Varme retter til nyttårsbordet. Hvilke retter å lage til nyttårsbordet Menyalternativer for det nye året

Nyttårsferier er en av de mest elskede blant russere, og er et symbol og håp for et lykkelig og tilfredsstillende liv i det kommende året. Nesten alle vet om troen på at alle klager og vanskeligheter forsvinner sammen med problemer, og i det nye år vil det bare være glade dager, men hva skal du lage til det nye året 2017?

Enhver husmor forbereder seg til ferien på forhånd, kjøper mat som kan oppbevares i fryseren eller lagerskapet, for på tampen av ferien blir alt ganske dyrt. Det er selvfølgelig også planlagt en meny, eller rettere sagt en liste over retter som skal serveres. Vel, i denne artikkelen vil vi prøve å fortelle deg hvordan du gjør det riktig, hva du skal lage mat på bordet, vi vil gi eksempler med oppskrifter og bilder, slik at du er klar for ferien, og du er sikker på hva du skal lage mat .

Riktig meny og bord- og romdekorasjon må tilnærmes med spesielt ansvar, fordi du må ta hensyn til preferansene til slektninger, inviterte gjester og funksjonene til det kommende symbolet for året, og hvilke salater du skal lage mat, hva du skal inkludere fra snacks på menyen?

Hane etter temperament, fuglen er interessant og uvanlig, aktiv, sosial og veldig uttrykksfull. Symboliserer vitalitet og økt personlig vekst i den østlige kalenderen. Forvent derfor karrierevekst i det nye 2017. Vel, i henhold til tradisjonen må utformingen av festbordet tilnærmes uvanlig og kreativt.

Hanen er langt fra å være grådig, moderat økonomisk, så du bør ikke få bordet til å sprenge seg med godbiter på kaukasisk måte, slik at det er umulig å sette en ekstra tallerken med godbiter, prøv å sørge for at alt er med måte. Men hvordan vet du hva du skal lage mat til det nye haneåret 2017?

Det må absolutt være en godbit for dyret på bordet - legg en vakker og lys tallerken med korn. Årets symbol vil også være takknemlig for søte retter, men når du pynter bordet, anbefales det å bruke dekorative treredskaper og keramikk.

Omtrentlig menyplan for nyttårsferiebordet

Som i enhver høytidsmeny og fest, bør planen inkludere retter som:

Brus og alkohol, mineralvann;
Snacks og salater;
Andre retter - kjøtt eller fisk (ikke fjærfe) med en siderett;
Kjøtt, grønnsaker, ost og fiskekutt;
Dessert - kake, bakverk og iskrem;
Frukt.

Det er ingen entydige råd om ikke å tilberede fjærferetter til nyttårsbordet, men deres tilstedeværelse er uønsket. Bruk fisk og sjømat, rødt kjøtt.

Det er ønskelig å tilberede en grønnsaksrett, det kan være poteter i enhver form, grønnsaksblandinger, som regnes som den naturlige maten til årets symbol.

Når det gjelder snacks, jo lysere og mer attraktivt, jo bedre for en festmåltid, og salater, må minst en legges ut i form av en hane eller kylling. Hvilke snacks og salater du skal lage til det nye året 2017 finner du ut nedenfor.

Noen få ord om drinker

Etter min mening er ikke en eneste russisk ferie komplett uten alkoholholdige drikker av forskjellige styrker. Vel, i år anbefales det å servere kun det beste, ideelt tilberedt med gode råvarer, til bordet. Og selvfølgelig, under den klingende klokken og talen til den første personen i landet - et tradisjonelt glass champagne.

Hva kan tilberedes hjemme?

I begynnelsen av november kan du tilberede en nøttebrennevin med en mild og samtidig syrlig smak og en behagelig viskositet av drikken.

Du trenger: En vanlig flaske vodka av god kvalitet, pinjekjerner eller valnøtter - et glass, og 100g. granulert sukker. Det er nok å blande alle ingrediensene og sette til årets hovednatt på et kjølig sted slik at brennevinet blir tilført. Styrken kan justeres ved å tilsette kokt vann.

Varme retter til nyttårsferiebordet

Under festen serveres varme retter som hovedretter, og du bør prøve å lage dem i år slik at fargene på symbolet vises i hver. For eksempel, i salater, er det å foretrekke å bruke knallrøde, gule og grønne grønnsaker, og kjøtt og fisk skal være sprø og gyllenbrune, og etter ferien, vis frem bilder ved å legge dem ut på favorittforumet ditt.

Det anbefales å tilberede lette, men samtidig solide og smakfulle varme retter. Som siderett er det ideelle alternativet poteter, og til det rød fisk eller kjøtt. Vi gjør deg oppmerksom på tre av de deiligste oppskriftene på hva som er deilig å lage mat til det nye året fra varmt:

Ovnsbakt rosa laks på grønnsakspute

Ingredienser:

Rosa laks;
Krydder til fisk - en teskje;
Gulrøtter - 3 stk;
Tomater - 3 stk;
Sitron - 1 stk;
Majones - 150 gr.;
Løk - 2 stk.
Litt solsikkeolje.

Matlaging:

Tin fisken før tilberedning, men ikke helt, dette vil lette oppskjæringen i porsjonsstykker. Dessuten må du bake den i porsjoner, pluss noen ekstra stykker - i tilfelle tillegg eller besøkende gjester.
Vi legger fiskestykkene i en stor bolle, tilsett krydder til fisken, tilsett litt salt og tilsett sitrusjuice.
Vi smører bakeplaten med olje, og legger tykke løkringer på den med det første laget. Vi legger et majonesnett på den.
Deretter et lag skrelt og kuttet i lange strimler av gulrøtter, som du må legge til litt og krydre med pepper, og også smøre med majones.
Vi sprer fiskestykkene, på toppen av hvilke tykke tomatringer er lagt til, og belegg det øverste laget litt med den gjenværende majonesen.
Stek i 45 minutter og server med poteter og ost.

Poteter under rømme - osteskorpe

Mens fisken steker kan du koke sprø poteter i ovnen.

Ingredienser:

Poteter - 2 kg.;
Rømme - 1 pakke;
Hard ost - 200 gr.
Smør - 50 gr.;
Salt og sort pepper.

Matlaging:

Det er bedre å velge mellomstore poteter til denne retten, og kutt knollene i to, ikke skrell. Hvis det ikke finnes en slik potet, skrelles poteten og kuttes i skiver.
Kutt knoller legges ut i en smurt form, krydret med salt og malt pepper, rømme og revet ost legges på toppen.
Stek til ferdig.

Dette tilbehøret er perfekt til kjøttretter.

Potet bakt med sopp

En enkel og rask rett å tilberede, ideell for ferie og kjøttretter.

Ingredienser:

Poteter - 2 kg.;
Ferske champignoner - 1 kg .;
Vegetabilsk olje - 75 ml.;
Rømme - 100 gr.;
Salt og sort pepper.

Matlaging:

Kok potetene til de er halvkokte, etter å ha kuttet den i mellomstore biter.
Avkjøl og bland med hakkede champignoner, tilsett rømme og vegetabilsk olje, smak til med salt og krydder.
Hell i en smurt form og stek til den er ferdig.

