Stekte grønne tomater med hvitløk til vinteren. Grønne tomater til vinteren

Vask grønne tomater i kaldt vann. Sørg for at overflaten på tomaten er fri for smuss eller fremmedlegemer. Tørk dem med tørkepapir og legg dem på et skjærebrett. Tørre tomater er lettere å kutte.

Skjær grønne tomater i ringer. Tomatringene skal være 1/4 tomme tykke. Denne tykkelsen er den mest ideelle for steking.

Lag blandingen du skal bruke til å dyppe tomatene i. Det er mange ulike oppskrifter som kan brukes. Den vanligste kombinasjonen er ½ kopp kjernemelk med ett egg. Visp de to ingrediensene sammen.

• Hvis du ikke har kjernemelk, kan du piske tre egg sammen. Hvis du vil legge til kremet smak hell litt melk.

Forbered paneringen til tomaten. Igjen er det flere varianter som kan brukes til denne delen av oppskriften. Det vanligste er bruk av maismel - 0,5 kopper. Bland ¼ kopp mel med ½ kopp maismel. Tilsett en teskje salt og en halv teskje pepper. Bland alle ingrediensene og legg tomatene i denne blandingen.

• Har du ikke maismel kan du bruke brødsmuler (italienske krydder og krydder basert på malt pepper gi panering raffinert smak). Du kan også knuse kjeks (Ritz fungerer bra til dette formålet) og legge dem i en bolle. Takket være dette vil tomatene få en fantastisk knase.

Hell ¼ kopp mel i en bolle. Dypp tomatringene i melet slik at melet dekker begge sider av tomaten jevnt. Deretter legger du tomatringene i egg- og kjernemelkblandingen, og pass på at de er helt dekket med denne blandingen. Rull dem så i maismelblandingen (eller hvilken knasende blanding du velger å bruke). Sørg for at tomatene dine er godt belagt på alle sider.

Stek tomatene. Legg tomatene i varm olje. Pass på at hver tomatring har nok plass, ellers kan de henge sammen under stekingen. Stek dem i tre minutter på hver side. Når tomatene blir gyldenbrune er de klare.

Tomater brukes til matlaging av andreretter, salater, i syltet form er de gode som selv snacks. Mange husmødre stenger dem for vinteren. Blant de fleste uvanlige snacks Disse grønnsakene inkluderer stekte tomater, som ikke er vanskelige å lage til vinteren. I smak ligner de samtidig vanlige syltede tomater og tørkede, og samtidig er deres organoleptiske egenskaper helt unike. Hvis du ønsker å overraske gjester og husholdninger med din kulinariske ferdigheter, rulle opp noen glass med stekte tomater, de har nesten helt sikkert ikke prøvd en slik rett.

Matlagingsfunksjoner

stekte tomater forbereder seg til vinteren forskjellige oppskrifter, en enkelt teknologi for utarbeidelse av dette velsmakende snacks eksisterer ikke. Men det er noen generelle punkter, hvis kunnskap vil hjelpe den kulinariske spesialisten til å oppnå ønsket resultat.

• Tomater til vinteren høstes helstekt. Av denne grunn anbefales det ikke å bruke store frukter. Fløtedomater er ideelle for dette formålet. Enhver variasjon av cherrytomater kan også brukes til slike emner.
• Fruktene må være sterke, ellers vil de under steking sprekke, myke, miste formen og bli til en uappetitlig masse. Overmodne tomater brukes best til andre preparater. Du kan steke nymodne, litt umodne frukter eller til og med grønne tomater. Smaken på den ferdige matbiten vil avhenge av variasjonen av tomater og deres modenhetsgrad.
• Olje for steking av tomater bør raffineres. I et uraffinert produkt, under påvirkning høye temperaturer det produseres skadelige stoffer. Et unntak er olivenolje, den egner seg til steking av mat selv når den ikke er skrellet. Det er også viktig at oljen ikke er harsk, ellers vil du definitivt ikke like smaken og aromaen til den ferdige snacksen.
• Krukker for stekte tomater, høstet for vinteren, bør vaskes grundig og steriliseres. Lokk trenger også sterilisering, det utføres ved koking. Du kan lukke glassene for å lagre hermetikk i kjøleskapet. nylon lokk, ellers vil bare metall som gir tetthet gjøre det.

