Hvordan lage hurtigkål. Kålsalat med eddik og sukker - trinnvise oppskrifter med gulrøtter, epler, paprika

Hei gjester og abonnenter på bloggsiden!

Tiden flyr så umerkelig at høsten allerede har kommet en gang. Det er på tide å gå tilbake til hagen din og høste en ny avling av grønnsaker. I dag foreslår jeg å lage syltet kål, fordi vi snakket om det i forrige utgave. Tenk på denne gangen, bare de raskeste matlagingsoppskriftene. De blir sikkert deilige også. Vi vil lære å erobre alle fra første skje.

Det er enkelt og enkelt å lage denne salaten. I det minste for hver dag, rull det i hvert fall inn i glassflasker, det vil si for fremtidig bruk. Dette notatet vil definitivt hjelpe deg med dette. Den presenterer alternativer for alle anledninger, slik at du kan prøve den akkurat i dag om et par timer. Eller, hvis du allerede tenker på å høste til vinteren og du har et fjell med grønnsaker på balkongen din. Da vil du sikkert også finne passende alternativer for deg selv.

Jeg tror at alle nå umiddelbart ville prøve dette hjemmelaget. Kanskje du er vant til å kutte kål i pelyuski eller hakke på et spesielt rivjern. Det er mange alternativer for hvordan du gjør dette riktig. Og alle er helt klart gode, spesielt når det allerede er en kald årstid ute. Og en gang klatret du inn i kjelleren og tok frem en krukke med en så sprø og saftig matbit. Wow, så deilig og kult at du har det).

Selve ordet sylting taler allerede for seg selv, at kålen blir litt søt, ikke den samme smaken som vi pleide å se i. Denne har en mild og rik smak. Men ulike typer tilsetningsstoffer, for eksempel paprika, gulrøtter eller rødbeter, samt krydder, vil bare hjelpe oss med dette.

La oss stoppe mer detaljert og begynne å skape og trylle, kun ved å bruke de beste og velprøvde metodene.

Jeg tror at enhver vertinne, enten en nybegynner eller allerede en ivrig, bør kunne lage en slik syltet sjarm i arsenalet hennes. I forrige nummer gjorde vi alt mulige salater. Og nå er tiden kommet da tiden for forberedelser er i full gang.

Så, hvordan lage en slik kål og klare å gjøre det på samme tid umiddelbart, og til og med velsmakende. Det vil hjelpe, som alltid, en enkel oppskrift som hjelper meg alltid og år etter år.

Det er hjemme du kan eksperimentere og lage, som et tillegg ulike ingredienser som paprika, hvitløk og til og med agurker.

Jeg tror at hver oppskrift må dvele mer detaljert. Se derfor etter et passende alternativ og sett i gang. Tross alt kan du lage en slik salat akkurat i dag og mate den fra magen med unge poteter, eller åpne en krukke om vinteren og huske den siste sommeren.

Vi trenger:

ungt kålhode - 1 stk. (600–800 g)
vann - 1 l
bordsalt - 2 ss
granulert sukker- 2 ss
hvitløk - 5 fedd
sennepsfrø - 3 ss
vegetabilsk olje - 0,5 ss.
laurbærblad IR - 2 stk.
eddik essens 70% - 2 ss
pepper søt ert- 6 stk.

Stadier:

1. Inspiser hodet, fjern alle tørkede og slappe blader. Begynn så å kutte, del den i to, ta ut stilken, og del den i biter avhengig av størrelsen. Det er nok å gjøre dette i 6-8 deler.

Etter det, legg bitene i en dyp beholder og fortsett til neste trinn i arbeidet.

2. Så begynn å tilberede en spesiell fylling, bland salt og granulert sukker i en kopp, hell varm eller varmt vann og rør. Så snart bulkingrediensene er oppløst, tilsett gjerne grønnsaker solsikkeolje.

3. Vent rundt en halvtime, du trenger at marinaden blir romtemperatur og hell umiddelbart i eddikessensen. Legg så laurbærblad, pepperkorn og sennepsfrø, som vil bringe og gi enda mer interessant smak. Rør og la stå i 5-10 minutter.

4. Hakk så de skrellede hvitløksfeddene med en skarp kniv. Eller du kan bruke et fint rivjern. Dryss hvitløk over hakket kål og hell umiddelbart i den tilberedte kalde marinaden.

5. Kom nå med undertrykkelse, for dette kan du ta hvilken som helst tallerken eller lokk og sette en krukke med vann på den eller noe som er veldig tungt. La marinere på bordet romtemperatur i noen dager, ca 2-3 dager.

7. Og også fersk eller Koreansk gulrot. Tenk generelt på servering og unn deg selv helse! Hun forlater bordet i en alder, spesielt hvis det er en ungpotet i nærheten egen matlaging. Glade funn, venner!

Øyeblikkelig syltet kål - vel, en veldig velsmakende oppskrift på en 3 liters krukke

Nå, som lovet, går vi videre til neste alternativ, som vil tillate oss å legge kålen på en spesiell måte i glassbeholdere og lagre den på et kjølig sted lang tid. Med alt dette vil arbeidsstykket vise seg å være urealistisk velsmakende, at du definitivt vil slikke fingrene. Og be om mer.

Visste du? Forresten, det er oppskrifter der saltlaken tas enten varm eller usedvanlig kald.

Men, og det er også superkule alternativer, hvor kålen helles med kokende olje slik at den blir gjennomvåt med alle aromaene av krydder, husket jeg den koreanske versjonen. I det siste har han blitt mer og mer fascinert av alle.

Ofte vi surkål (hvis undertrykkelse er satt på grønnsaker og de står i romtemperatur i et par dager med salt), og vi sier at vi syltet det. Personlig tror jeg det her, hvem er vant til det. Men ikke desto mindre gjør bevaring det hvit billett søt og har ingen sur lukt. Generelt, hvor mange mennesker har så mange meninger.

I alle fall ligger hemmeligheten bak syltet kål i marinaden. For informasjon om hvordan du tilbereder den riktig og nøyaktig når du skal fylle den, les denne trinnvise instruksjonen nedenfor.

Vi trenger:

kål av noe slag
gulrøtter - 2 stk.