Salater til den festlige nyttårsfesten

Denne retten har en spesiell plass på festbordet - for mange er det tross alt ingen ferie hvis det ikke er noen favoritt "Pels" eller "Olivier". Heldigvis for oss kommer det hvert år flere og flere deilige oppskrifter på nye salater, slik at du kan vise ditt kulinariske talent og overraske gjestene dine ved å bruke nye oppskrifter. Så hvilke salater å lage til det nye året 2017?

I tillegg til hovedsalater, for eksempel "Capital" eller en salat med krabbekjøtt, er det verdt å tilberede en grønnsakssalat krydret med vanlig grønnsak eller olivenolje og sitronsaft.

Hvilke salater å lage mat? Hvis tiden tillater det og du har hjelpere, for eksempel barn, inviter dem til å legge ut den tradisjonelle haneformede salaten i lag, bløtlegg den med majones og dryss eggeplomme på toppen. Flerfarget paprika egner seg som vinger og halefjærdrakt.

Lagdelt salat "Vostorg" med kylling og sopp

Ingredienser:

Hermetiske champignoner - 350 gr.;
Kyllingbryst - 1 stk;
Litt gulrot på koreansk - 150 gr.;
Rød søt løk - 1 stk;
hard ost - 100 g;
Frisk agurk - 2 stk.
Litt majones - 100 gr.;
Smør - 1 teskje;
En haug med friske urter.

Matlaging:

Kok opp kyllingbrystet, krydre buljong, salt, krydder. Den gjenværende buljongen kan filtreres og legges i en beholder, og neste morgen kan du tilberede en "bakrussuppe" basert på den, vi vil snakke om den nedenfor.
Stek løken skåret i tynne halvringer i olje til den er sprø og gyldenbrun. Tilsett oppkuttet sopp og stek. Smak til med salt og pepper. Vi sprer sopp og løk på en flat tallerken eller i en salatskål.
Riv agurker til koreanske gulrøtter. Forresten, agurk og gulrøtter kan blandes umiddelbart, og la igjen litt gulrot til pynt. Ha grønnsaksblandingen på den stekte løken og dekk med majones.
Demonter den avkjølte kyllingen til fibre, legg i en salatskål og påfør majones. Dryss revet ost på toppen og gjenta alle lagene igjen.
Dekorer toppen av salaten med de resterende koreanske gulrøttene og friske urter, fjern salaten for bløtlegging i kjøleskapet.

Nå vil du ikke få panikk, fordi du vet hvilke salater du skal lage til en fest.

Snacks til nyttårsbordet

Snacks og salater står på bordet slik at gjestene kan ta en matbit, eller "snakke" sterk drikke. Mens det er skifte av retter eller det viktigste er ventet, er det fint å fange et stykke bakt kjøtt eller røkt felling, knase på toast med rødbetepate og sild Hovedkravene for tilberedning er enkelhet og utmerket smak, vel , litt metthet, for ikke å drepe appetitten, før du serverer en varm rett .

Som forrett er det veldig praktisk å tilberede en rekke kanapeer. Videre kan ristet brød for deres tilberedning tilberedes på forhånd, for eksempel kutte krummen med en krøllete form, eller bruk et vanlig glass for dette.revet rødbeter, pate og dekorere med et stykke røkt kjøtt eller fisk, grønnsaker.

Lavash ruller

Armensk lavash er rett og slett et uerstattelig produkt for slike tilfeller, fordi du kan pakke alt inn i det. Hvis majones eller bearbeidet ost brukes som saus, blir ikke pitabrødet stekt, men servert enkelt avkjølt, etter å ha blitt kuttet i små skiver. Og hvis en slik saus ikke er inkludert i ingrediensene, kan du lage en rask matbit fra pitabrød for det nye året, bare steke den eller smøre den med smør og bake.

Ingredienser:

Enhver kjøttkomponent - kokt eller bakt kjøtt, pølse;
Syltede agurker - 3 stk.;
Friske tomater - 3 stk.;
Hard ost - 100 gr.;
Litt grønt;
nykvernet pepper;
Bulgarsk pepper - 2 stk.;
Rødløk - 1 stk;
koreansk gulrot - 100 g;
fersk kål - 100 g.

Matlaging:

Tilberedningen av en slik matbit er veldig enkel. Hakk alle ingrediensene og bland i en bolle eller lufttett beholder.
Legg fyllet på pitabrødet, pakk det inn i en konvolutt eller rull og stek i en tørr eller oljet stekepanne slik at fyllet varmes opp, osten smelter og limer ingrediensene, og det kommer en deilig gyllen skorpe.

Deilige desserter til nyttårsfesten

De fleste av oss ignorerer dette elementet på menyen, fordi det som regel sjelden kommer på tur. Men desserten er nyttig hvis det er barn og folk som ikke drikker sterke drikker ved bordet.

I dette tilfellet, la desserten være så lett som mulig, for eksempel sufflé eller iskrem med sjokoladeknapper eller smuler.

Fruktgele som er rask å lage

Slik gelé kan tilberedes både i stor form og bruk porsjonsformer.

Ingredienser:

Eventuell fruktjuice - 2 liter;
Gelatinpakke - 20 gr.;
2 ss. skjeer melis.

Matlaging:

Vi varmer et glass juice i mikrobølgeovnen og fortynner gelatinpulveret i det.
Rør, tilsett gjenværende juice og melis.
Etter at alle ingrediensene er oppløst, filtrerer vi den litt fortykkede juicen og hell den i boller. Du kan sette den i kjøleskapet, den stivner fortere der eller la den stå på et kjølig sted, men så vil prosessen trekke i 3-4 timer.
Gelé kan lages flerfarget og flerlags av forskjellige juicer, men neste lag må helles etter at det forrige laget har stivnet helt.

Nå vet du hvilke retter du skal lage for det nye året 2017.

Fargepaletten til det nye 2017-året for Fire Rooster

Det kommende året vil være lyst, fordi fargeforskjellen på årets symbol taler for seg selv - det er en lys rød mettet farge. Og fuglen vil være glad og takknemlig hvis alle nyanser av denne fargen brukes når du dekker bordet, for eksempel skinnende juletrepynt og stearinlys.

Duken anbefales også brukt til festbordet, om ikke rød, så i hvert fall ispedd denne fargen. I tillegg kan figurativt utskårne fargede snøflak plasseres under platene og dekorere rommet med dem.

Husk at duken ikke skal henge fra kantene på bordplaten med mer enn 25-30 cm for at tallerkener og servise ikke ved et uhell havner på gulvet under et langt festmåltid og en overflod av sterk drikke.

Og endelig!!!

Som nevnt ovenfor, på slutten av artikkelen vår, lovet vi å gi et par oppskrifter på en bakrussuppe som er enkel å tilberede.

Det er ikke forgjeves at det berømte russiske ordtaket sier "Ikke ta det - hvis du ikke vet hvordan du skal drikke!". Men på nyttårsaften sorterer vi nesten alt med alkoholholdige drikker, så de fleste husmødre lager opp for morgenen (mer presist, middag), bakrussupper som hodgepodge eller rik kyllingbuljong.

