Soppgulasj mager fra champignoner. soppgulasj

Mager soppgulasj kan tilberedes ikke bare under faste. Denne fantastiske og veldig smakfulle retten vil appellere selv til de som ikke kan forestille seg lunsj uten kjøtt.

Forbered de nødvendige produktene.

Skrell løken og hvitløken. Skjær paprikaen i to og fjern frøene. Vask soppen, skrell og skjær i store biter.

Skjær løken i kvarte ringer. Skjær hvitløken i tynne skiver eller finhakk. Fres løk og hvitløk i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.

Pepper kuttet i store strimler eller store terninger. Tilsett pepperen i løken og stek i 5-7 minutter.

Sopp kuttet i store biter. Legg dem i pannen. Stek alt sammen på middels varme i ca 10-15 minutter.

Grovhakk tomatene og tilsett i pannen. Tilsett også tomatpuré. Bland alt godt.

Salt gulasjen. Tilsett krydder.

Hell melet i gulasjen og bland godt. Hell 1 kopp vann i gulasjen, kok opp.

Tilsett laurbærblad, allehånde og kok gulasj i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter hakket grønt i gulasjen, slå av varmen, dekk til og la det trekke i 30 minutter.

Server med poteter eller ris.

God appetitt!

Svært velsmakende mager gulasj er hentet fra sopp. Fra champignon og grønnsaker er gulasj veldig tilfredsstillende og kan spises ikke bare på fastedager, men også når som helst. Den er så smakfull og passer godt til mange tilbehør.
For å forberede denne retten skreller jeg først grønnsakene - et par løk, en stor gulrot og et par hvitløksfedd.

Jeg heller tre spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen og setter den i brann.

I mellomtiden knuser du hvitløken med den flate siden av en kniv og skjærer den i veldig fine terninger.

Jeg legger hvitløken i pannen og steker den under omrøring.

Mens hvitløken steker skjærer jeg løken i tynne skiver og fordeler den på hvitløken i pannen. Jeg steker dem sammen på lav varme, og glemmer ikke å røre.

Jeg legger gulrøttene som jeg mister på et grovt rivjern og steker grønnsakene i ytterligere 5 minutter sammen.

Så tilsetter jeg paprika i grønnsakene. Jeg har frosset rød og grønn paprika siden sommeren.

Tilsett pepper i pannen og stek i ytterligere 7-10 minutter.

Jeg tar en annen stekepanne større enn den første. Jeg heller et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den.

Min sopp, om nødvendig, og skjær i tynne skiver.

Jeg fordeler soppen i den andre pannen og steker den i 15 minutter.

Under stekingen vil det frigjøres væske fra soppen og den blir liksom stuet i den. Da vil soppskivene avta i størrelse, væsken vil fordampe.

På dette tidspunktet bør du overføre grønnsakene fra den første pannen til den andre pannen til soppen. Bland dem og stek sammen på svak varme i 10 minutter.

Så tilsetter jeg et par spiseskjeer hjemmelaget tomatpuré fra mine egne tomater. Du kan klare deg uten.

Jeg tilsetter et par spiseskjeer tomatpuré som er kjøpt i butikken.

Nå trenger jeg duftende tørre urter dill og basilikum.

Jeg maler dem med hendene og heller dem i soppgulasj.

Salt etter din smak.

Hell en spiseskje mel og bland alt veldig forsiktig, stek i ytterligere 3-5 minutter.

Jeg heller i et glass vann og blander grundig slik at det ikke blir klumper og gulasjen blir homogen.

Jeg lar det koke under omrøring slik at det ikke brenner seg.

Jeg tilsetter allehånde erter og ett laurbærblad. Jeg sjekker retten for salt. Jeg lar det koke i et par minutter og slår av brannen. Gulasj skal få brygge i 15-20 minutter på komfyren.

Mushroom gklyash kan serveres med ethvert tilbehør. Jeg serverte med horn. Gulasjen viste seg å være veldig velduftende på grunn av urtene som er til stede i den.

