Dampet koteletter i en redmond multikoker. Slik damper du biffkoteletter i en langsom komfyr

Damping av mat er en sunn måte å behandle mat på. Han beholder flertallet nyttige komponenter kjøtt og grønnsaker. Spesielt nyttig for spise sunt dampkoteletter som ikke har gyllenbrun skorpe og fett. Gjør dette raskt kjøttrett Du kan bruke en multikoker.

Slik damper du biffkoteletter i en langsom komfyr

Dampkoteletter inneholder ikke kolesterol, som frigjøres under steking. De fleste vitaminer og fordelaktige komponenter blir bevart under dampvarmebehandling, og kjøttet i seg selv blir saftig og mykt.

Ingredienser til oppskriften:

biffkjøtt - 700 gr.;
smør - 60 gr.;
fruktkjøtt loff– 60 gr.;
pasteurisert melk - 150 ml;
kyllingegg - 1 stk.;
fedd hvitløk - 1 stk.;
tørr løk - 1 stk.;
brødsmuler;
salt og krydder - etter smak.

Oppskrift:

Skjær ytrefileten i biter. Prøv samtidig å kutte ut fettlaget og film så nøye som mulig.

Mal kjøttet på en måte som passer for deg. Men kjøttdeigen skal ha en jevn konsistens med veldig små biter. Så hvis du bruker en kjøttkvern, passer kjøttet gjennom 2 eller 3 ganger.

Dette er den typen kjøttdeig du bør få.

Skrell og hakk løk og hvitløk. Hvitløk kan føres gjennom en hvitløkspresse. Legg dem til blandingen.

Bløtlegg brødbitene i melk, mos deretter med en gaffel og tilsett kjøttblandingen. Skjær smøret i biter og legg i kjøttdeigen. Tilsett også krydder, egg og salt.

Bland kjøttdeigen grundig til den blir luftig og myk.

Form like kjøttboller med våte hender, og trykk deretter lett. Dryss hver kotelett med brødsmuler.

Smør bunnen av damppannen med smeltet smør. Men du trenger ikke å gjøre dette hvis du ikke vil ha en skorpe på kotelettene.

Legg kotelettene på en bakeplate, som du legger oppå bollen. Ikke glem å tilsette vann til multikokeren for å skape damp. Volumet av væske må samsvare spesifisert mengde i instruksjonene.

Lokk på apparatet skal være lukket, men damphullet skal være åpent. Velg "Steamer"-modus i multikokermenyen, still inn tiden til 45 minutter og trykk "Start".

Etter pipetonen åpner du lokket og overfører ferdig rett på en tallerken.

Hvordan tilberede dampede kalkunkoteletter i en langsom komfyr

Kosttilskudd kalkunkjøtt inneholder ikke grove fibre og inneholder mye nyttige mineraler. Det er ofte inkludert i menyer for sunn mat og for de som er på diett.

For dampede koteletter, tilbered følgende produkter:

kalkunfilet - 1 kg;
tørr løk - 1 stk.;
lite fett kefir - 0,5 ss;
kyllingegg - 1 stk.;
brødsmuler - 0,5 ss;
salt - 1 klype;
krydder - etter din smak.

Forberedelse:

Skyll kalkunen under rennende vann og tørk med servietter. Fjern filmen fra fileten, årer og vend til kjøttdeig i en blender. Skrell løken og hakk den veldig fint eller bruk en kjøttkvern. Legg det til kjøttet.

Rør godt i kjøttblandingen. Pisk et egg inn i det, hell i kefir og dryss med krydder.

Bruk en gaffel og bland kjøttdeigen godt. Tilsett samtidig brødsmuler i små deler.

Bruk våte hender til å forme det tilberedte kjøttet til karbonader. Legg dem i et multikokerbrett av plast.

Samtidig med kotelettene kan du tilberede en siderett, for eksempel ris, i bollen. Skyll frokostblandingen godt (1 kopp) og hell den i bunnen av bollen. Tilsett krydder og gulrøtter. Hell i tre målebeger med vann og legg på toppen Plastikk boks og lukk lokket godt. For å tilberede bare kotelettene, tilsett 2 kopper væske.

I menyen trykker du på "Steam"-modus og velger 30 minutter. Når multikokeren er ferdig med å virke, har du to retter: dampede koteletter og ris.

