Sitronkake med surmelk. Surmelk cupcake: en oppskrift for å lage en delikat delikatesse

Cupcake på sur melk er veldig populær blant fans hjemmelaget bakevarer. Det vil ikke være vanskelig å forberede dem.

Grunnlaget for oppskriftene inkluderer tilgjengelige produkter. Oppskriften er enkel, og derfor velger husmødre den ofte for å glede familien med noe veldig velsmakende til te.

Grunnleggende prinsipper for matlaging

Cupcaken kan lages med fyll eller du kan legge tørket frukt i deigen. Det vil vise seg veldig vakker dessert, som på bildet, og også veldig velsmakende.

Forresten, muligheten til å lage muffins med salt fyll er ikke utelukket. For eksempel med grønnsaker, fisk, kjøtt, ost, etc.

Deigen inneholder surmelk og kylling. egg, salt, vegetabilsk materiale. eller sl. smør, sukker og mel. For å gjøre deigen luftig må du tilsette bakepulver eller litt brus.

Det er ikke engang verdt å slukke den siste komponenten, fordi den vil automatisk slukke når den kombineres med surmelk.

Jeg har en oppskrift frodig cupcake, som på bildet, med stormskritt, men det tar litt lengre tid. Dette kommer av at det tar tid før gjærdeigen hever.

Basert på produktene ovenfor, må du elte deigen. Du kan legge til nøtter, lage en bærmuffins eller fylle den med syltetøy eller syltetøy.

Baking tilberedes i en langsom komfyr eller ovn. For å gjøre kaken enda mer smakfull, kan oppskriften kreve å tilsette vanilje, sitrusskall eller kanel.

Du kan dekorere en melkecupcake med frukt, frosting, nøtter og bær. Du kan lage en cupcake uten fyll, den kan bli... utmerket alternativ for å lage hjemmelaget kake.

Melkedeigen trenger bare å kuttes i et par kakelag og dekkes med krem.

Pærekake med surmelk

Denne oppskriften kan kalles sommer-høst, fordi du må bake kaken på ferske pærer.

Komponenter:

2 stk. pærer og kyllinger. egg; 1 ss. sur melk; 650 gr. mel; soda; 250 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. I kylling Jeg tilsetter sukker til eggene og pisker dem med en mikser. Du må slå til skum vises.
2. Jeg heller det i kyllingene. egg, surmelk, tilsett lesket brus, bland massen.
3. Jeg tilsetter det siktede melet i blandingen. Du må lage en tykk mengde deig.
4. Jeg vasker pærene under vann og tørker dem tørre med en papirserviett. Jeg kutter pæren i skiver og fjerner kjernen. Jeg hakker også den andre, men bare i små biter.
5. Jeg tilsetter mindre pærer i deigen og blander.
6. Jeg dekker formen med planten. smør, dryss med mel. Jeg legger deigen og dekker den med fruktskiver.
7. Jeg steker på 180 grader. i ovnen i 45 minutter. Jeg tar ut paien og lar den avkjøles. Jeg kutter i porsjoner og serverer med søt te.

Ønsker deg God appetitt, men ikke glem å lese artikkelen til slutten, fordi nedenfor vil bli presentert en annen interessant oppskrift kake med surmelk.

Rask cupcake med surmelk og hjemmelaget syltetøy

Komponenter:

¼ pakke sl. oljer; 125 gr. mel; 250 gr. sukker og syltetøy; 1 ss. sur melk; 1 PC. kyllinger egg; soda.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander kyllingene i en bolle. egg og sukker, pisk massen.
2. Jeg tilsetter brus og syltetøy i kyllingen. egg. Jeg slukker brusen på forhånd med eddik eller sitronsaft. Jeg rører til deigen blir homogen.
3. Jeg tilsetter mel og sørger for å så det på forhånd. Jeg rører til en tykk deig.
4. Bland med melk og rør.
5. Jeg heller deigen i formen. Jeg sender cupcaken til ovnen. Steketemperaturen skal være 180 grader, så er desserten klar på 40 minutter.
6. Jeg pynter den ferdige desserten med sukker. pulver. Avkjøl og skjær i porsjoner. Jeg tar det til bordet. Passer perfekt med cappuccino eller en kopp kaffe.

For å bake en deilig dessert hjemme som vil glede alle gjestene og familien din, bør du ikke bare følge det som er angitt i oppskriften du velger, men også til mine anbefalinger nedenfor:

• For å forhindre at den øverste skorpen på kaken tørker ut, anbefaler jeg deg å belegge bakevarene med smeltet smør. olje
• Paien blir saftig hvis du heller klar pai varm melk tilsatt sukker, uten engang å ta den ut av formen.
• Desserten vil glede deg med prakt og mykhet hvis du sikter melet på forhånd. Du må mette deigen med oksygen. Ikke overse denne anbefalingen, så vil ikke bakingen din skuffe deg!

