Oppskrift på dampede hakkede svinekoteletter. Hvordan tilberede dampede diettkoteletter? Et utvalg av oppskrifter på dampede diettkoteletter fra en rekke produkter

Kostholdsernæring er ikke bare basert på inntak av visse typer mat og unngåelse av andre komponenter.

Mye avhenger også av metoden for kulinarisk behandling av mat.

Det mest fordelaktige og skånsomme for fordøyelsessystemet er dampende retter.

De kommer ikke i direkte kontakt med varmeoverflaten, har ikke en sprø skorpe og tilberedes uten olje.

Alt dette er en garanti for at den tilberedte retten vil være diett.

Disse rettene inkluderer dampede diettkoteletter.

Grunnleggende prinsipper for matlaging av dampede diettkoteletter

For diettkoteletter, ikke bruk svinekjøtt, fet lam og storfekjøtt. De beste valgene er kylling, magert biff og kalvekjøtt, kanin og fisk.

Damping eliminerer ikke bare forbruket av overflødig fett, men gjør også komfyren og redskapene som skal brukes til steking rene.

Dampede koteletter kan tilberedes av grønnsaker, samt fra kjøtt og fisk ved bruk av frokostblandinger.

For varmebehandling av slike koteletter er dampkokere eller panner med rist plassert, som ligner på en trykkoker, egnet. Dampkokingsfunksjoner er også tilgjengelige i moderne multikokere.

Hvis det ikke er noen spesiell enhet, for damping kan du bruke en vanlig kjele med en liten mengde vann og en sil med produkter plassert på den. Toppen av silen er dekket med et lokk.

Den beste sideretten for dampede koteletter er grønnsaker, ferske eller også dampet, kokt eller stuet.

Alle oppskrifter er basert på 500 g kjøtt eller fisk. Dette er omtrent to porsjoner av den ferdige retten. Hvis du trenger mer mat, bare øke mengden mat.

Koteletter med dampet biff

Magert biff er næringsrikt og moderat i kalorier, en god kilde til protein. Og tilberedt i form av luftige koteletter i en dobbel kjele, vil du glede deg over sin delikate tekstur og behagelige smak.

Ingredienser

500 g ungt storfekjøtt, kalv uten årer og fett

50 g hvitt brød

100 ml melk

1 middels løk

Svart pepper.

Matlagingsmetode

Bløtlegg brødet i melk i 10 minutter.

Vask kjøttet, kutt det og kjør det gjennom en kjøttkvern eller blender sammen med løk og brød.

Smak til med salt og pepper og hell i resten av melken fra bløtleggingen.

Elt kjøttdeigen godt for hånd. Hvis det er for tett, tilsett litt melk eller kaldt vann - bokstavelig talt en skje.

Form koteletter. Legg på en smurt damprist.

Kok tildekket i en halvtime.

Den mest populære: dampede kyllingkoteletter

Kylling er det best egnede kjøttet for kosthold. Kyllingbryst brukes vanligvis til disse formålene. Grønnsaker og havregryn vil gjøre kjøttdeigen spesielt mør.

Ingredienser

500 g kyllingfilet

2 gulrøtter

2 løk

2 fedd hvitløk

2 ss rullet havre

2-3 ss melk

Svart pepper.

Matlagingsmetode

Mal kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern; du kan bruke en blender til å male det.

Hakk også løken - i en kjøttkvern, i en blender, eller ved å hakke den grundig med en kniv.

Riv gulrøttene på et fint rivjern eller bruk samme blender.

Finhakk en haug med dill.

Bland grønnsaker, tilsett havregryn og melk, urter, salt og pepper. La stå i 15 minutter slik at havregrynene trekker til seg fuktighet.

Form små koteletter.

Legg kotelettene i en dampkoker på en smurt rist og stek i 20 minutter.

Server med rømme, tomat eller tomatbasert saus. Kan være med soyasaus.

Koteletter som er dampet med kosthold av kylling og kli

Kli hjelper fordøyelsen. Dette er grov fiber som ikke fordøyes av kroppen vår, men det er nødvendig for utvikling av gunstig mikroflora. I kombinasjon med kefir og sunt kyllingkjøtt gir de en spesielt positiv effekt på helsen.

