Hvordan stappe egg oppskrift. Fylte egg

Fylte egg Dette er en deilig og lett å tilberede forrett. Nettopp derfor fylte egg (oppskrift) veldig populær for feriebordet. Selv folk som er langt fra kjøkkenet kan håndtere oppskriften på å lage fylte egg.

Du trenger bare å koke egget, skrelle det, skjær det deretter i to halvdeler, trekk ut eggeplommen, nå kan du fortsette til fyllingen.

Hvordan stappe egg?

Fyllet for fylte egg kan varieres, alt avhenger av fantasien din og produktene i kjøleskapet, du kan bruke forskjellige fyllinger som ingredienser og lage originale fylte egg med:

• kaviar;
• sopp;
• cottage cheese;
• tunfisk;
• ost;
• torskelever;
• brisling;
• Bue.

Fylte egg og vakkert dekorert, perfekt for en lett frokost eller bursdagsmat.

Egg fylt med cottage cheese, paprika, løk og sopp

• 2 stk. - hardkokte kyllingegg
• 3 stk. - champignonsopp (stor)
• 1/2 søt paprika (ikke stor)
• 50 gr. - kremost
• En halv haug med grønn løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss olje til steking av sopp
• salt pepper

Ingredienser for fylte egg:

• 4 egg
• 80 g tunfisk i olje
• 80 g smør
• 1 st. l. kapers
• 1 ansjos
• persille og dill etter smak

Matlaging:
Kok egg, avkjøl og skrell. Skjær på langs i to deler, fjern eggeplommene, gni dem gjennom en sil med tunfisk, kapers og utbenet ansjos. Tilsett myknet smør i blandingen, pisk med en tresleiv til det blir skummende. Fyll i eggehviter. klar.

Egg fylt med løk og pyntet med søt paprika

Ingredienser for fylte egg:

• 3 stk. - hardkokte kyllingegg
• 1 haug med grønn løk
• 1 ss - majones
• 1 ts – sennep
• 2 fedd hvitløk
• paprika til pynt

Ingredienser for fylte egg:

• 3 egg (hardkokte);
• 5-6 stykker krabbepinner;
• 1 fersk agurk;
• 2-3 ts majones;
• salt pepper;
• grønt til pynt.

Skjær de kokte eggene i to, ta ut eggeplommen og gni den på et fint rivjern. Krabbepinner og agurk kuttes i små terninger. Vi blander alle de hakkede ingrediensene krabbepinner, agurker og eggeplommen med majones, bland til jevn (la noen revet eggeplommer til dekorasjon). Vi fyller ekornene med fyllet og pynter med revet eggeplommer på toppen. klar

Ingredienser for fylte egg:

• 6 stk. - hardkokte kyllingegg
• 100 gr. - røkt laks
• 25 stk. - grønne oliven
• 2 ss - fett krem
• Fersk dill (til fylling)
• Persille til pynt
• Salt pepper

Ingredienser for fylte egg:

• 7 hardkokte kyllingegg
• 1 boks torskelever
• løk
• majones
• greener
• salt pepper etter smak

Matlaging:

Skrell løken, kutt i terninger og hell kokende vann for å myke den. Finhakk grønnsakene. Skjær kokte egg i to. Ta ut eggeplommen og elt med en gaffel, tilsett deretter torskelever, grønt, løk, majones til eggeplommene og bland godt til en jevn masse. Fyll proteinene med den resulterende massen. klar.

Ingredienser for fylte egg:

• 6 stk. - hardkokte kyllingegg
• 100 gr. - røkt laks (allerede oppskåret)
• 100 gr. - kremost
• 2 ss vanlig yoghurt (uten smak)
• 2 ss hakket dill
• 1 ss hakket dill til pynt
• kapers til pynt
• Salt, pepper - etter smak

Egg fylt med rød kaviar

Ingredienser for fylte egg:

• egg - 2 stykker (hardkokte)
• soyasaus - 1-2 ts
• myk ostemasse
• Rød kaviar
• salat, dill og persille til pynt

Skjær eggene i to på langs og øs ut eggeplommen. Mal eggeplommene med soyasaus og cottage cheese til de er jevne. Ha blandingen av eggeplomme og cottage cheese i proteiner. Topp - en skje rød kaviar og en kvist grønt til dekorasjon. Egg fylt med rød kaviar klar.

Ingredienser for fylte egg:

• 6 stk. - kyllingegg
• 200 gr. - champignonsopp
• 1 PC. - løk
• 1 haug persille
• 1 haug basilikum (til pynt)
• 2 ss - majones
• 1 - 2 ss. - vegetabilsk olje (for
  stekt sopp)
• 0,5 stk. - søt pepper til pynt
• Salt, pepper - etter smak

Ingredienser for fylte egg:

• Hardkokte egg
• Saltet rød fisk
• Dill og fersk agurk til pynt
• Majones

Del eggene i to, bland eggeplommen med majones og dill til en jevn masse. Deretter fyller du halvdelene av proteinene med den tilberedte massen. Vi skjærer den røde fisken i lange strimler, og tvinner dem til roser, som vi legger på hver halvdel av eggene. Til pynt, bruk et stykke agurk og en kvist dill. klar.

Ingredienser for fylte egg:

• Egg:
• 5 hardkokte egg
• 15 gram skinke eller indrefilet
• persille
• en spiseskje majones
• Saus:
• 2 ss majones
• 2 ss rømme
• en teskje sennep
• en klype sukker
• en klype salt

egg,

Matlaging:

Skjær eggene i to, ta ut alle eggeplommene, legg dem i en bolle, bland med majones og sennep (etter smak). Skjær oliven i sirkler. Ha fyllet i hver halvdel med en skje, legg en sirkel med oliven på toppen og stikk en rekekrøll vakkert inn i den.

Egg er et lett og tilfredsstillende produkt som mange har elsket siden barndommen. De er en del av dietter og erstatter ofte kjøtt, og metter kroppen med den nødvendige normen av proteiner. Uten dem er det umulig å forestille seg rike bakverk og mange kjente salater. Fylte egg er en annen forrett som ikke krever mye ferdighet å tilberede. Samtidig vil den se bra ut på bordet hvis du pynter den med grønt og påkledningsmønstre.

Du kan finne på trikset selv. Ofte avhenger sammensetningen av hva som er i huset for øyeblikket. Brisling, grønnsaker og sopp er også akseptable. Det viktigste, til tross for hastverket, er å riktig beregne tidspunktet for koking av egg slik at proteinet er tett og elastisk.

Fylte egg skal beholde formen, slik at emnene for dem kokes hardt slik at både proteinet og eggeplommen blir tette. Egg bør dyppes i kokende vann i minst 10 minutter. Etter koking avkjøles de i isvann.

Med riktig bearbeidede egg vil skallet lett skrelle uten å skade proteinet.

Når de er helt avkjølte deles de i to, plommen tas ut og moses med en gaffel for å blandes med de ekstra fyllingrediensene.

