Hakket løk, poteter, ost i ovnen. Potetbåter med kjøttdeig

Poteter med kjøttdeig og tomater i ovnen - solid og velsmakende rettå diversifisere din daglig meny. Du kan tilberede denne retten for familien din til lunsj eller middag. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til denne retten etter din smak. Jeg foretrekker kalkun- og kalveblandingen. Du kan også bruke krydder til å tilberede denne retten etter din smak. Provençalske urter egner seg veldig godt, du kan også ta basilikum, oregano eller merian.

For å tilberede poteter med kjøttdeig og tomater i ovnen, tilbered alt nødvendige produkter etter listen.

Legg kjøttdeig i en dyp bolle, tilsett salt og pepper, bland godt. Tilsett også hakket hvitløk. Hvitløken kan hakkes eller føres gjennom en hvitløkspresse.

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Tilsett salt og pepper til potetene, samt provençalske urter eller andre etter smak. Tilsett 2 ss til poteter. rømme. Bland alle ingrediensene.

Legg poteter i en ildfast form og jevn ut.

Legg kjøttdeigen i et jevnt lag oppå potetene.

Skjær tomatene i skiver.

Legg tomatskiver oppå kjøttdeigen, tilsett salt og pepper. Dryss også over urter de Provence.

Spe ut et par spiseskjeer rømme til med kokt vann og fordel jevnt på toppen av tomatene.

Forvarm ovnen til 200 grader og stek retten i 45 minutter. Fjern så pannen og dryss gryten med revet hard ost.

Stek potetene med kjøttdeig og tomater i ovnen i ytterligere 10-12 minutter, litt lenger om du ønsker en stekt skorpe på toppen. Ferdig gryte dryss over hakkede urter.

Bruk en slikkepott, del gryten i tallerkener og server. Nydelig!

God appetitt!

Kjøttdeig i ovnen med poteter trinn for trinn oppskrift- Dette universal rett, som kan tilberedes både til lunsj og serveres til festlig bord. Samtidig er det så enkelt å forberede det at selv en nybegynner husmor kan håndtere det.

Kjøttdeig i ovnen med poteter steg-for-steg oppskrift - grunnleggende matlagingsprinsipper

Hvordan bake poteter med kjøttdeig slik at sluttresultatet blir en mør og smakfull rett? Det er flere grunnleggende regler, etter hvilke du kan tilberede saftig og møre poteter med kjøttdeig.

Til matlaging bruker du potetsorter som koker godt. Retten kan formes i lag eller i form av en gryte. For det første tilfellet tilberedes potetene og andre ingredienser: grønnsakene skrelles, vaskes og kuttes i tynne skiver. Kjøttet krydres med krydder og saltes. Legg ut de tilberedte produktene i en varmebestandig form i lag og sett dem i ovnen i omtrent en time.

Til gryten skrelles poteter, vaskes og kokes til de er møre. Så lager de en puré av det, eller maler grønnsaken gjennom en sil. Legg halvparten på bunnen av formen. potetmos, legg ut kjøttdeig oppå den og dekk med et lag av den resterende pureen.

For å sikre at retten holder formen, helles den med en blanding av egg og rømme før steking.

Hvert lag kan dekkes med majones eller en annen saus.

Du kan bruke ferdig kjøttdeig, eller lage det selv av hvilket som helst kjøtt: svinekjøtt, fjærfe, biff, lam. Svinekjøtt er best egnet Kjøttdeig, vil retten bli saftig.

Du kan diversifisere ved å tilsette visse ingredienser. For eksempel vil krydder og hvitløk gi pikanthet, sopp vil gi metthet, grønnsaker vil gi saftighet, krem og ost vil gi ømhet.

Kjøttdeig i ovnen med poteter, tilberedt i gryter, viser seg spesielt velsmakende. I den er produktene mettet med aromaer og smaker av hverandre, og takket være småkoking blir grønnsakene møre og myke.

Den største fordelen med denne retten er dens enkle tilberedning og tilgjengeligheten av ingredienser.

Oppskrift 1. Kjøttdeig i ovnen med poteter - en steg-for-steg fransk oppskrift

Ingredienser

et halvt kilo kjøttdeig;

salt;

poteter - kilogram;

pepper blanding;

løk - to store hoder;

raffinert vegetabilsk olje;

ost - 200 g;

majones - etter smak.

Matlagingsmetode

1. Skrell potetene. Dette kan gjøres med en skarp kjøkkenkniv, eller spesiell enhet for rengjøring av grønnsaker. Sørg for at alle øynene er kuttet ut. Skyll den skrellede grønnsaken og skjær den i ikke for tynne sirkler.

