Hvordan lage kompott fra ferdig tørket frukt. Fordelene og tilberedning av tørket fruktkompott

En deilig tonic drink med mange nyttige egenskaper og vitaminer er tørket fruktkompott. Hvordan lage mat smaksatt drikkeå bevare vitaminer og næringsstoffer? Erfarne husmødre tilbyr enkle, velprøvde oppskrifter, del hemmelighetene ved å lage kompott av tørkede epler, kirsebær, pærer, svisker, tørkede aprikoser, rosiner.

Avkoket kan brukes til mange sykdommer, for å styrke immunforsvaret, beriberi. En duftende drink er nyttig for barn og vordende mødre. Det er viktig å vite når det er bedre å nekte tørket fruktkompott for å unngå uønskede reaksjoner. Artikkelen inneholder oppskrifter og Interessante fakta om den populære drinken.

Steg for steg matlagingsoppskrifter

Hvordan lage tørket fruktkompott? Handlinger:

hell tørket frukt varmt vann, vent 5 minutter;
vask fruktene med hendene, mos litt, ta håndfuller ut av vannet slik at kvistene, smuss, sand forblir i bunnen av beholderen;
sette tørket frukt i et dørslag, skyll med rennende vann;
bløtlegg frukt i en bolle: hell varmt vann for å bli kvitt den ubrukelige svoveldioksidet. En etappe tar 10 minutter. Det er nødvendig å gjenta operasjonen et par ganger, sørg for å mose og skylle fruktene godt for å fjerne konserveringsmidlet;
kok opp vann, legg de hardeste fruktene: tørkede pærer, epler. Litt senere, tilsett tørkede aprikoser, rosiner, tørkede kirsebær i pannen. Hvor mye å koke tørket fruktkompott? Koketiden avhenger av typen frukt. Bringebær legges 5 minutter før beredskap. Koketid for pærer - 40 minutter, epler og svisker - en halv time. Kok tørkede aprikoser, tørkede kirsebær - 15 minutter, rosiner - 10 minutter. Ilden er svak, med jevne mellomrom må du fjerne skummet fra overflaten av væsken;
et kvarter før slutten av matlagingen, tilsett sukker i pannen, 5 minutter - sitronsyre;
slå av kompotten, dekk til med lokk, la den brygge. Oppbevar den avkjølte drikken i kjøleskapet;
tørket fruktkompott drikkes i en litt varm form: veldig kald drikke avslører ikke den fulle smaken og aromaen.

Tørket fruktkompott oppskrift nr. 1:

100 g tørkede aprikoser, tørkede epler og pærer;
50 g bringebær og rosiner;
vann - ca 3 l;
sukker - nok 250 g.

Oppskrift #2:

epler, kirsebær og pærer - 100 g hver;
tørkede aprikoser og rosiner - ta 50 g hver;
vann - 3 l;
sukker - 250 g.

Oppskrift #3:

tørkede aprikoser, røkte pærer og rosiner - 100 g av hver ingrediens;
tørkede kirsebær og bringebær - 50 g hver;
sitronsyre - en fjerdedel av en teskje;
granulert sukker - 250 g.

Råd! Noen husmødre erstatter sukker med honning. Tørket fruktkompott er like velduftende og sunnere. Honning bør settes til smak i varm (ikke varm kompott) til bie produkt beholdt alle vitaminene.

Nyttige egenskaper til drikken

Supermarkeder hele året tilbyr et rikt utvalg av innenlandske og eksotiske frukter. Etter eget ønske vil enhver husmor tilberede en duftende drink fra fersk frukt selv om vinteren, men tørket fruktkompot mister ikke popularitet. Til jul skal det være en uzvar på bordet, og med forkjølelse og dehydrering forbedrer et glass sunn drikke tilstanden, støtter kroppen og gir en porsjon næringsstoffer.

Tørkede aprikoser, kirsebær, rosiner, pærer, epler, svisker er et lager av vitaminer og mikroelementer. En drink laget av tørket frukt forbedrer fordøyelsen, styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på metabolske prosesser. Viktig poeng: mer frukt - mindre sukker. Årsaken - et overskudd av sødme påvirker egenskapene til kompotten negativt, forstyrrer arbeidet Indre organer og metabolisme.

