Hvordan lage blancmange cottage cheese. Blancmange cottage cheese oppskrift

Oversatt fra fransk betyr "blancmange" "hvit mat", en ekte klassisk dessert, som er en gelert masse av meieriprodukter. Forløperne til hvit delikatesse dukket opp i middelalderens Europa, og melk var ikke kus, men mandel, passende i perioden med streng kristen faste.

I Frankrike begynte de å tykne melk med rismel, og fikk en karakteristisk geléaktig, men ikke for tett tekstur. I denne formen nådde "hvit mat" CIS-landene og erobret hele verden. Blancmangen, som gjestene til Larins spiste med appetitt i Eugene Onegin, er imidlertid en veldig kaloririk rett.

Heldigvis, ved å lage lav-fett cottage cheese til grunnlaget for "hvit mat" og drastisk begrense sukkerinnholdet, kan du tilberede en dessert som er ganske passende på et ganske strengt kostholdsbord. Vurder oppskriften mer detaljert.

Cottage cheese blancmange - oppskrift med bilde

Denne umådelige energien kan imidlertid reduseres med minst 2 ganger hvis blandingen av cottage cheese og magre meieriprodukter tykkes med gelatin. Ved å berike vitamin- og mineralbuketten til desserten med frukt- og grønnsakstilsetninger og tilsette krydder som øker forbrenningen, kan du få en smakfull og sunn versjon av blancmange som slett ikke skader en slank figur.

Omtrentlig diettoppskrift:

• lavt fettinnhold - 400 g;
• melk med et fettinnhold på 0,5% - 100 ml;
• naturlig 8% - 100 g;
• - 15 g;
• - halvparten;
• - halvparten.

Sukker er ikke tilsatt i det hele tatt, da oppskriften bruker fruktvarianter som er søte i seg selv.

Matlaging:

• Hell gelatin i varm melk, ta halvparten av mengden, dvs. 50 ml, bland godt og la stå i 15-20 minutter for å svelle.
• Bland cottage cheese og yoghurt gnidd gjennom en sil.
• Frukt kuttet i små terninger.
• Varm opp, uten å koke, de resterende 50 ml melk. Hell den infunderte melk-gelatinblandingen i varm melk og rør alt forsiktig til gelatinen er helt oppløst.
• Bland ostemasse-yoghurtmassen med hakket frukt og en løsning av gelatin i melk. Hell blandingen i former og avkjøl i 3-4 timer.

For å gjøre det lettere å fjerne den frosne blancmangen, kan formene dyppes kort, bokstavelig talt i noen sekunder, i varmt vann. Det er viktig å ikke overeksponere dem samtidig, siden en delikat dessert kan "lekke", og for å få den tilbake til et anstendig utseende, må du returnere den "hvite maten" til kjøleskapet.

Energiverdi ostemasse blancmange med frukt tilberedt på denne måten er ca 85 kilokalorier i 100 gram.

Blancmange og vekttap dietter

Proteinoverfloden av "hvit mat" ble ikke ignorert av kompilatorene av diettrasjoner fokusert på å gå ned i vekt. Spesielt er blancmange inkludert i menyen til et effektivt, strengt lavkarbo og ekstremt mettet protein - men i dette tilfellet brukes meieriprodukter og cottage cheese med det laveste fettinnholdet til tilberedning, og anbefalte erstatninger brukes i stedet for sukker.

"Hvit mat" får flere nyanser - oppskriftsalternativer

For å berike og diversifisere sammensetningen av blancmange, for å legge til nye nyanser av aroma og smak, introduserer de i oppskriften:

• Krydret greener - først av alt, samt stilken og bladene.
• Frukt og bær, ferske, frosne og hermetiske - og, sesongens bær, hage og skog, og sitrusfrukter.
• Andre meieriprodukter - fløte, kondensert melk. I diettoppskrifter er bare kefir med lavt fettinnhold og samme rømme velkommen.
• - godt pisket, mest proteiner. En slik komponent gir desserten luftighet og stabiliserer i tillegg dens delikate struktur.
• Honning er et mer naturlig og sunnere søtningsmiddel enn sukker.
• Kakao, og - i pulver-, instant- og revet versjoner. Blancmange som et resultat blir ikke så hvit, men sjokolade eller kaffe.
• Aromatisk alkohol - syrlig konjakk, krydret rom, søt brennevin.
• Nøtter - malt og finrevet,

Blancmange med frukt er en velsmakende og sunn rett som kan tilberedes til enhver ferie. Det gjøres raskt, men det blir veldig ømt, lett og luftig. Denne delikatessen vil overraske alle som prøver den.