2. Smør en dyp varmebestandig form eller bakepapir vegetabilsk olje. Dette må gjøres slik at fatet ikke brenner seg eller fester seg til vegger eller bunn. Legg rotgrønnsakskiver i et enkelt lag. Klipp noen sirkler i små biter og fyll plassen som er igjen mellom potetene med dem.

3. Skrell løken og vask. Kutt grønnsaken i tynne ringer. Legg dem på toppen av potetene i et enkelt lag. Salt alt lett og smak til med en blanding av paprika.

4. Krydre kjøttdeigen med salt og en blanding av paprika. Røre. Du kan bruke kjøttdeig i butikken. Men det er bedre å lage mat selv, så du vil være sikker på kvaliteten. For å gjøre dette, ta like deler svinekjøtt og biff. Vask kjøttet, kutt i små biter, kvern i en kjøttkvern, eller kvern med en blender. Du kan legge det til kjøttdeigen smult. Dette vil gjøre retten mettende og saftig. Fordel kjøttdeigen jevnt over løklaget.

5. Smør kjøttdeigen sjenerøst med majones. Sausen kan brukes uansett fettinnhold. Hvis du er på diett, kan du erstatte majones med rømme. For pikant, bland den med krydder og knust hvitløk.

6. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Sett bakeplaten med kjøttdeig og poteter i ovnen og stek i en time. Etter ca 15 minutter tar du av fatet og drysser sjenerøst med fine ostespon. Ferdig rett Ta ut av ovnen og avkjøl til den er varm. Du kan pynte med finhakket fersk dill eller løk.

Oppskrift 2. Kjøttdeig i ovn med poteter, steg-for-steg oppskrift i gryter

Ingredienser

en spiseskje ketchup;

350 g kjøttdeig;

to spiseskjeer vegetabilsk olje;

350 g poteter;

salt;

to gulrøtter;

tre fedd hvitløk;

stort løkhode.

Matlagingsmetode

1. Skrell løken, vask den og finhakk den. Dette kan gjøres med en skarp kjøkkenkniv, eller hakkes ved hjelp av en blender.

2. Skrell gulrøttene med en skarp kjøkkenkniv eller en spesiell grønnsaksskreller. Mal på et rivjern med små eller mellomstore hull. Eller kutt gulrøttene i små biter, legg dem i en blenderbeholder og kjør til de blir fine smuler.

3. Vi kjøper kjøttdeig eller lager det selv. For å gjøre dette renser vi biffkjøttet fra filmer og årer. Vask, skjær i små biter og mal til kjøttdeig med kjøttkvern eller kjøkkenmaskin.

4. Ta støpejern stekepanne. Hell vegetabilsk olje i den og legg den på middels varme. Legg hakket løk, hakkede gulrøtter og kjøttdeig i den oppvarmede oljen. Stek blandingen av grønnsaker og kjøtt, rør jevnlig, i ca 15 minutter Gulrøttene skal bli myke og kjøttdeigen skal endre farge. Det er veldig viktig på dette stadiet å ikke glemme å røre slik at blandingen ikke brenner seg og kjøttdeigen ikke viser seg å være klumpete. Tilsett ketchup før slutten av tilberedningen, rør og kok i et par minutter til. Hvis du ikke har ketchup, kan du bruke tomatsaus eller pasta. Vi frigjør hvitløksfeddene fra skallene, passerer dem gjennom en hvitløkspresse, eller finhakker dem og legger dem i en stekepanne.

5. Skrell potetene. Vi vasker rotgrønnsakene under springen og kutter dem i mellomstore biter.

6. Ta Leire potter. Vi vasker dem godt og heller kokende vann over dem. Tørk av. Fordel potetene likt mellom grytene. Hell i litt vann slik at grønnsakene ikke fester seg til veggene.

7. Sett grytene i ovnen. Det er veldig viktig å merke seg her at ovnen må være kald. Hvis grytene settes i en forvarmet ovn, kan de sprekke. Slå på ovnen på 220 grader og la potetene småkoke i 20 minutter.

8. Ta ut grytene. Fordel den stekte blandingen av grønnsaker og kjøttdeig likt mellom grytene på toppen av potetene. Laster opp innholdet kokt vann slik at nivået er to og en halv centimeter fra kanten av potten. I stedet for vann kan du bruke grønnsaker eller kjøttkraft. Dekk grytene med lokk og sett dem tilbake i ovnen. Vi koker i en halv time til.

Oppskrift 3. Kjøttdeig i ovnen med poteter, steg-for-steg gryteoppskrift

Ingredienser

fire potetknoller;

persille;

tre spiseskjeer smør;

grønn løk;

pære;

åtte egg;

hakket kjøtt - 200 g;

malt svart pepper;

salt;

ost - 150 g;

et glass yoghurt;

kajennepepper;

to ss. skjeer dijonsennep.

