Møre bakte poteter i ovnen med ost: forskjellige alternativer. Poteter i ovnen med ost: oppskrifter Poteter med osteskorpe i ovnen

Poteter bakt i ovnen med ost - En helt enkel men utrolig smakfull rett. Du kan servere disse potetene alene med en salat av friske grønnsaker eller pickles. Retten blir aromatisk, potetene er smuldrende og myke, men holder formen. Pass på å prøve det, det er veldig velsmakende!

Ingredienser

For å tilberede poteter bakt i ovnen med ost, trenger du:

poteter - 500 g;

kyllingegg - 2 stk.;

vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.;

hard ost - 60 g;

rømme - 2 ss. l.;

granulert hvitløk - 1 ts;

salt, potetkrydder, malt sort pepper - etter smak.

Matlagingstrinn

Kok poteter med vann og slå umiddelbart av gassen. Tøm potetene i et dørslag og la stå i 2-3 minutter.

Pisk eggene litt med en visp, tilsett rømme, pisk igjen til en jevn masse.

Ta potetene ut av ovnen, hell i eggene og strø revet ost på toppen.

Sett potetene tilbake i ovnen uten lokk og stek under osten i ytterligere 7-10 minutter.

Server de ferdige, aromatiske og veldig smakfulle potetene, bakt i ovnen med ost, varme umiddelbart til bordet.

God appetitt!

Jeg skal ikke snakke om de mange hovedpotetrettene. Men jeg vil presentere i detalj den mest populære typen ovnsbakt potetrett med forskjellige dressinger. Jeg tilbyr enkle alternativer for å koke poteter i ovnen med ost og majones i tre tolkninger.

Oppskrift på bakte poteter med ost

Kjøkkenutstyr: kniv, hvitløkspresse, brett for skjæring av grønnsaker, spiseskje og teskje, kjele, form, bakepapir.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Uansett om potetene er pakket inn i folie eller ikke, må knollene for steking i ovnen være store i størrelse.
Hovedkrydderet er malt svart pepper og salt, men favorittkrydder er ikke utelukket og tilsettes etter smak.
Ikke alle oppskrifter inneholder løk, men om ønskelig kan du legge til en liten mengde finhakket løk til fyllet.
Du kan også bruke tørkede urter i fyllet, men ikke som topping til den ferdige retten.

Kokesekvens

Sjekk den enkleste og raskeste versjonen av bakte poteter i ovnen med ost og hvitløkssmør.

Koke poteter

Vask og kok fem store potetknoller i uniformene deres.
Slå på ovnen for å forvarme, still inn temperaturen til 200°C.
Avkjøl de kokte potetene, skrell dem og del dem i to.

Forbereder hvitløkssmørblandingen

Stek retten

Video oppskrift

Sjekk ut denne videoen for en flott demonstrasjon av den enkleste prosessen for å lage hvitløkssmørovnsbakte poteter.

Oppskrift på trekkspillpoteter med bacon og ost i ovnen

Matlagingstid: 1 time 10 min.
Serveringsmengde: 6-7 stk.
Kalorier: 119 kcal/100 g.
bord for å kutte grønnsaker; trepinner; rivjern; flat plate; skarp kniv; bakepensel; folie; kjøkken saks; bakeplate, form eller stekepanne.

Ingredienser

Hva er trekkspillpoteter i ovnen med ost? Jeg tilbyr min oppskrift på en original og tilfredsstillende rett. Jeg minner deg om at før du begynner å lage mat, må du slå på ovnen ved 200 ° C for å varme opp.

Vask og skrell 6-7 mellomstore poteter. Skjær hver rå potet på langs i flere store skiver, ikke mer enn 1 cm tykke, uten å skjære gjennom knollen.
Legg forsiktig en liten skive bacon i hvert snitt uten å knekke knollen.
Legg potetene fylt med bacon på en flat tallerken, tilsett salt, dryss med krydder eller krydder, og fordel en eller to spiseskjeer majones jevnt over overflaten av knollene med en konditorkost.
Pakk hver baconfylte potet inn i folie og legg på en bakeplate, panne eller stekepanne og stek i ca 50 minutter.
Fjern folien fra overflaten på potetene og strø over 80-100 gram revet hard ost.
Sett trekkspillpotetene drysset med ost i ovnen i ytterligere 7-10 minutter, og server, pyntet med en halv haug med hakket grønn løk.