Og på helligdager koker vi en tilstrekkelig mengde forskjellige kjøtt for å tilberede salater, og å helle buljonger er rett og slett dumt. Frys nok til å lage en sunn, livreddende rett senere. Og mens du koker kjøttet, ikke glem å legge til rotgrønnsaker og krydder til det.

Så, oppskriften på en bakrussuppe "Når morgenen er dårlig!"

Ingredienser:

Sterk kjøttkraft med kjøttstykker - 2 liter;
Løk - 6 stk;
Vermicelli - 100 gr.
5 kyllingegg;
Stor haug med koriander eller persille;
Eple cider eddik - en spiseskje;
Salt og sort pepper.

Matlaging:

Vi legger pannen med kjøttkraft og kjøttstykker på bålet og koker opp.
I buljongen tilsetter du løken kuttet i to og kvister av grønt bundet med kjøkkensnøre. Kok opp. Kok i 10 minutter og ta dem ut av buljongen.
Tilsett vermicelli, den kan erstattes med vanlig kokt ris.
Pisk eggene, tilsett eddik i suppen og tilsett eggemassen i en tynn stråle under konstant omrøring.
Mørk suppen til nudlene er klare - ikke mer enn 5 minutter, og du kan servere den til bordet, krydret med salt og grovkvernet pepper, friske urter.
Det er godt å bruke kjøttkraft med kjeks eller krutonger, men det er viktig at suppen er godt saltet (dette vil bidra til å gjenopprette vann-saltbalansen i kroppen) og krydres med varme krydder.

Tomatsuppe med bakrus med hvitløk og krutonger

Ikke mindre lett å tilberede suppe som raskt vil bringe deg til live etter et festmåltid.

Ingredienser:

Bank av hermetiske tomater - 480 gr.;
Tørket brød - 4 skiver;
2 kvister selleri;
5 fedd hvitløk;
500 ml. sterk kyllingbuljong;
Salt og krydder;
Litt vegetabilsk olje.

Matlaging:

Tilsett hvitløk, hakket mellomstor selleri i en stor blenderbolle og hell tomatene i sin egen juice. Ideelt sett bør de være uten hud. Du kan også bruke salte tomater, men du må fjerne skinnet og suppen fra dem, så ikke tilsett salt, men heller litt sukker for å balansere smaken.
Pisk massen til den er damp, smak til med krydder og varm pepper, spe med varm kyllingbuljong.
Du kan helle på tallerkener, og servere krutonger separat til en bakrussuppe.

Nyttårsbordet skal være fullt av en rekke deilige retter. En riktig sammensatt meny for nyttår 2017 er nøkkelen til en vellykket ferie. Nyttår for russere er den mest elskede og etterlengtede ferien. Denne høytiden er for mange et slags håp om et lykkelig liv i fremtiden.

Det er en tro på at det gamle året tar bort gamle problemer, og det nye året lar deg starte livet ditt fra bunnen av, glemme klager, feil og andre negative punkter.

Husmødre forbereder seg på det nye året på en spesiell måte. Jeg vil lage noe nytt og interessant hver gang. Det er nødvendig å begynne å forberede nyttårsbordet med forberedelsen av menyen.

På denne siden vil vi fortelle deg hvordan du skal komponere en meny riktig for det nye året 2017. Etter å ha lest artikkelen, vil du tydelig vite hva du skal lage mat. Vi vil gi interessante og smakfulle oppskrifter med foto- og videoinstruksjoner. La oss fortelle deg hva du skal lage mat, med tanke på årets symbol - Fire Rooster.

Hanens år 2017.

I følge det østlige horoskopet er 2017 året for den brennende røde hanen. I følge den østlige kalenderen kommer den 28. januar 2017. I henhold til temperamentet er hanen en veldig aktiv og interessant fugl. Han er veldig uttrykksfull og sosial. Symboliserer en spesiell vitalitet og fremmer personlig vekst gjennom hele året.

Utformingen av bordet og forberedelsen av menyen for nyttår 2017 må tilnærmes på en spesiell måte for å glede årets symbol. Vi vil fortelle deg hvordan du gjør dette nedenfor.

Hvordan lage en meny for det nye året 2017?

Design og tilberedning av retter for det nye året bør nærmes med alt ansvar. Det er nødvendig å ta hensyn til alle finesser som årets funksjoner, gjestenes preferanser, etc.

Hanen i sitt temperament er ikke et grådig dyr, selv moderat økonomisk. Nyttårsbordet skal ikke være full av dikkedarer. Dette året kan møtes rimelig. Samtidig er det nødvendig å fange den gyldne middelvei, alt skal være i overflod.

Når du pynter og dekker bordet, fokuserer du på rustikke retter. Treskjeer, leirpotter osv. bør være tilstede.

Vi må ikke glemme drinkene på nyttårsbordet.

Menyplan for hanenes nye år 2017.

Før du tilbereder måltider, må du utarbeide en detaljert menyplan. Nyttårsmenyen bør inneholde:

Varme retter.
Salater.
Snacks.
Kjøtt, grønnsaksskiver.
Dessert.
Alkoholholdige og alkoholfrie drikker.

Pass på å delta på kjøttretter eller fiskeretter. Fra kylling er det ønskelig å ikke lage noe til det nye året av hanen, men det er ikke noe utvetydig forbud mot dette. Kylling kan erstattes med svinekjøtt, biff eller lammekjøtt. Det vil også være veldig godt å koke fisk.

La oss si noen ord om sideretten. Preferanse bør gis til grønnsaksretter. Grønnsaker til årets symbol 2017 er naturlig mat. Det vil være veldig godt å lage en siderett med poteter.

Salater kan tilberedes en rekke, alt etter din smak. Vi anbefaler å lese artikkelen - Salater for det nye året 2017. Du kan lage en salat med navnet på årets symbol - Salat"Hane" for det nye året 2017.

Snacks skal være lyse og uvanlige.

Drikke til det nye året 2017.

La oss starte med et utvalg av feriedrikker. Vel, hva er en ferie i Russland uten alkohol? Spesielt det nye året! Bare de beste drinkene skal serveres på nyttårsbordet. Whisky, Tequila, Rum – perfekt som sterk drikke til nyttår 2017. Champagne må være tilstede – dette er allerede en tradisjon.

Du kan lage en veldig velsmakende sedertrelikør. For dette trenger du følgende ingredienser:

0,5 liter vodka.
200 gram pinjekjerner.
1/3 kopp sukker.

Ha sukker og nøtter i en ren krukke. Fyll med vodka, dekk til og sett på et mørkt sted i 1 måned. Bland med vodka og server.

Meny for Haneåret 2017: Varme retter.

Varme måltider serveres som hovedretter. Hva nyttårsmenyen kan gjøre uten hovedretter? Det stemmer - ingen. Det er nødvendig å prøve slik at alle varme retter viser seg i fargeskjemaet til årets symbol. Salater - med røde eller gule grønnsaker, stekt fisk med en lys rødrød skorpe, etc.

Stekt zucchini med tomater. Oppskrift.

