Zucchini med grønnsaker stuet i rømmesaus. Zucchini stuet i rømme

Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske gjestene dine uten å bruke mye tid og krefter på å tilberede retten, er det fornuftig å ta hensyn til zucchini stuet i rømme. Denne retten har en unik smak, den viser seg mør, lett og samtidig ganske tilfredsstillende. Det er enkelt å tilberede og tar veldig kort tid. Det er oppskrifter som passer for hver dag og lar deg stuve zucchini i rømme til feriebordet.

Matlagingsfunksjoner

Matlaging av zucchini-retter bør ikke behandles uforsiktig. Tross alt, hvis du lager dem på en eller annen måte, er det usannsynlig at de vil glede noen med utseende og smak. Derfor, når du begynner å tilberede stuet zucchini, vil det ikke skade å lære noen regler.

Den deiligste zucchinien er den unge. For noen retter er det bare de som passer, selv om det finnes oppskrifter som lar deg stuve større grønnsaker. Det bør huskes at selv om oppskriften tillater bruk av overgrodde zucchini, men du kan velge hvilke du skal bruke for å tilberede retten, er det bedre å foretrekke unge.
Ung zucchini stues uten å fjerne frø og skinn. Men overgrodde grønnsaker må renses for begge deler.
Ikke tilsett overflødig vann når du koker zucchini, da de selv inneholder nok væske. Hvis du overdriver med vann, blir de bløte og uformelige. De vil også miste sitt appetittvekkende utseende hvis anbefalt varmebehandlingstid overskrides.

Oppskrifter for matlaging av zucchini stuet i rømme er ikke like, så du bør følge nøye med på instruksjonene som er spesifisert i en bestemt oppskrift.

Zucchini stuet i rømme og hvitløk

ung zucchini - 0,6-0,7 kg;
hvitløk - 3 fedd;
gulrøtter - 100 g;
løk - 100 g;
fersk koriander - 50 g;
vegetabilsk olje - så mye som nødvendig for steking;
rømme - 0,2 l;
salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask squashen og kutt i skiver på 0,7–0,8 cm bredde.
Stek zucchinien i olje, tilsett litt salt.
Legg zucchinien i et dørslag eller på en rist for å renne av overflødig olje.
Skjær den skrellede løken i små terninger.
Skjær i tynne strimler eller grovriv gulrøttene.
I den resterende oljen i pannen, stek løk og gulrøtter i 10 minutter.
Tilsett rømme, bland godt.
Legg zucchinien stekt på begge sider i en dyp stekepanne, eventuelt den samme som de ble stekt i.
Bland med stekt løk og gulrøtter i rømme.
Sett stekepannen med zucchinien på lav varme og la det småkoke i 10 minutter under lokk. Rør om nødvendig squashen forsiktig, pass på så du ikke skader formen. Hvis du merker at zucchinien begynner å brenne, hell i 50 ml vann, ikke mer.
Etter at den angitte tiden har gått, bruk en spesiell presse til å presse hvitløken i stekepannen med zucchinien, rør og la retten småkoke i ytterligere et par minutter.
Dryss squashgrønnsakene rett før servering.

Dette er en av de enkleste oppskriftene på zucchini stuet i rømme, men den enkle tilberedningen gjør ikke retten smakløs. Zucchini stuet med hvitløk smelter bokstavelig talt i munnen din, så det er bedre å lage mer av det.

Zucchini stuet i rømme med tomater

ung zucchini - 0,6-0,7 kg;
tomater - 0,25 kg;
paprika - 0,25 kg;
hvitløk - 2 fedd;
rømme - 150 g;
oregano - 15 g;
salt, urter, pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - så mye som nødvendig.

