Kylling med sopp: en enkel og smakfull rett. En utsøkt kombinasjon av smak - kylling med sopp Tilberedning av kylling med sopp i en panne

Kylling og sopp er en god og enkel kombinasjon. Vår oppskrift med et bilde innebærer bare steking. Men for å lage en deilig rett, la oss ta en titt på alt trinn for trinn.
Oppskrifts innhold:

Enkle og rimelige produkter - kylling, kan være den perfekte lunsj- eller ferieretten. Tross alt setter sopp fantastisk av den delikate smaken av kyllingkjøtt. Men du kan diversifisere denne retten med forskjellige sauser - for eksempel melk, fløte, tomat. Og hvis dette ikke er nok for deg, prøv å bytte ut champignoner med skogssopp. Og hver gang på bordet vil det være en ufattelig velsmakende og velduftende rett med steinsopp, kantareller, sopp, morell og annen sopp.

Men ikke alle har et slikt utvalg av sopp i regionen, men champignon selges nesten overalt. Derfor vil vi stoppe vårt valg på dem for nå. La oss snakke om sistnevnte separat. For at de ikke skal miste aromaen, bør de ikke vaskes.

• Kaloriinnhold per 100 g - 110 kcal.
• Antall porsjoner - for 3 personer
• Koketid - 40 minutter

Ingredienser:

• Champignon sopp - 400 g
• Kyllinglår - 700 g
• Hvitvin - 100 ml
• Løk - 1 stk.
• Karri - 0,5 ts
• Italienske urter 0,5 ts
• Luktfri vegetabilsk olje - 10-15 ml.

Stek steg for steg stekt kylling med sopp i en panne

Se også videooppskrifter:

1) Hjemmelaget stuet kylling med sopp

Du kan lage mange forskjellige retter fra kylling med sopp. De kan bli en del av den daglige menyen eller pynte festbordet. Selv en nybegynner kan lett mestre matlaging, det vil ikke ta mye tid og krefter. I tillegg trenger du ikke lete etter uvanlige ingredienser. En ferdig rett med et sett med de enkleste produktene vil glede deg med sin aroma, appetittvekkende utseende og uovertruffen smak. Hvordan tilberede kylling med sopp i en panne? Hva kan være nødvendig under kokeprosessen?

Den første oppskriften er stekt kylling med sopp og løk. Retten passer godt til poteter eller ris. Dens kjennetegn er mykheten og saftigheten til kjøttet.

La oss forberede ingrediensene:

• kyllingfilet - 300 g;
• 400 g eventuell sopp;
• 1 løk;
• 400 g rømme;
• salt og krydder;
• solsikkeolje.

Forberedelsen foregår i flere stadier:

1. Først av alt må du skrelle og kutte løken i halve ringer. Ha det i en panne med oppvarmet solsikkeolje. Stek til løken blir myk.
2. Skjær kyllingfileten i små biter. Dryss den med salt og krydder. Send til pannen med løken. Stek til de er gyldenbrune.
3. Mal sopp, ha også i en panne. Kok i et kvarter til. Lokket må være lukket.
4. Tilsett rømme. Bland godt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Stekt kylling med sopp serveres varm til enhver siderett.

Metode 2: potet

I en panne kan du lage en deilig godbit - stekte poteter med sopp og kylling. Det tar veldig kort tid å lage mat.

Prosessen begynner med tilberedning av ingrediensene:

• poteter i mengden 7 stk.;
• kyllingbryst (mengde etter eget skjønn);
• pære;
• 350 g fersk sopp, champignon, etc.;
• Laurbærblad;
• krydder og salt;
• litt rømme.

Hvordan tilberede stekte poteter i henhold til denne oppskriften?

1. Skrell og skjær først løken. Skjær soppen i tynne skiver. Varm solsikkeolje i en stekepanne. Stek løk-soppblandingen til den er gyldenbrun.
2. Skjær kyllingfileten i terninger. Hell i pannen og stek i omtrent en tredjedel av en time.
3. Nå kuttes potetene i terninger. Ha det i en egen bolle. Stek i vegetabilsk olje.
4. Kombiner det stekte kjøttet og resten av ingrediensene. Hell et glass (250 ml) vann i beholderen. Tilsett krydder og salt. Tilsett laurbærblad. Lukk lokket og kok på svak varme i omtrent en halv time.

