Zucchini pannekaker med ost. Zucchini pannekaker med ost og urter

Zucchini-elskere vil elske disse lette pannekakene. Oppskriften inneholder hard ost, som gir pannekakene en enda mer delikat og fyldig smak. Forbered deg og nyt!

Her er en enkel oppskrift på å lage zucchinipannekaker med ost. Tilbered først deigen med: revet hard ost, courgette, mel, egg, persille og krydder. Stek så pannekaken i olje på begge sider. Serveres varme, selv om de er deilige når de er avkjølt! Ha en fin dag!

Antall porsjoner: 15-20

En enkel oppskrift på hjemmelagde zucchinipannekaker med ost trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 45 minutter. Inneholder kun 225 kilokalorier. Forfatterens oppskrift på husmannskost.

• Forberedelsestid: 8 minutter
• Matlagingstid: 45 min
• Kalorimengde: 225 kilokalorier
• Antall porsjoner: 9 porsjoner
• Anledning: Til frokost

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type rett: Baking, pannekaker

Ingredienser til seks porsjoner

• Zucchini - 1 stk (stor)
• Egg - 2 stykker
• Salt - 1 teskje
• Hard ost - 100 gram
• Mel - 100 gram
• Vegetabilsk olje - Etter smak
• Frisk dill - 2 ss. skjeer
• Krydder - Etter smak

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vask zucchinien og fjern skallet og frøene. Riv på et grovt rivjern.
2. Tilsett revet ost i zucchinien.
3. Tilsett mel og pisk inn egg. Tilsett hakket fersk dill, salt og pepper. Bland deigen grundig.
4. Hell olje i stekepannen og varm den opp litt. Øs deigen med en spiseskje og legg den i en stekepanne, stek på hver side i 4-5 minutter. Brann er middels.
5. Du kan steke under lokket, da blir pannekakene mer rødmossete og strammet.
6. God appetitt!

Luftoppvarming i et landsted er nå ikke populært i Russland. Denne metoden har blitt utbredt i Canada og USA. Damp Denne typen oppvarming brukes praktisk talt ikke i hytter. Den brukes hovedsakelig i industrianlegg. Det er økonomisk og teknisk berettiget hvis damp er involvert i de teknologiske prosessene til bedriften. Komfyr Oppvarming med komfyr er et velkjent alternativ. I landsteder gir komfyroppvarming gradvis plass til mer moderne, effektive og brukervennlige alternativer. Det er umulig å varme opp en stor hytte med komfyr. I mange hjem er ovnen et element i interiørdesign, og ikke en varmekilde. Varmesystem for landhus med flytende kjølevæske La oss se nærmere på den mest populære typen oppvarming - vann. Vannvarmesystemer, avhengig av drivstoffet som brukes, er delt inn i følgende klasser: Systemer som går på gass (hovedgass, flytende gass) Oppvarming på elektrisitet (med elektriske kjeler) Systemer som går på fast brensel Systemer som går på flytende brensel. utsikt over komfort for overnatting, alle utpekte oppvarmingsalternativer...

På tampen av nyttårsferien er det stor etterspørsel etter pyrotekniske produkter. I denne forbindelse, ansatte...

Koketid: 45 min
Zucchini-elskere vil elske disse lette pannekakene. Oppskriften inneholder hard ost, som gir pannekakene en enda mer delikat og fyldig smak. Forbered deg og nyt!

Beskrivelse av forberedelse:

Her er en enkel oppskrift på å lage zucchinipannekaker med ost. Tilbered først deigen med: revet hard ost, courgette, mel, egg, persille og krydder. Stek deretter pannekaken i olje på begge sider. Serveres varme, selv om de er deilige når de er avkjølt!
Ha en fin dag!

Hensikt: Til frokost/ettermiddagsmat
Hovedingrediens: Grønnsaker / Zucchini / Meieriprodukter / Ost / Mel og deig / Mel
Rett: Baking / pannekaker Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk (stor)
• Egg - 2 stk
• Salt - 1 teskje
• Hard ost - 100 gram
• Mel - 100 gram
• Vegetabilsk olje - etter smak
• Frisk dill - 2 ss. skjeer
• Krydder - Etter smak

Antall porsjoner: 15-20

Slik lager du "Courgettepannekaker med ost"

Vask zucchinien og fjern skallet og frøene. Riv på et grovt rivjern Tilsett revet ost til courgette. Tilsett mel og pisk inn egg. Tilsett hakket fersk dill, salt og pepper. Bland deigen grundig Hell olje i stekepannen og varm den opp litt. Øs deigen med en spiseskje og legg den i en stekepanne, stek på hver side i 4-5 minutter. Varmen er middels Du kan steke med lokk, da blir pannekakene mer rødmossete og strammet.

Hvordan lage squashpannekaker oppskrift med hvitløk - en fullstendig beskrivelse av forberedelsen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Jeg foreslår at du tilbereder deilige zucchini-pannekaker med kefir. Oftest er dette selvfølgelig en sesongbasert rett, men utenom sesongen kan du trygt bruke frossen zucchini. Oppskriften på zucchini-pannekaker er enkel og ikke mye forskjellig fra å tilberede vanlige pannekaker.

Zucchini-pannekaker vil selvfølgelig i hovedsak ligne pannekaker mer, siden de er små i størrelse og luftigere i form enn pannekaker. Dette vil imidlertid ikke påvirke smaken på noen måte.

Hvordan lage zucchini-pannekaker (oppskrift med bilder trinn for trinn ved hjelp av kefir)

Ingredienser

• ung zucchini - 2 stk.;
• kyllingegg - 1 stk;
• hvetemel (jeg bruker fullkorn) - 1 kopp (kuttet);
• kefir 1% - 1 glass;
• salt - etter smak;
• Italienske urter (valgfritt) - etter smak;
• Raffinert solsikkeolje - til steking.

Koketid: 30-40 minutter.

Utbytte: ca 20 stk.

Så vask zucchinien godt og riv den på et fint rivjern i en stor bolle.

Pisk egget med salt med en blender eller visp.

Tilsett kefir til det sammenpiskede egget og bland alt godt.

Hell mel i samme beholder og pisk deigen med en blender til den er jevn.

Hell deigen i en bolle med revet zucchini, tilsett krydder (italienske urter). Italienske urter passer veldig godt til zucchini etter smak, men hvis du vil kan du sløyfe dem.

Bland alt med en skje til det er jevnt. Smør en non-stick stekepanne med vegetabilsk olje. I prinsippet kan du bruke hvilken som helst stekepanne du har, men på denne brenner ikke zucchinipannekakene seg, og det blir lettere å snu dem.

Hell squashdeigen på stekepannen med en spiseskje: 2 ss til 1 pannekake. Når den er brunet på den ene siden, snu.

Våre zucchinipannekaker er klare! Hvis du vil lage squashpannekaker med fyll for et komplett sett, må du legge 1 pannekake på stekepannen (3-4 ss deig per pannekake) og kjevle deigen ut på pannen så mye som mulig. På denne måten får du mer fleksible pannekaker og kan fylle dem.