De deiligste oppskriftene på fylte egg

Oppskriften på fylte egg er uunnværlig når du raskt skal tilberede en forrett til festbordet. Hver vertinne vil selv forbedre standardanbefalingene, avhengig av resten av menyen eller gjestenes preferanser. Nedenfor er noen populære alternativer for å fylle egg med et bilde.

Med kyllinglever

En utrolig mør fylling som smelter i munnen vil vise seg hvis du tilsetter kyllinglever. En slik rett vil være en suksess med gjester, så du bør tenke på tillegget på forhånd.

Ingredienser:

• 10 hardkokte egg;
• 150 g kyllinglever;
• 4 ss majones;
• ¼ ts svart malt pepper;
• salt etter smak.

Dette er rekkefølgen for forberedelse.

1. Kok leveren i saltet vann og avkjøl.
2. Skjær eggene i to, fjern plommene fra dem og pisk dem sammen med pepper og majones.
3. På slutten, legg leveren til dem og pisk til en homogen masse er oppnådd.
4. Fyll ekornene med fyllet, sett forretten i kjøleskapet frem til servering.

Med sopp

Ved å kombinere to av dine favorittgodbiter, egg og sopp, kan du oppnå den perfekte snacksen. Den passer godt til grønn løk, så du bør velge den til å dekorere den ferdige retten.

Ingredienser:

• 10 hardkokte egg;
• 100 g hard ost;
• 300 g sopp;
• 200 g majones;
• 1 løk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• flere piler med grønn løk.

1. Skjær eggene i to, fjern eggeplommen fra dem og legg den i en blender.
2. Hell vegetabilsk olje over en varm og stek finhakket sopp på den, tilsett deretter hakket løk og hakket grønn helt til slutt (la en pil stå til pynt).
3. Riv ost og hell over egg, tilsett majones og pisk.
4. Tilsett stekt løk og sopp og pisk til en jevn masse.
5. Fyll egg med fyll og dryss hakket grønn løk på toppen.

Retter med ost gir en subtil smak. Ulike typer ost gir den spesielle nyanser. Fyllet blir skarpere om du tilsetter 1-2 fedd hvitløk.

Ingredienser:

• 4 hardkokte egg;
• 70 g hard ost;
• 2 ss majones;
• 1 ss smør;
• 1 ts sennep;
• 1 fedd hvitløk;
• noen få grøntgrener.

Rekkefølgen for forberedelse er som følger.

1. Skjær eggene i to, fjern eggeplommen og legg i en bolle.
2. Tilsett sennep, hakket hvitløk og smør til eggeplommene, pisk til en jevn masse.
3. Tilsett revet ost og majones i fyllet, bland alt grundig.
4. Fyll eggene med en fylling med et lysbilde, legg på et fat og dryss med hakkede urter.

Med torskelever

Hvordan stappe egg hvis det ikke er nok fiskesnacks? Et av de klassiske alternativene vil være fyllet med torskelever.

Ingredienser:

• 6 hardkokte egg;
• 1 boks (200 g) hermetisk torskelever
• 2 ss majones;
• 4 kvister persille.

Dette er rekkefølgen for forberedelse.

1. Skjær eggene i to, legg plommene i en bolle og mal med en gaffel.
2. Fjern torsken fra glasset, rens den for olje så mye som mulig, og tilsett eggeplommene.
3. Tilsett finhakket persille og majones i blandingen, bland alt grundig.
4. Legg fyllet i en pose utstyrt med en stjernespiss og fyll eggene.
5. Dekk til med matfilm og avkjøl, pynt med persille før servering.

En annen enkel versjon av fiskefyllet er med krabbepinner. De trenger ikke tilberedes, produktet er umiddelbart klart til bruk.

Ingredienser:

• 6 hardkokte egg;
• 200 g krabbepinner;
• 2 friske agurker;
• 4 ss majones;
• haug med persille;
• salt etter smak.

Dette er rekkefølgen for forberedelse.

1. Krabbepinner og agurker riv på et fint rivjern, hakk det grønne.
2. Bland grundig sammen stenger, agurker, majones, eggeplommer og urter.
3. Fyll eggene med fyll, pynt med grønne blader på toppen.

Med reker

En elegant forrett vil glede de tilstedeværende ikke bare med et utsøkt utseende, men også med en delikat smak. Fyllet vil appellere til alle som foretrekker fisk fremfor kjøtt.

Ingredienser:

• 6 hardkokte egg;
• 6 krabbepinner;
• 24 små reker;
• en halv løk;
• 4 ss majones;
• en liten haug med dill;

Rekkefølgen for forberedelse er som følger.

1. Kok reker i lettsaltet vann, fjern og avkjøl.
2. Legg 12 reker i en bøyemaskin, tilsett krabbepinner, eggeplommer, hakkede grønnsaker og en halv løk, pisk til jevn.
3. Ha blandingen i en bolle, salt, pepper og bland med majones med en skje.
4. Fyll eggene, legg en reke på toppen av hvert.

Med sild og rødbeter

Rødbeter gir enhver rett en rik mørk skarlagensfarge. Fyllingen for fylte egg vil ikke være et unntak.

Ingredienser:

• 6 hardkokte egg;
• 80 g kokte rødbeter;
• 60 g lettsaltet sildefilet;
• 2 ss majones;
• flere kvister persille;
• malt svart pepper, salt etter smak.

Dette er rekkefølgen for forberedelse.

1. Finhakk sildefileten, hakk løken, riv rødbetene på et fint rivjern og renn av saften.
2. Bland rødbeter med eggeplomme, sild og grønn løk, tilsett majones til slutt, salt og pepper.
3. Fyll eggehalvdelene med fyll og pynt med persilleblader på toppen.

En av de enkleste fyllingene som kan lages på 5 minutter er alternativet med brisling.

Ingredienser:

• 8 hardkokte egg;
• 140 g brisling;
• 2 ss majones;
• flere grønne buepiler;
• malt svart pepper, salt etter smak.

Dette er rekkefølgen for forberedelse.

1. La noen brislinger ligge i en krukke, fjern resten og hakk.
2. Legg til eggeplommene, majones, salt, pepper og bland.
3. Etter å ha fylt eggene med fyll, stikk et stykke hel brisling på toppen og dryss med hakket grønn løk.

Med skinke

Noen husmødre tilbereder fylte egg med skinke, ikke bare for en ferie, men også for en vanlig familiemiddag i stedet for en salat.

Ingredienser:

• 5 hardkokte egg;
• 70 g hard ost;
• 2 ss majones;
• 100 g skinke;
• 4 grønne buepiler;
• flere kvister persille;
• salt etter smak.

Rekkefølgen for forberedelse er som følger.

1. Riv osten, finhakk løken, skjær skinken i små terninger.
2. Bland skinke med majones, eggeplommer og løk, salt etter smak.
3. Fyll eggehalvdelene med blandingen og pynt med persille.

