Hva du skal lage til familien hver dag. Ukemeny for en familie

Hele familiens helse avhenger direkte av hva den spiser til frokost, lunsj og middag. Av denne grunn tenker hver husmor gjennom kostholdet sitt på forhånd, men tar ikke alltid hensyn til hvor sunn maten hun lager er og hvilken effekt den har på kroppen. For alltid å holde deg selv og din husholdning i god form, godt humør og konstant energi, bytt til riktig ernæring og lag en ukemeny for familien din, i samsvar med dens regler og prinsipper.

Et godt designet daglig kosthold vil ikke bare bidra til å forbedre kroppens helse og unngå mange ubehagelige sykdommer, men også løse problemet med monotoni og stress. Hele familien vil definitivt være fornøyd.

For at PP skal "fungere" og gi ønsket effekt, er det viktig å følge de grunnleggende reglene når du lager en diett for hver dag:

• fullstendig balansert. Retter må inneholde riktig mengde proteiner, fett og karbohydrater, vitaminer, mineraler og sporstoffer. Vi beregner BZHU på forhånd og sørger for at verdiene ikke går utover de etablerte grensene.
• Vi nekter tre måltider om dagen. Det bør i snitt være 5-6 måltider per dag. Vi spiser små porsjoner hver 3-4 time.
• Vi spiser komplekse karbohydrater. De må være til stede på riktig meny. Vi spiser kun mat med komplekse karbohydrater under frokosten. Den metter kroppen med energi i mange timer og får deg til å glemme sult og usunn snacks i lang tid.
• Andre frokoster er et obligatorisk krav for PP. Fermenterte melkeprodukter, grønnsaks- og fruktsalater passer utmerket til lunsj. Avhengig av den dannede familiemenyen, kan du spise nøtter og tørket frukt.
• Til lunsj - proteinmat. Pass på å lene deg på fjærfe, magert kjøtt kombinert med komplekse karbohydrater og grønnsaker.
• Ettermiddagsmat – en annen matbit. I løpet av den kan du spise den samme maten og rettene som under den andre frokosten. Det er heller ikke forbudt å drikke en kopp te, kakao eller en sandwich laget av grovt brød.
• Middag 4 timer før leggetid. Under dette måltidet spiser vi kun lette retter som fordøyes raskest og ikke skaper tyngde i magen.
• Vi avviser fullstendig fet, salt og røkt mat. Ernæringseksperter anbefaler å koke, stuve eller bake uten olje som matlagingsmetoder.
• Vi drikker minst 2-2,5 liter vann om dagen. Vi drikker en halvtime før eller etter måltider. Du bør også starte morgenen med et glass friskt drikkevann. 200 milliliter er nok til å "starte" kroppen og forberede den til den kommende dagen.

Et balansert kosthold inkluderer nødvendigvis fem grupper, kombinert i sammensetning. For å danne, for en felles familie på 4 personer, er det viktig å kombinere dem riktig med hverandre:

• Grønnsaker og bønner.
• Frukt.
• Magert kjøtt og fjærfe, egg, fisk og nøtter.
• Korn og frokostblandinger.

Vi sørger også for å inkludere meieriprodukter, fermenterte melkeprodukter, krydder (de spiller også en viktig rolle i PP-systemet) og andre sunne produkter.

Til å begynne med står husmoren overfor en ganske vanskelig oppgave - å komponere den riktig, lage den sunn og velsmakende. Men så snart dietten er dannet i minst en dag, oppstår det ingen ytterligere problemer. Det er lett å forstå systemet, og resultatet er helse og alltid godt humør for alle familiemedlemmer.

Hvordan tenke intelligent gjennom ditt daglige kosthold for uken? Denne prosessen krever en betydelig investering av tid, men timene som brukes er verdt det. Helt fra begynnelsen, sørg for å se på sesongvariasjoner, hvilke produkter som er tilgjengelige på et eller annet tidspunkt av året, ta hensyn til produktene som allerede er i kjøleskapet og i hyllene i skapet. Når du kompilerer, husk følgende punkter:

• Vi tar hensyn til ønskene til alle husstandsmedlemmer, og ikke glemmer familiebudsjettet - du kan spise riktig og spare penger.
• Vi lager en liste over produkter som er på lager.
• Vi tar med i betraktningen at det en dag uventet kan komme gjester hjem - vi tenker på rettene, maten vi skal servere under samvær med venner og slektninger.
• Studer kampanjetilbud i butikker og supermarkeder. Det er en stor sjanse, en sjanse til å kjøpe et dyrt produkt som er perfekt for et riktig kosthold, til en redusert, overkommelig pris. Som et resultat vil listen over mulige retter for hver dag bli utvidet, og menyen vil bli mye mer interessant og variert.

Du kan skrive ned den ferdige menyen enten elektronisk eller på A4-ark.

Hvilke retter er best inkludert på menyen for en familie på 4? Hvordan skal det ferdige kostholdet se ut? Vi tilbyr deg flere alternativer som vil hjelpe deg å lage din egen unike.