Ved servering skal retten pyntes med finhakket grønt.

Metode 3: Diverse grønnsaker

Kylling med sopp og grønnsaker i en panne vil også glede fans av å lage noe uvanlig. Oppskriften innebærer bruk av slike komponenter:

• hel kylling eller kyllingbryst;
• ca 100 g bacon;
• 300 g utvalgte sopp;
• greener;
• gulrøtter i mengden 4 stk.;
• et par fedd hvitløk;
• 750 ml tørr hvitvin;
• 8 ss hvetemel;
• salt og krydder etter smak;
• 8 ss oliven olje.

Kokeprosessen ser slik ut:

1. Vask kyllingskrotten eller brystet grundig, tørk og skjær i mellomstore biter. Skjær to gulrøtter i strimler.
2. Ha hakkede gulrøtter, kyllingkjøtt, skrelt hvitløk, urter, salt og krydder i en dyp beholder. Hell blandingen med vin og send til kjøleskapet for å marinere (6-8 timer).
3. Skjær sopp (vilken som helst) i tynne skiver, og de resterende to gulrøttene i små sirkler.
4. Ha det finhakkede baconet i en tørr stekepanne. Stek i et par minutter.
5. Surr soppen separat i olivenolje. Legg dem utover en tallerken.
6. Stek gulrøttene i samme panne.
7. Få den marinerte kyllingen. Tørk den med tørkepapir og stek i den gjenværende oljen, tidligere rullet i mel. Stek til en gyllen skorpe vises.
8. Kombiner stekt mat og bland grundig.
9. Hell i halvparten av marinaden. Sett på middels varme, la det koke. La småkoke i ca 60 min.

Før servering kan stekt kylling drysses med urter.

Metode 4: ostesmak

Kylling med sopp og ost i en panne, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, serveres på bordet med grønnsaker eller poteter. For tilberedning trenger du følgende produkter:

• 3 kyllingbryst;
• fersk sopp i mengden 400 g;
• 120 g ost;
• vegetabilsk fett til steking - 3 ss;
• 2 ss mel;
• litt salt og krydder.

Separat bør du forberede ingrediensene for å lage sausen:

• 1/3 ts salt;
• 125 ml eller et halvt glass kyllingbuljong;
• 1/4 ts eddik;
• 1/3 ts timian;
• 3 ts maisstivelse.

Matlagingen foregår i denne rekkefølgen:

1. Del hvert bryst i to deler (horisontalt).
2. Skjær soppen i skiver.
3. Mal osten med et rivjern.
4. Kombiner litt mel, salt og krydder i en egen bolle. Rull alle kjøttstykkene i denne blandingen. Stek hvert stykke.
5. Sett soppplatene der, hell i buljong og eddik, salt, tilsett timian og krydder. Rør og kok på lav varme i ca 7 minutter.
6. Tilsett stivelse i sausen. Kok i et par minutter til til den tykner.
7. Nå er det på tide å komme tilbake til kjøttet. Ha en skje soppsaus på hvert stykke.
8. Dryss alt med revet ost.
9. Dekk til med lokk og la stå på middels varme i ca 5 minutter.

Retten serveres varm på bordet.

Metode 5: i majonessaus

Kylling med sopp i majones i en panne har en delikat smak og aroma. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g;
• 8 sopp;
• 1 løk;
• 1 ss hvetemel;
• 200 ml majones;
• 20 g smør;
• solsikkeolje, salt, krydder etter smak.