Tilberedningsmetode:

Vask zucchinien. Hvis de er store nok, skrell dem og fjern frøene med en skje. Skjær zucchinien i store barer eller terninger.
Vask tomatene, fjern stilkene, skjær ut forseglingene i nærheten av dem. Skjær i små terninger med en veldig skarp kniv slik at saften ikke lekker ut. Det er ikke nødvendig å skrelle tomatene før dette, selv om de mest hardtarbeidende husmødrene gjør dette etter først å ha helt kokende vann over tomatene.
Skjær av stilkene på paprikaen og fjern frøene fra midten av frukten. Skjær paprikaen i små firkanter, ca 10 mm store eller litt mindre.
Varm oljen i en dyp stekepanne.
Legg zucchinien i pannen. Dryss dem med litt salt, oregano og andre krydder etter eget valg.
Sett stekepannen over middels varme og brun squashen på alle sider, rør av og til for å sikre at de koker jevnt og ikke brenner seg.
Reduser varmen og tilsett paprika og tomater i zucchinien. La grønnsakene småkoke i 10 minutter på svak varme med lokket lukket. Tomatene vil frigjøre juice, så det er ikke nødvendig å tilsette vann.
Press hvitløken inn i rømme. Hell denne blandingen over grønnsakene i pannen. Fortsett å småkoke dem i ytterligere 10 minutter.

Zucchini stuet etter denne oppskriften er deilig alene og passer godt som tilbehør til fjørferetter.

Zucchini stuet i rømme med skinke og ost

zucchini (helst ung) - 0,7 kg;
skinke - 0,3 kg;
ost - 100 g;
rømme - 0,2 l;
hvitløk - 2 fedd;
paprika - 0,25 kg;
"krøllete" persille - 3-4 kvister;
cherrytomater - 100 g;
vegetabilsk olje - hvor mye vil være nødvendig for steking;
salt, malt svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask squashen, skrell og fjern frø om nødvendig, kutt i terninger som ikke er for små (ca. halvannen centimeter).
Skjær paprikaen med frø i firkanter.
Skjær skinken i terninger også, men litt mindre enn zucchinien.
Riv osten på et fint rivjern.
Knus hvitløken ved å føre den gjennom en presse.
Dryss squashen med salt og kvernet pepper, rør og legg i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek til en tynn skorpe vises.
Tilsett pepper og stek zucchinien med i 5 minutter.
Tilsett skinken og stek i ytterligere 5 minutter.
Bland rømme med hvitløk og revet ost. Hell denne blandingen over grønnsakene og skinken. Reduser varmen og legg et lokk på toppen. La småkoke i 10–15 minutter.
Legg på et fat eller del i serveringsboller. Pynt med persille og tomatskiver.

Det er best å servere en rett laget etter denne oppskriften kald, men selv om du ikke kan motstå å prøve den varm, vil du ikke bli skuffet.

Fylt zucchini stuet i rømme

ung zucchini - 0,6-0,7 kg;
kjøttdeig - 0,3-0,4 kg;
ris - 100 g;
løk - 0,2 kg;
kyllingegg - 1 stk.;
gulrøtter - 100 g;
rømme - 150 ml;
tomatpuré - 30 g;
vann - 0,75 l;
salt, malt svart pepper, urter - etter smak;
vegetabilsk olje - så mye som nødvendig for steking av gulrøtter og løk.

Tilberedningsmetode:

Vask courgette, fjern endene, skjær hver zucchini på kryss og tvers i 5–7 cm høye kolonner Fjern forsiktig frøene fra hver del med en teskje.
Hakk løken og sett halvparten til side.
Riv gulrøttene og bland med en del av løken.
Stek gulrot-løkblandingen i olje til løken er gyldenbrun.
Kok risen til den er halvkokt.
Bland ris med kjøttdeig, stekte grønnsaker og fersk løk, tilsett salt og pepper. Fyll zucchinien med kjøttdeigen.
Bland rømme og tomatpuré med vann og hell i en kjele med bred bunn.
Legg zucchinien i en kjele.
Dryss alt med urter og tilsett litt salt.
Sett kjelen på komfyren og la zucchinien småkoke i rømme på svak varme i 30–40 minutter, avhengig av størrelsen på zucchinien.

Server fylt zucchini godt med potetmos eller som en egen rett. Samtidig må de helles med rømme og tomatsaus som de ble stuet i.

Zucchini stuet i rømme er en lett å tilberede, men likevel deilig rett som du kan spise hver dag og ikke ville skamme seg over å tilby gjestene dine.

Zucchini stuet i rømme

Når en så fantastisk grønnsak som zucchini modnes, har du ikke lenger lyst til å spise noe annet. Jeg tror du også noen ganger føler den samme squashstemningen, så dra nytte av øyeblikket, siden du kan tilberede utallige retter fra squash. i dag inviterer deg til å stuve zucchini i rømme for å lage en lett og samtidig næringsrik rett.