Ingredienser

500 g kyllingbryst

1 løk

3 dynkede spiseskjeer kli, hvetekli kan erstattes med havrekli

Et halvt glass kefir, gjerne 1%

Persille og koriander, valgfritt.

Matlagingsmetode

Bland kli med kefir og la stå i noen minutter for å svelle, og la 1 skje med kli.

Skjær kyllingbrystet og kjør gjennom en kjøttkvern eller blender.

Hakk løken på samme måte.

Finhakk grønnsakene med en kniv.

Bland kefir-kli-massen med kjøtt, løk, salt, knekk et egg og tilsett urter.

Bland kjøttdeigen grundig og lag koteletter av enhver form og størrelse.

Rull inn den reserverte klien og legg den på en rist etter å ha smurt den med olje.

Kok i en dampkoker i 20 minutter.

Disse kotelettene er veldig gode med ferske grønnsaker.

Mørhet i fisk – dampede fiskekoteletter

Absolutt enhver fisk, elv eller hav, er egnet for koteletter. For kostholdsernæring trenger du bare å unngå spesielt fete varianter. Gjedde, brasmer, gjeddeabbor, storkarpe, navaga, rosa laks, sei, torsk, hvitting, tilapia og grønnling er gode valg. Det viktigste er å fjerne massen helt fra beinene, noe som er spesielt viktig for elvefisk. For å unngå slike problemer kan du ta ferdige fileter.

Ingredienser

500 g fiskefilet

1 løk

1 potet

2 ss melk

1 kyllingegg

Tørre aromatiske urter.

Matlagingsmetode

Kok poteter, mos med melk.

Mal fisken på en passende måte. Du kan gjøre dette ikke bare med en kjøttkvern eller blender, men også bare med en kniv. Bare i dette tilfellet skal fiskefileten fryses.

Gjør det samme med løken.

Bland alle ingrediensene til en myk, ganske saftig masse.

Form avlange koteletter.

Legg på en smurt rist og damp i 20 minutter.

Server med lav-fett hvit saus. For eksempel basert på melk. Eller bare dryss over sitron.

Kostholdsdampede koteletter "Fisherman-loser"

Det komiske navnet på denne retten minner tilsynelatende om en situasjon da en fisker kom hjem uten en eneste fisk. Og i stedet for fyldig fiskesuppe eller stekt karpe, pisker kona til lunsj av det hun har. Faktisk gir slike enkle koteletter variasjon til diettmenyen. Å bruke fisk på boks gjør oppskriften ikke bare tilgjengelig og budsjettvennlig, men gir også en viss smak.

Ingredienser

1 boks hermetisk fisk i olje eller egen juice - saury, makrell, tunfisk eller andre

1 løk

En halv kopp tørr ris

2 ss mel

1 ss vegetabilsk olje

Svart pepper.

Matlagingsmetode

Hell vann i risen i forholdet 1:2 og kok en tyktflytende grøt.

Salt, pepper, la avkjøles.

Mos den hermetiske fisken etter å ha rennet ut litt av saften og oljen.

Finhakk løken og fres litt i olje til den er myk. Hvis du trenger en magrere rett, unnvær olje og steking, bare hakk løken og mos, tilsett litt salt.

Kombiner alle de ovennevnte ingrediensene, tilsett mel, bland. Du må justere tykkelsen på kjøttdeigen med mengden egg og mel. Den skal være veldig myk og samtidig tett, ikke spre seg.

Form koteletter i ønsket form.

Legg i en dampkoker på en smurt rist og stek i 10-15 minutter. Hovedingrediensene i kjøttdeigen er allerede klare, så det tar minimum tid før egget stivner.

Server med grønnsaker.

Kosttilskudd dampede koteletter laget av hakkede grønnsaker

Disse originale kotelettene har en uvanlig smak. De inneholder ikke kjøtt og kan brukes som frokost, middag eller tilbehør til en kjøttrett. Sviskene gir dem en viss røyksmak.

Ingredienser

1 stor gulrot

1 middels bete

2 mellomstore poteter

1 stor løk

5 svisker

2 ss semulegryn

1-2 kyllingegg

Kvernet svart pepper.

Matlagingsmetode

Kok poteter i skallet eller stek i ovnen.

Skrell og mal til puré.