Arbeidsflyten ser slik ut:

1. Skrell og hakk løken. Stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg på en tallerken.
2. Stek fileten, tidligere kuttet i små biter, grundig på samme sted. Kok til halvparten.
3. Uten å bytte beholderen, stek soppen kuttet i biter.
4. Kombiner stekt kylling og grønnsaker med mel, krydder og salt. Bland godt.
5. Bland majones og en liten mengde vann i en separat beholder. Hell blandingen i gryten. Bland grundig slik at ingen klumper blir igjen.
6. Dryss eventuelt med urter.
7. Sett på middels varme i noen minutter. Ikke glem å røre.
8. Etter at det stekte kjøttet er klart, ha smør i det og sett til side for å trekke i 5-10 minutter.

Server med hvilken som helst siderett.

Det er mange oppskrifter på stekt kylling. Alle kan velge den som passer ham. Du kan lage en rekke retter fra kyllingkjøtt. Dette er stek, og, og alle typer paier og rundstykker. I dette tilfellet kan du vise all din fantasi.

Kylling og sopp passer perfekt sammen. Det er derfor disse ingrediensene ofte brukes til å tilberede ulike retter. Hvilke vil vi fortelle i den presenterte artikkelen.

generell informasjon

Kylling med sopp kan tjene som den perfekte kombinasjonen for å lage deilig og aromatisk saus, suppe, hovedretter og til og med gryteretter. Det skal bemerkes at disse ingrediensene har en relativt lav pris. I denne forbindelse kan du lage solide og næringsrike måltider fra dem nesten hver dag.

Lage julienne sammen

Julienne med kylling og sopp er en tradisjonell fransk rett som har vunnet hjertene til mange mennesker og landet vårt. Å tilberede en så særegen gryte er ganske enkelt. Forresten, julienne med kylling og sopp kan tjene som en ideell varm rett for ethvert festlig og hverdagsbord.

Så for å tilberede en slik middag trenger vi:

• hvilken som helst ost, men alltid harde varianter - ca 210 g;
• fersk store sopp - ca 10-12 stykker;
• hvite søte pærer - 3 mellomstore stykker;
• solsikkeolje - bruk etter eget skjønn (påkrevd for forsteking av komponentene);
• kjølte kyllingbryst - ca 700 g uten bein og skinn;
• høykalori majones - ca 200 g;

Tilberedning av kjøtt

Hvordan tilberedes julienne? Kylling med sopp (oppskriften vil bli dekket akkurat nå) må behandles separat. For å gjøre dette må du vaske den avkjølte fileten til en ungfugl, og deretter frigjøre den fra hud, brusk og bein. Deretter må kjøttproduktet kuttes i ikke veldig store, men ikke små biter. Varm deretter en grunn stekepanne med vegetabilsk olje og stek kyllingbrystene over høy varme til de er gyldenbrune. I dette tilfellet må kjøttet krydres med salt og pepper.

Tilberede sopp og grønnsaker

For å gjøre kyllingen med sopp og ost så velduftende og velsmakende som mulig, bør du først steke ikke bare det hvite fjærfekjøttet, men også soppen med løk. For å gjøre dette må de navngitte ingrediensene vaskes, renses for uspiselige elementer og deretter kuttes i små biter. Deretter skal de legges i samme panne der kyllingen ble stekt før, og termisk behandlet til halvstekt. Forresten, sopp med løk må også saltes og pepres.

Prosessen med å danne en fransk rett

Kylling med sopp i ovnen bakes ganske raskt. Tross alt, tidligere ble alle de navngitte ingrediensene forsiktig stekt i en panne. Det skal bemerkes at julienne kan tilberedes i vanlig keramikk eller glass, og i små leireformer designet spesielt for denne retten. Hvis du planlegger å servere en slik middag til festbordet, er det bedre å bruke det andre alternativet. Så du vil gjøre et godt inntrykk på gjestene dine.

Derfor, i rettene må du først legge et lite lag stekt hvitt kjøtt, og deretter samme mengde sopp med løk. Etter det må alle komponentene helles med en tilstrekkelig mengde høykalori majones. Avslutningsvis må produktene drysses sjenerøst med hard ost, tidligere revet på et grovt rivjern.