Denne forretten vil se veldig nyttig ut på nyttårsbordet 2017. Det er veldig enkelt å tilberede det. For dette trenger du følgende ingredienser:

3 zucchini.
2 tomater.
3 fedd hvitløk.
200 gram majones
Dill.
Mel.
Salt.
Kvernet svart pepper.
Vegetabilsk olje.

Steg for steg snack oppskrift:

Først av alt, stek zucchinien. Vi vasker og renser dem godt først.
Vi skjærer zucchinien i ringer. Ha i en bolle, salt og pepper etter smak.
Hell mel i en separat beholder og rull hver zucchini godt i mel.
Legg nå zucchinien i pannen og begynn å steke på lav varme. Stek til de er gyldenbrune.
Nå må du forberede sausen. For å gjøre dette, bland majones med presset hvitløk. Du kan legge til litt dill.
Vi kutter tomatene i små sirkler. Smør med tilberedt saus. Vi legger et stykke tomat mellom zucchiniringene.
Vi gjør det samme med andre brikker.

Forretten er klar til servering!

Deilige desserter for det nye året 2017.

Mange ignorerer inkludering av nyttårsdesserter i menyen. Skjønt forgjeves. Søt heier opp og lar ikke gjestene kjede seg.

Her er noen nye og interessante oppskrifter som vi anbefaler å inkludere i nyttårsmenyen 2017.

Deilig oppskrift: Blancmange cottage cheese til nyttår 2017

Curd blancmange er en delikat og smakfull dessert som er ganske enkel å tilberede til nyttår 2017. Alle liker denne fantastiske retten - både voksne og barn. Den tilberedes uten baking.

For å tilberede denne fantastiske retten trenger du:

0,5 kopper melk.
1 pose (15 gram) gelatin.
1 pose (10 gram vaniljesukker).
250 gram cottage cheese.
0,5 kopp rømme.
0,5 kopper melis.
2 ringer ananas.

Matlaging:

Det er veldig enkelt å tilberede det. Fortynn gelatin i melk og la det stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil blandingen svelle og bli frodig.

Bland cottage cheese med melis, rømme og vaniljesukker. Du bør få en homogen masse.

Skjær så ananasringene i små biter.

Varm opp gelatinen til den er varm, men ikke kok.

Hell gelatinen forsiktig i ostemassen og bland godt. Tilsett så ananas og bland godt igjen.

Nå gjenstår det å sette blancmange for å stivne. For å gjøre dette, hell den i en vakker form og avkjøl i 4-5 timer.

Ostekake for det nye året 2017.

Oppskrift: Cottage cheese cheesecake til nyttår 2017. Foto.

Ostekake er en veldig velsmakende dessert til festbordet. Det er veldig enkelt å tilberede det. Nedenfor vil vi demonstrere oppskriften uten baking.

Ingredienser til ostekake:

0,5 kilo cottage cheese.
1 boks kondensert melk.
10 gram instant gelatin.
2/3 kopp melk.
250 gram sandkaker.
100 gram smør.
Bærsaus.

Matlaging:

Kvern kaker med en blender til små smuler.

Smelt deretter smøret, bland med informasjonskapsler og bland alt til en jevn masse.

Kle bunnen av formen med papir. Legg ut bunnen til ostekaken, press alt ned.

Fortynn deretter gelatinen i 2/3 kopp melk og la stå i 10 minutter. Deretter legger vi denne koppen i varmt vann og rører hele tiden alt for å oppløse gelatinen fullstendig.

Hell blandingen med gelatin i denne massen og pisk alt grundig.

Deretter fordeler vi ostemassen på bunnen av informasjonskapsler og jevner den ut. Dekk formen med ostekake med matfilm og sett i kjøleskapet i 3 timer. Mer:

Nyttårsaften er en magisk tid, full av den unike atmosfæren til et eventyr, lykke og forventning om et slags mirakel. Og likevel er dette en tid med hyggelige gjøremål, for eksempel, som å sette sammen en nyttårsmeny. 2017 er Ildhanens år, noe som betyr at festbordet skal være fullt av lyse retter med deilig smak.

Hanen vil favorisere hele året til den vertinnen som vil ta hensyn til alle nyansene og finessene i nyttårsmenyen. Du bør ikke stole på "kanskje", men det er bedre å tenke over hvert element på festmenyen på forhånd, takket være at ikke bare inviterte gjester, men også den rolige herskeren for det kommende året vil være fornøyd.

Funksjoner ved å kompilere nyttårsmenyen 2017

Ildhanen regnes som et fornuftig og seriøst symbol som foretrekker naturlighet og enkelhet. Samtidig elsker hun alt vakkert og fargerikt.

Derfor bør retter for det nye året 2017 være enkle å utføre, men lyse og iøynefallende. Sørg for å ha grønt og grønnsaker på festbordet. Dessuten er det bedre å plassere grønnsaker (for eksempel de samme pickles) på store tallerkener, og bruke kjøttstykker og pølser på kanapeer i kombinasjon med grønnsaker og kornbrød.

Det er verdt å huske at hanen ikke vil tolerere en eneste rett med kylling eller annet fjærfe på nyttårsfesten, så du må være forsiktig når du planlegger menyen for nyttår 2017.

Varm nyttårsrett "Lamb in English"

Som en varm hovedrett er lam tilberedt etter en britisk oppskrift perfekt.

Nødvendige ingredienser:

Lam - 500 g
Potet - 700 g
Løk - 300 g
Tomatpuré - 10 g
Spisskummen - 4 g
Laurbærblad - 2 stk.
Hvitløk
Fett - 60 g
Salt pepper

Kokeprosess:

Trinn 1. Kjøttet må skjæres i små biter, salt, pepper og dryss med spisskummen, som skal ha forhåndstak.

Steg 2 På bunnen av fatet må du jevnt legge ut det første laget med hakket lam, deretter dryss med hakket løk og jevnt legge potetringene på toppen. Lag må gjentas.

Trinn 3 På det siste kjøttlaget kan du legge et par fedd hvitløk og hakkede grønnsaker, noe som gir en fantastisk aroma og smak.

Trinn 4 I et glass varmt vann, spe tomatpureen og hell saften over kjøttet.

Trinn 5 Det gjenstår bare to timer å stuve lammet på lav varme og retten kan serveres på bordet.

Den andre retten for nyttår "Reker med fløtesaus"

Lett kinesisk mat vil appellere til mange gjester, og smaken av denne utsøkte retten vil gi glede i lang tid fremover.

Nødvendige ingredienser:

reker - 800 g
Smør - 50 g
Krem - 250 ml
Hvitløk - 2 fedd
Persille

Kokeprosess:

Trinn 1. Smøret må tas ut av kjøleskapet og la det myke under påvirkning av romtemperatur.

Steg 2 Hvitløk må knuses i hvitløkspresse.

Trinn 3 Ha fløte, smør og hvitløk i en forvarmet panne, kok opp.

Trinn 4 Reker må renses og legges til sausen, la det småkoke i ca 10 minutter over svak varme.

Trinn 5 Etter innstilt tid blander du sausen med reker og drysser all denne prakten med vasket og hakket persille.