Saltlake for 2 liter vann:

granulert sukker - 4 ss
salt - 4 ss
eddik 9% -10% - 16 ss
laurbærblad - 4 stk.
pepperkorn - 6 stk.

Stadier:

1. Lag den første marinaden, kok opp vann, tilsett salt, sukker, pepperkorn og laurbærblad. Når det koker, hell i eddik, kok opp. Avkjøl til romtemperatur.

2. Hakk kålen, riv gulrøttene. Bland disse to grønnsakene i en bolle.

3. Og begynn å bokmerke krukken. Gjør det med liten innsats, tamp. Hell så i den avkjølte marinaden til randen.

4. Skru arbeidsstykket fast og hermetisk, etter 8 timer kan du prøve det. Den oppbevares ganske lenge i kjøleskapet eller der den er kjølig og det ikke er tilgang på lys.

En enkel oppskrift på syltet kål i matkrukke

La oss gå videre. For å være ærlig kan jeg med sikkerhet si at sylting eller hermetikkkål er en ansvarlig sak. Tross alt kan du lage så mange smaker at du vil prøve nye mesterverk hver gang.

Denne oppskriften er fra kategorien rask og veldig velsmakende, på grunn av at kålen er plassert her i liters krukke og etter 24 timer kan du prøve det.

Visste du? Til original smak du kan bruke koriander og malt pepper, og i stedet for eddik - sitronsyre.

Vel, hvis du ikke er venner med slike krydder, så les notatet nedenfor, i det finner du kåloppskrifter med andre blader, for eksempel epler eller rødbeter. Anbefaler absolutt å prøve alle disse. enkle måter matlaging. Og velg din eneste. Men jeg tror at akkurat denne oppskriften vil bli din favoritt. Er det sånn? Skriv din korte anmeldelse, gi din mening.

Vi trenger:

Hvitkål - 500 g
Hvitløk - 3 fedd
Korianderkorn - 0,5 ss
Gulrot - 1 stk.
Laurbærblad - et par stykker.

For marinade:

Grovt steinsalt - 1 ss
Raffinert solsikkeolje - 2 ss.
Granulert sukker - 1,5 ss
Sitronsyre - 0,5 ts
Vann - 0,5 l

Stadier:

1. Begynn med å skylle kålen, og hakk den deretter på et super rivjern, som enkelt kan klare denne oppgaven. Vanligvis finnes slike enheter i ethvert hjem. Gjør det samme med gulrøtter, du får spon av grønnsaker. Ha hvitløken gjennom en presse eller finhakk den med en kjøkkenkniv. Kombiner alt dette i en bolle og klem det godt med hendene og rør til en homogen konsistens.

2. Videre slike grønnsaksforberedelse fylle liters krukke, og du må gjøre dette ved å trykke litt på massen. Trykk rett på. Etter et gap på 2-3 cm, tilsett korianderfrø (du trenger ikke å male dem), deretter igjen kål med gulrøtter og så videre. Når alt er lagt, pepper på toppen og ha på persillen.

3. Nå må du knuse varm sylteagurk. Hell salt og sukker i kokende vann, rør og la det småkoke til ingrediensene er oppløst. Etter å ha satt sitronsyre. Det vil oppløses i to tellinger. Slå av og løp for å fylle glasset til toppen.

4. Som du kan se, kan kornene flyte litt opp til overflaten, som det skal være, marinaden vil heve dem. Dekk til med plastlokk og la hvile hjemme på et lunt sted, men ikke i solen på én dag. Det er mulig å prøve og behandle alle på 12-16 timer.

5. Men, sannelig, denne gamle og fantastisk oppskrift sier at det er nødvendig å tåle en slik sjarm i 24 timer, og deretter spise den, vanne den med vegetabilsk olje.

Råd! Hvis det ser ut til at det er mye marinade, kan du presse den forsiktig ut med hendene eller en skje, og deretter smaksette den med olje.

Syltet instantkål til vinteren i krukker

Som lovet, en fantastisk oppskrift som vil gi deg nye smaksopplevelser, siden den er tilberedt utelukkende med sure epler av Semerinko-sorten. Det er i disse det er mye syre og de vil bare fremskynde hermetikkprosessen. Hvem hadde trodd, men det er det.

Kul idé! Og i stedet eddik essens, ferskpresset sitronsaft tas her. Kommer kjempebra ut! Verdt et forsøk og aldri endre dette alternativet.

En viktig regel for et slikt preparat er proporsjonene av salt, fordi det endelige resultatet vil avhenge av dem. Ta for mye salt i retten, ta litt, generelt surne og være myk og løs i strukturen. Det viktigste er å få en sprø tekstur. Derfor legges vanligvis 5 kg kål på 100 g salt.

Send dette alternativet fra generasjon til generasjon, la det bli en av dine favoritter og unike. Lykke til.

Vi trenger:

for 1, 2 og 3 liters bokser:

salt - 2-3 ss. l
vann - 250 ml
hvilken som helst kål, vist på hvitkål - 2 kg
Eple Semerinko - 2 kg
sitron - 1 stk.
koriander - valgfritt
pepperkorn - 10 stk.
gulrøtter - 2 kg

Stadier:

1. Grønnsaker og frukt, som du kan se, brukes i like proporsjoner, kuttet i strimler. Selvfølgelig, hvis du bestemmer deg for å lage en stor batch, så ta et rivjern, manuelt blir det for slitsomt.

Husk at alle toppbladene fra kålen skal fjernes og ikke brukes, ellers ødelegger du alt arbeidet.

2. Bland alle hakkede produkter med hendene og pepper på din egen måte. Tilsett så koriander. Men fortynn saltet og saften av en sitron i vann, du får en slik dråpedød sur sylteagurk. Hell det inn grønnsaksmasse og rør.

3. Ta deretter rent sterile krukker og skyv den tilberedte blandingen godt med dem. Og helt til slutt legger du hele kålblader rett ovenpå. Dekk til med nylontrekk og senk ned i kjelleren for langtidslagring. Hvis du vil prøve det i dag, så vent i varmen i 24 timer, og spis for helsen din!

Hermetisk kål med koreanske krydderbiter

Forfatteren av denne historien kalte denne forretten en bombe. Faktisk, hvis du ennå ikke har prøvd denne sjarmen, er du tydeligvis ikke i emnet. Tross alt er det urealistisk velsmakende, og det vil ikke være vanskelig å lage. Alle gourmeter krydret mat dedikert, forresten, i henhold til dette prinsippet, kan du gjøre og, og til og med.