Matlagingsmetode

1. Skrell potetene. Dette kan gjøres med en kjøkkenkniv eller en spesiell grønnsaksskreller. Vask knollene, legg dem i en kjele, dekk med vann og sett på komfyren. Skru varmen til middels og kok potetene til de er møre. Avløp potetbuljong. Avkjøl grønnsaken og riv den på et rivjern med små eller mellomstore hull.

2. Skrell løken og finhakk. Smelt smør i en stekepanne. Tilsett hakket løk og fres i omtrent fem minutter, mens du rører kontinuerlig. Legg kjøttdeigen i pannen med løken og fortsett å steke, rør jevnlig til kjøttdeigen er smuldrete. Hold i brann til kjøttdeigen blir lys.

3. Kombiner revet kokte poteter med løk og kjøttblanding. Mal osten på et fint rivjern. Tilsett revet ost, sennep og yoghurt i potetblandingen. Krydre alt med salt og pepper. Bland godt.

4. Smør bunnen og veggene i en dyp varmebestandig form med olje. Ha potetblandingen med kjøttdeig i. Jevne overflaten med en trespatel.

5. Slå på ovnen til 220 grader. Når hun varmer opp til nødvendig temperatur, plasser pannen med poteter i og stek i 25 minutter.

6. Ta pannen med de bakte potetene ut av ovnen. Lag åtte fordypninger på overflaten og knekk et egg i hver. Sett gryten tilbake i ovnen og stek i ytterligere 12 minutter. Ta den ferdige retten ut av ovnen, avkjøl til den er varm, kutt i åtte stykker, legg på tallerkener, pynt med finhakkede urter og server med rømme eller ketchup.

Kjøttdeig i ovnen med poteter trinn for trinn oppskrift - tips og triks

Ta rødt eller gul farge, blir den smuldrende under koking.
I tillegg til kjøttdeig kan du tilsette grønnsaker eller sopp i fyllet.
Du kan legge til retten ulike sauser og sauser.
Dryss kjøttdeig og poteter med revet ost ti minutter før klargjøring. Dette vil holde retten saftig.

Poteter i fransk stil bakt med kjøttdeig - solid rett for et uformelt eller feriebord.

1 kg. poteter;
600 gr. hakket svinekjøtt;
2 løk;
150 gr. ost;
100 gr. majones;
salt og pepper etter smak.

Skrell og vask løk og poteter. Skjær løken i strimler.

Skjær potetene i ca 0,5 cm tykke skiver, legg dem i en bolle, tilsett salt, tilsett litt majones og bland.

Legg potetene på bunnen av et lite stekebrett.

Legg løken på toppen og tilsett litt pepper.

Legg kjøttdeigen på løken.

Smør med majones.

Sett de franske potetene med kjøttdeig i ovnen for å bake. Stek i en time på 180 grader.

Riv osten på et grovt rivjern.

Omtrent 20 minutter før tilberedning åpner du ovnen og drysser potetene med ost.

Ta de ferdige franske potetene med kjøttdeig ut av ovnen.

Oppskrift 2: Poteter i fransk stil med kjøttdeig i ovnen

500 gr. kjøttdeig,
500 gr. poteter,
1 løk,
120 gr. ost,
1 ss og 1 ts majones
salt og pepper etter smak

Sett ovnen til å varme opp til 250 C.

Skrell løken og skjær den i tynne ringer.

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.

Salt potetene og bland med 1 ss majones.

Smør bunnen av den ildfaste formen med 1 ts majones og strø halvparten av løken over.

Legg halvparten av kjøttdeigen oppå løken, salt og pepper etter smak.

Legg halvparten av potetene oppå kjøttdeigen.

Legg den andre halvdelen av kjøttdeigen oppå potetene, salt og pepper etter smak.

Legg den andre halvdelen av løken oppå kjøttdeigen.

Legg den andre halvdelen av potetene oppå løken. Hvis ovnen allerede er varmet opp på dette tidspunktet, sett potetene på midterste nivå i 40 minutter.

Tre oster på et grovt rivjern.

Vi sjekker potetene - de skal være nesten klare på 40 minutter. Hvis den ikke er klar, hold den i ovnen til du liker den! Etter dette, dryss overflaten av potetene med ost og stek den i ytterligere 5-10 minutter.

God appetitt!

Oppskrift 3: Fransk kjøtt med kjøttdeig og poteter (med bilde)

Kjøttdeig - 400 gram
Poteter - 5 stykker
Ost - 100 gram
Melk - ½ kopp
Egg - 1 stk
Majones - 1/3 kopp
Sukker - 2 ts

Så la oss begynne å lage kjøtt på fransk. Kutt løken tynt i halve ringer. Skrell potetene, skjær dem i runde biter, tilsett sukker, bland forsiktig for å fordele sukkeret jevnt.