Trinn 6 Etter å ha blandet den tilberedte retten, må du legge rekene på en tallerken og la sausen stå på lav varme til den tykner.

Trinn 7 Når sausen tykner, tilsett rekene igjen og la det småkoke i 3-5 minutter og server med pasta eller ris.

Pynt til nyttårsbordet "Duftende bakte poteter"

Denne utrolig enkle å tilberede retten vil se bra ut på festbordet, og til tross for sin primitivitet, vil den garantere vertinnen rosende anmeldelser fra takknemlige gjester i retning av hennes kulinariske evner.

Nødvendige ingredienser:

Poteter - 8 stk. (stor)
Eggehvite - 2 stk.
Tørre krydder - chili, paprika, sort pepper, italienske urter, salt
Oliven olje

Kokeprosess:

Trinn 1. Poteter skal skrelles, vaskes under rennende vann og kuttes i skiver.

Steg 2 Pisk eggehvitene til de blir luftige, hell over potetene og bland godt.

Trinn 3 Dryss krydderblandingen sjenerøst over potetene og bland godt.

Trinn 4 På en smurt bakeplate må du fordele potetene jevnt i en blanding av krydder og eggehvite.

Trinn 5 I en ovn som er forvarmet til 220 grader, bør poteter bakes i omtrent en halv time, rør det hvert 7. minutt.

Nyttårssalat "Mør sild under en pels"

Kjent og populær i henhold til denne oppskriften viser den seg å være veldig øm, og smaken spiller med nye farger.

Nødvendige ingredienser:

Sild - 1 stk.
Rødbeter - 2 stk.
Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Egg - 4 stk.
Pære - 1 stk.
Hard ost - 100 g
Smør - 80 g
Majones eller rømme - for å smøre lag med salat
Grønt - til dekorasjon

Kokeprosess:

Trinn 1. Først må du koke poteter, gulrøtter, rødbeter og egg. For at grønnsakene skal bli bedre skrelt, er det bedre å sette ingrediensene i kjøleskapet når de er avkjølt i flere timer.

Steg 2 Sild skal renses, bein fjernes og kuttes i små terninger.

Trinn 3 Løk skal finhakkes, og alle kokte og skrellede grønnsaker skal rives på et grovt rivjern og legges for bekvemmelighet på forskjellige tallerkener. Gjør det samme med ost og egg.

Trinn 4 Bunnen av oppvasken for "Pels" skal smøres med vegetabilsk olje, og du kan fortsette til "monteringen" av salaten:

poteter (spredning med majones eller rømme)
sild
riv smøret fra kjøleskapet
gulrøtter (fett med rømme eller majones)
egg (smør med majones eller rømme)
rødbeter (fett med rømme eller majones)
dekorere med grønt

Det er verdt å merke seg at med rømme blir salaten enda mer mør og, som er viktig for mange damer, mindre kaloririk.

Salat "Perle" med rød kaviar og rød fisk for det nye året 2017

Vertinnen som velger denne fantastiske oppskriften på matlaging, som inkluderer rød fisk med kaviar, vil definitivt ikke tape med nyttårssalaten. Smaken av "Perle"-salaten viser seg å være øm og gir samtidig en viss pikanthet.

Nødvendige ingredienser:

Lett saltet laks - 200 g
Rød kaviar - 2 ss. skjeer
Oliven - 50 g
Kyllingegg - 5 stk.
Vaktelegg - 1 stk.
Ost - 50 g
Oransje - 1 stk.
grønn løk - til dekorasjon
Majones

Kokeprosess:

Egg må kokes og skrelles. Proteiner må skilles fra eggeplommene og rives på forskjellige tallerkener (proteiner separat fra eggeplommene).

Trinn 1. Lettsaltet laks skal kuttes i små skiver.

Steg 2 Appelsin må skrelles og fibre fjernes, og fruktkjøttet kuttes i terninger.

Trinn 3 Ost må rives på et fint rivjern.

Trinn 4 Oliven skal kuttes i ringer.

Trinn 5 Salat "Pearl" legges ut på en tallerken i lag:

halvparten av proteinene, ferdigblandet med majones
eggeplommer, saltet og pepret (smør litt med majones)
halv laks (fett med majones)
oliven
andre halvdel av laksen
ost (strø lett med majones)
appelsiner
den andre halvdelen av proteinene, tidligere blandet med majones

Trinn 6 Salat "Perle" kan dekoreres med rød kaviar og legg et halvt kokt vaktelegg i midten, og skiver av oliven vil se bra ut langs kantene på kaviaren. Dryss det grønne rundt salaten.

Snack på nyttårsbordet "Fylte egg"

Denne enkle forretten er et ekte funn for enhver festlig fest. Smaken er fantastisk, og fylte egg er veldig enkle å tilberede.

Nødvendige ingredienser:

Egg - 10 stk.
Ost - 100 g
Champignonsopp - 5 stk.
Majones - 2 ss. skjeer
grønn løk

Kokeprosess:

Trinn 1. Først må du koke eggene, avkjøle og skrelle.

Steg 2 Sopp skal finhakkes og stekes i panne i 15 minutter. I de siste minuttene må du legge til finhakket grønn løk.

Trinn 3 Ost må rives på et fint rivjern og blandes med majones.

Trinn 4 Egg skal kuttes i to deler og rive plommene på et fint rivjern.

Trinn 5 Bland eggeplommene, sopp og ost grundig og fyll proteinene med et fyll med et lysbilde.

Trinn 6 Det gjenstår bare å strø eggene med urter, og du kan servere en matbit på bordet.

Forrett for det nye året av brannhanen "Fargerike baller"

En slik lys og original rett vil absolutt glede eieren av 2017. Dessuten bruker dens sammensetning ikke produkter "forbudt" av hanen, noe som betyr at lykken i det kommende året definitivt ikke vil gå forbi huset til vertinnen som vil forberede forretten Multicolored Balls til den høytidelige festen.

Nødvendige ingredienser:

Torskefilet - 300 g
Potet - 500 g
Ost - 400 g
Ferske agurker - 2 stk.
Bulgarsk pepper - 1 rød og 1 gul
Majones - 3 ss. skjeer
Dillgrønt - 1 stor haug
grønn løk
Salt, kvernet pepper

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvis torsken ble solgt hel, må den tines på nederste hylle i kjøleskapet i 8 timer. Rask tining vil påvirke smaken betydelig.

Steg 2 Så tint torsk må vaskes og kokes til den er mør. Etter avkjøling kan kjøttet skilles fra beina og kuttes i terninger.

Trinn 3 Egg må hardkokes, skrelles og kuttes i terninger.

Trinn 4 Poteter skal kokes, avkjøles og skrelles, deretter potetmos med potetstapper.

Trinn 5 Puré må blandes grundig med egg, fisk, revet ost, finhakket agurk og majones. Du kan salt og pepper etter smak.

Trinn 6 Fra den tilberedte fiskemassen er det nødvendig å rulle baller av samme størrelse.

Trinn 7 Hakk grønn løk, rød og gul paprika hver for seg så fint som mulig og legg hver ingrediens på en egen tallerken.

Trinn 8 Nå kan du rulle fiskebollene i fargede "klær" og, dekorere med en kvist dill, servere på festbordet.