Du trenger følgende produktkomponenter for dette arbeidet. Ikke glem krydderet Koreanske salater, det blir tydeligvis bedre med henne. Ta det rundt 1 ts

Men for marinaden følgende:

Syltet kål med paprika - veldig velsmakende i en krukke

Jeg tror når høsten er på gården, er vi klare for hva som helst slik at grønnsakene ikke går til spille og vi begynner å tenke og tenke. Og så kommer alle mulige tanker, for eksempel hvordan man kan kombinere flere komponenter til én på en gang. Hvorfor ikke. Se hvilken utsøkt og elegant forrett som kom ut av søt paprika med kål og gulrøtter. Knas på helsen!

Kompletter lunsjen eller middagen din, og server også til et festmåltid eller kl

Vi trenger:

Stadier:

1. Vask og tørk alle grønnsaker med et papirhåndkle. Slipp paprikaen fra kjernen og stilken, skrell gulrøttene. Og skjær alle grønnsakene i tynne staver. Gulrøttene kan du forresten rive på grovt rivjern.

2. Ta nå vare på marinaden. Løs opp salt og sukker i vann, hell deretter vegetabilsk solsikke raffinert olje. Bring denne blandingen til aktiv syding, hell i eddik.

3. Elt nå alle grønnsakene med hendene i en bolle.

4. Overfør så grønnsaksmassen til ren krukke. Og tamp lett for å gjøre den tett. Det kom ut 1,5 liter salat. Hell varm marinade over hver bolle. Sett på plastlokk og avkjøl, sett deretter på midterste hylle i kjøleskapet.

Et tips til! Det er best å gjøre et slikt preparat fra i går, og om morgenen kan du allerede smake på det.

4. Det ble veldig vakkert, og viktigst av alt, denne retten er saftig og velduftende. Dine familiemedlemmer vil definitivt sette pris på det. God appetitt!

Koreansk syltet kål

Alle vet at det for et par år siden, og kanskje flere tiår, var veldig vanskelig og tidkrevende å fermentere eller sylte kål. Men, som de sier, ingenting står stille. Tidligere høstet folk grønnsaker i baljer eller tønner. Og nå har alt blitt mye enklere. Jeg vet ikke hvem, men en sannsynligvis smart kokk kom opp med en så ekstravagant servering for på en eller annen måte å skille seg ut blant mengden. Vel, vi tok og adopterte denne erfaringen.

Hvem hadde trodd, men denne koreanske oppskriften vil bli en av de beste og favorittene blant russerne. For vi elsker nesten alle krydret mat. Tross alt vekker de alle appetitten og gir et løft av energi.

Vi trenger:

Stadier:

1. Hakk kålen med en grønnsakskutter. Og hell salt og sukker direkte i den. Begynn å trykke den med hendene til saften skiller seg ut.

Kjør gulroten gjennom et spesielt rivjern for Koreanske gulrøtter. Press hvitløken gjennom en presse. Røre.

2. Varm vegetabilsk olje i en panne til lett røyk. Tilsett så rødkvernet pepper og koriander her, bland med en skje. Og la det stikke hull i 5-10 sekunder.

3. Hell så denne oljen over gulrøttene. Rør med en spiseskje. Og tilsett slike gulrøtter pluss eddik til kålen. Røre.

4. Dekk med en tallerken og lag en presse og la stå i et varmt rom i 10-12 timer, og oppbevar deretter i kjøleskapet og spis til helsen din!

5. En slik yummy kom ut. Håper du liker det også. Nyt!

Sprø og saftig kald syltet kål

Som du kan se, ble det hovedsakelig brukt i tidligere oppskrifter. varm marinade for kål, i dette vil vi bruke den avkjølte. Resultatet er også deilig, med en liten krydret, og den har også en hvitløksmak.

Vi trenger:

Stadier:

1. Lag først en marinade, ta en halv liter vann og ha i en kjele, ta deretter ca 5 ss sukker, 1 ss salt og to laurbærblader. For sjarmerende toner, sleng også i nellik og to typer pepper, allehånde og svarte erter. Kok denne trylledrikken og kok i 5 minutter.

2. Hakk kål, riv gulrøtter på et grovt rivjern eller koreansk rivjern. Hakk de skrellede hvitløksfeddene små biter. Bland alt sammen.

Hvis kålen er seig, så husk den med hendene til saften slipper ut.

3. Hell nå kålen direkte i bollen med marinaden og rør. Sett pressen og la den stå i denne posisjonen i ca 30 minutter Etter at tiden har gått vil grønnsakene sette seg, som de skal. For oppbevaring kan du overføre til en krukke eller oppbevare den i en kjele.

4. Du kan spise allerede 1 time, men det er bedre å vente 1 dag. Dekorere grønn løk. Som dette vitamin snack Ble søt og sur. Ha en fin opplevelse!

Syltet kål under jernlokk - den beste oppskriften for vinteren

Vil du bli kjent med én enkel oppskrift? Da er det foran deg, jeg vil demonstrere nøyaktig det, siden du her ikke trenger å kutte kål kjedelig i tynne spon i timevis. Og det vil være nok å bruke en kniv, da grønnsaken blir kuttet i biter.

Dette flott matbit vil hjelpe deg å diversifisere julebordet ditt og overraske alle. I tillegg kan den enkelt pakkes i krukker, og om vinteren kan du ta den ut og prøve den.

Om vinteren kan du tydeligvis ikke trekke denne salaten i ørene. Ah ha. Så kom på jobb.

Vi trenger:

for 4 bokser 3 l:

kålhode - nok til en krukke
hvitløk - hode
Bulgarsk Paprika— 3-4 stk.
gulrøtter - 3-4 stk.

For 2L marinade:

vann - 2 l
eddik 9% - 125 ml
laurbærblad - 3-4 stk.
allehånde erter - 4 stk.
salt - 4 ss
sukker - 1 ss.
allehånde - 5 stk.
nellik - 6 stk.

Stadier:

1. Skjær kålen forsiktig i tilfeldige biter slik at de passer godt inn i tre-liters krukke. Gulrøtter kan kuttes på hvilken som helst måte, sirkler eller pinner, samt sugerør. Bulgarsk pepper er ikke finhakket, men kuttet i to. Skrell hvitløken og skjær i skiver.