Gulasj viste seg tykk, med duftende grønnsaker, saftig. Sopp tilberedes og mates med krydder. Retten viste seg å være svært velsmakende når den var varm, men selv når den var kald, virket krydderne enda lysere og retten glitret av nye smaksnyanser.

Du kan spise gulasj fra champignon og grønnsaker med aromatiske urter på fastedager, når vegetabilsk olje er tillatt.
Jeg ønsker deg en hyggelig appetitt, kjære venner! Middagsengel!

Matlagingstid: PT00H40M 40 min.

Under faste kan du lage retter som ikke er mindre velsmakende enn vanlig. Sopp vil fylle på magert kosthold med protein og mette i lang tid. Og provençalske urter vil gi retten en interessant smak og aroma!

Denne mengden vil gi 4 porsjoner soppgulasj.

Ingredienser for soppgulasj fra champignon:

Champignonsopp 350 g
Bulgarsk pepper - 1 eller 2 stk.
Mel 1 ss
Tomatpuré 2 ss
Løk 2 stk.
Hvitløk 3 fedd
Herb de Provence (eller ditt valg av tørket basilikum, timian, oregano, etc.)
Salt og pepper
Vann 1,5 stabel.

Oppskrift på soppgulasj:

1. Skyll soppen og del i to eller i 4 deler.

2. Skrell og skjær løk og hvitløk: løkringer, fin hvitløk.

3. Min pepper, ta ut frøene og skjær i store terninger.

4. Stek løk og hvitløk i varm vegetabilsk olje i noen minutter.

5. Ha i paprikaen og stek sammen med løk og hvitløk i 5 minutter.

6. Legg champignonene her, stek litt med grønnsaker, salt, pepper og tilsett urter. Sopp vil frigjøre væske, la dem småkoke i ytterligere 5 minutter.

7. Tilsett tomatpuré, rør og tilsett litt mel.

8. Legg til 1,5 stabel. vann, la det småkoke i ytterligere 3 minutter og slå av.

Hakkede urter kan tilsettes om ønskelig.

Du kan servere grøt, pasta eller poteter som tilbehør.

Nå vet du hvordan du lager champignon soppgulasj. Lykke til på kjøkkenet og god appetitt!

papinaeda.ru

Sopp- og potetgulasj, soppgulasjoppskrift

Jeg bringer til deg en deilig og tilfredsstillende oppskrift på gulasj fra champignon og poteter. Slik appetittvekkende mat vil dekorere enhver festlig fest i form av en varm andre rett.

Det er ikke vanskelig å tilberede denne deilige gulasjen med sopp. Du trenger bare 40-50 minutter. Som et resultat vil hele familien være mett og fornøyd.

Denne mengden ingredienser vil lage fire porsjoner soppgulasj. Så la oss begynne å lage mat.

champignoner 400 gr;
søt pepper 3 stykker;
gulrot 1 stk;
løk 2 stykker;
tomater 5 stykker;
poteter 8 stykker;
vann 500 ml;
tomatpuré 2 ss;
solsikkeolje for steking 70 ml;
salt etter smak;
malt svart pepper etter smak;
varm pepper etter smak.

Oppskrift på gulasj med sopp og poteter:

La oss gjøre ingrediensene klare. Løk og hvitløk skrelles. Skyll og tørk med papirhåndkle. Skjær i små biter.

Skjær paprikaen i to, fjern kjernen med frø. Skjær i små skiver.

Skrell potetene, skyll og tørk med papir eller kjøkkenhåndkle. Skjær i åtte biter.

Vask sopp grundig under rennende vann. Vi renser fra huden. Stor delt i fire deler, små i to.

Vi renser gulrøttene fra huden, kutt i sirkler. Skjær varm pepper i ringer og bruk etter smak.

Varm solsikkeoljen i en stekepanne. Stek poteter til de er gyldenbrune. Legg i en passende dyp gryte.