Den optimale kombinasjonen av tørket frukt med negative tilstander og sykdommer, fordelene med tørket fruktkompott:

tørkede aprikoser er uunnværlige for anemi, dårlig syn;
for vekttap må du tilberede en drink fra duftende tørket ananas og epler;
rosiner + tørkede aprikoser - nyttig kombinasjon med hjertesykdom, dehydrering, kaliummangel;
med diaré, avføringsforstyrrelse hjelper pærekompott godt;
bekymret for svak tarmmotilitet, forstoppelse? Det er nødvendig å drikke oftere en drink fra aprikos og svisker med milde avføringsegenskaper;
kombinasjonen av pærer med epler er nyttig for sykdommer i blodet, leveren, naturlige filtre;
moderat søt kompott fra tørket frukt er nyttig for høy temperatur, et overskudd av aceton assosiert med en febertilstand;
med beriberi er det nyttig å lage kompott fra flere komponenter: tørkede aprikoser, kirsebær, rosiner, svisker, epler.

kalorier

Grunnoppskriften er 200 g tørket frukt + 1 liter vann + 150 g sukker. Med forbehold om proporsjonene, inneholder 100 ml av en sunn drikk omtrent 60 kalorier. Overskridelse av sukkernormen øker kaloriinnholdet i tørket fruktkompott.

Jo mer rosiner og tørkede aprikoser i kompotten, jo høyere kalorinivå. Denne nyansen er viktig å huske for alle som ønsker å gå ned i vekt. Epler og pærer har et lavere kaloriinnhold.

Kontraindikasjoner

Til tross for de gunstige egenskapene til uzvar, bør drikken ikke konsumeres i tilfelle sykdommer:

diabetes. Tørket frukt har høyt kaloriinnhold, andre indikatorer: glykemisk (GI) og insulin (II) indeks over gjennomsnittet, provoserer en kraftig økning i glukosenivåer. Sukker tilsettes også til kompotten, hvis mottak er forbudt i tilfelle endokrin patologi. Tørkede kirsebær og epler er mindre farlige for diabetikere, men tørkede aprikoser, rosiner, svisker, røkte pærer bør utelukkes fra kostholdet;
allergi mot komponentene i drikken. Noen barn og voksne reagerer skarpt på svisker, rosiner, tørkede aprikoser. Hvis tidligere vist allergiske reaksjoner på de listede typene naturlige råvarer, så kan du ikke lage kompott med disse ingrediensene. Allergikere kan drikke en drink med minimalt tilsatt sukker, basert på epler og kirsebær: disse fruktene forårsaker sjelden uønskede manifestasjoner.

Hvordan velge tørket frukt av høy kvalitet

Når du kjøper tørket frukt for å lage kompott, er det viktig å være oppmerksom på tilstanden og fargen. Noen produsenter å spare utseende håndtak tørkede aprikoser, svisker, rosiner med svoveldioksid. Ideell, jevn, unaturlig mettet farge, fruktene er farlige for helsen. Ved bløtlegging får væsken en oransje eller gulaktig farge.

Tørket frukt uten skadelige tilsetningsstoffer ikke veldig lyse, naturlige nyanser, litt rynkete, stygge. Det anbefales å forberede seg om sommeren naturlige ingredienser for kompott selv. En pappeske og et ikke-fukt rom er egnet for oppbevaring av tørket frukt.

Travle husmødre finner ikke alltid tid til å tørke pærer, epler, kirsebær, aprikoser. Uten spesialutstyr er det vanskelig å tilberede svisker og røkte pærer. Hva å gjøre? Hvordan bli kvitt svoveldioksid, som ofte behandles tørket frukt i poser og etter vekt? Det er et enkelt men effektiv metode: kok opp vann, hell en porsjon tørket frukt til kompott. Etter 10 minutter, tøm væsken, tilsett et nytt volum væske. Gjenta operasjonen 3 ganger. Før slutten av prosessen er det godt å mose de tørkede fruktene: hendene blir klissete, vannet blir grumsete: partikler av skadelige konserveringsmidler fjernes. Tøm den skitne væsken, skyll de tørkede fruktene godt. Nå kan du trygt brygge en duftende drink.

Tørket fruktkompott er elsket av voksne og barn. Mange vitaminer og mineraler, fordeler for kroppen, god tørsteslukking, utmerket smak - ikke alle fordelene med en drink laget av tørket frukt. Uzvar redder fra dehydrering, har en positiv effekt på mage, nyrer og lever. Vertinnen kan eksperimentere, hver gang bruk ny blanding frukt. Det er viktig å vite hvordan man koker tørket fruktkompott for å få maksimal nytte fra en duftende drink.