Legg ½ av potetene på bunnen av den smurte formen.

Legg de resterende potetene i det siste laget, dryss revet ost på toppen og hell over sausen. Til sausen blander du bare majones med melk og egg.

Retten vår er nesten klar, sett den i ovnen i 50 - 60 minutter.

God appetitt!

Oppskrift 4: Poteter i fransk stil med kjøttdeig og sopp

400 kjøttdeig (biff + svinekjøtt eller annet)
120-150 g ferske champignoner
5-7 mellomstore poteter
løk - 1 middels løk
100 -150 g hard ost etter eget valg
salt, kvernet pepper

250 ml rømme
2-3 fedd hvitløk
1 ferskt egg
salt pepper

Slå umiddelbart på ovnen på 190-200° og begynn å forberede.

Tørk av ferske champignoner, fukt et serviett og kutt i små terninger.

Dryss kjøttdeigen med pepper og salt med; aromatiske urter etter eget valg, kombiner med sopp, elt til den er jevn. Og tilsett litt vann eller melk hvis kjøttdeigen viser seg å være for tett.

Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver. Smør en passende form med olje.

Legg ca halvparten av potetskivene på bunnen, smak til med salt og pepper, dekk med halve løkringer og revet ost.

Vi tar ut pannen, sjekker hvor bakte potetene er, og hvis de er nesten ferdige, drysser vi toppen med ost, lar pannen stå i ovnen i ca 5 minutter til hvis vi ønsker å få bare smeltet ost, eller i 7- 10 minutter, hvor den vil få en gyllenbrun skorpe.

Etter noen minutter, når gryten er litt avkjølt, deler du opp i porsjoner og fordeler på tallerkener med en bred slikkepott.

Oppskrift 5: Franske poteter med kjøttdeig og tomater

Poteter, kjøttdeig og tomater er en svært vellykket kombinasjon av produkter. Grønnsaker er gjennomsyret av duften av kjøtt, og kjøtt gir på sin side en uforlignelig aroma og saftighet til den ferdige godbiten.

Poteter - 4-5 stk.
Løk - 1 stk
Kjøttdeig - 500 gr
Ost - 200 gr
Tomater - 3 stk.
Majones - 100 gr
Salt og allehånde- smak

Kjøttdeig, poteter og tomater skal stekes i ovnen i ca 40 minutter. Ikke glem å forvarme ovnen til 180 grader – når du tilbereder maten vil den varmes opp akkurat nok.

Middels store potetknoller må skrelles og vaskes.

Poteter med tomater og kjøttdeig vil koke raskere hvis ikke alle produktene kuttes i veldig store biter.

Det er best å kutte poteter tynne biter, hvis du har et spesielt rivjern, vil dette ikke være vanskelig i det hele tatt.

Skjær løken i to halvdeler - skjær den ene i ringer, den andre fint.

Bland potetene og løkringene, tilsett litt salt og tilsett allehånde om ønskelig.

Tilsett litt vegetabilsk olje eller majones - om ønskelig.

Legg et lag med poteter og løk på en bakeplate eller en annen bakebolle. Du kan tilberede denne retten i matfolie.

Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig etter smak. Mer saftig godbit vil være med blandet kjøttdeig fra svinekjøtt og biff, fra biff, ikke fett lam eller kylling, blir retten tørrere, men mindre fet.

Bland kjøttdeigen med finhakket løk, salt og tilsett litt krydder. Bland godt og legg på poteter.

Riv osten eller skjær i små terninger eller tynne skiver.

Vask tomatene, du kan fjerne skinnet - om ønskelig, kutt i ringer eller skiver.

Legg tomater oppå kjøttdeigen – prøv å legg tomatskivene så nær hverandre som mulig – slik at hele retten blir dynket i tomatjuice.

Dryss tomatene med revet ost og bakeplaten kan settes i ovnen.

Gryten blir mør hvis du dekker toppen med folie eller lokk før steking.

Det kommer en skorpe hvis du åpner grønnsakene noen minutter før de er klare.

Server bakte grønnsaker med kjøttdeig du kan gjøre det så snart de er klare. Men det er best å la det avkjøles i noen minutter og først deretter kuttes i porsjoner. God appetitt!

Oppskrift 6: Franske poteter med kjøttdeig og ost

Franske poteter med kjøttdeig i ovnen er smakfulle, mettende og høykalorirett. Du kan bake i små porsjonerte former eller i ett stort fat, vil en dyp stekepanne også fungere. Majones kan erstattes med rømme, yoghurt og til og med kefir, med en slik erstatning vil retten bli mindre kalori.

