Fylt zucchini med kjøttdeig. Fylt zucchini

Jeg tilbereder denne retten i løpet av courgettesesongen, når du kan velge riktig størrelse på zucchini og de er ganske unge og saftige, med ømt skinn. Dette er nødvendig slik at zucchini fylt med kjøttdeig, stekt godt i ovnen og ble saftig og myk på innsiden og litt stekt på utsiden. Hvis du ikke har noe valg, så skal vi lage mat av det vi har, bare skjær av skallet fra zucchinien og fjern frøene.

Jeg koker fylt zucchini klassisk versjon- kun med kjøttdeig, løk og gulrøtter kan du tilsette sopp og paprika - om ønskelig. Jeg foretrekker å bruke kjøttdeig og storfekjøtt, det er saftigere det er bedre å male kjøttdeigen to ganger i en kjøttkvern for å få kjøttdeig med fin tekstur.

Så for å tilberede ovnsbakt zucchini fylt med kjøttdeig, la oss forberede alle ingrediensene.

Vi velger zucchini av samme størrelse, så det vil være mer praktisk å legge dem senere i en bakebolle. Skjær zucchinien i to på langs og fjern fruktkjøttet sammen med frøene med en skje, og etterlater en veldig tynn vegg. MED motsatt side skjær av noe av skallet for å gi båten stabilitet.

Hvis zucchinien er ung og frøene fortsatt er myke, kan fruktkjøttet brukes til kjøttdeig. Hakk courgettekjøttet veldig fint. Tre gulrøtter på et middels rivjern, kutt løken i terninger.

Hell vegetabilsk olje i stekepannen og tilsett grønnsaker. Stek grønnsakene til de er myke. Tilsett deretter kjøttdeig, salt og pepper det, du kan legge til litt tørket hvitløk på dette stadiet etter din smak. Stek innholdet i pannen til kjøttdeigen blir grå, det vil si at det hele er stekt. For å gjøre dette, bør du hele tiden røre kjøttdeigen med grønnsaker og bryte opp eventuelle kjøttklumper.

Legg zucchinibåtene i en bakebolle og fyll fordypningene med det resulterende kjøttdeig.

Topp med cherrytomater delt i to og biter av smeltet ost.

Pepper godt med en blanding av paprika, dryss oliven olje og tilsett kvister frisk timian. Sett formen med zucchini i ovnen i 30-35 minutter.

Ovnsbakt zucchini fylt med kjøttdeig, servert i porsjoner. En zucchini laget av to halvdeler er nok til en porsjon.

Du kan servere zucchini fylt med kjøttdeig som en varm matbit, og som tilbehør til hovedretten. God appetitt!

1. Kok opp perlebygggrøt. Du kan forbløte perlebygget (for eksempel over natten), da koker det raskere. Fra 0,5 korn (kokt i nesten to glass vann i 30 minutter) får du 1,5 kopper grøt. Slå på ovnen på 200 grader. Dekk en bakeplate med folie. Vask zucchinien, del i to og fjern kjernen og frøene med en skje.

2. Legg squashhalvdelene uten frø på en bakeplate dekket med folie. Salt og pepper inni og pensle med vegetabilsk olje.

3. Snu squashsiden ned og varm i ovnen i 10-15 minutter. Ovnstemperatur - 200 grader.

4. Mens zucchinien varmes opp i ovnen, steker du kjøttdeigen på komfyren. Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig - svinekjøtt, biff, kylling. I en stor stekepanne over middels varme, hell en skje olje, tilsett kjøttdeig, dryss det med salt, pepper, malt koriander og paprika. Rør og stek i 3-5 minutter til kjøttet endrer farge.

5. Tilsett hakket små kuber løk, hvitløk passert gjennom en presse og revet gulrøtter. Rør og stek under omrøring i 7-8 minutter til grønnsakene er myke.

6. Ha den stekte kjøttdeigen med grønnsaker over i en stor bolle.

7. Hell et par skjeer i pannen der du stekte kjøttdeigen. vegetabilsk olje. Varm og stek tomatene i terninger i en stekepanne (det er lurt å skrelle dem, legge dem i kokende vann, og stilkene) og den tette courgettemassen, som du valgte med en skje. Hvis det ikke er nok fruktkjøtt, hakk en annen liten zucchini. Vi trenger et glass hakket zucchini. Tilsett salt, pepper, rør og stek i 5 minutter.

8. Tilsett stekte tomater og zucchini i kjøttdeigen. Legg også ferdig perlebygg, revet parmesan eller annen ost i bollen. hard ost, hakket persille (et par spiseskjeer) og pisk inn egget.