Det beste fyllet for zucchini-pannekaker er kanskje hvilken som helst hard ost, helst salt, eller den upretensiøse "Mozzarella". Du kan også fylle slike pannekaker med en blanding av kokt strimlet kylling med urter og rømme, eller naturell yoghurt/fettfattig og ikke-syrlig kefir. Du kan finne på hvilket som helst fyll etter din smak. Og ved å bruke denne oppskriften på squashpannekaker som bunn, kan du fylle deigen med forskjellige krydder etter din smak.

Originale, ufylte zucchinipannekaker kan serveres med rømme eller naturell yoghurt. Du kan til og med forestille deg dem i en søt versjon: bare dypp denne pannekaken i rømme og sukker... Dette er en ganske mettende og sunn matbit. Og bruker du fullkornsmel, så er det også et mindre kalorivennlig, figurvennlig produkt. God appetitt!

Zucchini pannekaker med hvitløk

Du kan også lage en enkel, men krydret versjon. Etter å ha tilberedt zucchini-pannekaker i henhold til den grunnleggende oppskriften, spre hver enkelt med majones og hvitløk på toppen. Vi får en varm og krydret versjon.

Zucchini pannekaker uten mel

Ingredienser (til 15 stk):

• ung zucchini - 2 stk.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• løk - 1 lite hode;
• salt - etter smak;
• krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Ganske et kostholdsalternativ uten spesielle problemer. Riv zucchinien, hakk løken enten med en hakker eller finhakk den med en kniv. Klem væsken ut av zucchinien. Bland oppkuttede grønnsaker med egg, salt og krydder. Stek i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje til de er brune på begge sider, tørk med tørkepapir. Server med rømme og hakkede urtesaus.

Skal du lage sunne squashpannekaker uten mel, bør du steke dem uten å bruke olje i en stekepanne med slipp-fri, eller steke dem på bakepapir i ovnen på 220 grader, også uten bruk av vegetabilsk olje, i 30-40 minutter. .

Lenten zucchini pannekaker uten egg

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• zucchini - 2 stk. liten;
• hvetemel - 100-120 g;
• salt - en klype;
• sukker - 1 ss;
• vegetabilsk olje til steking.

En flott, uvanlig versjon av søte zucchinipannekaker! Spesielt god i faste. Alt du trenger å gjøre er å rive zucchinien på et fint rivjern, tilsett mel, salt, sukker og bland alt godt. Stek disse pannekakene i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Du kan servere med honning, syltetøy eller sirup.

Den samme oppskriften vil være nyttig for deg hvis du vil lage vegetariske squashpannekaker, fordi forskjellen mellom vegetariske squashpannekaker ligger nettopp i fraværet av både meieriprodukter og egg i deigen. For en vri kan du legge til valgfritt krydder til selve deigen, samt hakkede urter for et velsmakende alternativ.

Zucchini pannekaker for diabetikere

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• ung zucchini - 2 stk.;
• fullkorn eller rugmel - ½ kopp;
• kyllingegg - 2 stk.;
• salt, malt svart pepper - etter smak.

Hemmeligheten til å lage slike pannekaker, som vil være nyttige for enhver diabetiker, er ganske enkel og består i å bruke hovedsakelig grovt mel, for eksempel rug. Bare en lav-kalori en vil også gjøre. For å forberede, må du blande alle ingrediensene bortsett fra zucchini. Tilsett grovrevet zucchini i denne blandingen og bland alt godt. Stek zucchinipannekaker i en stekepanne uten å bruke olje, eller med en minimal mengde av det, uten å steke pannekakene til de er gyldenbrune.

Zucchini pannekaker til amming

Når du ammer, er produkter som har en betydelig mengde vitaminer og mikroelementer i sammensetningen svært viktige for moren, som er så nødvendige for både moren selv og babyens kropp for normal utvikling. Et av disse produktene er zucchini. Samtidig er det trygt for babyen, noe som også gir fordeler til fordel for dette produktet. Derfor er slike pannekaker veldig gode for ammende mødre. Zucchinipannekaker for amming kan tilberedes etter samme oppskrift som magre zucchinipannekaker.

Zucchini pannekaker for barn

Barn elsker forskjellige pannekaker og pannekaker! For baby-zucchini-pannekaker må du blande den purerte og godt pressede fruktkjøttet av 2 zucchini, 1 hakket løk, 1 egg, 2 ss. melk, 3 ss. havremel, ½ ts. bakepulver og en klype salt og sukker. Bland alt grundig. Deigen skal ha konsistens som rømme. Stek pannekaker i en stekepanne uten olje, eller med en minimumsmengde av det, på lav varme. Disse pannekakene blir møre og deilige.

Sprø squashpannekaker

For å gjøre vanlige zucchinipannekaker sprø, kan du gjøre det på to måter. Den første er å steke deigen tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften (zucchini + egg + mel + salt) i en stekepanne med raffinert vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, spre deigen i et tynt lag. Disse pannekakene bør deretter legges på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Men du kan gjøre det annerledes. Så, sprø squashpannekaker.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• zucchini - 1 stk;
• kyllingegg - 1 stk;
• hvetemel - 1 kopp (fasettert);
• ferdiglaget hvete eller havrekli for panering;
• vegetabilsk olje til steking.

Riv zucchinien på et fint rivjern og press ut saften. Tilsett egg, mel, salt og pepper til squashen, bland alt godt. Deigen skal være tykk nok til å formes med hendene. Med våte hender, ta litt deig, dypp den i kli på begge sider og stek i en stekepanne på begge sider til den er gyldenbrun. Kli er veldig gunstig for fordøyelsen, det er en god kilde til kostfiber, sunne karbohydrater, og i denne oppskriften vil de gi den nødvendige hyggelige knase. God appetitt!

Pannekaker med zucchini med melk

Ingredienser (til 6 porsjoner):

• zucchini - 500 g;
• krydder til grønnsaksretter (du kan bruke "italienske urter") - 1 ss;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvetemel - 50 g;
• sukker - 1 ts;
• bakepulver for deig - 0,5 ts;
• melk - 75 ml;
• vegetabilsk olje til steking.

Riv zucchinien på et grovt rivjern, klem for å fjerne saften. Tilsett deretter krydder, egg og andre ingredienser, bland alt grundig. Stek pannekaker i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, øs ut grønnsaksblandingen med en spiseskje. Disse pannekakene blir veldig møre og smakfulle.

For å lage søte zucchinipannekaker bør du øke sukkermengden i oppskriften til 2-3 ss. Server med syltetøy, honning eller sirup etter eget valg.

Zucchini pannekaker med cottage cheese

Ingredienser (til 6-8 porsjoner):

• lav-fett cottage cheese - 150 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• zucchini - 500 g;
• hvetemel - 100 g;
• grønn løk - 3-4 fjær;
• dillgrønt - en liten haug;
• salt - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Riv zucchinien på et grovt rivjern. Hakk grønn løk og dill. Bland cottage cheese, egg, salt i en bolle. Tilsett zucchini og urter i ostemasseblandingen. Tilsett mel gradvis, bland deigen. Den skal ha konsistens som tykk rømme. Smør stekepannen med vegetabilsk olje. Plasser deigen med en hastighet på en spiseskje per pannekake. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider.

