Oppskrifter på borscht for vinteren: forberedelser i krukker med kål, tomater eller tomatpuré. Oppskrifter på borsjtj til vinteren: preparater i krukker med kål, tomater eller tomatpuré Krydder for vinterborsjtsj laget av tomater og paprika

En gang i tiden, mens jeg fortsatt var student, bodde jeg på en hybel. Det var selvfølgelig den morsomste og mest bekymringsløse tiden, da vi ikke kunne lage mat på en hel uke (på dagen spiste vi i studentkantina), og om kvelden, hva Gud ville. Men noen ganger, etter en ny tur hjem, dukket det opp krukker med syltetøy på rommet vårt, tilberedt av våre mødres omsorgsfulle hender. Det var da vi begynte å lage mat og de forbløffende luktene av hjemmelaget borsjtsj fløt gjennom korridorene på hybelen. Litt etter litt samlet våre sultne naboer seg rundt oss og vi spiste alle sammen denne utrolig smakfulle borsjten...

Jeg foreslår å forberede borsjtsj til vinteren. Om vinteren åpner du en krukke med dette preparatet og legger det i en buljong med poteter, tilsett litt grønt, og om 10 minutter vil den edle borscht være klar.

Oppskrift på å lage STUDENT-borscht til vinteren.

Strimle 2 kg kål. Riv 1 kg gulrøtter og 700 g rødbeter på et grovt rivjern.
Skjær løk og tomater i mellomstore terninger. Bulgarsk pepper (det er bedre å ta grønt og rødt i to), fjern frø og kutt i strimler. Ikke glem å skylle og rengjøre alt grundig.
Varm opp oljen, hell den i gryten. Legg løk i varm olje og stek på middels varme til den er gyldenbrun. Ha så gulrøttene og stek til de mykner (5 minutter), tilsett paprika, stek igjen i 5 minutter, tilsett deretter tomatene. Bland alt grundig og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Tilsett nå rødbeter og kål. Rør, lukk lokket, vent til det koker, fyr, la det småkoke i 20 minutter.
Tilsett så salt og sukker etter smak og smak. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
På slutten av tilberedningen, hell i 1 dessertskje med 70% eddikessens, bland, legg i steriliserte krukker, rull sammen med kokte lokk, legg opp ned og dekk til med et teppe.

Ved å tilberede borscht til vinteren, vil du kunne redusere koketiden til varme retter betydelig og sikre dens rike smak. Hver husmor vil sette pris på det praktiske ved et slikt preparat, hvis sammensetning kan velges individuelt.

Hvordan lage borscht til vinteren?

Forberedelse til borscht for vinteren kan være multikomponent og representere en nesten ferdig rett, eller lakonisk i sammensetning, inkludert bare en tomatbase med et minimumssett med grønnsaker. Hvert alternativ har både sine egne individuelle egenskaper og generelle aspekter ved forberedelse.

Grønnsaker tilberedes skikkelig og kuttes i strimler eller terninger. Størrelsen og formen på kuttet er identisk med den som brukes av husmoren i den klassiske tilberedningen av varme retter.
Tomater brukes ofte som tomatbase, men i mangel av tilgjengelighet kan de byttes ut proporsjonalt med tomatpuré fortynnet i vann.
Den tilberedte grønnsaksmassen putres med tomater til skivene er myke og forsegles i sterile krukker.
For oppbevaring ved romforhold pakkes beholderne i tillegg varmt inn i en dag, opp ned.

Dressing for borsjtsj med kål til vinteren

Etter å ha forberedt litt for fremtidig bruk i pantryet, gjenstår det bare å koke potetene i buljongen og supplere retten med en krukke med det ukorkede preparatet. Etter koking vil den ferdige aromatiske varmeretten være helt klar til konsum. Hvis oppskriften følges riktig, lagres kraften perfekt i leiligheten, selv uten å tilsette eddik.

Ingredienser:

rødbeter, tomater, paprika - 1 kg hver;
gulrøtter og løk - 700 g hver;
kål - 1,5 kg;
vegetabilsk olje, salt, sukker - etter smak.

Forberedelse

Tomater knuses med en kjøttkvern eller blender.
Fres løk, gulrøtter, rødbeter og paprika i olje en etter en, og ha over til kokende tomater.
Tilsett strimlet kål, krydre blandingen etter smak og la det småkoke til ingrediensene er så myke du ønsker.
Forsegl borsjten med kål for vinteren i sterile krukker og pakk den inn.