Fylt zucchini - kosttilskudd, enkelt og rask rett. Vet du ikke hvordan du skal lage mat? Da er her for deg stort utvalg trinnvise oppskrifter fylt zucchini for baking i ovnen. Alle oppskrifter har bilder og detaljerte instruksjoner, som lar deg raskt og enkelt tilberede noen av rettene som er oppført nedenfor!

Til 2 porsjoner trenger du:

350 g hakket svinekjøtt
1 liten gulrot
1 liten løk
2 fedd hvitløk
1 grønn zucchini
1 gul zucchini
1 middels rød Paprika(vi skal fylle det også)
1 ss tørkede urter
oliven olje
pepper

1. La oss først forberede grønnsakene som vi skal stappe. For å gjøre dette, skjær av toppen av zucchini og paprika slik at du får erter med lokk (som på bildet).

2. Skrap forsiktig ut kjernen med en skje.

3. Dryss de skrellede grønnsakene med olivenolje, salt og pepper.

4. Finhakk løk, gulrøtter og hvitløk i en blender eller bare med en kniv.

5. Tilsett litt olje i de oppkuttede grønnsakene og bland med hakket svinekjøtt. Bland godt, tilsett salt, pepper og krydder etter din smak.

6. Fyll både zucchini og pepper med kjøttdeig. Legg grønnsakene på en bakeplate eller bakebolle og dekk med folie.

7. Stek grønnsaker i ovn forvarmet til 180 grader i 45 minutter til kjøttdeigen og grønnsakene er klare. Fjern så folien og stek i ytterligere 15 minutter. Nå er du ferdig!

Den samme oppskriften, men med tillegg av ris:

Zucchini med kjøttdeig, bakt i ovnen

For å tilberede retten trenger du:

4 små zucchini;
1 tomat;
2 løk, i terninger;
¼ kopp ris;
150-200 g kjøttdeig eller kjøttdeig;
2 ss. tomatpuré;
sitronsaft;
flere kvister dill for kjøttdeig;
5 ss. oliven olje;
salt og pepper.

Kokeprosess: Forvarm ovnen til 180 grader .

1. Vask zucchinien og skjær dem i to deler som på bildet. Ta så en liten skje og skrap fruktkjøttet ut av dem, det er bedre om du ikke skreller gjennom, men la igjen en liten bunn. Veggene bør ikke være for tykke eller for tynne (ca. 0,5 cm).

2. Klargjøring av fyllet. Bland løk i terninger, ris, kjøttdeig, 1 ss. skje tomatpuré, sitronsaft, hakket dill, 3 ss olivenolje, 2 ts salt og sort pepper i en bolle.

3. Fyll zucchinien med denne blandingen, men ikke for tett, da risen vil svelle under kokingen. Legg fylte squashhalvdeler oppreist i en stor ildfast ildfast form eller bakebolle.

4. Skjær tomaten i skiver og legg en skive oppå, og dekker dermed kjøttdeigen.

5. Spe ut 1 ss. l. tomatpuré med vann i et glass og hell den i bunnen av formen der zucchinien er. Hell så i litt vann slik at vannet ikke blir høyere enn midten. Dekk til med lokk eller folie og plasser helt nederst i ovnen; stek retten i 1,5 time til den er ferdig.

Zucchinibåter fylt med kjøtt

Til denne oppskriften trenger du:

2 store zucchini eller 4 små
kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 0,5 kg
2 løk
1 egg
50 gram revet ost
kyllingbuljong eller vann - 0,5 kopper
salt og krydder etter smak

Forberedelse:

1. Vask zucchinien, del dem i to på langs og fjern fruktkjøttet og frøene fra midten med en skje (som på bildet).

2. La oss gå videre til kjøttdeigen. Finhakk løken, tilsett den i kjøttdeigen og pisk egget inn i blandingen, tilsett salt og pepper. Fyll zucchinibåtene med det resulterende kjøttdeig.

3. Bake. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg båtene i en paiform eller en annen med høye kanter, tilsett kyllingbuljong. Du må steke i 20-30 minutter til den er ferdig. 5 minutter før klar, dryss revet ost på toppen.

4. Alt er klart. God appetitt!

Og i videoen er det en versjon av båter med kylling:

For å tilberede en deilig og original rett trenger du:

1 mellomstor zucchini
salt og pepper
1 løk, finhakket
2 tomater, i terninger
2 fedd hvitløk
litt persille
50-60 gram hard ost
ca 2 ts. oliven olje

Matlaging: Forvarm ovnen til 220-250 grader. Kutt zucchinien på langs for å lage båter. Bruk en teskje og øs ut midten, men slik at veggene blir 0,5 cm tykke. Dryss inni med salt og pepper. Legg de resulterende båtene på en bakeplate eller pergament papir, smurt med olje.