De beste PP-oppskriftene for hele familien: grønnsaksgryte

Tilbered kun deilige sunne måltider for deg selv og dine kjære. Fortynn kostholdet ditt med frokostblandinger, supper og omeletter med originale oppskrifter for hver dag, hvis forberedelse vil gi utrolig glede og ikke krever store økonomiske utgifter.

Grønnsaksgryte er en uvanlig tolkning av en klassisk oppskrift. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• Zucchini - 300 gram.
• Tomater - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Ost - 50 gram.
• Dill - 10 gram.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk med lavt fettinnhold - 100 milliliter.
• Salt og krydder - etter smak.

• Fjern skinnet fra zucchinien og skjær i halve ringer.
• Kutt tomater, gulrøtter og løk i tynne ringer.
• Legg grønnsakene lagvis i en tilberedt ildfast form, tilsett litt salt og sett i ovnen i 15 minutter (temperatur 180 grader).
• Pisk egg med melk til en jevn blanding, tilsett salt og krydder.
• Hell den tilberedte melkeblandingen over grønnsakene, dryss revet ost og urter på toppen og sett tilbake i ovnen i ytterligere ti minutter.
• Server til bordet. God appetitt.

Har du små barn i familien som elsker søtsaker? Tilbered deilige ostekaker fra ovnen til frokost. For matlaging, tilbered følgende produkter:

• Lite fett cottage cheese - 200 gram.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Rismel - 25 gram.
• Bakepulver - 1/3 ts.
• Honning - etter smak.

• Bland alle ingrediensene og elt deigen grundig.
• Vi lager ostekaker. Du kan legge frosne jordbær, kirsebær og bringebær inni.
• Legg ostekakene på en stekeplate kledd med bakepapir og sett i ovnen på 180 grader til de er ferdige, ca 20 minutter.

Server med frisk frukt og rømme med lite fett.

Lei av klassiske retter til lunsj? Ostesuppe med kylling er en fin måte å legge til variasjon i hverdagen og overraske husholdningen din med sin originale smak. For det trenger du:

• Kyllingfilet - 400 gram.
• Poteter - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 180 gram.
• Dill/persille, krydder og salt - etter smak.

• Vask fileten godt, tørk den med håndklær og skjær den i små biter.
• Skrell potetene og skjær dem i terninger.
• Kutt gulrøttene i halve ringer.
• Stek kyllingen litt i en stekepanne.
• Kok opp vann eller buljong (to liter), tilsett laurbærblad, krydder og stekt kjøtt. Reduser varmen og kok i ca 10 minutter.
• Tilsett tilberedte grønnsaker i suppen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
• Ha osten i pannen og rør til den er oppløst.
• Hakk grønnsakene og legg dem i en kjele. Tilsett salt om nødvendig.
• Bland alt grundig og fjern fra varmen.
• Server til bordet, vakkert servert på tallerkener. God appetitt.

Hver husmor ønsker bare det beste for familien sin, og en godt utformet meny er en reell bekymring for helsen og velvære til husholdningen. Lær det grunnleggende om riktig ernæring, eliminer søppelmat fra kostholdet ditt og legg til mer sunn mat. Tilbered deilige, næringsrike måltider hver dag som vil gi deg utrolig nytelse og fylle deg med næringsstoffer i mange timer.

Hos oss lærer du hvordan du lager en meny på riktig måte og fyller oppskriftsboksen med originale alternativer.

Klassekamerater

Som vi vet, kan du ikke fange en fisk fra en dam uten problemer. Den samme regelen gjelder når du lager en meny. Du må granske denne enkle oppgaven i en time.

Det er noen gode nyheter:

• Tiden brukt på å lage en meny vil bli returnert til deg med interesse innen en uke.
• Dette vil spare deg for mange nerver. Tross alt trenger du ikke skynde deg til butikken på vei hjem, du trenger ikke å anstrenge din allerede slitne hjerne med spørsmålet "Hva skal jeg lage mat i dag?"
• På slutten av måneden vil du sannsynligvis bli overrasket over å oppdage at du har brukt mindre penger på mat.
• Din hjemmelagde mat vil bli mer variert og mest sannsynlig smakfullere.
• Det vil være lettere å spise et virkelig balansert kosthold, i stedet for å torturere kroppen med endeløs mat fra bokser eller spise borsjtsj tilberedt på mandag hele uken.

Jeg innrømmer at det vil være enda flere fordeler. Alt avhenger av dagens tilstand.

Jeg reserverer med en gang: Denne artikkelen vil snakke om å lage en middagsmeny når (håper jeg) hele familien samles rundt bordet. , som regel er alle forskjellige. Noen mennesker har ikke engang tid til å spise frokost hjemme, og de aller fleste spiser lunsj ute.

For å lage en komplett meny for uken, velg 1 time ledig tid. For eksempel på søndag, eller enda bedre på lørdag (for å ha tid til å handle alle dagligvarer på søndag). I fremtiden vil du bruke mye mindre tid på denne aktiviteten.