Visste du? Det er ikke nødvendig å pakke hver knoll inn i folie. Du kan ganske enkelt dekke alle potetene godt med ett lag folie, men dette vil gjøre den øverste delen brunere.

Video oppskrift

Jeg foreslår at du ser på prosessen med å lage poteter med bacon eller skinke og ost i ovnen. Vær oppmerksom på teknologien for å kutte knoller ved hjelp av to trepinner. (Det er mulig at pinnene er tatt fra Frozen Juice-is).

Oppskrift på poteter bakt i ovn i folie med fyll og ost

Matlagingstid: 55 min.
Antall porsjoner: 3 stk.
Kalorier: 137,6 kcal/100 g.
Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, folie, papirhåndkle, kniv, teskje, sett med boller og kopper, bakepapir (form) eller stekepanne.

Ingredienser

Kokesekvens

Før du begynner å koke poteter i ovnen med ost og fyller med majones eller rømme, må ovnen slås på ved en temperatur på 180-200 ° C slik at ovnen varmes opp.

Bake poteter i folie

Vask tre store potetknoller grundig under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og pakk forsiktig inn i folie.
Legg potetene i folie i en form eller på en bakeplate (stekepanne) og sett i en forvarmet ovn i halvannen time.

Fylle knollene

Fylle potetene

Video oppskrift

Se en detaljert mesterklasse om trinn-for-trinn tilberedning av poteter bakt i folie.

Hva serveres med bakte poteter i folie

Bakte poteter med eller uten fyll serveres som en egen rett. Til lunsj serveres den med saus, salater og friske urter. Smakskombinasjonene av fersk agurk og ovnsbakte poteter er veldig hyggelige. Du kan også servere med syltede (blomkål) eller hermetiske (tomater) grønnsaker - tomater.

For de som ikke er overvektige kan bakte poteter noen ganger lages til middag. Men i dette tilfellet, server utelukkende med ferske fiberrike grønnsaker. De vil fremskynde fordøyelsesprosessen og forhindre at overflødige kalorier blir et fettlag på de indre organene.

Grunnleggende sannheter

Unge poteter koker raskere enn gamle, så du må stille inn koketiden med tanke på denne faktoren.
Hjemmelaget majones gjør rettene mer aromatiske, saftigere og smakfullere.
Folie brukes hvis fyllet inneholder ost eller rennende ingredienser. I andre tilfeller kan du ganske enkelt dekke retten som tilberedes på en bakeplate med folie.

Populære oppskrifter

Matlagingshastighet er hovedtrekket til den moderne husmoren. Spør hvor raskt du kan bake, her er alle oppskriftene levert av portalen med bilder og steg-for-steg videoer.
Nok en lettstekt oppskrift til husmoren, og det du trenger til den.
Blant overfloden av potetretter er det umulig å ignorere den klassiske bigus -. Prøv det og du vil ikke angre.
Spør om den tradisjonelle tilberedningsmetoden. Denne enkle tilberedningsmetoden kan bli din favorittoppskrift.
Vel, avslutningsvis foreslår jeg at du gjør deg kjent med de mest populære. Retten kan serveres til en familiefeiring eller et feriebord.

Hvis du ikke bare likte oppskriftene mine, men også fant dem nyttige, vennligst gi tilbakemelding. Ikke glem å kommentere de verste eller enkleste øyeblikkene i matlagingen. Jeg skal ta hensyn til dem og forbedre oppskriftene. Takk for at du er med oss.

For å tilberede potetgryter med ost i ovnen, tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Vask og tørk potetknollene.

