Stekt kylling i ermet. Velge riktig skrog og redskaper

En smakfull og saftig kjøttgodbit, både til en vanlig familiemiddag og til en festlig fest, vil være en bakt kylling i ermet. Med denne metoden for matlaging er fuglen hermetisk forseglet og perfekt mettet med alle aromaer av krydder og krydder. Kjøttet blir alltid mørt, da det tilberedes i sin egen juice. For husmødre er det også viktig at bruken av en kulinarisk hylse eliminerer behovet for å rengjøre bakeplaten etter baking.

Du trenger et minimum av produkter - kyllingskrott og krydder, og resultatet vil bli en appetittvekkende, duftende og veldig vakker rett. På denne måten kan du tilberede ikke bare en hel kylling, men også dens individuelle deler (ben, lår, ben, bryst, vinger).

Smak info Andre kurs av fjærfe

Ingredienser

• kyllingskrott - 1,5-1,6 kg;
• majones - 120-130 ml;
• hvitløk - 6-7 fedd;
• bordsennep - 2,5 ts;
• salt - etter din smak;
• krydder for kylling - 2,5 ts;
• provençalske (italienske) urter - 0,5 ts;
• vegetabilsk olje - 50-60 ml.

Hvordan tilberede en bakt hel kylling i en erme i en ovn med skorpe

Start med å forberede marinaden. Skrell hvitløksfeddene, vask og kjør gjennom en presse. Ha majones og sennep i en bolle, tilsett hakket hvitløk og bland alt godt. De som ikke bruker majones kan erstatte den med rømme i denne oppskriften.

Skyll kyllingskrotten grundig under rennende vann, bearbeid om nødvendig (fjern rester av fjær, overflødig fett, skinn fra halsen), tørk med tørkepapir.

Bland saltet med urter de Provence og kyllingkrydderet. Gni blandingen på utsiden og innsiden av kyllingen.

Dekk nå slaktet jevnt på alle sider med majones-sennepsmarinade og avkjøl. Jo lenger kyllingen marinerer, jo saftigere, mørere og smakfullere blir den. Men hvis du ikke har tid i det hele tatt, hold kyllingen på et kjølig sted under marinaden i minst 30-40 minutter.

Før du legger slaktet i stekehylsen, gi det et kompakt og pent utseende ved å binde sammen bena med en tråd.

Klipp av den nødvendige mengden av den kulinariske hylsen, fuglen skal være fritt plassert i den, og en margin skal være igjen på sidene for pålitelig feste. Legg kyllingen forsiktig i ermet, hell vegetabilsk olje inni og fest godt på begge sider med metallklemmer eller tråder.

Overfør kyllingen i ermet til en bakeplate eller bakebolle, send den til ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader. Snart vil kjøkkenet fylles med veldig appetittvekkende aromaer av hvitløk og krydder.

Hvor mye du skal bake en kylling i en erme avhenger av størrelsen på skrotten. Hvis vekten er opptil 1,3-1,4 kg, vil 1 time være nok. Større fugler må stå i ovnen i minst 1,5 time.

Hvis du vil ha kylling med en stekt gyllen skorpe, fjern bakeplaten etter 40 minutter fra bakestart, kutt og åpne hylsen, og kok deretter i denne formen. For et kosttilskudd ikke-stekt alternativ, bør fuglen bakes i ermet helt til slutten (70-80 minutter).

Ferdig kylling er godt både varm og kald.

Server den til bordet med stekte poteter eller potetmos, bokhvetegrøt, lett grønnsakssalat.

teaser-nettverk

Bakt kylling med epler i ermet

Helstekt kylling i ovnen i ermet kan tilberedes med en rekke fyll. Det kan være ris med tørket frukt eller epler, bokhvete eller poteter med sopp, de fyller til og med fuglen med vridd pannekaker med kjøttdeig. Det passer godt med kyllingfarsenøtt, mandel eller biprodukter (kyllinglever, lunger, hjerter). Saftig og smakfull kylling med grønnsaks- eller fruktfyll (appelsiner, kvede, pærer, druer, ananas) vil vise seg.