Med biff eller svinelever

Med kyllinglever blir fylte egg møre og eksklusive. En like interessant fylling vil vise seg hvis du tar biff- eller svinelever. Hovedbetingelsen er å ikke fordøye den slik at den ikke blir for tørr.

Ingredienser:

• 6 hardkokte egg;
• 300 g lever;
• 4 ss majones;
• malt svart pepper, salt etter smak;
• noen få grøntgrener.

Dette er rekkefølgen for forberedelse.

1. Kok leveren i saltet vann og passer gjennom en kjøttkvern.
2. Bland eggeplommene med den rullede leveren, tilsett majones til slutt. Salt, pepper etter smak.
3. Fyll egghalvdelene med fyll, dekorer med urter.

Snacks til barnebordet

Barn legger mye mer vekt på å dekorere retter enn voksne. En forrett i form av sopp eller lagt ut i form av figurer vil sikkert appellere til barna.

For eksempel, i egg fylt med sopp, kan du male hattene brune ved å koke deler av proteinene i 5 minutter. i sterk kaffe. De vil ikke falle fra hverandre og få en saftig nyanse. I dette tilfellet skal eggene ikke kuttes i to, men på tvers. Til hatten trenger du 1/3 av egget.

Barn vil også være interessert i flerfargede fyllinger. For å tilberede dem tilsettes fiken (rød fyll), rødbeter (skarlagen) eller (lysegrønn) til standardsettet med ingredienser.

Så vakkert å dekorere og servere en rett

Fylte egg er gode som buffetrett. Hvis du legger dem vakkert ut på en tallerken og stikker dem inn i hvert spyd, vil det være praktisk å skrive dem. Til jubileet til en bedrift eller person kan du sette en liten logo eller tall laget av hvit sjokolade på toppen av fyllet til hvert egg.

Hvis fyllet er lett, for kontrast, kan du dekorere det med et lyst granateplefrø, grønt blad eller rødbetchips. En dråpe rømme eller majones, greener, ostechips vil passe til fyllingen av en lys farge.

Forretten blir penere hvis eggene er delt i to, kutt av den nedre delen av proteinet. Dette vil gi de fylte eggene fasthet. Hvis eggeplommen er for liten, kan du bruke en skje med skarpe kanter for å øke plassen til fyllet litt ved å kutte av de indre kantene av proteinet.

Når du velger egg, er det verdt å stoppe ved de der eggeplommen er oransje. Fyllingen med dem vil vise seg ikke blek, men en uvanlig ravfarget nyanse.

Hvis rød kaviar er inkludert i menyen, kan du ikke lage minismørbrød som egg faller fra, men fylle egg med det. Samtidig gnis plommene med smør og legges på bunnen av halvdelen av egget. Kaviar legges på toppen. Kvister av greener legges ut mellom fylte egg for skjønnhet.

Konklusjon

Tidligere ble utstoppede egg ansett som en delikatesse og servert på bordet til kongefamilien og dens følge. De første snacksoppskriftene er nevnt i kokebøker fra 1500-tallet, og fyllet i dem er veldig mangfoldig. I dag er en deilig rett etterspurt under feiringer og høytider. En type fyll gjør den mer tilfredsstillende, den andre gjør den lettere, og sparer energien til de inviterte for resten av menyen.

Å dekorere en forrett med grønt, egg eller ostechips vil gjøre den enda mer appetittvekkende og attraktiv. Hele familien kan være med på å stappe, selv om det er fare for at eggene blir delvis spist opp før de kommer i bordet.

Mitt navn er Julia Jenny Norman og jeg er forfatter av artikler og bøker. Jeg samarbeider med forlagene "OLMA-PRESS" og "AST", samt med glansede magasiner. For tiden hjelper jeg til med å fremme virtual reality-prosjekter. Jeg har europeiske røtter, men jeg tilbrakte mesteparten av livet mitt i Moskva. Det er mange museer og utstillinger som lader med positivt og gir inspirasjon. På fritiden studerer jeg franske middelalderdanser. Jeg er interessert i all informasjon om den epoken. Jeg tilbyr deg artikler som kan fenge en ny hobby eller bare gi deg hyggelige øyeblikk. Du må drømme om det vakre, så går det i oppfyllelse!

Fylte egg er en tradisjonell snack til et festlig eller hverdagsbord. Vi har samlet for deg deilige, enkle oppskrifter med ulike fyll.

• kokte egg - 5 stk
• bakt laks - 100 gr
• eller hermetisk fisk - 1 boks
• hjemmelaget majones - 100 ml
• søt løk - 0,5 stk
• tomat - 0,5 stk
• agurk - 0,5 stk
• oliven, oliven
• oliven olje
• salt pepper

Finhakk løken, ha i en bolle.

Salt laksen etter smak, pepper etter smak, drypp med olivenolje. Pakk inn i folie, stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.

Avkjøl fisken, fjern skinn og bein. Legg fiskefilet til løken.

Hardkok eggene, kutt på langs i to deler, fjern eggeplommene og send til bollen med fisk og løk.

Tilsett majones, bland og fyll halvdelene av proteinet.

Skjær tomaten i to, fjern stilken, skjær i tynne plater med en skarp kniv (uten å skjære til enden. Strekk platene i en linje og brett i form av en blomst. Sett rosen fra tomaten i midten av retten, legg de fylte eggene rundt.

Skjær agurker i tynne plater, oliven og sorte oliven i tynne ringer. Fra en kvist dill, kutt små pinner til antennene.

Form kroppen av bier fra oliven og oliven, legg på fylte egg. Legg ut vinger fra agurker, og antenner fra dill.

Oppskrift 2: Fylte lakseegg

• 8 stk. egg
• 80 g smør
• 100 gram ost
• 120 g røkt laks
• 2-4 ts sennep
• 3 art. l. rømme
• en halv sitron
• dill og friske agurker (til pynt)
• svart pepper (kvernet)

Vi koker egg. Fjern skallet og del hvert egg i to (på langs eller på tvers).

Matlaging av kremost. Vi legger smør (20g) i en bolle, tilsett fire eggeplommer og pisk med en mikser. Legg til blandingen:
- salt (to klyper)
- svart pepper (en klype)
- sennep (1-2 ts)
- revet ost (100 g)
- rømme
- sitronsaft (1 teskje)
Visp til det er luftig.

La oss nå komme til laksekremen. Mal laks (100g) i en kjøttkvern (med stor rist). Ha smør, 4 eggeplommer, sitronsaft (1 ts), sort pepper (1 ts), sennep (2 ts) i en bolle og pisk godt. Tilsett malt laks til ingrediensene og pisk igjen til en luftig krem.

Bruk en konditorpose eller skje, legg ostemassen i den ene halvdelen av eggene, laksemassen i den andre halvdelen av eggene (vist i videoen under.)

Vi dekorerer eggene med dill, friske agurker og serverer.