La oss gå videre til fyllet. Vi kaster ikke kjernen som du kutter ut, men finhakker den. Og bland med finhakket løk, tomater og bland. Press hvitløken her, riv osten, tilsett persille, salt og pepper. Bland alt sammen. Legg blandingen i midten av båtene.

Sett den i ovnen. Stek i 15-20 minutter til zucchinien blir myk! Retten er klar!

For å tilberede retten trenger du:

200 gr. skinke i terninger
4 mellomstore zucchini
1 løk
2 ss olivenolje
2 kopper kokt ris
frossen spinat - 400 gr
70 gr. revet mozzarellaost eller annen ost
salt, pepper og krydder etter din smak.

Vask zucchinien, skjær av endene og skjær på langs slik at du har 2 halvdeler, fjern kjernen og frøene med en skje.

La oss nå forberede fyllet. Finhakk løken og fres den i en stekepanne til den er myk. Spinaten må tines og småkoke med løk i ca 5 minutter La spinaten avkjøles. Neste blanding kokt ris, hakket skinke og spinat i en bolle, tilsett salt, pepper og krydder. Fyll squashhalvdelene med kjøttdeig. Legg dem på en bakeplate eller bakebolle og dryss ost på toppen.

Stek i forvarmet ovn på 220 grader i 35-40 minutter til den er ferdig.

Zucchini fylt med grønnsaker

Flott vegetarianer kostholdsrett. For å tilberede 6 porsjoner med grønnsaker trenger du:

6 små runde zucchini;
2 løk;
1/2 aubergine;
2 tomater;
1 skive gammelt brød eller 2 ss. brødsmuler.

1. Vask alle grønnsakene, skjær av toppen av squashen og rengjør midten slik at tykkelsen inni er 0,5 cm finhakk den vil være nyttig til kjøttdeig.

2. Skjær auberginene og tomatene i terninger. Skrell og finhakk løken. Finhakk et stykke brød, du kan bruke en kaffekvern for å lage smuler av det. Hakk det grønne og legg i grønnsakene. Ha alle grønnsakene i en stor bolle og smak til med olivenolje, salt og pepper.

3. Fyll zucchinien med grønnsaker, dekk med avskjæringslokket og legg zucchinien i en ildfast form

4. Bland 2 ss ketchup eller tomatpuré med et glass vann, tilsett salt og urter, og fyll bunnen med denne blandingen.

5. Stek i 45 minutter ved 180 ° C, til squashen er klar (de skal være myk, squashen skal enkelt stikkes hull på med en kniv og se litt gjennomsiktig ut.

6. 5 minutter før klargjøring, fjern hettene, dryss revet ost på toppen og la stå i 5 minutter. Slå så av ovnen, dekk til med hettene igjen og la de avkjøles litt!

Videooppskrift, en variant av den som er beskrevet ovenfor: zucchini med grønnsaker (gulrøtter, løk, tomater) og ost

Zucchinibåter fylt med sopp

3 ts olivenolje;
1 fedd hvitløk;
1 løk;
250 gram sopp, du kan ta champignoner;
1 ss balsamicoeddik;
3 ss. l brødsmuler eller du kan lage smuler selv av tørket brød;
2 ss hard ost;
2 mellomstore zucchini.

Forvarm ovnen til 240 grader. La oss først forberede zucchinien, skjære dem i to og fjerne kjernen fra hver halvdel.

Deretter går vi videre til fyllingen. Vask soppen og finhakk den. Skrell løk og hvitløk i finmodus. Hell deretter litt olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett løk og hvitløk, tilsett sopp etter 3 minutter. Stek soppen i 10 minutter.

Fjern sopp fra varmen og tilsett balsamicoeddik, brødsmuler og revet ost. For å røre grundig. Fyll hver zucchini-halvdel med den resulterende blandingen. Stek på et ark med folie i 10 minutter til zucchinien er ferdig. God appetitt!

Og her er videoen (det er en litt annen variant av oppskriften og et interessant design):

Original video Oppskrift på tyrkisk fylt zucchini:

Sommeren går mot slutten og etterlater oss med fjell av friske og fulle av vitaminer, gresskar, zucchini og kålhoder. Men hva med dette et stort beløp nyttige ting å gjøre? For ikke lenge siden skrev vi om interessant alternativ tilberede zucchini - med majones og hvitløk, men hvordan lage dem med kjøtt?