Forberedelse til vinterborscht fra rødbeter

Når den tilberedes i krukker, beholder den sin friske, mettede sommervarme og rike smak, som rotgrønnsaker delvis mister over tid ved langtidslagring. Dette dressingsalternativet er for elskere av varm mat med surhet, som ikke bare bestemmes av tilstedeværelsen av eddik, men også av antall tomater.

Ingredienser:

rødbeter, tomater - 2 kg hver;
paprika og løk - 900 g hver;
olje - 1 glass;
sukker - 140 g;
salt - 50 g;
eddik - 80 ml.

Forberedelse

Hakk løken og stek i olje til den er gjennomsiktig.
Surr hakkede eller revne rødbeter til de er myke.
Kombiner grønnsaker i en kjele, tilsett vridde tomater og hakket paprika.
Krydre blandingen med ingrediensene fra listen og kok i 20-30 minutter.
Forseglet for vinteren i sterile beholdere og isolert til det er kjølig.

Vinterborschtdressing laget av tomater

Hjemmelaget av modne, kjøttfulle tomater kan ikke sammenlignes med butikkkjøpt tomatpuré, som ofte er av tvilsom kvalitet. Den resulterende dressingen kan ikke bare brukes til å lage varme retter. Det vil forbedre smaken av enhver grønnsaksgryte, stek eller lapskaus.

Ingredienser:

tomater - 2 kg;
hvitløk - 1 hode;
salt og pepper blanding - etter smak.

Forberedelse

Tomatene vris i en kjøttkvern, etter å ha skrellet fruktene om ønskelig.
Kok den resulterende tomaten i 30 minutter.
Tilsett salt etter smak, tilsett hvitløk om ønskelig og varm opp i ytterligere 5 minutter.
For vinteren forsegles borsjtsj i kokte krukker og pakkes varmt inn i en dag.

Borsjtsj med bønner til vinteren

Et ekte funn i kulden vil være en forberedt multi-ingrediens dressing for borscht til vinteren med bønner. Du kan lage en deilig varm rett med dette tilsetningsstoffet i løpet av få minutter, og sikre dens ernæringsmessige verdi selv uten å tilsette kjøtt. For å tilberede produktet trenger du en stor kjele med en kapasitet på minst 9 liter.

Ingredienser:

kål - 2,5 kg;
tomater - 2 kg;
rødbeter - 1,5 kg;
gulrøtter og løk - 1 kg hver;
søt pepper og bønner - 0,5 kg hver;
vann - 1 glass;
vegetabilsk olje - 1 kopp;
salt - 3 ss. skjeer;
eddik 70% - 1 ss. skje.

Forberedelse

Stek hakket løk i varm olje.
Tilsett gulrøtter og stek i noen minutter til.
Tilsett vridde tomater og rødbeter, tilsett salt og kok i 15 minutter.
Tilsett strimlet kål, kok i 5 minutter, tilsett vann.
Neste er peppervendingen: skjær de skrellede fruktene i strimler og legg dem i en kjele.
Etter 10 minutter, tilsett bønner og eddik, la blandingen koke, forsegl den i glass og pakk den inn.

Borscht "Student" for vinteren - oppskrift

Grønnsaksdressingen for borscht tilberedt i henhold til følgende oppskrift for vinteren dekker fullt ut behovet for de nødvendige grunnleggende ingrediensene til varme retter. Alt som gjenstår er å tilsette potetterninger til buljongen, en krukke med aromatisk vinterpreparat og ønsket studentborscht med god hjemmelaget smak er allerede på bordet ditt.

Ingredienser:

kål - 2,2 kg;
rødbeter - 800 g;
tomater, paprika, gulrøtter og løk - 1 kg hver;
sorte pepperkorn - 10 stk.;
laurbær - 3-5 stk;
sukker - 50 g;
vegetabilsk olje - 200 ml;
salt - 70 g;
eddik 70% - dessertskje.

Forberedelse

Fres løk og gulrøtter i olje.
Tilsett rødbeter, paprika, revne tomater og la det småkoke i 15 minutter.
Tilsett kål, la det småkoke i 20 minutter, smak til med salt, sukker og krydder.
Bland eddik inn i blandingen, varm opp i et minutt, rull sammen Studentborsjtsj for vinteren i steriliserte glass, isoler til den avkjøles.

Tomat og pepper til borsjtsj til vinteren

Selv om du ikke er en fan av å tilberede grønnsaker for fremtidig bruk for varm matlaging, vil du ikke nekte en hjemmelaget tomatbase, som enhver rett vil være smakligere med. Å tilberede et lignende krydder for borscht til vinteren er enkelt, raskt og uten mye oppstyr, og dets praktiske og allsidighet er åpenbare.