Tenk på det enkleste eksemplet på hvordan du koker en fylt kyllingskrott i en erme med epler. Frukt for denne oppskriften, sørg for å ta harde og søte og sure varianter, for eksempel antonovka.

Ingredienser

• kyllingskrott - 1,2-1,4 kg;
• epler - 2-3 stk.;
• sitronsaft - 1 ts;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 50 ml;
• salt og svart malt pepper - etter smak;
• Provençalske (italienske) urter - etter smak.

Matlaging

1. Forbered kyllingskrotten ved å skylle den grundig under rennende vann og tørke den.
2. Skrell hvitløksfeddene, vask og kjør gjennom en presse. Ha over i en liten bolle, tilsett salt og krydder og bland godt. Gni kyllingen innvendig og utvendig med den resulterende blandingen, mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Vask eplene, fjern kjernen med frø og kutt i store terninger, ikke skrell skallet. Hvis du skjærer fint og fjerner skinnet, vil eplene falle fra hverandre når de bakes, og dermed beholde formen. Drypp epleskivene med sitronsaft for å unngå at de blir brune.
4. Ta kyllingen ut av kjøleskapet, fyll den godt med epler, fest åpningen med tretannpirkere eller sy med kokesnor.
5. Dekk slaktet jevnt på alle sider med majones, på grunn av dette vil du få en vakker appetittvekkende skorpe.
6. Overfør fuglen forsiktig til bakehylsen, bind den godt på begge sider med tråder eller fest den med metallklemmer (tråd). Bruk en gaffel eller en tannpirker, lag noen hull i hylsen slik at det under kokeprosessen er der dampen kommer ut.
7. Overfør kyllingen i ermet til en bakeplate og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 1 time. Steketiden avhenger av størrelsen og vekten på slaktet, hvis kyllingen din er større i vekt, må du bake den i minst 1,5 time.
8. Etter at den nødvendige tiden har gått, fjern bakeplaten fra ovnen, kutt hylsen forsiktig med en saks og overfør kyllingen til en tallerken. Det ble godt bakt, med en vakker gyllen skorpe.
9. Ved servering, fjern festetråder eller tannpirkere, legg bakte epler, hakkede grønnsaker (tomater, paprika, agurker) eller unge kokte poteter rundt kyllingen på en tallerken.

Du kan tilberede både kylling og en siderett til den i ermet samtidig:

• legg hele potetknoller rundt slaktkroppen, hvis de er store, skjær dem deretter i to eller i fire for bedre baking;
• på samme måte, kok zucchini eller aubergine i skiver i sirkler, løk, gulrøtter, søt paprika, tomater, blomkål eller brokkoli, sopp med kyllingen.
• Kyllingen vil vise seg å være sinnsykt mør og smelte i munnen hvis du dekker den med sirkler av appelsin eller sitron på alle sider i ermet. Og for å gi en crisp, er det bedre å smøre den ikke med majones, men med honning-sennepssaus.

Når du vil bake en fugl deilig, legg merke til oppskriften for å tilberede kylling i en erme i ovnen. Det er enkelt og ikke i det hele tatt plagsomt, spesielt med tanke på at i dag, både i butikken og på markedet, kan kadaveret kjøpes allerede kuttet. Alt du trenger å gjøre er å lage en marinade, gni fuglen med den, gi den litt næring og sende den til ovnen. Det er alle vanskelighetene, som faktisk i denne trinnvise oppskriften med et bilde ikke er i det hele tatt. Bare følg alle anbefalingene, så vil dine gjester eller husholdninger bli positivt overrasket over en appetittvekkende rett som er fantastisk i all sin enkelhet. Du kan pynte kylling bakt i hylse i ovnen med potetmos eller grønnsaker med urter. Deilig til enhver servering!