Spesielt for deg har vi valgt flere alternativer for å tilberede fylt zucchini i ovnen. Dette flott alternativ både for en stor og for en familiefest, fordi utseendet til denne retten er veldig appetittvekkende, og smaken vil ikke få noen husmor til å rødme! Og det som også er viktig, selvfølgelig, er at de koker overraskende raskt! Du kan bake flere porsjoner på en gang, og mens de står i ovnen kan du lese favorittboken din eller for eksempel planlegge en salat. En annen utvilsomt fordel med denne retten er at du ikke trenger å forberede en egen siderett for den - alt du trenger er allerede inne. Takket være risen som vi legger til kjøttdeigen, har vi kjøtt og karbohydrater og til og med selve grønnsakene - zucchini. Vel, skal vi begynne?

Fylt zucchini med kjøttdeig i ovnen i to

Ingredienser:

Hjemmelaget kjøttdeig - 250 gram;
tomatpuré - 4 teskjeer;
løk- 2 store løk;
tomat - 1 middels størrelse;
hvitløk - 2 fedd;
gulrot - 1 middels størrelse;
mellomstor zucchini eller zucchini - 4 stykker;
salt, krydder eller urter etter smak;
hvit ris rundkorn (helst) – 70 gram (kvart krus).

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Først av alt må du forberede produktene. Vask og skrell gulrøttene, skrell løkene, skyll tomatene. Hvis zucchinien har for tykt, seigt skall, er det bedre å skrelle dem. Imidlertid vil de tilberedes i saus, så dette er ikke et nødvendig trinn, du kan ganske enkelt vaske dem grundig med en børste. Vask tomaten og skjær av "roten".

Du må også skylle risen. For å gjøre dette, fyll den kaldt vann i 5-10 minutter, tøm deretter og skyll under rennende vann. Du må skylle til vannet etter ris blir klart.

Trinn 2. Hakk grønnsakene. Løken må kuttes i små terninger. For å gjøre dette må du kutte løken på tvers og deretter kutte hver halvdel i tynne halvringer langs løken og deretter i et gitter på tvers. Riv gulrøttene grovt rivjern. Tomaten må kuttes i tynne skiver. Hvitløken skal knuses med siden av en stor tung kniv og deretter finhakkes - denne metoden brukes av alle profesjonelle kokker fordi den lar deg trekke ut beste smak og bevar dyrebar hvitløksjuice i den, som den deretter takknemlig gir inn i retten, og fyller den med en fantastisk aroma og rik smak!

Zucchinien trenger bare å kuttes i to halvdeler. Selvfølgelig, hvis de er for lange, kan du dele dem i tre eller fire deler, men to ville være optimalt, og her er grunnen - du må skrape ut kjernen fra hver halvdel med en skje for å fjerne frøene og fylle plass med kjøttdeig. Men du må rengjøre den såvidt du når bunnen, slik at det ved innsnevringspunktet for zucchinien gjenstår en barriere som holder kjøttdeigen vår. Hvis du ikke er redd for at ringene faller litt fra hverandre i bunnen, så kan du se bort fra dette trinnet.

Trinn 3. Forbered kjøttdeigen. For å gjøre dette må du legge kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett en hakket løk, et par teskjeer tomatpuré, vasket ris, salt og krydder. Rør blandingen grundig til alle smakene er jevnt kombinert.

Trinn 4. Mens blandingen tilføres litt, vil vi forberede stekingen. For å gjøre dette må du varme den opp høy brann stekepanne, varm grønnsak el smør. Tilsett deretter de resterende løkene i pannen og stek, rør av og til, til den er gyldenbrun og myk i konsistensen. Når løken er gyllen, tilsett revne gulrøtter og resten av tomatpureen. Stek i ytterligere 5 minutter. Salt sausen lett og hell den i et glass varmt vann, rør godt om. Sausen er klar!

Trinn 5. Ta nå en dyp tallerken der zucchinien vår skal bakes. Dette kan være en stor støpejernsgryte eller til og med en kasserolle. Smør den lett med olje og begynn å fylle zucchinien vår. Ta den ene halvdelen i hånden og bruk en spiseskje til å fylle den omtrent tre fjerdedeler med kjøttdeig. Under baking vil risen begynne å koke og svelle, så du må gi plass til fyllet å "vokse". Legg hver halvdel i en bakebolle med den innsnevrede delen ned og lukk hver halvdel med en sirkel tomat på toppen som et lokk. Hell den ferdiglagde sausen over zucchinien og dekk pannen med folie eller lokk.

Trinn 6. Mens alt dette tilberedes, varm opp ovnen til 175 grader. Inne allerede varm ovn Plasser den dekkede formen og stek i omtrent en og en halv time.
Hvis du vil ha effekt gyllenbrun skorpe, kan du ta av lokket på zucchinien en halvtime før den er klar, løfte dem til toppen av ovnen og dryss lett med hard ost eller smør lett med majones. På denne halvtimen øverste del Den blir brun og zucchinien blir mye finere og smakfullere.