Hvordan tilberede dampede koteletter i en langsom komfyr

Fiskeretter har alltid vært ansett som diett. EN dampede koteletter det vil også være velsmakende tillegg til pynt. For dem trenger du:

kumule eller lyrskrott - 800 g;
kjeks eller fruktkjøtt av hvitt brød;
kyllingegg - 1 stk.;
løk - 1 stk;
krem med lavt fettinnhold - 100 ml;
salt og krydder.

Framgang:

For dampkoteletter er det bedre å bruke fersk fisk. Men hvis du ikke var i stand til å kjøpe den, så ta en frossen. Tin fisken først. Skrell løken og del den i 4 deler.
Brødet må bløtlegges i fløte. I stedet for brød kan du bruke knuste kjeks. Det er ikke nødvendig å bløtlegge dem, bare legg dem i kjøttdeigen.

Skjær fisken og skill filetene.

Siden kjøttdeigen trenger en jevn konsistens, bruk en blender. Ha alle ingrediensene i en bolle og mal. For å tykne kjøttdeigen, tilsett brødsmuler eller en spiseskje semulegryn.

Lag koteletter av kjøttdeigen og legg i en multikoker.

Hell ca 700 ml i bunnen av bollen. kaldt vann, legg en plastsikt på toppen. Multikokerlokket må være lukket. Velg "Steam" -modus, reduser tiden til 25 minutter.

Etter innstilt tid åpner du multikokeren og fjerner beholderen. Når kotelettene er litt avkjølt, server.

Ved hjelp av slike enkle oppskrifter du vil være i stand til å forberede ikke bare velsmakende, men også sunn rett i en langsom komfyr. God appetitt!

Hvis multikokeren din ikke har en dampfunksjon eller bolle, kan du se videoen om hvordan du tilbereder kjøttkoteletter uten:

En venn ga meg en slow cooker. Den sto på tomgang, så jeg bestemte meg for å begynne å lage mat i den. Jeg blir så revet med at jeg allerede lager mat egne oppskrifter. Jeg tilbyr veldig god oppskrift koteletter i en langsom komfyr.
Hvordan lage dampede koteletter i en Redmond multicooker? Det er veldig enkelt, nå vil jeg dele min velprøvde oppskrift med deg. Det er vanskelig å forestille seg hjemmemenyen uten koteletter laget av forskjellige typer kjøttprodukter, vridd inn i kjøttdeig. Forskjellige typer multikokere har sin egen metode for å dampe retter. Og her er en av dem.
Antall porsjoner: 15
En enkel oppskrift på dampede koteletter i en Redmond multikoker hjemmelaget mat trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 1 time Inneholder kun 171 kilokalorier.

Forberedelsestid: 15 minutter
Matlagingstid: 1 time
Kalorimengde: 171 kilokalorier
Antall porsjoner: 15 porsjoner
Anledning: Til lunsj

Kompleksitet: Enkel oppskrift
Nasjonal mat: hjemmekjøkken
Type rett: Varme retter, Koteletter

Ingredienser til femten porsjoner
Kylling- eller kalkunfilet - 700 gram
Brød - 100 gram
Tomatpuré - 2 ss. skjeer
Løk- 1 stk
Melk - 200 milliliter (for brød)
Krydder - Etter smak
Salt - etter smak

Trinn-for-steg forberedelse
Kylling- eller kalkunkjøtt må males til det blir en homogen kjøttdeig. Jeg bruker en blender til dette.
Bløtlegg hvitt brød i melk. Finhakk løken. Bland kjøttdeigen med den bløtlagte hvite brødsmulen og løken til den er jevn.
Tilsett 2 ss til den resulterende massen. skjeer tomatpuré. Tilsett nå litt vann (0,5 dl), salt og pepper til kjøttdeigen. Rør/pisk igjen til jevn.
Vi vil dampe kotelettene i Redmond multicooker. Ta ut enheten for damping av retter i en multikoker. Fra mottatt tomat kjøttdeig form koteletter. Beholderen min består av to elementer. Hver og en har mulighet til å plassere koteletter. Tilberedning av koteletter vil øke hastigheten siden partiet vil være mye større. I henhold til instruksjonene, fyll enheten med vann. Legg de formede kotelettene på en dampende tallerken. Plasser selve platen i en beholder, og senere i en Redmond multicooker. Slå på dampkokemodus. Jeg koker koteletter på 25 minutter i "Damp" -modus.
Kotelettene dine vil vise seg velsmakende og veldig appetittvekkende. Tomatpuré vil endre fargen på kjøttdeigen betydelig. Siden vi ikke steker kotelettene, men damper dem umiddelbart, tomatpuré Det farger kjøttdeigen interessant og gjør kotelettene mer appetittvekkende.
Dampte koteletter i Redmond multicooker er klare. God appetitt!