Nyttårskake "Rips"

Denne fantastiske desserten vil muntre opp hver gjest og gi positive følelser i lang tid. "Smorodinka" viser seg å være veldig lett og luftig - selve tingen etter en tett nyttårsfest!

Nødvendige ingredienser:

Smør - 100 g
Sukker - 150 g
Mel - 150 g
Brus - på tuppen av en kniv
Sitronsaft - 1 teskje
Rips - 250 g
Fyll til kaken - 1 pose
Ripsjuice - 150 ml
Gelatin - 16 g
Egg - 1 stk.
Vaniljesukker - 1 pose
Ostemasse - 500 g
Krem 30% - 500 ml

Kokeprosess:

Trinn 1. Fra mel, smør, 1/3 sukker, sitronsaft og brus, må du elte deigen og pakke den inn i matfilm, og deretter sette deigen i kjøleskapet i en halv time.

Steg 2 Etter at den innstilte tiden har gått, må deigen tas ut av kjøleskapet og bakes i en form i en ovn forvarmet til 200 grader i 12-15 minutter.

Trinn 3 Bær skal tines, vaskes og tørkes. Litt rips bør settes til side for å dekorere den ferdige kaken.

Trinn 4 Fylling for kaken skal fortynnes i 50 ml juice og vann, sette på en sakte brann og koke opp, tilsett rips, fjern deretter fra varmen og avkjøl.

Trinn 5 Gelatin må bløtlegges. Plommen skal skilles fra proteinet og male plommen med sukker, cottage cheese og vaniljesukker.

Trinn 6 Bløtlagt gelatin må løses opp i varmt vann og sakte introdusere ostemasse. Proteinet skal piskes med 2/3 av kremfløten, sett deretter kremen i kjøleskapet i 15 minutter.

Trinn 7 Kakene skal legges i en spesiell ring for kaken og legge ut bærmassen. Den nesten ferdige kaken skal settes i kjøleskapet i 15 minutter, deretter legges ostemassen på toppen og pyntes med kremfløte og ripsbær.

Trinn 8 Kaken får "nå" i kjøleskapet i 4 timer, og du kan tilby denne deilige desserten til gjestene.

Det er veldig lite igjen, og mange husmødre maser seg over å lage en festmeny. Her finner du regler og oppskrifter for pynting av nyttårsbordet.

Nytt 2017 i henhold til den østlige kalenderen regnes som året, som regnes som det mest omgjengelige, og ild symboliserer vitalitet, som streber etter vekst og suksess. Det er derfor, når du forbereder feiringen av det nye året, må du nærme deg med entusiasme og lyse ideer.

Når du dekker bordet, bruk røde og gullfarger, og for å fortynne de lyse fargene er hvitt og sølv perfekt. Og selvfølgelig, ikke glem lysene!

Hvordan lage en nyttårsmeny

Å tro på tegn er en rent personlig sak, men du må definitivt vite hvordan du kan tiltrekke deg lykken til Brannhanen og være i stand til å blidgjøre ham, for nyttårsaften er en magisk natt. For å gjøre dette, må du ta hensyn til avhengigheten og smaken til en fantastisk og lys fugl.

Hanen er et økonomisk, men ikke et grådig dyr. Festbordet skal vise rikdommen din, men samtidig ikke briste fra overflod av mat og retter. Retter kan være så enkle som mulig, ikke altfor komplekse og eksotiske.

Ofte på festbordet kan du se stekt kylling, and eller annet fjærfe. Men ikke på nyttårsaften. Du må slutte å spise slik mat. Tilstedeværelsen av fjærfekjøtt kan bare være i salater og i små mengder. Derfor bør du foretrekke svinekjøtt, kalvekjøtt, storfekjøtt og fiskeretter. Legg heller ikke fylte egg på bordet.

På bordet i Ildhanens år skal det stå grønnsaker og frukt, både i salater og i skiver. Ikke glem dessert. Det er best å lage en pai eller kake.

Oppskrifter på hovedretter for nyttår 2017

Til denne retten trenger du følgende produkter: 1 kg laksefilet, 300 ml fløte ikke mer enn 10% fett, 150 g ost, 1 løk, salt og krydder etter din smak.

Det første trinnet er å lage sausen. Fløte skal helles i en liten bolle. Tilsett salt og krydder til dem. Krydder kan være hva som helst. Tilsetter du litt sitronsaft i fløten vil sausen tykne og minne om flytende rømme i konsistensen.

Skjær laksefileten i små biter og legg på en bakeplate som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Hell sausen over fileten og la stå i 20 minutter Etter det drysser du laksebitene med revet ost. Nå må du sende bakeplaten til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Fisk skal stekes i 30-35 minutter.

Til pynten trenger du: 10 store eller 15 mellomstore poteter, 2 eggehviter, krydder og olivenolje.

Først må du lage en lett røre der potetene skal tilberedes. For å gjøre dette, pisk eggehvitene godt. Poteter må kuttes i skiver og blandes i piskede proteiner. Tilsett deretter alle krydderne etter din smak. En liten mengde olivenolje legges til en bakeplate, og legg potetskivene. Om ønskelig kan du strø urter på toppen. Bak poteter på 220 grader i ca 40 minutter. mens potetene skal røres hvert 10.-15. minutt.

Sviskeruller med svisker og ost

Ingredienser: 1 kg svinenakke, 200 g ost, 200 g svisker, 250 g rømme, ikke mer enn 25% fett, 1 ss olivenolje, 4 ss sennep med korn, 2 ts tørket basilikum, salt og pepper etter smak.

Det første trinnet er å forberede sviskene. For å gjøre dette må den bløtlegges i varmt vann for å svelle. Skyll svinekjøttet godt og skjær i langsgående strimler 2 centimeter tykke (kjøtt skal kuttes på tvers av fibrene) og pisk godt.

Bland rømme med smør, sennep, basilikum og krydder. Med denne sausen må du smøre hvert kjøttstykke på begge sider. La kjøttet trekke i 10-15 minutter. Nå må du tørke sviskene godt og kutte dem i små biter, også kutte osten.

Nå må osten og sviskene legges på ¼ av svinekjøttet og vri rullen forsiktig. Rundstykker legges ut på en bakeplate og stekes ved 180 grader i ca en time.

Og her er noen flere oppskrifter på andreretter til nyttårsbordet

Salatoppskrifter for det nye året 2017

Til salaten trenger du: 1 boks hermetisert laks, 250 g ost, 1 liten tomat, 1-2 ts sitronsaft, greener - dill og persille, 1 pakke kjeks.

Denne salaten er veldig enkel å tilberede. Ha fisken i en bolle og hakk godt med en gaffel, tilsett så revet ost og sitronsaft. Form en kjegle fra den resulterende blandingen. La oss nå begynne å pynte juletreet. For å skape effekten av fluffy poter, må du bruke greener. Fra en tomat kuttet vi ut en stjerne og leker. Leker kan også lages av granateple og oliven.

Kjeks er nødvendig for å gjøre det praktisk å spise salat.

Merk at du ikke kan forme en kjegle, men legg blandingen på en tallerken og form den, som på bildet nedenfor.