Ingredienser:

tomater - 2 kg;
paprika - 700 g;
salt - etter smak.

Forberedelse

Vaskede, skrellede tomater og paprika vrides gjennom en kjøttkvern og kokes forsiktig i 30 minutter, og tilsett salt etter smak.
Den deilige borsjtsjdressingen for vinteren forsegles i sterile krukker og pakkes varmt inn til den er helt avkjølt.

Vinterborsjtsj med grønne tomater

Å tilberede borscht til vinteren i krukker i henhold til følgende oppskrift vil gjøre det lettere å lage mat varmt eller bli en utmerket forrett for servering på egen hånd. Vegetabilsk sammensetning i dette tilfellet er supplert med grønne tomater, som vil bidra til smaken, legge til ønsket surhet og diskret aroma.

Ingredienser:

kål - 1,2 kg;
rødbeter - 2 kg;
grønne tomater - 1 kg;
løk - 0,5 kg;
hvitløk - 3 fedd;
vann - 1/20 kopp;
sukker og eddik - 100 g hver;
vegetabilsk olje - 100 ml;
salt - 70 g;
pepper - 1 teskje.

Forberedelse

Hakk rødbeter, løk og grønne tomater.
Strimle kålen, kombiner med grønnsaker i en beholder, tilsett olje, vann, salt og sukker.
La grønnsaksmassen småkoke, rør av og til, i 50 minutter.
Rør inn eddik, pepper og hvitløk, kok i 5 minutter.
Rull borsjten til sterile krukker for vinteren og isoler den opp ned til den avkjøles.

Dressing for borsjtsj for vinteren uten eddik

En annen oppskrift på vinterborscht som ikke inneholder eddik vil bli presentert nedenfor. Syrligheten i tomatene er nok til å gi den varme retten den nødvendige syrligheten. Sikkerheten til arbeidsstykket vil bli sikret ved bruk av sterile beholdere og langsiktig selvsterilisering av beholdere, som må snus etter å ha rullet på lokkene og pakket varmt inn i en dag eller to.

Ingredienser:

rødbeter - 1,5 kg;
tomater, løk, gulrøtter og paprika - 1 kg hver;
sukker og eddik - 100 g hver;
vegetabilsk olje - 100 ml;
salt - 40 g;
sukker - 50 g.

Forberedelse

Vri tomatene og kok opp med salt og sukker i 20 minutter.
Tilsett løk og gulrøtter stekt i olje.
Tilsett rødbeter og paprika kuttet i strimler og la grønnsakene småkoke til de er myke.
Forsegl bandasjen i sterile beholdere og isoler den.

Dressing for borsjtsj for vinteren i en slow cooker

Det er spesielt enkelt å tilberede borsjtsj til vinteren i en langsom komfyr. Grønnsaker beholder sin friske aroma, pene kutteform og får samtidig ønsket mykhet. Om ønskelig kan sammensetningen suppleres med kål, og tomatene kan skrelles på forhånd ved å dyppe dem vekselvis i kokende vann og isvann i et par minutter.

Ingredienser:

rødbeter, tomater, løk, gulrøtter og paprika - 0,5 kg hver;
sukker og eddik - 100 g hver;
vegetabilsk olje - 100 ml;
eddik - 80 ml;
salt - 30 g;
sukker - 70 g;
svart og allehånde - 0,25 teskje hver.

Forberedelse

Skjær løken i terninger, gulrøtter, rødbeter og paprika i strimler.
Mal tomatene i en kjøttkvern, tilsett hakkede grønnsaker, salt, sukker og pepper.
Slå på "Cooking" eller "Multi-cook"-programmet i en time.
Etter signalet helles eddik i, blandingen varmes opp i ytterligere 10 minutter og rulles til sterile krukker.

Frossen borsjtsjdressing for vinteren

Hvis du har ledig plass i fryseren, er den beste måten å forberede den på å fryse grønnsaker til borsjtsj til vinteren. Det er praktisk å pakke grønnsaksmassen i ziplock-poser eller brett i porsjoner for engangskoking. Sammensetningen kan suppleres med finhakket løk stekt i olje.