Mange forbinder tørket fruktkompott med barndommen. Det er denne drikken som ofte tilberedes i skoler og barnehager, og omsorgsfulle mødre og bestemødre liker også å lage den.

Drikken slukker tørsten, frisker opp og etterlater en behagelig ettersmak. Også annerledes nyttig sammensetning som gjør den enda mer etterspurt.

Tørket frukt - tørket frukt og bær, hvis gjenværende fuktighetsinnhold er 15-20%. Dessuten, jo lavere fuktighetsnivå, jo høyere holdbarhet. I gjennomsnitt lagres emner i 7-8 måneder, noe som lar deg nyte tørket fruktkompott ikke bare om sommeren, men også i den kalde årstiden.

Tørket opp naturlig frukt og bær mister ikke sine fordelaktige egenskaper, noe som gjør tørkede fruktdrikker til et lager av vitaminer og nyttige stoffer. Det er imidlertid tilrådelig å bruke egne blanks for å være sikker på kvaliteten på produktet.

Avhengig av de valgte fruktene og bærene varierer settet med nyttige stoffer. Ganske ofte legger de til kompotter:

Kompotter fra tørket frukt bidrar til å fylle mangelen på vitaminer i kroppen. I tillegg bidrar de til å forbedre helsen.

Nemlig:

øke immuniteten;
regulere arbeidet i mage-tarmkanalen;
normalisere metabolismen;
løse problemer med vannlating (cystitt);
redusere intrakranielt trykk;
styrke blodårene;
lindre hevelser;
har en anti-inflammatorisk og antibakteriell effekt (relevant under forkjølelse);
rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
øke effektiviteten;
behandle sykdommer i indre organer;
bidra til å bli kvitt sesongmessig depresjon.

Hvor mange minutter og i hvilke proporsjoner å lage mat

Kompott tilberedes i flere trinn. Først av alt må du tilberede tørket frukt:

Når forberedelsen er fullført, lurer husmødrene på i hvilken proporsjon de skal blande tørket frukt og vann. I gjennomsnitt 1 liter. vann krever 1 til 5 glass tørket frukt. Jo mer du legger bær og frukt, jo mer intens blir smaken.

Angående smakelighet, så viser tørket fruktkompott seg vanligvis å være sur-søt, spesielt hvis den er rik på vitamin C.

Nå kan du begynne å lage kompott. Tradisjonelt legges tørket frukt i vann etter koking, men du kan umiddelbart legge bær og frukt i kaldt vann. I begge tilfeller er drinken deilig. Du må imidlertid ta hensyn til forskjellen i koketid.

Hvor mange minutter å lage mat:

Hvis du legger tørket frukt etter kokende vann, kok i 45 minutter.
Hvis du legger den med en gang, må du koke opp og slå den av etter 2-3 minutter.

Klar drikke tett dekk med et lokk og insister 2-3 timer.

Hvordan lage kompott - trinnvise oppskrifter

Hver husmor tilbereder tørket fruktkompott annerledes, basert på familiens preferanser. Proporsjoner og innhold varierer. Selve tilberedningsprosessen forblir imidlertid uendret.

Klassisk oppskrift

Den mest populære er den klassiske oppskriften. Alle husker smaken av denne spesielle drinken fra barndommen.

Trinn-for-trinn-skjema for å tilberede klassisk kompott:

sukkerfri oppskrift

I prosessen med tilberedning gir tørket frukt søthet til vann, så smaken av drikken er ganske uttalt. Som et resultat kan du klare deg uten sukker, så dette alternativet anses som kosthold.

Trinn-for-trinn-skjema for å lage sukkerfri kompott:

Sorter og skyll 3 kopper tørket frukt.
Ha i kokende vann i 2-3 minutter. Avløp.
Kok opp i en kjele 1,5 liter. vann.
Tilsett tørket frukt.
Kok på middels varme til drikken koker igjen.
Slå av etter koking igjen, tilsett honning etter smak og dekk til.
Pakk inn et håndkle og la stå i 2 timer.

Kompottoppskrift fra den ferdige blandingen

Ferdige blandinger av tørket frukt er populære. Som regel inkluderer sammensetningen rosiner, tørkede aprikoser, svisker, epler og dadler.

Ved første øyekast ser det ut til at det er lettere å lage kompott fra et kjøpt sett, men dette er ikke alltid tilfelle.

Ferdige blandinger må sorteres mer nøye og sørg for å trekke i 5-6 timer.