Poteter - 700 g;
hakket svinekjøtt - 400 g;
løk - 150 g;
Majones 67% - 100 g;
hard ost - 150 g;
Grønnsaker, grønnsaker - til servering;
Salt, svart pepper - etter smak.

Bland i en dyp bolle hakket svinekjøtt, finhakket løk, salt og nykvernet sort pepper. Rør grundig til den er jevn.

Vask potetene under rennende vann, skrell skallet og skjær dem i 4-5 mm tykke ringer. Vi prøver å sørge for at tykkelsen på potetskivene er den samme. På denne måten vil de lage mat samtidig og vil ikke være bløte noen steder.

Ta porsjonsformer eller en stor ildfast form. Materialet de er laget av er ikke viktig. Du kan bruke keramikk, teflon eller glass. Legg kjøttdeigen og løken på bunnen av formen (det trenger ikke smøres) og fordel jevnt over overflaten.

Legg potetringer på toppen av hakket svinekjøtt, overlappende hverandre. Potetene må dekke kjøttdeigen helt. Salt alle lag med grovt salt.

Klem majones på toppen av potetene. Ønsker du å erstatte denne fete sausen kan du bruke rømme eller kefir med lite fett. Ikke glem å tilsette salt, tørre krydder i formen provençalske urter, søt karri.

Bruk en konditorkost (eller en annen gjenstand), fordel majonesen over overflaten av potetene. Det er nødvendig å tynt belegge hele overflaten med saus.

Sett formene med franske poteter med kjøttdeig i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Når potetene er brune og nesten klare, tar du pannene ut av ovnen og river hard ost på toppen.

Sett pannene i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. Når osten smelter er retten klar.

Den skal serveres i porsjoner mens retten er varm og osten strekker seg vakkert.

Oppskrift 7: poteter med kjøttdeig og grønnsaker (med bilder trinn for trinn)

Kjøttdeig (svinekjøtt 70% + storfekjøtt 30%) - 500 g
Poteter - 10 stykker av skadelig størrelse (ca. 1 kg)
Løk - 3 hoder
Gulrøtter - 1 stk
Rømme - 50 g
Majones - 100 g
Ost durum varianter- 150 gram
Krydder: salt, malt svart pepper, urter etter smak

La oss tilberede kjøttdeigen. Den skal være myk og saftig. For å gjøre dette, er det tilrådelig å ta bare ferskt kjøtt (ikke frosset) og male det i en kjøttkvern flere ganger. For å gjøre potetene med kjøttdeig bakt i ovnen saftigere, maler vi 1 løk i en kjøttkvern sammen med kjøttdeigen. Det er en annen hemmelighet av myk og saftig kjøttdeig- du må "slå det av" (ta en del av kjøttdeigen i hånden og kaste det kraftig i bunnen av en bolle eller panne, gjenta prosedyren minst 15 ganger). Og, selvfølgelig, krydder, tilsett en klype salt og pepper til kjøttdeigen.

Skrell potetene, legg dem i en kjele, hell vann i den og sett på brann. For å få potetene med kjøttdeig til å "smelte i munnen", må du koke potetene litt. Men du bør ikke under noen omstendigheter koke potetene til de er møre. Du trenger bare å la vannet koke. Og tøm deretter væsken i vasken. Salt potetene lett. La avkjøles litt.

Skrell løken, skjær den i ringer, legg den i en ildfast form. Legg skrellede, revne gulrøtter på toppen.

Legg litt av kjøttdeigen på toppen og jevn den ut. Løken og gulrøttene blir bløtlagt og stekt mens de tilberedes i ovnen, og skaper et deilig bunnlag av retten vår.

Skjær potetene i skiver og del i to. Legg en del av potetene jevnt på kjøttdeigen.

Hakk det grønne, bland med rømme og majones, tilsett litt salt (valgfritt). Ikke oversalt, husk, en klype salt ble også tilsatt kjøttdeig og poteter under tilberedningen, pluss at majonesen også er salt.

Dekk lett (ikke hell!) potetlaget med den resulterende sausen.

Deretter, de resterende potetene, et lag med saus og revet ost. La 1/3 av osten stå og dryss den over potetene med kjøttdeig 3 minutter før steking. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 - 40 minutter (sjekk med en gaffel om potetene er klare). God appetitt!

Oppskrift 8: Poteter i fransk stil med kjøttdeig i saktekoker

Den franske oppskriften på poteter med kjøttdeig kan brukes til å tilberede retten i en langsom komfyr.