Ikke kast menyene du har satt sammen, men legg dem forsiktig i en mappe. Deretter kan de veksles igjen.

Etter et par måneder kan du trygt gå tilbake til de forrige menyalternativene.

For å lage en meny trenger du:

• A4-ark.
• En penn eller, enda bedre, en blyant.
• Dine favorittkokebøker (jeg for eksempel elsker) eller kulinariske blader, et utvalg utklipp med oppskrifter og lignende.
• Familiens plan for den kommende uken (hvis du ikke husker det).

Bruk et nettbrett eller en datamaskin for å søke etter oppskrifter. Du vil bare kaste bort tid.

For det første er selv veldig interessante artikler vanskelig å lese på nettet uten å bli distrahert av påminnelser, popup-vinduer osv. Og jeg er generelt stille om å søke etter oppskrifter...

For det andre er det vanskelig å finne oppskrifter fra Internett senere i din allerede imponerende liste over bokmerker.

For det tredje vil du bli forvirret av mangfoldet av oppskrifter og til slutt, som vi ofte gjør, når utvalget er for stort, vil du ikke velge noe i det hele tatt.

Hvis du har en favorittblogger hvis oppskrifter du liker, og du lenge har hatt lyst til å prøve dem, så råder jeg deg til å lagre dem på gammeldags måte - skriv dem ut på papir. Du vil ikke bli distrahert av Internett igjen, og også, hvis oppskriftene viste seg å være vellykkede, vil du kunne legge dem i mappen med favorittrettene dine. Jeg har for eksempel også en. Der samler jeg kopier av oppskrifter som jeg prøvde på en fest, og der fikk jeg på stedet en fotokopi.

Hvis du likte en oppskrift fra et kulinarisk magasin, klipp den forsiktig ut og arkiver den i en mappe, og kast bladet eller gi det bort. På denne måten vil du unngå hauger med unødvendig papir rundt i huset og vil enkelt kunne finne oppskriften når du trenger den.

Hvordan ta hensyn til omstendighetene i livet ditt i menyen din

Jeg anbefaler å gjøre minst én dag i uken, to kyllinger, to fisker, én kjøtt og la én dag være fri (mer om det nedenfor for hvorfor gratis). Det er enda bedre å øke antall vegetar- og fiskedager ved å redusere kylling- og kjøttdager.

Hvis du på forhånd vet at du har restaurant på fredager, så husk dette og lag en meny for kun seks dager.

Hvis barna dine går på klubber på tirsdager og torsdager, så anbefaler jeg å ta hensyn til dette. På slike dager er det bedre å legge igjen tid til barna, og spare det på matlaging. Så planlegg gjerne mandags- og onsdagsmåltidene i store porsjoner som varer i to dager.

På dager du kommer for sent (for eksempel har du kurs eller trening), planlegg de letteste måltidene: salater, vegetariske varmeretter, fisk.

En av de viktige betingelsene for suksess: ikke velg komplekse retter for ukedager og søndager som tar mye tid og krefter. Hvis du ønsker, ta med noe mer komplekst på menyen for fredag ​​eller lørdag (eller når du har ledige dager på timeplanen).

Selv om du elsker å lage mat, som meg, vil du fortsatt bli lei av å henge rundt på kjøkkenet i det uendelige, spesielt etter en lang dag på jobben. Og hvorfor? Det er et stort antall veldig velsmakende og sunne oppskrifter i verden som er enkle å følge.

Personlig har jeg en regel: maks 30-45 minutter på å tilberede en full middag. Unntak er retter som tilberedes i ovnen. Der renset du alt, kuttet det, satte det i ovnen og gikk i gang. Jeg velger oppskrifter (hvis de ikke er min oppfinnelse) nøyaktig i henhold til disse kriteriene - smakfulle, enkle og raske. Derfor gi preferanse til retter som tilberedes i ovnen.

La en dag i uken... tom. Selv om du ikke trenger å gå på restaurant eller besøke, vil du definitivt være hjemme. Min erfaring bekrefter: uansett hvordan du planlegger, vil det alltid være mat til overs. Derfor har vi i min familie innført en "restedag", som vi bruker på søndag (eller siste dag før neste kjøp av produkter til den nye menyen). På en slik dag bruker jeg fantasien eller ser i kokebøker, og erstatter manglende ingredienser med lignende. Noen ganger er resultatene rett og slett mesterverk, oppskriftene som jeg legger ut på bloggen min sammen med ukemenyen for hele familien.

Før du setter deg ved bordet og begynner å lage en liste, råder jeg deg til å se i kjøleskapet. Hva har du liggende som trenger akutt forbruk? Disse produktene skal danne grunnlaget for menyen din.

For eksempel, hvis du har et kålhode liggende der, så ta med Cole Slaw-salat eller kålsuppe i menyen (eller begge deler, hvis det er mye kål). Hvis det er kylling der, så kom med retter med det.

Hvis en mus henger seg i kjøleskapet, så gratulerer! Det vil være mye lettere for deg å lage en meny, og du vil kunne få plass til det du måtte ønske (fra mat) i den.