Oppskrift 3: Deilige brislingfylte egg

Dette er veldig velsmakende fylte egg - moderat krydret, møre og mettende. Kok dem raskt nok - hvis du koker eggene på forhånd, tar all matlagingen deg ikke mer enn 15 minutter før servering. Forresten, dette er en flott idé for en piknik, siden du ikke trenger å steke eller dampe noe, og du kan alltid ta med deg et skjærebrett, kniver og gafler og raskt lage en slik godbit rett i naturen.

• Brisling i olje - 1 boks
• Hardkokte egg - 8-10 stk.
• En haug med greener - dill og grønn løk
• Majones - 1-2 ss.
• Salt og pepper etter smak

Mal grønnsakene så fint som mulig.

Dette er akkurat tilfelle når slike nyanser i stor grad påvirker det endelige resultatet.

Vi overfører fisken fra boksen til tallerkenen. Vi rører ikke oljen ennå, la den stå separat. Mos brislingen med en gaffel til det ikke er en eneste stor bit igjen. Tilsett en spiseskje olje i prosessen slik at massen ikke blir for tørr.

Skjær eggene på langs med en skarp kniv for å lage de samme halvdelene. Ta ut eggeplommene.

I den moste fisken, tilsett eggeplommene, elt alt sammen med samme gaffel. Litt pepper, litt majones og du kan smake til salt. Bestem mengden majones selv - det ferdige fyllet skal være plast, men ikke flytende.

Fyll proteinhalvdelene med en teskje. Du vil få små lysbilder, fordi volumet av brisling og greener er lagt til eggeplommene. Hovedsaken er at alt ser pent og appetittvekkende ut.

Oppskrift 4: Fylte egg med agurker

• Egg (7 stk)
• Karbonat (bryst eller røkt kyllingbryst, 110 - 120 gr.)
• Syltede agurker (2 små)
• Hard ost (ca. 100 gr.)
• Fersk dill (1/3 haug)
• Rømme (eller majones, ca. 100 gr.)
• Paprika
• Kvernet svart pepper
• Grønn løk eller persille (til pynt)

Vi setter eggene til å koke til de er kokte (hardkokte).

Vi kutter karbonatet i tynne, tynne plater, og kutter deretter i små terninger.

Vi gjør det samme med syltede agurker.

Vi gni osten på et fint rivjern.

Bland alle ingrediensene sammen.

Avkjøl kokte egg, skrell.

Skjær i to, ta ut eggeplommene.

Finhakk eggeplommene.

Tilsett eggeplommene til resten av farseingrediensene.

Tilsett rømme, sort pepper, paprika, salt (hvis nødvendig). Du må være forsiktig med salt: syltede agurker og karbonat er allerede ganske salt i seg selv.

Finhakk dillen, tilsett alle ingrediensene, bland alt godt.

Vi starter "med et lysbilde" eggehviter med den resulterende massen. I prinsippet er forretten allerede klar, men du kan gå videre: legg de fylte eggene på en bakeplate dekket med pergament og send den til en forvarmet ovn til 140 grader i 10-15 minutter.

Fyllet vil bli mer rødmosset og appetittvekkende.

Om ønskelig, dekorer eggene med persillekvister eller dryss med grønn løk. Server fylte egg kaldt.

Oppskrift 5: Egg fylt med sopp (med bilde)

Som snacks er egg fylt med sopp ideelle. Denne retten er vanligvis tilberedt for en buffet eller festlig bord. Lett, mørt og utrolig smakfullt!

• Egg - 10 stk
• sopp - 300 gram
• Ost - 100 gram
• Grønn løk - 10 gram
• Majones - 200 gram
• Løk - 1 stk

Mens vi forbereder fyllet, koker du de hardkokte eggene, deretter dypper vi dem i kaldt vann slik at de avkjøles raskt.

Finhakk soppen og send til pannen. Tilsett finhakket løk midt i stekingen. Salt og rør hele tiden.

På slutten, legg til hakket grønn løk og gjør den klar. Fjern fra brannen og la avkjøles.

Vi gni osten og tilsett hvitløk til den, bland godt og tilsett litt majones (for å blande bedre).

Vi renser eggene, kutter i to, tar ut eggeplommen og gni den også på et grovt rivjern. Bland med ost og hvitløk, tilsett majones og sopp og bland godt. Noen maler fyllet i en blender - etter din smak.

Fyll eggene med fyll.

Server egg fylt med sopp hjemme, kaldt. Pynt med grønt om ønskelig.

Oppskrift 6, enkel: fylte egg med hvitløk

• egg - porsjonert
• bearbeidet ost - 1 stk.
• hvitløk - 1 fedd
• majones - etter smak
• svart pepper

Hardkoke egg. Etter å ha avkjølt dem i kaldt vann, skrell dem. Det er viktig å rengjøre så skånsomt som mulig slik at proteinet forblir glatt. I mitt tilfelle var det ikke perfekt, for eggene var de ferskeste.

Skjær eggene i to. Fjern eggeplommen fra halvdelene. Det er praktisk å gjøre dette med en teskje.

Mal eggeplommene med en gaffel. Riv smeltet ost på et fint rivjern. Kombiner det med eggeplommene ved å tilsette hakket (gjennom en hvitløkspresse) hvitløk og majones. Bland til glatt. Massen skal være tykk og moderat saftig.

Dryss massen med svart kvernet pepper, bland igjen.

Fyll hver halvdel av proteinet med denne massen. Legg forretten på et fat. Avkjøl i kjøleskap før servering.

Oppskrift 7: Ostefylte egg (med bilde trinn for trinn)

• Egg - 6 stk.
• Ost - 150 g
• Grønn løk - 0,6 bunter
• Sennep - 0,5 ts
• Salt - 1 klype
• Majones - 1,5 ss. l.

Ost gnidd på et fint rivjern.

Grønn løk vasket, tørket og kuttet i små ringer.

Jeg kokte eggene i saltvann for at de ikke skulle sprekke.

La den avkjøles i kaldt vann slik at den renser godt.

Skjær hvert egg i to.

Skille eggeplommene forsiktig.

Plommene gnis fint.

Det er opp til dressingen - jeg tilsatte majones, hjemmelaget sennep til alle ingrediensene sammen og tilsatte en klype salt (her er det bedre å fokusere på saltheten til osten og sennep).

Blandet massen grundig og fylte de tilberedte proteinene med det resulterende ostefyllet.

Serveres med salat. Nyt måltidet!

Oppskrift 8: Fylte egg med kyllinglever

• egg - 5-10 stk.
• kyllinglever - 200 g
• løk - 1 stk.
• smør
• majones
• greener (dill, persille) til dekorasjon

Hardkoke egg. Skrell eggene fra skallene og del dem i to.

Kok også leveren. Ta så plommene ut av eggene og mos dem med en gaffel. Riv leveren på et fint rivjern. Finhakk løken og stek i smør til den er myk og gyllenbrun. Bland alt med eggeplommene, tilsett litt majones, salt og et stykke smør.