Bløtlegg svisker i varmt vann. Etter en halv time, finhakk med en kniv.

Hakk også løken så fint som mulig.

Riv rå gulrøtter og rødbeter på et fint rivjern og legg i et dørslag for å renne av overflødig juice. Denne juicen, fortynnet med kokt vann, kan drikkes.

Bland alle typer grønnsaker, egg, salt, pepper, semulegryn.

Bland grundig, kjøttdeigen blir rennende, men du må la den sitte. På 10 minutter vil semulegryn absorbere overflødig fuktighet.

Form til runde koteletter og legg på en smurt rist.

Damp i omtrent en halv time, med tanke på bruken av rå grønnsaker.

Dampet kålkoteletter "Hvem hadde trodd?"

Ikke alle er kjent med kålkoteletter. Men selv de som har prøvd og tilberedt dem vet at slike koteletter må stekes godt. Du kan imidlertid tilberede denne retten fra kål og dampe den. Riktignok må selve kålen tilberedes for en lys smak.

Ingredienser

500 g fersk kål

1 løk valgfritt

2 ss semulegryn

1 ss vegetabilsk olje valgfritt

Eventuelle krydder etter smak

Brødsmuler

Sesamfrø.

Matlagingsmetode

Det er tilrådelig å velge ung og mør kål. Hvis det er hardt, fjern alle tykke årer. Hakk fint.

Tilsett litt salt og legg det i en stekepanne for å småkoke.

Hvis ønskelig, kan du gjøre dette med en skje vegetabilsk olje. For en mer dietteffekt, ikke tilsett olje.

La det småkoke. Når kålen blir helt myk slår du av komfyren.

Etter fem minutter, tilsett krydder og semulegryn, bland raskt og grundig.

La avkjøles, pisk inn egget, bland igjen. Du kan bruke en blender for å gjøre kjøttdeigen mer mør.

Form koteletter. Rull i brødsmuler blandet med sesamfrø.

Hvis kålen ble stuet med olje, er det ikke nødvendig å smøre ristene. Hvis ikke, plasser kotelettene etter å ha smurt ristene med olje.

Denne retten er klar på bare 15 minutter.

Server med rømme med lite fett. Disse kotelettene er også deilige når de serveres kalde.

Triks og hemmeligheter med å tilberede dampede diettkoteletter

Når du ikke er vant til det, kan dampede retter virke smakløse. Dette er på grunn av våre matpreferanser, når den virkelige smaken av produktet er tilstoppet takket være steking, noen varme eller for lyse krydder eller kunstige krydder. Damping bidrar til å få frem denne smaken. Noen få hemmeligheter vil forbedre retten.

• For å oppnå en spesielt dietteffekt kan du utelukke brød og poteter fra kjøttdeigen.
• Grønnsaker - løk, gulrøtter, zucchini, kål - vil gi kotelettene ekte saftighet hvis de hakkes og legges til kjøttdeigen.
• Diettkoteletter utsettes ikke for dreiing eller andre manipulasjoner under tilberedning. Derfor er det mindre risiko for at de går i oppløsning, og det er ikke nødvendig å tilsette et egg i kjøttdeigen. Uansett, for at produktene skal holde formen, trenger de kun eggehvite, uten eggeplommen.
• Å inkludere rå eggeplommer i kjøttdeigen vil gjøre kotelettene møre, men samtidig øke kaloriinnholdet. Riktignok vil den ikke øke mye på grunn av en eggeplomme.
• Hvis kjøttet eller fisken er litt tørr, kan du helle en skje melk, fløte eller rømme i kjøttdeigen.
• Urter, krydder og aromatiske urter vil gi ekstra hyggelige toner til kotelettene. Dill, koriander og andre krydder etter smak kan forbedre smaksoppfatningen til dampede diettkoteletter.

God appetitt!

Nødvendig:

400 gram hver av svinekjøtt og storfekjøtt;
1 potet;
1 løk;
2 kyllingegg;
30 ml 3,2 % melk;
3 fedd hvitløk;
20 gram dill;
1/3 ts hver av malt svart og allehånde;
salt etter smak.

Hvordan lage kjøttkoteletter:

Vask svinekjøttet og storfekjøttet grundig, tørk, kutt i terninger og kjør gjennom en kjøttkvern.