Zucchini pannekaker med ost

For 15 stykker slike pannekaker trenger vi:

• zucchini - 2-3 stk;
• løk - 1 stort stykke;
• kyllingegg - 3 stk.;
• hvetemel - et halvt glass;
• hvitløk - 3 fedd;
• hard ost (parmesan er best) - 100 g;
• salt, svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Hakk løk og hvitløk og fres sammen i vegetabilsk olje. Tilsett revet squash og la alt småkoke sammen i litt (ca. 5 minutter) slik at squashen mykner og overflødig saft fordamper. Tilsett salt, fjern pepper fra varmen og overfør til en bolle.

Tilsett egg, mel og revet ost i blandingen, bland alt godt og form runde kaker. Stek på middels varme i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Klapp pannekakene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server de ferdige pannekakene med naturlig yoghurtsaus, dryss retten på toppen med en liten mengde revet ost.

Zucchini og potetpannekaker

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• ung zucchini - 2 stk.;
• poteter - 2 stk. (liten);
• hvetemel - 100 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje for steking;
• rømme til servering.

En ganske mettende versjon av zucchinipannekaker. Dette kan serveres som en komplett og uavhengig rett, samt en siderett til kjøtt.

Riv zucchini og poteter på et fint rivjern, press ut saften. Bland begge grønnsakene, tilsett de resterende ingrediensene og bland igjen. Smør en stekepanne med solsikkeolje og stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider. Server med rømme og om ønskelig friske hakkede urter.

Gresskar og zucchini pannekaker

For å tilberede slike pannekaker, må du ta oppskriften på pannekaker med zucchini med melk som grunnlag. erstatte halvparten av zucchinien i sammensetningen med gresskar, dvs. ta 250 g gresskar og samme mengde zucchini. Og tilsett en klype muskat i deigen.

Den eneste forskjellen i å tilberede grønnsaker er at det er lurt å purere dem med en blender i stedet for å rive dem. Men hvis du ikke har en blender, må du rive zucchinien på et rivjern for å lage en puré. Alt annet forblir uendret. Stek disse pannekakene på lav varme i en lett smurt stekepanne på hver side til de er brune. Disse pannekakene blir luftige, møre og har en appetittvekkende rød farge. Server gresskar- og zucchinipannekaker med ricotta, rømme eller naturell yoghurt.

Zucchini og gulrotpannekaker

Riv 2 unge zucchini og 1 stor gulrot på et fint rivjern og bland. Tilsett 1 egg, 6-7 ss. hvetemel, et par ss. finhakket dill, salt og kvernet sort pepper. Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Hvis ønskelig, for å gjøre slike pannekaker mykere, kan du først koke gulrøttene i kokende vann i 5 minutter og deretter rive dem.

Pannekaker laget av zucchini og kjøttdeig

Ingredienser

• zucchini - 400 g;
• hakket kjøtt (hva som helst, etter din smak) - 200 g;
• hvitløk - et par fedd;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvetemel - 2 ss;
• hakkede urter, salt, malt svart pepper - etter smak;
• krydder "khmeli-suneli", malt koriander (valgfritt) - en klype;
• vegetabilsk olje til steking.

Disse zucchini-pannekakene blir saftige, møre og myke og er ganske verdig statusen til koteletter som kan serveres med ethvert tilbehør.

Riv zucchinien og renn av overflødig væske. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk grønnsakene. Tilsett zucchinien sammen med de resterende ingrediensene og rør godt. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Zucchini og eplepannekaker

En søt versjon av pannekaker som passer perfekt til frokost! Så for 4 porsjoner trenger vi:

• zucchini (helst ung) - 500 g;
• eple - 200 g;
• sukker - ½ kopp;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvetemel - 250 g;
• salt - en klype;
• brus - på tuppen av en kniv;
• vegetabilsk olje til steking.

Skrell epler, fjern kjerner og frø. Riv både epler og zucchini på et fint rivjern. Bland med de resterende ingrediensene. Stek pannekaker i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Du kan deretter dyppe pannekakene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Du kan servere med søt yoghurt eller rømme.

Gjær zucchini pannekaker

Ingredienser

• zucchini - 1 stk;
• hvetemel - 400 g;
• gjær (fersk) - 15 g;
• melk - 2 glass;
• kyllingegg - 2 stk.;
• salt, krydder, urter - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Løs opp gjær i oppvarmet melk. Tilsett mel til dem, bland grundig og la dem "heve" i en halv time.

Skrell zucchinien (hvis den allerede er moden) og riv den på et grovt rivjern.

Når deigen begynner å heve, tilsett egg, salt og hakket zucchini og bland grundig.

Stek i en stekepanne som vanlige zucchinipannekaker til de er gyldenbrune. Server med rømme eller naturell yoghurt.

Se andre steg-for-steg oppskrifter med bilder

Hvordan lage zucchinipannekaker: 5 oppskrifter for enhver smak

Zucchinipannekaker er den mest populære retten om sommeren. Overfloden av sunne og diettgrønnsaker lar husmødre eksperimentere på alle mulige måter for å tilberede denne retten, og supplere den med forskjellige komponenter. Zucchini pannekaker oppskrifter med bilder nedenfor er en skikkelig godbit for familie og venner.

Oppskrift 1. Zucchinipannekaker med hvitløk og ost

Du kan piske opp denne salte og smakfulle forretten. Denne rimelige og samtidig veldig smakfulle retten vil sikkert appellere til mange.

• Zucchini - 300 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• nederlandsk ost - 70 g.
• Hvetemel - 1/3 kopp.
• Krydder og salt.

Vask grønnsaken, skrell den, riv den på et grovt rivjern. Sett til side i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil den revne massen frigjøre juice, som må presses ut.

Pisk et egg i en bolle med grønnsaker, tilsett finrevet ost, finhakket hvitløk, salt og pepper og bland godt.

Tilsett et par dråper olje i en varm stekepanne, skje ut squashdeigkakene og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Du kan servere zucchini-ostepannekaker med hvitløk med rømme eller majones. Disse pannekakene kan være et utmerket tilbehør til kjøtt, fisk eller fjærfe.

Oppskrift 2. Søte zucchinipannekaker

Hvordan lage søte pannekaker fra zucchini? Denne forretten er rask og enkel å tilberede. For å gjøre dette trenger du:

• Unge frukter - 0,5 kg.
• Sukker - 100 g.
• Egg - 1 stk.
• Salt - en klype.
• Hvetemel - 100 g.

Vask fruktene, skrell dem, riv dem på et fint rivjern og etter en stund klem ut den resulterende saften.

Tilsett de resterende ingrediensene i grønnsaksblandingen – egg, sukker og salt. Tilsett til slutt mel og bland godt. Stek pannekakene til de er gyldenbrune og overfør den ferdige retten til et papirhåndkle for å fjerne eventuelt gjenværende fett.