I samme olje steker du løken til den er myk. Legg til pannen med poteter, friske gulrøtter, stekt løk. Hell den nødvendige mengden varmt vann. Vann kan erstattes med hvilken som helst kjøtt- eller grønnsaksbuljong. Kok opp. La det småkoke på svak varme til potetene er halvkokte.

15 minutter før beredskap introduserer vi stekt, til en lys gylden fargetone, champignoner, fersk søt pepper, varm pepper etter smak og hvitløk. Hvis du ikke liker krydret, kan varm pepper sløyfes. La småkoke til paprikaen er mør. Smak til med salt og kvernet pepper.

Sopp og potetgulasj er klar.

Hell i porsjonerte tallerkener og server umiddelbart med friske grønnsaker, duftende urter. Lag mat med glede og nyt måltidet!

bluda-doma.ru

Mager champignongulasj

Sopp - 600-700 g.
Løk - 2 stk.
Tomater - 3-4 stk.
Bulgarsk pepper (kjøttfull og stor) - 2 stk.
Mel - 1 ss. skje
Krydder (kvernet sort pepper, basilikum, allehånde, laurbærblad) - etter smak
Persille - en liten haug
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Vann - 0,5 kopper
Salt - etter smak.

Gulasj oppskrift.

1. Skrell løken og skjær den i kvarte ringer. Vi renser den bulgarske pepperen fra frø og kutter i biter.

2. Stek løk og pepper i vegetabilsk olje.

3. Vask sopp. Vi skjærer store sopp i 4 deler, skjærer små sopp i to i store biter.

4. Skjær tomatene i skiver.

5. Sopp, tomater, løk og paprika overføres til pannen. Tilsett vann og la alt småkoke på middels varme under lokk i 20 minutter. Tilsett så mel og bland alt godt. Tilsett krydder, hvitløk gjennom en presse og finhakket persille. Salt etter smak. Nok en gang, bland godt og la alt småkoke sammen i ytterligere 5 minutter.

Fastelavnssoppgulasj fra champignoner klar. Det er lurt å la det trekke i en halv time, og deretter servere. God appetitt!

wowcook.net

Soppgulasj fra champignoner

Champignon sopp - 500 g,

Løk - 2 stk,

Søt pepper - 2 stk,

Hvetemel - 1 ss. skje,

Hvitløk - 2 fedd,

Tomatpuré - 3 ss. skjeer,

Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;

Vann (kokt) - 2 kopper,

Salt og andre krydder - etter smak.

Tilberedning av soppgulasj:

Skyll sopp, tørk med tørkepapir og kutt i små terninger.

Skrell løken og skjær den i kvarte ringer.

Hvitløk må knuses med en kniv, deretter skrelles og finhakkes.

Vask paprikaen, tørk den, fjern kjernen og frøene, kutt i strimler.

Ta nå en stekepanne, varm den opp, tilsett vegetabilsk olje og stek løken og hvitløken lett. Legg pepperstrimlene i hvitløks-løksteken og stek alle ingrediensene i 5 minutter.

Ha nå hakket sopp i pannen og stek igjen i ca 5 minutter.

Det gjenstår å drysse fatet med finhakkede urter, dekke med lokk og slå av brannen.

La champignonsoppgulasjen stå under lokk i ytterligere 5 minutter slik at retten trekkes og serveres.

Ostekaker med semulegryn

Syrniki

reception-bljud.com

Soppgulasj: oppskrifter på soppretter

Gulasj er en tradisjonell ungarsk rett, som er en tykk kjøttsuppe. Imidlertid har den nå blitt utbredt, og den er tilberedt ikke bare av kjøtt, men også fra sopp. Soppgulasj regnes mer som en andrerett enn en førsterett. For tilberedningen bruker vertinnene mange forskjellige oppskrifter.

Hvordan lage champignon soppgulasj med rømme

Dette er en klassisk oppskrift på gulasj med champignon, som vil ta ganske lang tid å tilberede - litt over en time.