I dag er det mange som foretrekker cottage cheese og rømme-desserter, som er møre, lette og svært velsmakende. En av disse er blancmange med frukt. Dette er en luftig og kalorifattig dessert som kan appellere til enhver gourmet. Og dette er ikke overraskende, fordi oppskriften på denne retten er enkel, men likevel ekstremt velsmakende og sunn.

Rømme, frukt, cottage cheese, melk - disse produktene er ikke bare naturlige, men også nyttige for kroppen, siden de inneholder en betydelig mengde sporstoffer, kalsium og vitaminer. Fra dette kan vi konkludere med at blancmange med frukt er en utmerket rett for barn.

En tett og lett dessert med frukt er en deilig delikatesse som vil appellere til alle. Det er spesielt godt å servere det på festbordet, da en snøhvit dessert lett kan diversifisere og dekorere den.

Hvilke ingredienser kan legges til blancmange

Den moderne oppskriften på denne desserten kan suppleres med mange produkter som etter din mening vil gi den en ekstra smak og skjønnhet.

Du kan trygt legge til oppskriften:

• Frisk hakket frukt - bananer, epler, ananas, pærer, fersken, plommer;
• Ferske eller frosne hakkede bær - bringebær, jordbær, kirsebær, rips;
• Tørre tilsetningsstoffer - valmuefrø, rosiner, kandiserte frukter, tørket frukt;
• Lagre tilsetningsstoffer - marmelade, karamell, kondensert melk.

Hver vertinne vet hva familien hennes elsker mest, så du kan supplere oppskriften med eventuelle tillegg som vil bidra til å presentere retten til bordet på best mulig måte.

Viktig: Ikke bruk flytende ingredienser som syltetøy, søte siruper, juice osv. Faktum er at de ikke lar blancmangen stivne ordentlig, og den vil falle fra hverandre når den fjernes fra formene.

Hvor lang tid tar det å lage mat?

Hvis du raskt vil tilberede en deilig dessertoppskrift, er frukt blancmange med frukt ideelt. Den tilberedes veldig enkelt og raskt - mesteparten av tiden vil bli brukt på størkning av desserten.

Derfor må denne delikatessen forberedes for fremtiden, slik at den ikke bare fryser, men også er godt gjennomvåt. Da vil du som et resultat få den mest delikate cottage cheese dessert, som vil være luftig, lett og veldig velsmakende - dette kan bekreftes av mange moderne bilder av den ferdige retten.

Hvordan lage blancmange med banan

For å tilberede blancmange trenger du:

• 350 gram smuldrete cottage cheese (gjerne usaltet)
• 100 ml melk
• 150 gram tykk rømme (lite fett)
• 50 gram sukker
• 15 gram gelatin
• enhver fersk, frossen eller hermetisk frukt (denne oppskriften bruker bananer)

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg gelatin i halvparten av den nødvendige melken (litt varm) og la den svelle i 20 minutter.

2. Mens gelatinen koker, mal cottage cheesen gjennom en sil eller bruk kjøkkenapparater (blender). Resultatet skal være en homogen masse, lik tykk rømme.

3. Etter det flytter vi cottage cheese i en dyp bolle og tilsetter sukker og rømme til den. Hvis du liker søte desserter, kan du tilsette mer granulert sukker.

4. Vi tar resten av melken, hell den i en øse eller en liten kjele og setter den i brann. Du trenger ikke koke det! Vi trenger bare å varme opp litt.