Trinn-for-trinn-skjema for å tilberede kompott fra en blanding:

Hell i en kjele 2 liter. vann og kok opp sterk brann.
Forbered 2 kopper tørket frukt og 4 ss. l. ferske eller frosne tranebær.
Når vannet koker, legg 4 ss. l. sukker og tørket frukt.
Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter.
Tilsett tranebær, dekk til og kok i 15 minutter.
Insister time.

Hvordan lage kompott til et barn og en ammende mor

Tørket fruktkompott hjelper til med å få jobben gjort mage-tarmkanalen, rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer og forbedre immuniteten. Av disse grunner anbefales det å drikke til barn og ammende mødre.

For babyer

Babyer på amming de begynner å gi kompott fra 6-7 måneder, på kunstig (blandinger) - fra 4-5 måneder. Det anbefales å bruke frukt tørket hjemme. Til å begynne med kan du tilberede en drink bare fra et eple eller en pære. En flerkomponentdrikk begynner å bli gitt fra 10-11 måneder.

For første gang skal kompott fortynnes med vann i forholdet 1: 1 og gi barnet noen skjeer. Reduser vannmengden gradvis og prøv 1-2 ss av drikken mer. Babyer kan ikke bruke kompott mer enn en gang om dagen. Dagspris- 180 ml.

Trinn-for-trinn-skjema for å tilberede kompott for babyer:

Kompottoppskrift for et barn etter et år

Ett år gamle barn får ofte kompott for å normalisere fordøyelseskanalen. I dette tilfellet tilberedes en sviskebasert drink.

Trinn-for-trinn-skjema for å lage sviskerkompott:

Skyll 100 g svisker.
Kutt i kvarte.
Hell i en kjele 400 ml. vann, tilsett 50 g sukker og kok opp.
Legg svisker.
Kok i 20 minutter over moderat varme.
Insister 2-3 timer.

Under en forkjølelse kan et barn gis kompott fra en hjemmelaget blanding av tørket frukt. Du kan i tillegg søte drikken med honning hvis babyen ikke har allergi.

Trinn-for-trinn-skjema for å tilberede kompott fra en blanding av tørket frukt:

Ta 0,5 kg. tørket frukt. Egnede rosiner, tørkede aprikoser, epler og pærer.
Skyll og hell 3 liter. kaldt vann.
La stå i 6-8 timer.
Etter at tiden har gått, sett en kjele med vann på komfyren og kok opp.
Kok drikken i 2-3 minutter og slå av.
Dekk til og trekke i 6-8 timer.
Press.

For en ammende mor

Tørket fruktkompott kan gradvis introduseres i kostholdet til en ammende mor en måned etter fødselen av et barn. Drikker bør være enkomponent, og følgende alternativer anses som optimale:

Du må starte med 1-2 ss og opprettholde intervaller på 3-4 dager mellom dosene. Hvis en allergi eller magesykdom oppstår hos et barn, bør tørket frukt kasseres.

Trinn-for-trinn-skjema for å tilberede kompott til en ammende mor:

Skyll 100 g tørkede epler, hell kokende vann over og la stå i 20 minutter.
Tøm væske.
Ha eplene i en kjele og hell 1 liter. vann.
Kok opp.
Lag lav varme, dekk til og kok i 25 minutter.
Klar drikke insisterer 2 timer.
Press.

Kompotttilberedningsteknologi i en saktekoker og en dobbelkoker

Tørket fruktkompott er enkelt å tilberede. Du kan imidlertid gjøre oppgaven enda enklere hvis du bruker en saktekoker eller dobbelkoker.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage kompott i en langsom komfyr:

Forbered 1 kopp tørket frukt.
Ha i en bolle.
Tilsett 2 l. vann.
Sett 2 ss. l. Sahara.
Blande.
Velg "Multi-cook"-modus. Hvis det ikke er en slik modus, still inn "Matlaging", "Stew" eller "Suppe" gjennom "Meny"-knappen.
Trykk på "Angi tid"-knappen.
Klikk på "Koketid" og still inn 30 minutter. Når du velger "Suppe"-modus, er koketiden 1 time.
Klikk på "Start".
Etter programmets slutt slår du av multikokeren. Ikke la stå på "Heat".

Videooppskrift for å lage kompott i en langsom komfyr.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage kompott i en dobbel kjele:

Forbered 2 kopper tørket frukt.
Ha i en bolle og hell 2 liter. vann.
Kok i 20 minutter.