500 g champignon;
to pærer;
grønn eller rød paprika;
vegetabilsk olje 3 ss. l.;
1 st. l. mel;
en skje tomatpuré;
200 g rømme;
salt, pepper - etter smak.

For å lage champignongulasj med rømme, følg denne ordningen:

Vask soppen og kok den i lettsaltet vann i ca 10 minutter.

Kast den kokte soppen i et dørslag, skyll godt med vann igjen og la den renne av seg.

Skjær den tilberedte soppen i små skiver, løk i terninger, stek disse to komponentene i en panne i solsikkeolje til de er gyldenbrune.

Mens soppen og løken stekes, hakker du søt pepper. Smaken av gulasj avhenger av hvilken type pepper som er valgt. Hvis du tilsetter gul eller rød pepper i retten, vil du føle en litt søt smak, grønn pepper vil gi gulasj pikant.

Tilsett tomatpuré og rømme i grønnsakene, og la det småkoke i denne sausen til de er møre. Hvis du vil at soppen skal være mykere, kan du først tilsette litt vann, lapskaus, og først deretter ha på rømme og tomatpuré.

Tilsett salt og pepper i retten cirka fem minutter før den er ferdig. Hell i pannen 1 ss. l. mel, bland godt, la småkoke i ytterligere 5 minutter og slå av.

Kokte poteter, potetmos eller en salat med rå grønnsaker serveres best som tilbehør til champignongulasj med rømme.

Oppskrift på kjøttgulasj med champignon

Svinegulasj med champignoner vil være et godt tillegg til enhver siderett.

For denne oppskriften på svinegulasj med champignon trenger du følgende produkter:

svinekjøtt - 500 g;
champignoner - 300 g;
pæren er stor;
middels gulrot;
to tomater;
1 st. l. mel;
eventuelle tørre urter - 2 ss. l.;
salt, pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - til steking.

Kok kjøtt og champignongulasj på følgende måte:

1. Forvasket og skjær det litt tørkede kjøttet i små terninger, ca. 2 x 2 cm.

2. Sett kjelen på bålet, hell vegetabilsk olje og varm den godt opp. Ha små biter av svinekjøtt i en varm panne og rør raskt slik at kjøttet får en jevn skorpe på alle sider. Overfør det stekte svinekjøttet til en beholder der gulasjen skal stues.

3. Sopp kuttet i flere biter hvis de er store. Hvis små, la dem være slik. Ha i en panne og stek akkurat som kjøttet. Ha den brunede soppen over i en gryte eller panne til kjøttet.

4. I en beholder med stekte ingredienser retter, hell et halvt glass vann, dekk til med lokk og la det småkoke over lav varme.

5. Skrell pæren, finhakk den i terninger og rull i mel. Stek løken i samme panne der sopp og kjøtt ble stekt, tilsett litt vegetabilsk olje.

6. Tilsett revne gulrøtter i løken, stek i 3 minutter.

7. Riv den vaskede tomaten på et grovt rivjern holder grønnsaken i skinnet, så må den kastes. Tilsett denne tomatpureen til løk og gulrøtter, ha også tørre urter i pannen, salt, pepper, tilsett en kvart kopp varmt vann, dekk til og la det småkoke på lav varme i tre minutter.

8. Overfør innholdet i kjelen til en gryte, og la alt småkoke i 25 minutter, tilsett væske om nødvendig.

Bestem beredskapen til gulasj ved kjøttets mykhet.

Svinegulasj med sopp med champignon og rømme

For å tilberede svinekjøttgulasj med champignon og rømme trenger du følgende produkter:

500 g svinekjøtt;
300 g champignon;
200 g rømme;
raffinert vegetabilsk olje;
salt og pepper.

1. Skyll svinekjøttet godt., fjern fettlaget, tørk og skjær i mellomstore biter.

2. Hell olje i pannen, varm opp og legg svinekjøttet. Stek i 5 minutter, rør jevnlig.

3. Vask soppen og kutt på langs i 4 biter.

4. Når kjøttet er lett brunet, tilsett sopp og fortsett å steke alt sammen.

5. Reduser varmen til minimum, hell svinekjøtt og champignon med rømme. Hvis ønskelig, dryss med krydder designet spesielt for disse produktene.