Visste du? Varm pepper og epler vil gjøre et uvanlig notat.

Kast derfor alle grønnsakene i sterile glass i tilfeldig rekkefølge.

2. Lag en marinade, hell et glass granulert sukker og salt i det allerede kokende vannet, rør. Ha nellik, pepperkorn og laurbærblad, hell i 9% eddik og kok opp. Slå umiddelbart av pannen og hell denne saltlaken helt øverst i glasset.

3. lukke metalllokk under en spesiell nøkkel. La emnene stå i romtemperatur i 2 dager, og legg dem deretter i et skap eller et kjølig rom for oppbevaring.

Krydret søtkål med rødbeter og hvitløk

Jeg vil også at du legger til en slik interessant og uvanlig alternativ pickles med rødbeter. Tross alt er det denne grønnsaken som gir en uvanlig smak, og gjør også forretten enda vakrere. Kål blir og farges tross alt inn lilla. Og gulrøtter vil gjøre denne retten søtere. Generelt er gourmeten fortsatt den samme.

Faktisk er denne oppskriften georgisk mat. Mer detaljert vil vi vurdere neste gang i en egen artikkel. Og nå foreslår jeg å ta dette i bruk.

Vi trenger:

for en 1 liters krukke:

Små rødbeter - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Hvitkål - 0,7 kg
Grovmalt bordsalt - 1 ss
Vann - 750 ml
Løk - 1 hode
Hvitløk - 10 fedd
Rød malt pepper - en klype

du kan ta en 2 og 3 liters krukke, og deretter øke ingrediensene i riktige proporsjoner

Stadier:

1. Skrell rødbetene og gulrøttene fra skallet, forvask i vann. Hakk deretter alt, rødbeter i halve ringer sammen med løk, og det er bedre å kutte gulrøtter i soler.

2. Hakk kålen i filler, det vil si i små biter, uansett størrelse.

3. Begynn så å stable i en 1 liters krukke, og du må gjøre dette lagvis. Legg på bunnen løk, etter kål, rødbeter, kål igjen og det siste laget er gulrøtter.

3. Hell nå en stor haugevis med salt på toppen, pluss en klype rød pepper og hell vanlig vann, kok den på forhånd og avkjøl til 40 grader.

kle seg ut nylon deksel og la stå på et varmt sted i 3 dager. Og så ta en prøve, mine herrer. Ser bare nydelig ut.

Kålsalat til vinteren - oppskrift "Slikk fingrene" med agurker

Vil du lage en grønnsaksduett eller trio? Så hvorfor ikke umiddelbart kombinere tomater, agurker og kål i en krukke. Det vil se helt fantastisk ut, og viktigst av alt, veldig, veldig velsmakende.

Det er interessant! Våre forfedre kalte kål det tredje brødet. Så la oss ikke bryte tradisjonen.

En slik salat kalles populært Kuban, den har blitt virkelig testet i flere tiår. Og forresten funksjonen denne retten er at den er tilberedt uten sterilisering og uten hvitløk.

Vi trenger:

For 5 l - grønnsaker 1 til 1, det vil si:

gulrøtter - 1 kg
tomater - 1 kg
kål - 1 kg
paprika - 1 kg
løk - 0,5 kg
salt - 1,5 ss
sukker - 110 g
eddik 9% - 150 ml
svart pepper - 18 stk.
laurbærblad - 8 stk.

Stadier:

1. Vask agurkene og tomatene i vann, og kutt deretter i biter, som vist på dette bildet.

2. Hakk kålen og tilsett umiddelbart sukker og deretter salt (halvparten av totalen). Begynn å elte med hendene til saften slipper ut.

Hakk løkhodet i halve ringer, men riv gulroten på et grovt rivjern. Kutt paprikaen i biter. Kombiner alle grønnsakene i en bolle og tilsett solsikkeolje, sukker og salt. Røre. Tilsett deretter laurbærblad og pepperkorn. + 50 ml eddik. Bland grundig med en trespatel.

3. La salaten stå og marinere. Du vil se juice om en time. Du kan allerede bruke. Men hvis du gjør det for vinteren, så kok opp hele blandingen på middels varme og kok i 8 minutter. Hell så i resten av eddiken 100 ml og fortsett å koke i 1 minutt.

5. Vri lokkene på. Snu til den andre siden med lokkene nede, ta på en pels og la glassene avkjøles, og etter 24 timer ta dem med i kjelleren.

Som du kan se, tillegg varmebehandling ingen ble produsert, resultatet vil definitivt overraske og glede deg. Nyt!

Syltede kålruller med gulrøtter til vinteren

Vel, og enda en høsteksklusiv, dette er kålruller eller du kan kalle det hva du vil, rundstykker. Det er ikke noe vanskelig, men gourmeten ser urealistisk vakker ut, bruk den som en ferdig matbit til enhver høytidelig begivenhet. Finn ut alle detaljene i denne videoen.

Her er et så beskjedent utvalg av høst- og vintersalater som kom ut i dag. Jeg prøvde å finne de raskeste oppskriftene for sylting av kål for deg. Håper du fant det du lette etter. Vi sees på siden.

Syltet kål koker mye raskere enn surkål, men oppskriften daglig kål inkluderer eddik.

Kålsalat med hvitløk viser seg velsmakende og velduftende, og det passer for tilfellet når alle hjemmelagde forberedelser til vinteren allerede er gjort, men du vil spise kål akkurat nå.

Metoden for å sylte fersk hvitkål er veldig enkel, og forretten holdes i bare en dag, selv om det også er en oppskrift nedenfor som kan settes på bordet med en gang.

En sånn kål hurtigmat den oppbevares i flere dager i kjøleskapet, og ved servering er den veldig velsmakende å strø med urter - løk, persille, dill, koriander, basilikum.

Oppskrift på kål på en dag med hvitløk

Ingredienser:

kål - 2,5 kg
gulrøtter - 3 stk.
hvitløk - 3 fedd
vann - 1 l
sukker - et halvt glass
eddik 9% - et halvt glass
vegetabilsk olje - en halv kopp
salt - 2 ss. skjeer

Slik sylter du kål raskt:

1. Før hvitløken gjennom en presse, riv gulrøttene, hakk kålen tynnere, som i. Bland alt sammen med hendene for å skille saften.