Koketid - 3,5 timer.

Antall porsjoner er 10.

Ingredienser

For å tilberede en fugl på denne måten trenger vi ikke dusinvis av forskjellige komponenter. Alt du trenger er:

• kylling - 1 kadaver som veier fra 1,8 til 2 kg;
• rød varm pepper - ½ ts;
• malt paprika - 1 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• soyasaus - 2 ss. l.

Hvordan tilberede kylling i en erme i ovnen

Hva kan være enklere enn å steke kylling i en hylse i ovnen? Dette er en av de enkleste og mest smakfulle måtene å tilberede fjærfe i en ovn. Selv om du aldri har stekt en kylling på denne måten, vil en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde hjelpe deg, og avsløre alle funksjonene til denne metoden.

1. Først, som vanlig, må du forberede alle produktene.

1. Deretter bør du gjøre forberedelsen av marinaden. For å gjøre dette, send søt malt paprika til en egen bolle.

1. Det må helles med soyasaus.

1. Hell rød, varm pepper i blandingen.

1. Så er alt dette fortynnet med salt.

På en lapp! Du bør justere mengden salt selv, da soyasaus varierer. Hvis smaken er veldig rik, bør du ikke overdrive den.

1. Den resulterende blandingen må omrøres grundig og fordeles over kyllingskrotten, som tidligere ble tilberedt: kutt, skjær av alt overflødig fra det, vasket og tørket grundig. Du må gni den resulterende marinaden ordentlig inn i fuglen før du baker i ovnen. Umiddelbart har mange vertinner et velbegrunnet spørsmål om hvor mye kylling skal marineres. 2-3 timer vil være nok, men du kan la det stå hele natten.

1. Send kyllingen marinert i krydder og salt til stekehylsen. Lukk den grundig med klips på begge sider eller knyt. Gjør flere punkteringer på toppen og sidene slik at materialet ikke rives under påvirkning av høye temperaturer. Send kyllingen i bakehylsen til ovnen, forvarmet til 200 grader. Det samme, med rette, oppstår det andre populære spørsmålet: hvor mye å bake en fugl? Som regel er 60-80 minutter tilstrekkelig for å oppnå det optimale resultatet.

1. Det gjenstår å få den ferdige retten ut av ovnen, kutte bakehylsen og vente til fuglen avkjøles litt, hvoretter du kan servere den kulinariske sammensetningen, supplere den med friske urter eller grønnsaker.

Det er så enkelt og problemfritt å tilberede en så herlig rett!

Et par tips om hvordan du steker kylling riktig i en hylse i ovnen

For at kyllingen bakt i ermet i ovnen skal vise seg å være virkelig velsmakende og velduftende, bør du følge noen få regler. Her er noen enkle, men kraftige tips:

1. Syltet fjærkre trenger ikke å stekes for lenge - ellers viste kjøttet seg å være tørt og smakløst.

På en lapp! Forresten, du kan marinere kjøtt ikke bare på den måten som er angitt i oppskriften. For å gjøre dette kan du bruke blandinger basert på honning eller majones. Du kan også eksperimentere med krydder ved å bruke tørkede urter og forskjellige krydder.

1. Hvis du planlegger å lage en rett som du trenger for å mate et stort selskap, kan du legge grønnsaker i fuglens mage før du baker: gulrøtter, løk, poteter, zucchini, aubergine, hvitløk og andre. For å få dem perfekt bakt bør du først koke dem litt (til de er halvkokte) eller steke dem lett.

1. Å oppnå en gylden skorpe i dette tilfellet er veldig enkelt. Etter 45-50 minutter åpner du posen og sender fuglen tilbake til ovnen. Den gjenværende tiden vil være mer enn nok til å brune huden.

Det er alle hemmelighetene!