6. Bland innholdet i kjelen godt, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.

7. Test kjøttet for gjennomstekt, om nødvendig kan den slukkes lenger.

Server denne deilige retten med ris, nudler, potetmos, bokhvete eller hvetegrøt.

Oppskrift på kyllinggulasj med champignon i rømme

For å tilberede kyllinggulasj med champignoner, bruk følgende ingredienser:

kylling - ½ del;
pære;
gulrot;
champignoner - 300 g;
tomater - 5 stykker;
en spiseskje rømme;
1 st. l. tomatpuré;
mel - 1 ss. l.;
solsikkeolje - 3 ss. l.;
smør - 20 g;
krydder til kylling;
salt pepper;
vann.

Kyllinggulasj med champignon i rømme tilberedes på følgende måte:

1. Finhakk løken, gulrøtter - riv. Stek til kokt i vegetabilsk olje.

2. Sopp kuttet i små tallerkener, legg til løk og gulrøtter. Stek til de er gjennomstekt i 10 minutter.

3. Skrell av tomatene. For å gjøre dette, skjær et snitt på toppen med en kniv og dypp dem i kokende vann i noen minutter. Skjær dem i mellomstore biter, legg i soppen og la det småkoke til all væsken er helt fordampet.

4. I mellomtiden mens grønnsakene er stuet, tilbered kyllingen. Skjær den i små terninger, bruk bare fileten, salt, pepper, tilsett krydder. Stek i en egen panne til den er gyldenbrun og send til grønnsaksmassen.

5. Forbered sausen: bland rømme, tomatpuré og mel, tilsett en klype salt. Bland alt godt og hell denne blandingen over grønnsaker og kylling.

6. La småkoke under lokk i 15 minutter.

Kyllinggulasj med champignon i fløte

Deilig kylling og soppgulasj kan tilberedes etter denne oppskriften.

champignoner - 8 stykker;
kyllingfilet - 1 kg;
350 g 10% fløte;
4 fedd hvitløk;
300 g ost;
grøntområder;
provençalske urter;
salt pepper.

Følg denne tilberedningsprosessen:

1. Skjær kyllingfileten i mellomstore biter, sopp - i små tallerkener. Ha kylling og sopp i en stekepanne og stek i smør.

2. I mellomtiden, når kyllingen og soppen koker, engasjere seg i prosessen med å lage fløtesaus.

3. For å gjøre dette, knus hvitløken godt eller riv den på et fint rivjern, tilsett revet ost, hakkede urter og hell alt med fløte. Ha litt provençalske urter i denne massen og bland alt godt.

4. Når kyllingen og soppen er ferdig, tøm litt væske fra pannen, men ikke hell alt ut, hell massen med fløtesaus, dekk til og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Oppskrift på biffgulasj med champignon

Biff gulasj med champignon, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende.

biffkjøtt - 600 g;
løk - 400 g;
to gulrøtter;
400 gram champignon;
varm grønn pepper - 2 belger;
400 g fett rømme;
100 ml vegetabilsk olje;
salt pepper.

Tilbered en rett i henhold til denne oppskriften for biffgulasj med champignon som følger:

1. Skjær den skrellede løken i ringer eller halvringer.

2. Hell olje i pannen, varm godt opp og legg løkringer i den. La løken surre til den er myk. En så stor mengde løk gjør det mulig å tykne gulasjen uten å tilsette mel.

3. Skyll kjøttet, tørk og skjær i små terninger. Salt, pepper og send det til løken, la det småkoke i 45 minutter på lav flamme. Du kan tilsette litt vann under kokingen om nødvendig.

4. Skjær gulroten i tynne sirkler, pepper - i små strimler, tilsett kjøttet, bland og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

5. Skjær champignonene i tallerkener, søt pepper - terninger, send dem til kjøttet med grønnsaker, tilsett rømme, bland og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Dryss toppen med hakket persille.