Skrell grønnsakene og hakk: løk og hvitløk i små terninger, riv potetene på et grovt rivjern.


Bland dem grundig med kjøtt, egg, melk, smak til med to typer pepper og salt.


Form kjøttdeigen til koteletter, legg på en damprist og stek i 30 minutter.


Før servering, dryss med hakket dill.

Oppskrift på å lage fjærfekoteletter

Bytt ut stekt fjærfe med deilige dampede koteletter. Du kan servere dem med ferske eller kokte grønnsaker som tilbehør. Og en deilig lavkalorilunsj er klar.

Nødvendig:

500 g kyllinglår eller brystfilet;
2 gulrøtter;
1 løk;
3 ss. skjeer havregryn;
50 ml melk;
1/4 ts hver av tørket rosmarin og kvernet hvit pepper;
salt etter smak.

Hvordan lage fjærfekoteletter:

Skrell det øverste laget av løk og gulrøtter.


Skyll kyllingfileten under rennende vann og tørk.


Kutt alt i biter og puré i en blender til det er jevnt.


Rør inn havregryn, melk, krydder og tilsett salt etter smak.


Rull den resulterende massen til kuler på størrelse med aprikoser, flat dem litt og legg i en dobbel kjele i 25 minutter.

Oppskrift på fiskekoteletter

Ikke stek, det er bedre å dampe det til møre koteletter. Resultatet er en smakfull og sunn rett for hele familien.

Nødvendig:

500 gram mager fiskefilet (torsk, sei, gjedde, gjeddeabbor, navaga, etc.);
40 gram gammelt hvitt brød;
50 ml melk;
1 kylling eggehvite;
1/3 ts oregano;
salt etter smak.

Hvordan lage fiskekoteletter:

Forbered fiskefileten. Hvis den er frossen, tin den helt opp på nederste hylle i kjøleskapet først.


Skjær fileten i skiver og vend i en kjøttkvern 2-3 ganger for å knuse beina som er igjen under oppskjæringen.


Bløtlegg brødet i melk og tilsett fisken.


Bland alt med oregano og salt etter smak.


Pisk den avkjølte eggehviten til et skum og tilsett det i kjøttdeigen.


Øs den med en spiseskje, lag koteletter og slå dem lett på bordet slik at de blir mer elastiske.

Oppskrift på å lage grønnsakskoteletter

Dampet grønnsakskoteletter er rett og slett et lager av nyttige stoffer som ikke går tapt i det hele tatt med denne tilberedningsmetoden, i motsetning til steking eller stuing.

Nødvendig:

2 store poteter;
1 rødbete;
1 gulrot;
150 g blomkål;
1 løk;
1 lite grønt eple;
6 ss. skjeer med mel;
1/3 ts hver av karri og malt svart pepper;
salt etter smak.

Hvordan lage grønnsakskoteletter:

Skrell alle grønnsakene og eplet og riv på et fint rivjern.


Pepper alt, tilsett salt, tilsett mel og rør kjøttdeigen.


Form kuler av det, legg i en dampkoker og stek i 25-30 minutter.

Når de er dampet, er koteletter ikke bare velsmakende. De er også ekstremt nyttige på grunn av det faktum at på grunn av fraværet av fett i denne metoden for varmebehandling av retten, vil den inneholde betydelig mindre skadelig kolesterol og kalorier. Tvert imot vil det være mulig å bevare mange ganger flere vitaminer og andre næringsstoffer enn med en annen tilberedningsmetode.

Denne maten har enda en fordel: den er egnet for kostholdet til mennesker i praktisk talt alle aldre. Den kan også nytes av barn som så vidt begynner å venne seg til å spise retter fra fellesbordet, samt de som er syke og må på en spesiell diett. Som regel forbyr leger ikke dampende koteletter i slike situasjoner og anbefaler dem ofte - for å mette en svekket kropp med proteiner.

Noen knytter imidlertid opprettelsen av ovennevnte parabol til tilstedeværelsen av en spesiell enhet i huset - en dobbel kjele. Det er de som tror at i fravær av en slik enhet vil det være veldig vanskelig å finne en tilstrekkelig erstatning for den. Denne tilnærmingen er feil fordi det i virkeligheten er flere måter å lage dampede koteletter uten en dampbåt.