En oppskrift på saftig, velduftende og rødmosset kylling, bakt i en hylse i ovnen som helhet. Den ferdige fjærferetten er ikke bare fabelaktig appetittvekkende, men også virkelig velsmakende. Server bakt kylling på festbordet - det er verdt det! Og hemmeligheten med å tilberede en slik kylling er enkel - en vellykket marinade, tid og en bakehylse.

Velg hvilken som helst størrelse kylling (eller snarere slaktekylling) for denne enkle oppskriften, og både kjølt og frossen vil gjøre det. I det andre tilfellet må kadaveret tines på forhånd - bare legg det i kjøleskapet for en dag eller natt.

Jeg bruker min favorittmarinade til kylling. Det er virkelig allsidig - kylling marinert i en slik duftende blanding kan ikke bare bakes i ovnen, men også stekes på grillen eller stekes i en panne. Det er ikke nødvendig å ta en hel skrott i det hele tatt - bruk dine favoritt kyllingdeler (vinger, lår, trommestikker eller brystskiver).

Du kan lage ditt eget krydder til kylling etter smak eller kjøpe ferdig. Krydderet jeg kjøper inkluderer følgende ingredienser (som siterer fra pakken): rød paprika, gurkemeie, koriander, bukkehornkløver (bukkehornkløver), spisskummen, malt svart pepper, kanel, kardemomme, nellik, ingefær, muskatnøtt, fennikel, chili, sennep, tørkede grønnsaker (løk, hvitløk), salt.

Sørg for å tilberede kyllingen i ermet, bakt i ovnen, i henhold til denne oppskriften for nyttår eller annen ferie. Jeg lover at alle ved bordet vil bli henrykte! Mørt, saftig og velduftende kjøtt dynket i velduftende marinade... Appetittvekkende og gyllenbrunt... Kok - du vil ikke angre!

Ingredienser:

(1 stk ) (100 milliliter) (50 gram) (40 milliliter) (5 tenner) (1 spiseskje) (1 teskje) (1 teskje) (1 teskje)

Matlaging trinn for trinn med bilder:

For å tilberede en deilig bakt kylling i ovnen trenger vi følgende ingredienser: kyllingskrott, soyasaus, naturlig honning, raffinert vegetabilsk (jeg tok solsikke)olje, fersk og tørket hvitløk, malt paprika, bordsennep og kyllingkrydder. Jeg bruker 2 typer hvitløk da de oppfører seg forskjellig når de marineres og stekes. Tørket hvitløk er mer mørt og beholder aromaen lenger, mens fersk hvitløk er mer intens, men mister raskt sin karakteristiske lukt.

Først, la oss lage en spesiell marinade. For å gjøre dette, kombiner i en bolle 100 milliliter soyasaus, 40 milliliter vegetabilsk olje, 1 ss kyllingkrydder, samt 1 ts sennep, paprika og tørket granulert hvitløk.

Tilsett deretter 50 gram naturlig honning. Hvis honningen er tykk, smelt den litt i mikrobølgeovnen slik at den løser seg godt opp i marinaden. Skrell og hakk 5 ganske store fedd fersk hvitløk på en passende måte - legg også i en bolle.

Bland alle komponentene i marinaden grundig. Det viser seg allerede å være uvanlig duftende, og i konsistens - moderat tykt.

Vi inspiserer kyllingskrotten for tilstedeværelse av rester av fjær (fjern), vask og tørk. Klipp ut talgkjertlene som er i halen. I tillegg kutter jeg ut det indre fettet hvis kyllingen er veldig fet. Kyllingen som jeg kjøpte, etter alle manipulasjonene, veide nøyaktig 2 kilo.

Vi gnir kyllingskrotten med marinade, og glem ikke å helle en del av den aromatiske blandingen inni. Marinaden blir ganske mye, så la det stå nå.