Fastelavnssoppgulasj fra champignoner

Fastelavens champignongulasj er en flott variant av denne deilige retten for de som ikke spiser kjøtt i det hele tatt eller holder fastetiden.

600 g champignon;
to bulgarske paprika;
fire små løk;
rømme - 200 g;
tomatpuré - 2 ss. l.;
2 ss. l. mel;
solsikkeolje;
salt pepper.

Tilbered soppgulasj fra champignon på følgende måte:

1. Finhakk løken, og send den til en forvarmet panne med solsikkeolje.

2. Sopp også kuttet i små tallerkener, legg til løken, stek dem nå sammen.

3. Skjær søt pepper i terninger, send til pannen. Bland alt og la det småkoke på svak varme, tilsett litt vann om nødvendig. Det er kanskje ikke nødvendig, siden soppen slipper mye saft under stekeprosessen.

4. I en annen panne steker du tomatpureen med rømme i et par minutter.

5. Sopp med stuvede grønnsaker bør drysses med mel, tilsett tomatrømmesaus til dem, bland grundig. Hvis massen er for tykk, spe den med litt vann. La småkoke i ytterligere 10 minutter og ta av komfyren.

Denne magre champignonsoppgulasjen med rømme passer godt til tilbehør som ris, spaghetti, potetmos.

Oppskrift på mør svinegulasj med champignon og saus

Ved å bruke denne oppskriften på svinegulasj med saus og champignon får du en deilig mør rett.

500 g svinekjøtt;
400 g champignon;
2 fedd hvitløk;
krydder til kjøtt;
en stor løk;
middels gulrot;
2 stangselleri;
en halv zucchini - valgfritt;
2 ss. l. tomatpuré;
1, 5 art. l. mel;
salt;
4 ss. l. vegetabilsk olje.

1. Skyll kjøttet godt, tørk det og skjær det i små terninger.

2. Riv hvitløken, legg til kjøttet, dryss det med krydder, bland alt og la stå en stund.

3. Mens svinekjøttet marineres, hakk løken, riv gulrøttene, hakk sellerien og send alt til en forvarmet panne. Stek grønnsaker i olje i 2 minutter, reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

4. Sopp kuttet i små skiver, legg i en stekepanne, la det småkoke under lokk i 10 minutter, ta av ovnen

5. Varm olje i en annen stor panne, legg det marinerte kjøttet der og stek svinekjøttet raskt på alle sider over høy varme, mens du rører det hele tiden. Kjøttstykkene skal bli hvite. Dryss svinekjøttet med mel, fortsett å steke.

6. Tilsett tomatpuré i kjøttet, finhakket zucchini, salt, pepper. Etter to minutter fyller du pannen med varmt vann slik at væsken dekker kjøttet helt. Dekk med lokk og la det småkoke på svak varme.

7. Når svinekjøttet er klart, kombiner det med sopp, la det småkoke i ytterligere 15 minutter. På slutten legger du til greener.

Julefasten har begynt og mange ortodokse troende observerer den, og siden fastebordet utelukker kjøtt og meieriprodukter, vil jeg tilby deg en veldig enkel og velsmakende en, og den kalles soppgulasj. deilig gulasj sopp kan tilberedes av fersk, tørket og saltet sopp, men jeg liker tørket sopp mer og derfor skal jeg i dag lage deilig soppgulasj av dem.

Jeg har en blanding av ulike typer tørr sopp, hver type sopp gir sin egen aroma og smak, og retten viser seg å være veldig smakfull. Dette er perfekt til vår rett.

Matlaging

Bløtlegg tørr sopp i varmt vann i 25-30 minutter, tøm av vannet som soppen ble bløtlagt i. Vi legger dem i en kjele og hell dem med varmt vann slik at vannet bare dekker soppen, legg soppen til å koke over lav varme i 30-40 minutter.