Du kan servere søte zucchinipannekaker med te. De passer godt til rømme.

Oppskrift 3. Zucchini pannekaker med kefir

Dette aromatiske og luftige produktet passer godt til enhver saus og kan være et herlig mellommåltid, for eksempel på en piknik.

• Unge grønnsaker - 300 g.
• Kefir - 1 glass.
• Mel - 250 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Pepper - etter smak.
• Natron - på tuppen av en kniv.

Pisk egget i en dyp beholder, tilsett salt og pisk lett med en visp. For en pikant smak kan du tilsette 0,5 ts sukker.

Hell brus i et glass med kefir og sett til side i et par minutter. Hell så kefir i eggedosisen og bland godt.

Nå kan du koke grønnsakene. Skyll, skrell og fjern unødvendige elementer fra zucchinien, riv på et middels rivjern og klem lett ut fruktkjøttet.

Kombiner grønnsaksmassen med kefir-eggblanding. For å gjøre retten aromatisk kan du tilsette litt dill og persille, samt pepper.

Når du er ferdig, tilsett mel i flere tilsetninger, rør hele tiden i deigen. Det er veldig viktig at den ikke blir for tykk.

Form til flate kaker og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Ferdige zucchinipannekaker med kefir kan serveres enten varme eller kalde med saus.

Slike pannekaker kan lages ikke bare i en stekepanne, men også i ovnen eller saktekokeren.

Legg deigkakene på en stekeplate med bakepapir og stek i ovnen i et kvarter på 180 grader.

For å lage mat i en multikoker, må du velge alternativet "Baking" i en halv time.

Oppskrift 4. Zucchinipannekaker uten egg

Denne sunne delikatessen vil appellere til mange. Dessuten krever forberedelsen ikke mange produkter:

• En ung frukt av middels størrelse (300 g).
• Raffinert solsikkeolje - 30 g.
• Grønt, salt og pepper - etter smak.

Riv de tilberedte grønnsakene, klem ut saften og tilsett finhakkede grønnsaker til dem.

Tilsett 50 g mel i denne blandingen i flere omganger til deigen har konsistens som tykk rømme.

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje med en silikonbørste, varm den over bål og stek deigen på begge sider til de er brune.

Oppskrift 5. Zucchinipannekaker uten mel

Mange husmødre elsker å tilberede denne diettbaserte, fantastiske og delikat smakende snacksen, spesielt om sommeren - en periode med overflod av grønne grønnsaker.

• Middels stor zucchini.
• En gulrot.
• Kylling egg.
• En halv løk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Kvernet svart pepper, salt og urter - etter smak.

Du kan forberede disse pannekakene trinn for trinn som følger. Først må du forberede grønnsakene - skyll, skrell og riv - courgette og gulrøtter. Finhakk løken. Kombiner alle ingrediensene. Klem ut den resulterende juicen. Tilsett hakket hvitløk gjennom en hvitløkspresse til grønnsaksmassen, pisk deretter inn egget og bland alle produktene grundig.

Form til flate kaker og legg dem på en varm stekepanne. Stek pannekaker på begge sider på middels varme til de er gyldenbrune. Avkjøl og server med rømme eller majones.

Zucchini pannekaker - raske og velsmakende. Oppskrifter på squashpannekaker

Denne grønnsaken er en stift i høstkurven for tidlig sommer, og er verdsatt for sin delikate smak og evne til å brukes i en rekke oppskrifter. Tror du at du har prøvd alle de enkle vegetariske og sunne zucchinirettene? Hvis pannekaker basert på denne grønnsaken ikke har dukket opp på bordet ditt, bør du lage dem så snart som mulig.

Hvordan lage zucchinipannekaker

I utseende kan denne retten være lik enten amerikanske pannekaker, relatert til russiske pannekaker, eller tradisjonelle tynne pannekaker. Sistnevnte er ikke mye forskjellig fra de klassiske, selv på bildet: du kan også pakke inn fyllet i dem og deformere dem som du vil. Tykke pannekaker er en god kostholdsrett, som passer til en solid, men lett middag, siden de slett ikke er søte. Hvilken oppskrift bør du velge? Avhenger av ønsket smak av pannekaker. Du må huske at:

• Zucchini er et veldig vannholdig produkt. Etter sliping må de holdes under trykk, og etter noen timer presses ut. Det er bedre å gjøre dette flere ganger, ellers vil deigen vise seg å være flytende, den vil spre seg og pannekakene rives.
• Hvis du har tenkt å steke diettversjonen uten olje, bør du ikke tilsette sukker: da brenner ikke pannekakene.
• Det er umulig å gjette den nøyaktige andelen av alle ingrediensene, så vær forberedt på å øke andelen tørt eller flytende produkt. Etter å ha eltet deigen, må du bake en pannekake og se hvordan den blir. Endre eventuelt konsistensen på arbeidsblandingen med mel eller kefir/melk/vann.

Hvordan lage zucchinipannekaker med kefir

Denne retten er for kjennere av kalorifattig, men næringsrik middag eller frokost. Den samme oppskriften kan brukes til å lage gresskarpannekaker - det blir like godt. Stabler du dem oppå hverandre, belagt med rømme eller majones, får du en velsmakende kake. Oppskriften er ikke bare verdt å studere nøye, men også å lagre i en kokebok - selv barn vil sette pris på retten.

• liten zucchini;
• kyllinglever - 110 g;
• yoghurt eller kefir - 360 ml;
• egg - 2 stk.;
• mel - 4 store skjeer;
• brus, salt - 1/2 ts hver;
• olje til steking.

1. Pisk egg, hell i kefir, tilsett forsiktig brus og mel.
2. Kombiner hakket og presset zucchini med hakket lever og tilsett salt. Bland i blender på den raskeste innstillingen.
3. Kombiner begge massene. Deigen vil ha middels tykkelse og spres godt utover overflaten.
4. Stek i en liten mengde olje, lag tette pannekaker.

Hvordan lage tynne pannekaker med zucchini i melk

En ideell erstatning for den klassiske versjonen for Maslenitsa eller rett og slett hvis du ønsker å spise en fettfattig og mettende pannekake under en diett. Retten er slett ikke søt, perfekt for senere å tilberede strudel med kjøtt- eller grønnsaksfyll. Produktet vil ikke rives under prosessen med å vri fyllstoffet. Mengden courgette i oppskriften er angitt som en omtrentlig mengde, siden den avhenger av vekten.

Listen over ingredienser til pannekaker er som følger:

• mel - 240 g;
• mellomstor zucchini - 3 stk.;
• egg - 3 stk.;
• fersk melk - 290 ml;
• solsikkeolje - 4 ss;
• krydder

Disse enkle, tynne squashpannekakene tilberedes som følger:

1. Mal eggeplommene med krydder, pisk hvitene separat med salt.
2. Lag spon av skrellet og "sløyd" zucchini ved hjelp av et rivjern, øs 1,5 kopper av det.
3. Kombiner oppvarmet melk, eggeplommer og squashmasse. Blande. Tilsett hvitene forsiktig med en skje for ikke å miste luftigheten.
4. Hell i oljen, tilsett mel i porsjoner (hele volumet minus 3 skjeer).
5. Deigen skal være flytende, som for klassiske pannekaker. Øs med en øse og hell i en varm stekepanne fra kanten. Stek til de er brune på begge sider.