For baking i ovnen trenger vi en spesiell hylse. For sikkerhets skyld gjør jeg det alltid dobbelt, det vil si at jeg legger ett kutt i det andre. For hva? Det var tilfeller da en hylse som ikke var særlig høy kom over og den ble revet i stykker under bakeprosessen, og saften rant inn i formen og røk. Derfor anbefaler jeg deg å lage en dobbel erme, som må festes på den ene siden. Til dette følger det oftest med spesielle klips i settet, men i det siste har jeg kommet over ermer uten, så jeg knytter bare ermet med hyssing veldig forsiktig. Vi legger kyllingen i ermet og hell den gjenværende marinaden der.

Vi slipper luft og knytter ermet fra den andre enden. Resultatet er en nesten hermetisk struktur der kyllingen ikke bare skal bakes i ovnen, men også marineres.

I den moderne verden blir mange veldig slitne av jobben, møter mangel på tid og andre vanskeligheter. Noen er rett og slett for lat til å lage mat og ønsker å gjøre livet enklere på ulike måter. Vi tilbyr deg oppskrifter for å tilberede kylling i en erme i ovnen - dette er fantastiske, deilige retter som du ikke trenger mye innsats og energi for.

Stekehylser dukket opp på forbrukermarkedet for ikke så lenge siden, men de har allerede gått inn i nesten alle hjem og er elsket av så mange. Alt takket være brukervennligheten, lave kostnader og utmerket smak av de produserte rettene.

Hovedfordelen med dette tilbehøret fremfor folie er at produktene er praktisk talt hermetisk forseglet og tilberedt i sin egen juice. Som et resultat blir de fordelaktige stoffene i ingrediensene mye bedre bevart, smaken er veldig rik og dyp.

I polyetylen kan du koke alle deler av kyllingskrotten, variere ingrediensene. Det er mest populært å kombinere fjærfe med grønnsaker, sopp.

Viktig: når du kutter av den nødvendige lengden på hylsen, ta hensyn til reservene på 10-15 centimeter for å binde kantene på pakken. Ikke stikk hull i den resulterende posen, gjør kutt i den.

Hvor lenge skal du bake kylling i ermet?

Alt avhenger av fyllingsvolumet til polyetylentilbehøret - hvis det er trommestikker, vinger, filet - vil den gjennomsnittlige baketiden reduseres til 40-50 minutter. Hvis du koker et helt fugleskrott, så minst en og en halv time.

Krydret kyllingtobakk.

For å gjøre kyllingen myk, saftig - velg et ferskt kadaver av en slaktekylling som ikke har vært frosset. For matlaging trenger du:

• Broiler kylling - 1 kadaver;
• Hvitløk - 1 hode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Spesialkrydder "til kyllingtobakk".

Vask kyllingen grundig, lag et snitt langs brystet, flere snitt i skinnet. Legg den hakkede hvitløken i hullene.

Bland krydderet med vegetabilsk olje (1-2 ss), gni kadaveret med den resulterende blandingen.

Legg kyllingen forsiktig i pakkeposen. fest endene av posen med klips. Legg kyllingpakken på en bakeplate, stek på 180 grader i ca en og en halv time.

Kyllinglår i grønnsaker.

Kjøtt tilberedt med grønnsaker har en behagelig smak og aroma, og fordøyelseskanalen er lettere å takle fordøyelsesprosessen.

Denne retten kan trygt tilskrives kostholdet på grunn av det lave fettinnholdet. Vi forteller deg hvordan du koker kylling i en erme i ovnen trinn for trinn.

• Kyllingtrommestikker - 6 stykker;
• Poteter - 6 stykker;
• Zucchini - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 2 stk.;
• Fettfri rømme - 1 kopp;
• Salt, krydder.

Trinn 1. Pisk rømme med salt og krydder. Skrell alle grønnsakene fra skinnet, kutt i halvsirkler.

Trinn 2. Bland den ene halvdelen av sausen med grønnsaker, smør trommestikkene med den andre.

Trinn 3 Brett grønnsaksdelen inn i ermet, legg bena oppå den. Fest åpningene til plastposen forsiktig med spesielle festemidler.