Å tilberede tørket fruktkompott er ganske enkelt. For å gjøre drikken mer velsmakende, bør du følge noen regler:

prøv å erstatte sukker med honning;
lage mat med lukket lokk;
insister minst en time etter tilberedning;
etter vask, bløtlegg frukt i varmt vann i 15-20 minutter for å fjerne smuss fullstendig;
legg til frisk frukt for variasjon;
oppbevares kun i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

Tørket fruktkompott er en smakfull og sunn drikk for voksne og barn. På regelmessig bruk mangelen på vitaminer og makro- og mikroelementer fylles opp, det generelle velværet forbedres, immuniteten øker og risikoen for forkjølelse som er spesielt sant i den kalde årstiden.

Kompott fra en blanding av tørket frukt har unik smak og er veldig flink til å slukke tørsten. Jeg lager den hele året fordi den er smakfull og sunn.

Hvordan lage tørket fruktkompott? Alt er veldig enkelt og enkelt.

For å tilberede kompott fra en blanding av tørket frukt trenger vi:

400 gram blandet tørket frukt eller etter smak,
4 liter vann
150 gram sukker eller etter smak.

Oppskrift for å lage kompott av en blanding av tørket frukt.

For å tilberede denne flotte drinken bruker jeg en blanding av tørket frukt, populært omtalt som "kompott". Den består vanligvis av tørkede epler og pærer, aprikoser, svisker. Rosiner kan også være tilstede tørket kirsebær og andre bær og frukt som kan tørkes.

Kompottblandingen har et ganske lite presentabelt utseende, som ikke påvirker smaken til sluttproduktet. Men dessverre kan fruktene være mugne eller råtne. Derfor må tørket frukt sorteres ut og fjerne alt som er ødelagt.

jeg måler nødvendig beløp tørket frukt og vask dem under rennende vann. Generelt er det ikke skummelt hvis du tar litt mer tørket frukt. Hvis kompotten er for konsentrert, kan den fortynnes kokt vann. Vi elsker lett ikke en rik drink, så jeg har ikke mye bær og sukker i den.

Så heller jeg kompottblandingen med kaldt vann og lar stå i ca en time. I løpet av denne tiden vil alt smuss bli vått og lett vaskes av de tørkede fruktene. Derfor, etter en time, skyller jeg igjen de tørkede fruktene godt under rennende vann.

Nå kan du begynne å koke kompott. Legg tørket frukt i en stor kjele, hell dem kaldt vann og sette i brann. Når kompotten koker, reduser du varmen til et minimum og kok under lukket lokk i ca 40-45 minutter.

Nå kan du tilsette sukker, røre det, kok opp igjen kompotten og ta av varmen.

Så dekker jeg pannen med lokk og lar kompotten ligge i denne formen til den er avkjølt. Vanligvis koker jeg kompott på kvelden og lar den brygge kl romtemperatur hele natten. Så la jeg den i kjøleskapet.

Jeg liker kjølt kompott fra en blanding av tørket frukt. Den har en spesiell smak sammenlignet med bare avkjølt kompott.

Så hell den avkjølte kompotten i glass og server som en brus.

God appetitt.

Hva er en universaldrikk som anbefales for både et barn og en voksen? Selvfølgelig tørket fruktkompott! Den slukker tørsten perfekt og inneholder et stort nummer av vitaminer. Du kan lage kompott av tørket frukt når som helst på året. Drikken anbefales til personer med diabetes, kvinner under graviditet - det er praktisk talt ingen begrensninger for bruken. Du kan lage kompott av tørkede epler, pærer og annen tørket frukt. Det er mange oppskrifter for å lage en drink, så det vil ikke være noen problemer med å velge.

Fordeler med tørket fruktkompott

Tørket fruktkompott har behagelig smak og aroma. Dens fordelaktige egenskaper avhenger direkte av ingrediensene som brukes. Jo rikere sammensetningen av drikken er, desto større fordel er det for menneskekroppen.

På en lapp! Tørket fruktkompott er en drikk med ganske mye kalorier, siden tørket frukt inneholder en stor mengde sukker. Det er opptil 60 kcal per 100 gram produkt.