Server varm, nyt måltidet!

Zucchini fylt med hakkede båter med ost og overraskelse

Kanskje den mest festlige måten å tilberede zucchini på er å tilberede den i båter. Hvis du bruker zucchini som ikke er for stor, kan du servere hver gjest en rosenrød, bakt halvparten i porsjoner og gi ham mett, og hvis zucchinien er for stor, spiller det ingen rolle. Som stekt gris eller kylling, på stort fat Du kan ta ut flere av disse enorme båtene og dekorere dem med urter og grønnsaker. Disse store mesterverkene kan skjæres som en kake og serveres til hver gjest. Du er garantert et hvin av glede!

Nettopp fordi denne retten er å foretrekke å lage til en ferie, vil vi ikke bruke ris, siden kjøtt fortsatt metter bedre og avslører mer smak. Om ønskelig kan du ganske enkelt erstatte en del av kjøttdeigen med halve grammet hvit ris

Ingredienser:

Hakket svinekjøtt (du kan bruke kalkunhakket til mer kostholdsalternativ) - 300 gram;
løk - 1 stor løk;
hard ost - 200 gram;
majones - 5 ss;
gulrot - 1 liten;
hvitløk - 2 fedd;
2 stor zucchini eller 4 små, du kan bruke zucchini;
salt og krydder, pepper - etter smak;
1\2 teskje sukker;
15-20 små cherrytomater;
egg- 1 stk.

Hvordan lage mat?

Trinn 1: Som alltid er det første trinnet å skrelle alle grønnsakene. Husk at det er veldig viktig å vaske alt grundig, siden overflødig skitt og kjemikalier nå kan gi de mest ubehagelige konsekvensene. Skjær av skallet, skyll med en børste under rennende vann og begynn først å skjære i skiver.

Trinn 2. Som i forrige oppskrift, kutt løken i små terninger. Hvis denne prosessen får deg til å gråte krokodilletårer, fortvil ikke – du kan ganske enkelt male den i en blender sammen med hvitløken. Hvis du ikke har en blender, kan du prøve å bruke dette vanskelige trikset - våt kniven med veldig kaldt vann, du kan til og med gni den med en isbit. Du vil slutte å gråte og prosessen vil gå mye lettere og mer behagelig. Knus hvitløken med den flate siden av en stor kniv og finhakk den.
Riv gulrøttene på et fint rivjern. Skrell squashen, om nødvendig, og kutt på langs. Bruk en skje til å øse ut frøene og litt av fruktkjøttet for å lage formen til "båter" som vi må fylle.

Trinn 3. Bland kjøttblandingen. Legg løk, hvitløk, gulrøtter i en dyp bolle, tilsett kjøttdeig der. Pisk inn egget, salt, tilsett krydder og sukker. Her bruker vi sukker som smaksforsterker du trenger bare å tilsette litt; Dette er igjen ikke nødvendig, og du kan hoppe over trinnet. Men da vil du gå glipp av en nyttig opplevelse - alt er bra i matlaging, men i riktige proporsjoner. Bland kjøttdeigsblandingen grundig.

Trinn 4. Nå er det på tide å forberede overraskelsen vår. Og overraskelsen blir cherrytomater, som vi legger langs zucchinien slik at de er noen centimeter fra hverandre. Legg først et tynt lag kjøttdeig i hver båt slik at det dekker hele innsiden. Trykk deretter cherrytomatene inn i kjøttdeigen i ønsket avstand fra hverandre. Og legg resten av kjøttdeigen på toppen. Tomatene må være helt skjult under kjøttdeigen og gjerne under et tykt lag. I denne oppskriften har vi ikke ris og kjøttdeigen vil bare avta litt i volum, så fyll båtene helt til topps.

Trinn 5. Når alle båtene er fylte, smører du bakeplaten med olje eller kles den med bakepapir for å unngå at båtene fester seg til overflaten. Plasser båtene tett med tønnene mot hverandre slik at de ikke faller fra hverandre under stekeprosessen. Dekk dem med folie på toppen og sett dem i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter for å steke kjøttdeigen.

Trinn 6. Mens zucchinien baker, vil vi forberede ostefrosting. For å gjøre dette, riv osten på et grovt rivjern og bland den med majones om ønskelig, du kan legge til et finhakket fedd hvitløk. Rør blandingen til den blir en ostepasta og gjør deg klar til å smøre de varme "båtene" med den.