Trinn 4. Vi legger arbeidsstykket vårt på en bakeplate og setter det i ovnen i 50 minutter. Temperaturregime - 200 grader.

Fylt kylling med sopp og krydder.

Fylt fjærkre er et ideelt alternativ der kjøtt og garnityr tilberedes samtidig! Sparer mye tid og smaker fantastisk! Vi tilbyr en oppskrift på kylling i ovnen i en bakehylse.

• Kylling - 1 kadaver;
• Champignoner - 400 gr.;
• Potet -3 stk.;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Krydder til kyllingkjøtt;
• Fersk persille, dill, grønn løk;
• Majones - 4 ss. skjeer;
• Smør - 50 gr.;
• Salt.

Skyll kuruen, spesielt innsiden, tørk den med papirhåndklær.

Skrell potetene, kutt i små terninger og stek den til den er halvkokt. Innen tiden er det 10-12 minutter.

Stek finhakket løk i en panne, og tilsett deretter skivet sopp, salt, krydder.

Kombiner sopp, poteter, finhakket grønt og ½ majones. Legg fyllet i skroget, skjær hull med et trespyd eller tannpirkere.

Presset hvitløk, krydder, salt, bland med resten av majonesen. Belegg slaktkroppen med denne blandingen, legg den forsiktig i spesialen. pakke. Fest endene av posen med klips.

Stek den utstoppede fuglen i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 1,5 time.

Bakte ben i ostefrakk.

Vi elsker alle retter tilberedt med tilsetning av ost. Takket være denne ingrediensen har rettene en delikat, mild smak. Deretter vil vi snakke om tilberedningen av en fantastisk, duftende rett. For dette trenger du:

• Kyllinglår - 6 stk.;
• ost - 200 gram;
• Majones - 4-5 ss. skjeer;
• hode av hvitløk;
• Salt;
• Krydder "provençalske urter".

For å tilberede en ostefrakk, må du finrive osten, bland den med majones, hakket hvitløk, salt og krydder.

Skyll lårene i kaldt vann, fjern overflødig hud. For en rikere krydret smak kan du lage snitt i huden, legg biter av hvitløk under den.

Kle kyllingen med osteblandingen, legg den i ermet.

Stek ved 180C i 45-50 minutter.

Kyllingfilet med zucchini i en delikat rømmesaus.

Denne retten er den beste for de som følger dietter eller et sunt kosthold! Kyllingfilet - kjøtt som inneholder minst fett. Sammen med zucchini, fettfri rømme og krydder får du den deiligste godbiten!

• Kyllingbryst - 700 gram;
• Zucchini - 2 stykker;
• Fettfri rømme - 200 gram;
• Salt;
• Krydder "urter med hvitløk".

Skyll fileten, kutt i store terninger, bland i en dyp bolle med rømme, salt, krydder. Det er lurt å la kjøttet marinere i 1-2 timer.

Skrell courgette, kutt i terninger, på samme måte som kylling, salt.

Vi legger alle produktene i en bakepose, baker i en ovn oppvarmet til 180 grader i 45 minutter.

Viktige poeng.

Når du baker kjøtt i pose, husk at det ikke blir sprø gyldenbrun. Hvis du elsker det veldig mye og ønsker å få en deilig stekt kylling, så 15-20 minutter før slutten av matlagingen, kutte ermet ovenfra. Så retten vil ikke miste sin saftighet, og fuglen blir rød.

Når du sinter en hel kadaver, anbefales det å ta en kadaver av middels eller liten størrelse. En stor fugl koker mye lenger, dette er full av det faktum at mens de indre delene når beredskap, kan bena og vingene brenne, og kjøttet vil også vise seg å være hardt.

Avkjølt kylling er best å tilberede i ovnen. Frosset fjærfe er forskjellig i smak, det er bedre å steke det i en panne eller sende det til suppe.

Hvis du forbereder en hel skrott for et festlig bord, bør du bekymre deg for den estetiske delen. Velg en kadaver uten skade, med hel hud. Enig, en bakt fugl med en rødrød, pen skorpe ser mye mer imponerende ut.