Oppbevaringsforholdene for stekte tomater, lukket for fremtidig bruk, avhenger av hvilken oppskrift de ble hermetisert. Snacksen har en holdbarhet på minst 6 måneder, men den koster ofte lenger.

Den klassiske oppskriften på stekte tomater til vinteren

Sammensetning (per 1 liter):

• små sterke tomater (modne) - 1 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• sukker - 50 g;
• salt - 5 g;
• vann, vegetabilsk olje- så mye som trengs.

Matlagingsmetode:

• Vask tomatene, tørk dem godt med en serviett. Når du kommer inn i en stekepanne med varm olje, vil vanndråper "skyte".
• Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv.
• Steriliser glasset og det tilhørende lokket. Dunker på 0,5 liter kan også brukes.
• Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stor stekepanne, legg de tilberedte tomatene på den.
• Stek dem, snu dem forsiktig fra tid til annen, til de er litt svarte fra fatene.
• Overfør de varme stekte tomatene fra pannen til en sterilisert krukke. Når du fyller en krukke med grønnsaker, dryss dem med hvitløksskiver.
• Hell sukker og salt i en krukke, hell i eddik.
• Kok opp vann, hell kokende vann over stekte tomater. Vann skal nå helt til kantene.
• Rull sammen glasset, snu det, pakk det inn. Kjøler ned under forholdene dampbad, er emnet utsatt for ytterligere konservering.

Laget av denne oppskriften tomater står godt selv med romtemperatur, men de vil ikke ødelegge lenger hvis de oppbevares i et kjølig rom der temperaturen ikke stiger over 18 grader.

Stekte grønne tomater til vinteren

Sammensetning (per 1,5 l):

• små grønne tomater - 1 kg;
• vann - 1 l;
• bordeddik (9 prosent) - 60 ml;
• sukker - 40 g;
• salt - 5 g;
• vegetabilsk olje - etter behov.

Matlagingsmetode:

• Vask grønne tomater og tørk med tørkepapir.
• Varm oljen, stek tomatene på alle sider.
• Legg tomatene i steriliserte glass.
• Kok opp vann, tilsett salt og sukker, kok under omrøring i 5 minutter. Du kan legge til krydder (pepperkorn, laurbærblad).
• Hell i eddik, rør om, fjern kasserollen med marinaden fra varmen.
• Hell varm marinade over tomater.
• Lukk dem tett metalllokk, snu, pakke inn.

Etter avkjøling kan krukker med stekte grønne tomater oppbevares i et pantry eller et annet kjølig sted hvor vinterforsyninger vanligvis lagres i hjemmet ditt.

Stekte tomater til vinteren uten eddik

Sammensetning (pr. 0,5 l):

• små røde tomater - 0,8 kg;
• olivenolje - 80 ml;
• hvitløk - 4 fedd;
• tørket basilikum - 5 g;
• tørket timian - 5 g;
• tørket mynte - 5 g;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Forbered tomatene ved å vaske og tørke dem med et kjøkkenhåndkle.
• Skjær hvitløken i tynne skiver.
• Hell oljen i pannen, varm den opp, legg tomatene i den. Stek dem i 10 minutter på middels varme (eller litt mindre enn middels).
• Dryss over salt og urter, rør forsiktig, reduser varmen. Stek tomatene i ytterligere 10 minutter.
• Tilsett hvitløken og fortsett å surre grønnsakene i ytterligere 10 minutter. På dette tidspunktet vil tomatene begynne å juice og avta i størrelse.
• Overfør tomatene til tilberedte glass, hell tomatoljeblandingen fra pannen der grønnsakene ble tilberedt.
• Lukk glassene, sett i kjøleskapet etter avkjøling.

