Fiken nyttige egenskaper og medisinske egenskaper. Fikente - nyttige egenskaper

Fikentreet (eller fiken) kan finnes i bibelske avhandlinger som en helbredende plante. Fiken har blitt dyrket i våre åpne områder siden antikken, og små trær kan bli funnet på den sørlige kysten av Krim, i Transkaukasus, Usbekistan og Turkmenistan. Dens modne frukter er ikke bare velsmakende, men også helbredende. Derfor tørkes noen av dem for å ha en naturmedisin for hånden.

Hvis biene jobber med fikentreets blomsterstander, vil de modnes på treet store frukter 8 cm lang og 5 cm i diameter. Inni er svart-lilla eller gule nøtter, som er fruktene. De er omsluttet av vevet av overgrodde frøplanter.

I fikentreet har alle deler av planten medisinske egenskaper. Fruktene inneholder et stort sett med vitaminer, hvorav følgende kan skilles:

• C (eller askorbinsyre) hjelper tarmene til å absorbere jern som kommer inn i kroppen.
• E (tokoferol) er en utmerket antioksidant som har en gunstig effekt på celle reparasjon.
• B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 ( folsyre) - de mest nødvendige vitaminene for kroppen å leve. De er involvert i metabolske prosesser, hjelper til med å gjenopprette celler og har en gunstig effekt på nervesystemet.
• PP (nikotinsyre) avgifter kroppen, renser blodet og fremmer normal binyrefunksjon.
• A (karoten) er involvert i prosessen med proteinsyntese og har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår, negler.

Når det gjelder mineralkomponentene, er fruktene mettet med jern, magnesium, kalsium, fosfor, kalium (mer presist, deres salter). Det er mange organiske syrer og sukkerarter, fett, proteiner, tanniner og fytosterol i fiken (et annet navn på kulturen). Spesielt bemerkelsesverdig umettet fett Omega-3 og Omega-6, samt fiber og stivelse.

Den tørkede (tørkede) frukten mister vannet som kommer inn i fiken under prosessen med dehydrolyse. Men dette påvirker ikke i det minste den kjemiske sammensetningen av produktet, og selv i denne formen har det nyttige egenskaper. Hos et dehydrert foster er effekten på kroppen høyere enn hos et friskt.

• Kaliumsalter har en gunstig effekt på hjerte- og karsykdommer. I kombinasjon med enzymet ficin observeres en oppløsende effekt på blodpropp.
• Ved å introdusere en liten mengde frukt i kostholdet, kan koronar hjertesykdom unngås og anemi kan kureres.
• Fiken er nyttig for hypertensive pasienter, da det hjelper til med å regulere blodtrykket.
• Forkjølelse, ledsaget av sterk hoste, bronkitt, astma kan behandles med avkok basert på tørkede fiken.
• Fordøyelsesbesvær, forstoppelse og hemoroider kan behandles like godt med fiken.
• Nyrestein, lever- og miltproblemer er også indikasjoner på å spise asiatisk frukt.
• Et avkok av frukt vil bidra til å takle tannpine.
• Fiken er klassifisert som afrodisiaka, så frukten er i stand til å kurere seksuell svakhet.
• Den kraftige sammensetningen av fiken forbedrer ikke bare immuniteten - den er i stand til å bekjempe kreft.

Egenskapene til fiken lar deg slappe av under Indre organer deres glatte muskler gir fosteret ikke bare vanndrivende og avføringseffekter, men også med hemostatiske, antimikrobielle og antiinflammatoriske.

kalorier

Fiken - et produkt ikke bare helbredende, men også ganske næringsrik, fordi høy-kalori. Samtidig er det flere kilokalorier i den tørkede frukten enn i den ferske - 257 kcal per 1 frukt. En større prosentandel faller på karbohydrater - 237 kcal, som er supplert med proteiner (13 kcal) og fett (7 kcal).

Slike biologiske indikatorer indikerer at det er lett å få nok av én frukt. Selv om du ikke trenger å spise mer på grunn av det høye sukkerinnholdet. Denne eiendommen Fiken brukes ofte i ulike dietter for vekttap.

Uansett hvor nyttig frukten er, har den også kontraindikasjoner.

• Det høye glukoseinnholdet gjør fiken uakseptabel for diabetikere.
• Til tross for at fruktene brukes til å behandle forstoppelse og andre gastrointestinale problemer, bør dette ikke gjøres i akutte inflammatoriske prosesser.
• Fiken har stor effekt på libido, men med gikt er det strengt forbudt å bruke det, siden frukten inneholder oksalsyre.
• Oksalat nyrestein er en annen grunn til å nekte å spise fikenfrukter.

Listen over kontraindikasjoner er liten, men den må tas i betraktning, siden alvorlige helsekomplikasjoner kan oppstå hvis forbudet brytes.

fig. Fordeler og skader på kroppen: video

PÅ folkemedisin Fikentreets egenskaper har vært brukt i lang tid. Oftest kan du finne vanndrivende, carminative og slimløsende formuleringer.

Fra hoste

Tørkede fiken brukes til å tilberede hostesaft. 8 frukter finhakkes og helles med et glass vann, settes på brann og kokes i 20 minutter. Deretter tas fiken ut, tilsettes enda et glass vann og tilsettes 200 g sukker (helst uraffinert). Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter malt ingefær (1 ts), sitronsaft(med 1/2 sitrus) og bland godt. Helle i glassbeholder og oppbevar i kjøleskapet. Barn bruker 1 dessertskje per mottakelse, voksne 3 hver.