Ikke glem at marinert kjøtt er mye mer mørt og saftigere. Til kylling er marinader basert på kefir, rømme og honning best egnet. Honningmarinade gir den vakreste skorpen.

Den største fordelen med retten kan kalles fraværet av behovet for å legge til fett under matlagingen. Kyllingen er bakt under sin egen juice, bløtlegger alle de andre ingrediensene med den, mens den forblir saftig, myk og lavkalori. Men selv her er det finesser, hemmeligheter - du trenger å vite nøyaktig hvor mye du skal bake en kylling i en erme, hvordan du marinerer og sånt.

Hvordan bake kylling i en erme

For å lage en virkelig deilig rett, må du bestemme: fuglen skal tilberedes hel eller i stykker, hvilke grønnsaker eller frokostblandinger vil utfylle den. Det er flere hemmeligheter ved å steke en fugl, for eksempel:

• vurdere sammensetningen av grønnsaker. Hvis du velger aubergine eller tomater, vil retten vise seg å være veldig saftig. Fuglen vil bli stuet med grønnsaksjuice, men du bør ikke forvente en gyllen, rødrød skorpe.
• legg paprika, tomater, aubergine eller sopp til en allerede forberedt rett.
• Når du baker poteter med fjærfe, bør du vurdere koketiden for hvert produkt. Det er bedre å kutte skrotten i porsjoner, så kyllingen i ermet i ovnen med poteter vil koke raskere.
• hovedbetingelsen er å hermetisk pakke og knytte ermet.

Kylling med poteter i ovnen i ermet

Den klassiske stekeoppskriften krever grønnsaker (løk, gulrøtter) og hel eller hakket fjærfe. Du kan legge til paprika, gresskar, aubergine, zucchini, men dette bør gjøres helt på slutten av stekingen. Hvis det ikke var et helt kadaver hjemme, så bytt det ut med lår. Å tilsette rømme er en kontroversiell sak, en smakssak, men med det blir kyllingen i ermet i ovnen mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• kyllinglår - 800 g;
• poteter - 6 stk;
• rømme - 300 g;
• salt, krydder, laurbærblad - etter smak;
• løk - 2 stk.;
• gulrot - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Tilbered sausen - bland rømme med salt, krydder.
2. Skrell potetene, skjær dem i store biter eller skiver.
3. Vask lårene, tørk. Hvis kyllingen med poteter i bakehylsen skal stekes hel, så ta opp en middels stor skrott slik at den blir stekt.
4. Del sausen i to mellom to boller. Mariner poteter og kylling hver for seg.
5. Legg kjøttet, potetene i bunnen av posen, legg resten av sausen, tilsett laurbærbladet. Stek i en time i ovnen ved en temperatur på 190-200 C. Stikk hull i filmen 5 minutter før du slår den av slik at det dannes en skorpe på produktene.

Kylling med grønnsaker i ermet

Spektakulær, utrolig deilig hjemmelaget rett er perfekt til festbordet. Hele kyllingen er bakt, dynket i aromaen av ingrediensene, blir saftig, rødmosset. Grønnsaksfyll serveres som tilbehør. For at kyllingen med grønnsaker i ermet skal steke godt i ovnen, velg et lite skrog, og skjær ikke fyllet for fint.

Ingredienser:

• paprika - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• slaktekylling - 1300 g;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 4 fedd;
• zucchini - 400 g;
• smør - 100 g;
• sitronskall, krydder - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Smelt smøret, tilsett salt, krydder, hakket hvitløk, sitronskall, rør godt.
2. Skrell alle grønnsaker, skjær i like store skiver.
3. Vask slaktet, rengjør innsiden grundig, tørk på et papirhåndkle.
4. Smør den inn og ut med en velduftende saus, la det stå litt til grønnsaker.
5. Bind av den ene siden av ermet, legg halvparten av fyllet, kyllingbrystsiden opp, legg ut resten av komponentene. Knyt den andre enden godt, og la det være litt plass.
6. Stek kyllingen ved 190-210C i 70-80 minutter.