La oss gå til selve menyen

Skriv en plan på et stykke papir. For eksempel:

• mandag: .
• Tirsdag: vegetarisk (i to dager).
• Onsdag: rester.
• Torsdag: kålsuppe med kjøtt.
• Fredag: restaurant.
• Lørdag: kylling.
• Søndag: «fantasi fra rester».

Bla gjennom samlingen av oppskrifter. Hvis du er ute etter kyllingretter, bruk indeksen bak i kokeboken. Svært ofte kommer du over utmerkede alternativer når du innser at du i 1-2 oppskrifter kan bruke alle produktene som er til overs fra denne uken, ganske enkelt ved å kjøpe for eksempel ris og persille med hvitløk. Slike oppskrifter er ideelle for sparsommelige husmødre og eiere.

Begynn umiddelbart å skrive ned rettene du liker ved siden av ukedagene på arket ditt. Oppgi navnet på retten, tittelen på boken og sidetallet sammen med oppskriften. Hvis du i prosessen kommer over et bedre alternativ, så korriger det du skrev. Jeg råder deg til å ikke la deg rive med her. Når du har en plan for alle dagene på et stykke papir, kall det en dag. Bokmerk favorittoppskriftene dine og bruk dem til neste uke når den tid kommer.

Vanligvis er det bare å starte. Over tid vil du få alt gjort mye raskere.

Retter fra ukemenyen kan varieres etter eget skjønn og justeres for å passe dine skiftende planer. Så hvis du ikke vil ha fisk på mandag, frys den ned og kok kylling. Og på lørdag så spise fisk.

Det er bedre å fjerne maten fra fryseren kvelden dagen før og sette den i kjøleskapet, godt pakket. På denne måten kan de ikke miste sine fordelaktige egenskaper. Vær oppmerksom på at de tiner mye raskere enn kjøtt og kylling. Du kan få dem om morgenen før du skal på jobb.

Og en ting til: det er slett ikke nødvendig å lage en liste på en helg og begynne å planlegge på mandag.

Jeg handler for eksempel på tirsdag, når det ikke er så mye folk i butikkene. Derfor starter planleggingen min også på tirsdag – med fersk mat.

Som du kan se, er det mange alternativer for å lage en meny for uken. Denne aktiviteten gir deg handlefrihet, og menyen kan og bør tilpasses dine behov og behovene til familien din.

God helse til deg!

I dag er de fleste unge gifte kvinner interessert i å mestre tidsstyring hjemme. Å holde tritt med alt, prøve å drive en husholdning økonomisk og samtidig forbli attraktiv er ikke en lett oppgave. Hver husmor vet hvor mye tid det tar å lage mat og løpe rundt i supermarkeder etter jobb. Ved å lære hvordan du lager en ukentlig meny for familien din, vil du umiddelbart løse flere problemer: spar tid, penger og bli kvitt unødvendig arbeidsbelastning.

Å organisere og planlegge familiens kosthold hjelper deg å spare tid og penger.

Planlegging av en meny i flere dager vil spare deg fra å måtte bestemme hver dag hva du skal lage til frokost, lunsj og middag. Denne tilnærmingen til matlaging har en rekke fordeler - sparer tid og penger. Samtidig vil du kunne oppfylle en langvarig drøm - å bytte husholdning til et sunt kosthold.

Spare tid

Å bytte til å kjøpe produkter i henhold til en liste sparer mye tid. Hvordan skjer det vanligvis? En uerfaren husmor gjør spontane kjøp, og bestemmer deretter hjemme hva som kan tilberedes av det. I tillegg bruker han tid på å søke etter en interessant oppskrift på Internett. Som et resultat tilbringer vi mesteparten av fritiden vår i nærheten av komfyren.

Du må gjøre alt omvendt. Først lager vi en ukesmeny for familien med oppskrifter, og så kjøper vi inn de nødvendige produktene til den. På denne måten kan du tilberede noen måltider i forkant. Du slipper å løpe til supermarkedet igjen hvis du har glemt å kjøpe noe i all hast. Matlaging vil bli en bevisst prosess. Takket være denne planleggingen kan du ordne en mer skånsom arbeidsplan på kjøkkenet.

Økonomisk fordel

Spontan dagligvarehandel har en annen ubehagelig side. Har du lagt merke til at når du går inn i butikken bare for å kjøpe brød og meieriprodukter, tar du ut en hel vogn? Og så viser det seg at bare en del av innholdet blir spist. Og resten vil forverres. Tross alt har hvert produkt sin egen utløpsdato.

Noen ganger kvinner, slitne etter en dag med jobb, i ønsket om å lage noe raskt, kjøpe halvfabrikata eller alle slags "godsaker". De er ikke billige. Og helsefordelene deres er tvilsomme. Slike uplanlagte utgifter rammer alltid familiebudsjettet.

Hvis du lager en ukesmeny for familien din på forhånd og gjør kjøp basert på den, vil besparelsene være betydelige. For eksempel vil et år med en slik bevisst tilnærming til utgifter tillate deg å spare til en etterlengtet ferie, som tidligere ikke var tilgjengelig på grunn av mangel på økonomi.