Fordelene med tørket fruktkompott er som følger:

Styrking av immunitet- på grunn av innholdet av vitamin C øker kroppens motstand mot virus og bakterier.
Restaurering av funksjonene til mage-tarmkanalen- forbedrer fordøyelsen, noe som er spesielt gunstig for svisker og tørkede aprikoser.
Redusert intrakranielt trykk- dette er levert av pærer og epler.
På grunn av den bakteriedrepende virkningen er det mulig unngå urinproblemer.
Positiv effekt på sirkulasjonssystemet på grunn av innholdet av rosiner.
Humørøkning hva fiken påvirker.
synsforbedring, hjulpet av tørkede blåbær.
En økning i nivået av hemoglobin i blodet på grunn av innholdet av tørkede kirsebær.
Bidra til å bekjempe depresjon- bananer bidrar til å unngå depresjon, som ofte observeres om høsten.

Dermed har tørket fruktkompott mange nyttige egenskaper og er forebygging av ulike sykdommer.

På en lapp! Det er to måter å lage tørket fruktkompott på. I det første tilfellet er det nok å vente til drikken koker, og fjern deretter pannen umiddelbart fra varmen og pakk den inn i et varmt teppe. Insister på 10 timer. Den andre måten er å koke tørket fruktkompott i ca 30 minutter etter koking. I denne saken du trenger ikke å insistere på en drink.

Klassisk oppskrift på tørket fruktkompott med sukker

Antall porsjoner er 8.

Koketid - 40 minutter.

For å tilberede tørket fruktkompott i henhold til denne oppskriften, kan du kjøpe hver ingrediens separat på forhånd. Men det er bedre å tørke bærene og fruktene selv. Hvis du bruker tørket frukt fra hjemmelagde preparater, kan du være sikker på kvaliteten på produktet.

På en lapp! Hvis du bestemmer deg for å koke tørket fruktkompott med sukker, bør du vite at den settes på slutten av tilberedningen av drikken.

Ingredienser

For å koke tørket fruktkompott klassisk oppskrift du trenger følgende ingredienser:

tørkede epler - 200 g;
tørkede aprikoser - 50 g;
svisker - 150 g;
tørkede pærer - 70 g;
sitronsyre (kan erstattes med sitronsaft) - 2 g;
vann - 3 l;
sukker - etter smak.

Matlagingsmetode

For tilberedning av en deilig drink presenteres trinn for trinn oppskrift tørket fruktkompott med bilde:

Denne oppskriften for å lage tørket fruktkompott brukes ofte i barnemenyen.

Tørket fruktkompott uten sukker

Antall porsjoner er 8.

Koketid - 45 minutter.

Sukker regnes som en skadelig komponent, dessuten kan ikke alle konsumere det. I denne forbindelse er det tilrådelig å koke tørket fruktkompott uten sukker. Matlagingsprosessen er ikke så forskjellig fra den klassiske oppskriften.

Ingredienser

På en lapp! For å tilberede en drink uten sukker, er det tilrådelig å bruke søt tørket frukt.

For å tilberede tørket fruktkompott uten sukker, trenger du følgende ingredienser:

tørket kvede - 200 g;
tørkede aprikoser - 200 g;
tørkede bananer- 200 g;
vann - 3 l.

Matlagingsmetode

En trinnvis oppskrift på tørket fruktkompott med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede en deilig drink:

Når drikken er avkjølt, kan den serveres ved bordet.

Tørket fruktkompott med gresskar

Antall porsjoner er 4.

Koketid - 1 time.

Denne oppskriften på kompott er ganske uvanlig, for i tillegg til tørket frukt inkluderer den gresskar. Og hun er som kjent ikke den mest riktig ingrediens for en drink. Imidlertid er kompotten utrolig velsmakende.

Ingredienser

For tilberedning av tørket fruktkompot brukes følgende komponenter:

en blanding av tørket frukt (epler, pærer og andre) - 200 g;
gresskar - 1 stk;
tørkede nyper - 50 g;
kanel - 1 pinne;
vann - 1,5 l;
sukker - etter smak.

Matlagingsmetode

Først må du bløtlegge tørket frukt i varmt vann i noen minutter, skyll og gjør følgende:

Fjern den ferdige drikken fra varmen og avkjøl. I løpet av denne tiden vil det ikke bare avkjøles, men også tilføre, få en rikere smak og farge. En behagelig aroma vil gi kanel.

Tørket fruktkompott med rosiner

Antall porsjoner er 8.

Koketid - 50 minutter.

I mange oppskrifter brukes rosiner til å lage tørket fruktkompott. Det gir ekstra sødme, slik at du kan ha i mindre sukker, og inneholder også vitaminer. Vær derfor ikke redd for å legge rosiner i drinken, det vil ikke bare forbedre smaken, men også gjøre den sunnere.