For forstoppelse

For å takle forstoppelse, ta avføringsballer tilberedt på grunnlag av tørket frukt. Tar 100 g fiken og rosiner, blandes de med malt ingefær eller muskat(0,5 ts). Blind tynne pølser fra den resulterende blandingen, kutt dem i små drageer 1 cm tykke. Oppbevar medisin tett lukket krukke. Du må spise kuler etter behov, men ikke mer enn 2 stk. på en dag.

Vanndrivende

Dampes på termos i 4 timer tørkede fiken med en hastighet på 50 g frukt per 1 liter kokende vann. Denne infusjonen er delt inn i 4 porsjoner, som bør drikkes i løpet av dagen. Behandlingsforløpet bør ikke overstige 3 dager. Samtidig lages en frisk vanndrivende infusjon hver dag.

For barn

Tørket fiken er ikke kontraindisert hos barn. Tvert imot bidrar det til god utvikling av den voksende organismen, og bidrar også til å helbrede ulike sykdommer. Avkok fra fruktene til fikentreet er en utmerket styrkende, appetittstimulerende middel for babyer, spesielt under forkjølelse. Hvis sirup raskt kan kurere en hoste, vil gurgling med infusjoner bidra til å raskt fjerne betennelse der.

Under svangerskapet

Alt det ovennevnte om fordelene med fiken er ikke i strid med det som er foreskrevet for gravide. For dem er akkurat denne frukten god i enhver form, men det er lettere å kjøpe et tørket produkt i vårt land. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, bør fiken være til stede i kostholdet til en gravid kvinne hver dag (1-2 fostre), eller drikke laget av det. Ernæring, balanse, normalisering av alle prosesser - dette er effekten av fosteret på kroppen til en gravid kvinne.

For menn

Det er allerede nevnt ovenfor om egenskapen til fiken å påvirke styrken. Dette er spesielt viktig for mannlig kropp. De fleste menn har prostataproblemer. For å unngå betennelse eller utvikling av svulster der, i forebyggende formål fikenfrukter bør spises regelmessig. Dette vil bidra til å opprettholde maskulin styrke i lang tid.

For kvinner

Kvinner vurderer fordelene med produkter for seg selv gjennom deres innvirkning på utseendet. I denne forbindelse er fiken den mest vellykkede frukten som hjelper deg med å overvåke vekten din (kaloriinnholdet er allerede nevnt ovenfor). Å mette kroppen med et kompleks av vitaminer og mineraler samlet i en frukt, vil en kvinne kunne opprettholde håret, neglene og huden i perfekt stand. En normalt fungerende reproduktive system vil hjelpe deg å holde deg ung i lang tid.

PÅ fersk Fiken spises bare der de vokser, da fruktene er for møre til å transporteres. Men det er ekte å kjøpe tørkede på våre markeder, så du må lære hvordan du velger dem riktig.

• Først av alt bør du ta hensyn til fargen - den skal være beige eller blekbrun.
• Tilstedeværelsen av flekker på frukten er ikke tillatt. Men det hvite belegget tyder på at det er mye glukose i figen.
• Vanlige tørkede frukter har en flat avrundet form.
• Du må kjenne på fikenene for å forstå at fruktene ikke er overtørket – de skal være litt myke.
• Det er lurt å smake på fiken før du kjøper. Frukten skal være søt og ikke i noe tilfelle sur.

Hvis alle parametrene samsvarer med de som er beskrevet, kan du trygt foreta et kjøp.

Lagringsforhold

Etter å ha bestukket tørket frukt i reserve, bør de ha normale lagringsforhold. Først av alt er det nødvendig å beskytte fikenene mot fuktighet, som absorberes veldig raskt i frukten. Skadelig og langvarig eksponering for ultrafiolett stråling. Derfor anbefales det at tørket frukt først pakkes i en lerretspose, som deretter legges i en glassbeholder og lukkes hermetisk. Fruktene sendes til lagring i et mørkt kjølig rom.

Før du spiser fiken, bør de vaskes grundig under rennende vann eller bløtlegges i en halv time for å vaske av akkumulert skitt. Ikke glem at fruktene har kommet langt før de kommer på bordet. Noen ganger behandles fiken med kjemikalier før transport for bedre bevaring. Så uvaskede frukter kan forårsake problemer for kroppen.

Hvis fiken brukes til medisinske formål, må du følge anbefalingene folkeoppskrifter. Når den introduseres i kostholdet som en profylaktisk (eller for å gå ned i vekt), bør frukt behandles som en dessert, og erstatte andre søtsaker med dem.

Blir en fig godt tillegg og til diett måltider. For eksempel kan biter av tørket frukt krydres med grøt eller lages på kefir hjemmelaget yoghurt. Fiken er godt som fyll i muffins (i stedet for rosiner), som tillegg til fruktsalater.

Mange har hørt navnet på frukten "fiken" og prøvd dette søtt produkt. Størrelsen er ikke veldig stor - som et mellomstort eple. Fruktene vokser på et veldig høyt tre og når tjueto meter i høyden. Treet er sterkt og kraftig. Treet lever og bærer frukt opptil fire hundre år. Planten er upretensiøs og kan bære frukt uten den minste omsorg. Dette er et virkelig mirakel. De medisinske egenskapene til fiken er godt studert.

Bare fikenfrukter brukes til mat. Til medisinske formål brukes også barken og bladene på treet. Frukten vokser i land med et varmt og mildt klima. Det er omtrent fem hundre forskjellige varianter av fiken, som er forskjellige i form, farge, fruktens saftighet.

Mange andre navn er kjent - fikentre, fikentre, vinbær. Omtalen av vinbæret finnes i Bibelen, og våre forfedre søkte tilflukt nettopp med et fikenblad. Frisk frukt lagres ikke i veldig lang tid, så den brukes oftest i tørket eller tørket form. I matlaging, fiken - ekte delikatesse, som brukes i mange desserter og bakverk.