Kombiner finhakkede hvitløksfedd, tørkede urter, 1-2 klyper salt og kvernet sort pepper. Bland alt godt og mal blandingen med en stamper eller skje. Blandet med salt vil hvitløksbitene frigjøre juice, bli mykere, og du vil få en veldig aromatisk, krydret pasta.

Tilsett deretter 4-5 ss vegetabilsk olje og bland alt godt igjen.

Plasser potetknollene mellom to spiseskjeer eller spisepinner av tre og skjær dype kutt hver 0,5 centimeter. Skjehåndtak vil hjelpe deg å opprettholde integriteten til potetene ved å begrense bevegelsen til knivbladet.

Skjær det avkjølte smøret i tynne skiver og stikk et stykke smør i annenhver kutt i potetknollene.

Smør overflaten av knollene med den tilberedte aromatiske oljen, og pass på at pastaen av hvitløk og tørkede urter kommer inn i kuttene som ikke er fylt med smør. Vegetabilsk olje vil skape en appetittvekkende gylden skorpe på overflaten av knollene. Mens smør, hvitløk og urter vil gi smak og mørhet til potetmassen.

Ikke vær redd for å overdrive med mengden olje - under bakeprosessen vil all overflødig olje renne fra potetene til bunnen av bakebollen. Kun en liten del absorberes, noe som er nødvendig for at potetene skal få en mør smak.

Legg de tilberedte potetene i en ildfast form. Dekk formen med folie, sett i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 40-50 minutter, til den er myk. Den nøyaktige tiden avhenger av størrelsen på potetene og ovnsfunksjonene.

Du kan sjekke beredskapen til potetene ved å stikke hull på knollene med en tannpirker. Hvis tannpirken går lett inn, kan du gå videre til neste trinn.

Skjær osten i små, tynne skiver og legg en ostebit i hvert kutt i poteten.

Dryss potetene med en klype salt og kvernet sort pepper og sett i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til osten smelter og blir lett brun.

I mellomtiden, om ønskelig, tilbered saus for poteter. Kombiner rømme, 1-2 finhakkede hvitløksfedd og grønn løk. Tilsett litt salt og malt svart pepper etter smak og bland alt godt.

Ovnsbakte trekkspillpoteter med ost er klare.

Server potetene med en forfriskende rømmesaus. God appetitt!

Poteter og ost er to matkategorier som passer godt sammen. Denne omstendigheten er spesielt viktig når det gjelder å organisere riktig ernæring. For flertallet av befolkningen er poteter med ost et utmerket alternativ for en velsmakende middag. Dessuten kan en slik rett tilberedes på forskjellige måter.

Dette alternativet bør virkelig appellere til menn og de som akkurat har begynt å mestre den store kulinariske kunsten. Det er ikke noe komplisert her.

Ja, og du trenger også de enkleste produktene:

400 gram ferske poteter;
1 fedd hvitløk;
100 gram hard ost;
20 gram vegetabilsk olje;
1 løk;
10 gram friske urter (dill og persille);
salt;
50 gram majones;
½ teskje vegetabilsk krydder;
pepper.

For å lage denne retten trenger du:

Hakk løken i kvarte ringer.
Skjær de skrelte og vaskede potetene i terninger. For å gi arbeidsstykkene en original form, kan du bruke en rillet kniv.
Mal osten på et mellomstort rivjern. Finhakk grønnsakene med en skarp kniv. Hakk den skrellede hvitløken tilfeldig eller press den gjennom en presse.
Samle de tilberedte produktene i en bolle, tilsett salt og dryss med krydder. Forresten, poteter med ost i ovnen blir mye mer smakfulle hvis du krydre den med majones.
Legg blandingen på en bakeplate dekket med olje på innsiden. Dekk den med folie og sett i ovnen.
Stek i 30 minutter ved 180 grader. Fjern folien og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Som et resultat viser toppen av retten seg å ha en vakker sprø skorpe, og inni, på grunn av majones og ost, forblir potetene myke og saftige. En god siderett til denne retten ville være friske grønnsaker (agurker og tomater).