Den viktigste grønnsaken i borscht er rødbeter, derfor, uansett hvor mange varianter av dette preparatet til vinteren vi kommer med, vil rødbeter forbli en uendret komponent. I dag skal vi bli kjent med flere oppskrifter på borsjtsj til vinteren i krukker, med kål og tomatpuré, uten kål og uten tomatpuré, med bønner, paprika, og du velger den du liker best. Jeg skal fortelle deg hvordan du forsegler bokser slik at de ikke ødelegges eller eksploderer.

Det er irrasjonelt å lage vinterpreparater i små mengder, så vi vil vurdere minimumsvolumet som en 5-liters panne, som krever omtrent 5,5 kg rå, hakkede grønnsaker for å fylle. Ved utgangen får vi enten 5 liters bokser eller 10 halvliters bokser, med ferdig dressing.

Salt og sukker for denne mengden vil være nødvendig minst 2 ss, eddik 9% - 100 g, vegetabilsk olje til steking - et halvt glass. Krydder og krydder vi setter det basert på personlige preferanser og smakspreferanser til husstandsmedlemmer, men Tradisjonelt, for en 5 liters panne, vil det være nok å ta 3 laurbærblader, 1/2 ts hver. malt svart pepper, koriander, 1 ts hver. tørkede urter - dill og basilikum. Under kokeprosessen reguleres sur-søt-salt-balansen uavhengig inntil en behagelig smakskombinasjon oppnås.

Borscht for vinteren i krukker: oppskrifter med kål og tomatpuré

En fullverdig klassisk versjon av borscht, forberedt for vinteren, vil tillate deg å spare tid på matlaging betydelig i høst- og vintersesongen. Hermetisk borsjtsj kan spises kald som forrett, eller tilberedes som en varm forrett.

Hva bør vi ta:

Rødbeter, kål, løk, gulrøtter - i like volum, i form av en 5 liters panne - 1,1 kg hver (ved steking og matlaging vil volumet reduseres til nødvendig mengde);
Vegetabilsk olje, bordeddik 9% - et halvt glass hver;
Tomatpuré - 200 g;
Salt, sukker;
Laurbærblad;
Kvernet svart pepper;
Renset vann - et glass.

La oss tilberede dype stekepanner, en kjele med tykk bunn, glasskrukker, lokk, en sømmaskin og grytekluter.

Vi vasker gulrøtter og rødbeter med en stiv børste, skreller løken og fjerner de dekkende bladene fra kålgaffelen. Kutt alle grønnsakene i tynne strimler.
Varm oljen i en dyp stekepanne, tilsett løk og gulrøtter, stek dem til de er gyldenbrune, og ha dem over i pannen.
I en annen stekepanne steker du rødbetene litt, legger dem i pannen med gulrøtter og løk, og lar grønnsakene småkoke.
Vi knuser den strimlede kålen litt med hendene og drysser den med litt salt - på denne måten blir den raskere klar. Ha kålen i en kjele, og mens grønnsakene stuves, spe tomatpureen med vann.
Hell i grønnsaksblandingen, rør, dekk med lokk. Dressingen vår skal koke i 15-20 minutter, hvoretter vi tilsetter salt, pepper, sukker, laurbærblad, bland godt og kok i ytterligere 10 minutter.
På slutten av tilberedningen, tilsett eddik i henhold til oppskriften og pakk borsjten varm i krukker, rull opp lokkene, snu og la avkjøles.

Her er en samling nyttige tips: hvordan lukke hermetiske grønnsaker slik at de ikke blir ødelagt - håndter forsiktig beholderen og klargjør også grønnsakene forsiktig - rengjør, vask, kast syke og råtne prøver, hold arbeidsområdet og hendene rene.

Forberede borscht til vinteren: en enkel oppskrift med kål

For å lage dine egne signaturdressinger for vinteren, bare lær deg en grunnleggende oppskrift, og bruk deretter fantasien og ta hensyn til smakspreferansene til husholdningen din. Vi vil prøve en enkel oppskrift på borscht med kål til vinteren, preparatet viser seg veldig velsmakende når det er kaldt, og til og med kresne mennesker spiser borscht fra det.

Hva bør vi ta:

Rødbeter, gulrøtter, kål, tomater, paprika i forholdet 2:1:1:1:1 (i kilogram ekvivalent);
3-4 løk;
Persillerot;
Salt, sukker - etter smak;
Krydder: laurbærblad, malt svart pepper, tørket hvitløk - etter smak.

La oss tilberede glasskrukker, lokk, en kjøttkvern, en kjele, en sømmer og ovnsvotter.