Hva er fordelene med friske vinbær:

• gunstig påvirker tilstanden til leveren;
• bidrar til å øke hemoglobin;
• behandler sykdommer i det kvinnelige kjønnsområdet;
• bidrar til å lindre et angrep av bronkospasme;
• hjelper til med å overvinne forkjølelse og infeksjonssykdommer.

Tørket frukt er heller ikke mindre nyttig:

• renser tarmene fra skadelige giftstoffer;
• som adjuvant terapi for forkjølelse;
• uunnværlig for leveren;
• hjelper med anemi og bidrar til å øke hemoglobinnivået;
• bevist middel for takykardi;
• hostestillende effekt.

Sammensetningen av frukten til vinbæret

Fiken har behagelig smak i noen form. Frukten mister ikke sine nyttige egenskaper verken tørket eller tørket. Sukkerinnholdet i tørket frukt er litt høyere enn i ferske. Hans kjemisk oppbygning frukten er forskjellig fra mange frukter.

Fiken er rik på følgende mineraler og elementer:

• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• kobber;
• jern;
• mangan;
• sink;
• selen.

• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin C;
• vitamin A;
• tiamin;
• riboflavin;
• pyridoksin;
• pantotensyre;
• folater.

Om vitaminer i persille

Fordelene med fiken for menneskekroppen

Fiken er ikke bare veldig velsmakende, men har også mange medisinske egenskaper. Å spise en frukt om dagen kan dekke ditt daglige behov for vitaminer og mineraler. Frukten er en ekte frelse for personer med lav immunitet. De viktigste fordelene med å spise fiken kan identifiseres:

• det kontraktile arbeidet til hjertet og hjertemuskelen forbedres;
• stabilisering skjer blodtrykk;
• risikoen for å utvikle trombose og tromboflebitt reduseres;
• løse opp kolesterolplakk i karene;
• arbeidet i mage-tarmkanalen blir bedre;
• effektiv i kampen mot helminths;
• har slimløsende evne;
• effektiv i tilleggsbehandling av astma og bronkospasme;
• forhindrer fremveksten og utviklingen av kreft;
• har anti-stress evner;
• normaliserer søvn;
• senker blodsukkernivået;
• har en sårhelingsevne;
• nyttig under graviditet;
• hjelp med smertefull menstruasjon;
• flott produkt for diett mat;
• bidrar til å styrke bein;
• hjelper til med å takle aldersrelaterte øyesykdommer;
• avgjørende for menns helse.

Hvordan spise fiken

På markedet, blant overfloden av frukt, må du kunne velge riktig fikenfrukt. Vær oppmerksom på fargen, størrelsen, riktigheten av formen og mykheten.

En umoden frukt vil ikke gi deg gastronomisk nytelse. En overmoden frukt vil også være smakløs. Hvis du fortsatt har kjøpt en ikke helt moden frukt, må du bake den med honning og nøtter. Og du kan helle honning og sette i kjøleskapet for å forberede fyllet til kaker.

Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner for å spise fiken, kan du trygt introdusere det i kostholdet ditt. Frukten takler perfekt følelsen av sult, kan erstatte søtsaker. Siden fersk fiken ikke transporteres, får vi dem oftest i form av tørket frukt. Før bruk anbefales det å la dem stå i vann og svelle litt. Fiken er klar til å spises. Du kan bruke den når du baker paier og tilbereder desserter, lager tinkturer eller legger til deigen for en rekke smaker. konfekt.

fikenblader

Fikenblader er uunnværlige for terapeutiske formål. Syrene de inneholder eterisk olje gjøre dem veldig nyttige. Hele sommeren og til halve høsten anbefales det å tørke bladene til frukten på et mørkt, ventilert sted. Blader må beskyttes mot å bli våte og sikre at de ikke tørker ut. Ved tørking går mange nyttige egenskaper tapt. I et tørt rom kan bladene lagres i to til tre år.

Om appelsinskall og dets gunstige egenskaper

Det tilberedte avkoket eller infusjonen er veldig effektivt for skabb, inflammatoriske hudsykdommer, abscesser, forkjølelse. Når du gnis inn i hodebunnen, kan du stoppe prosessen med hårtap. For friske sår brukes kompresser fra bladene. Sår leges raskt, selv i nærvær av purulente prosesser. Fikenfrø er effektive mot forstoppelse. Hvis du tar ti til femten frø innen tre til fire dager, kan du bli kvitt forstoppelse.

Behandling av sykdommer med fikenfrukter

Frukten rangerer nummer to i kaliuminnhold. Dette gjør at frukten kan brukes til å støtte personer med alvorlige kardiovaskulære forhold. En annen fig brukes i følgende situasjoner:

• i tilfelle forgiftning og forgiftning av kroppen;
• med fordøyelsessykdommer;
• som et middel mot kronisk utmattelse;
• med hypertermi, spesielt hos barn;
• under beriberi;
• med tromboflebitt og blokkering av blodkar;
• med forkjølelse;
• med nefropati;
• med skallethet;
• med fedme av alle grader;
• med en svekkende, kikhoste.

Frukten er ikke alltid tilgjengelig, men får den nyttig materiale mulig når som helst. I apoteket er fikensirup til salgs, som har nyttige funksjoner:

• aktiverer appetitten;
• hjelper med revmatisme;
• overvinner inflammatoriske manifestasjoner på huden;
• gunstig effekt på kvinners helse.