Mettende rett med kjøttdeig

Enhver rett vil være mer tilfredsstillende og velsmakende hvis den inneholder kjøtt. Dessuten trenger den ikke brukes i ett stykke. Kjøttdeig er ideell for tilberedning i ovnen. Du kan lage det selv eller kjøpe et ferdig halvfabrikat i butikken.

Til middag kan du bruke ferske poteter til å lage for eksempel en utmerket puff-gryte med kjøttdeig og ost.

For å jobbe trenger du:

0,6 kilo poteter;
1 løk;
200 gram hver av storfekjøtt og svinekjøtt;
25 – 30 gram salt;
200 gram ost;
10 gram grønt;
2 klyper malt pepper;
100 gram rømme.

Å lage denne gryten er slett ikke vanskelig:

Først må du lage kjøttdeigen. For å gjøre dette, mal kjøttet, løk og urter i en blender eller kvern i en kjøttkvern. For å unngå at massen blir for tykk kan du spe den litt med vann.
Skjær de skrellede potetene i tynne skiver. For å rive ost er det bedre å bruke et grovt rivjern.
Smør innsiden av formen godt med olje. Legg et lag med poteter helt i bunnen.
Dryss den med salt, pepper og smør med rømme.
Deretter kan du legge et lag med ost, og så går poteter med rømme igjen.
Legg litt av kjøttdeigen på den. Produkter kan veksles vilkårlig, men den siste bør være poteter, lett drysset med ost.
Forvarm ovnen til 195 grader. Sett formen i den og stek i 35 – 40 minutter. Etter dette skal retten stå en stund.

Denne gryten ser veldig appetittvekkende ut. I tillegg er den ganske kaloririk og sunn.

Ossetisk pai med poteter og ost

I Ossetia baker de fantastiske nasjonale paier fylt med poteter og ost. De lages vanligvis i form av tynne runde kaker med en diameter på omtrent 30 centimeter.

For å tilberede ossetisk pai hjemme trenger du følgende ingredienser:

For testen:

0,5 liter melk;
500 gram hvetemel (pluss ytterligere 50 - 70 gram for støping);
35 gram vegetabilsk olje;
10 gram bordsalt;
25 gram sukker;
et par teskjeer gjær (instant).

For fylling:

1 kilo rå poteter;
50 gram smør;
0,5 kilo ost.

I tillegg trenger du omtrent 100 gram smør for å belegge de ferdige produktene.

Paien tilberedes i flere stadier:

Først lages deigen. For å gjøre dette må mel blandes med gjær. Varm opp melken separat og løs opp salt og sukker i den. Kombiner produktene sammen, tilsett olje og bland. Deigen skal stå på et lunt sted, tildekket, i ca 60 minutter. Deretter må du gjøre en oppvarming og la den stå igjen i 40 minutter.
For å lage fyllet må du først skrelle potetene, kutte dem i biter og ha dem i en kjele. Fyll den deretter med vann og kok opp. Sil de ferdige potetene og mos dem med smør til en puré. Tilsett deretter revet ost. Form baller fra den tilberedte blandingen. Dette blir fyllet.
Del den ferdige deigen i deler (i henhold til antall kuler). Elt først hver av dem litt, etter å ha drysset skjærebrettet med mel, og rull dem deretter til en flat kake.
Plasser en potetball i midten og løft kantene på deigen og pakk den inn. Trykk på arbeidsstykket med håndflaten og rull det deretter ut med en kjevle.
Legg produktet på en bakeplate dekket med pergament og stek i 25 minutter ved 200 grader.
Legg de ferdige paiene i en stabel på en tallerken, pensle hver av dem med smør.

Etter avkjøling får du et mykt flatbrød med velduftende, saftig fyll.

I en langsom komfyr

Det er veldig enkelt å tilberede poteter med ost i en langsom komfyr. Når du kjenner noen hemmeligheter, kan du dessuten lage en original ferierett fra den.

Du trenger allerede kjente produkter:

1 kilo poteter;
100 milliliter majones;
salt;
50 gram smør;
100 gram ost;
krydder (spesielt for poteter).