Vi forbinder alltid kostholdsretter med vanskeligheter og spesialutstyr. Faktisk, for å lage ekte dampede koteletter i en langsom komfyr, trenger du ingen spesielle ferdigheter.

Mat tilberedt på denne måten bevarer alt nyttige funksjoner, men belaster ikke magen og inneholder ikke mye olje. Dette er hovedgrunnen til at ernæringseksperter i den senere tid i økende grad har rådet oss til å spise mat tilberedt i en dobbel kjele.

I motsetning til populær tro, er dampede koteletter veldig velsmakende, og i denne forbindelse er de ikke verre enn de som er tilberedt tradisjonell måte. Selv små barn kan spise dem, fordi... Slike koteletter aksepteres lett av kroppen og forårsaker ikke fordøyelsesproblemer.

De fleste moderne multikokere gir muligheten til å dampe. Hele prosessen vil ikke ta deg mer enn en time, og du trenger ikke å bekymre deg for at maten brenner eller blir ødelagt. Ved å tilberede koteletter på denne måten kan du inkludere dem i kostholdet ditt oftere, og berike det med lett fordøyelige proteiner i riktige mengder.

Oppskrift: "Dampede koteletter i en langsom komfyr"

Ingredienser:

Kjøttdeig (biff eller svinekjøtt) - 500 gr.
Egg - 2 stk.
Løk - 2 stk.
Brød - 2 skiver
Poteter - 1 stk.
Vegetabilsk olje til smøring av formen
Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

1. Skrell poteter og løk. Før potetene gjennom et middels rivjern, og skjær løken i små biter. Hvis mulig, mal den med en kjøkkenmaskin eller blender.

2. Hell litt vann i bunnen av en bred kopp og legg brødet inni. Etter et minutt kan du snu skivene.

3. Tin kjøttdeigen og legg den i en bolle. Legg til massen knuste egg. Tilsett løk, poteter og bløtlagt brød. Bland alt grundig. Tilsett salt og krydder. La stå i 15 minutter.

4. Smør den dampende formen med olje.

5. Lag mellomstore koteletter manuelt og legg dem i en dampbeholder, hold en avstand på ikke mindre enn 2-3 mm. For å unngå at kjøttdeigen fester seg for mye til hendene, skyll hendene i kaldt vann av og til.

6. Hell vann i bunnen av bollen. Velge et program "Damp" og lukk lokket. Koketid - 30 minutter.

Etter pipetonen nyter vi de dampede kotelettene våre i saktekokeren. Det ble veldig smakfullt, og viktigst av alt – sunt! De kan serveres for eksempel med ris eller pasta.

God appetitt!

Du får alltid veldig smakfulle og saftige dampede koteletter i en slow cooker! Det viktigste er valget av kjøttdeig. Du trenger kun å kjøpe fersk eller kjølt kjøttdeig fra pålitelige leverandører. Det er selvfølgelig best å vri kjøttet selv, da vil du garantert være sikker på kvaliteten. Jeg pleier å gjøre dette, men nylig har vi butikker hvor du kan kjøpe et stykke kjøtt og de vil gjøre det om til kjøttdeig foran deg. Dette eliminerer mange problemer - vask og tørking av kjøttkvernen.

De deiligste dampede kotelettene er laget av mer fett kjøtt, for eksempel svinekjøtt. Vi skal lage koteletter av dette kjøttet. Dampkoteletter i en multikoker kan kokes på forskjellige moduser– både på «Steam/Pasta»-programmet og på «Stew/Soup»-programmet. Så du kan enkelt koke for eksempel grønnsaker til salat i hovedskålen til multikokeren mens kotelettene dampes. Multikokeren min er REDMOND, som er ganske kraftig. Og alle modusene i den er sterke. Jeg kan til og med koke pilaf på "Korn"-programmet, og dampretten tilberedes perfekt. Du bør veiledes av multikokermodellen din og justere tilberedningstiden.

For å tilberede koteletter til 3-4 porsjoner trenger du 1 time

Ingredienser til retten "Kjøttkoteletter i saktekoker":

- hakket kjøtt - 350 gram;
- semulegryn - 1 spiseskje;
- helmelk - ¼ kopp;
- brød - 4 stykker;
- løk - 1 stort hode;
- hvitløksfedd - 3-4 stykker;
- salt, paprika - etter smak.

Slik tilbereder du dampede koteletter fra kjøttdeig:

Vi forbereder alt vi trenger.