Poteter - 5 stykker;
Svinekjøtt - 150 g;
biff - 150 g;
Melk - 300 ml;
Løk (senchik) - 5 stykker;
Egg (kylling) - 1 stk;
Ost (hard) - 50 g;
smør - 50 g;
vegetabilsk olje - 20 ml;
Hvitløk - 2 fedd;
Krydder - tørket basilikum, sort pepper, salt.

Skjær biff og svinekjøtt i biter og skrell løken.

Før kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, pepper og basilikum etter smak. Bland alt godt.

Skjær potetene i skiver. Legg i en dyp bolle med vann. Salt og la potetene ligge i vannet i 20 minutter.

Smør en multikokepanne med vegetabilsk olje og legg poteter på den. Vi passerer hvitløken gjennom en presse og gni potetene med den.

Riv på et grovt rivjern hard ost, og smør. Oljen kan oppbevares i fryseren først. Still inn "Baking"-modus på multikokeren. Stek retten i 65+20 minutter.

Oppskriften på poteter med kjøttdeig vil appellere til mange. Prosessen med å lage dette kulinarisk mesterverk enkel. Alle ingrediensene er vanligvis tilgjengelig. Og det endelige resultatet vil gledelig overraske husholdningen din. Hver skje smelter bare i munnen.

Ingredienser:

Kjøttdeig(svinekjøtt 70 % + storfekjøtt 30 %) – 500 g
Potet- 10 stykker av skadelig størrelse (ca. 1 kg)
Bulk løk- 3 hoder
Gulrot- 1 stk
Rømme– 50 g
Majones- 100 g
Hard ost– 150 gram
Krydder: salt, malt svart pepper, urter etter smak.

Hvordan tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen

1 . La oss tilberede kjøttdeigen. Den skal være myk og saftig. For å gjøre dette, er det tilrådelig å ta bare ferskt kjøtt (ikke frosset) og male det i en kjøttkvern flere ganger. Forresten, for saftighet poteter med kjøttdeig, bakt i ovnen, vi skal male 1 løk i en kjøttkvern sammen med kjøttdeigen. Det er en annen hemmelighet til mykt og saftig kjøttdeig - du må "slå" det (ta en del av kjøttdeigen i hånden og kaste det kraftig i bunnen av en bolle eller panne, gjenta prosedyren minst 15 ganger). Og, selvfølgelig, krydder, tilsett en klype salt og pepper til kjøttdeigen.

2. Skrell potetene, legg dem i en kjele, hell vann i den og sett på brann. I denne oppskriften vil vi avvike fra den tradisjonelle "franske poteten", hvor potetene kuttes i tynne skiver rå, og ikke "posjeres". Dette gjøres fordi kjøttdeigen er blandet og derfor lite fet. For å lage poteter med kjøttdeig bakt i ovnen i henhold til oppskriften vår "smelter i munnen", må du koke potetene litt. Men du bør ikke under noen omstendigheter koke potetene til de er møre. Du trenger bare å la vannet koke. Og tøm deretter væsken i vasken. Salt potetene lett. La avkjøles litt.

3 . Skrell løken, skjær den i ringer, legg den i en ildfast form. Legg skrellede, revne gulrøtter på toppen.

4 . Legg litt av kjøttdeigen på toppen og jevn den ut. Løken og gulrøttene blir bløtlagt og stekt mens de tilberedes i ovnen, og skaper et deilig bunnlag av retten vår.

5. Skjær potetene i skiver og del i to. Legg en del av potetene jevnt på kjøttdeigen.

6 . Hakk det grønne, bland med rømme og majones, tilsett litt salt (valgfritt). Ikke oversalt, husk, en klype salt ble også tilsatt kjøttdeig og poteter under tilberedningen, pluss at majonesen også er salt.

7. Dekk lett (ikke hell!) potetlaget med den resulterende sausen.

8 . Neste er et lag med kjøttdeig, smurt med saus.

9 . Deretter, de resterende potetene, et lag med saus og revet ost. Forresten, jeg anbefaler ikke å bruke all osten på en gang, la 1/3 stå og strø den på potetene med kjøttdeig 3 minutter før tilberedning. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 - 40 minutter (sjekk med en gaffel om potetene er klare).

Deilige poteter med kjøttdeig i ovnen er klare

God appetitt!

Poteter med kjøttdeig i ovnenoppskrifter

Oppskrifter på enkel mat, hjemmelaget og så kjent, passer perfekt inn i dagens smak og forbrukerpriser. Vi prøver å spare penger - vi vil tilberede den mest vanlige, men velsmakende retten og diversifisere den. Eksperimentet i dag vil være Det høres enkelt ut, men velsmakende, og hvis du legger til hovedingrediens- kjærlighet, det vil bli fantastisk og solid lunsj for hele familien.