Varmebehandling

Kylling med sopp i ovnen skal stekes ved en temperatur på 200 grader i 22-26 minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte fullstendig, og blandet med majones vil den dekke julienne med en appetittvekkende rødrød skorpe.

Hvordan presentere en fransk rett til bordet på riktig måte?

Kylling med sopp, tilberedt i henhold til den presenterte oppskriften, kan serveres ved bordet på forskjellige måter. Hvis du lagde julienne i en vanlig rett, må du nøye ordne den på tallerkener, uten å forstyrre hevelsen i retten. Hvis du brukte separate leirskåler, må de plasseres på spesielle underlegg for varme retter og umiddelbart serveres til bordet.

Kokesaus med kylling og sopp til andre retter

Som nevnt ovenfor, kan helt andre retter lages av de presenterte ingrediensene. En av de enkleste og raskeste er en slags gulasj, som er ønskelig å servere med pasta, potetmos, bokhvetegrøt, spaghetti, kokt ris, etc.

Så for å lage en deilig kylling- og soppsaus, må du forberede:

• kyllingbryst - ca 600 g uten bein og hud;
• krem med maksimalt fettinnhold - ca 200 ml;
• store ferske champignoner - ca 6 stk.;
• hvite søte pærer - 2 mellomstore stykker;
• solsikkeolje - bruk etter eget skjønn (nødvendig for stekekomponenter);
• drikkevann - bruk etter skjønn;
• hvetemel eller stivelse - litt (for tettheten til sausen);
• salt og allehånde malt - påfør etter smak.

Foreløpig behandling

Den presenterte oppskriften på kylling med sopp inkluderer enkle og ganske rimelige produkter. Men før du tilbereder en deilig og velduftende saus, må de forhåndsbehandles. Kyllingbryst bør tines helt hvis de har vært frosset, og deretter vaskes godt, fjerner alle bein, brusk og hud. I fremtiden anbefales det å hakke fuglefileten veldig fint med en skarp kniv. Det anbefales på det sterkeste ikke å bruke en blender eller en kjøttkvern til dette, siden biter av kyllingkjøtt må kjennes i sausen.

Etter å ha behandlet hovedproduktet, bør du begynne å behandle løk og sopp. Sopp må vaskes, og deretter kuttes alle unødvendige elementer og kuttes med en blender. Som et resultat bør du få en ganske duftende soppmasse. I tillegg må du rengjøre pærene og hakke dem fint.

Stekeprodukter

Kylling med sopp er spesielt populær blant erfarne og ikke helt erfarne kokker fordi de ikke krever mye fritid for å lage mat. Tross alt, for å steke disse ingrediensene i en panne, trenger du bare 35-46 minutter.

Derfor, etter å ha behandlet produktene, er det nødvendig å sette kasserollen på en sterk brann, hell solsikkeolje i den og legge ut de hakkede kyllingbrystene. Stek dem i ca 20 minutter. I dette tilfellet bør kjøttet dekkes med en lett rødme. Etter det må du legge til soppvelling og hakket løk til den.

Etter blanding av produktene skal de tilberedes på samme måte i ytterligere 14-16 minutter. Deretter må ingrediensene smaksettes med eventuelle aromatiske krydder og hell tung fløte i dem. Hvis du vil ha mer saus, så kan du tilsette litt vann i kasserollen. Det er ønskelig å småkoke produkter i denne sammensetningen i omtrent 2-5 minutter. For å få en tykk saus, tilsett hvetemel til den. Men dette er nødvendig for at disse ingrediensene ikke skal danne klumper. Til dette er det lov å bruke en sil.

Server høyre siderett

Nå vet du hvordan du lager kylling med sopp i form av en deilig og aromatisk saus for andre retter. Det skal bemerkes at slik gulasj ikke bør serveres separat. Det må definitivt suppleres med en slags pynt. For en slik solid middag kan du forresten servere en salat med grønt og friske grønnsaker, samt mørkt eller lyst brød.

Kylling med sopp (salat): trinnvis oppskrift

Den presenterte salaten med kyllingbryst og sopp viser seg å være ganske tilfredsstillende. Den overbelaster imidlertid ikke magen, noe som betyr at den kan brukes til servering minst hver dag til middag.