Stekte tomater tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor er duftende, minner om smak Soltørkede tomater men de kan bare oppbevares i kjøleskapet.

stekte tomater, konservert for vinteren, er en matbit som er unik på smak. De kan også brukes til å tilberede andre retter: steking til suppe, grønnsaksstuing.

En av de viktigste positive egenskapene grønne tomater, som er en synd å ikke bruke i matlaging - en uttalt tomatlukt og smak. Og også surhet, ikke iboende modne tomater. Så hvis du aldri har kokt grønne tomater før, vil tomatoppskrifter fortelle deg hvordan du kan lage virkelig smakfulle retter av dem som vekker appetitten og inneholder mye vitaminer. La oss starte med noen veldig uvanlige retter. stekt grønne tomater– en oppskrift som vil overraske mange. Stekte grønne tomater - en rask, original og deilig oppskrift. Best å steke grønne tomater i maismel, egg. Stekte grønne tomater er en enkel oppskrift som vil imponere familien din eller til og med gjester. Hvis du har ubrukte umodne tomater igjen, sørg for å lage blanke av grønne tomater. Oppskrifter som hjelper deg med å forberede deg originale retter og vrir seg med det meste forskjellige smaker- salt, søtt, krydret, krydret. Det er mange måter å tilberede grønne tomater for vinteren. Her kan du spesifisere følgende oppskrifter: syltede grønne tomater, syltede grønne tomater oppskrift, syltede grønne tomater oppskrift. Oppskriften på sylting av grønne tomater innebærer ikke alltid sterilisering. Ved å følge visse regler kan du tilberede grønne tomater uten sterilisering, oppskrifter indikerer vanligvis en generell anbefaling - oppbevar slike grønne tomater i en mørk kult sted. Dessuten, selv i kulde saltvannsløsning grønne tomater kan konserveres. Oppskriften kan bruke en rekke beholdere for konservering. Det er grønne tomater i en gryte, en oppskrift på grønne tomater i en krukke, en oppskrift på grønne tomater i en tønne, en oppskrift på grønne tomater i en bøtte. Hvis du vil lage en herlig ferdig matbit, står oppskriften på fylte grønne tomater til tjeneste. Denne oppskriften på deilige grønne tomater vil bli verdsatt av brennevinselskere. Liker veldig populær oppskrift grønne tomater på koreansk, krydret, som alle andre Koreanske salater. Har du noen gang prøvd fylte grønne tomater med ost? Vi anbefaler på det sterkeste.

En av de mest populære - fat grønne tomater. grønn oppskrift fattomater det er ikke nødvendig å bruke til sylting av tomater i fat, krukker er også egnet. Oppskriften på sylting av grønne tomater inneholder ingredienser som salt, vann, dill, svart og allehånde, dillfrø, pepperrot. Krydret elskere bruker også oppskriften på grønne tomater med hvitløk, med rød pepper. Det er også en oppskrift som viser hvordan du raskt kan lage grønne tomatoppskrifter. 5-7 dager - og syltede grønne tomater er klare. Det viser seg grønne tomater - du vil slikke fingrene. Oppskriften er enkel, resultatet er raskt og deilig. Bare ikke tilsett vann, slik sylter du raskt grønne tomater. Oppskrifter for vinteren vil kreve lengre aldring og mer eddik. Og ikke glem hvitløken hvis du liker krydrede grønne tomater. En oppskrift på syltede grønne tomater - for elskere av tomater med gassies. Det viktigste her er å legge tomatene tett i en tønne eller bøtte, og forskyve hvert lag med krydder slik at de grønne tomatene er godt mettede med dem. Konservering, antyder oppskriftene, vil ta omtrent to uker, hvoretter de grønne tomatene er klare til å spises. MEN velsmakende matbit, helt klar til å spise - syltet grønn tomatsalat. Marinadeoppskriften er enkel, du trenger eddik, vegetabilsk olje, sukker, salt og krydder. Grønn tomatkaviar - lapskausoppskrift grønnsaksmat. Fra grønne tomater kan du lage mat ikke bare snacks og grønnsaksretter, men til og med grønn tomatsyltetøy. Oppskriften på et slikt syltetøy vil diversifisere dine tradisjonelle søte forberedelser til vinteren. Så gjør deg klar grønne tomater. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg å lage mange retter fra dem for en rekke smaker.