Ingredienser

For å lage tørket fruktkompott med rosiner, trenger du følgende:

tørkede epler - 100 g;
tørkede pærer - 100 g;
svisker - 100 g;
aprikos - 70 g;
rosiner - en klype;
vann - 3 l.

På en lapp! I denne oppskriften sukker brukes ikke, da tørket frukt er ganske søtt. Men du kan tilsette etter smak hvis du vil.

Matlagingsmetode

For å tilberede tørket fruktkompott med rosiner, må du følge disse trinnene:

Sukker kan tilsettes om ønskelig. Når kompotten er klar skal den avkjøles. For å gjøre dette, sett pannen med drikken av varmen. Kompotten skal avkjøles i romtemperatur. Den bør serveres kjølt, søle i krus eller glass.

Tørket fruktkompott med honning

Antall porsjoner - 3.

Koketid - 35 minutter.

Tørket fruktkompott med honning er sunt og deilig drink. Imidlertid er det kontraindisert hos personer som er utsatt for allergi. Generelt er honning en utmerket sukkererstatning. Den metter drikken med en behagelig aroma og gir den en god smak.

Ingredienser

For å tilberede kompott fra tørket frukt, bør du bruke følgende ingredienser:

tørkede epler - 50 g;
tørkede pærer - 50 g;
tørkede plommer - 20 g;
tørkede kirsebær - 20 g;
rosiner - en klype;
honning - 50 g;
vann - 1 l.

Matlagingsmetode

For å tilberede tørket fruktkompott med honning, må du gjøre følgende:

Dekk kjelen med kompott og la den trekke. Om en halvtime skal han tilegne seg mer mettet farge vil bli mer velduftende og smakfullere. Kompott serveres separat eller i kombinasjon med hovedretten.

Videooppskrifter: hvordan lage deilig tørket fruktkompott

For å gjøre tørket fruktkompott mer forsterket, bør sammensetningen være mer mangfoldig. I tillegg til standard pærer og epler, legger de til drikken Eksotisk frukt. For eksempel tørkede bananer, dadler, ananas. Alle vil kunne velge ingrediensene, styrt av sine egne preferanser og smaker.

For å tilberede tørket fruktkompott riktig, må du følge oppskriften nøyaktig, samt følge de grunnleggende anbefalingene. Tilberedningsprosessen vises tydelig i videoen.

Tørket frukt er en kilde til vitaminer og næringsstoffer i vintertidårets. De brukes ofte som uavhengig rett, brukes i matlaging som fyll for div konfekt. Mange husmødre koker tørket fruktkompott, mens proporsjonene til komponentene spiller en viktig rolle i tilberedningen av drikken. Fordelene med kompott avhenger også av tid. varmebehandling tørket frukt.

Nyttige egenskaper til drikken

Med fremkomsten av kaldt vær, føler menneskekroppen behovet for en økt mengde vitaminer. Grønnsaker og frukt er kilder til næringsstoffer. Men i de fleste butikker om vinteren i hyllene kan du finne importerte produkter, hvis fordeler virker tvilsomme for mange. Spesiell fruktbehandling kjemikalier som øker holdbarheten, kan skade menneskers helse. I dette tilfellet kommer tørket fruktkompott til unnsetning.

Andelene av vann og tørket frukt, så vel som bryggetiden til drikken, kan påvirke dens fordelaktige egenskaper betydelig. Flott innhold vitaminer bidrar til å gi:

normalisering av en fullverdig metabolisme;
styrking av immunitet;
utmerket tilstand av hud, hår, negler;
forbedring av synet;
økt mental aktivitet.

Det er viktig å huske at en lang bryggeprosess vil gjøre drikken rikere og mer aromatisk, men mindre sunn.

Riktig proporsjon

Mange uerfarne husmødre lurer ofte på hvordan de skal opprettholde proporsjoner. Tørket fruktkompott er lett å tilberede, det er mye vanskeligere å bestemme mengden av ingredienser. Faktisk avhenger mye av personlige smakspreferanser. Det er en gjennomsnittlig andel tørket frukt for en viss liter vann, men hvis du liker en rik og uttalt smak, kan mengden tørket komponent økes.