2. Hell vann i en ren kjele, tilsett salt og sukker. Kok opp til de er helt oppløst.

3. Hell så i olje og eddik, bland og hell kålen med marinaden.

4. Dekk til og la marinere i romtemperatur i et døgn.

Rask syltet kål med løk og hvitløk

Ingredienser:

1,5 kg kål
2 gulrøtter
2 løk
2 laurbærblader
7-8 erter med sort og allehånde
0,5 kopp rast. oljer (kan være duftende)
5 fedd hvitløk
3-4 nellik
1 liter kokt vann
1 st. en skje salt og sukker
0,5 bord. skjeer med eddikessens

Slik koker du kål med eddik og hvitløk:

1. Kutt kålen, gni gulrøttene, husk med hendene alt sammen i en stor bolle.

2. Skjær løken i halve ringer, hakk hvitløken, bland med kål og legg i glass.

3. Ha salt, sukker, krydder i kokende vann, når det koker - olje og eddik. Ro deg ned.

4. Hell i glass med kål og la stå i en dag.

Tilberedning av daglig kål med eplecidereddik

Med tillegg eplecidereddik kål med delikat syrlig smak og lett aroma av høstepler.

Ingredienser:

2 kg kål
2 gulrøtter
1,5 st. dillfrøskjeer
2 glass vann
1 bord. skje med en liten haug med salt
0,5 kopp sukker
0,5 kopp vegetabilsk olje
1,5 st. skjeer med eplecidereddik

Hvordan lage kål på en dag med hvitløk:

1. Kutt kålen, riv gulrøttene, tilsett litt salt og husk med hendene å trekke ut saften.

2. Forbered marinaden ved å tilsette salt og sukker i vannet, når det koker, ha i krydder, olje og eddik.

3. Hell kål med varm marinade og dekk til. Sett i kjøleskapet etter avkjøling.

Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme utgiftene til lys

Daglig kål med gurkemeie

Ingredienser:

1 kålhode
1 gulrot
1 ts gurkemeie
3 fedd hvitløk
1 ss salt
0,5 kopper vann, sukker, vegetabilsk olje og 6% eddik

Oppskrift på syltet kål med hvitløk:

1. Strimle et kålhode. Finhakk hvitløken og riv gulrøttene.

2. Dryss over gurkemeie og rør.

3. Til marinaden, kok opp vann med sukker og salt, tilsett olje og eddik.

4. Hell kålen med varm marinade og legg den under undertrykkelse i en dag.

Kvikkkål med hvitløk og rosiner

Ingredienser:

1 middels kål
3 gulrøtter
2 løk
1 hode hvitløk
100 g rosiner
1 ss salt
0,5 l vann
et glass sukker og raste. oljer
100 ml 6 % eddik

Hvordan lage mat rask marinade for kål for en dag:

1. Finhakk kålen, dryss over salt og kvern med hendene til saften slipper.

2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, gni hvitløken eller gå gjennom en presse.

3. Tilsett grønnsaker og vasket og deretter kokte rosiner til kålen og bland.

4. For marinade, hell sukker i kokende vann, hell i vegetabilsk olje og kok opp igjen.

5. Tilsett eddik og hell i kål, bland godt.

Kål tilberedt på denne måten kan serveres umiddelbart.

Hvitløkkål med rødbeter

Ingredienser:

kål - 3 kg
rødbeter - 1 medium
gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - 7 fedd
vann - 1 l
6% eddik - 180 ml
olje - 0,5 kopper
granulert sukker - 1 kopp
salt - 2 ss. med en skli
pepperkorn - etter smak

Hvordan sylte kål med rødbeter per dag:

1. Grovhakk kålen, du kan firkante den, som å skjære den grovt eller hakke den i firkanter, som.

2. Skjær rødbeter og gulrøtter i tynne skiver eller strimler. Riv hvitløken, bland alt.

3. Legg kål i en kjele, dryss med rødbeter og gulrøtter med hvitløk.

4. For marinade, kok opp vann med salt og sukker, hell i eddik, vegetabilsk olje, legg pepperkorn.

5. Hell kål over dem, dekk med en tallerken og legg undertrykkelse.

6. Når kålen er avkjølt setter du den i kjøleskapet et døgn.

Daglig oppskrift på kål med søt pepper

Ingredienser:

1,5 kg kål
2 store paprika
2 gulrøtter
4 fedd hvitløk
persille
1 liter vann
3 ss Sahara
2 ss med en saltbakke
3 ss 9% eddik
0,75 kopp vegetabilsk olje

Tilberedning av kål per dag:

1. Hakk kålen, skjær paprikaen i strimler, gni gulrøtter og hvitløk på et grovt rivjern.

2. Spe salt og sukker i vann, kok opp, tilsett olje og eddik.

3. Bland grønnsaker, tilsett hakket persille, og legg i en krukke.

4. Hell i marinaden og lukk lokket.

5. Pakk glasset inn i et varmt teppe og hold det varmt til det er kjølig. Sett deretter syltet kål i kjøleskapet i et døgn.