Vask grønnsakene grundig, skrell gulrøtter, persillerot og rødbeter, riv dem på et grovt rivjern, finhakk kålen, skrell løken og finhakk dem.
Fjern frøkammeret fra paprikaen, skjær den i strimler og mal tomatene i en kjøttkvern.
Ha alle ingrediensene i en kjele, hell i oljen, tilsett salt, sukker, krydder og kok grønnsaksblandingen under konstant omrøring i 20–30 minutter, pakk den deretter i rene, tørre glass og rull opp lokkene.
Snu glassene opp ned, dekk til og la avkjøle.

Når du smaker borscht, ikke glem rømme og hakkede urter!

Hvordan lage rødbetborscht til vinteren

Jeg foreslår at du forbereder en budsjettversjon av borschtdressing for vinteren. Når det gjelder smaken, er den på ingen måte dårligere enn komplekse oppskrifter. Og jeg vil definitivt fortelle deg hvordan du lager beteborscht til vinteren, slik at det blir både velsmakende og aromatisk.

Hva bør vi ta:

Rødbeter, gulrøtter, tomater, løk i forholdet: 2:1:1:1 (i kilo);
Salt (grovmalt) og sukker;
Vegetabilsk olje (etter eget valg), eddik 9% - et halvt glass hver;
Tørket basilikum, tørket hvitløk, pepper;
Laurbærblad.

La oss forberede rene glasskrukker, lokk, gryter, panner, en sømmer og ovnsvotter.

Vi vasker grønnsakene godt, skrell løk, gulrøtter, rødbeter, finhakk løken, riv gulrøtter og rødbeter, finhakk tomatene.
La oss sette to store stekepanner på bålet, hell i olje, stek gulrøtter og løk sammen i den ene, tomater i den andre, så snart de mykner, tilsett rødbeter til dem. Det er ikke nødvendig å steke for mye; grønnsakene vil bli tilberedt.
Legg de stekte grønnsakene i en kjele, tilsett salt, sukker, krydder og bland godt, la det småkoke på middels varme i 15 minutter under konstant omrøring slik at massen ikke brenner seg.
Før slutten av tilberedningen, tilsett eddik til dressingen og pakk den umiddelbart i varme, tørre glass.
Lukk med lokk, snu opp ned og la avkjøles.

For å legge til noen nyttige tips: for å smaksette suppedressinger, tilsett litt smør til grønnsaksblandingen under stekefasen, det vil gi en uvanlig behagelig smak til den ferdige varme retten.

Hvis du tilbereder noen tørket sopp om sommeren og maler dem til pulver, så når du tilbereder de første retter, tilsett bare et par spiseskjeer sopppulver til buljongen for å forbedre smaken av suppen eller borscht betraktelig.

Student vinterborsjtsj med poteter

Så fint det er å åpne en krukke med egen tilberedning om vinteren - en nesten ferdig rett og spise den med litt brød eller tilberede deilig borsjtsj ved å tilsette kokende vann! Jeg vil dele med deg en studentoppskrift på lat borsjtsj med poteter i krukker.

Hva bør vi ta:

Rødbeter, poteter, kål, løk, gulrøtter - like mye (i kilo);
Søt paprika - 2 stk.;
Tomatpuré - 0,5 l;
Vegetabilsk olje, eddik 9%, et halvt glass;
Grovt salt og sukker;
Dill, persilleblader, basilikum, hvitløksfedd;
Krydder: kvernet pepper, 0,5 ts paprika, laurbærblad.

La oss forberede rene glassbeholdere, lokk, en kasserolle, en søm, en stekepanne, ovnsvotter og et håndkle.

Vi vasker grønnsakene med en børste, skreller dem, fjern frøene fra paprikaene og vasker grønnsakene grundig.
Skjær potetene i terninger, gulrøtter og rødbeter i terninger, løk i halve ringer, paprika i små skiver, kutt kålen i strimler, kutt grønnsakene.
Varm oljen i en stekepanne, stek løk, gulrøtter og paprika etter hverandre. Jeg steker alltid rødbeter sammen med tomatpuré eller hakkede tomater, de beholder sin lyse farge godt på grunn av de organiske syrene i tomatene. Tilsett eventuelt litt vann i bete- og tomatblandingen.
Ha kål og poteter i en kjele, tilsett de stekte grønnsakene, kok i 15–20 minutter på middels varme, tilsett salt, sukker, hakkede urter, krydder og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
På slutten av matlagingen, tilsett eddik, bland og pakk i forberedte krukker. Lukk med lokk, snu og la avkjøles under et tykt håndkle.