I følge oppskriften, klassisk kompott tørket frukt skal kokes med en hastighet på 1 liter vann 80 g tørket frukt. sunn drikke du kan lage mat både fra én type tørket frukt, og ved hjelp av assortert. Det skal ikke glemmes at svisker, aprikoser og kirsebær skiller seg mer ut rik smak, mens eple, pære, rosiner har mer nøytrale smaksnoter. Derfor, hvis vi koker tørket fruktkompott, kan proporsjonene til komponentene endres.

Utvalg av tørket frukt

Kvaliteten og smaken på en drink som er elsket av mange, avhenger i stor grad av riktig utvalg av komponenter. Det er viktig ikke bare å kombinere tørket frukt som passer din smak, men også å ta hensyn til kvaliteten. Et godt produkt har en jevn karakteristisk form, uten synlige feil og mangler.

Skruppelløse høstere bruker ofte frukt med tegn på forfall til tørking. Et slikt produkt har som regel en ubehagelig farge, det kan bestemmes visuelt. Tørking av høy kvalitet, tett å ta på, har en behagelig aroma karakteristisk for typen frukt, uten fremmed lukt.

Klargjøring av komponentene

Riktig brygget kompott vil glede utmerket smak Og nyttige egenskaper i enhver årstid. Det er imidlertid viktig å nøye vurdere forberedelsen av tørket frukt. Først av alt må de vaskes flere ganger under rennende kaldt vann, fjern bortskjemte frukter, små flekker.

Deretter helles tørkingen med kaldt kokt vann og får stå i en halv time for å svelle. Etter at tiden har gått, må vannet tømmes, skyll de tørkede fruktene igjen under rennende vann med et dørslag. Tilstedeværelsen av frø i tørket frukt kan påvirke smaken av kompott etter infusjon. Det er bedre å fjerne beinet fra den hovne tørkingen.

Hvordan lage kompott

For at drikken skal vise seg å være sunn, må smaken være naturlig. Ikke tilsett sukker, honning eller sitronsyre. Tørket frukt må tilberedes under hensyntagen til koketiden for hver komponent. Så for eksempel vil rosiner og tørkede aprikoser koke mye raskere enn et eple eller pære. En komponent som svisker har en avføringseffekt, derfor er det bedre å legge den til avkoket i små porsjoner.

Etter å ha beregnet mengden nødvendige ingredienser Hell vann i en kjele og kok opp på høy varme. Hvis flere typer tørket frukt brukes til kompott, må de legges gradvis. Først av alt senkes epler, pærer, kirsebær i kokende vann. Etter 4-5 minutter med koking, tilsett tørkede aprikoser, svisker, siste steg du kan legge rosiner, tørket frukt.

Gjennomsnittlig koketid for kompott er ikke mer enn 15 minutter, hvoretter du må fjerne den fra komfyren og la stå i 2-3 timer. Den ferdige drikken filtreres, om ønskelig, bringes til smak med sukker eller naturlig honning. Kompott kan drikkes kjølt som en styrkende drink eller varm i den kalde årstiden. For å få uvanlige smaksnotater, tilsettes krydder eller krydder til drinken. Tørket fruktkompott med kanel, anis, kardemomme går veldig bra.

Kompott for barn

En sunn tørr fruktdrikk laget hjemme kan erstatte fabrikklagde babydrikker. Det slukker ikke bare tørsten perfekt, men bidrar også til å styrke babyens kropp, øke immuniteten og gi en tilførsel av nyttige stoffer. Eksperter anbefaler å gi barn et avkok av tørket frukt fra seks måneders alder. Du bør imidlertid ikke la deg rive med av komponenter som kan forårsake allergiske reaksjoner.

Andelene av tørket fruktkompott for et barn må overholdes for å få en drink som ikke vil skade babyens helse. Å forberede nyttig avkok, bør du ta 200 g forhåndsforberedt tørking. Kok opp 750 ml vann i en kjele, dypp deretter tørket frukt i den og kok over lav varme i 20-30 minutter.

5 minutter før klargjøring, kan du legge til noen rosiner, og fjern deretter buljongen fra varmen og la stå i 3-4 timer. Ferdig kompott filtreres gjennom en sil, tilsatt etter smak naturlig honning. En sunn drink introduseres i dietten av smuler med 1-2 teskjeer, mens du må nøye overvåke reaksjonen til barnets kropp. Også et barn fra ett år kan gis kokt frukt fra kompott. Det er uønsket å gjøre avkoket for søtt, eksperter anbefaler å forlate den naturlige smaken av frukt uten å overdøve den med tilleggskomponenter.