Rull kulene fra den resulterende massen og fyll halvdelene av eggene.

Pynt de fylte eggene på toppen med majones, bladpersille. Du kan - grønne erter, maiskjerner, rød kaviar.

Oppskrift 9: Fylte egg med grønnsaker (trinn-for-trinn-bilder)

• 4 hardkokte egg
• en halv liten rå gulrot
• en halv liten løk
• friske bladpersille
• 100 g majones
• vegetabilsk olje til steking
• en klype sort pepper
• en klype salt

Skrell løken og hakk den fint.

Skrell gulrøttene og riv dem på et fint rivjern.

Stek løken med gulrøtter i vegetabilsk olje over middels varme til den er gyldenbrun.

Skjær eggene i to på langs.

Ta ut eggeplommene. Ha eggeplommene separat i en bolle.

Kombiner de stekte grønnsakene med eggeplommene.

Tilsett 2 ss. majones. Salt (en liten klype salt) og pepper.

Knus eggeplommene med en gaffel. Bland godt. Blandingen skal være myk og homogen.

Forbered 8 vakre bladpersille.

Bruk 2 ts og stopp eggehvitene i to.

Fordel en halv teskje majones.

Legg persilleblader på toppen av majones.

Serveres avkjølt. Nyt måltidet!

Oppskrift 10: Egg fylt med krabbepinner

• Kokt egg - 3 stk
• Krabbepinner - 3 stk
• Majones - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 fedd
• Svart pepper (kvernet) - etter smak

For å tilberede fylte egg til en matbit, trenger du hardkokte kyllingegg, noen krabbepinner, hvitløk og majones til dressing. Du kan også tilsette sort pepper etter smak.

Skrell eggene og del i to halvdeler. Fjern forsiktig eggeplommene.

Sett hvitene til side for nå. De vil være nødvendige når du serverer retten.

Mal eggeplommene med en gaffel. Riv krabbepinner på et fint rivjern. Bland disse produktene i en bolle, krydre med majones. Før hvitløken gjennom en presse og send den også til fyllet. Du kan tilsette litt malt pepper for pikanthet og krydrethet.

Nå må du fylle eggehvitene med det tilberedte fyllet.

Før servering gjenstår det bare å dekorere forretten på en eller annen måte appetittvekkende og fargerik. Serveres i porsjoner eller på et stort serveringsfat.

Snøhvite kurver med lyse hatter, saftig fyll som smelter i munnen. Utstoppede egg vil glede deg med et elegant utseende og en rekke smaker.

- en universell rett. Du kan servere den til frokost, lunsj og middag, ta den med deg på piknik, nyte den på jobben. Deilig, tilfredsstillende, og viktigst av alt - den tilberedes enkelt og raskt.

Og fylte egg er ideelle for en bankett. Elegante kopper laget av protein ser veldig imponerende ut på festbordet. Utstoppede egg serveres på trendy buffeer, firmafester og familiefeiringer.

Og historien til denne populære retten er enkel. I følge en versjon dukket det opp på 1500-tallet og ble umiddelbart en favorittmatbit i adelige familier. Andre kilder hevder at den første oppskriften på fylte egg har blitt bevart siden 1200-tallet i Maghreb-kokebøker.

Matlagingsteknologien til retten er nesten alltid den samme: eggene må kokes hardt, avkjøles i kaldt vann, skrelles, og deretter kuttes i to, fjerner plommen forsiktig - de forbereder fyllet fra det, kombinerer det med en rekke produkter. Det kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, sjømat, sopp, ost. Kopper med ekorn fylles med kjøttdeig, pyntes og serveres til bordet. Og med de mest appetittvekkende alternativene for fyllinger, inviterer vi deg til å bli kjent akkurat nå.

8 oppskrifter for å lage fylte egg

Oppskrift 1. Egg fylt med sopp

Ingredienser: 7 hardkokte egg, 3 løk, skogssopp - 200-250 g (kan erstattes med champignon eller tørket sopp), majones og solsikkeolje.

Skrell eggene, del på langs i to halvdeler, fjern plommene fra hver, legg dem i en dyp tallerken og mos forsiktig med en gaffel. For fyllet, sopp (det er bedre å ta sopp, de er de deiligste), skyll godt, legg i en kjele, fyll med vann, salt og kok i en time, fjern skummet hele tiden. Sopp trenger ikke forkokes, bare kuttes i skiver og stekes i olje. Tørket sopp helles med melk i et par timer, og kokes deretter på samme måte som fersk sopp. Kast den kokte soppen i et dørslag og la den avkjøles. Skjær løken i små terninger, sopp i små biter (du kan også føre dem gjennom en kjøttkvern). Brun soppen i oljen i ca 6 minutter, rør av og til, tilsett løken og la det småkoke med soppen i ytterligere 8-10 minutter. Det viktigste er at løken ikke brenner seg. Når soppen er avkjølt, overfør den til en tallerken med eggeplommer, tilsett majones, bland godt og fyll ekornene med kjøttdeig. Pynt med hakket dill eller persille.

Oppskrift 2. Egg fylt med blekksprut og grønne erter

Ingredienser: 5 egg, 70 g hermetiske grønne erter, 100 g blekksprutkjøtt, 2 ss majones, 1 stor løk, 2 grønne løkfjær, 3 kvister persille, salt og malt svart pepper etter smak.

Kok eggene i 7-8 minutter, dypp i kaldt vann, og skrell deretter, kutt på langs, fjern plommene og finhakk dem eller gni dem med en skje. Kok blekksprutkjøttet og skjær i små biter med en kniv. Finhakk løk og persille. Bland grønt med erter, blekksprutbiter, hakket eggeplomme og smak til med majones, gjerne hjemmelaget. Salt og tilsett en klype sort pepper. Fyllet er klart, du kan fylle halvdelene av eggene med det. Og for å gjøre denne fantastiske forretten enda mer appetittvekkende, pynt den med persilleblader.

Oppskrift 3. Egg fylt med ost

Ingredienser: 4 hardkokte egg, 2 fedd hvitløk, 70 g hard ost, 2 ss majones, 2-3 kvister persille, en klype sort pepper og salt.

Skrell eggene, del dem i to med en kniv og fjern plommene. Hakk hvitløken med en hvitløkshakker eller riv den på et fint rivjern. Hakk grønt fint. Riv osten fint (la en kvart stå til pynt). Mal eggeplommene og bland med ost, hvitløk, krydder og majones. Fyll eggehvitehalvdelene med kjøttdeig. Dryss over ost og persille.

Oppskrift 4. Egg fylt med torskelever

Ingredienser: 5 hardkokte egg, 250 g torskelever, salt og majones etter smak, favorittgrønt til pynt.

Skrell eggene fra skallet og del i to. Skill eggeplommene, mos med skje, bland med tran (du kan tilsette litt tran) og majones. Fyll ekorn med fyll og pynt med urter. Leveren i denne oppskriften kan erstattes med sardiner, brisling eller annen hermetisk fisk du liker.