5. Etter det, hell det i den hovne gelatinen og bland blandingen grundig. Hvis gelatinflakene fortsatt ikke er oppløst, setter du oppvasken i mikrobølgeovnen i 15 sekunder slik at de blir helt rettet. I dette tilfellet er det nødvendig å velge gjennomsnittlig kraft.

6. Bland deretter gelatinen forsiktig med cottage cheese. Bananer skrelles og kuttes i små skiver (om ønskelig kan den gnis på et grovt rivjern for å gjøre desserten mer delikat). Du kan også ta frukt eller bær som familien din elsker mest. Og nok en gang minner vi om at ingredienser som har mye væske ikke anbefales.

7. Bland ostemassen grundig med en banan og hell den i små silikonformer. Vi legger godbiten i kjøleskapet i 3-4 timer. Som et resultat skal ostemassen stivne helt og se ut som gelé.

Det er alt - en deilig cottage cheese dessertoppskrift er klar. Det gjenstår bare å trekke den ut på flate tallerkener, og du kan servere retten til bordet.

Delikatessen holder formen perfekt, så du kan ikke være redd for at den faller fra hverandre eller smelter. Det er verdt å merke seg at denne deilige cottage cheese desserten også kan tilberedes med sjokolade. Fra denne retten vil ikke bare vise seg velsmakende, men også uvanlig vakker.

Sjokolade blancmange oppskrift

Denne franske retten kan også tilberedes med sjokolade. Dette vil gjøre det mykere og vakrere. Siden blancmange er en ugjennomsiktig gelé, vil sjokolade gi den en spesiell skjønnhet som vil gi desserten appetittvekkende og rikholdig.

Denne oppskriften krever ikke visse matlagingsferdigheter, så selv en uerfaren vertinne kan håndtere det. Denne retten er spesielt god å servere i varmt vær, siden den er kjølig og lett, etter de mange bildene å dømme.

For å lage sjokoladeost trenger du:

• 200 gram cottage cheese (både hjemmelaget og kjøpt i butikken)
• 100 gram rømme
• 20 gram gelatin
• 100 gram sukker (om ønskelig kan det erstattes med melis)
• vanillin pose
• 2-3 ss kakaopulver

Matlagingsinstruksjoner:

1. Det første trinnet er å tilberede gelatinen slik at den rekker å svelle til vi forbereder hovedingrediensene. For å gjøre dette, ta halvparten av melken og varm den over lav varme. Hell deretter gelatin i den og la stå i 20-25 minutter.

2. Mal cottage cheese til en fin konsistens - hvis dette ikke er gjort, vil retten vise seg med klumper. Smaken vil selvfølgelig ikke endre seg i desserten, men utseendet vil lide betydelig.

3. Hell den hakkede cottage cheese med rømme, hell sukker i den og bland blandingen med en mikser. Dette må gjøres i 7-8 minutter slik at sukkeret er helt oppløst og massen blir homogen. Pisketiden avhenger selvfølgelig av kraften til kjøkkenapparatene dine.

4. Vel, hovedforberedelsen til desserten er klar. Nå tilbake til gelatinen: hvis den er helt frossen, sett bollen på bålet og varm opp innholdet litt. Hell det så i ostemassen. Tilsett rømmeblandingen der og bland produktene grundig (se bildet for hvordan du gjør dette).

5. Tilsett deretter vanillin og kakao til arbeidsstykket, bland ostemassen igjen. Merk: Hvis du liker sjokolade, kan du legge til mer kakao i oppskriften.

Alt er klart - hell nå den resulterende massen i små former (slik at den fryser raskere og er mer praktisk å spise) og send desserten til kjøleskapet i 90 minutter. Siden kakao er til stede i denne oppskriften, vil delikatessen stivne mye raskere enn blancmange med frukt.

Når den avkjøles, kan du overføre retten til en tallerken og presentere den på bordet. For å gjøre dette raskt og ikke skade desserten, kan silikonformen dyppes i kokende vann i noen sekunder.

Som du kan se, tilberedes ostemassen ganske raskt, og etter bildet å dømme viser den seg å være veldig appetittvekkende, lett og luftig. Prøv å lage denne retten selv, og du vil bli positivt overrasket over resultatet.