Oppskrift på zucchinipannekaker med poteter uten mel

Det ville være mer riktig å kalle denne retten for potetpannekaker - matlagingsteknologien er identisk, og settet med ingredienser er identisk, med sjeldne unntak. Disse courgettepannekakene passer for jenter på diett og alle tilhengere av et sunt kosthold. Om ønskelig kan du ikke steke dem, men bake dem i ovnen, og dermed unngå bruk av olje. Oppskriften er veldig enkel, du må ta:

• poteter og zucchini - 400 g hver;
• egg kategori 1;
• løk;
• potetstivelse - 3 store skjeer;
• eventuelle krydder;
• olje (hvis pannekaker er stekt).

Arbeidsteknologien er som følger:

1. Før poteter og zucchini gjennom et rivjern (den lille siden), klem ut chipsene og legg i en sil. Det tar omtrent en halv time å fjerne den gjenværende væsken.
2. Hakk løken og tilsett potet-succhiniblandingen. Smak til med krydder.
3. Tilsett salt i egget mens du pisker.
4. Bland forsiktig alle ingrediensene, inkludert stivelse. Elt med hendene. Hvis den resulterende "deigen" ikke holder formen godt, tilsett litt mer stivelse.
5. Varm oljen i en stekepanne til maksimalt, slipp pannekakene som er dannet i håndflatene en om gangen. Den omtrentlige diameteren til hver er 15-16 cm, tykkelse - 1-1,5 cm.
6. Stek, snu etter bruning, legg i en haug i en dyp tallerken. Server med rømme og dillsaus.

Deilige zucchinipannekaker fylt med cottage cheese

En uvanlig versjon av retten som noen jenter liker som en velsmakende frokost. Proteinet fra cottage cheese gir pannekakene metthetsfølelse, og zucchinien gir en delikat tekstur. Disse pannekakene kan stekes til de er sprø, eller de kan stå myke. Fagfolk anbefaler å bruke italiensk ricotta i stedet for korn cottage cheese - det vil gi retten et lagvis utseende. Kaloriinnholdet i en 100 g porsjon er kun 74 kcal, men avhenger av fettinnholdet i proteinkomponenten.

• ung zucchini;
• eventuell øm cottage cheese - 150 g;
• egg;
• fullkornsmel - 3 ss;
• salt;
• persille.

Raske pannekaker tilberedes slik:

1. Mal squashen, klem, kombiner med mel.
2. Mal cottage cheese med egget, tilsett salt og tilsett det revne grønt.
3. Kombiner begge delene og bland.
4. Stek i tørr stekepanne (eller lett oljet).
5. Før servering kan du pynte med sesamfrø eller legge til cherrytomathalver.

Hvordan lage søte zucchinipannekaker

Høydepunktet i denne interessante oppskriften er ikke bare fraværet av mel. Det er ingen skadelige produkter i det hele tatt, men pannekakene blir søte. Du kan forstå årsaken først etter å ha studert ingrediensene:

• stor zucchini;
• røde epler - 2 stk.;
• eggehviter - 2 stk.;
• tynne havreflak - 100 g;
• fullkornsmel - en skje med topp;
• bakepulver - 5 g;
• honning - til servering;
• oliven olje;
• kanel.

Prinsippet for å lage søte pannekaker:

1. Riv zucchini og epler, klem.
2. Tilsett havregryn, rør, la svelle.
3. Tilsett etter et kvarter litt kanel, sammenpiskede eggehviter, tilsett mel og bakepulver.
4. Smør stekepannen med olje eller bruk ovnen med en teflonbakeplate.
5. Form små (opptil 16 cm i diameter) tykke pannekaker, stek eller stek til de er gyldenbrune.
6. Server med oppvarmet honning.

Hvordan lage deilige zucchinipannekaker med ost og hvitløk

Ideelle lunsjpannekaker for en diettmeny, basert på kalkunbryst kombinert med zucchini. Det er bedre å ta myk ost: for eksempel salt fetaost eller trevlet mozzarella. Sistnevnte må merkes "for pizza". Dette er en presset ost som er lett å rive. Fersk mozzarella i form av kuler er mindre lett å male på grunn av sin mykhet, har en mildere smak og økt melkelighet. Det er mer riktig å bruke det uten varmebehandling.

Sammensetningen av pannekakene er som følger:

• egg - 2 stk.;
• kalkunbryst - 200 g;
• squash;
• mel - 3 skjeer;
• myk ost - 130 g;
• oliven olje;
• hvitløksfedd;
• krydder

1. Skjær brystet i skiver og ha det i en blender. Gjør det samme med fruktkjøttet av ung zucchini.
2. Pisk egg, tilsett kjøttdeig og pressede zucchinichips. Tilsett litt salt.
3. Mal osten på et rivjern, tilsett 2/3 av volumet i pannekakedeigen.
4. Tilsett knust hvitløk (antall fedd bestemmes individuelt) og tilsett krydder.
5. Tilsett til slutt siktet mel. Deigen skal være tykk nok til å ligne fyldig fersk rømme.
6. Stek hver pannekake på begge sider. Når du tar den ut av pannen, dryss over en klype ost.

Hei mine gode abonnenter!

I dag ville jeg ha noe stekt. Og jeg tenkte ikke lenge og bestemte meg for å lage zucchinipannekaker. Å, som jeg elsker slike kulinariske mesterverk, og hvem hadde trodd at man også raskt og deilig kan lage slike kule ting til te av grønnsaker.

Jeg vet at sist gang blåste jeg deg vekk med én kreasjon, nemlig der courgette også var hovedingrediensen. Vel, denne gangen vil jeg overraske deg igjen. Du er sikkert allerede vant til meg))). Og jeg er veldig glad for det.

Utrolig vakre, tynne, muligens luftige, og viktigst av alt veldig delikate i smaken, slike pannekaker vil erobre enhver mann og små barn. Og hvis du tilsetter rømme eller fyller dem med fyll, blir det supert. Sikkert ingen kan motstå, og slik skal det være, for du er en magiker og trollmann på kjøkkenet ditt.

Du kan lage slike zucchini-delikatesser basert på melk eller kefir (rømme), pluss tilsett urter og hvitløk om ønskelig, og til og med tilsett ost. Det er alternativer som er laget på grunnlag av semulegryn, slik at pannekakene blir luftige og har en porøs struktur. I alle fall er hver oppskrift fantastisk på sin måte og har sine egne særtrekk.

Derfor trenger du bare å gjøre litt innsats og tålmodighet, og hvis du følger alle instruksjonene strengt, vil du være garantert dessert til ettermiddagsmaten. Så la oss komme i gang og komme i gang.