For å være ærlig har jeg aldri lest en bok som denne før. De fantastiske minnene som vi følger gjennom hele romanen fremkaller dirrende reaksjoner i vår sjel. Livet til vanlige mennesker beskrives enkelt og med en viss ironi. Når du bare begynner å lese - er du i en liten forvirring - Hvem? Hva? Til hva? Hvem er disse folkene? Mot slutten av boken anser du imidlertid alle karakterene for å være dine gode gamle venner. Og jeg vil lese den på nytt for å spore forviklingene i forfatterens handling med et nytt utseende.

"Den gangen, en unik tid, så langt unna ... Et øyeblikk har blinket siden den gang ... ". Minner bor i oss og hjelper oss til å holde ut i vanskelige tider. Jeg vil sammenligne denne romanen med en gammel støvete boks på loftet, som kan fortelle interessante situasjoner fra livet til en vanlig gjennomsnittsfamilie.

Og, ja ... Som jeg nå vil ha stekte grønne tomater ...!
Likte oppskriftene på slutten av boken :)

Om kvinnelig vennskap, skjebnens omskiftelser og deilig kafé i en liten by. Du vil møte alderdom, minner og kvinnelig støtte. Se hvor oppriktige folks handlinger kan være. Du vil bli venn med karakterene i denne boken, og senere vil du savne dem som gode gamle venner.

Også emner fra boken: en kvinnes kjærlighet til en kvinne, overgangsalder, alderdom, svarte, bøker om alderdom. Psykologi av alderdom og aldring.

Anya Sklyar

Hvis du hører på Fannie Flaggs roman, kan du sikkert høre noen som ler, gråter, snakker, støyen fra et tog, raslingen av løv, klirringen av gafler og skjeer. Lytt til lydene som går gjennom coveret, og du vil gjenkjenne historien til en liten amerikansk by der, som alle andre steder i verden, kjærlighet og smerte, frykt og håp, vennskap og hat er flettet sammen. Denne historien vil bli fortalt med en slik oppriktighet at den vil bli husket i mange år, og Fannie Flaggs roman vil bli en av de mest elskede bøkene, slik den har blitt for så mange rundt om i verden. Fordi Fannie Flaggs roman er selve livet.

Sitater fra boka:

«Jeg var en svart sau i familien deres: Jeg vinket en slags høy. Jeg begynte til og med å bøye meg litt på grunn av dette. Men Mother Threadgood sa: "Ninnie, Herren gjorde deg høy slik at du kunne være nærmere himmelen."

"Rart, noen ganger fortsetter hjertet å slå selv når det er ødelagt."

"Gud lukker aldri en dør før han åpner en annen"

"Eva tillot seg selv den største luksusen i livet - å spytte på andres meninger"

"Og når du hører at telefonen din er stille, vet at jeg ikke ringer deg."

"Hvis det er noe slikt som absolutt lykke, er det følelsen av at du er på rett sted."

«Hva har vi gjort for å fortjene en slik holdning? Hvorfor kalles vi tisper? Негров перестали называть ниггерами, по крайней мере, в лицо. Italienerne er ikke lenger pasta og Dago, og ingen kalles nå en jøde, korsøyd, kineser. Noen beskytter hver av disse menneskene, samfunnet protesterer mot fornærmelser mot dem. Men kvinner får fortsatt ydmykende kallenavn fra menn. Hvorfor? Hvor er forsvarerne våre? Det er ikke rettferdig."

"Jeg tror det er nyhetene som har skylden. Opphiss folk, det er alt og bli sint. Når nyhetene sendes, slår jeg bare av TVen.»

"Jeg kan ikke engang tro at det selv nå er glade mennesker, like glade som tidligere. Nå kan du ikke møte et gledelig ansikt på gaten, i det minste møter jeg det ikke."