Om ønskelig kan sjokoladedesserten dekoreres med friske bær, påskekakedryss, smeltet hvit sjokolade eller valmuefrø - dette vil gjøre delikatessen vakrere og smakfullere.

La oss lage mat, kjære vertinner, deilig fransk dessert blancmange ostemasse. Blancmange (fransk: blanc - hvit og krybbe - spis, spis) - en kald dessert, gelé laget av mandel- eller kumelk, sukker og gelatin. Å, det skal vi ha oppskrift på blancmange cottage cheese med frukt, og på forespørsel, for du kan ta alle bær.

Ostemasse dessert blancmange

5 av 1 anmeldelser

Blancmange cottage cheese oppskrift

Type rett: Desserter

Kjøkken: Fransk

Ingredienser

• Cottage cheese - 250 g,
• melk - 0,5 ss.,
• gelatin - 1 pose,
• vaniljesukker - 1 pose,
• rømme - 0,5 ss.,
• pulverisert sukker - 0,5 ss.,
• ananas (eller bær, frukt) - 2 ringer.

Matlaging

1. Først må du fortynne gelatin i melk og la den svelle i 20 minutter.
2. Deretter er cottage cheese godt blandet med melis, rømme og vaniljesukker til en homogen frodig masse.
3. Deretter skjærer du ananasringene i biter.
4. Varm gelatinen til den er varm, men ikke kok.
5. Hell gelatinen forsiktig i ostemassen og bland godt. Tilsett ananasbiter og bland igjen.
6. Legg den resulterende massen i en form eller porsjonsformer og avkjøl for å stivne, i ca 4-5 timer.

Notater

For at Blancmange-desserten skal komme ut av formen uten skade, må formen dyppes i varmt vann i noen sekunder, blancmangen vil lett skille seg fra formens vegger.

God appetitt!

La oss lage mat, kjære vertinner, en deilig fransk dessert blancmange ostemasse. Blancmange (fransk: blanc - hvit og krybbe - spis, spis) - en kald dessert, gelé laget av mandel- eller kumelk, sukker og gelatin. Og vi vil ha en blancmange ostemasse oppskrift med frukt, og hvis du ønsker det, kan du ta alle bær til dessert. Ostemassedessert Blancmange 5 fra 1 anmeldelser Blancmange ostemasseoppskrift Skriv ut Forfatter: Cook Type rett: Desserter Kjøkken: Fransk Ingredienser Cottage cheese - 250 g, melk - 0,5 ss., Gelatin - 1 pose, vaniljesukker - 1 pose, rømme - 0 , 5 ss, melis - 0,5 ss, ananas (eller bær, frukt) - ...

I dag skal vi lage en deilig dessert kalt. Blancmange er en type fransk dessert som oftest lages av melk, sukker og gelatin. Faktisk er blancmange et klassisk meieri. Noe senere dukket det opp andre typer blancmange - cottage cheese, kokos, mandel, frukt, kremet, sjokolade.

Til dags dato, dessverre, er det ingen pålitelig informasjon om opprinnelsen og historien til blancmange. Noen kilder hevder at desserten dukket opp i middelalderen med ankomsten av mandelmel i Frankrike, som mandelmelk ble tilberedt fra.

Andre mener at blancmange ikke er noe annet enn en oppskrift på «hvit grøt» lånt fra Danmark. I middelalderen ble rismel og stivelse tilsatt for å tykne blancmange. I dag inkluderer de fleste klassiske blancmange-oppskrifter tilsetning av gelatin eller agar-agar som fortykningsmiddel. Når det gjelder konsistens, viser en slik delikatesse seg å være tettere og tykkere, og derfor kan den serveres ikke bare i boller, men også som en sufflé eller gelé i form av forskjellige former, tidligere hellet i en eller annen form.

Curd blancmange er sinnsykt deilig. Ikke bare er denne cottage cheese desserten med gelatin veldig velsmakende, men den er også veldig sunn. Det er kjent for alle fra ung til gammel at cottage cheese er en verdifull kilde til kalsium, og i kombinasjon med gelatin, som har en stor mengde geleringsstoffer som er nyttige for ledd, vil du få en deilig medisin for forebygging av sykdommer i ryggrad og ledd.