Det er ikke for ingenting at vi hvert år ser etter noe nytt og uvanlig nyttig. Et slikt produkt er kjent for alle uten unntak, spesielt når det er Maslenitsa. Men om sommeren vil jeg diversifisere kostholdet mitt og legge til noen andre interessante produkter. Vanlig zucchini vil for eksempel tjene som et utmerket tillegg hvis du legger den til deigen. Det vil vise seg upåklagelig ømt og mykt. Slike delikatesser vil smelte utrolig i munnen din.

I tillegg hører denne grønnsaken til riktig ernæring hvis du passer på helsen og figuren din. Selv om selvfølgelig ikke all stekt mat kan klassifiseres i denne klassifiseringen. Men det er verdt å prøve, i det minste noen ganger for å skjemme bort deg selv.

Jeg foreslår at du først mestrer den beste oppskriften fra dette utvalget, som vil bli laget av melk og på en eller annen måte vil minne deg om de vanlige og kjente pannekakene, bare disse vil bli enda saftigere og mer originale. Du kan ikke beskrive det med ord, men hvis du tar en bit minst én gang, vil du ikke lenger kunne motstå og tømme tallerkenen. Jeg anbefaler alle å prøve det.

Vi trenger:

• zucchini - 0,4 kg
• kumelk - 1 ss.
• hvetemel - 1 ss.
• kyllingegg - 2 stk.
• noen greener - en haug eller 2 ss
• Solsikkeolje - 3-4 ss til steking

Stadier:

1. Ta squashen og mal den i en kjøttkvern (risten skal være fin) eller med et moderne elektrisk apparat som en blender. Det viktigste er å få en homogen puré.

Viktig! Her kan du bruke enten unge eller allerede overmodne frukter, men alt er fortsatt malt til grøt.

2. Etter at du trenger å helle i melken og bryte to kyllingegg. Det er ikke nødvendig å presse zucchinien. Tilsett salt etter smak, rør og begynn å tilsette mel i deler.

3. Når du er fornøyd med konsistensen, fortsett til neste trinn. Tilsett finhakkede urter, dette kan være en haug med dill, koriander eller persille.

4. For å forhindre at pannekakene fester seg til pannen, tilsett 2 ss vegetabilsk olje og rør grundig med en visp. Flytt til side og la deigen stå i en halvtime slik at den mykner og tykner litt.

5. Varm deretter opp stekepannen til det maksimale, og reduser deretter varmen til middels, smør med vegetabilsk olje og bak solen. Slike pannekaker, som vanlige, bør snus med en slikkepott på begge sider, du skal få en vakker gyllenbrun skorpe.

6. Bak et fjell av disse godbitene, ring vennene dine og spis dem på begge kinnene, varme og med søt aromatisk te. Dypp i rømme eller melkesaus. God appetitt!

Zucchinipannekaker med ost og hvitløk

Det neste alternativet vil være krydret og også veldig velsmakende. Denne oppskriften minnet meg om noe, for vi brukte også disse ingrediensene der. Og som jeg husker, likte alle det.

På en lapp! I tillegg til hvitløk og ost kan du også legge til helt nye og utradisjonelle produkter, som poteter, urter og til og med semulegryn.

Dette er selvfølgelig alt bra, bare i moderate proporsjoner og forhold i løpet av dette notatet, vil du se og forstå alt selv.

Uansett er du kongen av kjøkkenet ditt, og du kan legge til mindre eller mer av noe. Personlig elsker jeg hvitløkssmaken og lukten, så jeg tilsetter hvitløk i grønnsaker nesten overalt. Vel, det er min natur, jeg elsker duftende kreasjoner.

Vi trenger:

• Zucchini - 300-400 g
• Melk - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Mel - 3,5 ss
• Salt - 0,5 ss
• Hard ost - 80 g

Stadier:

1. Skyll den unge grønne zucchinien i rennende vann og kvern den umiddelbart sammen med skinnet i en blender. Hvis skinnet allerede har blitt grovt, sørg for å kutte det av med en skarp kjøkkenkniv.

3. Nå gradvis og sakte begynne å introdusere hvetemel, legg en skje, rør, en annen, rør. Så, til massen blir ganske tett. Og så, som vanlig, spe med melk. På denne måten vil du unngå klumper. La deigen hvile litt, og begynn deretter å steke.

4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og begynn å steke hver pannekake på begge sider til den er gyldenbrun.

5. Rull opp de ferdige kulinariske produktene i form av rør og spis for helsen din. Glade funn, mine herrer!

Forresten, her om dagen prøvde jeg å lage slike delikatesser i ovnen, det ble kult.

Barna mine elsket disse søte kakene. Nam-nam)).

Hvordan lage luftige potet- og zucchinipannekaker i en stekepanne

Alle er vant til at pannekaker er tynne delikatesser som også har hull, men det ville vært fint å tilberede dem luftige og for eksempel i en liten form, slik at de er lettere å putte i munnen. Hvordan oppnå dette, spør du? Veldig enkelt!

Jeg anbefaler deg å bruke denne videoen til å overraske din elskede familie enda mer.

Zucchini pannekaker på kefir med urter: rask og velsmakende

Når det ikke er melk, kommer et fermentert melkeprodukt til unnsetning og erstatter det. Det kan være vanlig kefir uansett fettinnhold, rømme og til og med yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Merkelig nok er det også alternativer uten mel, men jeg anbefaler ikke å gjøre dette, fordi zucchini fortsatt har mye vann i strukturen, selv om du klemmer den grundig. I alle fall bidrar mel til å gjøre konsistensen mer tett og elastisk. Uten det vil det være vanskelig å snu slike pannekaker i en stekepanne, det eneste er at hvis du steker dem små, kan det hende du ender opp med noe som er verdt det.

Hemmelig. Men, jeg vet hva du kan erstatte mel med hvis du virkelig insisterer og vil lage det uten. Les følgende oppskrift og se selv hva jeg snakker om.

Denne desserten passer perfekt inn i en ettermiddagsmatbit, og dessuten, hvis squashpannekaker serveres med en gang, rykende varme, vil den virkelig glede de rundt deg. Sett alle ved det runde bordet og begynn å feste).

Vi trenger:

• Zucchini - 350 g
• Kefir - 250 ml
• Egg - 2 stk.
• Løk - 1 hode
• Gulrøtter - 100 g
• Mel - 3,5 ss
• Salt - 0,5 ss
• Dill - 50 g

Stadier:

1. Denne oppskriften bruker gulrøtter, som vil gi en enda rikere og kjøligere lys farge. Skrell den, løk og zucchini fra det ytre forurensede laget, skyll. Legg så grønnsakene i et elektrisk apparat og knus dem til en homogen konsistens som minner om babypuré.

2. Hell så i kefir, knekk kyllingeggene, og tilsett salt. For luftighet, tilsett natron.

3. Rør alt grundig. Hakk så dillen med en kniv og tilsett den i koppen med alle ingrediensene. Røre.

4. Alt som gjenstår er å helle i vegetabilsk olje og vente 5-10 minutter, og deretter bake zucchinipannekaker i en godt oppvarmet stekepanne. Stek på begge sider når kantene begynner å bli brune, snu med en slikkepott til motsatt side.