Balansert og sunt kosthold

En annen viktig fordel i kostholdsplanlegging er muligheten til å lage en mer sunn meny for alle familiemedlemmer og bli med i en sunn livsstil. For de som ønsker å gå ned i overflødig vekt er dette et must.

Når du lager en prøvemeny for uken, er det viktig å ta hensyn til flere faktorer

Hvis det kun er sunn mat i kjøleskapet, vil du ikke ha noen mulighet til å spise noe som ikke er tillatt.

En balansert ukemeny for hele familien er en sjanse til å gå over til et sunnere kosthold. Det vil være lettere for deg å kontrollere mengden mat du spiser. Du vil kunne planlegge menyen for hele dagen slik at kostholdet ditt blir mer variert. Etter noen måneder vil du merke at å gi opp kaotisk spising vil ha en gunstig effekt på helsen og utseendet.

Planlegging av en ukesmeny inkluderer 3 hovedpunkter:

• Velge oppskrifter som passer for en bestemt familie. Basert på de valgte oppskriftene, lag en liste over retter. Her kan du legge inn retter som er spesielt populære blant familiemedlemmer. Ideelt sett for alle. Hvis du er uheldig, kan du lage favorittrettene dine en om gangen. Du kan velge oppskriftene du vil mestre. For å spare tid er det verdt å veksle komplekse retter med enkle som vil ta et minimum av tid.
• Lag en liste over ingredienser ved å bruke ingredienser.
• Bestem mengde og nødvendig mengde. Ta denne listen til supermarkedet. Det er verdt å tidsbestemme denne begivenheten til å falle sammen med tiden når det er kampanjer i butikkene. Ikke under noen omstendigheter endre listen med en gang. Konsistens er et viktig punkt i planleggingen.

Du kan gjøre det annerledes. Utføre forberedende arbeid. I en måned, skriv ned hver dag alle produktene du har kjøpt, mengde og pris. På slutten av måneden analyserer du informasjonen du mottar. Du vil umiddelbart legge merke til hvilke produkter som var ekstra, hvor du brukte mer enn du trengte (spontankjøp). Det vil bli tydelig for deg hvor ofte du kjøper for eksempel meieriprodukter og frokostblandinger. Inspiser kjøleskapet, alle kjøkkenskap, og ta hensyn til alle gjenværende forsyninger som ikke har gått ut på dato.

Når du er vant til å handle fra en liste, kan du justere oppføringene dine over tid.

Lage en handleliste

Etter å ha utarbeidet en menyplan, må du lage en liste over produkter som er nødvendige for tilberedning.

Når du lager en enkel ukemeny for familien din, bør du fokusere på husholdningens smaker. Familieinntekt må også tas i betraktning. Tiden på året spiller en viktig faktor for å sette sammen listen: det er bedre å kjøpe frukt og grønnsaker som er i sesong. Hvis du ikke bare vil spare penger, men også venne husholdningen din til en sunn livsstil, så gi preferanse til sunne produkter.

Handlevognen din bør inneholde:

• fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold;
• egg;
• kjøtt (helst kylling eller kalkun);
• fet sjøfisk; sjømat;
• en rekke frokostblandinger;
• grønnsaker, urter, frukt, bær;
• krydder, urter;
• vegetabilsk olje;
• helkornbrød;
• nøtter, tørkede aprikoser, rosiner;
• lavkalori søtsaker, honning.

Hvis ferier er planlagt eller gjester er planlagt, må du lage en ekstra liste over produkter.

Velge et praktisk menyskjema

Nå på Internett kan du laste ned forskjellige programmer med en kalorikalkulator eller oppskrifter som indikerer mengden av ingredienser. Bruk dem for å spare tid. En ferdig meny for en uke for en familie kan bli dekor på kjøkkenet hvis du pynter den som på en restaurant. Mer praktiske husmødre vil velge en elektronisk meny eller en nedskrevet i en dagbok. For enkel planlegging er det verdt å kombinere listen over retter med oppskriften.

Hver familie har sine egne smakspreferanser. Derfor tilbyr vi ett av mange alternativer.

Fra den presenterte ukentlige hjemmemenyen for familien vil vi velge flere retter som kan tilberedes i løpet av få minutter.

Havre pannekaker

Ingredienser (for 1 porsjon) - 1 egg, 3 ss. skjeer havregryn, 1 ss. skje med sukker.

Forberedelse - Mal flakene, tilsett egg, sukker, pisk med en mikser. La stå i 5-10 minutter for å svelle. Stek deretter pannekaker som vanlig.

Champignonpurésuppe

Ingredienser – 300 g champignon, 3 poteter, 2 løk, 300 ml 20 % fløte, vegetabilsk olje, salt, sort pepper, malt muskatnøtt (valgfritt).

