 g perlesukker, 90 g mandler og lyse rosiner, små. en skje bakepulver, salt på spissen av skjeen.

1. Smør med egg og rømme piskes godt med mikser. Sand, sitrusskall og salt er også tilsatt der. Ingrediensene piskes godt igjen.
2. Mel siktes med bakepulver. Kombiner med mandler stekt i tørr stekepanne, samt rosiner skålde med kokende vann.
3. Alle produktene legges i skålen til enheten. Delikatessen tilberedes i en passende modus i ca. 110 minutter.

Hvis godbiten på slutten av programmet viser seg å være fuktig inni, kan du slå på enheten i en halv time til.

Kapital cupcake

Den mest populære versjonen av kaken kan tilberedes ved hjelp av en brødmaskin. Den har vært elsket av barn og voksne i mer enn et dusin år. Ingredienser: en pakke godt smør, 140 g perlesukker, 90 g rømme, 4 stk. kyllingegg, 290 g lyst mel, små. en skje med bakepulver, en stor skje konjakk, 130 g kandisert frukt, en håndfull rosiner.