Server enten kald eller varm. Spis og gjør dine kjære glade!

En enkel oppskrift på pannekaker med semulegryn

Nå et annet interessant alternativ, der semulegryn vil være til stede. Det skal brukes i stedet for mel. Super gjennomtenkt, takk til forfatteren for ideen. Selv om disse fortsatt er mer som pannekaker, spesielt siden selv grønnsakene tilbys å rives.

Jeg foreslår å starte denne morgenen med disse små triksene. Frokost vil være en eksplosjon, akkurat som i det TV-programmet, ah-ha.

Vi trenger:

Stadier:

1. Riv zucchinien på et fint rivjern du kan også bruke et grovt. Tilsett salt og vent 15-20 minutter til mer juice slipper ut. Klem ut massen med hendene og gjør den tørr.

Tilsett så semulegryn og rør, la stå i en halv time. Tilsett kyllingegget og rør.

2. Begynn å steke, hell vegetabilsk solsikkeolje i en stekepanne, varm den opp og stek små og små flate kaker forsiktig og sakte. Skje dem ut med en spiseskje, gjør dem tynne slik at de ser ut som minipannekaker.

Så snart den første siden er stekt, snu den umiddelbart til den andre.

3. Og på denne måten til all deigen er borte. Legg dem så på et serveringsfat og spis for helsen din! Og la husstandsmedlemmene gi deg vurderinger og likes. Lykke til alle sammen!

Zucchini pannekaker med melk

Vel, nok en klassisk oppskrift som fortjener oppmerksomheten din. Det er så enkelt og velsmakende at du ikke en gang legger merke til det, bare to ganger og alt er klart. Denne godbiten kan spises enten kald eller varm, fordi den formidler smaken perfekt i alle forhold.

Ta mer rømme eller majones slik at du har noe å suge i, du kan raskt piske opp hvitløkssaus, en god idé!

Råd til husmødre! Frys squash i fryseren, og selv om vinteren kan du forberede slike kreasjoner!

Vi trenger:

• zucchini - 1 stk. eller 250 g
• melk - 250 ml
• hard ost, for eksempel Mozzarella -65 g
• kyllingegg - 1 stk.
• mel - ca 110 g
• mais eller potetstivelse - 1,5 ss
• vegetabilsk olje - 25 g
• hvitløk - et par fedd
• dill, grønn løk - haug
• salt - 1 ts
• sukker - 1 ts

Stadier:

1. Først, på et grovt rivjern, riv squashen rett sammen med skinnet, fordi squashskinn alltid er mykt. Du kan rengjøre den hvis du vil. Tilsett litt salt.

Arbeid nå på deigen direkte, tilsett egget + melken i en ren bolle og tilsett sukker, rør ingrediensene.

Ta melk og mel ved romtemperatur.

2. Sikt deretter mel og stivelse gjennom en sil og begynn å legge porsjoner i deigen. Bland forsiktig for å unngå klumper. Tilsett deretter vegetabilsk olje og revet ost på et fint rivjern. Finhakk løken sammen med fersk dill. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett den her.

Zucchini, etter at du har saltet den, vil gi en stor mengde juice, ikke hell den ut. Det skal du ikke gjøre i denne oppskriften. Tilsett de i deigen, som du kanskje har lagt merke til, har grønnsakene blitt møre på grunn av saltet. Rør, du får en zucchinimasse som er klar til bruk.

Wow. La den stå i 10-15 minutter, deretter kan du se at deigen har blitt enda tynnere, du kan tilsette litt mel eller stivelse (1 ss).

3. Stek pannekakene som du heller over i en oppvarmet stekepanne med en liten sleiv. Og ta en stekepanne med liten diameter for å gjøre det lettere å snu. Sett komfyrinnstillingen på middels og så ordner alt seg slik at solene rekker å steke inne.

4. Osten stekes og gir mønstrede mønstre. Så nyt denne skjønnheten.

5. Nå kan du begynne å telle pannekaker. Hvor mye fikk du? Dette er en så utrolig smakfull snack som sannsynligvis vil bli din sommerfavoritt blant grønnsaksretter.

Originaloppskrift på fylte pannekaker

Det er ingenting bedre enn hjemmelaget baking, spesielt hvis det er laget av naturlige og rimelige produkter. Denne retten kan klassifiseres som sådan.

Spesielt hvis du også lager zucchinipannekaker med forskjellige fyll. Fyll den med det du liker, jeg skal vise deg noen interessante alternativer på slutten, så ikke gå glipp av det!

Vi trenger:

• zucchini - 0,5 kg
• mel - 1 ss.
• melk - 0,5 ss.
• hvitløk - 1 fedd
• vegetabilsk olje - 2-3 ss
• salt og pepper
• egg - 2 stk.

For fylling:

• rømme - 4 ts
• kremost - 4 ts
• hvitløk - 1 fedd
• friske urter

Stadier:

1. Riv fersk zucchini på et fint rivjern for hånd. Hakk dillgrønnsakene fint. Og bland disse to ingrediensene sammen. Knekk kyllingeggene og hell umiddelbart i melken. Smak til med salt og pepper. Mal hvitløken på et rivjern og rør.

2. Og begynn å gradvis introdusere mel slik at deigen viser seg å være litt tykkere i konsistensen enn vanlige pannekaker. Tilsett vegetabilsk olje og rør.

3. Smør stekepannen med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Varm deretter opp og hell deigen over hele området av pannen i et tynt lag. Dette må gjøres jevnt, hjelp det med en slikkepott. Stek så først på den ene siden, vend deretter til den andre og stek til den er gylden.

4. Lag så fyllet, bland kremost med rømme og friske hakkede urter og et presset hvitløksfedd gjennom en hvitløkspresse. Rør og fordel umiddelbart de litt avkjølte zucchinipannekakene over den forberedte overflaten. Rull den sammen til en tube eller konvolutt og smak den med stor glede. Nyt!

Du kan forresten brette den til en trekant.

Og du kan lage absolutt hvilken som helst fylling, for eksempel legg koreanske gulrøtter med majones.

Video om hvordan du lager pannekaker av zucchini slik at de ikke sprer seg

Husmødre møter ofte problemet med at deigen sprer seg rundt pannen og du ikke kan fange den. Alt fordi du følger proporsjonene feil og ikke føler konsistensen. Ikke vær opprørt, etter å ha sett denne filmen vil du aldri møte dette igjen.

Det er det for alle vennene mine. Husk å skrive kommentarer og like. Ha det alle sammen!

Det fine med å lage pannekaker er bokstavelig talt i alt, og starter med sammensetningen. Bare budsjettingredienser som du kan finne i din lokale butikk. Zucchini (alle slag vil gjøre), melk eller kefir, mel, egg, de vanlige grønne tingene, vegetabilsk olje og, om ønskelig, ost.

Hvis du vil lage spektakulære vendinger, kan du velge hvilket som helst fyll - med kjøtt eller cottage cheese. Grønnsaken er unik i sin fleksible karakter og adopterer den lyse smaken til naboene.