Tilberedning – Kok potetene. Skrell løk, sopp, hakk alt grovt. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter champignon og krydder. Stek under omrøring til soppen er klar. Kombiner kokte poteter, et glass potetbuljong, stekt sopp med løk og fløte. Pisk med en mikser. Hvis purésuppen er for tykk, tilsett litt mer potetbuljong.

Sunn sparing av penger er en nyttig ferdighet. Under moderne forhold er matprisene høye og utgiftene overstiger ofte alle tenkelige standarder. I dag har vi satt sammen en budsjettmeny for deg for uken, etter prinsippene for billig og sunn ernæring. Den representerer en ferdige alternativ, med antall kjøpte produkter og deres omtrentlige pris.

Nødvendige produkter

Retter for uken

Vi vet selv at det ikke er et alternativ å tilberede en halv liter borsjtsj for én person, så i menyen vil vi begrense oss til å liste opp rettene, deres sammensetning og mengden som vil vare i 1 uke med et forbruk på 2000 kcal pr. dag, som er gjennomsnittet for en person.

Andre kurs

1. Pasta med pølser og krydder

Pølser 350 g, tørket basilikum 1 g, pasta 250 g, vegetabilsk olje 2 ss. l., hvitløk 1 tann, løk 1 stk., tomatpuré 1,5 ss. l. og sort pepper

2. Bokhvete med grønnsaker

bokhvete – 1 kopp, granulert sukker – 0,5 ts, løk – 1 stk., courgette – 200 g., vegetabilsk olje – 40 ml, gulrøtter – 1 stk., salt – 3 g., tomatsaus – 1 ss. l.

3. Ris med grønnsaker

Ris 200 gram, vegetabilsk olje - 10 g, løk - 1 stk, paprika - 1 stk, hermetiske erter - 1 krukke, gulrøtter 1 stk, hermetisert mais - 1 krukke

4. Dumplings med hakket kylling og urter

Usyret deig - 700 gram, rød pepper - 2 gram, grønt - 30 gram, poteter - 70 gram, mel - 30 gram, løk - 100 gram, salt - 2 gram, sort pepper - 2 gram, kyllingfilet - 350 gram ,

Supper

1. Borsjtsj med biff

Biff 500 g, sukker - 5 gram, gulrøtter - 1 stk, hvitkål - 200 gram, løk - 1 stk, rødbeter - 2 stk, tomatpuré - 2 ss, eddik - 1 ss, greener - 10 gr.

2. Kålsuppe fra fersk kål

Kjøtt - 500 g, hvitløk - 2 stk., kål - 500 g., løk - 1 stk., tomater - 2 stk., vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, poteter - 2 stk., greener - 20 gram, laurbærblader - 2 stk., rømme - 100 g., gulrøtter - 1 stk., pepper - 3 gram.

3. Potetsuppe

Svinekjøtt - 300 g, sorte pepperkorn - 4 stk., løk - 100 g., koriander - 1/4 ts, allehånde - 3 stk., laurbærblad - 3 stk., poteter - 550 g , paprika - 1/4 ts , urter - 10 gram, smør - 20 g, vegetabilsk olje - 1 ss.

Salater

1. Olivier klassiker

Poteter - 4 stk., syltede agurker - 3 stk., kokt pølse - 200 g, kyllingegg - 5 stk., gulrøtter - 2 stk., hermetiske grønne erter - 1 krukke, majones - 2 ss. l;

2. Vinaigrette med bønner

Poteter - 2 stk., salt - 2 gram, rødbeter - 1 stk., gulrøtter - 2 stk., løk - 1 stk., syltede agurker - 2 stk., surkål - 100 g., bønner - 400 g., solsikkeolje - 2 ss.

Budsjettmeny for en uke for en familie

Menyen er laget for en familie på 2 personer. Hvis du trenger å beregne en meny for 3 personer, multipliserer du bare antall produkter med 1,5. Det skal forstås at det er vanskelig å inkludere noen delikatesser i en budsjettmeny: frukt, søtsaker og så videre, så vi vil bare danne diettens kropp, med et kaloriinnhold på 1900 kcal for menn og 1500 for kvinner. Forbruket av alle andre produkter vil være etter ditt skjønn.

mandag

Frokost

• pasta med lapskaus - 400 gram;

Middag

• bue pasta - 500 gram;
• borscht fra fersk kål og poteter - 500 g;

Middag

• ris med kylling - 500 gram.

Total: 3356 kcal.

tirsdag

Frokost

• cottage cheese 1,8% - 200 gram;
• Rismelkgrøt - 600 gr.

Middag

• mager kålsuppe - 500 gram;
• Olivier salat med kylling - 500 gr.

Middag

• Bigus med svinekjøtt - 600 g.

Total: 3467 kcal.

onsdag

Frokost

• stekte egg - 500 gr.

Middag

• potetsuppe med sopp - 500 gram;
• grønnsakssalat med majones - 500 gr.

Middag

• stekte poteter - 500 gram;
• kyllingkoteletter med sopp - 300 g.

Total: 3460 kcal.

Torsdag

Frokost

• omelett med skinke - 500 gr.

Middag

• øre - 600 gram;
• Navy pasta - 300 g.