En av de enkleste metodene kjent for et betydelig antall husmødre er bruken av et flatbunnet dørslag eller sil sammen med en tilstrekkelig romslig kjele med lokk. Sistnevnte skal være litt større i diameter enn den første, men slik at de ikke faller inn i den, men holdes på toppen.

Kjelen må fylles med nok væske. Imidlertid bør nivået, selv når det koker, stå rett under bunnen av silen eller dørslaget. Retten er dampet, ikke kokt! Du bør imidlertid ikke la væsken koke helt bort.

Du kan lage koteletter etter hvilken som helst passende oppskrift. For eksempel, fra et halvt kilo kjøtt, en fjerdedel av et hvitt brød ferdigbløtet i et glass melk, en løk, et egg og krydder. Tradisjonelt føres alle komponentene gjennom en kjøttkvern, og det dannes ikke veldig store kuler fra den resulterende massen.

Kotelettene skal legges i en sil eller dørslag slik at det holdes liten avstand mellom dem. Deretter må karet settes på toppen av en panne med kokende væske og dekkes med lokk. Ved å redusere varmen litt (til middels), må du koke maten i ca 30-40 minutter. For å bestemme beredskapen, knekk en kotelett. Kjøttet inni den skal ha jevn farge, og den flytende saften skal være gjennomsiktig.

For andre metoder for å lage dampkoteletter, er en metallsikt også nyttig. I tillegg til dette trenger du panner i forskjellige størrelser, et stykke gasbind på minst 50x50 cm, hyssing og en grillrist fra mikrobølgeovnen.

Hell vann i en av kasserollene, hvis diameter er omtrent 20-25 cm, og dekk alt med gasbind, bind det godt med hyssing. Stoffet må da presses litt ned for å danne en slags halvkule. Etter å ha kokt vann, legg kotelettene på osteduk, og dekk pannen med et lokk og kok retten i 35-40 minutter.

I stedet for gasbind kan du prøve å plassere et spesielt avrundet grillstativ inne i en panne med passende diameter. Varmebehandling av koteletter på den varer vanligvis ca 40 minutter.

I hvert tilfelle må du sørge for at lokket på toppen lukker pannen tett. Ellers vil koketiden for dampkoteletter økes - opptil 60 minutter, eller enda mer.

Denne retten vil skille seg fra den stekte versjonen i fravær av en gyllenbrun skorpe. Samtidig blir den imidlertid mye saftigere og mer mør på smak.

Kjøttkoteletter er en veldig tilfredsstillende hverdagsrett, uten den er det vanskelig å forestille seg en deilig hjemmelaget lunsj. Stekte kjøttdeigsprodukter er imidlertid langt fra sunt. Et godt alternativ er dampede kjøttkoteletter. Ernæringseksperter har bevist at dampede koteletter ikke bare er kalorifattige og lett fordøyelige, men også inneholder den maksimale mengden vitaminer. Tilberedningen av retten er ganske enkel.

Hvordan lage dampede koteletter - kjøttdeig

Det er bedre å lage kjøttdeig for å tilberede eventuelle dampkoteletter fett, slik at det under tilberedning ikke tørker ut i varmluften, og retten forblir mør og saftig. De deiligste dampede kotelettene er laget av blandet kjøttdeig.

Vi tilbereder kjøttdeig til dampkoteletter som vanlig kjøttdeig for vanlige koteletter. Vi trenger:

• hakket kjøtt - 500 gr.;
• egg - 1 stk;
• brød - 3 stykker (brødet skal være gårsdagens);
• melk - 150 gr.;
• løk - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak.

Tilbered kjøttdeigen:

• Vi tar ut og legger på bordet ingrediensene vi trenger.
• Ta deretter en passende rett: det kan være en salatskål eller en vanlig kjele og skyll den under rennende vann.
• Vi tar ut det kjøpte kjøttdeig og legger det i den forberedte beholderen, elt det godt med en skje, salt og pepper etter smak.
• Sett til side beholderen med kjøttdeig og gå videre til brødskivene. Fjern skorpen fra brødet og legg krummen i en egen bolle. Hell melk over den myke delen av brødet og gi brødet tid til å trekke grundig. Det skal være så mye melk som brødet tåler. Derfor er det ikke skummelt om det er mer eller mindre melk.
• I mellomtiden river du løken med et mellomstort rivjern. Om ønskelig kan du også finhakke et fedd hvitløk for smaks skyld. Bland godt og bland med kjøttdeig.
• Pisk egget inn i brødsmulen og bland til en jevn masse.
• Tilsett brød-egg-blandingen i kjøttdeigen, bland godt, smak til og tilsett eventuelt krydder.
• Fra den resulterende massen danner vi små koteletter og legger dem i en dobbel kjele i 30-40 minutter. Det er bedre å servere retten med grønnsaker, poteter eller saus.