Tørkede biter av vinbær kan fullstendig erstatte selv de deiligste søtsaker.

Alle kvinner ønsker å være vakre, og fikentreet hjelper dem med dette hvis det tilsettes masker og lotioner:

• glatter ut rynker;
• fukter og toner huden;
• renser huden fra betennelse og utslett;
• styrker negler og hår;

Fordeler med produktet for barn

Hvis barnets kropp er utsatt for forstoppelse, vil introduksjonen av fiken i kostholdet bidra til å takle dette problemet. Rasjonell bruk av fiken i babymat er forebygging av et stort antall sykdommer:

• anemi;
• fordøyelsesproblemer;
• inflammatoriske prosesser på huden;
• aktiverer hjernen og mentale funksjoner.

Frukt kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner for bruk av fiken bør diskuteres i detalj. Indikasjoner for bruk av fiken er mye mer enn kontraindikasjoner. Men de finnes også. Fiken kan være skadelig i følgende sykdommer:

Diabetes

Fruktene og bladene til fiken har lenge vært brukt som medisin i folkemedisin. Ferske fiken anbefales for rask gjenoppretting av hjerteaktivitet når hjertemuskelen er svekket, som et hematopoetisk middel for anemi, og også for å redusere overflødig surhet ved gastrointestinale sykdommer. Det brukes for hypokalemi og for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, når det også er behov for kalium.

Fikenfrøplanter og kondensert fruktjuice brukes i hjerte- og karsykdommer, med anemi og tap av styrke. Det tykke ekstraktet er en mørkebrun slurry med en duftende lukt og behagelig smak. Det har en moderat vanndrivende effekt. Så, for eksempel, hos pasienter med dekompensasjon av det kardiovaskulære systemet, økte vannlatingen med opptil 50%. Anbefalt dose er -100 g en gang daglig (om morgenen). Siden stoffet er veldig næringsrikt og ikke gjør det bivirkninger, det kan tas i lang tid.

Fikenfrøplanter har også en slimløsende og mykgjørende effekt. I renessansens Europa fantes det en hel samling frukt som ble brukt til «brystsykdommer». I vår moderne forståelse er disse bronkitt, trakeitt og til og med tuberkulose og lungebetennelse. Denne næringssaltende sammensetningen inkluderte tørre frukter av druer, fiken, jujube og dadler i like deler. Kaloriinnholdet i denne blandingen, som du kan se, er enormt, men med svekkende og langvarige sykdommer er dette akkurat det som trengs.

I Sentral-Asia kokes de med melk og brukes mot hoste, kikhoste, og også som et mykgjørende middel mot smerter i bryst, svelg og forkjølelse. Fransk medisin bruker hostesaft. Den tilberedes som følger: 500 g fiken kokes i 1 liter vann. Etter at de koker, tilsett 250 g honning og (eventuelt) 250 ml god konjakk. Alt blandes og oppbevares i kjøleskapet i en godt lukket beholder. Påfør 1 spiseskje 3-4 ganger om dagen ved hoste og annen forkjølelse.

Og her er oppskriften på "kaffe" fra fiken, som tilberedes som følger: tørr frukt malt til pulver brygges som ekte kaffe med en hastighet på 1-2 teskjeer per 1 glass vann. Drikk varm i små slurker ved forkjølelse. Denne drinken har fått navnet sitt fra den kaffelignende fargen. Den oppkvikkende effekten her er selvfølgelig ikke gitt av den kjemiske sammensetningen, men det er ganske mange kalorier.

Med gastritt anbefalt i serbisk folkemedisin neste oppskrift: Per 1 liter oliven olje ta 20 g johannesurt og 10 stk. fikenfrukter (male), la stå i 40 dager; om morgenen, drikk proteinet til ett egg, og etter en halv time, ta en spiseskje av den tilberedte blandingen.

I medisin brukes preparater basert på tørket frukt, først og fremst svisker og fiken, for å forbedre tarmmotiliteten hos eldre og senile mennesker som lider av forstoppelse i denne jorda. Det kombinerte stoffet "Re-gulaks" ble produsert i DDR i form fruktterninger 8,4 g hver, som inneholder fruktkjøttet av fikenfrukter, sennablader og frukter, vaselinolje. Det innenlandske komplekse preparatet "Kafiol" er produsert i form av mørkebrune briketter med en særegen fruktig lukt og smak. Dette preparatet inneholder også fruktkjøttet fra fiken og plommer, blader og frukter av senna (kassia kristtorn) og vaselinolje. Det virker avførende og foreskrives internt ved forstoppelse, spesielt vedvarende, 1-2 briketter per natt, og brikettene tygges og vaskes ned med en liten mengde vann. I barnemedisinsk praksis brukes fikenfruktsirup som et mildt avføringsmiddel.

Hjemme, med forstoppelse, anbefales følgende oppskrift. Ta 0,5 kg tørre fiken og plommer, hell 3 liter vann, kok til det fordamper til 2,5 liter; drikk 100 g før og etter måltider og spis noen få plommer og fikenbiter. Resten av avkok og tykk å ta litt i løpet av dagen og neste dag. Alternativ: kok 0,5 kg fiken i 30 minutter i 1,5 liter vann, drikk dette avkoket hver 2. time i 100 g, og spis fiken.

Kontraindikasjoner. Det er mye fiber i fiken, så du bør ikke bruke det til akutt inflammatoriske sykdommer mage-tarmkanalen, og på grunn av sukker - i diabetes mellitus. Det er også kontraindisert for gikt, siden det inneholder mye oksalsyre (opptil 100 mg%).