I dag vil jeg tilby deg en klassisk enkel oppskrift på blancmange cottage cheese med hermetisk ananas. I stedet for ananas kan du bruke andre fyllstoffer. Det kan for eksempel være fersken, aprikos, pærer, banan, kakaopulver, ulike typer nøtter, bær.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.,
• Sukker - 4-5 ss. skjeer,
• Melk 2,5% fett - 100 ml.,
• Gelatin - 25 gr.,
• Vanillin - 1 pose,
• Rømme 20% fett - 1 kopp,
• Hermetiske ananas - 100 gr.

Blancmange ostemasse - oppskrift

Tilberedning av blancmange fra cottage cheese begynner med tilberedning av gelatin. Hell instant gelatinen i en bolle. Hell et glass varmt vann over og rør umiddelbart. La avkjøle. Ha cottage cheese i en bolle.

Hell i sukkeret. Du kan ta litt mer sukker hvis cottage cheesen er syrlig eller om du liker søtere desserter.

Tilsett rømme.

Hell i vaniljesukker eller vaniljesukker. Tilsett melk. Beklager, men jeg glemte å ta et bilde av dette trinnet.

Bland alle ingrediensene med en stavmikser til en jevn masse.

Hell den fortynnede og allerede avkjølte gelatinen i den resulterende ostemassen. Det er tider når gelatin, etter å ha stått en stund, begynner å stivne. For å smelte den igjen, sett beholderen med den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

Så bland massen for ostemasse blancmange med gelatin grundig.

Skjær hermetiske ananas i små terninger.

Legg til ostemassen.

Røre.

Nå må vi helle og la blancmange stivne. For disse formålene er det mest praktisk å bruke silikonformer. Siden massen for ostemasse viser seg å være ganske flytende, sprer vi den med en spiseskje. Prøv å ha samme mengde ananas i hver porsjon cottage cheese blancmange.

Sett den ferdige ostemassen i kjøleskapet. Etter ca. 2 timer, når overflaten blir hard og elastisk, kan den tas ut av formene.

Blancmange ostemasse. Foto

Avkjølt gelé basert på melk, sukker og gelatin Dette er en delikat godbit som vil appellere til barn og voksne. Desserten tilberedes ganske enkelt, uten baking.

Ingredienser:

• 0,5 kopper melk;
• 1 pose (15 g) gelatin;
• 250 g cottage cheese;
• 0,5 kopper rømme;
• 0,5 kopper pulverisert sukker;
• 2 ringer ananas (eller annen frukt).

Matlaging:

1. Pisk cottage cheese med melis, rømme og vaniljesukker i en luftig homogen masse.
2. Skjær ananasringer i biter.
3. I stedet for ananas kan du bruke andre frukter og/eller bær etter eget valg. For eksempel viser det seg en veldig velsmakende blancmange med bjørnebær.
4. Varm opp melk med gelatin, men ikke kok.
5. Hell gelatinen forsiktig i ostemassen, bland godt. Tilsett ananasbiter og bland igjen.
6. Ha massen i porsjonsformer og sett i kjøleskapet for å stivne i 4-5 timer.
7. For at desserten skal komme ut av formen uten skade, må formen først dyppes i varmt vann i noen sekunder og deretter vil blancmangen lett skille seg fra veggene.

God appetitt!

En delikat dessert som voksne og barn liker. Denne fantastiske desserten er tilberedt uten baking.