Oppskrift 5. Egg fylt med reker

Ingredienser: 5 egg, 150 g skrellede reker, 100 g hermetisk mais, 1 løk, 50 g ris, 2 kvister grønn persille, 2 ss majones, pepper og salt etter smak.

Kok risen (både hvit og brun ris vil fungere for denne oppskriften). Skrell de hardkokte eggene, del dem i to, fjern plommene - vi skal ikke bruke dem i denne oppskriften på fylte egg. Finhakk reker, løk og persille, bland alle ingrediensene godt, smak til med majones og tilsett krydder etter smak. Fyll eggehvitene med fyllet.

Oppskrift 6. Egg fylt med laks

Ingredienser: 6 hardkokte egg, 200 g lettsaltet laksefilet, 1 ss rømme, 3 ss myk ost (for eksempel Adyghe, Philadelphia, mascarpone), 1 ts sennep (gjerne amerikansk), en håndfull finhakket dill og gressløk, 2 ts sitronsaft.

Skjær den røde fiskefileten i små terninger. Skrell eggene og kutt på langs. Sett til side hvitene. Mos eggeplommene med en gaffel, tilsett rømme, sennep, kremost, urter, sitronsaft og helt til slutt lakseskiver. Rør igjen og fyll eggehviter med kjøttdeig. Lettsaltet laks i denne oppskriften på fylte egg kan erstattes med røkt rød fisk, og myk ost med smør. Og for å gjøre retten enda mer raffinert, dekorer den med svart eller rød kaviar.

Oppskrift 7. Egg fylt med kyllingbryst

Ingredienser: 7 hardkokte egg, 250 g kyllingbryst, 1,5 ss majones, 1,5 ts hakket grønn løk, 1 ts hver finhakket dill og persille, 1 ts sitronsaft.

Kok kyllingbryst i saltet vann. Du kan salte den, pepre den og steke den på grillen, eller bake den i folie, forhåndsmarinere den i favorittkrydderene dine. Del de skrellede eggene i to. Fjern midten og mos med en gaffel. Sett til side hvitene. Bland løk, urter, majones, eggeplommer og sitronsaft i en dyp bolle. Hakk det avkjølte kyllingkjøttet veldig fint eller hakk det i en blender, og bland det deretter med velduftende majones. Fyll eggehviter med kjøttdeig og la stå i kjøleskapet i minst en time.

Oppskrift 8. Franske fylte egg

Ingredienser: 8 hardkokte egg, 60 g mager hakket skinke, 1 ss hver hakket fersk persille og grønn løk, 1 ts sennep, 1 ss majones, en klype hver av hakket fersk timian, salt og sort pepper, noen skiver hvit brød, vegetabilsk olje og timianblader.

I Frankrike serveres fylte egg ofte varme. For å tilberede denne delikatessen, kutt de skrellede eggene i to på langs. Ta ut eggeplommene. Sett til side halvparten av eggeplommene til andre retter. Bland resten med skinke, løk, persille, timian, majones, sennep og krydder. Bland grundig. Legg brødskivene i en blenderbolle, mal til store smuler (du trenger omtrent et glass av dette pulveret). Fyll ekornene med eggeplommeblandingen, dryss brødsmuler på toppen, dryss med vegetabilsk olje, legg på en bakeplate og grill i 1 minutt. Om ønskelig kan timianblader serveres som garnityr.

Hemmelighetene til deilige utstoppede egg

1. Hardkokte egg bør umiddelbart senkes i kaldt vann for å gjøre dem lettere å skrelle. Hvis eggene er veldig ferske, bør du stikke hull i skallet med en nål eller en skarp kniv fra den butte enden.

2. For å få eggene i tverrsnitt til å se mer attraktive ut etter tilberedning, må du legge dem horisontalt på en flat overflate 10-12 timer før tilberedning.

3. For ikke å danne en grønn kant på eggeplommene, bør eggene legges i en gryte med kaldt vann, raskt koke opp, deretter fjernes fra varmen, stå i 12 minutter under lokk og raskt avkjøles i isvann. Det viktigste er ikke å overkoke eggene, ellers blir de seige.

4. De skrellede halvdelene skilles med en kniv på tvers, eller det lages et vakkert snitt med nellik. For barn kan du opprinnelig ordne en rett i form av mus, kyllinger, smågriser.

5. Etter fylling med fyll, skal fylte egg legges vakkert ut på en tallerken. For stabilitet kuttes bunnen av hver egghalvdel av.

6. Til slutt, ikke vær redd for å være kreativ. Eksperimentering med en rekke fyllinger lar deg gi en appetittvekkende forrett nye smaksnotater. Og bruken av friske urter, krydder og velduftende urter beriker fargevalget.

7. I stedet for kyllingegg kan du ta små vaktelegg - de ser veldig elegante ut.

Selv nybegynnere kokker kan håndtere tilberedning av fylte egg. Denne enkle og vakre forretten vil pynte festbordet, og bringe nye farger til hverdagsmenyen. Lyse hatter laget av saftig fyll som smelter i munnen kan overraske selv de mest sofistikerte gourmetene.

I tillegg til deres appetittvekkende utseende, har fylte egg andre fordeler - enkelhet og hastighet på tilberedning, en mulig variasjon av smaker på grunn av bruken av forskjellige fyllstoffer og dekorasjoner.

"Fantasy, lage mat med kjærlighet, og kjære vil bli glade! Og gjestene dine vil huske ferien i lang tid.
Alesya Musiyuk for nettstedet

Vil du ha en gåte? Hva kan være et stilig feriemåltid, en praktisk matbit på jobben, en utmerket sunn frokost og en lett rask middag på samme tid? Vi snakker selvfølgelig om fylte egg – en universalrett som kan tilberedes i hundrevis av forskjellige varianter. Dessverre, etter å ha funnet "sin" oppskrift, prøver husmødre sjelden noe nytt - de lager mat automatisk, raskt og uten egentlig å tenke på hvordan de kan diversifisere menyen for hele familien. Og forgjeves!

La oss snakke om denne snacksen i dag, skal vi? Denne retten har mange fordeler! For det første, selvfølgelig, hastigheten på tilberedningen: få oppskrifter kan konkurrere med fylte egg når det gjelder hastigheten på utseendet på bordet. For det andre, showiness: Hvis du prøver litt og dekorerer den ferdige forretten, kan du sette en helt uskadd, original, vakker rett på festbordet. For det tredje, nytten: selv barn vet at mange mikroelementer og stoffer som er nødvendige for en person er skjult i egg, så det er ganske vanskelig å utfordre dette postulatet.