De vanndrivende egenskapene til fiken har vært kjent i lang tid. Det har blitt brukt for å forbedre fordøyelsen og som et middel for å øke vannlatingen, spesielt ved gikt, som er assosiert med nedsatt urinsyremetabolisme.

For tiden blir avkok og syltetøy fra fiken tatt i folkemedisin som en svevende og febernedsettende tilhørighet. Et avkok av blomsterstander kokt i melk eller vann (2 ss tørre blomsterstander per 1 glass melk eller vann) vurderes et godt middel for gurgling med sår hals, heshet og tørr hoste, og som slimløsende middel - for oral administrering med trakeitt og bronkitt. Det samme avkoket drikkes en halv kopp 2-4 ganger om dagen for sykdommer i nyrene og urinveiene. Noen ganger anbefales et avkok av fiken å drikke med gastritt, forstoppelse. Utad brukes et avkok for grøtomslag med abscesser, fluks, etc. Noen ganger, for å fremskynde modningen, påføres fersk eller gjennomvåt tørket frukt på abscesser.

Den dampede frukten er en utmerket kompress for en byll på tannkjøttet og tannkjøttet. På samme måte kan halvparten av den dampede frukten påføres en hvilken som helst suppuration, koke eller karbunkel.

I det siste har fiken blitt mye brukt i farmasøytisk industri. "Ficin" har en fibrinolytisk effekt og brukes til å behandle trombose. Fra den melkeaktige saften av bladene oppnås stoffet Furoden, anbefalt ved behandling av leukoderma.

Infusjon av fikenblader hjelper med bronkitt astma og ved nyresykdom. Et vandig avkok av bladene til unge grener brukes som antihelminthic, og friske fikenblader påføres byller. I folkemedisinen i Armenia drikkes tinktur av blader på vodka for malaria.

I medisinsk praksis er stoffet "Psoberan" fra fikenblader godkjent for bruk. Den inneholder en blanding av furokoumariner og har en fotosensibiliserende evne (øker hudens følsomhet for ultrafiolette stråler), og forbedrer pigmentdannelsen i huden. Det er foreskrevet for behandling av hudsykdommer - vitiligo og alopecia areata. Du slipper inn tabletter og i form av en alkoholløsning.

I armensk folkemedisin, når de hoster, så vel som diaré, bruker de et avkok av tørkede blader av et fikentre. I Georgia gis et avkok av en blanding av fikenblader og brennesle for dysenteri. Den melkeaktige saften av fiken brukes til å behandle sår og fjerne akne. Fikenfrø er kjent som et avføringsmiddel - for forstoppelse er en enkelt dose på 10-15 g frø foreskrevet.

Foto: Rita Brilliantova, Maria Telnova

Fiken: historie, typer, distribusjon, sammensetning og kaloriinnhold, helsemessige fordeler, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. Foto.

Den vanlige fiken, også kjent som fikentreet, fikentreet, fikentreet, ficus karika, fikentreet, er et subtropisk løvtre som når en høyde på 12 m. Fiken produserer vanligvis to til tre avlinger per sesong, om sommeren og høsten. Fargen på frukten varierer fra kremgul til mørk rød og svartblå, smaken er fra søtt og surt til sukkersøtt, formen er rund og pæreformet. Treet begynner å bære frukt allerede i treårsalderen, og kan leve 50-300 år.

Historie, typer og distribusjon

Fikentreet er en av de første avlingene som ble temmet av mennesker. I det gamle Hellas har det vært kjent siden det 9. århundre f.Kr., og i det gamle Egypt ble det ansett som hellig. Som en kulturplante begynte det å dyrkes fiken i Arabia, og derfra ble treet brakt til Syria, Fønikia og Egypt. I Amerika dukket den brune ficusen opp først på slutten av 1500-tallet. Forresten, dette navnet kommer fra det gamle Caria - en fjellregion i Lilleasia, som regnes som fødestedet til planten. I dag dyrkes fiken i Tyrkia, Egypt, Spania, Hellas, Krasnodar-territoriet, samt i Kaukasus og Krim, hvor treet ble brakt av genoveserne. For øyeblikket er det avlet fram rundt 1000 varianter av fiken. De skiller seg fra hverandre med hensyn til pollinering, utbytte, modningsperiode, frostmotstand, form og størrelse på frukt.

De mest populære variantene av fiken: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazar, Commune, italiensk hvit, hvit Adriaterhavet, italiensk svart, dalmatisk (Dalmatica), gul kjempe, lilla Sukhumi, Nikitsky duftende, Sunny, Sochi-7, Fraga hvit , Sary-fiken, Sary-pannen (Smirnsky-2), Kalimirna, Muason, Honning (Krim-41), Apsheron. Av de tørkede fruktene regnes den lysegule Samarkand-fiken som den beste.

Vitamincocktail: sammensetning og kaloriinnhold av fiken

Fiken er en frukt med en geléaktig fruktkjøtt og en rik smak, som inneholder 14 mineraler og 11 vitaminer. Modne fiken har veldig mørt og saftig kjøtt, mens tørket og tørket frukt hardt nok, de må bløtlegges eller dampes før bruk.

Fiken inneholder betakaroten, vitamin C, E, PP og gruppe B, fra mineraler- jern, kalium, magnesium, natrium, fosfor, kalsium, mangan, svovel, brom. Det er mer jern i frisk frukt enn i epler, og med tanke på kaliuminnhold er fiken nest etter nøtter.