Så oppskriften på kylling med sopp i form av en salat krever følgende produkter:

• kjølt ung kyllingfilet - ca 500 g;
• land kyllingegg - ca 5 stk.;
• ferske små champignoner - 500 g;
• hard ost av noe slag - ca 200 g;
• middels saftig gulrot - 1 stk.;
• hvite søte pærer - 1 stk.;
• solsikkeolje - bruk etter eget skjønn, men ikke for mye;
• majones, og helst rømme, ikke for fet - ca 190 g;
• salt og allehånde malt - påfør etter smak.

Tilberedning av kjøtt og egg

Før du lager en så solid og velsmakende salat, må du behandle alle hovedproduktene på forhånd. Kyllingfilet skal vaskes og deretter kokes sammen med salt i 45-48 minutter. Deretter skal kjøttproduktet avkjøles helt, renses for hud, brusk og bein, og deretter kuttes i ikke veldig store biter.

Også for den presenterte salaten trengs landsbyegg. De må kokes, skrelles og kuttes i små terninger.

Tilberedning av sopp, grønnsaker og ost

Denne salaten viser seg å være tilfredsstillende på grunn av det faktum at den inneholder en stor mengde proteiningredienser. Samtidig er karbohydratprodukter praktisk talt fraværende i den.

Så for å lage en slik rett, må du vaske små sopp, og deretter kutte av alle unødvendige elementer fra dem og hakke fint langs bena. I tillegg må du rense grønnsakene. Hvit søt løk skal hakkes med en kniv, og gulrøtter med et rivjern. Hard ost må også behandles nøyaktig.

Etter de beskrevne handlingene, hell olje i pannen, legg sopp, løk og gulrøtter. Det er ønskelig å koke disse ingrediensene til buljongen er fullstendig fordampet og de er delvis stekt. På slutten skal sopp med grønnsaker være litt smaksatt med pepper og salt.

Forming og servering

Når alle produktene er tilberedt, må du ta en bolle, legge soppen stekt med gulrøtter og løk, kokte kyllingbryst, hakkede egg og revet ost der. Alle ingrediensene skal smaksettes med rømme eller majones, og deretter blandes godt. Server gjerne en slik salat på en flat tallerken, som anbefales å kles med friske salatblader på forhånd.

Stek raskt og enkelt kylling med sopp i ovnen

Hvis du ikke vil være på kjøkkenet i lang tid, men ønsker å mate familien din velsmakende og tilfredsstillende, så er denne oppskriften den mest passende for deg.

Så vi trenger:

• kyllingbryst - ca 500 g uten bein og hud;
• krem med maksimalt fettinnhold - ca 300 ml;
• store ferske champignoner - ca 8 stk.;
• solsikkeolje - 2 store skjeer;
• hvilken som helst ost, men alltid harde varianter - ca 190 g;
• salt og allehånde malt - påfør etter smak.

Dannelsesprosess

For å tilberede en slik rett, bør kyllingbryst tines på forhånd, skilles fra bein og skinn, og deretter krydres med pepper og salt og legges i en form som tidligere er smurt med olje (grønnsak). Deretter, på toppen av kjøttproduktet, må du legge ut et lag med ferske champignoner, kuttet i tynne plater langs bena. De anbefales også å saltes litt. Etter det må du piske den tunge fløten med en mikser og hell alle ingrediensene i den resulterende massen. Avslutningsvis bør produktene drysses med et tykt lag med revet ost.

Baking i ovnen

Etter at du har fullført alle trinnene ovenfor, må det fylte skjemaet plasseres i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 200 grader anbefales det å koke retten i 35-46 minutter. I løpet av denne tiden skal både sopp og kyllingfilet bli helt myk. Samtidig vil den revne osten, lagt ut sist, sikkert smelte og danne en rødbrun og blank hatt som ikke vil etterlate noen av familiemedlemmene dine likegyldige.

Hvordan servere til middag?