«Da Francis tok oss med til parken, sa jeg til fru Otis: «For et kjedelig, surt ansikt alle har, også unge.
Evelyn sukket.
"Jeg lurer på hvorfor folk ble så sinte?"

"Hat vil ikke føre til noe godt. Det vil gjøre ditt hjerte til ensian rot. Folk kan ikke slutte å være det de er, akkurat som en skunk ikke kan slutte å være en skunk. Tror du at hvis de hadde muligheten, ville de ikke endret seg? De ville definitivt endre seg. Men mennesket er svakt

"Å de mennene! Det er rett og slett umulig å leve med dem, men selv uten dem er det ille.

"Og når været var dårlig, kunne du sitte under den gule lykten på verandaen din og høre på regnet som trommet på tegltakene."

«Jasper Peavy satt i nattens stillhet mens toget gled forbi snødekte landskap og månen lyste på hvite flyktende marker.
Det var iskaldt utenfor det iskalde vinduet, men det var varmt og godt i bilen. I de øyeblikkene følte han seg helt trygg. Ingen bekymringer, ingen smil, som du blir så sliten av om dagen. Stillhet. De røde og grønne lysene på stasjonene suste forbi, og da mørket nærmet seg lyste lyktene opp i småbyer, den ene etter den andre.

«Hvordan kunne disse menneskene gå ned slik?
"Av frustrasjon, tror jeg," svarte Jimmy. "Vanligvis handler det om kvinnen. Noen mistet den, og noen har aldri funnet den i hele sitt liv. Så den bærer en person ned en bakke. Og whisky tar selvfølgelig mange på kroken. Men jeg har sett folk komme og gå her lenge, og jeg kan med sikkerhet si: skuffelse er det som oftest ødelegger.

STEKT GRØNNE TOMATER. OPPSKRIFT.

STEKTE GRØNNE TOMATER MED MELKEGÅ. OPPSKRIFT.

Romanen ble raskt en bestselger; på den nye bestselgerlisten York Times han brukte 36 uker. "Fried Green Tomatoes..." ble kritikerrost og fikk en positiv anmeldelse fra forfatteren Harper Lee.

I 1991 dukket det opp en filmatisering av romanen - filmen "Fried Green Tomatoes" med Kathy Bates i rollen som Evelyn Coach.

Romanen «Stekt grønne tomater» av Fanny Flagg ble nesten etter den første utgaven på russisk en kultbok i Russland. I ti år ble romanen trykt på nytt mange ganger, men selv i dag er populariteten ekstremt høy. «Stekt grønne tomater» leses av andre generasjon av det lesende publikum. Romanen er plassert på høyde med de store amerikanske bøkene – To Kill a Mockingbird og Huckleberry Finn – og bare omtalen av Flaggs bok på en slik rekke vitner om dens styrke. Og helt sikkert: Fried Green Tomatoes er en klassiker innen amerikansk og verdenslitteratur.

Zoomer du inn på Fanny Flaggs roman, så kan du helt sikkert høre noen som ler, gråter, snakker, støyen fra et tog, raslingen av løv, klirringen av gafler og skjeer. Lytt til lydene som tar seg gjennom coveret, og du vil kjenne igjen historien om en liten amerikansk by, der kjærlighet og smerte, frykt og håp, vennskap og hat flettet sammen, som overalt i verden. Denne historien vil bli fortalt med en slik oppriktighet at den vil bli husket i mange år, og Fannie Flaggs roman vil bli en av de mest elskede bøkene – slik den har blitt for så mange rundt om i verden. For Fannie Flaggs store roman er livet selv.

Lytte: du kan høre hvordan biene surrer, hvordan togene går, hvordan de spiser middag et sted i nærheten og prater om dagen som har gått, hvordan noen kaster en fiskestang, og noen skreller epler for å bake en pai, hvis du slutter å puste for et øyeblikk kan du høre hvordan de dyrker kirsebær i hagen og hvordan kronbladene deres faller inn i håret, hvordan kort klikker på bordet i bakrommet og isen klirrer i glass med gin, du kan høre hvordan folk elsker hverandre, hvordan de er redde, hvordan de sladrer, hvordan noen blar i gamle fotoalbum og hvordan hvisker noe våre døde med deg.