Skaden og fordelene med kyllingegg

Tenk bare - ett egg (gjennomsnittlig vekt - 44 gram) inneholder 5,5 gram protein! Dette er en enorm indikator - grovt sett "går" 13% av det konsumerte produktet umiddelbart og ugjenkallelig inn i energien som hver person trenger. Generelt er egget en slags mester: 98% av produktet absorberes fullstendig av kroppen. Fett, vitaminer, folsyre, jod, jern, selen – du kan liste opp alt som et vanlig egg er rikt på i uendelig lang tid. En naturlig proteinkilde, et lager av aminosyrer, en "katalysator" for det kardiovaskulære systemet - et egg er en virkelig uvurderlig mat!

Hvis vi snakker om den andre siden av mynten, er det vanlig å huske det beryktede kolesterolet. Men nylig har forskere en tendens til å hevde at dette dyret ikke er så skummelt som det er tegnet: et overskudd av kolesterol i menneskekroppen kan virkelig provosere blokkering av blodkar, men for dette må du spise mye mer enn 300 mg av stoffet daglig (daglig inntak av "nyttig" kolesterol) . Ett egg inneholder akkurat den sikre "dosen" som du har råd til per dag uten stor helserisiko.

Generelt er det fullt mulig å si at de potensielle fordelene med egg i stor grad oppveier den mulige skaden, så å lage egg, spise og nyte er verdt det og nødvendig! Det er enkelt: velg riktig oppskrift – og gå på kjøkkenet!

Vanlige fylte egg med stekt løk

Oppskriften vil sannsynligvis ikke trekke på det festlige bordet, men for en vanlig familiemiddag er dette en god forrett - duftende, unhackneyed og, viktigere, ganske budsjettmessig. Overraskende nok har den ferdige retten en uttalt soppsmak.

Ingredienser:
1 stor løk;
30 g smør;
5 egg;
salt, pepper etter smak.

Skrell løken, kutt i små terninger og stek i smør til den er gylden.

Hardkokte egg, skrell, delt i to. Vi tar ut eggeplommene, elter dem med en gaffel til en homogen masse. Bland med stekt løk og majones, pass på å tilsette svart malt pepper. Salt om nødvendig.

Fyll halvparten av proteinet med det ferdige fyllet. Ved servering, om ønskelig, smør lett med majones.

"Grønt" fylte egg til frokost

Vil du ha en vitaminbombe? Uten overdrivelse er dette et av de beste frokostalternativene for aktive mennesker som foretrekker sunn og sunn mat.

Ingredienser:
en stor haug med friske urter: spinat, persille, dill, koriander, basilikum, ruccola;
2 egg;
salt, usøtet yoghurt etter smak.

Vask greener, separer fra tykke stilker, kutt så fint som mulig.

Hardkokte egg, skrell, del i to, fjern eggeplommen.

Elt eggeplommene med en gaffel, salt, bland med urter, tilsett den nødvendige mengden yoghurt. Fyll eggene med den resulterende massen, server med et par toasts og en kopp urtete.

Fylte egg "Sea cocktail"

Kanskje denne forretten bør settes på festbordet - en veldig original smak og spektakulært utseende. Matlaging, som alle andre fylte egg, er ganske enkelt, å spise er alltid deilig.

Ingredienser:
6 kyllingegg, hardkokte;
100 g varmrøkt fisk;
30 g loddekaviar;
3-5 tynne grønne løkfjær;
reker for dekorering av fylte egg;
majones, salt, pepper etter smak.

Skrell eggene, del i to, fjern plommene.

Legg røkt fiskefilet (makrell, chum laks, ørret) i en liten bolle, tilsett eggeplommene, majones, puré med en blender til en homogen masse. Tilsett finhakket løk, pepper, salt, loddekaviar, bland med en gaffel og fordel fyllet i kyllingproteinhalvdelene. Pynt med pillede reker og finhakket løk.

Egg med fiskepasta

En annen ganske enkel rett, som likevel ikke skammer seg over å tilby gjestene: smaken er diskret, men veldig hyggelig, elegant og ubanal. Makrell kan erstattes med hvilken som helst annen fet sjøfisk.

Ingredienser:
1 makrellskrott;
50 g smør;
1 st. l. sennepsfrø;
salt, pepper etter smak;
5 egg;
salatblader, urter, grønnsaker til servering.

Vi renser makrellen, koker til den er mør. Fjern skinnet fra den avkjølte fisken, fjern beina forsiktig.

Kok hardkokte egg. Avkjøl, skrell, del i to. Ta forsiktig ut plommene.

Ha fiskefileten, eggeplommene, myknet smør i blenderbollen. Puré. Tilsett salt, pepper, sennep, bland med en skje, smak til og juster smaken.

Fordel fyllet på eggehvitehalvdelene. Server på salatblader, dekorer med grønnsaker, urter.

Krydret fylte egg

Veldig gourmet forrett! Smaksbuketten er fantastisk: fylte egg er uvanlige, krydret, litt krydret og veldig interessante.

Ingredienser:
5 hardkokte egg;
1 st. l. sitronsaft;
2 små fedd hvitløk;
1/4 ts safran
1/3 ts svart pepper;
1/3 ts paprika;
2 ss. l. finhakket fersk basilikum
2 ss. l. majones;
salt etter smak.

Kok eggene, avkjøl, skrell, del i to, ta ut eggeplommen.

Ha eggeplommene i en liten bolle, tilsett alle krydder, basilikum, hvitløk, sitronsaft, salt og majones. Puré med en blender til den er helt jevn.

Vi fyller halvdelene av proteinet med den resulterende kremen. Ved servering kan du strø over litt paprika og sort pepper.

Egg fylt med kremost

Blåmuggostelskere, ja! Du vil bli glad - dette er en veldig enkel oppskrift med flotte resultater. En god forrett med et glass hvitvin.

Ingredienser:
5 egg;
70 g blåmuggost;
1 st. l. fett krem;
70 g skrellede pistasjnøtter;
salt etter smak.

Hardkok egg, avkjøl, skrell og del i to.

Vi tar ut eggeplommene, maler med en gaffel med ost og fløte. Hvis du vil ha en mer kremet tekstur, puré med en blender. Salt om nødvendig.

Vi kutter nøttene i små biter, bland de fleste med ostekrem. Vi fyller protein-"koppene" med den resulterende massen, dekorer med de resterende pistasjenøtter.

Egg fylt med sopp

En veldig rik oppskrift - en slik forrett smaker nydelig og unik. Hvis mulig, bytt ut champignonene med kokt steinsopp - du vil ikke angre.

Ingredienser:
5 egg;
250 g champignon;
1 løk;
30 g smør;
2 ss. l. rømme;
1 st. l. majones;
salt, pepper, friske urter etter smak.

Skjær sopp i små terninger. Hakk også løken.

Stek løken i smør, tilsett så sopp, stek til den er gylden. Tilsett rømme på slutten.

Hardkok egg, avkjøl, skrell, del i to, del i hvite og eggeplommer.

I en liten bolle blander du de bankede eggeplommene, sopp, salt, pepper, majones med en gaffel. Purering med blender anbefales ikke - massen blir grå og lite attraktiv.