Den ferdige retten må tas ut av ovnen og skjæres forsiktig direkte i bakebollen. Deretter må middagen distribueres på tallerkener og umiddelbart serveres til familiemedlemmer.

Dermed bør du få en veldig velduftende, mettende og smakfull rett som kan tilberedes på bare én time. Tro meg, selv den mest kresne gjesten vil ikke kunne nekte en slik særegen kylling- og soppgryte.

Kylling med sopp er en allsidig rett som så ofte finnes på bordene. Det er mange gastronomiske varianter av denne retten. Den klassiske kyllingen med sopp, bakt i ovnen, vil bli en utsøkt festrett hvis du diversifiserer oppskriften med grønnsaker og urter. Det er verdt å ta hensyn til flere originale oppskrifter, som hver er verdig oppmerksomheten til en moderne husmor.

Julienne med kylling og sopp

Denne klassiske oppskriften kan lages på bare 30 minutter i en vanlig stekepanne med liten innsats. Forresten, det er slett ikke nødvendig å kjøpe spesielle former (kokotnitsa) for disse formålene. For å lage et kulinarisk mesterverk trenger du følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 450 gram (dette er to halvdeler av brystet);
• champignoner - 350 gram;
• løk - 1 hode;
• middels fett krem ​​- 200 ml;
• hard ost - 150 gram;
• greener til dekorasjon;
• krydder etter smak.

Først av alt må du kutte kyllingbrystet i små biter, stek i en panne. Skjær samtidig løken i tynne skiver og legg i pannen med kjøttet. Kylling med sopp viser seg å være uvanlig mør hvis du legger slaktet i bløt i en liten mengde mineralvann.

Så snart løken har fått en gyllen nyanse, kan du legge til finhakket sopp og hold i brann til all fuktigheten har fordampet fra soppen. Etter det helles kyllingkjøtt og sopp med krem. Innholdet i pannen bør kokes opp og holdes i brann i en stund til. Det gjenstår bare å strø alt med revet ost og lukke lokket. Kylling med sopp i fransk stil er klar.

Kyllingoppskrift med sopp

Denne retten passer best til et festlig bord og en vanlig middag med familien. Det ser ut til at det ikke er noe komplisert i matlaging, men ganske ofte viser det seg at kjøttet er tørt, alle ingrediensene blir til en formløs grøt, eller, det som er mest ubehagelig, retten har ikke en rik smak og unik aroma. Så det er på tide å bli kjent med noen matlagingshemmeligheter fra kokken. Så kyllingfrikassé med sopp vil bli en utsøkt rett til festbordet. Oppskriften med et bilde indikerer veltalende at dette kulinariske mesterverket absolutt vil tiltrekke seg oppmerksomheten til alle som er samlet ved festbordet.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• - 1,5 kg;
• smør - 50 gram;
• en spiseskje mel;
• kyllingbuljong - 100 gram;
• 4 kyllingegg;
• champignoner - 0,5 kg;
• krydder og friske urter.

Retten er ganske enkel å tilberede. Det vil ta omtrent 60 minutter å forberede.

Kyllingfrikassé: en trinnvis oppskrift

Først av alt må du kutte kyllingfileten i biter, rull i mel og stek i olivenolje. Etter det, hell 100 g kyllingbuljong, tilsett krydder og malte urter. Hit sendes også ferdigkuttede sopp. Hele blandingen stues over svak varme i 15 minutter.

Nå må du blande 4 kyllingeplommer med sitronsaft og helle i en nesten ferdig rett. Så snart blandingen har fått en tykkere konsistens, kan du ta kjelen av varmen. Det gjenstår bare å dekorere kyllingen med sopp med en haug med fersk persille eller dill. Retten kan serveres ved bordet.

og mandler

Hele prosessen med å forberede et utsøkt kulinarisk mesterverk vil ikke ta mer enn 90 minutter. Ingrediensene er for 6 personer. Denne oppskriften ble berømt takket være den amerikanske kokken Ann Burrell. Så de nødvendige komponentene:

• Kyllingbryst (du kan bruke 8 kyllinglår).
• Olivenolje til steking.
• Sjøsalt.
• Bacon eller pancetta (200 gram).
• Noen få hvitløksfedd.
• 2 mellomstore pærer.
• Sopp (champignon eller sopp) - 1000 gram.
• 400 ml tørr hvitvin.
• Laurbærblad, timian, chilipepper, mandler.
• Kyllingbuljong.