Fiken er også en kilde til proteiner, naturlig sukker, organiske syrer, kostfiber, tanniner, fiber, pektiner og omega-3 fettsyrer, som er ekstremt viktige for helsen. Fordelene med fiken er også forbundet med tilstedeværelsen av antioksidanter i den - polyfenoler og flavonoider. I tillegg er en moden fiken en alkalisk mat, og det er en betydelig mangel på det i kostholdet til en moderne person. Basert på det foregående kan det hevdes at fiken er ideelt alternativ for en matbit, selvfølgelig, hvis en person søker å stille sulten raskt og til fordel for kroppen.

Kaloriinnhold i ferske fiken: 74 kcal per 100 g. Næringsverdi: karbohydrater - 12 g, proteiner - 0,7 g, fett - 0,2 g.

Tørkede fikenkalorier: 257 kcal per 100 g. Næringsverdi: karbohydrater - 57,9 g, proteiner - 3,1 g, fett - 0,8 g.

Allsidige fordeler: De medisinske fordelene med fig

Høyt kolesterol, bakrus, hoste, stress, overvekt – fiken kan takle disse og mange andre problemer. offisiell medisin i dag verdsetter dens helbredende egenskaper like høyt som gamle greske healere gjorde for flere årtusener siden.

Med forkjølelse

Fordelene med fiken for forkjølelse forklares av dens febernedsettende, immunstimulerende, anti-inflammatoriske og svevende effekter. I form av et avkok (i melk eller vann) brukes fruktene av fikentreet i folkemedisin for betennelse i tannkjøttet, luftveissykdommer, som skylling for sår hals. Hostefiken (4-5 fersk frukt hell et glass varm melk, bløt og gni) kan gis til små barn: du må drikke en slik cocktail per dag i 2-3 doser.

For sykdommer i mage-tarmkanalen

Fiken er nyttige ved lidelser i mage-tarmkanalen, leversykdommer og for forebygging av tykktarmskreft. Fruktene har en mild avføringseffekt, de bidrar til å forbedre tarmfunksjonen uten bruk av medisiner. Du må ta et par bær og suge i vann (hvis det er tørre fiken) eller melk (frisk frukt) og spise på tom mage. Leger foreskriver også fruktene av vinbæret for nefritis, urolithiasis og smertefull vannlating.

For hjerte- og karsykdommer

Fiken er nyttige for hypertensjon, jernmangelanemi og venøs insuffisiens, da de er rike på rutin og kalium, som styrker veggene i blodårene og hjertemuskelen. Enzymene som finnes i fruktene til vinbæret opprettholder den normale sammensetningen av blodet, hindrer det i å tykne, og bidrar til resorpsjon av blodpropp i venene. Aminosyrene som utgjør fiken hjelper til med å bryte ned overflødig kolesterol i blodet.

For hudlesjoner

Fiken akselererer åpningen og helbredelsen av byller, abscesser, abscesser: frukt dampet i melk påføres såre flekker. Saft og infusjon fra friske blader Karim ficus fukter tørr hud perfekt, fjerner pigmentering i vitiligo, fjerner vorter, behandler akne og andre hudsykdommer.

Fiken er høy i fiber, noe som forbedrer fordøyelsen og forhindrer at overflødig sukker i maten blir til fett. Meksikanske forskere har funnet ut at karbohydratrike fiken, paradoksalt nok, er nyttige for type II diabetes. I tillegg tilfredsstiller vinbærets frukt perfekt sult og hjelper kroppen med å kvitte seg med overflødig væske. I lys av det foregående kan fig perfekt dessert for de som passer på vekten.

Fiken under graviditet

Fordelaktige funksjoner fiken gjelder gravide. Rik på sporstoffer og folater, fiber og askorbinsyre, fruktene av vinbæret er rett og slett uunnværlige for å opprettholde helsen til moren og hennes ufødte baby. Fiken er spesielt nyttig for en kvinne i en stilling med overdreven vektøkning: sunne frukter kan erstattes skadelige søtsaker og syntetiske vitaminer.

For humøret

Fiken er nyttig for folk hvis arbeid er forbundet med kreativitet og mentalt stress. Dette søt frukt, i tillegg til den helbredende effekten, er den også i stand til å muntre opp og styrke hukommelsen, takket være kalium, magnesium, kalsium og vitamin B6 som finnes i den. En frokost med fiken vil hjelpe de som "gikk gjennom" dagen før: fikentreets frukter gjør en utmerket jobb med tørste, kvalme og munntørrhet.

Kontraindikasjoner

Fiken, spesielt i tørket form, er kontraindisert ved alvorlig overvekt, gikt (på grunn av høy konsentrasjon av oksalsyre), pankreatitt, akutte inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen, nedsatt saltmetabolisme i kroppen og diabetes mellitus. Fiken ga bare fordeler hvis de ble konsumert i rimelige mengder: ikke mer enn 100 g tørket og ikke mer enn 400 g frisk frukt per dag.

Hvordan velge og lagre fiken

Ferske fiken, selv i kjøleskapet, lagres i ikke mer enn to dager, så vi ser ofte tørket frukt i hyllene i innenlandske butikker. Kvalitetsbær er ganske myke å ta på. Stølheten til tørket frukt kan indikeres av flekker, plakk på huden, dårlig lukt, overdreven hardhet. Og en hemmelighet til: eksperter sier at hva mindre frukter fikentrær, jo mer smakfulle er de.

Fikentreet regnes som et symbol på opplysning i buddhismen, og er nevnt både i Bibelen og i åpenbaringene i Koranen. I følge bibelsk legende var det bladene til den kariske ficusen som ble de første "klærne" til Adam og Eva.

Uvurderlige helsefordeler uvanlig smak, moderat søt, minner litt om honning, mør og frisk på samme tid - alle disse fordelene gjør fiken til en velkommen gjest på bordene kl. forskjellige folkeslag fred. Cleopatra selv foretrakk det fremfor andre frukter, og de gamle grekerne belønnet vinnerne av de olympiske leker med fruktene av vinbæret. Skjem bort deg selv og bare sunne søtsaker og vær alltid frisk!