Løk og skrell, skjær deretter løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek i en panne i vegetabilsk olje, du kan også legge til biter av paprika og tomatskiver om ønskelig.
Når tar vi dem ut med en hullsleiv, og så må buljongen filtreres. Hvis soppen er stor, er det tilrådelig å kutte dem mindre. Vi sender soppen til pannen med grønnsaker og la det småkoke i noen minutter til, tilsett salt og krydder, du kan tilsette mel, hvis du liker det på den måten, jeg personlig gjør det egentlig ikke, det er derfor jeg gjør det annerledes, men mer på det nedenfor, og legg til et minutt før du slår av hakket hvitløk.

Vi legger ferdige sopp med grønnsaker i soppbuljong, la det koke og tilsett revet på et fint rivjern, så det vil gi den nødvendige tettheten til gulasjen vår, legg laurbærblad, vent litt, la det koke og slå det av.
Server deilig soppgulasj til ethvert tilbehør, drysset på toppen. God appetitt og velsignet faste!

Ingredienser

600 gram sopp (blanding);
2 grønne paprika;
4 små løk;
2 mellomstore poteter;
1 middels gulrot;
1 fedd hvitløk;
vegetabilsk olje for steking;
salt, pepper, laurbærblad etter smak.

Tilberedning av soppgulasj fra frossen skogssopp. Dette er en enkel måte å mate familien med en solid og smakfull rett som er rask og enkel å tilberede. Steg for steg oppskrift med bilder. Video oppskrift.

Gulasj er en tradisjonell ungarsk rett som tradisjonelt er laget med svinekjøtt, biff eller kalvekjøtt. Men nå har retten blitt utbredt, og de begynte å lage den ikke bare av kjøtt, men også fra sopp. I dag skal vi lage en soppanalog som ikke vil forlate noen likegyldige. Det viser seg at soppgulasj er veldig velsmakende, tilfredsstillende og samtidig belaster ikke magen. Den passer godt til enhver siderett: ris, spaghetti, poteter. Om ønskelig kan soppgulasj tilberedes samtidig med poteter, da får du en fullverdig andre rett som ikke krever en ekstra siderett. Egnet rett til hverdags matlaging og til en festlig begivenhet.

Gulasj kan lages av hvilken som helst sopp som er tilgjengelig. En velsmakende rett med villsopp, boletus, piggsopp og annen skogssopp oppnås. Sopp og østerssopp passer også. De er tilgjengelige for oss hele året, så vi kan glede oss over denne retten når som helst. I tillegg kan sopp ikke bare være fersk, men også frossen, hermetisert, tørket. Assortert gulasj fra forskjellige varianter og typer sopp vil vise seg deilig. Det er kjent at sopp er nyttig, fordi. inneholder mange proteiner, vitaminer og mineraler. De er kalorifattige, rike på aromatiske stoffer og smaksstoffer, så ekstra krydder bør brukes sparsomt til matlaging.

Kaloriinnhold per 100 g - 81 kcal.
Antall porsjoner - 3-4
Koketid - 45 minutter

Ingredienser:

Frossen sopp - 500 g (kan erstattes med annen sopp)
Svart malt pepper - en klype
Rømme - 300 ml
Vegetabilsk olje - til steking
Salt - 1 ts eller etter smak
Hvitløk - 2 fedd
Løk - 1 stk.

Steg for trinn tilberedning av soppgulasj, oppskrift med bilde:

1. Ta frossen sopp ut av fryseren på forhånd og la den tine. Legg tint sopp i en sil og skyll under rennende vann. La dem stå på glass med vann, tørk litt og kutt i strimler eller terninger. Siden frossen sopp er brukt i oppskriften, er den vanligvis forkokt. Forkok derfor fersk skogssopp. Fersk champignon eller østerssopp kan stekes umiddelbart.

2. Skrell løk og hvitløk og skjær i tynne strimler.

3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Send soppen og stek på middels varme til det dannes en lys gyllen skorpe.

4. Tilsett løk og hvitløk i pannen. Rør rundt og stek videre i 10 minutter til til løken er gylden.