Som du kan se, finner du alle ingrediensene direkte i nærmeste supermarked. Og dette betyr at du kan bli kjent med en detaljert oppskrift for matlaging av stuet kylling med sopp og mandler.

Matlagingsmetode

Først av alt må du varme olivenoljen i en dyp stekepanne. Skyll kyllinglår med vann, tørk og salt lett, legg skinnsiden ned i en forvarmet panne og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Etter det skal bena fjernes fra pannen, og i stedet for dem, legg biter av bacon og stek også kjøttet til en sprø konsistens er dannet. Tilsett hakket løk og smak til med varm pepper. Fortsett å steke kjøttet med løk i noen minutter til. Nå kan du legge til hakket sopp og hvitløk. Ikke fjern blandingen fra varmen før all væsken fra soppen er fordampet.

Etter det er det nødvendig å helle i vinen og også holde den i brann til alkoholen fordamper. Nå kan du legge kyllingkjøttet tilbake i pannen. Men ikke alene, men med kyllingbuljong. De skal helle kjøttet slik at væsken dekker alle komponentene helt. La alt stå på lav varme. I mellomtiden kan du male mandlene med noen dråper olivenolje til det dannes en pasta.

Når kyllingen er klar, fjern den fra pannen, tilsett mandelpuréen i sausen, kok opp og reduser varmen. Retten er klar. Kyllingen skal serveres på en liten seng med grønne bønner, dryppet med litt mandelsaus.

Kokt kyllingsalat

Det er mange alternativer for denne forretten. Det skal umiddelbart sies at en slik salat er en av de vanligste rettene ikke bare på festbordet. I dette tilfellet er alle komponenter (kylling med sopp) lagt ut i lag på en tallerken.

Nødvendige ingredienser:

• kokt kyllingfilet;
• syltede champignoner;
• løk og gulrøtter;
• lav-fett majones;
• kylling egg;
• agurk (fersk eller syltet).

Fordelen med denne oppskriften er at det slett ikke er nødvendig å bruke kyllingfilet til denne retten. Det er nok å koke noen vinger eller ben, plukke av kjøttet fra dem og avkjøle litt. Selv kyllingskinn vil gå til å lage en salat.

Steg for steg oppskrift

Så først av alt må du koke kyllingen og eggene. Avkjøl ingrediensene og lag et bredt serveringsfat. Nå kan du gå direkte til å lage en deilig og tilfredsstillende matbit:

1. Kyllingfilet legges ut i det første laget (det er lurt å bruke saftige kyllingdeler for å gjøre salaten mer mettet).
2. Etter det, legg ut et lag med sautert løk og gulrøtter, hell et nett med majones.
3. Riv agurker (kan skjæres i tynne skiver) og legg også ut i et lite lag.
4. Nå er det kokte eggs tur (du kan gni dem hele på et rivjern).
5. Etter det, hell et tynt lag majones på det resulterende lysbildet og dryss med revet ost.

Salat klar. For å gjøre retten enda mer høytidelig bør du dekorere den med en persillekvist og paprikaskiver.

Kyllingfilet med rosmarin og sopp

Denne retten vil vise seg utrolig mør og krydret. i krem ​​med rosmarin, bokstavelig talt smelter i munnen, forårsaker entusiastiske utrop fra alle de tilstede ved bordet. Det skal sies med en gang at tilberedningen av denne retten krever litt innsats, men resultatet er verdt det å bruke litt tid. For å lage et kulinarisk mesterverk trenger du følgende ingredienser:

• Kyllingkjøtt - ca 650 gram.
• Smør - litt mer enn 10 gram.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Krem med middels fettinnhold - 400 ml.
• Sopp - 0,5 kg.
• 1 kopp fullkornshvetemel.
• 4 fedd hvitløk.
• Krydder.