Middag

• stuede poteter med biff - 500 gr.

Total: 3495 kcal.

fredag

Frokost

• bokhvete med sopp og løk - 400 gr.

Middag

• soppsuppe med nudler - 600 gram;
• pasta med pølser og krydder - 400 g.

Middag

• stuet kål med poteter - 400 gr.

Total: 3366 kcal.

lørdag

Frokost

Som du ser er det ingen spesielle ting, men noen vil spørre hvor rømmesauser er på budsjettmenyen, og du trenger bare å spise tom pasta en dag. La oss svare veldig enkelt - kostnaden for en slik diett er 2576 rubler! For en person er det bare 1288 rubler per uke.

Spørsmålet er – hvorfor så lite? Hele fangsten er at du mest sannsynlig kom til denne siden for ikke å gå ned i vekt (som er det siden vår faktisk handler om), noe som betyr at du virkelig ikke har noen anelse om hvordan du kan spise kvalitetsmat og, viktigst av alt, billig. Mesteparten av pengene går til "godsaker": søtsaker, alkohol, limonade, sjokolade og andre halvfabrikata. Å spise naturlige produkter er flere ganger billigere, og denne dietten kan gjøres om til en restaurantdiett, noe som gir et par tusen til kostnadene.

Samtidig foreslår vi at du tar en titt på de resterende delene av nettstedet, hvor gode dietter er samlet, som er enda billigere enn de som presenteres.

Hvordan lage en meny for en uke for en familie slik at den blir både smakfull og billig? Og også veldig, veldig nyttig. Tross alt må en person motta fra mat alle stoffene han trenger i et visst forhold, og ikke kaotisk. Du kan finne ut hvordan andre takler denne vanskelige oppgaven ved å lese litteratur om dette emnet, eller du kan prøve å lage en ukemeny for familien din selv.

Hvorfor trenger vi dette?

Enhver kvinne kan bare være rolig når familien hennes er sunn, lykkelig og... velmatet. Tross alt ligger veien til en manns hjerte, som vi vet, gjennom magen, og for et barns voksende kropp er høykvalitets "drivstoff" avgjørende. Men ikke alle vet hvordan de skal lage en budsjettmeny for en familie. Tross alt vil jeg at den skal være velsmakende, rimelig for lommeboken og sunn. Derfor er det enkleste alternativet for å spare tid, budsjett og nerveceller å lage en meny for uken. Hvorfor er dette praktisk? For det første trenger du ikke bekymre deg for hvilke produkter du skal kjøpe hver dag når du kommer hjem fra jobb. Å lage en meny innebærer også å kjøpe mat til uken. For det andre vet du allerede hva du skal lage mat, og dette vil spare mye tid, og spare deg for unødvendig pine gjennom uken. Og viktigst av alt, ved å lage en ukesmeny for familien din, får du muligheten til å bruke fantasien, lære nye oppskrifter og dermed forbedre dine kulinariske ferdigheter.

Menydesignprinsipper

Når du lager en meny, må du vurdere noen faktorer.

1. Kombinasjon av produkter og retter. Du bør ikke mette dagen med én type mat, for eksempel servere dem til frokost i flere retter.

2. Menyen skal være variert og mettende, men ikke for tung i magen.

3. Planalternativet bør fastsettes.

Streng planlegging innebærer spesifikt planlagte retter til frokost, lunsj og middag.

Med gratis planlegging er det satt sammen en liste over frokost-, lunsj- og middagsretter som du ønsker og kan tilberede. Deretter velges en meny for hver dag fra den foreslåtte listen. Eller de foreslåtte rettene er oppført etter kategori: tilbehør, hovedrett, hovedrett, dessert. Deretter lager du en daglig meny for familien.

4. Ingen kjenner funksjonene og nyansene til familiens ernæring som en mor. Derfor bør eksisterende problemer og eventuelle anbefalinger tas i betraktning.

5. Når du lager en meny, ikke glem den gamle sannheten: "spis frokost selv, del lunsj med en venn, gi middag til fienden din."

6. Sørg for å inkludere grøt og belgfrukter i kostholdet ditt. Ikke overbruk søtsaker og bakevarer.

Snacks

Hensikten med disse rettene er å forberede fordøyelsessystemet til hovedmåltidet. Det er mer hensiktsmessig å servere dem til lunsj og middag. Smørbrød er mer egnet til frokostsnacks. Den komplette listen kan se omtrent slik ut:

Dette inkluderer kjøtt- og fiskeretter (biff, kalv, svinekjøtt, innmat, fjærfe, fisk). Hver husmor bør forstå at til tross for størrelsen på budsjettet ditt, må du prøve å diversifisere menyen med kjøttretter så mye som mulig. Stuing kommer veldig godt med her. Denne retten har vært med oss ​​siden Peter I-tiden. På fransk betyr dette ordet både en spesiell rett og et krydret krydder. Det kommer fra verbet "å begeistre", som betyr at det inkluderer betydningen av "deilig", "appetittlig". For en familiemeny kan du hoppe over spiciness; Retten kan tilberedes til flere porsjoner. Smaken vil ikke gå tapt, og du vil spare tid. Og vi kan ikke glemme fisk. Fiskedager bør absolutt inngå i ukemenyen for familien.