Jeg vil merke meg at zucchini er et lavkaloriprodukt (100g produkt 20 kcal), men til tross for dette er det veldig næringsrikt. Tilstedeværelsen av pektiner og mineralsalter (kaliuminnholdet i zucchini er spesielt høyt) gjør dette produktet uunnværlig for hjerte- og karsykdommer, høyt kolesterolnivå i blodet, ødem og fedme. Fiber forbedrer tarmens motoriske funksjon, og det er derfor det er så nyttig å inkludere zucchini-retter i kostholdet til personer som lider av kronisk forstoppelse.

Zucchini stuet i rømme oppskrift med bilde

Hvilke produkter må tilberedes:

zucchini stuet i rømmeingredienser

zucchini (grønnsaksmarg) 1 kg;
gulrøtter (gulrøtter) 2 stk. ;
rømme 200 g;
hvitløk (løk) 3 stk. ;
hvitløk (hvitløk) 3-4 fedd;
vegetabilsk olje;
friske grønnsaker;
krydder

Hvilke krydder skal tilberedes:

malt svart pepper;
pepper søte erter.

Koking stuet zucchini i rømme

1. Skrell og vask løk, gulrøtter, hvitløk. Skjær løk og gulrøtter i kvarte. Finhakk hvitløken.

2. Hell vegetabilsk olje i pannen der zucchinien skal stues, varm den opp, og tilsett deretter de tilberedte gulrøttene, løkene og hvitløkene. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.

3. Vask squashen (hvis squashen er gammel med tykt skinn, så skal den skrelles.) Ung mør squash kan tilberedes uskrellet. Skjær zucchinien i kvarte.

4. Ha i en kjele sammen med resten av grønnsakene. Tilsett allehånde og ikke glem å salte retten. Nå fortsetter vi å småkoke zucchinien under lukket lokk til den er halvkokt.

5. Tilsett så kvernet sort pepper (valgfritt) og rømme, fortsett å putre zucchinien uten lokk i rømme til den er gjennomstekt. Vi hakker friske urter (det som er tilgjengelig) og krydrer retten vår. Det er alt stuet zucchini i rømme klar, du kan servere.

En utmerket forrett som kan serveres kald, varm eller varm. Artikkelen inneholder flere oppskrifter på denne retten. Vi ønsker deg suksess i din kulinariske karriere!

Nyttige egenskaper til zucchini

Hvem sa at en solid rett bare kan tilberedes av kjøtt? Dette er feil. For de som liker å spise deilig mat, men ser på figuren deres, kan vi anbefale zucchini. Den brukes til å lage pannekaker, kompotter, forskjellige snacks og til og med syltetøy.

Hvilke fordelaktige egenskaper har denne grønnsaken? Zucchini inneholder B-vitaminer, pektiner, karbohydrater, karoten, proteiner og askorbinsyre, samt mineralsalter av jern, kalsium, magnesium og kalium. Retter tilberedt av det absorberes godt av kroppen. Regelmessig inntak av zucchini renser tarmene og leddene og forbedrer hudens tilstand. Denne grønnsaken kan inkluderes i kostholdet til personer på diett. Tross alt er kaloriinnholdet 20 kcal/100 g.

Stuvet zucchini i rømme: oppskrift på en langsom komfyr

Handleliste:

mel;
tomater - 5-6 stk.;
rømme emballasje;
laurbærblad - 2-3 blader;
to zucchini (middels størrelse);
krydder;
litt olivenolje eller solsikkeolje;
2-3 fedd hvitløk.

Forberedelse:

1. Vask zucchinien med vann fra springen og skrell den. Skjær fruktkjøttet i sirkler, stek i mel og legg i en stekepanne. Stek i olje til de er gyldenbrune.

2. Mens zucchinien koker, la oss bearbeide tomatene. De må vaskes og kuttes i skiver.

3. Skrell hvitløken og hakk den med en kniv.

4. Legg halvparten av den stekte zucchinien i multikokerskålen. Salt. Vi sender også tomater og hvitløk dit. Fyll med rømme. Og et lag med zucchini fullfører det hele. Lukk lokket. Finn den i menyen og start modusen "Slukking". Timeren skal starte i 60 minutter. Rett etter pipet legger du retten på tallerkener og serverer. Hakkede urter er perfekt som pynt. kan serveres som en egen rett eller som tillegg til en siderett.

i ovnen

Produktsett:

middels pære;
100 g rømme;
dill;
liten zucchini - 2 stk.;
1 fedd hvitløk;
krydder;
2 ss. en skje vegetabilsk (uraffinert) olje.