Bløtlegg brødet umiddelbart i melk. Bryter brødet i biter til en dyp tallerken. Hell i melk, dekk til med lokk og la det trekke.

Skrell løken og skyll under vann. La væsken renne av. Finhakk løken i terninger.

Skrell hvitløken med en kniv. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

I en dyp bolle blander du hakket løk og hvitløk. Tilsett kjøttdeig.

Salt på toppen. Dryss over paprika (eller din favoritt andre krydder til kjøtt).

Mos brødet i melken med en gaffel.

Tilsett myknet brød til kjøttdeigen.

Vi danner koteletter med hendene og legger dem umiddelbart i dampkokeren.

Plasser dampkokeren i multikokeren (som du tidligere har fylt 1,5 liter vann i).

Kok kotelettene på "Pa/pasta"-programmet i 45 minutter.

Fjern de ferdige kotelettene fra bollen. La det avkjøles. En smakfull og sunn rett er klar!

Server koteletter med ferske grønnsaker og brød. Koteletter med ethvert grønnsakstilbehør vil også være godt.

Nyt måltidet!

Faktisk er dampede koteletter i en multikoker diett fordi de er tilberedt ved å bruke metoden for langkoking i moderne kjøkkenmaskiner, og til og med for et par. Denne metoden fjerner helt usunt fett fra produkter, tørker produktet moderat og korrigerer temperaturforhold lar deg opprettholde ønsket fuktighet, mykhet, og viktigst av alt, ømhet og nødvendig sammensetning vitaminer og essensielle elementer for mennesker. Takket være disse egenskapene er dampede koteletter i en multikoker for et barn en gudegave, for kostholdsernæring for pasienter - hovedmaten, for de som ønsker å gå ned i vekt - finnes det ingen alternativ mat.

Dampet koteletter tilberedes best av magert kjøtt. For eksempel er svinekjøtt minst egnet til denne retten. Forbered damp kyllingkoteletter i en langsom komfyr, dampede kalkunkoteletter i en langsom komfyr, dampede biffkoteletter i en langsom komfyr - disse kjøtttypene vil ikke svikte deg og vil gi retten din maksimal dietteffekt.

Dampet mat kan anbefales til alle uten kontraindikasjoner, mens stekte koteletter bør inntas med forsiktighet. Dampkoteletter vil hjelpe deg å tape overvekt uten utmattende dietter. Legg til denne dietten fysisk trening og en aktiv livsstil, og resultatet vil overraske deg veldig raskt.

Oppskriften på dampede koteletter i en multikoker har sine egne egenskaper, vi vil snakke om noen av dem på slutten av denne artikkelen i tipsene våre. I mellomtiden anbefaler vi deg å nøye studere ikke bare teorien om å tilberede denne retten, men også fotografier av dampede koteletter i en langsom komfyr. Bildet vil hjelpe deg med å forstå forskjellen mellom dem og tradisjonelle. stekte koteletter, forstå hvordan du lager dampede koteletter i en langsom komfyr.

Begynn gjerne å koke dampede koteletter i en slow cooker. Oppskrifter med bilder vil bli dine pålitelige hjelpere på kjøkkenet.

Og nå de lovede tipsene om hvordan du koker dampede koteletter i en langsom komfyr:

Egnet for tilberedning av kjøttdeig lav-fett varianter kjøtt eller en kombinasjon av disse. Du kan legge til litt svinekjøtt til biff. Det er bedre å bruke hakket fjærfe på egen hånd;

For saftighet må koteletter rulles grundig inn i mel eller annen panering. Det danner en film som forhindrer fordampning av juice;

For ømhet kan du legge til et rått egg til kotelettene;

Det anbefales å gjøre kjøttdeigen så homogen som mulig. For å gjøre dette kan du male den med en blender eller i en foodprosessor;

Hvis du ønsker det, kan du erstatte kjøttdeigen med finhakkede poteter, eller du kan utelate dem helt;

Legg det tilberedte kjøttdeig i kjøleskapet i en halv time, brødet vil absorbere kjøtt juice, blir kotelettene møre. Noen ganger legger noen kokker til knust is til kjøttdeigen for saftighet. Prøv det;

Før du tilbereder koteletter, forberede multikokeren ordentlig. Hell 2 glass vann i bollen, installer en spesiell dampkoker som du kan plassere koteletter på. Ikke plasser dem veldig nær hverandre under matlaging, de vil øke i størrelse og kan bli deformert eller feste seg sammen;

I "Dampkoking"-modus vil prosessen ikke vare mer enn 20 minutter.