For å tilberede blancmange cottage cheese trenger du:

• 0,5 kopper melk;
• 1 pose (15 g) gelatin;
• 1 pose (10 g) vaniljesukker
• 250 g cottage cheese;
• 0,5 kopper rømme;
• 0,5 kopper pulverisert sukker;
• 2 ringer ananas (eller annen frukt). Jeg tok jordbær

1. Løs opp gelatin i melk og la svelle i 20 minutter.
   Bland cottage cheese med melis, rømme og vaniljesukker til en luftig homogen masse.
2. Skjær ananasringer (i vårt tilfelle bær) i skiver.
3. Varm gelatinen til den er varm, men ikke kok.
4. Hell gelatinen forsiktig i ostemassen, bland godt. Tilsett ananasbiter (bær) og bland igjen.
5. Ha massen i en form (eller i porsjonsformer) og sett i kjøleskap i 4-5 timer for å stivne. For at desserten skal komme ut av formen uten skade, må formen dyppes i varmt vann i noen sekunder, blancmangen vil lett skilles fra veggene i formen.
6. Blancmange ostemasse er klar.

Ingredienser:

• Gelatin 12 g
• Melk 125 ml
• Rømme 125 ml
• Sukker 70 g
• Vanillin 1 pose
• Ostemasse 300 g

En ikke-klassisk blancmange dessertoppskrift, men for en deilig en! Selv om denne delikate vaniljekremede desserten er laget av cottage cheese, vil selv de som ikke liker cottage cheese absolutt ikke nekte det.

Matlagingsmetode:

1. Gelatin, helst en som ikke krever lang bløtlegging, hell melk og bland. Nå skal det svelle, sjekk instruksjonene på emballasjen for nøyaktig hvor lang tid det vil ta.
2. Cottage cheese, frisk og behagelig på smak, kombineres med rømme, tykk og også med gode smaksegenskaper. Hell i litt vaniljesukker eller vaniljesukker.
3. Tilsett perlesukker til cottage cheese, rømme og vanilje.
4. Nå, hvis cottage cheese er kornete, mal blandingen med en blender til den er jevn, hvis cottage cheese er uten korn, pisk blandingen med en mikser.
5. Varm opp gelatinen på lav varme under konstant omrøring til den er helt oppløst. Ikke kok opp, ellers vil gelatinen miste sine egenskaper. Visp konstant, og hell samtidig den smeltede gelatinen under mikserbladene i en tynn stråle. Pisk fløten på lav hastighet en stund til.
6. Fordel kremen i porsjonsbeholdere, det være seg glass, boller eller silikonformer, hvorfra du etter herding enkelt kan vende desserten over på en tallerken. Sett formene i kjøleskapet til desserten er helt stivnet. Server dessert med sirup eller syltetøy, eller du kan strø den med hakket sjokolade eller nøtter.
7. Tips: Ostemasse med gelatin introdusert i den "fester" ganske raskt, så det er bedre å legge den i beholdere umiddelbart etter tilberedning.

Ingredienser:

• gelatin - 2,5 ss
• melk - 1 glass
• cottage cheese - 250 g
• rømme - 250 g
• frukt, nøtter, kandiserte frukter - etter smak.

Matlaging:

1. For å lage Blancmange på cottage cheese trenger du:
2. Fortynn gelatin med melk (kan brenne). Rør cottage cheese, rømme, sukker til jevn.
3. Tilsett gelatin gradvis.
4. Legg nøtter, frukt, kandiserte frukter på bunnen av formen, hell over blandingen og avkjøl.

For matlaging trenger vi:

• 200 ml skummet melk
• 30 gr. gelatin
• 700 gram fettfri cottage cheese
• 200 g rømme 15 %
• 2 gjerrige proteiner i din favorittsmak eller 200 gram sukker hvis du liker en feit rumpa.
• frukt - bananer, druer, mandariner - alt unntatt kiwi og ananas
• Silikonform eller noe

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Hell melk i en kjele og hell gelatin. Og la det stå i en time. Etter en time, varm opp til 50-60 grader, ikke la koke.
2. Hell cottage cheese, rømme, søtningsmiddel (protein), melk med gelatin i en blender og pisk til en homogen masse er oppnådd.
   Tilsett oppkuttet frukt i blandingen og hell i silikonformer.
3. Sett i kjøleskapet i 4-5 timer. Kan serveres med kokosflak.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 g
• Melk - 0,5 kopp.
• Rømme - 0,5 stabel.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Gelatin - 1 pakke.
• Pulverisert sukker - 0,5 stabel.
• Ananasringer - 2 stk