Trinn 7. Fjern zucchinien fra ovnen og fjern folien. Sett ovnen på overvarmen slik at varmen kun kommer fra toppen. Smør hver zucchini sjenerøst ostepålegg slik at den dekker midten langs hele båten. På grunn av majonesen vil pastaen begynne å spre seg litt, så det er ikke nødvendig å smøre sidene med pasta, det er bedre å legge litt mer i midten. Når alle squashene er dekorert, setter du dem tilbake i ovnen på de øverste rommene og steker i ytterligere 15 minutter. Sjekk pannen med jevne mellomrom, da vi vil ha gylden courgette, ikke brente, ikke sant?

Når zucchinien er klar, tar du den ut av ovnen og setter den på vakre retter og pynt med friske urter. Ekte syltetøy!

God appetitt!

Zucchini fylt med kjøttdeig og bakt hel

Vi har allerede prøvd båter og ringer, men hva skjer hvis du baker en HEL zucchini? Vi kan trygt si at det blir veldig bra! Retten vil vise seg utrolig saftig, siden den vil være fullstendig mettet med fruktkjøttet av zucchini, og fruktkjøttet vil bli mettet med kjøttjuice, og generelt vil du lykkes flott rett, full av ømhet og lykke. Er du klar for dette eksperimentet? Så la oss komme i gang, dette alternativet er perfekt for en varm familiemiddag!

Ingredienser:

Hvit rundkornet ris - 50 gram;
hel stor zucchini - 1 stk;
løk - 1 middels løk;
et par fedd hvitløk;
1 stor tomat;
1 liten gulrot;
kjøttdeig (alle slag vil gjøre) - 250 gram;
salt, krydder, pepper.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Så vask og skrell alle grønnsakene. Vi skal ikke skrelle squashen i denne oppskriften, da den vil syte bort i lang tid egen juice. Derfor kan du ganske enkelt børste overflaten med en stiv børste for å myke opp skallet litt. Men hvis zucchinien din er helt fersk, er dette ikke nødvendig i det hele tatt. Skyll risen veldig grundig.

Forresten, hvis du ikke har en rett stor zucchini For hele familien kan du erstatte 2 mellomstore eller 4 små, dette er ikke noe problem i det hele tatt.

Trinn 2. Skjær tomat og løk i små terninger. Riv gulrøttene og finhakk hvitløken. Bland alt dette med kjøttdeig, ikke glem å salte det først og tilsett dine favorittkrydder, urter og urter. Tilsett ris. Tross alt, dette familiemiddag, ikke glem dette!

Trinn 3: Fjern forsiktig alle frøene og kjernen fra squashen, pass på så du ikke skader den. Det er tilrådelig å kutte av kun den ene siden og det er ikke nødvendig å kaste den!
Fyll zucchini eller zucchini med den resulterende blandingen, ikke glem å la litt plass være tom, fordi vi bruker ris. Bruk tannpirkere og fest kanten tilbake på squashen til den er helt lukket.

Trinn 4. Forvarm ovnen til 180 grader. Mens den varmes, pensle toppen av den fylte squashen med olje og pakk den inn i folie så tett som mulig. Slik at det sannsynligvis ikke skal lekke. Når ovnen er varm nok, plasser zucchini eller zucchini "dollata" på risten og stek i en og en halv til to timer.

Når zucchinien er klar, trenger du ikke åpne den med en gang. La den avkjøles litt, sett og bløtlegg. Legg den direkte med folie på et fat og fjern de øverste lagene fra den. Kutt squashen forsiktig og server i porsjoner, du kan dekorere den lett med majones og urter.

God appetitt!

Hemmelighetene ved å lage deilig courgette

Hemmelighet 1. Prøv å bare bruke ferske, unge grønnsaker. Da blir ikke skrellet for hardt og vil beholde så mange vitaminer som mulig.
Hemmelighet 2. Velg zucchini Høy kvalitet, fra bekreftede kilder. Faktum er at zucchini er en type grønnsak som absorberer skadelige stoffer veldig raskt. Dette er et stort pluss for oss, men hvis selve grønnsaken inneholder råte eller kjemikalier, har den allerede absorbert dem fullstendig og vil gi dem videre til deg. Det er ikke verdt å ta den risikoen.
Hemmelighet 3. Noen ganger er det for mye fyll. Dette er imidlertid ikke et problem i det hele tatt - fyll på med resten paprika og stek det hele sammen, bay tomatsaus. Disse grønnsakene passer perfekt, og når de kombineres skaper de god smak.