Ta på: du føler at dette er kull kastet fra toget om natten, og dette er stoffet på en brudekjole, her er nyklippet gress, og her er barnas sommerblod på albuer og knær, noens myke, varme, litt bølgete hår, noens sterke, grove, muskuløse arm ferskt brød smuldrer under fingrene, men kyllingguden polert av solen, vinden og din egen guddommelighet, du føler at det er tauet som holder dragen som rykker i håndflaten din, og dette er lommetørkleet som svaier i kjølvannet av avreisen tog, smuldrer sommerfuglens vinger til støv, men vår er samlet fra støvet fortiden er med deg.

Prøve: her er det første jordbæret, det første sommerregnet på leppene, morgensigaretten, den natttunge ginen, det er smaken av salte havdråper og søt nesten grønn mais, det er som om du napper på en hangnail eller kysser noen om natten, den viskøse smaken av treharpiks og nesten slettet minner fra barndommen vår.

Ta en nærmere titt: et sted i det fjerne stiger røyk over lokomotivet, og skjell blinket i solen, et sted leker barn tag, og akkurat her satt en øyenstikker fast i rav, trofé menneskelig godhet ligger på bardisken, og et helt annet sted en sykepleier løp inn på rommet til en gammel kvinne for å røyke en sigarett, noen kjører en rosa Cadillac, noen sitter på fortauet og erter med tog, et sted flimrer et bånd i håret til jenta, månen kommer ut bak skyene, vår skygger går stille.

Åpen bok: her er det denne verden og helheten tilhører bare deg.

Hver husmor, som har sin egen hage, bestemmer selv om hun skal vente på tomatenes rødhet eller bruke dem i umoden form til matlaging. deilige måltider. Oppskrifter varierer så mye at noen egner seg godt til frokost, mens andre passer akkurat til middag. spisebord eller kveldsmåltid.

Hvordan steke grønne tomater

Når du nevner navnene på visse retter, virker noen av dem ikke bare uvanlige, men til og med vanskelige. Til tross for dette kan du steke grønne tomater, og de viser seg å være veldig velsmakende. Vanligvis stekt umodne grønnsaker i en røre som gir dem ny smak og gir en appetittvekkende sprø skorpe. Umodne tomater stekes i en panne og noen ganger bringes til beredskap i ovnen.

Opprinnelig ble oppskriften ansett som amerikansk, men så begynte mange av variantene å dukke opp i Russland. Til fremstillingen brukes smør eller vegetabilsk olje i små mengder slik at det ikke er unødvendig fett i maten. Ved steking kan forretten fungere som solid siderett, som vil passe godt til for eksempel kyllingnuggets. Den tradisjonelle amerikanske versjonen anbefales å spises til frokost sammen med eggerøre og bacon.

oppskrift på stekte grønne tomater

Det er retter som ikke tar mye tid å tilberede, men de viser seg å være veldig velsmakende. Oppskriften på stekte grønne tomater er så enkel at selv en nybegynner kokk kan håndtere det. Tanken er å forsegle grønnsaksbitene i røren. Hele prosessen består av flere trinn:

• Tomater må kuttes i skiver av middels tykkelse slik at de ferdige skivene er praktiske å spise. Det er bedre å umiddelbart salte dem litt.
• Røren skal tilberedes avhengig av personlige preferanser. Grunnlaget er hvete- eller maismel og et egg. Eventuelt kan du legge til favorittkrydder, melk, stivelse, hvitløk og andre ingredienser. Ofte er det semulegryn, og noen husmødre ruller ganske enkelt ringer av umodne tomater i brødsmuler.
• På en varm raffinert olje legg ut emnene og stek i et minutt på hver side til de er gyldenbrune.