Tilberedningsmetode:

Skrell grønnsakene, vask dem og skjær deretter flere tverrgående kutt på hver potet i en avstand på ca. 1 centimeter fra hverandre.
Skjær det frosne smøret i tynne skiver. Mal osten på et grovt rivjern. Bland majones med salt og krydder.
Rull potetene i den og legg dem i multikokerbollen (med kuttene vendt opp).
Legg en skive smør i hvert snitt.
Sett panelet til "Baking"-modus og stek i 45 minutter.
Dryss potetene med revet ost og stek dem i ca et kvarter.

Originale trekkspillformede poteter med en duftende osteskorpe vil se bra ut på en tallerken.

Draniki med ost og poteter

Potetpannekaker med ost fortjener spesiell oppmerksomhet. Til tross for det høye kaloriinnholdet er retten veldig populær.

For å forberede det må du ta:

6 poteter;
1 egg;
salt;
90 gram ost;
1 løk;
pepper og forskjellige krydder (valgfritt);
80 – 120 gram mel;
grøntområder;
raffinert vegetabilsk olje.

For å lage duftende pannekaker trenger du:

Skrell potetene, riv dem (på et fint eller middels rivjern), og press deretter ut overflødig fuktighet.
Tilsett finhakket løk, hakkede urter, mel, krydder og bland.
Tilsett revet ost og pisk inn egg. Bland alt igjen.
Form pannekaker fra den tilberedte blandingen med en skje og stek dem på begge sider i kokende olje.

Resultatet er aromatiske potetpannekaker med mørt kjøtt og en sprø gyllenbrun skorpe.

Stek med bacon

Poteter bakt i folie med bacon er ikke mindre velsmakende. Noen ganger kalles denne retten "potet mille-feuille." Selve navnet er oversatt fra fransk til «tusen ark».

Dette er faktisk også en slags gryte med poteter med ost og bacon.

For en så uvanlig rett trenger du:

0,5 kilo poteter;
salt;
300 gram bacon;
pepper og krydder;
50 gram smør;
200 gram ost.

Det er slett ikke vanskelig å forberede en slik original mille-feuille:

Det første trinnet er å male ingrediensene. Skjær poteter og bacon i tynne skiver, og riv osten på et middels rivjern.
Kle innsiden av formen med folie.
Legg baconet oppå slik at skivene henger delvis ut.
Deretter kommer et tynt lag med poteter. Den må drysses med salt, pepper og krydder.
Det andre laget er biter av smør med revet ost. De må være jevnt fordelt over overflaten.
Lagene bør gjentas til ingrediensene er tom.
Dekk "strukturen" med de hengende endene av baconet og pakk godt inn i folie.
Sett formen i ovnen i 45 - 50 minutter på 185 grader.
Åpne folien og ha fatet i ovnen i ytterligere 10 - 15 minutter.

Denne møre, flassete gryten med sprø baconskorpe serveres best varm.

Til to porsjoner av denne retten trenger du:

2 poteter;
salt;
4 stykker ost;
25 gram krem;
2 skiver skinke;
pepper.

Teknologien for å lage denne retten vil være helt annerledes:

Først må du bake potetene. For å gjøre dette, vask det, pakk det forsiktig inn i folie og sett det i ovnen i 45 minutter, forvarmet til 200 grader.
Lag et lite langsgående kutt på toppen av hver potet. Dette vil være "lokket".
Fjern fruktkjøttet fra bunnen. Vi må prøve å ikke skade skallet.
Hakk skinke og ost i terninger, kombiner dem med potetmasse, tilsett de resterende ingrediensene og bland.
Legg fyllet i "formene" og dekk dem med "lokk".
Stek preparatene i ovnen i ikke mer enn 15 minutter.

Denne originale retten serveres best med friske urter.

Med sopp

Mange interessante og svært velsmakende retter kan også tilberedes i mikrobølgeovnen. Bak for eksempel poteter med løk og sopp. Og med ost og majones blir retten enda mer saftig og aromatisk.