Min videooppskrift

En deilig surmelkskake med en sprø skorpe som passer til en kopp te, kaffe eller melk... vel, hva kan være bedre? Baking viser seg alltid vellykket og velsmakende, og det er ikke vanskelig å forberede.
Oppskriftens innhold:

Hvis melken din er sur, ikke bli opprørt. Du trenger ikke å helle det ut, men du kan koke det deilig dessert for te. Oftest bruker vi den til å bake pannekaker eller pannekaker, men i dag skal vi lage deilig cupcake. Bakevarene vil vise seg møre og aromatiske, og oppskriften bruker minimumssett ingredienser. Selv om du, hvis du ønsker det, kan lage fyllet ved å tilsette fersk, tørr eller frossen frukt og bær. Smak til deigen med vanilje, kanel, sitron el appelsinskall. Det viktigste er å bruke surmelk, som vil gi deigen spesiell ømhet.

Fyll opp søppelkassene med hjemmelaget deilige bakverk. Tross alt er denne oppskriften veldig enkel: alle produktene kombineres, blandes med en mikser og bakes i en form. For å gjøre kaken lett å fjerne fra formen, må veggene smøres. smør og dryss med mel eller kle den med bakepapir. Og silikonformer krever ikke smøring, fordi... Produktene skilles enkelt fra veggene.

Hvis du ikke har sur melk, tilbered muffins med yoghurt, tykk kefir eller matsoni naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Ved servering pynter du cupcaken med dryss melis, topp med syltetøy eller sjokolade. Du kan også toppe den med likør eller sirup.

• Kaloriinnhold per 100 g - 361 kcal.
• Antall porsjoner - 1 cupcake
• Koketid - 50 minutter

Ingredienser:

• Mel - 250 g
• sur melk - 200 ml
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Salt - en klype
• Sukker - 2-3 ss.
• brus - 1 ts.

Trinn-for-trinn tilberedning av surmelkkake:

Har melken din blitt sur? Ikke skynd deg å helle det ut! Basert på et bortskjemt produkt kan du virkelig lage mat deilig delikatesse som vil bli beste komplement til koppen aromatisk te. Vi snakker om cupcakes. Bakevarene blir veldig møre, aromatiske og luftige. Hvert stykke dessert smelter bare i munnen din! Du kan bake delikatessen i form av en stor pai eller bruk små former for å lage porsjonerte cupcakes. Gjør som du vil, bare ta hensyn til koketiden, som vil variere avhengig av størrelsen på produktene. de vil hjelpe deg med å bake med sur melk deilig godbit bak i løpet av få minutter.

Porsjonert vaniljedessert

En delikatesse uten tilsetningsstoffer er det enkleste bakealternativet som selv en uerfaren kokk kan håndtere. Den subtile aromaen av vanilje gir desserten ekstra ømhet, noe som vil bli verdsatt av både barn og deres foreldre. Oppskriften på surmelksmuffins i former vil garantert bli en av familiens favoritter!

Ingredienser til vaniljegodbit:

• ett glass sur melk;
• to kyllingegg;
• to teskjeer bakepulver;
• 190 gram granulert sukker;
• en spiseskje vaniljesukker;
• 280 gram hvetemel;
• klype bordsalt;
• to spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje.

Å lage en delikat dessert

Knuse kyllingegg i en praktisk dyp bolle. Tilsett begge typer sukker. Bruk en mikser og vend ingrediensene til en luftig, homogen masse.

Tilsett salt og hell i surmelken. Rør blandingen med en håndvisp til alle ingrediensene er jevnt fordelt.

Hell inn vegetabilsk olje. Sikt melet gjennom en sil. For prestasjon beste resultat, gjør denne prosedyren flere ganger. Bland melet i små porsjoner melk-egg blanding. Deigen kommer ut ganske tykk og har jevn konsistens ingen klumper.

Hvis du baker muffins i metallpanner, smør dem med smør. Silikonbeholdere krever ikke en slik prosedyre. Fordel vaniljerøren i formene, fyll dem ¾ fulle.

Plasser beholdere med dessertpreparater på en bakeplate, og plasser den deretter i en varm ovn (180 grader). Stek i 35-50 minutter. Tiden avhenger av størrelsen på formene og kraften til utstyret ditt.

Du kan sjekke beredskapen til produktene med en tannpirker ved å stikke den inn i midten av en av cupcakesene. Hvis pinnen forblir tørr, kan desserten tas ut av ovnen.

Cupcakes med gyllenbrun skorpe og det luftige senteret må bare avkjøles og deretter fjernes fra formene.

Stor sjokoladedessert dekket med glasur

Denne oppskriften (med bilde) på surmelkskake inneholder kakao. Takket være dette har bakevarer en ekstraordinær sjokolade smak, som vil bli verdsatt av alle de med en søt tann. Og heller du sausen over desserten, får du en skikkelig smaksfest! Delikatessen er så fantastisk at den til og med kan serveres til festlig bord. I mellomtiden er oppskriften på surmelkskake så enkel og oversiktlig at selv noen som aldri har vært borti hjemmebakst kan takle det.