Stekte grønne tomater

• Koketid: 25 minutter.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 372 kcal.
• Formål: frokost.
• Mat: Amerikansk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Stekte grønne tomater er en flott erstatning for sprø toast til frokost. Tilbered bacon og egg, og server slåtte tomater til. Dette alternativet er flott for de som nesten ikke klarer å mate grønnsaker til barn, fordi det uvanlige utseendet på retten vil få barnet til å be om mer. Stekte tomater er også gode som snacks i løpet av dagen: mellommåltidet vil være veldig mettende på grunn av røren.

Ingredienser:

• grønne tomater - 4 stk.;
• fettfattig fløte- 125 ml;
• egg - 1 stk;
• hvetemel - 125 g;
• maismel - 125 g;
• salt - 1 ts;
• svart pepper - ½ ts;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Fjern stilkene fra tomatene og skyll forsiktig under vann i et dørslag.
2. Skjær grønnsaker i ringer. De skal ikke bli for store.
3. Kombiner fløten med egget, bland godt.
4. I en annen bolle blander du sammen en halv kopp hvetemel og maismel. Tilsett salt og pepper.
5. Hell oljen i pannen og la den varmes opp.
6. Dypp vekselvis tomatskivene i melet og eggeblanding. Hell i varm panne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
7. Server med eggerøre og bacon. Hvis du ikke har nok å spise varm saus, lage mat eller kjøpe det.

Oppskrift på stekte grønne tomater til vinteren

• Koketid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 80 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: russisk.

Blanks, som er så hyggelige å åpne i den kalde årstiden, gjør alt flere vertinner. Oppskriften på stekte grønne tomater for vinteren skiller seg fra den tradisjonelle amerikanske versjonen i fravær av røre. Dette er et slags kompromiss mellom sylting av grønnsaker og vintersalater. Et slikt emne vil ha en veldig delikat smak og vil passe perfekt inn i ethvert hverdagsmåltid.

Ingredienser:

• grønne tomater - 1 kg;
• varmt vann - 1 l;
• eddik - 60 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. På sterk brann varm oljen, legg tomatene. De må lyve fritt. Pass på at grønnsakene ikke slipper mye saft og ikke blir stuet. Snu dem fra tid til annen. Du kan legge hele chilipepper til dem, men dette er ikke nødvendig.
2. Forbered marinaden. Til varmt vann tilsett 60 milliliter eddik, sukker og salt. Røre.
3. Legg de stekte tomatene i forhåndssteriliserte glass.
4. Hell i marinaden. Rull sammen under lokk og pakk til den er avkjølt.

Stekte tomater med hvitløk

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 365 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et snev av pikante vil bidra til å fortynne smaken av alle ingredienser som er forseglet i deigen. Stekte tomater med hvitløk vil ikke være for krydret, men de vil definitivt vise seg veldig velduftende. Som et tillegg kan du koke en mør ostesaus som vil gi en utmerket kombinasjon av smaker. Grønne tomater stekt i panne er en høykalorirett, så de som er på diett bør avstå fra det.

Ingredienser:

• grønne tomater - 2 stk.;
• maismel - 4 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• salt;
• pepper;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Skjær de vaskede tomatene i ringer, salt og pepper.
2. Forbered røren: bland egget med mel. Bland ingrediensene slik at det ikke er klumper.
3. Gå gjennom pressen hvitløksfedd, tilsett i røren.
4. Dypp hver skive tomat i røren, og pass på at den dekker grønnsaken.
5. Legg emnene på en oppvarmet panne. Stek til de er gylne på begge sider.
6. For å få forretten til å se vakker ut, som på bildet, dekorer den med urter før servering.

Friterte grønne tomater - matlagingshemmeligheter

Fra enkle produkter du kan få ganske gourmetrett i stand til å overraske plutselig ankommende gjester. Hemmelighetene ved å tilberede stekte grønne tomater inneholder ikke noe overnaturlig som ville være utenfor kraften til en enkel person:

• Hvis du har nok ledig tid, ikke bland røren. Knekk eggene i en egen bolle, pisk dem med en gaffel. Fyll en annen beholder med mel. Dypp tomatskivene vekselvis i egget og melet.
• Det er bedre å servere retten i kombinasjon med hvilken som helst saus. Det kan være søtt eller krydret.

Video: Stekte grønne tomater