Variasjoner for dampende koteletter

• Disse kotelettene kan tilberedes ganske ofte. Sunn, smakfull og aldri kjedelig, siden oppskriften kan modifiseres og tilpasses din smak. Du kan blande ulike typer kjøttdeig i helt forskjellige proporsjoner. Du kan legge til urter, ost, gulrøtter. I stedet for melk kan du legge til vann, i stedet for brød - poteter eller havregryn. I stedet for kjøttdeig kan du bruke kjøttdeig.
• Hvis du ikke har en dampkoker i husholdningen, kan du lage deilige koteletter i en multikoker. Det viktigste er å stille inn riktig program og ikke glem å smøre den spesielle formen med smør, oliven eller solsikkeolje. Kotelettene tilberedes i en langsom komfyr i omtrent tjue minutter.
• Så ikke bli opprørt hvis du ikke har en multikoker eller en dobbel kjele hjemme. Dampte koteletter kan også tilberedes etter bestemors gamle metode i en stekepanne. Hvordan? Det er enkelt. For å gjøre dette trenger du bare å varme stekepannen godt, tilsett litt solsikkeolje og legg ut de dannede kotelettene. Tilsett deretter et glass vann, dekk til og la det småkoke i 15-25 minutter. Når du tilbereder koteletter på denne måten, er det viktigste å huske å tilsette vann og snu kotelettene.

Noen få enkle, velprøvde oppskrifter for dampede koteletter

Dampet grønnsakskoteletter

For å forberede dem trenger du:

• mellomstore rødbeter - 2 stk.;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• svisker eller tørkede aprikoser - 50 g;
• hvit sesam - 50 gr.;
• semulegryn - 2 ss. l.;
• vann - 2 ss. l.;
• krydder - etter smak.

Ha alle de tilberedte grønnsakene i en kjele, kok til de er møre og la grønnsakene avkjøles Skrell og riv rødbeter og gulrøtter på et fint rivjern. Rør og tøm eventuelt væsken. Tilsett hakket løk, hakkede svisker og semulegryn til den resulterende blandingen. Bland godt, tilsett salt og sett i kjøleskapet i 15-20 minutter. Etter dette danner vi små koteletter fra det resulterende kjøttdeig, dryss dem med sesamfrø og legg dem i en dobbel kjele. Vi setter programmet i ti minutter. Det er det, vår sunne og smakfulle rett er klar!

Dampet kyllingkoteletter

For å tilberede kjøttdeig trenger du:

• hakket kylling - 500 g;
• hvitt brød - 2 stykker;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 stk;
• melk - 1/3 kopp.

Tilbered kjøttdeigen som vanlig (se over). Eneste forbeholdet er at brødmassen ikke skal presses ut, men tilsettes kjøttdeigen sammen med melk og får stå en stund. Det vil si at kyllingkjøtt skal absorbere all væsken fullstendig. Etter dette blander du kjøttdeigen godt, tilsett krydder og urter etter smak og form pene koteletter. Smør brettene med smør, plasser kotelettene forsiktig og still timeren på 30 minutter. Det er alt! God appetitt.

Dampet koteletter er en smakfull og sunnere rett enn vanlige stekte, og alle kan enkelt tilberede dem hjemme, så i denne artikkelen vil vi se på hvordan og hvor mye man skal dampe koteletter i en dampkoker, saktekoker og kasserolle slik at de blir velsmakende og saftig.

Hvor lenge skal man koke dampede koteletter fra forskjellige typer kjøtt?