Klassiske poteter med kjøttdeig i ovnen, "fransk stil" oppskrift

Poteter - 7 stykker, middels størrelse.
Kjøttdeig - 500 gram. Det er bedre å bruke hakket svinekjøtt; det blir saftigere fordi det er fetere. Hvis kjøttdeigen tørker ut, vil den smake mer tørt i retten. Kylling og kalkun passer også.
Løk - 3 stykker.
Majones - 4 ss.
Hard ost - 200-300 gram.
Rød og svart pepper laurbærblad malt koriander, tørkede urter, spisskummen og salt.

Forbered kjøttdeigen, tilsett krydder og salt, bland godt. Skrell og finhakk løken, bland den inn i kjøttdeigen og "pisk" kjøttfyllet godt. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i tynne skiver.

Smør formen, gjerne silikon eller keramikk, med olje, smør eller solsikkeolje, hva du måtte ønske. Vi sprer kjøttdeigen, jevner det langs bunnen av formen - danner det første laget. Legg hakkede poteter på toppen og påfør et lag majones. Sett inn i en forvarmet ovn i en halvtime på 180 grader til nesten stekt.

Riv osten på grovt rivjern, etter en halv time, dryss ost på toppen av fatet vårt, sett i ytterligere 10 minutter til osten er helt bakt.

Poteter med kjøttdeig og sopp i ovnen

Poteter - 800 gram.
Hakket svinekjøtt og biff (halvert) - 600 gram.
Sopp, du kan ta favorittene dine - 400 gram.
Løk - 2 stykker.
Gulrot - 1 stk, stor.
Egg - 2 stk.
Hard ost - 200 gram.
Melk - 1 glass.
Smør - 80-100 gram.
Krydder og krydder, salt.

La oss starte med å forberede kjøttlaget: bland kjøttdeigen godt med krydder og stek i en stekepanne i 10 minutter. Skrell og finhakk løken, tilsett kjøttdeigen og la den stå på middels varme i 15 minutter under konstant omrøring. Starter fra dette laget denne oppskriften poteter med kjøttdeig i ovnen. Smør formen med olje. Fordel den stekte kjøttdeigen med løk og jevn ut. Det andre laget er poteter. Skrell og vask potetene, kutt i små strimler. Legg halvparten av alle grønnsakene i neste lag oppå kjøttdeigen.

Tredje lag: skrell sopp og gulrøtter. Skjær soppen i mellomstore terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek alt sammen i en stekepanne med sort pepper og salt i 15 minutter. Legg på poteter og jevn.

Vår poteter med kjøttdeig og sopp i ovnen etter matlaging vil det vise seg saftig og aromatisk, takket være fyllingen av melk og egg - slå med tørkede urter, basilikum, rosmarin, timian, merian. På sopplag legg ut de resterende potetene, hell i melk og egg, legg ut smøret, skjær i skiver, sett i 25 minutter på 180 grader. Etterpå strø over revet ost og la stå i ytterligere 10 minutter.

Poteter med kjøttdeig i ovnen "gresk stil" oppskrift

Poteter - 600 gram.
Hakket svinekjøtt - 400 gram.
Tomater - 3 stykker, stor størrelse.
Løk - 2 mellomstore stykker.
Hard ost - 200 gram.
Mel - 1-2 ss.
Egg - 1-2 stykker.
Melk - 200 milliliter.
Rød og svart pepper, salt.

Poteter i ovnen kan være en utmerket frokost eller lunsj hvis du legger til litt variasjon og lager en rett "a la" gresk moussaka", og legger til tomater. La oss starte med å skrelle potetene, løken, kutte og vaske tomatene i firkanter. Finhakk også løken og skjær potetene i tynne skiver.

For å sikre at den blir godt stekt og klar, men ikke har tid til å brenne seg på bunnen, steker vi først alle ingrediensene. Surr løken i en stekepanne i et minutt eller to. Legg deretter ut kjøttdeigen, tidligere blandet med paprika. Ha i stekepannen over middels varme i ytterligere 15 minutter, reduser deretter varmen, tilsett tomatene, la det småkoke under lokk i 20 minutter, tilsett salt etter smak.

Stek potetene i en stekepanne til de er gyldenbrune. Smør pannen med olje, legg ut det stekte kjøttlaget, eller rettere sagt halvparten, poteter på toppen, så kjøttdeig igjen. Nå kan du tilsette omtrent et glass buljong eller vanlig vann og helle det over hele retten. Sett formen i en forvarmet ovn på 200 grader og la stå i en halvtime. Nå, etter denne tiden, er vår nesten klar, må vi legge til prikken over i'en– fylling.