Nødvendige produkter: 200 g kyllingfilet, 3 mellomstore poteter, ½ boks mais, 150 g koreanske gulrøtter, 1 haug med persille, 3 ss majones, 1 haug med salat, salt etter smak.

Kok opp kyllingfilet og finhakk. Tilsett mais, gulrøtter, finhakket persille, salt og majones til kyllingen. For å røre grundig.

Skjær potetene i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og legg i bollen med kyllingen. Bland igjen. Nå må du finne en rett, legg salatblader på den og legg salat på toppen. Om ønskelig kan du dekorere toppen med urter, tomater eller reddiker.

Snacks på nyttårsbordet

Snack "Sildbein"

Til mellommåltid trenger du: 1 tynt pitabrød, 250 g ostemasse, 100 g parmesanost, 2 stykker rød paprika, 20 stykker oliven, 1 haug med salatblader. Om ønskelig er det fasjonabelt å ta fersk basilikum.

Først må du forberede fyllet.

Ha ostemassen i en dyp bolle og tilsett parmesanen, revet på et fint rivjern, finhakkede oliven og paprika.

Legg matfilm på bordet og legg ut salatblader, og legg pitabrød på toppen. Skjær forsiktig i 4 jevne stykker. Ha fyllet på hver del og rull rullene forsiktig. Lag en trekantet form med fingrene. Nå skal rundstykkene settes i kjøleskapet i 2 timer. Ta ut, fjern plastfolien og skjær i små biter. Prikk hver del på et spyd. Legg en halv oliven ved bunnen av juletreet.

Produkter: 300 g torsk (du kan bruke fersk eller hermetisk), 7 poteter, 3 egg, 2 agurker, 1 haug med grønn løk, 400 g ost, 1 rød og 1 gul paprika, 1 pakke majones og krydder etter smak.

Kok torsken, skille den fra beina og finhakk. Hvis du tok torsk i en krukke eller annen fisk, så er det bare å elte den. Poteter må moses. Egg finhakk eller gni på et fint rivjern. Nå må du blande alle ingrediensene, krydder og tilsette majones slik at du kan rulle opp små kuler.

Nå må du farge kulene. For å gjøre dette, på forskjellige tallerkener må du finhakke pepper, agurk, grønn løk. Rull hver kule godt i en av platene og legg på et fat.

For å farge baller kan du bruke alle produkter, alt avhenger av smakspreferansene dine.

Ideer for å kutte på nyttårsbordet

Uten å mislykkes, på festbordet skal det være grønnsaker, kjøtt og fruktkutt. Hakkede produkter kan enkelt legges ut på et fat, men du kan også vise kreativitet og fantasi.

Video: "Meny for det nye året 2017"

Godt nytt år!

Vi forbereder oss alle til nyttår på forhånd, gleder oss til morsomme fester, deilig mat og drikke. I følge tradisjonen skal hanens år 2017 være rikelig og rikt, lyst og vakkert.

Det østlige horoskopet hevder at Fire Rooster, under hvis tegn 2017 vil passere, er preget av mot og samtidig pedanteri. Han elsker alt klassisk, tidstestet, enkelt, men elegant. Så, når du tenker over nyttårsmenyen 2017, prøv å ta hensyn til smaken.

Nyttårsbordmeny 2017: hva skal ikke være

Kok aldri kyllingretter! Tross alt kan hanen bli alvorlig fornærmet hvis de ved festbordet begynner å spise slektningene hans.

Det er også tilrådelig å nekte kyllingegg, i alle fall, fra retter som fylte egg. Men det er ikke forbudt å bruke dette produktet i salater, du kan lage andre 2017 nyttårssnacks med hakkede egg. I tillegg erstatter mange dem med vaktel - det viser seg ikke verre.

Hva skal du lage til det nye året 2017?

Hvis du bestemmer deg for å blidgjøre Brannhanen og gjøre ham glad, prøv å få 2017 nyttårsmenyen til å inneholde så mange forskjellige grønnsaker som mulig. Salater, tilbehør og enkle stykker er også egnet.

Menyen til nyttårsbordet 2017 vil i tillegg ikke klare seg uten en overflod av frukt. Men utsett for tunge retter til en annen anledning. Når du velger oppskrifter for det nye året 2017, ikke overdriv med fete og stekte delikatesser, fjern for salt og vær forsiktig med alkohol - la det ikke være for mye.

Nyttårssnacks og salater 2017

Som du vet, begynner festbordet med forretter - lette måltider designet for å vekke appetitten. Velg riktig nyttårssnacks 2017, ta hensyn til smakene til den nye "årets vert".

Brannhanen vil definitivt like sjømatsnacks: reker, blåskjell, krabber osv. De kan serveres med ferske grønnsaker eller grønnsaksgryter, alle slags gryteretter - for eksempel ris.

Og hvis vi snakker om ris, hvorfor ikke inkludere sushi i 2017 nyttårsmenyen? Du kan lage det selv eller bestille det - det spiller ingen rolle, det viktigste er at komponentene i sushi er fisk og ris, som både hanen og gjestene vil like.

Hvis du foretrekker russisk mat - lag nyttårssnacks 2017 i russisk stil: aspic fisk, bakt karpe eller kok en tradisjonell sild under en pels. Alle disse oppskriftene for det nye året 2017 er velkjente og populære.

Reker med fløtesaus

Denne kinesiske retten vil passe perfekt inn i nyttårsmenyen 2017, og den er veldig enkel å tilberede.

Sammensetning:
reker - 800 g
Krem - 250 ml
Smør - 50 g
persille
Hvitløk - 2 fedd

Matlaging:

Reker i kremet saus tilberedes raskt og enkelt. Kok opp fløte, smør og finhakket hvitløk på svak varme. Tilsett de skrellede rekene i sausen, dekk med lokk, la det småkoke i 10 minutter. Slå av, dryss med persille, la det brygge. Server med ris eller spaghetti.

Sild under en pels

Når du velger oppskrifter for det nye året 2017, ikke glem den kjente, men så deilige salaten "Sild under en pels." Denne lyse og elskede av mange salaten vil dekorere nyttårsbordet 2017.

Sammensetning:
Saltet sild - 1 stk.
Kokte poteter - 2 stk.
Kokte gulrøtter - 2 stk.
Kokte rødbeter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Kokte egg - 4 stk.
Smør - 80 g
Hard ost - 100
Grønt, majones (du kan erstatte det med rømme)

Matlaging:

For å diversifisere den tradisjonelle salaten, bytt ut silden med makrell. Dette vil tilføre litt krydder. Skjær fisken, renset for skinn og bein, i terninger. Legg finhakket løk på bunnen av salatbollen. Smør med majones, deretter - revet poteter, majones. Legg fisken på potetene, på toppen - litt kremet, tatt ut av kjøleskapet og revet. Deretter ordner lagene slik: revet gulrøtter, revet egg, ost, rødbeter. Dekk hvert lag med majones. Dekorer den ferdige nyttårssalaten med greener og legg på nyttårsbordet 2017.