Evnen til å lage deilig både komplekse og enkle retter pryder enhver kvinne. Selvfølgelig er det mye lettere å lage en appetittvekkende og sjarmere den med smaken til elskeren din. Og du prøver å gjøre det uten kjøtt, med hjelp av de fleste enkle grønnsaker, som du alltid har for hånden - hvitkål og gulrøtter.
Tror du at det er så enkelt å tilberede en slik rett at du ikke engang bør fortsette å lese? Jeg tør å forsikre deg om at selv i tilberedningen av en så tilsynelatende banal rett, er det hemmeligheter og triks. Jeg foreslår å tilberede en salat av fersk kål med eddik som i spisestuen.
Først av alt, for at kålen skal bli sprø i salaten, må vi velge et godt sterkt hvitkålhode. Klem den med begge hender, hvis du hører en liten knase, kan du kjøpe den. Og når vi forbereder salaten, knuser vi den strimlede kålen lett med hendene slik at saften skiller seg ut, og drysser med salt. Og legg deretter kålen i 15 minutter på et varmt sted, la den stå, absorbere saften. Dette vil tillate oss å oppnå den rette balansen av krydder etter at vi har tilsatt resten av ingrediensene, spesielt eddik og granulert sukker.
Du kan legge til hvilken som helst eddik du har rundt huset i salaten. Det er best om det er eple eller vin, men tabell 9% duger også.
Og etter at salaten er klar, legger vi den på et kaldt sted i en time. Vi trenger at kålen er helt mettet med krydder og marinert.
Resultatet er veldig velsmakende krydret salat fra grønnsaker, som tidligere kunne smakes på et godt serveringssted.
En slik forrett kan tilberedes på forhånd, og jo mer den holder seg i kjøleskapet, jo mer smakfull blir den. Hvis ønskelig, kan du legge til ikke bare løk og gulrøtter til kål, men også salat pepper, agurker eller moden frukt tomater.
Du kan servere en slik salat i porsjoner på en liten snacktallerken, drysset med finhakkede urter.
Har du en salat igjen etter middagen kan du bruke den som fyll til paier. For å gjøre dette, legg det i en kjele med tykk bunn, tilsett eller pasta og la det småkoke i 25 minutter på lav varme.

Ingredienser:

- hvit kål- 300 g.,
- gulrotrot - 1 stk.,
- kålrot - 1 stk.,
- eddik - 1 ss. l.,
- vegetabilsk olje - 1 ss,
- sukker - 1 ts,
- salt.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Strimle hvitkål veldig fint, gjerne med en skarp kniv.
Pass så på å knuse den med hendene til den starter opp saften, og tilsett salt.

Vi lar kålen stå i 15 minutter, men foreløpig tar vi vare på grønnsakene.
Mal skrellede gulrøtter på et rivjern.
Finhakk den skrellede løken i ringer.

Nå blander vi alle ingrediensene til snacken, tilsett eddik og sukker, bland og hell i vegetabilsk olje.

God appetitt!
Gamle Lesya

Hei kjære lesere. Vi forberedte oss veldig mye i dag deilig salat fra kål, dette er instant kål med eddik og vegetabilsk olje. Kål tilberedes raskt og veldig enkelt. Vi selger slik kål på markedet. En gang likte jeg slik kål, og jeg kjøpte den ofte, men nylig delte en venn med oss en rask kåloppskrift. Jeg bestemte meg for å lage denne salaten hjemme. Det ble ganske velsmakende.

Tidligere vi, men oppskriften er ikke rask, må kålen gis tid til å gjære. Artikkelen gir tre oppskrifter å velge mellom, så du kan velge hvilken som helst. Slik kål brukes som fyll for paier, paier, dumplings, for borsjtsj (hvis noen liker borsjtj med surkål) og andre retter.

Dagens oppskrift er en saftig, velsmakende grønnsakssalat som kan spises som uavhengig rett, med svart brød, for eksempel, og server også til grillmat, kjøtt, frokostblandinger, poteter og andre retter. Dette er instant kål med eddik, en oppskrift med trinn for trinn bilder, som alltid.

Koketiden for kål er mer enn 15 minutter.

Ingrediensene vi trenger er ganske enkle og rimelige, men smaken av kål vil gledelig overraske deg, fordi kålen i henhold til denne oppskriften er virkelig velsmakende.

Ingredienser:

1 kg. kål
1 liten søt rød paprika
1 liten gulrot
1 hvitløksfedd

For marinade:

150 ml. kokt varmt vann
50 gram sukker
2 ss. skjeer med 9% eddik
70 ml. vegetabilsk olje
1,5 ts salt

Hvis ønskelig, kan du legge til krydder, laurbærblad, pepperkorn, nellik osv. Jeg kokte øyeblikkelig kål uten krydder.

Vi trenger 1 kg kål, jeg hakket og veide kålen. Jeg kokte også 1 rød paprika, ratunda variant. Det virket for oss mye pepper i kål, så du kan begrense deg til halvparten. Gulrøttene mine er små.

Nå til marinaden. Jeg kokte vannet og avkjølte det, vannet trenger varmt, men ikke varmt. Jeg tilberedte også raffinert vegetabilsk olje, hvis du liker smaken av olje, så ta uraffinert vegetabilsk olje. Eddik må brukes 9%, jeg brukte eple 6%, jeg tok dobbel hastighet (4 ss). Men når kålen sto en stund, da manglet vi syre i den, mest sannsynlig tok grønnsakene til seg eddik, og syren kjentes ikke i det hele tatt.

Av krydder bruker jeg kun hvitløk, jeg tok 1 stort fedd, liker du det spiciere kan du ta 2-3 fedd, men 1 var nok for oss.

Kål ta hvit, saftig og ikke hard. Vi hakker kålen, for hvem det er praktisk. Jeg gjorde dette med en spesiell makuleringsmaskin.

Jeg kuttet paprikaen i tynne strimler, og etter å ha skrellet gulrøttene gned jeg den på et rivjern for koreanske gulrøtter, men du kan kutte gulrøttene i tynne strimler, eller på et vanlig rivjern.

Jeg legger kålen i en kjele, så det blir mer praktisk å blande det. Jeg tilsetter salt og sukker i kålen.

Jeg veide mengden sukker ved hjelp av vekter, jeg tok 1,5 ts salt.

Jeg blander kålen med hånden, men ikke mye, slik at kålen gir saft og blir litt mykere. Kålen vil krympe litt og bli mykere. Slik ser kål ut med salt og sukker.

Hvis du liker krydret kål, bør du ikke begrense deg til ett fedd hvitløk.

Nå tilsetter jeg eddik til instantkål med eddik og olje. Jeg bestemte meg for å eksperimentere og la til 4 ss. skjeer med eplecidereddik.

Men vi kom til den konklusjonen at mengden eddik i salaten bør justeres etter din smak. Denne mengden eddik ga ingen syre, men ga en interessant søt smak kål.

Jeg legger til vegetabilsk olje til kål, som jeg nevnte ovenfor, tok jeg luktfri raffinert olje, men den kan erstattes helt med uraffinert olje. Alt avhenger av dine smakspreferanser.

Tilsett 150 ml. kokt vann. Vann må kokes på forhånd og avkjøles. Vann skal være varmt, men ikke varmt.

Jeg tok spesifikt mange bilder og beskriver oppskriften på den mest detaljerte måten slik at du enkelt kan lage instant kål.