Pisk eggene med salt og krydder godt med en visp, tilsett revet ost. Ha melet i en tørr kjele på svak varme, brun det under omrøring, avkjøl og tilsett melk litt om gangen, sett på svak varme under konstant omrøring og kok opp blandingen. Når det er avkjølt, tilsett egg og ost, bland alt, hell i etter 30 minutter, la stå i ytterligere 10-15 minutter, til det er klart.

Fylte poteter med kjøttdeig i ovnen

Poteter - 7 store stykker.
Kjøttdeig, kanskje kylling – 500 gram.
Grønn løk - en halv haug.
Basilikum, dill - flere grener.
Rømme - 200 gram.
kremost - 300 gram.
Tomatsaus - 2 ss, det er bedre å ta søtt.
Paprika, rød, søt – 2 stykker, stor størrelse.
Salt, timian, hvit og rød pepper i en kjele, tørket basilikum, estragon og alt du liker.

Vi lager båter av poteter, skreller dem, kutter dem i to, lager et sted for kjøttdeig, fjerner det indre laget med en skje. Kok nå potetpreparatene i kokende vann i 10 minutter og avkjøl.

I mellomtiden, la oss lage mat deilig fyll fra kjøttdeig og grønnsaker. Skrell og vask pepper og løk, skjær i små terninger. Finhakk løken og grønnsakene. Bland kjøttdeigen grundig med krydder og løk, stek i 20 minutter, tilsett tomatsaus, bland og la det småkoke under lokk på svak varme til nesten ferdig.

Spesielt ved at vi ikke bare lager en gryte av det, men lager en ekte snack, velsmakende og veldig aromatisk, takket være grønnsakene og kremost. Når kjøttdeigen er stekt og avkjølt litt, bland den med urter, kremost og salt etter smak. Kjøttfyll krydre de tilberedte potetbåtene, legg dem i smurt smør form, hell litt rømme blandet med krydder, og la stå i ovnen i en halvtime på 180 grader.

Poteter med kjøttdeig i ovnen original oppskrift

Poteter - 6 stk.
Melk - 100 milliliter.
Smør - 50 gram.
Hakket biff eller kylling - 500 gram.
"Krydret" tomatsaus - 150 gram.
Løk - 1 stk.
Blanding av bønner "mais, erter" - 1 boks. Du kan også ta 200 gram frosne grønnsaker (en blanding av erter, mais og gulrøtter).
Soyasaus - 2 ss.
Hard ost, revet på et grovt rivjern - 200 gram.
Salt og favorittkrydder (koriander, oregano, spisskummen, hvit og rød pepper).

Skrell og kutt potetene, kok opp og lag en puré: tilsett salt, tilsett smør og melk. La det avkjøles og klargjør kjøttlaget på paien vår. Skrell løken, finhakk den, stek med kjøttdeig og krydder i 20 minutter, tilsett deretter erter og mais, soyasaus og krydret tomatpuré, hold i brann i ytterligere 15 minutter eller til den er ferdig.

Til eller potetpai, hva enn du liker, har fått en vakker form, smør formen med olje, legg ut halvparten av puréen, deretter kjøttlaget, igjen puré. Dekk til med folie og sett i ovnen i 30 minutter på 180 grader. Etter denne tiden fjerner du folien, drysser retten med ost og lar den stå på lav temperatur til osten smelter til den er jevn.

Poteter bakt med kjøttdeig er ikke bare velsmakende, men også sunt. Vi er vant til å lage koteletter av kjøttdeig, som er stekt i store mengder vegetabilsk olje, og dette er ikke spesielt sunt for figuren. Her blir fyllet saftig og mindre kalori - bare en fest for magen!

Ingredienser

Oppskrift på kjøttdeig med poteter i ovnen

Skrell de vaskede potetene og skjær dem i tynne skiver. Bland det med rømme, krydder, salt og finhakkede urter. Salt og pepre kjøttdeigen og bland. Løk kuttet i ringer av middels tykkelse.
Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg et lag poteter på den. Neste er et lag med kjøttdeig (legg ut all kjøttdeigen). Det tredje laget er løkringer. Et nytt lag med poteter dekker all denne deiligheten. På toppen av potetene må du strø de resterende urtene og revet ost, og hell kokt vann rundt kantene - dette vil gjøre potetene myke.
Forvarm ovnen til 220 grader og legg en bakeplate der. Retten må bakes i omtrent førti minutter: gyllenbrun skorpe og mykheten til potetene vil fortelle deg at alt er klart.

Server dette fantastisk gryte best med ferske grønnsaker: salat, cherrytomater, agurker og paprika. Spesiell oppmerksomhet Det er verdt å ta hensyn til sausene - sennep, ost, hvitløk eller karrisaus passer godt til poteter. De kan kjøpes i hvilken som helst butikk, eller du kan tilberede dem selv. God appetitt!