Hemmelighet 4. Hvis gjestene dine er vegetarianere, er ikke dette noe problem i det hele tatt. På samme måte kan zucchinibåter fylles med det meste forskjellige grønnsaker, hvis du finhakker dem. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende, ikke glem å legge til sopp!
Hemmelighet 5. Salt aldri selve zucchinien, kun fyllet. Grønnsaken blir raskt mettet med saften fra fyllet og blir saltet, men hvis du gnir den med salt, vil retten bli for vassen og "grøtaktig".
Hemmelighet 6. Hvis det er mange slankere blant gjestene dine, bruk malt fjærfe. Hakket fjærfe har et minimalt fettinnhold, men smaken er veldig mild og ikke mindre rik. Prøv det!

(Besøkende 3 968 ganger, 1 besøk i dag)

Av alt mangfoldet sommerretter fylt zucchini regjerer fortsatt. Hemmeligheten er enkel: de første grønnsakene er møre, saftige, og i kombinasjon med sopp, kjøtt eller ostemassefylling, er spesielt appetittvekkende. En attraktiv og skånsom tilberedningsmetode som lar deg bevare de gunstige egenskapene så mye som mulig.

Hvordan tilberede fylt zucchini?

Oppskriften på fylt zucchini innebærer å tilberede grønnsaker. Grønnsakene vaskes og kjernen og frøene fjernes. Zucchinien kan fylles ved å kutte den i to langsgående halvdeler eller i form av fat. Resten av fruktkjøttet kastes ikke, men brukes etter å ha blitt knust som tilleggskomponent til hovedfyllet. Fylt zucchini bakt i ovnen er spesielt deilig. For å sikre at grønnsaken beholder sin attraktive form og smak, bør du følge noen tips.

Zucchinien skal ikke skrelles, ellers vil fyllet gå i oppløsning og grønnsaken blir myk og mister formen.
Før du steker, legg zucchinien i kokende vann. Med denne behandlingen vil den beholde sin saftighet.
Å gi gylden skorpe zucchini sjenerøst smurt med vegetabilsk olje.
Ikke salt squashen, ellers slipper den saft. Det er best å krydre fyllet sjenerøst.

Fylt zucchini i ovnen

Fylte courgette "båter" med kjøttdeig i ovnen - enkel, velsmakende og original rett. Å servere grønnsaker i form av "båter" er anerkjent som klassisk og brukes oftere enn andre. Ikke nøl med å velge kjøttdeig: storfekjøtt, svinekjøtt eller diverse. Tomater, majones og ost gir saftighet, mykhet til fyllet og beskytter det mot å tørke ut.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
hakket kjøtt - 400 g;
løk - 1 stk;
tomat - 1 stk;
majones - 100 g;
ost - 150 g.

Forberedelse

Skjær zucchinien i langsgående halvdeler og fjern fruktkjøttet.
Stek kjøttdeigen og løken, tilsett tomaten.
Fyll zucchinien, pensle med majones, dryss med ost.
Stek fylt zucchini i 30 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med grønnsaker bakt i ovnen

Squash fylt med grønnsaker De kan gi velsmakende og sunn variasjon til kostholdet ditt. Nesten alle grønnsaker er egnet for fyllet, men for å unngå bruk av høykalori sauser og majones, er det bedre å velge møre og kjøttfulle. Tomater vil gjøre jobben perfekt saftig kjøttdeig, mette de resterende komponentene med juicen.

Ingredienser:

zucchini - 6 stk;
tomater - 4 stk.;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 2 stk;
ost - 180 g.

Forberedelse

Skjær squashen i langsgående halvdeler, fjern og hakk fruktkjøttet.
Stek løk, gulrøtter og tomater.
Tilsett zucchinimassen.
Fyll squashen og sett i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
Dryss over ost og stek den grønnsaksfylte zucchinien i ytterligere 7 minutter.

Zucchini fylt med kylling

Squash fylt med kylling i ovnen - en kombinasjon som fortjener godkjenning fra sofistikerte gourmeter og nybegynnere kokker. Kyllingkjøtt passer godt til møre grønnsaker, og danner en ideell smakstandem. Retten er ikke bare aromatisk, harmonisk og sunn, men også rask å tilberede, noe som er spesielt verdifullt hvis du har kort tid.

Ingredienser:

zucchini - 5 stk;
filet - 350 g;
fetaost - 150 g;
olje - 60 ml.

Forberedelse

Skjær fileten og stek.
Gi zucchinien en båtform.
Fyll grønnsakene med kyllingbiter og stek den fylte zucchinien i 15 minutter på 180 grader.
Tilsett ost og stek i ytterligere 7 minutter.

Zucchini fylt med sopp

Vegetarisk fylt zucchini kan lages ved matlaging soppfyll. Sopp er smakfullt, sunt, næringsrikt og kan sammenlignes med kjøtt i proteininnhold. Disse egenskapene gjør dem til et uunnværlig produkt i Faste meny. Kjøttdeig tilberedes veldig enkelt: du trenger bare å steke soppen med løk og gulrøtter, og etter å ha fylt zucchinien med den, bake.