Steketiden for kotelettene avhenger av kjøttet som ble brukt til å tilberede kjøttdeigen (fjærfekjøttet tilberedes raskere), samt av størrelsen på kotelettene (i gjennomsnitt er tiden ikke mye, men den er forskjellig). La oss se nærmere på hvor lang tid det tar å dampe koteletter fra forskjellige typer kjøtt:

• Kyllingkoteletter. Damp kyllingkotelettene i gjennomsnittlig 20 minutter til de er gjennomstekt.
• Kalkun koteletter. Dampet kalkunkoteletter kan tilberedes på gjennomsnittlig 25 minutter.
• Koteletter av kjøttdeig. Damp kalve- eller oksekoteletter i gjennomsnittlig 30 minutter.
• Svinekoteletter. Damp hakkede svinekoteletter i gjennomsnittlig 30 minutter til de er gjennomstekt.
• Fiskekoteletter. Damp fiskekotelettene i gjennomsnitt 10-15 minutter til de er gjennomstekt.

Merk: uavhengig av den valgte tilberedningsmetoden (i saktekoker, dobbelkoker eller i en kjele), er koketiden for dampkoteletter omtrent den samme og avhenger av typen kjøttdeig som brukes.

Etter å ha funnet ut hvor mange minutter du skal tilberede dampkoteletter, vil vi deretter vurdere hvordan du skal tilberede dem riktig på forskjellige måter slik at de er aromatiske, saftige og velsmakende.

Hvordan dampe koteletter i en dobbel kjele?

Den mest populære måten å tilberede dampkoteletter på er å dampe dem i en dobbel kjele. La oss se nærmere på hvordan du koker koteletter riktig i en dobbel kjele:

• Vi legger kotelettene laget av kjøttdeig på spesielle stativer i en dobbel kjele i ett lag, men de skal ikke berøre hverandre for ikke å feste seg sammen.
• Fyll en spesiell bolle med vann til nivået og plasser stativene med koteletter på toppen.
• Slå på dampkokeren og still inn steketiden (beskrevet i begynnelsen av artikkelen, avhengig av hvilken type kjøttdeig som ble brukt).
• Etter tilberedning, fjern kotelettene fra dampkokeren og spis sammen med favoritttilbehøret eller salatene dine.

Hvordan tilberede dampede koteletter i en langsom komfyr?

Ikke mindre ofte brukes en multikoker til å tilberede dampede koteletter, siden nesten hver modell har en dampfunksjon. La oss ta en trinnvis titt på hvordan du koker dampede koteletter i en langsom komfyr:

Hell 2 kopper rent kaldt vann i multikokeren.

• På et spesielt stativ for damping legger du kotelettene laget av kjøttdeig i ett lag, etter å ha smurt stativet med smør på forhånd.
• Still inn dampingsmodus og ønsket koketid, og slå på multikokeren.
• Etter pipetonen tar du kotelettene ut av multikokeren. De er klare til å spise.

Hvordan dampe koteletter i en kjele?

Dampkoteletter kan tilberedes uten dampkoker eller multikoker, med en vanlig kasserolle og dørslag. Følg disse trinnene for å dampe koteletter i en kjele:

• Velg en panne som har riktig størrelse for å passe til dørslaget.
• Hell vann i pannen (ca. 1 liter) slik at bunnen av dørslaget ikke berører vannstanden og sett pannen på bålet, og kok opp vannet, reduser deretter varmen (vannet skal ikke koke veldig mye).
• Vi legger de støpte kotelettene i et dørslag i ett lag, og etter at vannet koker i pannen, fester du dørslaget på pannen (hovedsaken er at det ikke berører vannet og kotelettene tilberedes i et dampbad).
• Dekk dørslaget med lokk og stek kotelettene i 15-30 minutter (avhengig av type kjøttdeig).
• På slutten av tilberedningen overfører du kotelettene fra dørslaget til en tallerken. Smakfulle og saftige koteletter er klare til å spises.

Som konklusjon til artikkelen kan det bemerkes at når du vet hvor mye og hvordan du skal dampe koteletter på forskjellige måter, kan du raskt tilberede en deilig kjøttrett som passer godt til mange tilbehør og salater. Vi legger igjen anmeldelser og nyttige tips om hvor lenge du skal dampe koteletter i en langsom komfyr, dobbel kjele eller kasserolle i kommentarene til artikkelen og deler den på sosiale nettverk hvis det var nyttig for deg.