På dette stadiet blander du kålsalaten med hånden, alt er veldig godt og etter å ha blandet grundig, kan du smake på kålen. Du kan tilsette mer salt, eddik eller andre krydder etter din smak og preferanse.

Ikke hopp over dette trinnet, siden du kan justere smaken på grønnkålen med eddik og olje på dette tidspunktet. Etter min mening er salt og sukker nok. Når det gjelder eddik, så la deg lede av din smak. Slik ser kål ut.

Om ønskelig kan du legge til laurbærblad, allehånde, pepperkorn, nellik og andre krydder til kålen.

På dette stadiet, etter min mening, kan kål allerede spises, men i henhold til oppskriften må du fortsatt legge en tallerken og legge på toppen av kålen, la den stå i kjøleskapet i 2-3 timer.

Jeg dekket kålen med en tallerken på toppen og satte en 1,5 liters krukke med vann på toppen. Kål skal legges i kult sted. Du kan sette den i kjøleskapet, i mitt tilfelle er det en balkong, det er allerede kaldt ute.

Riktignok var vi ikke i stand til å prøve kålen etter et par timer, siden vi dro til byen på forretningsreise, kom tilbake sent, så kålen tilbrakte natten på balkongen, slik ser øyeblikkelig kål med eddik ut den andre dag.

Kål slapp ut mye saft. Så ikke la kål stå så lenge. Likevel er dette en hurtigkål, ikke en daglig. Det er bedre å bruke kål umiddelbart eller et par timer etter tilberedning.

Generelt tror jeg at du må bruke denne kålen nesten umiddelbart, du kan ikke sette den under undertrykkelse, for når jeg blandet kålen og smakte den, var kålen allerede det du trengte. Men jeg bestemte meg for å følge oppskriften likevel og sette den under undertrykkelse. Men uansett, det var deilig.

Ha kålen i en bolle og server. Som min venn, som delte med oss oppskriften på instant kål, sa at jo lengre kålen er, jo smakfullere blir den. Men ikke så mye ferdig produkt kommer ut av en kilo kål.

Vi serverer kål uten saltlake. Men å lagre kokt kål kan ligge i en krukke i kjøleskapet. Jeg anbefaler deg ikke å lage kål til vinteren, siden det er øyeblikkelig kål med eddik, og du kan alltid lage en frisk porsjon salat. Og det smaker mer surkål enn surkål.

Salat kan drysses med friske urter, du kan bruke dill, persille eller grønn løk.

Nå for smaken av salaten. Smaken er veldig interessant og ganske pikant, du kan føle smaken og aromaen av søt paprika.

Etter min mening viste øyeblikkelig kål seg veldig velsmakende. Jeg vil til og med si at smaken av kål ikke er vegetabilsk, men til og med fruktig. Kålen ble veldig saftig.

Ingen grunn til å vente lenge, tilberedt og nesten umiddelbart servert til bordet. Det er herlig kald forrett til ulike retter og som en uavhengig rett. Slik kål er ganske egnet for de som faster, eller vegetarianere, det er mange nyttige vitaminer i grønnsaker.

Nyt måltidet!

Kål i kostholdet til en russisk person er langt fra det siste stedet. Og sannsynligvis ikke å finne en slik person som minst en gang smakte kål. Kål er godt både rå og saltet surkål eller syltet.

Å lage syltet kål er veldig enkelt, og jeg skal prøve å overbevise deg om dette. Nedenfor er noen få enkle oppskrifter forbereder dette velsmakende matbit og du kan selv velge det alternativet du liker best, og du kan også legge igjen oppskriften din på syltet kål i kommentarfeltet. Vel, la oss komme i gang.

INGREDIENSER.

Kål 2 kg.

Gulrøtter 2 stk.

Hvitløk 5-6 fedd.

Ingredienser for tilberedning av marinaden.

2 store skjeer salt.

Et halvt glass sukker.

Liter vann.

Allehånde erter.

Kvernet svart pepper.

Lavrushka 3-4 blader.

Eddik 9% 100 gram.

TILBEREDNINGSPROSESS;

☑ Fjern et par øvre blader fra kålen og skjær i strimler med en kniv eller på et spesielt rivjern. Hvis du skjærer med kniv, prøv å gjøre sugerøret så tynt som mulig.
☑ Vi vasker og behandler gulrøtter som for gulrøtter på koreansk. Eller bare et sugerør. Kan også rives.
☑ Ha hakkede gulrøtter og kål i en stor kjele og bland.
☑ Skrell hvitløken og hakk eventuelt eller passer gjennom hvitløkspressen.
☑ For å forberede marinaden må du helle vann i pannen, helle nesten alle ingrediensene bortsett fra eddik i den, sette på brann og koke i 3-4 minutter.
☑ Tilsett eddik og hvitløk i marinaden.
☑ Hell den tilberedte marinaden i en kjele med kål.
☑ Tilsett pepper og persille og bland forsiktig, løft kålen fra bunnen til toppen. La marinaden avkjøles og ha all kålen over i glass. Det viser seg tre liters krukker.
☑ Det er lurt å sette glasset i kjøleskapet og la kålen stå over natten i marinaden. Om morgenen er kålen klar og du kan servere den på bordet.
I denne formen kan den lagres i ca 30 dager. Men vanligvis spiser vi det på en og en halv uke. Så det er umulig å sjekke hvor lenge kål kan stå slik.

Fra slik kål kan du lage alle mulige salater fra enkle til komplekse. Du kan ganske enkelt legge til løk og grønt, smak til med vegetabilsk olje, du kan bruke den til å lage vinaigrette eller som fyll for paier.

Oppskrift på sylting av kål med rødbeter på bare 8 timer

Du vil være i stand til å lage mat veldig vakker matbit fra kål og rødbeter. Selvfølgelig, for dette må du velge fersk kål og ferske rødbeter. Da vil rødbetene kunne gi sitt lys farge og aroma.

INGREDIENSER;

2 kg fersk kål.

2-3 mellomstore gulrøtter.

Redusert ca 300-350 gram.

100 gram vegetabilsk olje.

Hvitløk etter smak.

En spiseskje salt.

3 ss sukker.

60-70 gram bordeddik.