Praktisk del:

Trinn 1. Vask og rens zucchinien. Skjær fruktkjøttet i sirkler. Legg dem i en dyp bolle, tilsett olje og krydder. Salt. Disse ingrediensene må blandes grundig.

Steg 2. Skrell løken og hvitløken. Vi maler dem. Du kan ganske enkelt hakke dillen med en kniv.

Trinn #3. Legg zucchini i en ildfast form. Dryss dem med en blanding av hvitløk, løk og dill. Legg squashbitene på nytt. Dryss med blandingen igjen.

Trinn #4. I en separat tallerken, fortynn rømme med vann. Hell den resulterende blandingen over zucchinien.

Trinn #5. Dekk formen med folie. Vi sender det sammen med innholdet til en forvarmet ovn. Stek i 20 minutter ved 200 grader. Så tar vi ut skjemaet. Fjern folien fra den. Men det er ikke alt. Zucchinien i rømme og hvitløk skal stå i ovnen i ytterligere 20 minutter. Nå kan du servere retten på bordet og begynne å smake på den. Vi ønsker deg god appetitt!

i rømme

Ingredienser:

3 fedd hvitløk;
krydder;
150 g rømme uansett fettinnhold;
to mellomstore zucchini.

Forberedelse:

1. Ovenfor snakket vi om hvordan zucchini bakes i rømme og hvitløk i saktekoker og ovn. Nå skal vi se på en annen måte. Til dette trenger vi en stekepanne. Retten vil bli tilberedt av ung zucchini. Det er ikke nødvendig å rengjøre dem. Bare vask grønnsakene i rennende vann og kutt i strimler.

2. Legg den hakkede zucchinien i en stekepanne og stek med olje. Tilsett krydder og hvitløk gjennom en presse. Salt.

3. Stek zucchinien, rør hele tiden. Så snart de er brunet kan du fylle retten med rømme. Reduser varmen til minimum. Dekk kjelen med lokk. Vi tar tiden i 5-10 minutter. Vår aromatiske rett er klar.

Endelig

Nå vet du, i rømme med hvitløk på forskjellige måter. Både en erfaren kokk og en nybegynner husmor kan enkelt takle denne oppgaven.

Zucchini stuet i rømme og hvitløk de blir veldig velsmakende. Jeg så denne oppskriften fra Olga Romanova. Slik stuet zucchini kan serveres som en siderett, for eksempel med kjøtt, eller som en uavhengig rett, plassert på et stykke brød. Krydret i retten kan justeres etter smak - bare tilsett litt mindre hvitløk. Det er bedre å bruke ung zucchini - med tynn hud og uten frø. Tilbered en rett etter denne oppskriften, du vil garantert like den!

Ingredienser

For å tilberede zucchini stuet i rømme og hvitløk, trenger du:

ung zucchini - 2 stk.;

rømme - 250 ml;

hvitløk - 5-6 fedd (mindre mulig);

bearbeidet ost - 30 g;

salt, krydder - etter smak;

vegetabilsk olje - 2 ss. l.;

dill - etter smak (valgfritt).

Matlagingstrinn

Vask squashen (ung squash kan tilberedes uten å skrelles) og skjær den i mellomstore terninger.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett hakket zucchini.

Stek squashen mens du rører til den er gyldenbrun. Jeg stekte på høy varme i 10 minutter.

Reduser deretter varmen og tilsett rømme i pannen, rør.

La zucchinien småkoke på svak varme i ca 15 minutter. Ikke dekk kjelen med lokk.

Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse.

Tilsett salt, krydder, hvitløk og smeltet ost i pannen.

Bland zucchinien grundig og fjern fra varmen. Om ønskelig kan den ferdige retten drysses med finhakket dill.

Server varm zucchini stuet i rømme og hvitløk. Veldig saftig og krydret, prøv det!

God appetitt!