Fordelene og skadene av fiken for kroppen til kvinner og menn har vært kjent for menneskeheten siden bibelsk tid. Denne frukten ligner den de også ble beskrevet i sivilisasjonens storhetstid. Antikkens Hellas. Og akkurat som den edle laurbæren, er fiken omgitt av en masse myter og legender, fordi det er en av de eldste plantene som er dyrket av mennesket.

Hva det er?

Fiken, eller fiken, er frukten av fikentreet, eller det vanlige fikentreet (Fig). Noen ganger kalles det et vinbær. Den vokser i subtropiske områder rundt om i verden.

Bildet viser hvordan en fikenfrukt ser ut og treet den modnes på.

Det er et stort antall forskjellige varianter fikentre.

Nedenfor er to kjente varianter: mørk - "Black Mission" og grønn "Kadota".

Selvfølgelig finnes det mange flere varianter av fiken. Fargen deres varierer fra lys gulgrønn til svart. Mange brune varianter.

Komposisjon

• 19 g karbohydrater (2,8 gram er fruktose);
• 3 g fiber;
• 7% daglig dose kalium;
• 6% mangan, vitamin K og B6;
• 4% magnesium, kalsium, tiamin.

• 63,9 g karbohydrater (hvorav nesten 23 gram er fruktose);
• 9,8 fiber;
• 26% dagpenger mangan;
• 19% vitamin K og kalium;
• 17% magnesium;
• 16% kalsium;
• 14% kobber;
• 11% jern;
• 6 % vitamin B 6 og tiamin;
• 5 % vitamin B2.

I tillegg til vitaminer, mikroelementer og vegetabilsk fiber inneholder fiken andre bioaktive forbindelser, som forklarer hvorfor fiken er nyttig for menneskekroppen. Spesielt er dette polyfenoliske forbindelser og flavonoider med antioksidantaktivitet. PÅ tørkede bær disse komponentene er mye større enn i ferske.

Mer i tørket fiken og alle andre nyttige forbindelser. Så i ½ kopp friske bær er det like mye kalsium som i ½ kopp melk. Og bare ett tørket bær inneholder like mye kalsium som et egg.

Det er imidlertid flere skadelige komponenter (sukker) i det tørkede produktet. Og dette må huskes, inkludert fiken i kostholdet.

Fordelaktige funksjoner

Naturleger forklarer noen ganger fordelene med fiken for kroppen også ved at det er inkludert i antallet. Selv om teorien om alkaliske og sure matvarer ikke har streng vitenskapelig støtte, inkluderer alkaliske matvarer vanligvis naturlige plantebaserte komponenter i kostholdet, som utvilsomt er viktige for helsen.

De fordelaktige egenskapene til fiken og kontraindikasjoner for bruken ligner på. Begge fruktene er høye i sukker. Derfor er de gunstige for kroppen bare når de brukes i i stort antall. Hvis du spiser mye vinbær, vil det være skadelig, ikke nyttig. Siden en overdreven mengde sukker er farlig for helsen.

Kan du spise mens du går ned i vekt?

Tørket og fersk fiken har fordeler for kroppen ved å gå ned i vekt. For eksempel reduserer dette produktet kronisk betennelse og normaliserer tarmmikrofloraen. Og dette er viktig for vekttap.

Fiken (både ferske og tørkede) er imidlertid ikke den typen frukt som de som går ned i vekt bør støtte seg på. Fordi det er for mye sukker i den, som du aldri vil kunne gå ned i vekt på. Derfor, de som ønsker å bli kvitt overvekt Du kan inkludere fiken i kostholdet ditt. Men bare i begrensede mengder.

Beregningen kan gjøres på grunnlag av fruktoseinnholdet i bæret, siden dette sukkeret er det mest fetende.

Folk som går ned i vekt har ikke lov til å konsumere mer enn 15 gram fruktose per dag. Når det gjelder antall fiken, betyr dette at du kan gjøre:

500 gram frisk frukt;

60 g - tørket (tre ting).

Men dette er bare det som gjelder fruktose. I tillegg til det er det andre sukkerarter i figen. Derfor vil den totale mengden fiken som man har råd til å gå ned i vekt være mindre. Ca 300 gram for friske bær og 2 stk for tørkede.

Svar på vanlige spørsmål om denne frukten

Fiken: er det en frukt eller et bær?

Frukt er fruktene av trær og busker. Siden fiken er frukten av fikentreet, er det en frukt.

Botanisk kan frukt referere til forskjellige typer. Det kan for eksempel være drupes eller bær.

Frukten av fikentreet er et sykonium, ikke et bær. Derfor, fra et botanisk synspunkt, er ikke fiken bær. På russisk kalles det imidlertid et bær, for eksempel vin.

Hvilke fiken er sunnere: ferske eller tørkede?

Frukten av fikentreet er en av disse sjeldne frukter, som, når de tørkes, ikke mister sine medisinske egenskaper i det hele tatt. Og til og med multiplisere dem.

Derfor er det ingen vits i å jage friske bær. Dessuten vil du ikke lykkes, da de forverres veldig raskt. Og derfor, i uminnelige tider, ble fiken hovedsakelig brukt i tørket form, selv der den vokste.

Kan fiken være amming?

Ja. Det er mulig og nødvendig.

Frukten til fikentreet er rik på kalsium - et sporstoff som ammende mødre trenger i store mengder.