For å jobbe trenger du:

2 store poteter;
3 løk;
vegetabilsk olje;
2 fedd hvitløk;
hard ost;
6 champignoner;
majones;
krydder.

Alt er gjort veldig raskt:

Først må innsiden av bakebeholderen dekkes med olje.
Plasser hvitløk kuttet i små biter rundt omkretsen.
Skrell potetene, skjær i skiver. Plasser dem i bunnen av beholderen, og salt deretter og dryss med krydder.
Legg løk på toppen, også kuttet i elegante ringer.
Skjær champignonene i tynne skiver. Fordel dem over løkene.
Hell majones over alt og strø over revet ost.
Plasser beholderen i mikrobølgeovnen og stek i 10 minutter ved maksimal effekt.
Still inn "kombi"-modus og fortsett behandlingen. Om 7 minutter er retten klar.

Denne oppskriften kan brukes hvis du trenger å lage noe deilig veldig raskt.

Dermed går poteter fra å være en banal siderett til å bli et ekte kulinarisk mesterverk. Prøv hvilken som helst oppskrift - hver av dem er attraktive på sin egen måte.

Hvis du er lei av de vanlige alternativene for tilbehør fra poteter (for eksempel potetmos eller pommes frites), så har jeg en fantastisk oppskrift til deg - kokte poteter bakt i ovnen med ost og rømme. Du vil garantert like poteter med ost i ovnen, jeg lover!

Denne retten har mange fordeler: for det første er slike poteter enkle å tilberede, for det andre får du nesten alltid poteter i ovnen med ost og rømme, det er veldig vanskelig å ødelegge retten, for det tredje er slike poteter veldig velsmakende og appetittvekkende og egner seg også til frømiddag og til feriebordet...

Når det gjelder manglene... Jeg ser dem ikke, ærlig talt! Så jeg anbefaler på det varmeste å prøve oppskriften på bakte poteter i ovnen med ost, jeg er sikker på at du også vil bli helt fornøyd med den, akkurat som meg.

Ingredienser:

For 2 porsjoner:

5-6 mellomstore poteter;
100 g hard ost;
3 ss. rømme;
1-2 fedd hvitløk;
1 ts tørket basilikum.

Slik koker du poteter med ost i ovnen:

Vi skreller potetene, vasker dem og skjærer dem i sirkler på ca. 0,5 cm tykkelse For denne retten prøver jeg å velge knoller av samme størrelse og type (helst avlange). I dette tilfellet kommer de skivede potetene ut relativt jevne og ser mer appetittvekkende ut enn om sirklene hadde forskjellige diametre.

Siden vi planlegger å ha kokte poteter bakt i ovnen med ost og rømme, koker vi potetene i saltet vann i 5 minutter. Hell av vannet og avkjøl potetene litt.

Smør bakebollen med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg potetkrus i ett lag.

Tre oster på et grovt rivjern. Kombiner ost med rømme, basilikum og hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse.

Bland ost, rømme og krydder med en skje. Du bør få en ganske tykk masse.

Vi fordeler osteblandingen på potetene, legger deretter et nytt lag med potetsirkler, og igjen osteblandingen. Jeg fikk tre lag med poteter og følgelig tre lag med ostemasse. Avhengig av form og antall porsjoner kan du ende opp med flere eller færre lag. Hovedsaken er at til slutt skal ostemassen være det siste laget.

Dekk pannen med folie og sett i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 20 minutter.

Ta deretter pannen ut av ovnen og fjern folien. Poteter med ost i ovnen blir nesten klare, men blir ikke brune i det hele tatt.

Derfor sender vi skjemaet tilbake til ovnen, men uten folie. Etter 10-15 minutter vil en appetittvekkende gylden skorpe vises, og den bakte poteten med rømme og ost blir myk.

Hvis du har en vakker form (jeg har for eksempel en keramisk en, veldig fin og pen), så kan du servere den på bordet direkte i den, pyntet med grønt. Da tar alle så mye de vil.