Her er en samling nyttige tips: hvis du vil vite hvordan du lager en hvilken som helst rett original, ikke vær redd for å introdusere nye ingredienser i oppskriften på grønnsaksretter i små mengder: furugrønnsaker, topper av brenneslestilker, unge sorrelblader, hvitløksskudd, unge rabarbrablader, unge betetopper.

Du kan tilberede flere krukker med botvinya til vinteren - fra "røtter og topper" av rødbeter, og deretter bruke dette preparatet til kalde og varme førsteretter.

Krydder til borsjtsj til vinteren laget av tomater og paprika

Hvis du har din egen avling av tomater og paprika, vil du sannsynligvis bruke den overflødige frukten med omhu. Eller det er grønnsaker som ikke er standard i formen, små, skjeve, som du ikke vil sylte. For slike tilfeller har jeg en oppskrift på å krydre med tomater og paprika til borsjtsj til vinteren. All frukt vil bli brukt, fordi... De blir fortsatt knust. La oss prøve å lage en så enkel roll-up. Det er bedre å ta halvliters beholdere for konservering.

Hva bør vi ta:

Tomater, paprika - like mye;
Salt og sukker - etter din smak (omtrent for 1 kg ferdig masse - 1 spiseskje uten topp);
Kvernet rød pepper – litt for å gi den en lett krydret.

La oss forberede rene, tørre krukker, lokk, en kjele, en søm, et håndkle og ovnsvotter.

Vask tomatene, kvern dem gjennom en kjøttkvern eller kvern dem i en blender, fjern frøene fra paprikaen og finhakk dem. Ha pepper- og tomatblandingen i en kjele, sett på middels varme og kok til skumdannelsen stopper.
På slutten av matlagingen, tilsett salt, sukker, varm pepper. Rør og legg krydderet i glass mens det er varmt, og rull opp lokkene. Snu den, pakk den inn og la den avkjøles.

Hvis tomatene ikke settes gjennom en kjøttkvern, men bare kuttes og stekes med pepper i olje til de er møre, får vi en klassisk steking for borsjtsj til vinteren i glass.

Hermetisert borsjtsj med bønner

For vegetarianere kan belgfrukter - erter, linser, bønner - bli en kilde til protein. Hvis vi forbereder en dressing for borscht med bønner til vinteren, vil denne retten vise seg ikke bare velsmakende, men også næringsrik. Jeg tror du vil bli fornøyd med denne oppskriften.

Hva bør vi ta:

Rødbeter, tomater, gulrøtter, løk, paprika - like mye (per kilogram);
Bønner - 500 g (hvite eller røde - avhenger av dine preferanser);
Vegetabilsk olje, eddik 9% - et halvt glass hver;
Salt (grovmalt), sukker;
Krydder og krydder: malt svart pepper - 0,5 ts, tørket basilikum og dill - 1 ts hver, laurbærblad.

La oss forberede glassbeholdere, lokk, en sømmaskin, en stekepanne, en kjele og grytekluter.

Bløtlegg først bønnene i renset vann om kvelden og kok til de er halvkokte om morgenen.
Vask grønnsakene grundig, skrell dem og fjern frøene fra paprikaen.
Mal tomatene gjennom en kjøttkvern, riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern, finhakk løk og pepper.
Hell tomatblandingen i en dyp kjele, varm den opp, tilsett rødbetene og la det småkoke på middels varme.
Varm oljen i en stekepanne, stek gulrøtter, løk, paprika etter hverandre, overfør til en panne, tilsett bønner, tilsett salt, sukker og kok i 20 minutter under omrøring, tilsett deretter alle krydderne, bland og la det småkoke i ytterligere 5- 10 minutter.
På slutten av tilberedningen, tilsett eddik, bland og pakk umiddelbart i glass. Forsegle med lokk, snu, pakk inn og avkjøl.

Du kan bruke hermetiske bønner, men i dette tilfellet må de tilsettes helt på slutten av matlagingen.

Deilige vinterpreparater er ikke bare forskjellige pickles og syltetøy. Prøv å tilberede både grønnsaksblandinger, som lett kan gjøres om til aromatisk borsjtsj om vinteren, og enkle krydder for dine kulinariske herligheter. For å hjelpe husmødre - en video med detaljerte oppskrifter på borsjtsj til vinteren i krukker, med kål og tomatpuré, tomater og paprika.

Hvis du lykkes med noen krydder for vinteren, beteforberedelse, sørg for å dele oppskriftene, fortell oss hvordan du forbereder, hvordan du forsegler noe sunt og velsmakende i krukker for vinteren!