Og for sauser til et vitaminrikt måltid Du trenger dill, eventuelle bær, smør, rømme, hvitløk og krydder. Enig, det er et vanlig måltid, men et utmerket resultat. Det er på tide å lage mat!

Rask navigering gjennom artikkelen:

Oppskrift med melk eller kefir

• Kaloriinnhold i 1 porsjon (uten saus) - ikke mer enn 340 kcal

Til 4 porsjoner trenger vi:

• Zucchini - 700-800 g
• Egg - 2 stk.
• Melk (eller kefir) - 200 ml
• Hvitt mel, hvete - 1-1,5 kopper
• Persille - 1 liten haug
• Uparfymert vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Salt - 1 teskje

For den enkle sausen:

• Rømme - 200-250 ml
• Hvitløk - 2-4 fedd
• Dill - ½ haug

Hvordan lage mat.

Vask zucchinien grundig. Mal på et grovt rivjern direkte med skinnet.

Hakk persille etter smak. Det er ikke nødvendig å hakke det som en salat. Gjennomsnittlig stigning opp til 0,5 mm, uten store inneslutninger. De vil distrahere fra pannekakens glatte tekstur.

Pisk eggene med en blender. Først - bare med salt. Hell deretter i melk ved romtemperatur.

Til slutt tilsett mel, som best siktes gjennom en sil. Vi gjør dette i porsjoner (!) og overvåker konsistensen på deigen. Vi ønsker en flytende og jevn "tykk rømme"-tekstur.

De tre siste ingrediensene til deigen er squashspon, hakkede urter og vegetabilsk olje. Bland dem grundig med en slikkepott.

Varm opp stekepannen (helst opptil 18 cm i diameter). Smør med olje: en silikonbørste kommer til nytte her mer enn noen gang.

Vi øser deigen i en øse og hell den i midten. Fordel over hele overflaten og vent til pannekaken stivner – over svak varme. Dette er øyeblikket da det praktisk talt ikke vil være noen rå øyer igjen på overflaten av pannekaken. Snu og stek ferdig på den andre siden.

• Merk! Før steking hver pannekake bland massen.

Legg den ferdige skjønnheten i en haug på et fat. Det tradisjonelle tilbehøret er rømmesaus. Bare tilsett hakket dill og hvitløk, ført gjennom en presse, til rømme.

Viktige detaljer.

1. Frisk melk kan faktisk enkelt erstattes med kefir eller surmelk. Resultatet vil være en litt annen smak, men proporsjonene forblir praktisk talt uendret. Dessuten legger vi til mel i porsjoner. Du kan alltid justere deigen til den når konsistensen som tykk rømme.
2. Du kan også variere mengden olje. Reduser for eksempel til 1 ss. skjeer eller ikke i det hele tatt hvis du har valgt veldig fet kefir. I dette tilfellet er det viktigste ikke å glemme å smøre pannen med en oljet børste.
3. Mange liker pannekakene varme, så du bør forberede sausen på forhånd. Vi spiser dem også kalde. Forresten, dette er en interessant versjon av et lett flatbrød som skal ledsage saftig kjøtt eller en stor porsjon salat.
4. For mer fiber, legg til en spiseskje av favorittklien din i deigen. Og hvis du trenger å eliminere gluten, er amarantmel et deilig alternativ.

Oppskrift med revet ost, hvitløk og urter

Nok en sommerpannekake som vil fengsle med sin mørhet og smak!

• Koketid - 35-40 minutter
• Kaloriinnhold i 1 porsjon - ca 380 kcal

Til 3 porsjoner trenger vi:

• Zucchini (alle varianter) - 250-300 g
• Melk - 250 ml
• Ost (hvilken som helst hard) - 70 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Stivelse (mais eller potet) - 1-2 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - 20 g
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Salt - 1 teskje
• Dill og grønn løk - ½ haug og 2-3 fjær eller etter smak
• Valgfri tørket hvitløk (1 ts) og andre krydder og urter

Hvordan lage mat.

La oss forberede de faste ingrediensene. Hakk dill og løk med en kniv. Mindre er bedre her, spesielt løk. Jo mer grønt du tar, jo tynnere blir skivene.

Frys lett ned en ostebit i fryseren for å gjøre det lettere å rive på et middels rivjern.

Hvis zucchinien ikke er veldig gammel, renser vi den ikke. Tre på et grovt rivjern med skinn. Tilsett alt saltet i blandingen og bland. Vi vil at juicen skal komme ut og vi vil ikke tappe det(!). Denne fuktigheten trengs i deigen.

Bland egg og melk ved romtemperatur. Tilsett tørre krydder hvis du vil leke med aksenter. Tilsett deretter siktet mel og stivelse. Vi bevæpner oss med en blender og blander deigbunnen godt slik at det ikke blir klumper. Visptilbehør og middels hastighet: pisk-pisk og du kan vurdere deigen for konsistens. Tilsett eventuelt litt mel eller melk. Målet vårt er "tykk rømme."

Det gjenstår bare å helle i oljen og tilsette urter, revet hvitløk, zucchini og ostespon. Rør og la stå i 5-10 minutter.

Viktig! Deigen blir ikke tykkere, snarere tvert imot. Zucchinien frigjør hele tiden juice. Blandingen renner lett av vispen eller øsen, som du kan se på bildene over og under.

Du må vurdere konsistensen på nytt før steking. Hvis du er i tvil om at blandingen er for flytende, tykk ganske enkelt: tilsett 1-1,5 ss. skjeer med mel eller stivelse.

Er det ikke sant at vi lett har nådd det hyggeligste øyeblikket - steking? Varm opp en stekepanne med liten diameter - opptil 18 cm.

Smør bunnen med en pensel, hell i en del av deigen og fordel, vipp pannen i en sirkel. La den ene siden fange og snu den med en bred slikkepott. Nok et minutt på den andre siden og vi plasserer den neste kjekke mannen på et deilig pannekakeglass.

Alt er klart - raskt og deilig! Og det er også vakkert: pannekaker med ost vil vise seg spesielt rosenrødt.

Oppskrift med ost og urter - video

Den lakoniske videoen nedenfor beskriver trinn for trinn hvordan du tilbereder zucchinipannekaker med en blanding av harde oster. Prosessen ligner den forrige, men det vil ikke være stivelse blant ingrediensene. Det er ingen store forskjeller, men du kan se forberedelsene fra start til slutt – i pene nærbilder.

Vi trenger:

• Zucchini (alle typer) - 400 g
• Melk - 500 ml
• Vann - 250 ml
• Mel - 320 g mel (eller litt mer)
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 2 ts
• Salt - 1 teskje uten lysbilde
• Bakepulver - ½ teskje
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• Hard ost -120 g
• Hvitløk, persille, dill og andre grønne ting - etter smak

Tre sunne originalsauser

På bildet nedenfor finner du alt du trenger i den elementære prosessen. Hver variant tilberedes med en blender på bare et par minutter. Dette rike tillegget vil glede dine middagskamerater og berike menyen med nyttige stoffer.