Ingredienser:

zucchini - 3 stk;
champignoner - 250 g;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 2 stk;
olje - 80 ml;
soyaost - 100 g.

Forberedelse

Skjær zucchinien i ringer og fjern kjernen.
Stek løk, gulrøtter og sopp.
Fyll squashen og dryss med ost.
Bake fylt med sopp zucchini 30 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med kjøtt og ris

Bakt fylt zucchini er et flott alternativ for å legge til variasjon til kostholdet ditt. De kan fylles ulike fyllinger ved bruk av frokostblandinger, grønnsaker eller kjøtt. Kombinasjon kjøttdeig med ris, regnes løk og gulrøtter som det vanligste. Denne retten lav i kalorier og kombinerer komponentene som er nødvendige for et balansert kosthold.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
ris - 250 g;
hakket biff - 350 g;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 1 stk;
rømme - 150 ml.

Forberedelse

Skjær zucchinien på tvers i 3 biter.
Fjern fruktkjøttet, la bunnen stå igjen.
Kok i 5 minutter.
Kok risen.
Stek løk og gulrøtter.
Bland kjøttdeig, ris og sauterte grønnsaker.
Fyll zucchinien og ha rømme på toppen.
Bake zucchini fylt med kjøtt 20 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med cottage cheese

Squash fylt med cottage cheese, bakt i ovnen er ikke like populære som de andre. Men de som ønsker å legge ferske og krydret oppskrift, vil være fornøyd. Kombinasjonen av cottage cheese, hvitløk og urter som fyll til zucchini er perfekt. Retten blir saftig og utrolig velsmakende, spesielt når den er avkjølt.

Ingredienser:

zucchini - 3 stk;
cottage cheese - 550 g;
ost - 100 g;
fedd hvitløk - 4 stk.;
haug med dill - 1 stk.

Forberedelse

Skjær en 2 cm tykk side av zucchinien.
Fjern fruktkjøttet fra hoveddelen.
Bland cottage cheese med ost, hvitløk og urter.
Fyll zucchinien, dekk med "lokk" fra sidene og stek i 40 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med ost

Squash fylt med ost- et eksempel på velsmakende og lett sommersnack. Forberedelsen krever et minimum av produkter, tid og krefter. Alt du trenger er å fylle zucchini-"fatene" med en blanding av fruktkjøtt og fetaost og sette i ovnen i 20 minutter. Retten blir saftigere hvis du koker zucchinien litt før du fyller.

Ingredienser:

zucchini - 2 stk;
fetaost - 150 g;
dill - en håndfull;
egg - 2 stk;
olje - 40 ml.

Forberedelse

Skjær zucchinien i 4 cm tykke biter.
Kok i 5 minutter.
Øs ut fruktkjøttet, og la bunnen stå igjen.
Mal fruktkjøttet, bland med ost, urter og egg.
Fyll zucchinitønnene med blandingen og pensle med olje.
Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Fylt zucchini med kjøttdeig i en stekepanne

Fylt zucchini i røren - flott måte Få matbiten din på få minutter. Spesielt populært er fyllet laget av kjøttdeig. Med den blir retten mettende, næringsrik og kan bli en komplett lunsj. For å sikre at forretten holder formen godt, har et pent utseende og får en rødrød farge, er det bedre å bruke en røre laget av melk og egg.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
hakket kjøtt - 650 g;
olje - 100 ml;
egg - 2 stk;
melk - 250 ml;
mel - 150 g.

Forberedelse

Skjær zucchinien i to. Fjern fruktkjøttet.
Start med kjøttdeig.
Rull i mel og egg-melk blanding.
Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Fylt zucchini i en langsom komfyr

Zucchini fylt med kjøttdeig er spesielt mør og smakfull i en langsom komfyr. Retten tilberedes enkelt, raskt og krever ikke konstant overvåking. Du trenger bare å forberede squashen til fylling, fylle dem med fylling, og etter å ha satt "Stew" -modus i 40 minutter, vent på signalet. Når du bruker moden zucchini, øk tiden med 10 minutter.

Ingredienser:

zucchini - 2 stk;
hakket kjøtt - 450 g;
rømme - 150 ml;
krem - 200 ml.

Forberedelse

Skjær zucchinien i segmenter, fjern fruktkjøttet, men behold bunnen.
Fyll zucchinien med kjøttdeig.
Til sausen blander du fløte og rømme.
Legg zucchinien i multikokerskålen og hell i sausen.
Stek i "Stew"-modus i 40 minutter.