Fyll eggehvitene, pynt med urter.

Egg med leverpostei

En veldig tilfredsstillende, solid matbit - et par egghalvdeler er nok til å forfriske deg selv midt på en lang dag på jobben, føle en bølge av styrke og forstå at den er ganske i stand til å flytte fjell.

Ingredienser:
100 g kyllinglever;
1 liten løk;
5 egg;
30 g smør;
1-2 ss. l. majones;
salt, pepper, granateplefrø etter smak.

Skrell hardkokte egg, del i to, fjern eggeplommer.

Kok leveren til den er kokt, avkjøl. Vi legger den i en blenderbolle, puréer til den er jevn, tilsett om nødvendig litt majones slik at massen blir bedre knust.

I en stekepanne, fres den finhakkede løken i smør. Bland løk, eggeplommer og lever. Salt, tilsett pepper, juster smaken med majones.

Vi sprer fyllet i halvdelene av proteinene, dekorer med granateplefrø.

1. Etter at du har kokt eggene til de er kokte, ikke skynd deg å rengjøre: avkjøl dem ordentlig i kaldt vann - etter det vil de skille seg fra skallet med spesiell entusiasme. Ja, og ikke glem at det nylagte produktet, selv etter langvarig avkjøling, ikke vil bli rengjort på en slik måte at det får en jevn jevn overflate, tenk på dette når du velger egg til fylling.

1. Vanligvis tar ikke plommen opp så mye areal som vi ønsker – det viser seg ofte at når man skal stappe egg, må man nøye seg med en liten mengde farse. For å komme rundt denne fallgruven, ta ut eggeplommen, og skjær deretter forsiktig ut en del av proteinet med en tynnvegget skje ("skarp" skje), og la igjen en "kopp". Så du får både estetikk (samme fylte egg) og smak (mye mer farse får plass nå).

1. Når du kjøper egg til fylling, velg de som vil ha lyse oransje eggeplommer. Ved første øyekast kan det virke som om dette ikke er viktig, men praksis viser at det er den rike fargen på eggeplommen som gir en vakker fargeskala til fyllet du planlegger å stappe eggene med.

1. For å gjøre de fylte eggene mer vellykkede, vakrere og mer stabile på tallerkenen, kan du kutte av en liten mengde protein fra "bunnen" - det vil ikke merkes visuelt at proteinet har mistet sin rundhet noe, men eggene kan plasseres i riktig vinkel og i riktig plan.

1. Vel, og viktigst av alt: ikke vær redd. Ikke vær redd for eksperimenter, erfaringer og innovasjoner. Ikke vær redd for å blande det du personlig synes egner seg til å blande, ikke vær redd for å kombinere slik du synes. La oss være ærlige, egg er vanskelig nok til å rote til, så det er mer sannsynlig at du bare ender opp med en ny oppskrift som er litt mer eller mindre vellykket, men absolutt verdt å prøve minst én gang.

10 ideer for servering av fylte egg:

1. Kamskjell fra kokte gulrøtter, bittesmå nebb fra det, øyne fra erter av svart pepper - det er søte vakre kyllinger er klare. Hvis det er barn ved bordet, hvis det er tid til å dekorere rettene som serveres, hvis du generelt sett er delvis til elegant dekorert mat, sørg for å prøve det: du er garantert mange smil.

1. Alle har sikkert sett fylte egg i form av fluesopp! Imidlertid er det ikke mange som har det travelt med å tilberede dem: du må tukle litt. For å fylle egg, skjær av toppen, fjern plommen forsiktig, fyll med fyll. Dekk egget på toppen med en halv liten tomat, skrellet fra fruktkjøttet (frø), bruk majones, legg runde hvite prikker på overflaten av "soppen". Spred på en tallerken, ikke spar på det grønne - fluesopp vil se bra ut på en plen med frodig gress.

1. En annen "søt" dyrisk idé er svarte og grønne olivenbier. Skjær bærene på tvers i ringer, vekslende svarte og grønne, samle bienes kropp, legg dem på fylte egg. Antenner kan lages av dill.

1. Fylte egg på menyen er en god unnskyldning for å lære grunnleggende utskjæring. Det er klart at for en matbits skyld vil få mennesker lære kunsten å utskjære komposisjoner fra grønnsaker, men det er ganske mulig å gjøre minimal innsats: tulipaner fra kokte gulrøtter, hjerter fra rødbeter, agurkblader er ikke så vanskelige å gjør som det kan virke ved første øyekast.

1. For å få fylte egg til å se vakre og spesielt appetittvekkende ut, legg fyllet inn i proteinene gjennom en konfektsprøyte - du kan legge det i "blomster" eller bare et attraktivt preget "lysbilde". Selvfølgelig må du bruke tid på å vaske ekstra kjøkkenutstyr, men det riktige ordet, den resulterende skjønnheten er verdt enhver innsats.

1. Har du sett marmoregg? Denne ideen er over hele internett før påske - hvorfor ikke bruke den på fylte egg? Etter at du har kokt eggene, pisk skjellene, men ikke skrell dem av. Tilbered sterk svart te (ripsjuice, rødbeteavkok, spinatjuice), legg eggene i en bolle, fyll med væske. Etter 40-50 minutter kan du ta den ut, skylle og rengjøre den - overflaten av proteinet vil være dekket med et vakkert marmormønster.

1. Egg til fylling kan kuttes med en avlastningskniv for krøllete skjæring av ost - det vil være uvanlig og vakkert. En enkel idé, men forresten, det er i enkelheten som oftest ligger den største sjarmen.

1. Du kan dekorere fylte egg med "roser" av rød fisk: skjær laksen eller dens kamerater i tynne skiver, og deretter i smale strimler, rull hver stripe i en spiral, prøv å åpne den øvre delen og samle den nedre tettere. Fordel de resulterende rosene på toppen av fyllet - enkelt og stilig.

1. Aerobatics - kopper hardkokte egg. Skjær dem på tvers, ta ut eggeplommen, fordel på et fat. Lag et "kopp"-håndtak fra en liten kringlekjeks (det vil lett gå inn i protein), fyll beholderen med "cappuccino" eller "te". Om ønskelig kan tallerkenen imiteres med en rund kjeks.

1. Generelt, for å servere fylte egg vakkert og effektivt, trenger du ikke alltid å se etter noen uvanlige ideer. Noen ganger er det nok bare å tenke på selskapet - "nakne" egg ser triste og lite attraktive ut på en tallerken. En kvist med grønnsaker, en olivenrunde, noen grønne løkfjær, finhakket dill, en agurkskive, en stang kokte gulrøtter, noen maiskjerner, hakkede nøtter, tranebær, et par granateplefrø - og skjønnheten er klar !

La det alltid være et sted på bordet ditt for uvanlige fylte egg. Jeg ønsker deg kreative eksperimenter, deilig pålegg og vakre ideer!