For å skape sjokolade dessert du vil trenge:

• ett og et halvt glass granulert sukker;
• to glass sur melk;
• tre teskjeer bakepulver;
• to glass hvetemel premie;
• to store egg (kylling);
• 65 milliliter luktfri vegetabilsk olje;
• 100 gram kvalitets kakaopulver.

Produkter som trengs for å lage sjokoladesaus:

• 100 milliliter fullfett rømme;
• 100 gram kakaopulver;
• 50 gram smør;
• 100 gram granulert sukker.

Guide til å lage sjokoladedessert

Surmelkkakeoppskriften begynner med å elte deigen. Sikt melet i en dyp bolle. Tilsett bakepulver, kakaopulver og sukker der. Rør den tørre blandingen med en skje.

Hell surmelken i en annen dyp bolle. Pisk kyllingegg inn i den, og hell også i vegetabilsk olje. Røre.

Hell inn flytende del til tørr masse. Bland grundig for å oppnå en jevn deigkonsistens.

Smør en kakeform med smør. Hell i forberedt beholder sjokoladedeig. Send skjemaet med det tomme til varm ovn(180 grader) i 40-50 minutter. Paiens beredskap kan bestemmes ved hjelp av en trepinne.

Mens kaken steker lager du sjokoladesausen. Ha rømme, smør, sukker og kakao i en beholder egnet for oppvarming. Sett kjelen på lav varme og under konstant omrøring, kok opp innholdet, og ta deretter umiddelbart av ovnen. La sausen avkjøles litt og tykne.

Avkjøl den ferdige kaken og ta den ut av formen, og dekk til sjokoladesaus. Om ønskelig kan du strø toppen av paien kokosflak, revet sjokolade eller knuste nøtter.

1. Hell 200 gram surmelk i en dyp bolle.

6. Tilsett en teskje bakepulver til 300 gram mel og bland alt sammen.

Matlagingstid: PT00H25M 25 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 30 gni.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Vennligst dine kjære med deilig og vakre cupcakes, dekorert med hvit glasur. De tilberedes med surmelk, i former, ganske enkelt og raskt. Vår oppskrift vil fortelle deg nøyaktig hvordan trinn for trinn bilder. Slike cupcakes - perfekt alternativ og for barnefest, og for enhver annen feiring. Og bare på hverdager kan du bruke dem til å skjemme bort dine kjære. Forresten, glasuren for slike cupcakes kan gjøres ikke bare hvit. Hvis du pynter dem, blir det også veldig appetittvekkende.



Ingredienser:
- sur melk (eller kefir uansett fettinnhold) - 1 glass (volum 200 ml);
- brus - 1 teskje;
- egg - 3 stk. (2 stk – til deig, 1 stk – til fondant);
- salt - på tuppen av kniven;
- sukker - 1,5 kopp (0,5 kopp for fudge, 1 kopp for deig);
- mel - 3,5 kopper;
- smør - 120 g.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

1. Bland 2 egg og 1 eggeplomme (vi lar 1 hvit stå til fudge) med sukker.




Pisk med mikser eller håndvisp til sukkeret er oppløst.




2. Smelt smøret i en liten kjele på lav varme, i vannbad eller i mikrobølgeovnen, alt ettersom det passer deg. Smør kan lett erstattes med margarin i samme mengde noen husmødre sier at muffins blir enda mer smakfulle med margarin.
3. Tilsett smeltet smør (eller margarin) i eggedosisen og rør.






4. Hell i surmelk (jeg råder deg til å røre den godt på forhånd eller piske den med en blender) og tilsett brus. Bland blandingen godt og la stå i 10 minutter.




5. Tilsett nå mel gradvis (ca. ½ kopp om gangen) og rør hver del godt. Når deigen blir litt tykkere enn tykk rømme(deigen minner meg alltid om hjemmelaget krem).




Slutt å tilsette mel og bland alt godt igjen for å unngå klumper i deigen.






6. Plass spesielt papirformer. Du kan forresten enkelt klare deg uten slike former, da er det bare å smøre metallformen med smør. Kan du bake cupcakes i silikonform, så trenger du ikke å smøre den med noe. Hell uansett deigen i de tilberedte formene slik at den fyller ca 2/3 av formen, enda litt mindre.




7. Forvarm ovnen til 180 grader og stek cupcakesene i 30-40 minutter. Merk, forskjellige ovner bakt annerledes har jeg gassovn, jeg slår ikke på den øverste brenneren. Sjekk beredskapen til cupcakes med en fyrstikk eller spyd, stikk cupcaken med den, hvis den forblir tørr, er cupcakes klare og kan fjernes.




8. Jeg foreslår å dekorere cupcakesene med eggehviteglasur. For å gjøre dette, bland det avkjølte proteinet med et halvt glass sukker, tilsett ½ teskje sitronsaft og pisk på høyhastighetsmikser til det dannes stive topper.




Smør cupcakes med den resulterende glasuren du kan i tillegg dekorere med viburnum eller tranebær, samt en kvist mynte.






De blir fortsatt veldig velsmakende