Sideretter kan diversifiseres ved den uvanlige forberedelsen ved å lage:

Koteletter av grønnsaker;

gryteretter;

Bakte grønnsaker;

Pasta;

Grøt.

Grønnsaksretter (poteter, kål, kålruller, gryteretter) kan tilberedes for flere porsjoner.

Dessert

Hva slags ukemeny for en familie kan vi snakke om hvis de glemmer å inkludere søtsaker? Småkaker, gelé, mousse, suffléer - alt dette kan tilberedes raskt og i noen få trinn. Riktignok er det en risiko for at barna dine uautorisert vil konsumere en ukes forsyninger. Tross alt er de så deilige. Ikke glem nøye tilberedte krukker med syltetøy, syltetøy, som ikke bare er velsmakende, men også sunne, spesielt hvis de er naturlige malte frukter. Du trenger ikke fylle opp med dyre ingredienser for å lage en pai eller kaker. Mel, kefir eller rømme, et par egg - og en duftende dessert er klar. Og hvis du bruker litt mer tid i helgen og baker fyldige paier, vil problemet med dessert være stengt i flere dager. Kaker og bakverk vil også passe i helgene. De tar litt lengre tid å forberede. Hvis budsjettet ditt er beskjedent, kan du begrense forberedelsene til ferier. Butikkene har et utmerket utvalg av instant gelé. Den ferdige geléen kan drysses med sjokolade, kokosflak og revet kjeks. Denne delikatessen tilberedes raskt og krever ikke store materialkostnader, men den tar opp mye plass i kjøleskapet. Det anbefales å helle det i flate beholdere og dekke med lokk. Da får flere plass, og andre retter kan legges oppå.

Små triks

For å spare tid, krefter og produkter kan du jukse litt. For eksempel kan delikatesser som dumplings, dumplings og vårruller støpes, rulles og fryses. Da vil husholdningen din kunne tilberede disse hjemmelagde halvfabrikatene helt uavhengig. Dette alternativet er bra når du trenger å bo et sted på forretningsreise eller ta en kopp kaffe med en venn. Hvis du planlegger en rett med stuet kål, ikke vær lat med å stuve mer. Den resterende delen kan legges i en pai, zrazy når som helst og ganske enkelt serveres som en separat rett. Dette rådet fungerer for alle produkter. Bare bruk fantasien. Lag en meny for familien din og gjennomgå den nøye. Kryss av for rettene som gjentas. Disse repetisjonene bør ikke være mer enn tre. Ikke kjøp mat med mindre du vet hva du skal bruke den til. Et spontant kjøp vil føre til at du rett og slett kaster dem. Og ikke glem at menyen din ikke er et dogme. Du kan alltid gjøre endringer i samsvar med nye ønsker.

Litt om frokost

Dette måltidet er det viktigste. Mange glemmer dette og savner det ufortjent ved å bare drikke en kopp kaffe. Helse, humør og utseende avhenger av hvor riktig og balansert du tilbereder frokosten. Siden det er en arbeidsdag foran deg, har du råd til mer kaloririk og velsmakende mat. Dette er veldig viktig for jenter og kvinner som alltid passer på vekten og nekter seg søtsaker. Når de lager en meny for en familie, må de forstå at frokost er deres redning. Alt som spises vil aldri danne fettavleiringer på kurvene til en kvinnes figur. Grøt var og forblir det mest nyttige. Det eneste som er bedre enn bokhvete. Det spiller ingen rolle om du koker grøt med vann eller melk. Du kan legge til rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, bananer. Semulegrynsgrøt har diskreditert seg selv. Leger sier at på grunn av tilstedeværelsen av fytin og gliadin, er semulegryn utrygt for barnas mage-tarmkanal. Bokhvete med melk inneholder alle de essensielle aminosyrene. Til frokost kan du lage smørbrød, toast, te, kakao med grøt.

Omtrentlig meny for to dager

mandag

Og nøtter, kokt i melk. Te. Toast smurt med pølse og ost.

Yoghurt, banan.

Kålsalat med gulrøtter. Rissuppe med kyllingbuljong og urter. Pasta. Kalvekjøttboller med saus. Kompott.

Juice eller kefir.

Kalvekjøttboller bakt med ost. Bokhvetegrøt. Frisk grønnsakssalat (sommer) eller vinaigrette (vinter).

tirsdag

Bokhvetegrøt med melk. Kakao. Smørbrød med ost og eggemasse (bearbeidet ost, egg, majones).

Eple eller pære.

Med løk og vegetabilsk olje. Ertesuppe. Kyllingkoteletter og poteter bakt i ovnen. Juice. Pannekaker med ostemasse.

Banan. Gelé eller sufflé.

Kjøtt på fransk. Grønnsakssalat (agurker, tomater, hard ost). Te med kaker.