Skyll kyllingfileten under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne skiver. Og nå bør du gjøre deg kjent med den mest detaljerte oppskriften på matlaging.

Steg for steg oppskrift

Biter av kyllingfilet, hakket hvitløk, en spiseskje mel, salt og sort pepper skal legges i en spesiell plastfoliepose, tett knyttet og ristet godt slik at hvert kjøttstykke paneres.

Sett en dyp stekepanne på bålet og varm opp smøret i den. Tilsett en liten mengde vegetabilsk olje, stek hvert stykke kylling til den er gyldenbrun. Etter det, fjern kjøttet, og legg i stedet det resterende smøret, hakket sopp i pannen. De skal stekes til all overflødig væske er fordampet. Nå kan du få soppen, og i stedet for dem, hell kyllingbuljong i pannen, la det koke og senk stykkene av stekt kjøtt, og sopp på toppen. Hele blandingen forblir på lav varme. Maten skal småkokes i 15 minutter.

Nå gjenstår det bare å helle i fløten og koke opp nesten ferdig rett. Etter koking, hold kyllingen med sopp i brann til sausen blir tykkere. Nå er retten klar. Du kan servere til bordet, dekorere sine saftige greener.

Kylling med sopp i ovnen (hver vertinne kjenner nok allerede oppskriften på retten) blir enda mer mettet hvis du drysser den med revet ost et par minutter før den er klar.

Kylling med champignon i panne er et flott tillegg til enhver lunsj eller middag. Den kan serveres alene eller med tilbehør. All forberedelse tar ikke mye tid, og teknologien er så enkel som mulig. Selv en nybegynner på kjøkkenet kan takle det.

Hva gjør denne retten så deilig? Gjennom sopp. Det er de som lar deg lage ikke bare en kylling, men en rett som er vanskelig å rive deg løs fra.

Å be om kosttilskudd er et normalt ønske for alle som har prøvd et stykke kylling med møre og velduftende champignoner.

Ingredienser

• 1 kg kylling
• 2 store løk
• 300-400 g ferske champignoner
• haug med fersk persille
• salt og krydder
• 2-3 fedd hvitløk (valgfritt)
• vegetabilsk olje til steking

Hvordan tilberede kylling i en panne

1. La oss starte med kyllingen. Vi skyller det og tørker det med et papirhåndkle. For å gjøre stekt kylling med sopp i en panne deilig, sørg for at hovedingrediensen er fersk og av høy kvalitet. Fra et dårlig produkt kan du ikke lage noe velsmakende. Dette gjelder også andre ingredienser. Vi sender bitene til steking på vegetabilsk kjøtt.
2. Vi renser og vasker løken. Jeg har en krimrødløk, men du kan ta en vanlig hvit. Det vil ikke påvirke smaken.
   
3. Skjær løken i halve ringer.
   
4. Så snart kjøttet er gyllent, tilsett løken i pannen. Stek sammen på svak varme til kjøttet er mykt. Salt og pepper etter smak. For å unngå at løken og kjøttet brenner seg, tilsett litt vann under kokingen.
   
5. I mellomtiden vasker du soppen i varmt vann. Vi skjærer dem i skiver.
   
6. Hvis kyllingen har blitt myk, er det på tide å legge til det, legge til champignoner. La småkoke sammen i ytterligere 5-10 minutter.
   
7. Helt til slutt kutt den vaskede ferske persille, legg til resten av produktene og slå av varmen. På dette stadiet kan du presse 2-3 fedd hvitløk for å gjøre den mer duftende.
   

Sopp foredler denne retten, gjør den mer duftende og velsmakende. Hvis du har skog, kan du steke dem i stedet for store. Villsopp er enda bedre. Selv om jeg er klar til å spise kylling og champignon i en panne minst hver dag, er jeg klar til å unne gjestene mine med denne deilige. Så kom på besøk. Jeg skal mate deg!

God appetitt alle sammen!