Kylling med ris i ermet

En herlig rett som garantert vil gi variasjon til ditt daglige kosthold. I tillegg tilberedes kylling med ris i en bakehylse med maksimal besparelse av vertinnens innsats og tid: du trenger bare å forberede ingrediensene, legge dem i en pose, bake, legge ut og servere. Kjøkkenet, ovnen og stekeplaten forblir rene, og denne tiden kan vies til andre ting.

Ingredienser:

• lang ris - 200 g;
• kyllingskrott - 900 g;
• løk - 2 stk.;
• gulrot - 2 stk;
• gurkemeie, paprika - 1 ts;
• vann - 200 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skyll og bløtlegg risen på forhånd. For å gjøre dette, hell rene frokostblandinger med et glass kokende vann i 60 minutter.
2. Hakk skroget i porsjonsstykker, smak til med krydder, salt, gurkemeie og paprika for farge. Mariner 30 minutter.
3. Skrell grønnsakene, skjær dem i terninger.
4. På bunnen av posen legger du kyllingen, grønnsakene, risen. Krydre alt med salt, bland.
5. Hell et glass varmt vann, bind den andre enden, mens det er ledig plass.
6. Stek retten i ovnen ved 180C i 40-50 minutter.

Kylling i ermet med epler

Duftende, mørt kyllingkjøtt er mettet med eplejuice, lukten og lett surhet av sitron, duftende urter. Det er bedre å lage en rett fra søte og sure varianter av epler og bruke rosmarin, provençalske urter, muskatnøtt. Server bokhvete, poteter, ris eller grønnsaker som tilbehør. På siste trinn av bakingen, i 8-10 minutter, kutt posen slik at kyllingen med epler i ermet blir brunet.

Ingredienser:

• slaktekylling (1,2-1,5 kg) - 1 stk.;
• epler - 4-5 stk.;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingskrotten grundig innvendig og utvendig, tørk.
2. Press saften av en halv sitron, tilsett krydder, salt, olje, gni blandingen godt.
3. Gni skroget med sitrondressing.
4. Skrell eplene, del dem i fire, fjern frøene. Fyll et kadaver med dem. Lukk hullet med en halv sitron, fest med tannpirkere.
5. Legg kyllingen i bunnen av en stekepose, bind begge ender godt, men la det være litt plass.
6. Stek i ovnen i 60-80 minutter til den er gjennomstekt, kutt posen i 5 minutter før du slår den av for å brune fuglen.

Marinade til kylling i ermet

Hvis du spør en god kokk hvordan du tilbereder kylling i sleeve-ovnen slik at den blir utrolig velsmakende, vil han absolutt anbefale å marinere den. Vær oppmerksom på 5 velprøvde, universelle måter:

• vin. Bland litt søt sennep og eplecidereddik, spe med hvitvin. Tilsett litt salt, olje. Kyllingen i ovnen i ermet viser seg å være overraskende mør, med en krydret smak;
• sitronsyre. Fortynn saften av en halv sitron med olivenolje. Dryss litt malt pepper, salt. Dette er en flott filetmarinadeoppskrift;
• skarp kinesisk. Denne dressingen er laget med revet ingefær og soyasaus. Hakket hvitløk, olje tilsettes blandingen etter smak;
• honning. Den populære vingemarinade er også super når du vil ha kylling i ermet. Ta smeltet honning, bland med soyasaus og olje. Tilsett eventuelt krydder, bland kyllingmarinade i ermet;
• opprinnelig. Hell et glass yoghurt, tilsett noen hakkede hvitløksfedd, sitronsaft, finhakket løk, salt og en dråpe Tobascosaus. Oppskriften egner seg til å bake, steke hele fuglen eller i biter.

Video: kylling bakt i ermet