Varme retter for det nye året 2017

Som allerede nevnt, er kyllingretter ikke det beste alternativet for nyttårsbordet 2017. Hvis du tenker på hva du skal lage mat til nyttår 2017, vær oppmerksom på lam, biff og fiskeretter.

Britisk lam

Dette er en veldig mettende og kaloririk rett, noe som betyr at menn garantert vil like den.

Sammensetning:
Potet - 800 g
Lam - 600 g
Løk - 3 stk.
Tomatpuré - 1 skje
Grønnsak lite eller fett - 2-3 ss
Hvitløk - 3-4 fedd
Salt, pepper, krydder - etter smak
Grønne

Matlaging:

Skjær kjøttet i mellomstore biter, salt, pepper, dryss med krydder og la stå i en time. Legg marinert kjøtt i en ildfast form. Topp med tynne skiver poteter og løk, kuttet i halve ringer. Dryss hvert lag med salt og pepper. Topp med hakket hvitløk og dryss over urter. Avslutningsvis, hell retten med tomatpuré, etter å ha holdt den i en stekepanne for å eliminere den sure smaken, fortynne den litt med vann og salte den. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett kjøttet i 2 timer.

Gjester som venter på varme retter til nyttårsaften 2017 vil bli slått av den fantastiske aromaen og smaken av britisk lam.

And med epler

Varme retter for det nye året 2017 kan ikke bare være fra kjøtt, men også fra fjærfe - viktigst av alt, ikke fra kylling. Hvorfor ikke lage en rødrød and med epler til nyttårsbordmenyen 2017?

Sammensetning:
And - 1 kadaver
Grønne epler - 3 stk.
Sitron - 0,5 stk.
Rømme - 80 g
Salt, hvit pepper, krydder, kanel, urter

Matlaging:

Sløyd anda og vask den - innvendig og utvendig, tørk den. Overalt gni forsiktig med pepper og salt, dryss med krydder. Legg epler og sitron skåret i store terninger i tynne sirkler inne i anda. Sy opp hullet, kle anda med rømme, legg på en bakeplate med brystet ned. Stek fra 1,5 til 2 timer, avhengig av vekten på skrotten. Pass på at det ikke brenner ut.

Varme retter til nyttår 2017 bør plasseres på vakre retter og plasseres i midten av bordet.

Nyttårsdrinker 2017

Når man bestemmer seg for hva man skal lage mat til nyttår 2017, bør man ikke glemme drinker: tross alt bidrar rikelig mat alltid til bruken av både varme og kalde drikker. Hvilke nyttårsdrinker 2017 å velge? Følg våre oppskrifter:

oransje cocktail

Sammensetning:
Appelsiner - 4 stk.
Vann - 1 glass
Sukker - 2 ss
Kanel, nellik, muskatnøtt

Matlaging:

Press juice fra appelsiner. Kok opp vann med krydder, avkjøl, sil, bland med appelsinjuice. Topp med revet muskatnøtt.

Cocktail i ananas

Sammensetning:
Ananas - 1 stk. (vekt ca. 700 g)
Melk - 1 glass
Iskrem - 200 g
Eventuelle bær (kirsebær, jordbær, rips) - 1 kopp
Litt kanel

Matlaging:

Skjær av toppen fra en ren og tørket ananas, fjern fruktkjøttet, mens det er veldig viktig å ikke skade veggene til frukten. Biter av ananas fruktkjøtt, vasket pitted bær, melk, iskrem og kanel satt i en blender, pisk i 1-2 minutter. Hell cocktail i ananas, pynt og server umiddelbart.

Nyttårscocktail "Pinacolada"

Denne alkoholholdige cocktailen vil appellere til voksne. Husk: ordet "cocktail" betyr "hanehale", som betyr at slike drinker er et must!

Sammensetning:
Ananasjuice - 300 ml
Kokossirup - 30 ml
Hvit rom - 50 ml

Matlaging:

Pisk ingrediensene med en mikser, hell i et glass, pynt med en skive ananas og et kirsebær.

Blue Lagoon Cocktail

Sammensetning:
Vodka - 90 ml
Blå Curacao likør - 15 ml
Sitronsaft - 45 ml
Is

Matlaging:

Bland alle ingrediensene i en shaker. Hell i et glass, pynt med en sitronskive.

hjemmelaget brennevin

Hvis du lager denne drinken på forhånd (i begynnelsen av høsten), kan menyen til nyttårsbordet 2017 dekoreres med en vakker og velsmakende likør.

Sammensetning:
Eventuelle friske bær - 1 kg
Sukker - 200 g
Vodka

Matlaging:

Hell vaskede bær i en ren krukke, dryss med sukker, hell vodka. Lukk tett, eller bedre - rull sammen. Etter 3 måneder er drikken klar. Du kan ta rips, kirsebær, bringebær, legge til epleskiver.

Borddekking for det nye året 2017

Hovedfargene til Fire Rooster er rød, skarlagen og lys gul. Derfor, når du tenker på hva du skal lage mat til det nye året 2017, ikke glem hvordan du skal dekorere bordet for det nye året: velg akkurat disse nyansene. Retter, duker, nyttårsdrinker 2017 - alt skal matche Hanens favorittfarger.

Borddekorasjon for hanens nye år er først og fremst glass- eller porselensfat, men ikke plastikk! Hvis du har en elegant tjeneste, for eksempel med Gzhel-maleri, er det på tide å sette det som en borddekorasjon for det nye året av hanen.

En svært viktig del av borddekkingen for det nye året 2017 er levende lys. Det er veldig vakkert når de er plassert i nærheten av hver enhet. Hvis du ikke vil ha så mye levende ild - sett minst ett vakkert stearinlys i midten av bordet, dette vil bidra til å løse problemet med hvordan du kan dekorere bordet for nyttår 2017.

Borddekking for det nye året 2017 kan gjøres i en rustikk stil - en linduk, tørre buketter, dekorative fruktsammensetninger, spikelets, bunter med halm, bunter med bagels, løk og rød paprika ...

Hvordan dekorere bordet for det nye året? Det er et enkelt og effektivt trekk: sett en vakker vase i midten av bordet, og i den - et par grangrener dekorert med røde leker. En annen vellykket borddekorasjon for det nye året av hanen er søte skarlagenrøde juletrær som kan plasseres på hver enhet: gjestene vil være fornøyde!

Når du tenker over borddekkingen for nyttår 2017, husk: duken er ikke i det hele tatt hovedattributtet, så det bør ikke trekke oppmerksomhet til seg selv. En enkel hvit duk er nok - ren og strøken, hvis kanter henger 20-40 cm ned.

Servietter kan bli en ekte borddekorasjon for det nye året av hanen hvis du plukker dem opp i en kontrasterende rød farge: det vil se lyst og fristende ut!

Når du bestemmer deg for hvordan du skal dekorere bordet for det nye året, involver barn i denne aktiviteten. Kanskje du sammen med dem bestemmer deg for å legge ut vakre gavevotter eller sokker med nyttårssymboler i nærheten av bestikket.

Men selvfølgelig er hovedhemmeligheten til en morsom ferie fortsatt ikke et rikt bord og ikke engang originale oppskrifter for det nye året 2017, men et godt humør, gjestfrihet og mye musikk!