Samtidig gir fikenen ikke bare kalsium, men reduserer også tapet i urinen, da det bringer kalium inn i kroppen. Det er lave kaliumnivåer som ofte forårsaker kalsiumutvasking.

Er det mulig å spise fiken under graviditet?

Ja. Det beskytter vordende mødre fra forekomsten virussykdommer, forhindrer anemi, unngår forstoppelse, fyller livskraft, styrker bein osv.

Faktisk er alle fordelene med fiken viktige for kroppen til en kvinne som venter barn.

Hvordan velge ferske fiken?

Fruktene til fikentreet når sjelden friskt til bordet vårt. Innhøstingssesongen er kort. Dessuten samles de bare når de er helt modne. Siden fiken plukket grønt vil ikke være i stand til å modnes.

Derfor tåler ikke fiken transport godt. Dette er den mest forgjengelige frukten. I revet form lagres de i bare noen få dager. Så det er ganske vanskelig å kjøpe ferske fiken. Men hvis du fortsatt har en slik mulighet, vær oppmerksom på at bærene:

• skal være myk, men ikke for;
• må ha en lys farge moden frukt(selv om denne sorten er grønn, må den være "modne greener");
• halen skal være buet og huden litt rynket (hvis huden er skinnende og glatt, er frukten umoden, selv om den ser mer attraktiv ut).

Kjøp aldri et ferskt fikentre som viser tegn til mugg eller flekker. Selv en helt ren godartet frukt lagres bare i noen få dager. Hvis han allerede har begynt å bli dårligere, så har han et par timer igjen å leve.

Hvordan lagre ferske fiken?

I kjøleskap. PÅ papirpose eller inn plastikk boks med tett lukket lokk.

Fruktene kan ikke stables oppå hverandre. De må ligge på en rad.

Maksimal lagringstid er tre dager.

Hvordan spise ferske fiken?

Ferske fiken spises uten skinn. Det er flere måter å komme til massen på. Her er en av dem.

1. Klipp av eller skru av halen.
2. Lag et tverrsnitt.
3. Stikk tuppen av en kniv mellom skinnet på fiken og kjøttet. Og skjær ca 2 cm dypt.
4. Trekk deretter i huden. Hun må krype.
5. På rumpa av frukten må restene av skallet kuttes av igjen.

Hvordan spise tørket fiken?

Enklere enn fersk.

Du kan bare spise den uten å skrelle noe (sammen med skallet). Bare sørg for å vaske den først.

Hvis fiken er for hard, kan den helles med varmt vann og holdes i flere minutter.

Eksempler på medisinsk bruk

1. For å eliminere kronisk forstoppelse, bløtlegg 2-3 fiken over natten i et glass varmt vann. Og om morgenen, spis dem med vannet som de lå i over natten. I sesongen med fersk fiken kan du bare spise 2-3 bær til frokost.
2. For å øke seksuell utholdenhet, bløtlegg også 2-3 bær om kvelden. Bare ikke i vann, men i melk. Og spis dem om morgenen med melk.

Oppskrift på å lage fiken med hostemelk

Ingredienser: melk og fiken per glass melk - en frukt.

• Varm melk til romtemperatur.
• Vinbær må vaskes grundig. Siden tørkede fiken vanligvis brukes, før du dypper fruktene i melk, er det bra ikke bare å vaske dem, men også å dampe dem i kokende vann.
• Sett beholderen med melk på bålet og kok opp.
• Reduser varmen, lukk lokket og la det småkoke i en time.
• Ta så kjelen av varmen og pakk den inn i et teppe. Og la den avkjøles helt. Og så er det bare å sette det i kjøleskapet.

Drikk melken som fikenene er kokt varm i. Spis bærene selv – ikke kast dem.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Ved bruk i tillatte mengder (300-400 gram fersk frukt, noen tørkede bær) fiken forårsaker ingen helseskader. Bortsett fra i tilfeller av allergi mot det, som utvikler seg hos personer med allergi mot naturgummi og andre planter fra Mulberry-familien.

Fig kan også skade diabetikere og de menneskene som forbereder seg på kirurgiske inngrep.

Men for bruk av fiken i store mengder det er kontraindikasjoner. Faktisk er denne frukten ikke anbefalt for noen å spise i store volumer. Dessuten er dette ikke nødvendig.

For å få fordelene med fiken for kroppen, er det nok å spise det litt: konsentrasjonen av behandlede forbindelser i frukten, spesielt tørket, er høy.

I volumer som overstiger tillatt, vinbær:

• forårsaker diaré, magesmerter og oppblåsthet;
• forverrer symptomene på gikt og nyrestein;
• kan føre til irritasjon av de øvre luftveiene.

Men det viktigste, hva er skaden av fiken konsumert i store volumer, er en overdose av sukker, som fullstendig nøytraliserer alle de fordelaktige egenskapene til frukten.

Så hvis i en liten mengde fiken har anti-inflammatoriske egenskaper, forhindrer åreforkalkning og hjelper til med å gå ned i vekt, så konsumert i store volumer fører det til vektøkning, økt betennelse, forekomst av hjerte- og karsykdommer.

Og alt fordi skadelig effekt sukker overlapper medisinske egenskaper.

Fordelene og skadene av fiken for menneskekroppen: konklusjoner

De gunstige egenskapene til fiken er assosiert med tilstedeværelsen av fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter i sammensetningen.

Den negative helsepåvirkningen skyldes hovedsakelig høyt innhold Sahara.

Og derfor, for at fordelene med fiken skal overstige skaden, må du bare spise frukt i små mengder: noen få stykker tørket frukt, 300-400 gram - fersk.

De viktigste kontraindikasjonene for bruk - diabetes og allergier.