TILBEREDNINGSPROSESS;

☑ Kål kuttet i strimler på alle mulige måter.
☑ Gulrøtter skåret i halve sirkler. Det er viktig at skivene er tynnere.
☑ Rens rødbetene mine og gå gjennom et rivjern. Det er nødvendig å sørge for at både kål og rødbeter rives eller kuttes på samme måte.
☑ Ved bruk av hvitløk må den skjæres i tynne skiver.
☑ Kombiner alle hakkede hakkede produkter i en kjele og bland alt godt.
☑ Sett 400 gram vann på brann, tilsett salt, sukker, kok opp og hell i olje og eddik. Fjern fra varmen, rør og hell kål med saltlake.
☑ Bland godt. Vær forsiktig siden saltlaken fortsatt er veldig varm.
☑ Vi dekker kålen med et lokk med mindre diameter, legger en last på toppen og lar den stå varm i 8 timer. Etter den tildelte tiden er kålen helt klar til å spise bon appetit.

Syltet kål hurtigoppskrift uten eddik

Syltet kål kokt så oppskriften vil være en flott dekorasjon for enhver feriebord. Og om smaken og fordelene ved denne fantastiske og en enkel rett det er ikke engang verdt å snakke om, og alt er klart med en gang, du må bare se på komposisjonen.

INGREDIENSER;

Kål ett middels hode.

Gulrøtter 2-3 middels størrelse.

Pepperrot 50 gram.

Hvitløk 3-4 fedd.

2 liter vann.

200 gram salt.

200 gram sukker.

Du kan legge til rødbeter hvis du vil.

TILBEREDNINGSPROSESS;

☑ Skrell kålen fra gamle blader og hakk den på en hvilken som helst måte.

☑ Skrell gulrøttene og skjær dem i små biter.

☑ Når du bruker rødbeter, gni den på samme måte som kål.

☑ Hvitløkmodus i små sirkler.

☑ Vi legger alle grønnsakene i en kjele, blander dem slik at alt blir jevnt fordelt.

☑ Hell vann i en kjele og hell sukker og salt i den. Vi setter fyr på. Kok opp og hell kål med saltlake.

☑ Bland forsiktig kålen og legg et lass på toppen. Det er praktisk å bruke en tre-liters krukke med vann som en last, eller du kan ta en fem-liters flaske med vann. Generelt, hva som passer deg.

8. Vi står kålen i to dager og kan serveres til bordet. Nå kan den dekomponeres til krukker og oppbevares i kjøleskapet eller på balkongen.

Krydret syltet instantkål

For matlaging krydret kål du må finne en varm paprika. Det er ingen preferanser for farge, siden pepper er et svakt fargestoff og vil ikke påvirke den endelige fargen på retten, men ja, på skarpheten. Så denne oppskriften passer for elskere av krydret.

INGREDIENSER;

1,5-2 kg fersk kål.

200-300 gram gulrøtter.

1-2 belger med varm pepper.

200 gram vegetabilsk olje.

100 gram bordeddik.

Hvitløk 1 hode.

Dill eller persille 1 haug.

1 liter vann.

En haugevis av spiseskje salt.

2 ss granulert sukker.

TILBEREDNINGSPROSESS;

☑ Mine gulrøtter, skall, modus for tynne sugerør.

☑ Kålmodus i biter på ca 3-5 cm, det er lurt å kutte kålen i firkanter. Vi kutter kålhodet i to, skiller ca 3-5 blader og skjærer dem i firkanter og gjør dette med hele kålen.

☑ Vi renser hvitløken og kuren. Vask paprikaen, fjern frøene og halen og behandle den også med ringer. Vær forsiktig med varm paprika.

☑ Finhakk persillen.

☑ Legg de tilberedte grønnsakene i en kjele og begynn å tilberede saltlaken.

☑ Bland salt og sukker i vann og sett på brann, kok opp, hell olje og eddik. La oss kjøle oss ned litt. Hell kål med saltlake, bland alle grønnsaker.

☑ Kål syltes i ca et døgn, deretter må den fjernes på et kjølig sted, enten i kjøleskapet eller i kjelleren.

God appetitt.

Den enkleste og raskeste syltede kåloppskriften på bare 2 timer

Men dette er langt fra alle oppskrifter for å lage syltet kål, det er en annen oppskrift hvor kål kan tilberedes på bare et par timer og serveres umiddelbart.

INGREDIENSER;

0,7 fersk kål.

1 søt eller paprika.

2 fedd hvitløk.

1 gulrot.

3-5 erter allehånde.

2 blader lavrushka.

1 liter vann

2 ss salt.

50-60 gram perlesukker.

100 gram bordeddik.

TILBEREDNINGSPROSESS;

☑1.Pepper og gulrot kuttet i strimler.

☑ Vi kutter også kålen i strimler.

☑Hvitløksmodus i tynne skiver.

Bland salt, sukker og vann, kok opp, hell eddik og vegetabilsk olje. Vi fjerner fra bålet.

☑ Ferdig saltlake helles over grønnsaker. Bland og la stå i en time.

☑ Tøm saltlaken eller bare ta ut kålen med hendene og ha den i en krukke. Sett deretter glasset i kjøleskapet i en time.

☑Etter en time kan du ta kålen ut av kjøleskapet og servere den til bordet. Men det er selvfølgelig bedre å legge til litt grønt og fylle det med vegetabilsk olje. God appetitt.

for sylting, ta bare fersk kål. Treg eller vind vil ikke fungere. Retten vil vise seg å ikke være velsmakende, og det vil bare være synd på tidsbruken.

med kål kan du sylte ikke bare gulrøtter; epler, agurker, paprika, tomater, rips eller tranebær blir også ofte syltet.

kål kan brukes nesten hvilken som helst, ikke bare hvit. Prøv å kombinere farge og hvitt, rødt og Beijing. Prøv å bruke forskjellige typer kål.

det er bedre å legge laurbærblad ikke til saltlaken og ikke direkte til kålen. I saltlake kan laurbærblad gi bitterhet.

nesten alle kåloppskrifter bruker hvitløk, sjelden løk. Løken kan gi fra seg smaken til kålen og den får en skarp løksmak.

eddik, du kan ta nesten hvilket som helst epledruebord, du kan bruke essensen, men du trenger bare å fortynne den ordentlig.