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Finmal cottage cheese med rømme, melis og vaniljesukker. La oss slå det hele opp for å få en luftig frodig masse.
2. Løs opp gelatin i melk. Det vil ta ham 20 minutter å gjøre dette.
3. Skjær ananasringene i små biter.
4. Varm opp gelatinen til den er varm, men kok ikke i noe tilfelle.
5. Hell gelatinen forsiktig i ostemassen og bland godt. Tilsett så ananasbitene her og bland igjen.
6. Ha ostemassen i en vakker form. Dette skjemaet skal sette inntrykk på Blancmange vår, ta hensyn til dette, og legg det i kjøleskapet et par timer.
7. Etter medgått tid legger du formen vår i varmt vann i et par sekunder slik at formen blir varm og du enkelt kan legge Blancmange på et fat. God appetitt!

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 0,5 st. rømme;
• 0,5 st. melk;
• 0,5 st. melis;
• 2 ananasringer (eller andre frukter eller bær);
• 1 pose (15 g) agar-agar;
• 1 pose (10 g) vaniljesukker

Matlagingsmetode:

1. Fortynn agar-agar i melk og la svelle i 20 minutter. Bland cottage cheese med melis, rømme og vaniljesukker til en luftig homogen masse. Skjær ananasringer i biter.
2. Varm agaren til en varm tilstand, men ikke kok. Hell agaren forsiktig i ostemassen, bland godt. Tilsett ananasbiter og bland igjen.
3. Ha massen i en form (eller i porsjonsformer) og sett i kjøleskap i 4-5 timer for å stivne. For at desserten skal komme ut av formen uten skade, må formen dyppes i varmt vann i noen sekunder – blancmangen vil lett skilles fra veggene i formen. Blancmange ostemasse er klar.

God appetitt!

Oppskrift på ostemasse blancmange:

• 300 gram hjemmelaget cottage cheese
• et halvt glass fersk melk
• 100 gram tykk rømme
• et halvt glass melis
• vanillin på tuppen av en kniv
• instant gelatin 15 gram
• frukt etter smak

Hvordan lage cottage cheese dessert:

1. Vi blander cottage cheese, rømme, melis, vanillin og visp med en blender til en homogen masse er oppnådd.
2. Hell melken i en kjele, varm den opp litt, hell i gelatinen og rør, løs den helt opp. Hell så melk med gelatin i ostemassen og bland.
3. Vi fordeler ostemassen i en stor form for å få en blancmange i form av en kake eller legg den ut i porsjonerte boller eller former.
4. Tilberedte frukter kan tilsettes direkte til ostemassen og blandes. Eller legg dem vakkert på bunnen av formen, som deretter vendes over på et fat for å få en smart dekorert kake.
5. Vi legger blancmange ostemassen i kjøleskapet i formen i flere timer, for at den skal stivne helt. Les mer:

En deilig og sunn dessert for både barn og voksne. Ved å endre settet med frukt kan du få søtsaker med forskjellig smak.

Blancmange ingredienser:

• 30 g gelatin
• 200 ml melk
• 700 g fettfri cottage cheese
• 250 g 10% rømme
• 200 g granulert sukker
• forskjellige frukter (unntatt kiwi og ananas)

Tilberedning av blancmange med frukt:

1. Hell gelatin med melk og la svelle i ca 1 time.
2. Bland cottage cheese, rømme og sukker med en mikser til en jevn masse.
3. Frukt kuttet i små eller mellomstore biter.
4. Vi varmer den hovne gelatinen over en brann til 50-60 grader, men la den ikke koke.
5. Vi blander alt, hell det i en hvilken som helst beholder (det er godt å bruke en silikonform til en kake) og setter den i kjøleskapet i 4-5 timer for å stivne.

Nyanser:

• Du kan dekorere blancmange med hva som helst: revet sjokolade, kokosflak, revne nøtter. Pynt helles på bunnen av formen før blandingen helles.
• Frukt (bær) kan brukes hvilken som helst, bortsett fra kiwi og ananas, da de nøytraliserer egenskapene til gelatin og forhindrer at desserten fryser. Veldig velsmakende med druer.